See betterave on Wiktionary
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"Combinaison de bette (qui vient du grec ancien βῆτα, bēta) et de rave (qui vient du latin rapa).",
"Attesté sous la forme « bette-rave » en 1600"
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"text": "Il y a des betteraves blanches, il y en a de jaunes, de rouges, et de marbrées, et quelquefois la pellicule est rouge et la chair est blanche."
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"ref": "Émile Zola, Germinal - Partie I",
"text": "Au milieu des champs de blé et de betteraves, le coron des Deux-Cent-Quarante dormait sous la nuit noire."
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"ref": "Pierre Kropotkine, La Conquête du pain : La décentralisation",
"text": "La France inventa le sucre de betterave lorsque le sucre de canne vint à manquer, à la suite du blocus continental."
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"ref": "Alexandre Dumas, Petit dictionnaire de cuisine",
"text": "Lorsque l'on fait cuire les betteraves au four, et c'est la meilleurs façon de les cuire, il faut d'abord les laver à l'eau-de-vie commune."
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"ref": "Jean Rogissart, Hurtebise aux griottes, L’Amitié par le livre, Blainville-sur-Mer, 1954, p. 18",
"text": "Dès sa première communion, gagé par l'un ou par l'autre, gardeur de chèvre, ou de vaches, aide-berger, sarcleur de betteraves, bûcheron à l'occasion, il était sans l'avoir appris devenu habile […]."
},
{
"ref": "Hubert Bonin, Histoire économique de la IVe République, Éditions Economica, 1987",
"text": "Depuis 1916-24, les betteraviers profitent de la « parité » : le même prix leur est payé par l’État pour leurs betteraves, qu'elles servent à fabriquer du sucre ou qu'il y ait distillation en alcool."
},
{
"ref": "Catherine Vigor, Maurice: garde-chasse en Picardie, 2000, page 24",
"text": "J'aimais ça biner les betteraves, c'était mon dada, ma vie. C'était un plaisir pour moi de démarier les betteraves. On commençait le 15 avril."
},
{
"ref": "Rosa Moussaoui, Zéphyrin Camélinat (1840-1932) Un long chemin, de la commune au communisme, dansL'Humanité, 7 septembre 2011",
"text": "Avec un camarade et un cousin, il s’est fait engager à Ozoir-la-Ferrière, où il s’en va biner, pendant six semaines, la betterave."
},
{
"ref": "Louise Monaux et Bruno Deblander, 14-18 – Apocalypse en Belgique , Éditions Racine, 2013, page 73",
"text": "Les habitants parmi les plus malheureux sont arrivés au point de se faire cuire des betteraves pour manger."
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"Variété de bette à racine charnue."
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"text": "Il y a des betteraves blanches, il y en a de jaunes, de rouges, et de marbrées, et quelquefois la pellicule est rouge et la chair est blanche."
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"text": "Lorsque l'on fait cuire les betteraves au four, et c'est la meilleurs façon de les cuire, il faut d'abord les laver à l'eau-de-vie commune."
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{
"ref": "Jean Rogissart, Hurtebise aux griottes, L’Amitié par le livre, Blainville-sur-Mer, 1954, p. 18",
"text": "Dès sa première communion, gagé par l'un ou par l'autre, gardeur de chèvre, ou de vaches, aide-berger, sarcleur de betteraves, bûcheron à l'occasion, il était sans l'avoir appris devenu habile […]."
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{
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"text": "Depuis 1916-24, les betteraviers profitent de la « parité » : le même prix leur est payé par l’État pour leurs betteraves, qu'elles servent à fabriquer du sucre ou qu'il y ait distillation en alcool."
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{
"ref": "Catherine Vigor, Maurice: garde-chasse en Picardie, 2000, page 24",
"text": "J'aimais ça biner les betteraves, c'était mon dada, ma vie. C'était un plaisir pour moi de démarier les betteraves. On commençait le 15 avril."
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"text": "Avec un camarade et un cousin, il s’est fait engager à Ozoir-la-Ferrière, où il s’en va biner, pendant six semaines, la betterave."
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