"gâtineau" meaning in Français

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          "text": "Ce sont eux qui, dans l’élevage gâtineau, tiennent la vedette et la tiendront jusqu'au jour où les perfectionnements apportés aux méthodes culturales les feront reculer au point d'en amener la quasi-disparition."
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          "ref": "Ernest Menault, Le vacher et le bouvier, Paris : Librairie Hachette,2ᵉ éd., 1877, page 17",
          "text": "Vive et rustique, elle a une robe jaune clair ou jaune brunâtre; c'est elle qui fournit les bœufs gâtineaux, bœufs choletais ou bœufs vendéens."
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          "ref": "Jacques Peret, Les paysans de Gâtine poitevine au XVIIIᵉ siècle, Geste éditions, 1998, page 110",
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