"sauce piquante" meaning in Français

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          "text": "Les Anglais mangeaient le requin bouilli, égoutté, puis cuisiné en ragoût avec du vinaigre, du poivre, et autres condiments. Les Français l'aimaient à la sauce piquante : Le requin était coupé en tranches , et la peau, particulièrement dure, était retirée avec un couteau très effilé."
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