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"translation": "Concassez une poignée de noix et ajoutez-les à la salade."
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"text": "Für die Füllung für einen Apfelstrudel fügt man zu geschälten und kleingeschnittenen Äpfeln Zucker, etwas Rum, Mandeln, Grieß, Rosinen und Vanillezucker hinzu und vermischt alles gut.",
"translation": "Pour la farce d’un strudel aux pommes, on ajoute aux pommes épluchées et coupées en petits morceaux du sucre, un peu de rhum, des amandes, de la semoule, des raisins secs et du sucre vanillé, et on mélange bien le tout."
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"ref": "l_bowen, « Pikante vegane Thai-Suppe », dans Chefkoch, 12 août 2020 https://www.chefkoch.de/rezepte/3886201591525396/Pikante-vegane-Thai-Suppe.html texte intégral",
"text": "Kokosöl in einer hohen Pfanne, einem Topf oder im Wok erhitzen. Den Tofu in mundgerechte Würfel schneiden und darin kurz anbraten. Die Frühlingszwiebeln und den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Beides kurz mitbraten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kokosmilch, Sojasauce und Currypaste hinzufügen.",
"translation": "Chauffer l’huile de coco dans une poêle haute, une casserole ou un wok. Couper le tofu en cubes de la taille d’une bouchée et le faire revenir brièvement. Eplucher les oignons de printemps et le gingembre et les couper en petits morceaux. Faire revenir les deux brièvement. Mouiller ensuite avec le bouillon de légumes. Ajouter le lait de coco, la sauce soja et la pâte de curry."
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"ref": "Oma Emma, « Königsberger Klopse – Omas Rezept im Original », dans Omas Rezepte, 12 octobre 2023 https://omasrezepte.de/koenigsberger-klopse-omas-rezept/ texte intégral",
"text": "In einem separaten Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und anschwitzen. Langsam und unter ständigem Rühren die Mehlschwitze mit dem Sud ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Soße bindet. (...) die Kapern samt Saft zur Soße geben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.",
"translation": "Dans une casserole séparée, faire fondre le beurre, ajouter la farine et la faire roussir. Lentement et en remuant constamment, déglacer le roux avec le bouillon et porter à ébullition en remuant jusqu’à ce que la sauce soit liée. (...) ajouter les câpres avec leur jus à la sauce et assaisonner de sel et de poivre selon les goûts."
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"translation": "— Et qui vit en Suisse ?\n— Il est propriétaire de la clinique Sonnenstein, sur le Zurichberg. (...) C’est un des établissements les plus chers de toute la Suisse, ajouta le vieux docteur dans un souffle.\n— Pour riches exclusivement ?\n— Exclusivement pour les très grosses fortunes."
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