See anazcar on Wiktionary
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"etymology_texts": [
"Talvez aparentado com o asturiano ñascu, \"mordedela\". Outra possível etimologia é através de (a)naco: a forma alternativa \"anascar\" significa genericamente \"tirar um anaquinho de algo\"."
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"fazer uma pequena incisão na pele exterior da castanha para que ao ser assada não rebente"
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