See matière grasse in All languages combined, or Wiktionary
{
"abbreviation": [
{
"word": "MG"
}
],
"categories": [
{
"kind": "other",
"name": "Locutions nominales en français",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Traductions en allemand",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Traductions en anglais",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Traductions en breton",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Traductions en coréen",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Traductions en croate",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Traductions en espagnol",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Traductions en japonais",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Traductions en néerlandais",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Français",
"orig": "français",
"parents": [],
"source": "w"
}
],
"etymology_texts": [
"Composé de matière et de gras."
],
"forms": [
{
"form": "matières grasses",
"tags": [
"plural"
]
}
],
"hypernyms": [
{
"word": "aliment"
}
],
"lang": "Français",
"lang_code": "fr",
"pos": "noun",
"pos_title": "Locution nominale",
"related": [
{
"word": "huile"
},
{
"word": "beurre"
},
{
"word": "margarine"
},
{
"word": "graisse"
},
{
"word": "gras"
}
],
"senses": [
{
"categories": [
{
"kind": "other",
"name": "Exemples en français",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Lexique en français de la nutrition",
"parents": [],
"source": "w"
}
],
"examples": [
{
"ref": "Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 116",
"text": "La farine constitue, comme le lait, un aliment complet, […]. On y trouve en effet une matière azotée, appelée gluten, comparable au caséum, une matière grasse analogue au beurre, une matière amylacée qui correspond au sucre de lait, et enfin des sels minéraux."
},
{
"ref": "Jean Froc, Balade au pays des fromages: Les traditions fromagères en France, Éditions Quae, 2006",
"text": "Le rocroi est à section carrée, de 12 cm de côté et 2,5 cm d'épaisseur, pour un poids de 180 grammes environ. Il est fait de lait écrémé. Son taux de matière grasse ne dépasse pas 10 %, souvent moins."
},
{
"ref": "DUT TC1ʳᵉ année, sous la direction de Julien Granata et Pierre Marquès, Dunod, 2015, chap. 52, page 395",
"text": "Lorsqu'une grande marque de produits agroalimentaires souhaite lancer un nouveau yahourt 0 % de matière grasse dédié à une clientèle féminine, elle recourt au marketing opérationnel."
},
{
"ref": "Revue trimestrielle de droit commercial, volume 20, éd. Sirey, 1967, page 304",
"text": "[…] il était reproché à un charcutier d'avoir confectionné des produits de charcuterie, en l'espèce saucissons, saucisses ou godiveaux, contenant des matières grasses supérieures à un taux de 50%, ce qui l'avait mis en l'état infractionnel, eu égard aux usages locaux, loyaux et constants."
},
{
"ref": "Michel Maincent-Morel, Techno Culinaire — Bac Pro, Éditions BPI , 2011, page 270",
"text": "Les aliments détaillés en menus morceaux sont sautés très rapidement avec très peu de matière grasse dans un récipient hémisphérique placé sur un brûleur très puissant."
},
{
"ref": "site www.doctissimo.fr",
"text": "Il existe de nombreuses sources de matières grasses dans notre alimentation : beurre, huile mais aussi graisses cachées dans certains mets."
}
],
"glosses": [
"Aliment essentiellement constitués de lipides, entre autres les huiles, la crème, le beurre."
],
"id": "fr-matière_grasse-fr-noun-8Rc2ZTKh",
"raw_tags": [
"Nutrition"
]
}
],
"sounds": [
{
"ipa": "\\ma.tjɛʁ ɡʁas\\"
}
],
"synonyms": [
{
"word": "corps gras"
}
],
"tags": [
"feminine"
],
"translations": [
{
"lang": "Allemand",
"lang_code": "de",
"tags": [
"neuter"
],
"word": "Fett"
},
{
"lang": "Anglais",
"lang_code": "en",
"raw_tags": [
"corps gras"
],
"word": "fat"
},
{
"lang": "Anglais",
"lang_code": "en",
"raw_tags": [
"matière grasse alimentaire"
],
"word": "shortening"
},
{
"lang": "Breton",
"lang_code": "br",
"tags": [
"feminine"
],
"word": "druzenn"
},
{
"lang": "Coréen",
"lang_code": "ko",
"roman": "jibang",
"traditional_writing": "脂肪",
"word": "지방"
},
{
"lang": "Croate",
"lang_code": "hr",
"word": "masnoća"
},
{
"lang": "Croate",
"lang_code": "hr",
"word": "masna tvar"
},
{
"lang": "Espagnol",
"lang_code": "es",
"word": "grasa"
},
{
"lang": "Japonais",
"lang_code": "ja",
"roman": "shibō",
"word": "脂肪"
},
{
"lang": "Japonais",
"lang_code": "ja",
"roman": "shishitsu",
"word": "脂質"
},
{
"lang": "Néerlandais",
"lang_code": "nl",
"tags": [
"neuter"
],
"word": "vet"
}
],
"word": "matière grasse"
}
{
"abbreviation": [
{
"word": "MG"
}
],
"categories": [
"Locutions nominales en français",
"Traductions en allemand",
"Traductions en anglais",
"Traductions en breton",
"Traductions en coréen",
"Traductions en croate",
"Traductions en espagnol",
"Traductions en japonais",
"Traductions en néerlandais",
"français"
],
"etymology_texts": [
"Composé de matière et de gras."
],
"forms": [
{
"form": "matières grasses",
"tags": [
"plural"
]
}
],
"hypernyms": [
{
"word": "aliment"
}
],
"lang": "Français",
"lang_code": "fr",
"pos": "noun",
"pos_title": "Locution nominale",
"related": [
{
"word": "huile"
},
{
"word": "beurre"
},
{
"word": "margarine"
},
{
"word": "graisse"
},
{
"word": "gras"
}
],
"senses": [
{
"categories": [
"Exemples en français",
"Lexique en français de la nutrition"
],
"examples": [
{
"ref": "Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 116",
"text": "La farine constitue, comme le lait, un aliment complet, […]. On y trouve en effet une matière azotée, appelée gluten, comparable au caséum, une matière grasse analogue au beurre, une matière amylacée qui correspond au sucre de lait, et enfin des sels minéraux."
},
{
"ref": "Jean Froc, Balade au pays des fromages: Les traditions fromagères en France, Éditions Quae, 2006",
"text": "Le rocroi est à section carrée, de 12 cm de côté et 2,5 cm d'épaisseur, pour un poids de 180 grammes environ. Il est fait de lait écrémé. Son taux de matière grasse ne dépasse pas 10 %, souvent moins."
},
{
"ref": "DUT TC1ʳᵉ année, sous la direction de Julien Granata et Pierre Marquès, Dunod, 2015, chap. 52, page 395",
"text": "Lorsqu'une grande marque de produits agroalimentaires souhaite lancer un nouveau yahourt 0 % de matière grasse dédié à une clientèle féminine, elle recourt au marketing opérationnel."
},
{
"ref": "Revue trimestrielle de droit commercial, volume 20, éd. Sirey, 1967, page 304",
"text": "[…] il était reproché à un charcutier d'avoir confectionné des produits de charcuterie, en l'espèce saucissons, saucisses ou godiveaux, contenant des matières grasses supérieures à un taux de 50%, ce qui l'avait mis en l'état infractionnel, eu égard aux usages locaux, loyaux et constants."
},
{
"ref": "Michel Maincent-Morel, Techno Culinaire — Bac Pro, Éditions BPI , 2011, page 270",
"text": "Les aliments détaillés en menus morceaux sont sautés très rapidement avec très peu de matière grasse dans un récipient hémisphérique placé sur un brûleur très puissant."
},
{
"ref": "site www.doctissimo.fr",
"text": "Il existe de nombreuses sources de matières grasses dans notre alimentation : beurre, huile mais aussi graisses cachées dans certains mets."
}
],
"glosses": [
"Aliment essentiellement constitués de lipides, entre autres les huiles, la crème, le beurre."
],
"raw_tags": [
"Nutrition"
]
}
],
"sounds": [
{
"ipa": "\\ma.tjɛʁ ɡʁas\\"
}
],
"synonyms": [
{
"word": "corps gras"
}
],
"tags": [
"feminine"
],
"translations": [
{
"lang": "Allemand",
"lang_code": "de",
"tags": [
"neuter"
],
"word": "Fett"
},
{
"lang": "Anglais",
"lang_code": "en",
"raw_tags": [
"corps gras"
],
"word": "fat"
},
{
"lang": "Anglais",
"lang_code": "en",
"raw_tags": [
"matière grasse alimentaire"
],
"word": "shortening"
},
{
"lang": "Breton",
"lang_code": "br",
"tags": [
"feminine"
],
"word": "druzenn"
},
{
"lang": "Coréen",
"lang_code": "ko",
"roman": "jibang",
"traditional_writing": "脂肪",
"word": "지방"
},
{
"lang": "Croate",
"lang_code": "hr",
"word": "masnoća"
},
{
"lang": "Croate",
"lang_code": "hr",
"word": "masna tvar"
},
{
"lang": "Espagnol",
"lang_code": "es",
"word": "grasa"
},
{
"lang": "Japonais",
"lang_code": "ja",
"roman": "shibō",
"word": "脂肪"
},
{
"lang": "Japonais",
"lang_code": "ja",
"roman": "shishitsu",
"word": "脂質"
},
{
"lang": "Néerlandais",
"lang_code": "nl",
"tags": [
"neuter"
],
"word": "vet"
}
],
"word": "matière grasse"
}
Download raw JSONL data for matière grasse meaning in Français (3.8kB)
This page is a part of the kaikki.org machine-readable Français dictionary. This dictionary is based on structured data extracted on 2025-01-07 from the frwiktionary dump dated 2025-01-01 using wiktextract (9a96ef4 and 4ed51a5). The data shown on this site has been post-processed and various details (e.g., extra categories) removed, some information disambiguated, and additional data merged from other sources. See the raw data download page for the unprocessed wiktextract data.
If you use this data in academic research, please cite Tatu Ylonen: Wiktextract: Wiktionary as Machine-Readable Structured Data, Proceedings of the 13th Conference on Language Resources and Evaluation (LREC), pp. 1317-1325, Marseille, 20-25 June 2022. Linking to the relevant page(s) under https://kaikki.org would also be greatly appreciated.