sjokolade

Afkomstig uit het Nahuatl als xocolatl of chocolatl.

chocolade (component van sommige levensmiddelen)


skinke

Afkomstig van het Nederduitse woord schinke (= bovenbeen, dijbeen, femur)


frukt

Afkomstig van het Duitse zelfstandige naamwoord Frucht, dat van het Latijnse woord fructus, dat weer van het Latijnse woord frui komt


ribbe

hange i øvste ribba i ribbeveggen

in de bovenste dwarsregel van het klimrek hangen


gråbeinsild

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden gråbein en sild


mykje

Bijvoeglijk maamwoord: onzijdige vorm van mykjen bn

Werkwoord: afkomstig van het Oudnoordse woord mýkja ww [[]]

de zachtheid van het brood (in de korst)


gryte

Afkomstig van het Oudnoordse woord grýta

Små gryter har òg øyre.

Kleine potjes hebben ook oren.
Kinderen snappen wat volwassenen praten over.

een maaltijd uit een pot of ketel, zoals hutspot, stamppot, stoofschotel


julegraut

Samenstelling von jul en jul met het invoegsel -e-.

Det vert servert julegraut med smørauge.

Er wordt rijstebrij met een half gesmolten klontje boter geserveerd.


lapp

[1-7]: Afkomstig van het Oudnoorse woord leppr

[8]: Afkomstig van het Oudnoorse woord lappir.


hønsebuljong

Samenstelling van høns en buljong met het invoegsel -e-.

For Gandhi var alt liv så heilagt at han ikkje ville gje sonen sin hønsebuljong.

Voor Gandhi was al het leven zo heilig dat hij zijn zoon geen kippenbouillon zou geven.


crème fraîche

Samenstelling van de Franse woorden crème en fraîche (letterlijk 'verse crème', slagroom).

Bland saman ein boks crème fraîche med litt eddik, sukker, salt og pepar.

Meng een pakje crème fraîche met een beetje azijn, suiker, zout en peper.


krydder

Afkomstig van het Oudnoorse naamwoord krydd, dat van het Nederduitse woord kruder komt en het meervoud van krud en krut (kruid) is.

Feitelijk de meervoudsvorm van het verouderde Oudnoorse naamwoord krydde.

Bland alt godt så alle bitar har krydder og olje på seg.

Meng alles goed zodat alle stukjes kruiden en olie op zich hebben.


pepar

Afkomstig van het Oudnoorse woord piparr.

Bak laksen i folie med salt og pepar i ovnen på 225 grader.

Bak de zalm in folie met zout en peper in de oven op 225 graden.


avokadosuppe

Samenstelling van avokado zn "avocado" en suppe zn "soep"


fruktkjøtt

Samenstelling van de Nynorske woorden frukt en kjøtt.


buljong

Afgeleid van het Franse naamwoord bouillir (koken).

Eg lagar små kjøttbollar av kyllingkjøtdeig, og kokar dei i ein god buljong med dei grønsakene eg har i huset.

Ik vorm kleine balletjes van kipgehakt en kook ze in een goede bouillon met de groenten die ik in huis heb.


kyllingsuppe

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden kylling en suppe

Her er ei kyllingsuppe som er ein hit i vår familie.

Hier is een kippensoepje, dat is een hit in ons gezin.


kylling

Afkomstig van het Oudnoordse woord kjúklingr

het vlees van jonge kippen of andere hoendervogels


ålesuppe

Samenstelling van ål en suppe met het invoegsel -e-.

/ˡoːləˈsʉpə/


agurksuppe

Samenstelling van agurk zn "komkommer" en suppe zn "soep"

/ ɑˈgʉɾksʉpə /


alkesuppe

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden alke en suppe


bacalao

Afkomstig van het Spaanse naamwoord bacalao zn (dors, kabeljauw)

een gerecht bestaande uit gesneden vis, aardappelschijfjes, uien, tomaten en paprika gekookt met olie en gekookt onder deksel


kake

Afkomstig van het Oudnoorse woord kǫkukorn

sikre seg sin del av kaka

zijn eigen aandeel van de winst of de opbrengst beveiligen, die moet worden gedeeld


dressing

Ontleend aan het Engelse zelfstandige naamwoord dressing, dat van het Engelse werkwoord (to) dress komt


klippfisk

Samenstelling van de stam 'klipp' van het Nynorske werkwoord klippe en het Nynorske zelfstandige naamwoord fisk


bakalao

Afkomstig van het Spaanse naamwoord bacalao (dors, kabeljauw)

een gerecht gemaakt van geweekte klipvis met aardappelen, uien, tomaten en kruiden in olie


potet

Afkomstig uit het Engels en uit het Spaans, herkomst uit het Indiaans


kvitlauk

Samenstelling van de Nynorske woorden kvit en lauk


aspargessuppe

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden asparges en suppe


blomkålsuppe

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden blomkål en suppe


matmangel

Samenstelling van de Nynorske naamwoorden mat en mangel.

/mɑːtˈmɑŋəl/


sesam

Afkomstig uit het Grieks, oorsprong in het Oriëntaals.


kakesmule

/ˡkɑːkəˈsmʉːlə/


vinkjellar

Samenstelling van de Nynorske naamwoorden vin en kjellar.

I dag rommar vinkjellaren på Park Hotel Vossevangen ei av dei største, beste og mest rikhaldige vinsamlingar i Nord-Europa.

Tegenwoordig herbergt de wijnkelder in het Park Hotel Vossevangen een van de grootste, beste en rijkste wijncollecties in Noord-Europa.


gonge

Afkomstig van het Oudnoordse werkwoord ganga

kjenne ein på gongak / jenne ein på gongelaget


åbit

Samenstelling van 'å', dat van het Oudnoorse woord ár bn (Nederlands: "vroeg") komt, en het Nynorske woord bit zn


bær

Bijvoeglijk naamwoord: afkomstig van het Oudnoordse zelfstandige naamwoord bærr (drachtig)

Zelfstandig naamwoord: afkomstig van het Oudnoordse zelfstandige naamwoord ber (bes)

Det finst meir bær og sopp i Noreg enn i dei fleste andre land i Europa.

Er zijn meer bessen en paddestoelen in Noorwegen dan in de meeste andere landen in Europa.


sopp

Afkomstig van het Oudnoorse zelfstandige naamwoord sǫppr (zwam).

Det finst giftige og etande soppar.

Er zijn giftige en eetbare paddestoelen.


fiskesaus

Samenstelling van fisk en saus met het invoegsel -e-.


næring

: Afkomstig van van het Oudnoorse woord næring, dat van nære komt

Nynorsk zelfstandig naamwoord met het achtervoegsel -ing.

gå nokon i næringa

met iemand in het bedrijfsleven concurreren

setje tæring etter næring

zijn levensstandaard op zijn inkomen afstemmen


rabarbrasyltetøy

Samenstelling van de Nynorske woorden rabarbra en syltetøy.


svinesteik

Samenstelling van de Nynorske woorden svin en steik met het invoegsel -e-


salat

Afkomstig van de Latijnse woorden sal (= zout) en salare (= zouten)


bønnesuppe

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden bønne en suppe


sommarsuppe

/ ˈsɔmɑɾsʉpə /


kabaret

[1]: Ontleend aan het Franse zelfstandige naamwoord cabaret (= kroeg)

/ kɑbɑˈɾeː /

een gerecht uit vis of vlees met groente in gelei


spinat

Afkomstig via het Duits van het Perzische woord "aspanakh"


potetsalat

Samenstelling van potet zn "aardappel" en salat zn "salade"


mektig

Afkomstig van het Oudnoorse woord mektugr, dat van het Nederduitse woord macht (= macht) komt

Nynorsk bijvoeglijk naamwoord met het achtervoegsel -ig


østers

Afkomstig uit het Nederduits, herkomst van het de Latijnse woorden ostreum en ostrea, die van het Griekse woord "ostreon" komen


blautkake

Samenstelling van het Nynorske bijvoeglijke naamwoord blaut en het Nynorske zelfstandige naamwoord kake


eggerøre

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden egg en røre met het invoegsel -e-

/ ˈegə.ɾøːɾə /


eggeplomme

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden egg en plomme met het invoegsel -e-


kyllingsalat

Samenstelling van de Nynorske woorden kylling en salat


nudel

Afkomstig van het Latijnse zelfstandige naamwoord nodus (= knopen)


helsekost

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden helse en kost


gongekake

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden gonge en kake

een koek van gistdeeg, een van gistdeeg gebakken koek


gangkake

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden gang en kake

/ ˈgɑŋ.kɑːkə /


gjærkake

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden gjær en kake

/ ˈjæːɾ.kɑːkə /


saltfisk

Samenstelling van de Nynorske zelfstandige naamwoorden salt en fisk

gezouten vis (vis geconserveerd alleen door zout)


karve

Werkwoord: verwant met het Nederduitse werkwoord kerven (Nederlands: snijden)

Zelfstandige naamwoord [1-3]: afkomstig uit het Nederduits, origineel uit het Arabisch

Zelfstandige naamwoord [4]: afkomstig van het Oudnoordse zelfstandige naamwoord karfi


kongekrabbe

Samenstelling van konge zn "koning" en krabbe zn "krab"

/ 'kɔŋəˌkɾɑbə /


bakst

Afkomstig van het Oudnoordse woord bakstr zn , dat van het Oudnoordse woord baka ww komt


matauk

Samenstelling van mat zn "eten" en auk zn "verhoging"

de verhoging van je eigen voedselvoorraad


frityr

Afkomstig van het Franse woord friture zn ("frituren"), dat van het middeleeuwse Latijnse woord frictura zn , dat weer van het Latijnse woord frigere zn ("braden", "roosteren", "grillen") afgeleid is


svor

Afkomstig van het Oudnoordse woord svǫrðr zn


brissel

Herkomst onzeker, mogelijk uit het Duits; vgl. het Duitse woord Bries zn en het Duitse streektaalwoord Briesel

zwezerik, vooral kalfszwezerik en lamszwezerik


pannekake

Samenstelling van panne zn "pan" en kake zn "koek"

Verwant met
** Duits: Pfannkuchen
** Engels: pancake
** Nederlands: pannenkoek

/ ˈpɑnəkɑːkə /


mukke

Werkwoord: afkomstig van de Middelnederduitse woorden mocken en mucken (Nederlands: mompelen ww , rommelen ww , chagrijnig ww en nukkig bn afwijzen ww )

Zelfstandig naamwoord: afkomstig van het Oudnoordse woord múgi zn


havregraut

Samenstelling van havre zn "haver" en graut zn "gort, pap"

/ ˈhɑʋɾəgræʉt /

Noors: havregraut zn
Noors: havregrøt zn

Havregraut er blitt Danmarks nasjonalkost.

Havermoutpap is het nationale voedsel van Denemarken geworden.


pistasjkjeks

Samenstelling van pistasj zn "pistache" en kjeks zn "koekje"

Kan eg friste med nokon skikkelig smakfulle pistasjkjeks?

Mag ik je verleiden met een paar hele lekkere pistachekoekjes?


ølsuppe

Samenstelling van øl zn "bier" en suppe zn "soep"

biersoep, soep van gekookt bier met broodblokjes en rozijnen


økologisk

Afleiding van Nynorsk: økologi zn met het voorvoegsel peri- en met het achtervoegsel -sk


potetmos

Samenstelling van potet bn "aardappel" en mos zn "puree"


drueagurk

Samenstelling van drue zn "druif" en agurk zn "komkommer"

/ ˈdɾʉːəɑgʉɾk /

Cucumis sativus, een soort kleine komkommer, gebruikt om te beitsen


syltetøy

Samenstelling van sylte ww "zulten" en tøy zn "tuig"

jam, bessen of fruit ingelegd met suiker


fiskepudding

Samenstelling van fisk zn "vis" en pudding zn "pudding" met het invoegsel -e-

een Noorse specialiteit: een gerecht van halfvaste massa gekookt of gebakken uit visfarce


H-mjølk

Afkorting voor 'homogenisert mjølk' "gehomogeniseerde melk"

volle melk volle melk (in tegenstelling tot skummamjølk"afgeroomde melk"en lettmjølk"halfvolle melk")