"maître-queux" meaning in Français

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Noun

IPA: \mɛtʁə kø\, \mɛtʁə kø\ Audio: LL-Q150 (fra)-Harmonide-maître-queux.wav Forms: maîtres-queux [plural]
Rhymes: \kø\
  1. Chef des cuisiniers dans une grande maison. Tags: dated
    Sense id: fr-maître-queux-fr-noun-8dEy0gWx Categories (other): Exemples en français, Lexique en français de la cuisine, Termes vieillis en français Topics: cuisine
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Synonyms: chef, chef cuisinier, chef de cuisine Related terms: maître queux, maitre-queux, maitre queux Translations: Küchenchef [masculine] (Allemand), head chef (Anglais), head cook (Anglais), chief cook (Anglais), chef [masculine, feminine] (Espagnol), jefe de cocina [masculine] (Espagnol), jefa de cocina [feminine] (Espagnol), đầu bếp (Vietnamien)

Inflected forms

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          "text": "La cuisine se fera dans des cornues et dans des alambics, et nous aurons des alchimistes pour maîtres-queux."
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          "ref": "Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915",
          "text": "Quant à la Semaine Sainte, c’est encore une autre antienne ; à l’obsession de la volaille nautique succède le prurit de la charlotte russe. Peut-on, sans blesser Dieu, savourer une charlotte ? Il y a bien des œufs dedans, mais si battus, si mortifiés que ce plat se révèle presque ascétique ; et les explications culinaires débordent, le confessionnal tourne à l’office, le prêtre devient un maître-queux."
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        "Chef des cuisiniers dans une grande maison."
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