poêler in Français

IPA: \pwa.le\, \pwɛ.le\, \pwɑ.le\ Audio: LL-Q150 (fra)-Lyokoï-poêler.wav

, LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-poêler.wav

, LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-poêler.wav

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Forms: poêler [infinitive, present], avoir poêlé [infinitive, past], en poêlant [gerund, present], en ayant poêlé [gerund, past], poêlant [participle, present], poêlé [participle, past], je poêle [indicative, present], tu poêles [indicative, present], il/elle/on poêle [indicative, present], nous poêlons [indicative, present], vous poêlez [indicative, present], ils/elles poêlent [indicative, present], j’ai poêlé [indicative, past multiword-construction], tu as poêlé [indicative, past multiword-construction], il/elle/on a poêlé [indicative, past multiword-construction], nous avons poêlé [indicative, past multiword-construction], vous avez poêlé [indicative, past multiword-construction], ils/elles ont poêlé [indicative, past multiword-construction], je poêlais [indicative, imperfect], tu poêlais [indicative, imperfect], il/elle/on poêlait [indicative, imperfect], nous poêlions [indicative, imperfect], vous poêliez [indicative, imperfect], ils/elles poêlaient [indicative, imperfect], j’avais poêlé [indicative, pluperfect], tu avais poêlé [indicative, pluperfect], il/elle/on avait poêlé [indicative, pluperfect], nous avions poêlé [indicative, pluperfect], vous aviez poêlé [indicative, pluperfect], ils/elles avaient poêlé [indicative, pluperfect], je poêlai [indicative, past], tu poêlas [indicative, past], il/elle/on poêla [indicative, past], nous poêlâmes [indicative, past], vous poêlâtes [indicative, past], ils/elles poêlèrent [indicative, past], j’eus poêlé [indicative, past anterior], tu eus poêlé [indicative, past anterior], il/elle/on eut poêlé [indicative, past anterior], nous eûmes poêlé [indicative, past anterior], vous eûtes poêlé [indicative, past anterior], ils/elles eurent poêlé [indicative, past anterior], je poêlerai [indicative, future], tu poêleras [indicative, future], il/elle/on poêlera [indicative, future], nous poêlerons [indicative, future], vous poêlerez [indicative, future], ils/elles poêleront [indicative, future], j’aurai poêlé [indicative, future perfect], tu auras poêlé [indicative, future perfect], il/elle/on aura poêlé [indicative, future perfect], nous aurons poêlé [indicative, future perfect], vous aurez poêlé [indicative, future perfect], ils/elles auront poêlé [indicative, future perfect], que je poêle [subjunctive, present], que tu poêles [subjunctive, present], qu’il/elle/on poêle [subjunctive, present], que nous poêlions [subjunctive, present], que vous poêliez [subjunctive, present], qu’ils/elles poêlent [subjunctive, present], que j’aie poêlé [subjunctive, past], que tu aies poêlé [subjunctive, past], qu’il/elle/on ait poêlé [subjunctive, past], que nous ayons poêlé [subjunctive, past], que vous ayez poêlé [subjunctive, past], qu’ils/elles aient poêlé [subjunctive, past], que je poêlasse [subjunctive, imperfect], que tu poêlasses [subjunctive, imperfect], qu’il/elle/on poêlât [subjunctive, imperfect], que nous poêlassions [subjunctive, imperfect], que vous poêlassiez [subjunctive, imperfect], qu’ils/elles poêlassent [subjunctive, imperfect], que j’eusse poêlé [subjunctive, pluperfect], que tu eusses poêlé [subjunctive, pluperfect], qu’il/elle/on eût poêlé [subjunctive, pluperfect], que nous eussions poêlé [subjunctive, pluperfect], que vous eussiez poêlé [subjunctive, pluperfect], qu’ils/elles eussent poêlé [subjunctive, pluperfect], je poêlerais [conditional, present], tu poêlerais [conditional, present], il/elle/on poêlerait [conditional, present], nous poêlerions [conditional, present], vous poêleriez [conditional, present], ils/elles poêleraient [conditional, present], j’aurais poêlé [conditional, past], tu aurais poêlé [conditional, past], il/elle/on aurait poêlé [conditional, past], nous aurions poêlé [conditional, past], vous auriez poêlé [conditional, past], ils/elles auraient poêlé [conditional, past], poêle [imperative, present], poêlons [imperative, present], poêlez [imperative, present], aie poêlé [imperative, past], ayons poêlé [imperative, past], ayez poêlé [imperative, past]

Inflected forms

Alternative forms

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  "derived": [
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      "word": "poêlage"
    },
    {
      "word": "repoêler"
    }
  ],
  "etymology_texts": [
    "(1806) De poêle, initialement sous la forme « poëlé(e) » (substantif et adjectif)."
  ],
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        "present"
      ]
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      ],
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        "infinitive",
        "past"
      ]
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        "gerund",
        "past"
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        "participle",
        "present"
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        "participle",
        "past"
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      "form": "je poêle",
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        "\\ʒə pwal\\"
      ],
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        "indicative",
        "present"
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        "indicative",
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      "tags": [
        "indicative",
        "present"
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      "form": "nous poêlons",
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        "\\nu pwa.lɔ̃\\"
      ],
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      "tags": [
        "indicative",
        "present"
      ]
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      "form": "vous poêlez",
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        "\\vu pwa.le\\"
      ],
      "source": "Conjugaison:français/poêler",
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        "indicative",
        "present"
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      "form": "ils/elles poêlent",
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        "\\[il/ɛl] pwal\\"
      ],
      "source": "Conjugaison:français/poêler",
      "tags": [
        "indicative",
        "present"
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    {
      "form": "j’ai poêlé",
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        "\\ʒ‿e pwa.le\\"
      ],
      "source": "Conjugaison:français/poêler",
      "tags": [
        "indicative",
        "past multiword-construction"
      ]
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    {
      "form": "tu as poêlé",
      "ipas": [
        "\\ty a pwa.le\\"
      ],
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        "indicative",
        "past multiword-construction"
      ]
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    {
      "form": "il/elle/on a poêlé",
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        "\\[i.l/ɛ.l/ɔ̃.n]‿a pwa.le\\"
      ],
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      "form": "nous avons poêlé",
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      "form": "vous avez poêlé",
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        "\\vu.z‿a.ve pwa.le\\"
      ],
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        "indicative",
        "past multiword-construction"
      ]
    },
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      "form": "ils/elles ont poêlé",
      "ipas": [
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      ],
      "source": "Conjugaison:français/poêler",
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        "indicative",
        "past multiword-construction"
      ]
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    {
      "form": "je poêlais",
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        "\\ʒə pwa.lɛ\\"
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        "indicative",
        "imperfect"
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      "form": "tu poêlais",
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      "form": "il/elle/on poêlait",
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        "indicative",
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    {
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      ],
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        "indicative",
        "pluperfect"
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    {
      "form": "je poêlai",
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        "\\ʒə pwa.le\\"
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        "indicative",
        "past"
      ]
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      "form": "tu poêlas",
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        "\\ty pwa.la\\"
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        "indicative",
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        "\\nu pwa.lam\\"
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        "indicative",
        "past"
      ]
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      "form": "vous poêlâtes",
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        "\\vu pwa.lat\\"
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        "indicative",
        "past"
      ]
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      ],
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        "indicative",
        "past"
      ]
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    {
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        "\\ʒ‿y pwa.le\\"
      ],
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      "tags": [
        "indicative",
        "past anterior"
      ]
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        "\\ty y pwa.le\\"
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      "tags": [
        "indicative",
        "past anterior"
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      ],
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        "indicative",
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      "tags": [
        "indicative",
        "past anterior"
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    {
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      ],
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        "indicative",
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        "\\[i/ɛ]l.z‿yʁ pwa.le\\"
      ],
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      "tags": [
        "indicative",
        "past anterior"
      ]
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    {
      "form": "je poêlerai",
      "ipas": [
        "\\ʒə pwa.l(ə.)ʁe\\"
      ],
      "source": "Conjugaison:français/poêler",
      "tags": [
        "indicative",
        "future"
      ]
    },
    {
      "form": "tu poêleras",
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        "\\ty pwa.l(ə.)ʁa\\"
      ],
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  ],
  "lang": "Français",
  "lang_code": "fr",
  "notes": [
    "Le sens « cuire à la poêle » (1) est nettement plus tardif que le sens spécialisé (2). Ce mot était à l’origine un substantif créé par le chef cuisinier André Viard en 1806, « poëlée » ou « poële » dans Le Cuisinier impérial, Le Cuisinier royal (1817) et des éditions ultérieures enrichies par d’autres auteurs. Il désignait une préparation à base de veau, de lard, carottes, beurre, citron et condiments utilisée comme fond de cuisson pour certains plats, adjectivé comme dans la recette du « canard poëlé sauce bigarade » (canard cuit dans cette préparation, non pas dans une poële mais dans une casserole).",
    "Par la suite, l’adjectif poëlé dérivé en verbe est resté pour désigner chez les cuisiniers professionnels le mode de cuisson de ce genre de plat (dénommé « poêlage »), au four et dans un récipient couvert, qui n’a aucun rapport avec la poële. Ce paradoxe, qui pose quelques difficultés de compréhension aux apprentis cuisiniers, s’explique par l’origine oubliée du mot chez A. Viard. Il est notamment soulevé par le père de la cuisine moléculaire Hervé This, qui l’explique d’un point de vue tout à fait logique (mais pas lexicographique) en reliant le verbe poêler au sens de la cuisine professionnelle non pas au poêle mais au poêlon."
  ],
  "pos": "verb",
  "pos_title": "Verbe",
  "raw_tags": [
    "1ᵉʳ groupe"
  ],
  "related": [
    {
      "word": "poëler"
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          "name": "Exemples en français",
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          "ref": "France Mutuelle Magazine,nᵒ 174, octobre-novembre-décembre 2022, page 53",
          "text": "Exclusif, le tiramisu lorrain aux madeleines de Commercy, eau-de-vie de mirabelles et mirabelles poêlées au beurre !"
        }
      ],
      "glosses": [
        "Faire cuire un aliment à la poêle."
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          "text": "Poêler une pièce de viande dans le langage professionnel, et qui plus est à l’école, ce n'est pas cuire un aliment à la poêle. Cuire un aliment à la poêle, c'est pour nous la « cuisson sauter ». Le principe de la cuisson poêler, c’est cuire au four, à couvert et avec une garniture aromatique (carottes, oignons), une pièce de viande en ambiance humide, le but étant d’éviter son dessèchement, pour qu’elle garde son moelleux."
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        "indicative",
        "future"
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        "indicative",
        "future"
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        "\\vu pwa.l(ə.)ʁe\\"
      ],
      "source": "Conjugaison:français/poêler",
      "tags": [
        "indicative",
        "future"
      ]
    },
    {
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        "\\[il/ɛl] pwa.l(ə.)ʁɔ̃\\"
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      "source": "Conjugaison:français/poêler",
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        "future"
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        "future perfect"
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        "\\ty o.ʁa pwa.le\\"
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      "tags": [
        "indicative",
        "future perfect"
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    {
      "form": "il/elle/on aura poêlé",
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        "\\[i.l/ɛ.l/ɔ̃.n]‿o.ʁa pwa.le\\"
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        "past"
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        "\\k‿[i.l/ɛ.l/ɔ̃.n]‿ɛ pwa.le\\"
      ],
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        "subjunctive",
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  ],
  "lang": "Français",
  "lang_code": "fr",
  "notes": [
    "Le sens « cuire à la poêle » (1) est nettement plus tardif que le sens spécialisé (2). Ce mot était à l’origine un substantif créé par le chef cuisinier André Viard en 1806, « poëlée » ou « poële » dans Le Cuisinier impérial, Le Cuisinier royal (1817) et des éditions ultérieures enrichies par d’autres auteurs. Il désignait une préparation à base de veau, de lard, carottes, beurre, citron et condiments utilisée comme fond de cuisson pour certains plats, adjectivé comme dans la recette du « canard poëlé sauce bigarade » (canard cuit dans cette préparation, non pas dans une poële mais dans une casserole).",
    "Par la suite, l’adjectif poëlé dérivé en verbe est resté pour désigner chez les cuisiniers professionnels le mode de cuisson de ce genre de plat (dénommé « poêlage »), au four et dans un récipient couvert, qui n’a aucun rapport avec la poële. Ce paradoxe, qui pose quelques difficultés de compréhension aux apprentis cuisiniers, s’explique par l’origine oubliée du mot chez A. Viard. Il est notamment soulevé par le père de la cuisine moléculaire Hervé This, qui l’explique d’un point de vue tout à fait logique (mais pas lexicographique) en reliant le verbe poêler au sens de la cuisine professionnelle non pas au poêle mais au poêlon."
  ],
  "pos": "verb",
  "pos_title": "Verbe",
  "raw_tags": [
    "1ᵉʳ groupe"
  ],
  "related": [
    {
      "word": "poëler"
    }
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  "senses": [
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      "categories": [
        "Exemples en français"
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "France Mutuelle Magazine,nᵒ 174, octobre-novembre-décembre 2022, page 53",
          "text": "Exclusif, le tiramisu lorrain aux madeleines de Commercy, eau-de-vie de mirabelles et mirabelles poêlées au beurre !"
        }
      ],
      "glosses": [
        "Faire cuire un aliment à la poêle."
      ]
    },
    {
      "categories": [
        "Exemples en français",
        "Lexique en français de la cuisine"
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "Urbain Dubois, École des cuisinières, Dentu, 1876, page 16",
          "text": "Ce qu'on appelle poêler, c’est cuire les viandes dans un fonds blanc, gras, onctueux, légèrement acidulé, ayant la faculté de conserver la blancheur des viandes."
        },
        {
          "ref": "CScrim, Poêler une pièce de viande… en images, lesotlylaisse.over-blog.com, 27 mai 2009",
          "text": "Poêler une pièce de viande dans le langage professionnel, et qui plus est à l’école, ce n'est pas cuire un aliment à la poêle. Cuire un aliment à la poêle, c'est pour nous la « cuisson sauter ». Le principe de la cuisson poêler, c’est cuire au four, à couvert et avec une garniture aromatique (carottes, oignons), une pièce de viande en ambiance humide, le but étant d’éviter son dessèchement, pour qu’elle garde son moelleux."
        }
      ],
      "glosses": [
        "Cuire lentement un plat dans un récipient couvert avec un corps gras et une garniture aromatique, généralement au four."
      ],
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        "cuisine"
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"poêler" meaning in Français

Verb

Inflected forms

Alternative forms