"ferment lactique" meaning in Français

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Noun

IPA: \fɛʁ.mɑ̃ lak.tik\ Forms: ferments lactiques [plural]
  1. Micro-organisme, bactérie responsable de la fermentation du lait ou et servant à la conservation d’aliments en transformant le lactose en acide lactique.
    Sense id: fr-ferment_lactique-fr-noun-1u21M0~m Categories (other): Exemples en français
The following are not (yet) sense-disambiguated
Hypernyms: bifidus, fromage blanc, yaourt, pressure Related terms: fermentation lactique, lactofermentation, lactosérum, lactobacille
Categories (other): Locutions nominales en français, Français Hyponyms: acide lactique, acide zymique, lactate déshydrogénase, bacille lactique, lactobifilus, lactobacille, Lactobacillius bulgarius, Lactobacillius fermenti, Lactobacillius brevis, Lactobacillius buchneri, Lactobacillius helveticus, Lactobacillius lactis, Lactobacillius plantarum, bactérie lactique, bifidobacteria, Diacetylactis, Enternococcus, Latrococcus, leuconostic cremoris, streptococcus thermophillus, streptococcus cremoris, Lactaline, Lactoferm, enzyme, hexokinase, glucose-6-P isomérase, phosphofructokinase, aldolase, triose phosphate isomérase, glycérate-3-P déshydrogénase, P-glycérate kinase, P-glycéromutase, énolase, pyruvate kinase, lacticodéshydrogénase

Inflected forms

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