"liaison froide" meaning in All languages combined

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Noun [Français]

IPA: \ljɛ.zɔ̃ fʁwad\ Forms: liaisons froides [plural]
  1. Type de chaîne d’approvisionnement de prestations culinaires impliquant la chaîne du froid, consistant à abaisser la température après la cuisson jusqu’à une remise en température pour la consommation.
    Sense id: fr-liaison_froide-fr-noun-IcZh4xMV Categories (other): Exemples en français, Lexique en français de la cuisine Topics: cuisine
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Derived forms: restauration en liaison froide, restauration liaison froide

Inflected forms

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    {
      "word": "liaison chaude"
    }
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    {
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    "(Siècle à préciser)Composé de liaison et de froid."
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        "Type de chaîne d’approvisionnement de prestations culinaires impliquant la chaîne du froid, consistant à abaisser la température après la cuisson jusqu’à une remise en température pour la consommation."
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