dog

Od średnioang. dogge < st.ang. docga → ogier, pies gończy < st.ang. *docce → mięsień (por. ang. fingerdocce → mięsień palca). Dalsze pochodzenie nieznane, jedną z możliwości jest pragerm. *dukkǭ → moc, siła, mięsień, choć może to stanowić także źródłosłów dla ang. dock. W XVI wieku wyraz zastąpił określenie hound, od tamtej pory zarezerwowane wyłącznie dla psów myśliwskich.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-dog.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Adélaïde Calais WMFr-dog.wav


dog

Did you know that in South Korea, they eat dogs?

Wiedziałeś, że w Korei Południowej jedzą psie mięso?


fork

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-fork.wav

My mother used to take out this set of silver forks only for special occasions.

Moja matka zwykła wyciągać ten zestaw srebrnych widelców jedynie na specjalne okazje.


lard

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Samuel Muldoon (Muldoonsamuel55)-lard.wav


leg

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-leg.wav


liver

(1.1-2) st.ang. lifer < pragerm. lebra; por. life (wierzono, że wątroba wytwarza krew)

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-liver.wav


pan

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-pan.wav

A blast of heat in a cast-iron pan and basting of golden butter does wonders for plain fish fillets.

Podmuch ciepła w żeliwnej patelni i polanie złotym masłem czyni cuda ze zwykłymi filetami rybnymi.

Pan-Roasted Fish Fillets With Herb Butter


peg

(buy) sth off the peg

(kupować) rzeczy gotowe (prosto z wieszaka)

alkohol (zwykle whisky lub brandy) z sodą


salt

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-salt.wav

Add a pinch of salt toward the end of the cooking process.

Dodać szczyptę soli pod koniec gotowania.


beefsteak

ang. beef + steak
źródłosłów dla pol. befsztyk


caper

(1.1) ang. capriole < franc. capriole
(1.2) ang. capriole < franc. capriole
(1.3) łac. capparis
(1.4) łac. capparis
(1.5) ang. capercaillie
(1.6) niderl. kaper


caviar

Caviar is quite expensive.


chip

Słowo chips (lub chip w liczbie pojedynczej) w znaczeniu frytek funkcjonuje wyłącznie w brytyjskiej odmianie angielskiego. Amerykański odpowiednik to French fries lub fries (French fry lub fry w liczbie pojedynczej). Oba terminy bywają stosowane również w Wielkiej Brytanii, choć zasadniczo wyłącznie w odniesieniu do frytek typu amerykańskiego, które odróżniają się od frytek brytyjskich tym, że są cieniej krojone


chocolate

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-chocolate.wav

Cakes, whether or not covered with chocolate, are delicious.

Ciastka, czy pokryte czekoladą czy nie, są pyszne.


cream

st.franc. cresme < łac. chrisma < gr. khrisma < łac. cramum


fricassee

franc. fricassée < franc. fricasser < franc. frire + casser


fusion

o restauracji, kuchni lub potrawie: łącząca tradycje różnych kuchni świata


humus

(1.1) łac. humus
(1.2) tur. humus < arab. حمص

inna pisownia hommos, hommus, hoummos, hoummous, houmous, hummus


medium

zobacz też: blue • rare • medium-rare • medium • well done


pasta

I'd like a packet of pasta, please.

zobacz też: Angielski - Pieczywo, produkty zbożowe


pie

Our bakery sells many pies.

Nasza cukiernia sprzedaje dużo placków. (rzeczownik policzalny

May I have some pie?

Czy mogę dostać trochę placka? (rzeczownik niepoliczalny


pizza

How many slices of pizza can you eat in one sitting?

Ile kawałków pizzy potrafisz zjeść za jednym posiedzeniem?


render

Bacon is very fatty when raw. However, most of that will render during cooking

Surowy boczek jest bardzo tłusty, jednak większość tłuszczu odpada podczas gotowania.


vanilla

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Samuel Muldoon (Muldoonsamuel55)-vanilla.wav


blue

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-blue.wav


sandwich

I like sandwiches because I can make them quickly.

Lubię kanapki, bo mogę je szybko zrobić.


parsley

sama pietruszka – korzeń, jest zazwyczaj nazywana „parsley root”, a nać – „parsley”


cucumber

Cucumbers are green.


cake

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-cake.wav

You need flour to make a cake.


soup

średnioang. soupe < st.franc. soupe < łac. suppa; źródłosłów dla taj. ซุป

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-soup.wav

I hate tomato soup.


spicy

Spicy food always gives me heartburn.

Ostre jedzenie zawsze wywołuje u mnie zgagę.


egg

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-egg.wav

you can't make an omelette without breaking eggs

We boiled fourteen eggs for breakfast.

Ugotowaliśmy czternaście jajek na śniadanie.


bread

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-bread.wav

know which side your bread is buttered on

Buy two loaves of bread.


pear

od st.ang. pere, od łac. pira (forma lm łac. pirum)

por. duń. pære, niderl. peer i nbk. pære

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Mélody Xu YANG WMFr-pear.wav

Pears are very tasty.


celery

Celery is a good ingredient in salads.


potato

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-potato.wav

Can you peel potatoes for dinner?


rice

(1.3, 2.2) wyraz zaciągnięty z domniemanego skrótu RICE (ang. Race + Inspired + Cosmetic + Enhancement), który miał oznaczać modyfikację samochodu niesportowego, która stylizuje go na sportowy, jednak realne użycie tego skrótu w środowisku motoryzacyjnym pozostaje niepewne

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-rice.wav


rice

rozdrobnić coś tak, że przypomina ryż, nadać czemuś konsystencji ryżu


pancake

Pancakes are made of flour, eggs, and milk.

Naleśniki robi się z mąki, jajek i mleka.


chicken

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-chicken.wav

zobacz też: mięso i wędliny po angielsku


doughnut

I like jelly doughnuts.

Zazwyczaj są to pączki z dziurką w środku, jak oponki. Doughnuts robione na wzór polskich pączków są często nazywane pączki (zawsze w lm).


duck

(1.1) średnioang. doke, średnioang. ducke, średnioang. dukke, średnioang. dokke, średnioang. duke

(2.1) średnioang. *dukken < st.ang. *ducan, st.ang. *duccan

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-duck.wav


pumpkin

American children carve pumpkins for Halloween.

Amerykańskie dzieci wycinają dynie na Halloween.


confiture

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-confiture.wav


diablo

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-diablo.wav


spice

A variety of spices makes food tasty.

Różnorodność przypraw czyni jedzenie smacznym.

Użycie słowa spice zasadniczo ogranicza się do przypraw korzennych (otrzymanych z nasion, korzeni i innych części roślin, ale nie z ich liści). Przyprawy ziołowe (zioła) zwane są herbs i traktowane za osobną kategorię produktów spożywczych. Często spotykana jest kolokacja herbs and spices.


ham

George eats ham.


corn

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-corn.wav

Corn is yellow.

(…) and I sat down and wrote, In such a hand as when a field of corn Bows all its ears before the roaring East.

i usiadłem i napisałem taką ręką, jak kiedy pole kukurydzy kłania się głęboko przed grzmiącym wiatrem wschodu.

Alfred Lord Tennyson: The Princess, 1847

W brytyjskiej odmianie angielskiego słowo corn oznacza dowolny rodzaj zboża (np. pszenicę, jęczmień, kukurydzę). W amerykańskiej odmianie oznacza ono kukurydzę. W brytyjskim angielskim kukurydza nazywana jest maize (gdy mowa o roślinie) lub sweetcorn (gdy mowa o jej ziarnach).


ketchup

Ketchup is red.


lean

(1.1) st.ang. hlæne
(2.1) st.ang. hleonian

Lean meats are low fat, high protein, and packed with nutrients.

Chude mięsa są niskotłuszczowe, wysokobiałkowe i napakowane składnikami pokarmowymi.


cookie

(1.1) niderl. koekje < zdrobn. od niderl. koek < śr.niderl. koke

przysłowie that’s the way the cookie crumbles

Peter greedily devoured all the remaining cookies.

Piotr chciwie pożarł wszystkie pozostałe ciasteczka.


barley soup

We had delicious barley soup as the first course.

Na pierwsze danie mieliśmy pyszny krupnik.


basil

łac. basilicum < gr. βασιλικόν (basilikón) < gr. βασιλεύς (basileús) → król


cinnamon

(1.1) łac. cinnamon < gr. κιννάμωμον < z fen.

If you add some cinnamon to apple jam, it tastes better.

Jeśli dodasz cynamonu do dżemu jabłkowego, to smakuje lepiej.


marjoram

ˈmɑːd͡ʒ(ə)ɹəm

Add some marjoram to the soup. It will taste much better.

Dodaj nieco majeranku do zupy. Będzie smakowała znacznie lepiej.


buttermilk

I like to have a drink of cold buttermilk when it is hot outside

Lubię napić się zimnej maślanki, kiedy jest gorąco.


ice

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-ice.wav


parsnip

In Roman times parsnips were believed to be an aphrodisiac.

W czasach rzymskich wierzono, że pasternak jest afrodyzjakiem.


rabbit

My cat is going to have a rabbit for dinner today.

Mój kot będzie miał dzisiaj na obiad królika.


chop

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-chop.wav


fish

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-fish.wav


beef

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Samuel Muldoon (Muldoonsamuel55)-beef.wav

Buy a kilogramme of beef.


keep

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-keep.wav

zobacz też: Czasowniki nieregularne w języku angielskim


rock

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-rock.wav


sausage

I like eating sausage.


heat

I lit a burner and set the kettle over the low heat.

Zapaliłam palnik i postawiłam czajnik na małym ogniu.


measure

średnioang. < franc. musure < łac. mensura

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-I learned some phrases-measure.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-measure.wav


up

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-up.wav

Would you like that drink up or on ice?

Chcesz tego drinka bez lodu, czy z lodem?


cashew nut

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-cashew nut.wav


asparagus

əˈspær.ə.ɡəs


gingerbread

st.franc. ingembras, st.franc. gingimbrat


whipped cream

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-whipped cream.wav

I love coffee with whipped cream.


scrambled eggs

I like scrambled eggs with bacon.


fry

Słowa French fries lub fries (French fry lub fry w liczbie pojedynczej) wykorzystywane są głównie w amerykańskiej odmianie angielskiego (brytyjski odpowiednik to chip(s)). Oba terminy bywają używane w Wielkiej Brytanii, choć zasadniczo wyłącznie w odniesieniu do frytek typu amerykańskiego, które odróżniają się od frytek brytyjskich tym, że są cieniej krojone


fry

I like to eat fries with mayo.

smiażone (posiłek z kiełbasą, bekonem, jajecznicą itp.)


sunny side up

(smażyć jajka sadzone) z jednej strony, bez ścinania żółtka


roast beef

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-roast beef.wav


espresso

Espresso was developed in Milan.


halva

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-halva.wav


roly-poly

tradycyjny brytyjski deser, rodzaj rolady z nadzieniem z dżemu


milk chocolate

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-milk chocolate.wav


vegetable

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-vegetable.wav

Steam vegetables for ten minutes.

Gotuj warzywa na parze przez dziesięć minut.


cardamom

średnioang. cardamome < st.franc. cardemome < łac. cardamōmum < gr. καρδάμωμον (kardámōmon)


grasshopper

średnioang. gressehopper, średnioang. grashopper, średnioang. grashoppyr < średnioang. grashope, średnioang. grashoppe, średnioang. greshoppe < st.ang. græshoppa, st.ang. gærshoppa; ang. grass + hopper

ˈɡɹɑːsˌhɒpə(ɹ)

ɡɹæsˌhɒpə(ɹ)

koktajl alkoholowy z crème de menthe i opcjonalnie crème de cacao


breast

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-breast.wav


tongue

średnioang. tonge, tunge, tung < st.ang. tunge < pragerm. *tungǭ → język < praindoeur. *dn̥ǵʰwéh₂s

por. duń. tunge, niderl. tong, niem. Zunge, szw. tunga

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-tongue.wav


hot dog

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Naomi Persephone Amethyst (NaomiAmethyst)-hot dog.wav

I like hot dogs with ketchup.


centre

Słowo w podanej pisowni używane jest we wszystkich krajach anglojęzycznych z wyjątkiem USA, Filipin i Portoryka. W krajach tych słowo to pisze się center.


steam

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-steam.wav

Steam vegetables for ten minutes.


fennel

koper włoski, fenkuł (warzywo i przyprawa)

I like potatoes sprinkled with fennel.


shake

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-shake.wav


calorie

Apples have only 90 calories.


semi-sweet

I like semi-sweet wine.


semi-dry

I like semi-dry wine.


shoulder

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-shoulder.wav

zobacz też: Indeks:Angielski - Części ciała


farmer cheese

I love pancakes with farmer cheese.


calzone

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-calzone.wav

calzone (rodzaj pizzy zawijanej na kształt pieroga)


cattle

średnioang. catel < st.franc. chetel < p.łac. capitale < łac. capitalis < łac. caput


blood orange

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-blood orange.wav


mulled wine

grzaniec (podgrzane wino z przyprawami korzennymi)


zest

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Naomi Persephone Amethyst (NaomiAmethyst)-zest.wav

skórka owoców cytrusowych dodawana do ciast lub napojów


gyros

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Vealhurl-gyros (sandwich 1).wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Vealhurl-gyros (sandwich 2).wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Vealhurl-gyros (sandwich 3).wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Vealhurl-gyros (sandwich 4).wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Vealhurl-gyros (sandwiches 1).wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Vealhurl-gyros (sandwiches 2).wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Vealhurl-gyros (sandwiches 3).wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Vealhurl-gyros (sandwiches 4).wav


donut

(1.1) źródłosłów dla arab. دونات, franc. donut, czes. donut

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-donut.wav


seasoning

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-seasoning.wav

przyprawa (w szczególności sól i pieprz)


bibimbap

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-bibimbap.wav


knead

wyrabiać ciasto, zagniatać / ugniatać ciasto


garnish

garnirować, dekorować (zwłaszcza jedzenie)


garnish

garnirowanie, dekorowanie (zwłaszcza jedzenia)


kefir

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-kefir.wav


grog

rzekomo od przezwiska oficera Marynarki Brytyjskiej Edwarda Vernona (Old Grog, od noszonego przezeń płaszcza z grogramu), który kazał w 1740 rozcieńczać rum wydzielany marynarzom


tzatziki

n.gr. τζατζίκι


poussin

młody kurczak (do 28 dnia życia, o wadze 400-450 g, koniecznie mniej niż 750 g)

kurczak rasy Rock Cornish game hen (odmiana brojlera, o wadze ok. 1100 g)


cheeseburger

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-cheeseburger.wav


preserve

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Samuel Muldoon (Muldoonsamuel55)-preserve.wav


cream puff

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-cream puff.wav


mix

średnioang. miscian, st.ang. mixian z pragerm. *miskjanan (mieszać) z praindoeur. *meik- (mieszać)

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-mix.wav

Mix the egg whites until they are stiff.

I'll mix the rhythm tracks down to a single track.

Zmiksuję ścieżki rytmiczne do pojedynczej ścieżki.

I'm almost done mixing this song.

Prawie skończyłem miksowanie tej piosenki.


grenadine

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-grenadine.wav


carboy

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-carboy.wav


caramelization

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-caramelization.wav


kielbasa

Your husband is hiding his kielbasa in a Hickory Farms gift basket that doesn't belong to you.

Twój mąż chowa swoją kiełbasę w koszu podarunkowym Hickory Farms, który do ciebie nie należy.


broth

Broth may be used as a basis for other soups.

Rosół może zostać użyty jako baza pod inne zupy.


instant

błyskawiczny, natychmiastowy (o potrawach)


offal

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-I learned some phrases-offal.wav


chasseur

danie mięsne gotowane w sosie z grzybami, szalotką i białym winem


shashlik

lp odnosi się do całego dania, mogącego składać się z wielu pojedynczych szaszłyków


confectionery

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Usmaan (Middle river exports)-confectionery.wav


oolong

chiń. 乌龙 (wūlóng) < 乌 (wū, “czarny”) + 龙 (lóng, “smok”)

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-oolong.wav


condiment

Dotyczy przypraw dodawanych do gotowego dania.


fleet

Fleet Street to słynna ulica w Londynie, symbol brytyjskiej prasy.


chicken soup

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-chicken soup.wav


chop suey

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-chop suey.wav


tbsp

tablespoon → łyżka stołowa (miara ilości produktu)

możliwa jest również pisownia z kropką: „tbsp.”


hotplate

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-hotplate.wav


hotpot

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-hotpot.wav


sear

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-I learned some phrases-sear.wav


bacon and eggs

Bacon and eggs is a traditional British breakfast.

Jajka na boczku to tradycyjne brytyjskie śniadanie.


green bean

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-green bean.wav


ladyfinger

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-ladyfinger.wav

paluszek biszkoptowy, cienki biszkopt w kształcie palca


marshmallow

ˈmɑɹʃˌmɛl.oʊ

ˈmɑɹʃˌmæl.oʊ


whiskey

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-عُثمان (Middle river exports)-whiskey.wav

W Anglii, Szkocji i Kanadzie producenci stosują pisownię whisky


toum

libańska pasta z czosnku, podobna do aioli


escargot

franc. escargot < st.franc. escargol < staroprowansalski escaragol

jadalny ślimak, zwykle winniczek, Helix pomatia


koumiss

kumys (mleko klaczy poddane fermentacji)


chutney

ćatni, chutney, czatnej (ostry, indyjski sos korzenny)

zobacz też: Indeks:Angielski - Przyprawy • Indeks:Angielski - Jedzenie


lunch meat

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-lunch meat.wav


mush

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Simplificationalizer-mush (verb, smear by applying pressure).wav


pound cake

(1.1) Nazwa pochodzi z przepisu w którym do wypieku używa się funta (ang. pound) mąki, funta masła i funta cukru.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-pound cake.wav


tabbouleh

inna pisownia: tabouleh, tabbouli, tabouli, tabooli


milk tea

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-milk tea.wav


table salt

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-table salt.wav


hummus

inna pisownia hommos, hommus, hoummos, hoummous, houmous, humus


Turkish coffee

ˈtɜːkɪʃ ˈkɒfɪ


pepperbox

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-pepperbox.wav


jerky

mięso pokrojone w pasy i suszone na słońcu


gazpacho

hiszp. gazpacho prawdopodobnie pochodzenia mozarabskiego


tartar

(1.1) st.franc. tartre < łac. tartarum < gr. τάρταρον

(2.1) ang. Tartar < st.franc. Tartaire < p.łac. Tartarus

kamień winny, tartarus, wodorowinian potasu, kwaśny winian potasu


savoury

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Usmaan (Middle river exports)-savoury.wav


laver

szkarłatnica pępkowa, Porphyra umbilicalis Porphyra laciniata (stosowana do produkcji walijskiego specjału laverbread)

niekiedy inne jadalne glony: ulwa sałatowa, błonica sałatowa, sałata morska


rooibos

(1.1-3) afr. rooibos < niderl. rooi + bosch


cayenne

pieprz kajeński, pieprz cayenne, papryka cayenne, cayenne


purl

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Naomi Persephone Amethyst (NaomiAmethyst)-purl.wav


momo

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-momo.wav


allspice

ziele angielskie (owoce korzennika lekarskiego)


macaroon

Nie mylić z makaronem - macaroni, pasta.


racy

Hungarian cuisine is quite racy.


sago

sago (mączka z wnętrza palmy sagowej, łac. Metroxylon sagu)


cezve

dżezwa (tureckie naczynie do przygotowywania kawy)


kofta

pers. کوفته → mięso mielone, kotlet, sznycel


soup kitchen

garkuchnia, tania charytatywna jadłodajnia


ghee

Greater than a thousand ghee offerings consumed in sacrificial fires is to not sacrifice and consume any living creature.

Wspanialsze niż tysiące ofiar z użyciem (masła) ghi strawionych w ogniu ofiarnym, jest niespożywanie (mięsa) żadnych istot żywych.

Vedic References Against Meat-Eating and Animal Slaughter


pea soup

I'm afraid that pea soup'll be scorched. It's sitting on the back of the stove.

Obawiam się, że grochówka się przypali. Stoi z tyłu pieca.


whip up

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-whip up.wav


bourbon

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Typheuss-bourbon (noun, whiskey).wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Typheuss-bourbon (noun, biscuit).wav


tequila

hiszp. tequila, od nazwy meksykańskiego miasta Tequila


stir-fry

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-stir-fry.wav


extra-virgin

o oleju z oliwek: najwyższej jakości, o liczbie kwasowej nie przekraczającej 0,8%


eggnog

napój z mleka, jaj, cukru, przypraw, oraz brandy lub rumu, podawany tradycyjnie na Boże Narodzenie


brinjal

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-brinjal.wav


ricotta

ricotta (rodzaj miękkiego niedojrzewającego sera)


slaw

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-I learned some phrases-slaw.wav


chilliness

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-chilliness.wav


nonpareil

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-I learned some phrases-nonpareil.wav


corn on the cob

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-corn on the cob.wav


cottage pie

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-cottage pie.wav


White Russian

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-White Russian.wav

koktajl z likieru kawowego, wódki i mleka


bloater

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-bloater.wav


baby corn

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-baby corn.wav


popper

nadziewane i zwykle panierowane jalapeño


currant bun

krentenbol (mała holenderska bułeczka drożdżowa)


pastrami

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-pastrami.wav


brown sugar

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-brown sugar.wav


saute

smażyć prawie bez tłuszczu, bez panierki


paskha

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-paskha.wav


patty

, , kotlet mielony, hamburger (zwykle w postaci placka)


tajine

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-I learned some phrases-tajine.wav

tażin (arabskie naczynie służące do pieczenia mięs nad rozżarzonym węglem lub drewnem)


wurst

Do you have any idea what a real German wurst tastes like?

Masz pojęcie, jak smakuje prawdziwa niemiecka kiełbacha?


baking soda

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-baking soda.wav


seitanic

dotyczący seitanu (sejtanu → potrawy przygotowywanej z glutenu pszennego)


rouille

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-I learned some phrases-rouille.wav

rouille, prowansalski sos składający się z oliwy, czosnku, szafranu, papryczek chili i bułki tartej


dark chocolate

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-dark chocolate.wav


flapjack

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-flapjack.wav


veganize

uczynić jakieś danie/przepis wegańskim, pozbawić danie produktów odzwierzęcych


samosa

(1.1) hin. समोसा < pers. سمبوسه (sambose)


shea butter

masło shea, tłuszcz otrzymywany z nasion masłosza


carcase

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-carcase.wav


corn dog

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-corn dog.wav


guacamole

ɡwɑːkəˈmoʊli


falafel

arab. فلافل (falāfil) < arab. فلفل (filfil / fulful) → pieprz


pierogi

pol. pierogi (lm od pol. pieróg), utworzone od prasł. *pirŭ

pieróg / pierogi (danie kuchni polskiej)

Now we're ready to boil some pierogi!

Teraz jesteśmy gotowi, żeby ugotować pierogi!

Isa Chandra Moskowitz, Vegan Brunch: Homestyle Recipes Worth Waking Up For--from Asparagus Omelets to Pumpkin Pancakes, 2009.

alternatywna pisownia: pirogi, perogie, perogi, pyrogy, pyrohy, perogy


wiener

kiełbaska z wołowiny, mięsa drobiowego lub wieprzowiny


edamame

ˌɛ.də.ˈmɑː.meɪ

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-edamame.wav


giblets

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-giblets.wav


toddy

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-toddy.wav

hot toddy → rodzaj grogu, drink alkoholowy z likieru, wody, miodu i przypraw

egg toddy → rodzaj ponczu z dodatkiem żółtek jaj, mleka i przypraw


chiffonade

szyfonada, szatkowanie, krojenie liści w cienkie paseczki


underdone

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-underdone.wav


white tea

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-white tea.wav


puff pastry

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-puff pastry.wav


shortcrust pastry

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-shortcrust pastry.wav


powdered sugar

ˈpaʊ.dɚd ˈʃʊɡ.ɚ

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-powdered sugar.wav


milk powder

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-milk powder.wav


potato starch

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-potato starch.wav


chapati

hin. चपाती (ćapātī) < sanskr. चर्पटी (carpaṭī)

inna pisownia: chapatti, chupati, chupatti


roll out

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-roll out.wav


boil down

wygotować (zmniejszyć ilość wody przez gotowanie)


shortening

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-shortening.wav


snow pea

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-snow pea.wav


peppery

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-peppery.wav


rissole

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-rissole.wav


potato salad

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-potato salad.wav


Darjeeling tea

dɑːˈdʒiːlɪŋ tiː


fricassée

franc. fricassée < franc. fricasser < franc. frire + casser


parsley root

Parsley root looks deceivingly like a parsnip with its tapered shape, light beige skin, and furrowed textures.

Korzeń pietruszki wygląda łudząco podobnie do pasternaku ze swoim stożkowym kształtem, jasnobeżową skórką i bruzdowatą fakturą.

w terminologii kulinarnej samo słowo parsley oznacza zwykle tylko natkę pietruszki


celery root

w terminologii kulinarnej samo słowo celery oznacza zwykle tylko nać selera


scouse

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-scouse.wav


dashi

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-dashi.wav


tofurkey

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-I learned some phrases-tofurkey.wav

wegański substytut indyka, zwykle zrobiony z tofu


oxtail

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-oxtail.wav


hommos

inna pisownia hommus, hoummos, hoummous, houmous, hummus, humus


poor man's sauce

odmiana sosu vinaigrette, z dodatkiem czosnku


sour cream

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-sour cream.wav


main course

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-main course.wav


summer soup

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-summer soup.wav


fish soup

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-fish soup.wav


French onion soup

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-French onion soup.wav


vegetable soup

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-vegetable soup.wav


salmagundi

salmagundi (sałatka z siekanego mięsa oraz marynowanego śledzia lub anchois, z dodatkiem octu, pieprzu i cebuli)


highball

whisky albo brandy z wodą sodową serwowane w wysokiej szklance


roaster

piekarnik, prażak, prażalnik, opiekacz, piec prażalniczy


s'more

od some more → trochę więcej; znane w środowisku skautów od co najmniej lat dwudziestych XX wieku

tradycyjny amerykański i kanadyjski przysmak z ogniska, złożony z zapieczonej na ogniu pianki marshmallow i kostki czekolady, umieszczonych między dwoma krakersami typu graham


blend in

blend in with sth, blend in sth
blend in sth


Chinese cabbage

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-Chinese cabbage.wav


meatloaf

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-meatloaf.wav


bouillabaisse

franc. bouillabaisse < prow. bolhabaissa

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-I learned some phrases-bouillabaisse.wav


a la mode

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-a la mode.wav

o wołowinie: szpikowana i duszona z warzywami


chicken powder

rosół drobiowy w proszku, ekstrakt drobiowy w proszku


oatcake

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-oatcake.wav


dulse

Palmaria palmata rodymeria palczasta (krasnorost, jadany w Szkocji)


bannock

północnoamerykański (kanadyjski) placek kukurydziany lub pszenny, pieczony na blasze lub smażony

szkocki chleb przaśny o spłaszczonym kształcie


gatsby

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-gatsby.wav


mashed potatoes

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-mashed potatoes.wav

Give me a double serving of mashed potatoes.


coffee mill

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-coffee mill.wav


Bombay duck

Harpadon nehereus Hamilton, bombajka, harpadon bombil


Tex-Mex

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-Tex-Mex.wav


tartare

W odniesieniu do ludzi i języka używa się przymiotnika Tartar lub Tatar.


BLT

bacon, lettuce, and tomato → bekon, sałata i pomidor (nazwa rodzaju kanapki)


tamagoyaki

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-tamagoyaki.wav


bell pepper

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-bell pepper.wav


medium-rare

zobacz też: blue • rare • medium-rare • medium • well done


golden milk

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-golden milk.wav


monkey bread

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-monkey bread.wav


blood sausage

wyrób wędliniarski zawierający krew, np. kaszanka


black coffee

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-black coffee.wav

czarna kawa, mała czarna, kawa bez mleka i śmietanki


betel nut

(1.1) Nazwa bardzo myląca, pochodzi od pieprzu żuwnego (betel), w którego liście owoce palmy areki były zawijane.


hotdog

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-hotdog.wav


red bean

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-red bean.wav


fruit salad

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-fruit salad.wav


vegetable oil

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-vegetable oil.wav


peppercorn

peppercorn rent

groszowy czynsz (oryginalnie w wysokości jednego ziarenka pieprzu)


turducken

1982 rok; ang. tur(key) + duck + (chi)cken → indyk + kaczka + kurczak

odkostniony indyk nadziewany odkostnioną kaczką nadziewaną odkostnionym kurczakiem


julep

napój miętowy (czasami z dodatkiem alkoholu)


hot-dog

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-hot-dog.wav

I like hot-dogs with ketchup.


condensed milk

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-condensed milk.wav


shaved ice

deser z kruszonego lodu z owocami lub słodkim syropem


homefry

smażony plasterek ziemniaka (zwykle w liczbie mnogiej jako nazwa potrawy)


kuchen

niem. Kuchen < śwn. kuoche < swn. kuocho

ciasto lub ciastko, zwłaszcza do kawy, zawierające owoce


breadstuff

Rye constitutes a large portion of the breadstuff used by man.

Żyto stanowi dużą część ziaren używanych do wypieku chleba przez człowieka.


sweetcorn

W brytyjskim angielskim kukurydza nazywana jest maize, gdy mowa o roślinie.


undercook

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-undercook.wav


single cream

śmietanka niskotłuszczowa, śmietanka chuda


frumenty

st.franc. frumentee < st.franc. frument → ziarno < łac. frūmentum → zboże

pszeniczna kasza na mleku podawana z dodatkiem cukru i cynamonu


powdered milk

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-powdered milk.wav


pippin

małe i słodkie, zielonkawe lub żółtawe jabłko, często używane do ciast; reneta


slumgullion

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-slumgullion.wav


potato pancake

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-potato pancake.wav


sesame oil

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-sesame oil.wav


red cabbage

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-red cabbage.wav

czerwona kapusta głowiasta, modra kapusta


syllabub

tradycyjny angielski deser z dosładzanej bitej śmietany (lub mleka) oraz alkoholu, czasami serwowany jako napój


hoagie

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Flame, not lame-hoagie.wav

bułka paryska wypełniona różnego rodzaju jedzeniem