"gluten" meaning in Français

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Noun

IPA: \ɡly.tɛn\, ɡly.tɛn Audio: Fr-gluten.ogg Forms: glutens [plural]
  1. Protéine de l’albumen chez certaines graminées, en particulier le blé, l’épeautre, etc., et qui rend la farine panifiable.
    Sense id: fr-gluten-fr-noun-J-oWbUdQ Categories (other): Exemples en français, Lexique en français de la botanique, Protéines en français Topics: biochemistry, botany
  2. Matière tenace dont on croyait qu’elle servait à lier ensemble les parties composant un corps solide, tel que les pierres, etc.
    Sense id: fr-gluten-fr-noun-ocHI~M~F Categories (other): Lexique en français de l’histoire Topics: history
The following are not (yet) sense-disambiguated
Synonyms (vieilli): glutine Meronyms: gluténine, gliadine Translations: Gluten [neuter] (Allemand), Klebereiweiß [neuter] (Allemand), Kleber (Allemand), gluten (Anglais), دابوق (dèbuuq) (Arabe), دَابُوق (Arabe), γλουτένη (gluténi) (Grec), gluteno (Ido), glutine (Italien), gluten (Néerlandais), glutèn (Occitan), lepek [masculine] (Slovène), gluten [masculine] (Slovène), gluten (Suédois), lepek (Tchèque), gluten (Tchèque)

Inflected forms

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If you use this data in academic research, please cite Tatu Ylonen: Wiktextract: Wiktionary as Machine-Readable Structured Data, Proceedings of the 13th Conference on Language Resources and Evaluation (LREC), pp. 1317-1325, Marseille, 20-25 June 2022. Linking to the relevant page(s) under https://kaikki.org would also be greatly appreciated.