介質

ㄐㄧㄝˋ ㄓˋ, ㄐㄧㄝˋ ㄓˊ

現代標準漢語, 中國大陸

現代標準漢語, 中國大陸

現代標準漢語, 中國大陸

現代標準漢語, 中國大陸

現代標準漢語, 中國大陸

現代標準漢語, 中國大陸

цзечжи (czečži)

現代標準漢語, 中國大陸

/t͡ɕi̯ɛ⁵¹⁻⁵³ ʈ͡ʂʐ̩⁵¹/

現代標準漢語, 中國大陸

цзечжи (czečži)

/t͡ɕi̯ɛ⁵¹ ʈ͡ʂʐ̩³⁵/

/kai²¹⁻⁵³ t͡sit̚³²/

/kai⁴¹⁻⁵⁵⁴ t͡sit̚⁵/

/kai²¹⁻⁵³ t͡sit̚³²/

/kai¹¹⁻⁵³ t͡sit̚³²/

/kai²¹⁻⁴¹ t͡sit̚³²/

向目標細胞傳遞信息的化學物質。


高分子

гаофэньцзы (gaofɛnʹczy)

/kɑʊ̯⁵⁵ fən⁵⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

/kou̯⁵⁵ fɐn⁵⁵ t͡siː³⁵/

由數千以上的共價鍵結原子組成的大型分子，常用於指大型生物聚合物（如蛋白質、核酸等）

高分子化學

高分子化学


澱粉酶

ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄇㄟˊ

ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄇㄟˊ

дяньфэньмэй (djanʹfɛnʹmɛj)

/ti̯ɛn⁵¹ fən²¹⁴⁻²¹ meɪ̯³⁵/

/tiːn²² fɐn³⁵ muːi̯²¹/

一種水解酶，廣泛分布於動物、植物和微生物體內


毒素

/tɔk̚⁴⁻³² sɔ²¹/

/tɔk̚²⁴⁻² sɔ⁴¹/

/tɔk̚¹²¹⁻²¹ sɔ²¹/

/tɔk̚⁴⁻³² sɔ¹¹/

/tɔk̚⁴⁻³² sɔ²¹/

活體細胞或生物體內所產生的有害物質


發酵

ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ, ㄈㄚ ㄒㄧㄠˋ

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

/fä⁵⁵ t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵¹/

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；中國大陸異讀法

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；中國大陸異讀法

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；中國大陸異讀法

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；中國大陸異讀法

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；中國大陸異讀法

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；中國大陸異讀法

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；中國大陸異讀法

/fä⁵⁵ ɕi̯ɑʊ̯⁵¹/

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；中國大陸異讀法

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；中國大陸異讀法

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；中國大陸異讀法

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；中國大陸異讀法

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；中國大陸異讀法

廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）

廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）

廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）

/huat̚³²⁻⁴ kã²¹/

廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）

國際音標 (廈門, 高雄

/huat̚³²⁻⁴ kã¹¹/

廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）

/huat̚³²⁻⁵ kã²¹/

廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）

/huat̚⁵⁻²⁴ kã⁴¹/

廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）

/huak̚²⁻⁴ kã²¹³/

維基詞典羅馬化 (上海話

/faʔ³³ kɔ⁴⁴/, /faʔ³³ t͡ɕiɔ⁴⁴/

複雜有機物在微生物作用下分解為小分子產物的過程


麩質

ㄈㄨ ㄓˋ, ㄈㄨ ㄓˊ

現代標準漢語, 中國大陸

現代標準漢語, 中國大陸

現代標準漢語, 中國大陸

現代標準漢語, 中國大陸

現代標準漢語, 中國大陸

現代標準漢語, 中國大陸

фучжи (fučži)

現代標準漢語, 中國大陸

/fu⁵⁵ ʈ͡ʂʐ̩⁵¹/

現代標準漢語, 中國大陸

фучжи (fučži)

/fu⁵⁵ ʈ͡ʂʐ̩³⁵/

/fuː⁵⁵ t͡sɐt̚⁵/

存在於穀物中（特別是小麥、大麥、黑麥、燕麥等）的儲存性蛋白質，俗稱麵筋；能使食物具有筋性及黏著性，並維持食品的結構

麩質不耐受

麸质不耐受


嗎啡

мафэй (mafɛj)

/mä²¹⁴⁻²¹ feɪ̯⁵⁵/

/maː⁵⁵ fɛː⁵⁵/, /maː¹³ fei̯⁵⁵/

/ˈma²¹³⁻¹³ fɨi⁴²/

/mã²²⁻²¹ hui⁴⁴/

/mɔ̃²³⁻³³ hui⁴⁴/

/mɔ̃²⁴⁻¹¹ hui⁴⁴/

/ma⁵²⁻³⁵ hui³³/

由鴉片所提煉的生物鹼，其鹽可溶於水，可用作鎮痛劑、麻醉劑和鎮靜劑


胃酸

вэйсуань (vɛjsuanʹ)

/weɪ̯⁵¹ su̯än⁵⁵/

/wɐi̯²² syːn⁵⁵/

/ui²⁴²⁻⁵⁵ ⁽ˢ⁻⁾louŋ⁵⁵/

/ui³³⁻²¹ sŋ̍⁴⁴/

/ui³³⁻¹¹ sŋ̍⁴⁴/

/ui²²⁻²¹ sŋ̍⁴⁴/

/ui³³ sŋ̍³³/

/ui²²⁻²¹ suĩ⁴⁴/

維基詞典羅馬化 (上海話

/ɦue²² sø⁴⁴/

由胃部內壁分泌的一種帶有強烈酸性的消化液，主要成分為鹽酸


乳糖

жутан (žutan)

/ʐu²¹⁴⁻²¹ tʰɑŋ³⁵/

/jyː¹³ tʰɔːŋ²¹/

乳糖

にゅうとう, nyūtō

一種雙醣，廣泛存在於哺乳類動物的乳汁中


食糜

/ʂʐ̩³⁵ mi³⁵/

從胃離開，進入十二指腸的半流體物質，成分為部分消化的食物


肽鍵

/tʰaɪ̯⁵¹⁻⁵³ t͡ɕi̯ɛn⁵¹/

/tʰaːi̯³³ kiːn²²/

一分子胺基酸的羰基與另一分子胺基酸的胺基縮合而成的醯胺鍵(-CO-NH-)


葉綠素

/jɛ⁵¹⁻⁵³ ly⁵¹⁻⁵³ su⁵¹/

/iap̚⁴⁻¹ liɪk̚⁴⁻¹ sɔ²¹/

ᠨᠠᠪᠴᠢᠨ ᠦ ᠨᠣᠭᠣᠭᠠᠨ ᠡᠳ

навчны ногоон эд (navčny nogoon ed)

植物葉綠體內的綠色色素，為光合作用中吸收及傳遞光能的主要物質。


信使核糖核酸

ㄒㄧㄣˋ ㄕˇ ㄏㄜˊ ㄊㄤˊ ㄏㄜˊ ㄙㄨㄢ

ㄒㄧㄣˋ ㄕˇ ㄏㄜˊ ㄊㄤˊ ㄏㄜˊ ㄙㄨㄢ

синьши хэтанхэсуань (sinʹši xɛtanxɛsuanʹ)

/ɕin⁵¹ ʂʐ̩²¹⁴⁻²¹ xɤ³⁵ tʰɑŋ³⁵⁻⁵⁵ xɤ³⁵⁻⁵⁵ su̯än⁵⁵/

/sɵn³³ siː³³ hɐt̚² tʰɔːŋ²¹ hɐt̚² syːn⁵⁵/

負責在轉錄過程中將去氧核糖核酸／脫氧核糖核酸中的訊息編碼並傳遞到蛋白質合成場所，經過翻譯產生蛋白質的核糖核酸


分子生物學

ㄈㄣ ㄗˇ ㄕㄥ ㄨˋ ㄒㄩㄝˊ

ㄈㄣ ㄗˇ ㄕㄥ ㄨˋ ㄒㄩㄝˊ

фэньцзы шэнъусюэ (fɛnʹczy šɛnʺusjue)

/fən⁵⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹ ʂɤŋ⁵⁵ u⁵¹ ɕy̯ɛ³⁵/

/fɐn⁵⁵ t͡siː³⁵ sɐŋ⁵⁵ mɐt̚² hɔːk̚²/

從分子、基因的面向對生物現象進行研究的學科


去氧核糖核酸

ㄑㄩˋ ㄧㄤˇ ㄏㄜˊ ㄊㄤˊ ㄏㄜˊ ㄙㄨㄢ

ㄑㄩˋ ㄧㄤˇ ㄏㄜˊ ㄊㄤˊ ㄏㄜˊ ㄙㄨㄢ

цюйянхэтанхэсуань (cjujjanxɛtanxɛsuanʹ)

/t͡ɕʰy⁵¹ jɑŋ²¹⁴⁻²¹ xɤ³⁵ tʰɑŋ³⁵⁻⁵⁵ xɤ³⁵⁻⁵⁵ su̯än⁵⁵/

/hɵy̯³³ jœːŋ¹³ hɐt̚² tʰɔːŋ²¹ hɐt̚² syːn⁵⁵/

脫氧核糖核酸／脱氧核糖核酸 (tuōyǎnghétánghésuān)的別名。


檸檬酸循環

ㄋㄧㄥˊ ㄇㄥˊ ㄙㄨㄢ ㄒㄩㄣˊ ㄏㄨㄢˊ

ㄋㄧㄥˊ ㄇㄥˊ ㄙㄨㄢ ㄒㄩㄣˊ ㄏㄨㄢˊ

нинмэнсуань сюньхуань (ninmɛnsuanʹ sjunʹxuanʹ)

/niŋ³⁵ mɤŋ³⁵⁻⁵⁵ su̯än⁵⁵ ɕyn³⁵⁻⁵⁵ xu̯än³⁵/

/nɪŋ²¹ mʊŋ²¹⁻⁵⁵ syːn⁵⁵ t͡sʰɵn²¹ waːn²¹/


糖脂

танчжи (tančži)

/tʰɑŋ³⁵ ʈ͡ʂʐ̩⁵⁵/

/tʰɔːŋ²¹ t͡siː⁵⁵/


膠原蛋白

ㄐㄧㄠ ㄩㄢˊ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ

ㄐㄧㄠ ㄩㄢˊ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ

цзяоюань даньбай (czjaojuanʹ danʹbaj)

/t͡ɕi̯ɑʊ̯⁵⁵ ɥɛn³⁵⁻⁵⁵ tän⁵¹ paɪ̯³⁵/

/kaːu̯⁵⁵ jyːn²¹ taːn²²⁻³⁵ paːk̚²/

一类生物高分子。动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。


脫氧核糖核酸

脱氧核糖核酸 (Simplified Chinese)
脫氧核醣核酸 (Traditional Chinese)
脱氧核糖核酸 (Traditional Chinese)
脱氧核醣核酸 (Traditional Chinese)

ㄊㄨㄛ ㄧㄤˇ ㄏㄜˊ ㄊㄤˊ ㄏㄜˊ ㄙㄨㄢ

ㄊㄨㄛ ㄧㄤˇ ㄏㄜˊ ㄊㄤˊ ㄏㄜˊ ㄙㄨㄢ

тоянхэтанхэсуань (tojanxɛtanxɛsuanʹ)

/tʰu̯ɔ⁵⁵ jɑŋ²¹⁴⁻²¹ xɤ³⁵ tʰɑŋ³⁵⁻⁵⁵ xɤ³⁵⁻⁵⁵ su̯än⁵⁵/

/tʰyːt̚³ jœːŋ¹³ hɐt̚² tʰɔːŋ²¹ hɐt̚² syːn⁵⁵/

דנ"א

חומצה דאוקסיריבונוקלאית

一種生物大分子，可組成遺傳指令，引導生物發育與生命機能運作。


雄配子

/ɕi̯ʊŋ³⁵ pʰeɪ̯⁵¹ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/


慶大黴素

ㄑㄧㄥˋ ㄉㄚˋ ㄇㄟˊ ㄙㄨˋ

ㄑㄧㄥˋ ㄉㄚˋ ㄇㄟˊ ㄙㄨˋ

Цинда мэйсу (Cinda mɛjsu)

/t͡ɕʰiŋ⁵¹⁻⁵³ tä⁵¹ meɪ̯³⁵ su⁵¹/

一種抗生素，對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌皆有治療效果。


乳清蛋白

ㄖㄨˇ ㄑㄧㄥ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ

ㄖㄨˇ ㄑㄧㄥ ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ

жуцин даньбай (žucin danʹbaj)

/ʐu²¹⁴⁻²¹ t͡ɕʰiŋ⁵⁵ tän⁵¹ paɪ̯³⁵/

原料乳中去除在pH4.6等电点处沉淀的酪蛋白后，留下的蛋白質统称为乳清蛋白，占乳蛋白质的18%~20%。


葉黃素

ㄧㄝˋ ㄏㄨㄤˊ ㄙㄨˋ

ㄧㄝˋ ㄏㄨㄤˊ ㄙㄨˋ

/jɛ⁵¹ xu̯ɑŋ³⁵ su⁵¹/

/iap̚⁴⁻¹ ŋ̍²⁴⁻³³ sɔ²¹/

植物體內的一種黃色的醇溶性類胡蘿蔔素。為胡蘿蔔素氧化後之衍生物。


去氧核糖

ㄑㄩˋ ㄧㄤˇ ㄏㄜˊ ㄊㄤˊ

ㄑㄩˋ ㄧㄤˇ ㄏㄜˊ ㄊㄤˊ

/t͡ɕʰy⁵¹ jɑŋ²¹⁴⁻²¹ xɤ³⁵ tʰɑŋ³⁵/

/hɵy̯³³ jœːŋ¹³ hɐt̚² tʰɔːŋ²¹/

脫氧核糖／脱氧核糖 (tuōyǎng hétáng)的別名。


凝血因子

níngxuè yīnzǐ, níngxuě yīnzǐ, níngxiě yīnzǐ

ㄋㄧㄥˊ ㄒㄩㄝˋ ㄧㄣ ㄗˇ, ㄋㄧㄥˊ ㄒㄩㄝˇ ㄧㄣ ㄗˇ, ㄋㄧㄥˊ ㄒㄧㄝˇ ㄧㄣ ㄗˇ

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

ㄋㄧㄥˊ ㄒㄩㄝˋ ㄧㄣ ㄗˇ

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

/niŋ³⁵ ɕy̯ɛ⁵¹ in⁵⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

現代標準漢語, 中國大陸標準讀法

現代標準漢語, 中國大陸異讀法

ㄋㄧㄥˊ ㄒㄩㄝˇ ㄧㄣ ㄗˇ

現代標準漢語, 中國大陸異讀法

現代標準漢語, 中國大陸異讀法

現代標準漢語, 中國大陸異讀法

現代標準漢語, 中國大陸異讀法

現代標準漢語, 中國大陸異讀法

現代標準漢語, 中國大陸異讀法

/niŋ³⁵ ɕy̯ɛ²¹⁴⁻²¹ in⁵⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

現代標準漢語, 中國大陸異讀法

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；於中國大陸為口語

ㄋㄧㄥˊ ㄒㄧㄝˇ ㄧㄣ ㄗˇ

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；於中國大陸為口語

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；於中國大陸為口語

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；於中國大陸為口語

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；於中國大陸為口語

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；於中國大陸為口語

нинсе иньцзы (ninse inʹczy)

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；於中國大陸為口語

/niŋ³⁵ ɕi̯ɛ²¹⁴⁻²¹ in⁵⁵ t͡sz̩²¹⁴⁻²¹⁽⁴⁾/

現代標準漢語, 臺灣標準讀法；於中國大陸為口語

參與血液凝固過程的各種蛋白質。


內啡肽

нэйфэйтай (nɛjfɛjtaj)

/neɪ̯⁵¹ feɪ̯⁵⁵ tʰaɪ̯⁵¹/

/nɔːi̯²² fei̯⁵⁵ tʰaːi̯³³/

可於動物體內自行生成的類嗎啡生物化學合成物，可作為神經遞質


腦內啡

наонэйфэй (naonɛjfɛj)

/nɑʊ̯²¹⁴⁻²¹ neɪ̯⁵¹ feɪ̯⁵⁵/

/nou̯¹³ nɔːi̯²² fei̯⁵⁵/

可於動物體內自行生成的類嗎啡生物化學合成物，可作為神經遞質