See Blanc de Noirs on Wiktionary
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"ein ausschließlich aus blauen Trauben hell gekelterter Weißwein (Blanc de Noirs (franz. wörtlich: „Weißer aus schwarzen“) ist die französische Bezeichnung für einen aus roten Trauben gekelterten Weißwein, Champagner oder Crémant.)"
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