"Karamell" meaning in Deutsch

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Noun

IPA: kaʁaˈmɛl Audio: De-Karamell.ogg Forms: Karamel [obsolete], der Karamell [nominative, singular], das Karamell [nominative, singular], des Karamells [genitive, singular], des Karamells [genitive, singular], dem Karamell [dative, singular], dem Karamell [dative, singular], den Karamell [accusative, singular], das Karamell [accusative, singular]
Rhymes: ɛl Etymology: Am Anfang der Wortgeschichte steht das aus dem altgriechischen κάννα (kanna^☆) ^(→ grc) ‚Rohr‘ entlehnte, seit dem klassischen Latein bezeugte canna ^(→ la) ‚Schilf‘. Eine seit dem 11. Jahrhundert belegte, mittellateinische Zusammensetzung zu diesem Wort lautet canna mellis ^(→ la) ‚Zuckerrohr‘ (vergleiche französisch cannamelle ^(→ fr), italienisch cannamele ^(→ it), katalanisch canyamel ^(→ ca) und spanisch cañamiel ^(→ es)). Da der Rohrzucker bräunlich ist, wird im Iberoromanischen ein Verbum geschaffen mit der Bedeutung ‚den Rohrzucker bräunen‘: in katalanisches acanyamelar ^(→ ca) wird ‹n› zu ‹r› und ergibt acaramellar ^(→ ca). Der Ausgangspunkt dieses Lautersatzes ist nicht klar. Dieser neuen Form entsprechen nun spanisches caramelo ^(→ es), portugiesisches caramelo ^(→ pt) sowie italienisches caramella ^(→ it), die alle seit Anfang des 17. Jahrhunderts belegt sind. (Anderen Quellen zufolge sollen diese Formen auf ein spätlateinisches calamellus ^(→ la) ‚kleines Rohr, Röhrchen‘, einer Diminutivform zu calamus ^(→ la) (vergleiche »Kalmus«) zurückgehen, das seinerseits altgriechischem κάλαμος (kalamos^☆) ^(→ grc) ‚Halm, Rohr‘ entstammt.) Aus ihnen wurde wohl französisches caramel ^(→ fr) entlehnt. Im 19. Jahrhundert gelangt es schließlich vom Französischen ins Deutsche.
  1. gebrannter Zucker
    Sense id: de-Karamell-de-noun-nBVXXNEy
The following are not (yet) sense-disambiguated
Hypernyms: Süßware Hyponyms: Sahnekaramell, Toffee Translations (gebrannter Zucker): caramel (Englisch), karamelo (Esperanto), karamelli (Finnisch), caramel [masculine] (Französisch), καραμέλα (karaméla) [feminine] (Griechisch (Neu-) (interne Umschrift)), קָרָמֶל (ḳārāmæl) [masculine] (Hebräisch (CHA)), karamella [feminine] (Isländisch), caramello [masculine] (Italienisch), karamel [feminine] (Niederländisch), karmel [masculine] (Polnisch), caramelo [masculine] (Portugiesisch), карамель (karamelʹ) [feminine] (Russisch), bränt socker (Schwedisch), caramelo [masculine] (Spanisch), karamel [masculine] (Tschechisch), karamela (Türkisch), karamell (Ungarisch), كَرَامِيل (karāmīl, karāmēl) [masculine] (modernes Hocharabisch), كَرَامِيلَّا (karāmīllā) [feminine] (modernes Hocharabisch), كَرَمِلَّا (karamillā) [feminine] (modernes Hocharabisch)

Inflected forms

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          "text": "Gegen Ende in einer kleinen Pfanne aus Butter und Zucker einen leichten Karamell bereiten, mit Apfelbalsamico, Zitronensaft und gehacktem Ingwer vermischen."
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          "text": "„Das eigentliche Karamellisieren, das Farbe und Geschmack verändert, setzt bei Temperaturen um 150 °C ein, für goldbraunen Karamell, den starken Bruch, sind Temperaturen von 180 °C bis 200 °C notwendig.“"
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