"maladie de la fleur" meaning in All languages combined

See maladie de la fleur on Wiktionary

Noun [Français]

IPA: \ma.la.di də la flœʁ\ Forms: maladies de la fleur [plural], colspan="2" :Modèle:!\ma.la.di də la flœʁ\ [singular]
  1. Altération du vin par la fleur du vin.
    Sense id: fr-maladie_de_la_fleur-fr-noun-ybd-SEW4 Categories (other): Exemples en français, Lexique en français de l’œnologie Topics: oenology
The following are not (yet) sense-disambiguated
Synonyms (pas toujours indésirable): fleur du vin Hypernyms: biofilm Related terms: microorganisme, bactérie, levure, vin, voile Related terms (en général pour un développement intentionnel): voile de fleur Related terms (vin produit intentionnellement avec un voile de fleur): vin de voile

Inflected forms

{
  "categories": [
    {
      "kind": "other",
      "name": "Compositions en français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Locutions nominales en français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Français",
      "orig": "français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    }
  ],
  "etymology_texts": [
    "Locutioncomposée de maladie, de la et fleur."
  ],
  "forms": [
    {
      "form": "maladies de la fleur",
      "tags": [
        "plural"
      ]
    },
    {
      "form": "colspan=\"2\" :Modèle:!\\ma.la.di də la flœʁ\\",
      "tags": [
        "singular"
      ]
    }
  ],
  "hypernyms": [
    {
      "word": "biofilm"
    }
  ],
  "lang": "Français",
  "lang_code": "fr",
  "pos": "noun",
  "pos_title": "Locution nominale",
  "related": [
    {
      "word": "microorganisme"
    },
    {
      "word": "bactérie"
    },
    {
      "word": "levure"
    },
    {
      "word": "vin"
    },
    {
      "sense": "vin produit intentionnellement avec un voile de fleur",
      "word": "vin de voile"
    },
    {
      "word": "voile"
    },
    {
      "sense": "en général pour un développement intentionnel",
      "word": "voile de fleur"
    }
  ],
  "senses": [
    {
      "categories": [
        {
          "kind": "other",
          "name": "Exemples en français",
          "parents": [],
          "source": "w"
        },
        {
          "kind": "other",
          "name": "Lexique en français de l’œnologie",
          "parents": [],
          "source": "w"
        }
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "L’oxygène – Q3: Quelles sont les actions de l’oxygène pendant l’élevage ? sur Institut français de la vigne et du vin – Occitanie. Consulté le 23 mai 2024",
          "text": "L’oxygène peut, dans le cas d’apports massifs et non maîtrisés … provoquer une augmentation des populations de bactéries lactiques, acétiques et de levure (Candida…) à l’origine d’éventuels accidents (piqûre lactique, acétique, maladies de la fleur…) …"
        },
        {
          "ref": "L’oxygène – Q3: Quelles sont les actions de l’oxygène pendant l’élevage ? sur Institut français de la vigne et du vin – Occitanie. Consulté le 23 mai 2024",
          "text": "L’activité antifongique de l’acide sorbique prévient aussi le développement de levures indésirables telles Candida, Pichia ou Hansenula. Ces champignons microscopiques peuvent être responsables de la maladie de la fleur qui, malgré son joli nom, donne une odeur d’évent au vin."
        },
        {
          "ref": "Les clés d’une bonne conservation des vins rouges sur TechniLoire, 22 septembre 2022",
          "text": "Au cours de l’élevage, pendant la phase de stockage et jusqu’en bouteille, différentes populations, résistantes à l’alcool et au SO2, capable de vivre en état de stress, dans des milieux pauvres en nutriments, favorisées par des conditions d’environnement plus favorables (température, ph élevé), seront susceptibles de proliférer et d’induire diverses altérations modifiant le profil aromatique et gustatif du vin. On peut citer brettanomyces (levures) productrices de phénols volatils, candida (levures) responsables de la maladie de la fleur (formation d’un voile de surface), des bactéries acétiques (aérobies) genre acétobacter ou gluconobacter responsables de piqûre acétique (production d’acide acétique et d’acétate d’éthyle). Les bactéries lactiques peuvent également, si elles dégradent des sucres, provoquer une piqûre lactique."
        }
      ],
      "glosses": [
        "Altération du vin par la fleur du vin."
      ],
      "id": "fr-maladie_de_la_fleur-fr-noun-ybd-SEW4",
      "topics": [
        "oenology"
      ]
    }
  ],
  "sounds": [
    {
      "ipa": "\\ma.la.di də la flœʁ\\"
    }
  ],
  "synonyms": [
    {
      "sense": "pas toujours indésirable",
      "word": "fleur du vin"
    }
  ],
  "tags": [
    "feminine"
  ],
  "word": "maladie de la fleur"
}
{
  "categories": [
    "Compositions en français",
    "Locutions nominales en français",
    "français"
  ],
  "etymology_texts": [
    "Locutioncomposée de maladie, de la et fleur."
  ],
  "forms": [
    {
      "form": "maladies de la fleur",
      "tags": [
        "plural"
      ]
    },
    {
      "form": "colspan=\"2\" :Modèle:!\\ma.la.di də la flœʁ\\",
      "tags": [
        "singular"
      ]
    }
  ],
  "hypernyms": [
    {
      "word": "biofilm"
    }
  ],
  "lang": "Français",
  "lang_code": "fr",
  "pos": "noun",
  "pos_title": "Locution nominale",
  "related": [
    {
      "word": "microorganisme"
    },
    {
      "word": "bactérie"
    },
    {
      "word": "levure"
    },
    {
      "word": "vin"
    },
    {
      "sense": "vin produit intentionnellement avec un voile de fleur",
      "word": "vin de voile"
    },
    {
      "word": "voile"
    },
    {
      "sense": "en général pour un développement intentionnel",
      "word": "voile de fleur"
    }
  ],
  "senses": [
    {
      "categories": [
        "Exemples en français",
        "Lexique en français de l’œnologie"
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "L’oxygène – Q3: Quelles sont les actions de l’oxygène pendant l’élevage ? sur Institut français de la vigne et du vin – Occitanie. Consulté le 23 mai 2024",
          "text": "L’oxygène peut, dans le cas d’apports massifs et non maîtrisés … provoquer une augmentation des populations de bactéries lactiques, acétiques et de levure (Candida…) à l’origine d’éventuels accidents (piqûre lactique, acétique, maladies de la fleur…) …"
        },
        {
          "ref": "L’oxygène – Q3: Quelles sont les actions de l’oxygène pendant l’élevage ? sur Institut français de la vigne et du vin – Occitanie. Consulté le 23 mai 2024",
          "text": "L’activité antifongique de l’acide sorbique prévient aussi le développement de levures indésirables telles Candida, Pichia ou Hansenula. Ces champignons microscopiques peuvent être responsables de la maladie de la fleur qui, malgré son joli nom, donne une odeur d’évent au vin."
        },
        {
          "ref": "Les clés d’une bonne conservation des vins rouges sur TechniLoire, 22 septembre 2022",
          "text": "Au cours de l’élevage, pendant la phase de stockage et jusqu’en bouteille, différentes populations, résistantes à l’alcool et au SO2, capable de vivre en état de stress, dans des milieux pauvres en nutriments, favorisées par des conditions d’environnement plus favorables (température, ph élevé), seront susceptibles de proliférer et d’induire diverses altérations modifiant le profil aromatique et gustatif du vin. On peut citer brettanomyces (levures) productrices de phénols volatils, candida (levures) responsables de la maladie de la fleur (formation d’un voile de surface), des bactéries acétiques (aérobies) genre acétobacter ou gluconobacter responsables de piqûre acétique (production d’acide acétique et d’acétate d’éthyle). Les bactéries lactiques peuvent également, si elles dégradent des sucres, provoquer une piqûre lactique."
        }
      ],
      "glosses": [
        "Altération du vin par la fleur du vin."
      ],
      "topics": [
        "oenology"
      ]
    }
  ],
  "sounds": [
    {
      "ipa": "\\ma.la.di də la flœʁ\\"
    }
  ],
  "synonyms": [
    {
      "sense": "pas toujours indésirable",
      "word": "fleur du vin"
    }
  ],
  "tags": [
    "feminine"
  ],
  "word": "maladie de la fleur"
}

Download raw JSONL data for maladie de la fleur meaning in All languages combined (3.0kB)


This page is a part of the kaikki.org machine-readable All languages combined dictionary. This dictionary is based on structured data extracted on 2024-11-05 from the frwiktionary dump dated 2024-10-20 using wiktextract (fbeafe8 and 7f03c9b). The data shown on this site has been post-processed and various details (e.g., extra categories) removed, some information disambiguated, and additional data merged from other sources. See the raw data download page for the unprocessed wiktextract data.

If you use this data in academic research, please cite Tatu Ylonen: Wiktextract: Wiktionary as Machine-Readable Structured Data, Proceedings of the 13th Conference on Language Resources and Evaluation (LREC), pp. 1317-1325, Marseille, 20-25 June 2022. Linking to the relevant page(s) under https://kaikki.org would also be greatly appreciated.