"présure" meaning in Français

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Noun

IPA: \pʁe.zyʁ\ Audio: LL-Q150 (fra)-WikiLucas00-présure.wav Forms: présures [plural]
  1. Substance contenant une enzyme animale ou végétale qui sert à faire cailler le lait.
    Sense id: fr-présure-fr-noun-1PI6yjpO Categories (other): Exemples en français
  2. Liqueur, préparée avec la caillette des veaux et des jeunes animaux ruminants, à l’âge où ils sont encore nourris de lait. Tags: especially
    Sense id: fr-présure-fr-noun-tYCrJsSW
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Synonyms: chymosine, labferment Derived forms: présurier Related terms: caillette, caséine, caillage, coagulation, fromage blanc, fromage Translations: stremsel (Afrikaans), Lab [neuter] (Allemand), rennet (Anglais), مِنْفَحَة (minfaḥa) [feminine] (Arabe), gatzagi (Basque), keul [masculine] (Breton), goedenn [feminine] (Breton), quall [masculine] (Catalan), caghju [masculine] (Corse), impresu (Corse), osteløbe [common] (Danois), cuajo [masculine] (Espagnol), callo [masculine] (Galicien), presoiro [masculine] (Galicien), binid [feminine] (Gaélique irlandais), πυτιά (pytiá) [feminine] (Grec), pimma [neuter] (Griko), caglio [masculine] (Italien), presame [masculine] (Italien), løype [masculine] (Norvégien), stremsel [neuter] (Néerlandais), calh [masculine] (Occitan), podpuszczka [feminine] (Polonais), coalho [masculine] (Portugais), cheag [masculine] (Roumain), giagu [masculine] (Sarde), quagghiu (Sicilien), löpe (Suédois), syřidlo [neuter] (Tchèque), choslup [neuter] (Walser), chààslup [neuter] (Walser), likuit [masculine] (Walser), chaslòb [neuter] (Walser), choaslub [neuter] (Walser), chaslun [masculine] (Walser), chàŝchlop [neuter] (Walser), chaslup [neuter] (Walser)

Verb

IPA: \pʁe.zyʁ\ Audio: LL-Q150 (fra)-WikiLucas00-présure.wav Forms: je présure [indicative, present], il/elle/on présure [indicative, present], que je présure [subjunctive, present], qu’il/elle/on présure [subjunctive, present]
  1. Première personne du singulier de l’indicatif présent de présurer. Form of: présurer
    Sense id: fr-présure-fr-verb-z0a-fpd2
  2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de présurer. Form of: présurer
    Sense id: fr-présure-fr-verb-OQYckFkE
  3. Première personne du singulier du subjonctif présent de présurer. Form of: présurer
    Sense id: fr-présure-fr-verb-oo8bO6rx
  4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent de présurer. Form of: présurer
    Sense id: fr-présure-fr-verb-agfuhTCw
  5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de présurer. Form of: présurer
    Sense id: fr-présure-fr-verb-g6Rd-~d4
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Inflected forms

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    {
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    {
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          "text": "Soie de caséine. — On emploie comme matière la caséine du lait précipitée par la présure ou un acide."
        },
        {
          "ref": "Claude Audigié & François Zonszain, Biochimie structurale, 1991, page 121",
          "text": "La présure ou chymosine ou encore lab-ferment est une enzyme sécrétée par les glandes gastriques des Mammifères jeunes. Extraite de la caillette de veau, la présure, en présence d'ions calcium coagule la caséine."
        },
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          "ref": "Maurice Bariéty & Robert Bonniot, Sémiologie médicale, 2003, page 220",
          "text": "— la présure ou labferment surtout abondante dans l'estomac du nourrisson provoque la coagulation du lait. Le coagulum ainsi formé contient la caséine et les globules gras du lait."
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        "Substance contenant une enzyme animale ou végétale qui sert à faire cailler le lait."
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        "Liqueur, préparée avec la caillette des veaux et des jeunes animaux ruminants, à l’âge où ils sont encore nourris de lait."
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          "ref": "Claude Audigié & François Zonszain, Biochimie structurale, 1991, page 121",
          "text": "La présure ou chymosine ou encore lab-ferment est une enzyme sécrétée par les glandes gastriques des Mammifères jeunes. Extraite de la caillette de veau, la présure, en présence d'ions calcium coagule la caséine."
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          "text": "— la présure ou labferment surtout abondante dans l'estomac du nourrisson provoque la coagulation du lait. Le coagulum ainsi formé contient la caséine et les globules gras du lait."
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