"échelle à saumons" meaning in Français

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          "text": "Néanmoins, de temps à autre, un éclat d'argent vous aveuglait, un poisson luttant contre le courant avant de bondir dans le tube qui le mènerait à la prochaine passe de l’échelle à saumons."
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          "ref": "Léon Soubeiran, Rapport sur les Expositions internationales de la Pêche de Boulogne-sur-Mer, Arcachon et du Havre (1866-1868), dans le Bulletin de la Société d’acclimatation, Paris, 1871,2ᵉ série, vol. 7, p. 86",
          "text": "Imaginées, en 1834, par l’Écossais Smith (de Deanston), les échelles à Saumons donnent les meilleurs résultats partout où on les a instituées dans de bonnes conditions. Au Canada, on les a appliquées avec un succès complet sur plusieurs rivières obstruées par des scieries, car le Saumon y est reparu et y est devenu abondant après l’établissement de ces passages."
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