koosjer

via Jiddisch כּשר bn (kosher) van Hebreeuws כָּשֵׁר bn (kasjeer), in de betekenis van ‘ritueel toegestaan’ aangetroffen vanaf 1765

koosjere (inflected positive)
koosjers (partitive positive)
kousjer
kosjer

ritueel geoorloofd, volgens joodse spijswetten (joodse godsdienstige voorschriften) bereid (dus voedsel zonder varkensvlees) en daarom geschikt voor consumptie


schapenzuring

samenstelling van schaap zn en zuring zn met het invoegsel -en- , omdat deze plant door schapen begraasd wordt

Rumex acetosella op zand- en heidegrond groeiende soort van zuring


stobbenzwammetje

samenstelling van stobbe zn en zwammetje zn met het invoegsel -n-

Gemeines Stockschwämmchen

bepaald soort kleine oranjebruine eetbare paddenstoel, Kuehneromyces mutabilis

de hoed van de paddenstoel Kuehneromyces mutabilis met een wat bittere, radijsachtige smaak

Hij kwam binnen met een schaaltje stobbenzwammetjes.


kandijkoek

kandijkoeken (plural)
kandijkoekje (diminutive singular)
kandijkoekjes (diminutive plural)

peperkoek of ontbijtkoek die aan de bovenkant bestrooid is met kandijkorrels

Aardbeien met verse mascarpone en kandijkoek.


voorgerecht

Vorspeise

eerste, meestal lichte gang van een maaltijd

voorgerechten (plural)
voorgerechtje (diminutive singular)
voorgerechtjes (diminutive plural)

Paasmenu: voorgerecht van bruchette met zalm.

Als voorgerecht nam ik een gedroogde tomatenpasteitje met een sausje.


sporenelement

samenstelling van spoor en element met het invoegsel -en-

sporenelementen (plural)
sporenelementje (diminutive singular)
sporenelementjes (diminutive plural)

chemisch element dat slechts in zeer kleine hoeveelheden in voedsel voorkomt maar wel essentieel is voor een goede groei en functie van een organisme


spoorelement

spoorelementen (plural)
spoorelementje (diminutive singular)
spoorelementjes (diminutive plural)


micronutriënt

afgeleid van nutriënt met het voorvoegsel micro-

hulpstof die nodig is voor de fysiologische processen van mens, plant of dier, zoals vitamines, mineralen en sporenelementen


macronutriënt

afgeleid van nutriënt met het voorvoegsel macro-

grofstoffelijke voedingsstof die mens, dier of plant van energie voorziet, zoals koolhydraten, vetten en eiwitten


nutriënt

elke stof die op enigerlei wijze door een organisme opgenomen kan worden, en daarin nuttig gebruikt kan worden, een voedingsstof


spiegelei

In de betekenis van ‘gebakken ei met heel gebleven dooier’ voor het eerst aangetroffen in 1701

spiegeleieren (plural)
spiegeleitje (diminutive singular)
spiegeleitjes (diminutive plural)


hoofdgerecht

hoofdgerechten (plural)
hoofdgerechtje (diminutive singular)
hoofdgerechtjes (diminutive plural)

belangrijkste en vaak ook zwaarste gang van een maaltijd

Na de soep kwam het hoofdgerecht.


bijgerecht

Beilage

bijgerechten (plural)
bijgerechtje (diminutive singular)
bijgerechtjes (diminutive plural)

klein, licht gerecht dat als begeleiding bij een andere maaltijdgang (meestal het hoofdgerecht) wordt genuttigd.

Als bijgerecht namen we gebakken banaan.


varkensvlees

samenstelling van varken en vlees met het invoegsel -s-

Varkensvlees wordt door moslims en joden als onrein beschouwd.

Oorlogstijd, crisistijd, rantsoentijd en een algemene bevolkingsgezondheid die beter was dan ooit omdat de mensen, de anderen dus, nooit suiker, vet, varkensvlees en absoluut geen ossenhaas binnen konden krijgen.

Jan Guillou (vert. Bart Kraamer)
 “Kop in het zand” (2015), Uitgeverij Prometheus , ISBN 9789044628142


akkerpaddenstoel

samenstelling van akker zn en paddenstoel zn

akkerpaddenstoelen (plural)
akkerpaddenstoeltje (diminutive singular)
akkerpaddenstoeltjes (diminutive plural)

eetbare champignon met een witte steel en een gele hoed en een lichte anijssmaak Agaricus arvensis


kaviaar

Leenwoord uit het Turks, in de betekenis van ‘viskuit’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1481-1485


aardappelsoep

aardappelsoepen (plural)
aardappelsoepje (diminutive singular)
aardappelsoepjes (diminutive plural)

Aardappelsoep maken is niet moeilijk.


puntbrood

puntbroden (plural)
puntbroodje (diminutive singular)
puntbroodjes (diminutive plural)

een soort brood dat lijkt op baguette maar dat iets kleiner en zachter is


baguette

Leenwoord uit het Frans baguette “stok(je)”, “stokbrood”, in de betekenis van ‘stokbrood’ voor het eerst aangetroffen in 1976

baguettes (plural)
baguetje (diminutive singular)
baguettetje (diminutive singular)
baguetjes (diminutive plural)
baguettetjes (diminutive plural)

Ik haalde mijn baguette op de hoek van de straat en dronk als een Fransman koffie in het café aan de overkant (een euro).


kokkel

Leenwoord uit het Engels, in de betekenis van ‘mossel’ voor het eerst aangetroffen in 1900

kokkels (plural)
kokkeltje (diminutive singular)
kokkeltjes (diminutive plural)

Cardium edule Cerastoderma edule eetbare hartschelp ronder en groter dan een strandgaper, met diep geribbelde schelpen. Serveer ze rauw of gestoomd.


theeblok

theeblokken (plural)
theeblokje (diminutive singular)
theeblokjes (diminutive plural)

in een mal tot een blok samengeperste theebladeren waarvan men (door een stuk af te breken) thee kan zetten of op kan eten


theeworst

theeworsten (plural)
theeworstje (diminutive singular)
theeworstjes (diminutive plural)

een smeerbare worst gemaakt van varkensvlees en spek (dus niet halal!) die verder weinig met het bekende aftreksel van theebladeren te maken heeft


groentesoep

In de betekenis van ‘soep van groenten’ voor het eerst aangetroffen in 1900

groentesoepen (plural)
groentesoepje (diminutive singular)
groentesoepjes (diminutive plural)

soep waarin verschillende groentes verwerkt zijn


juliennesoep

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘heldere groentesoep’ voor het eerst aangetroffen in 1912

juliennesoepen (plural)
juliennesoepje (diminutive singular)
juliennesoepjes (diminutive plural)

heldere soep met zeer fijn gesneden groenten


linzensoep

samenstelling van linze en soep met het invoegsel -n-

linzensoepen (plural)
linzensoepje (diminutive singular)
linzensoepjes (diminutive plural)

krachtige dikke voedzame soep waarin linzen zijn verwerkt


maaltijdsoep

maaltijdsoepen (plural)
maaltijdsoepje (diminutive singular)
maaltijdsoepjes (diminutive plural)

zeer voedzame soep die als volledige hoofdmaaltijd gegeten wordt


minestronesoep

minestronesoepen (plural)
minestronesoepje (diminutive singular)
minestronesoepjes (diminutive plural)

rijk gevulde groentesoep aangevuld met deegwaren en/of rijst


ossenstaartsoep

ossenstaartsoepen (plural)
ossenstaartsoepje (diminutive singular)
ossenstaartsoepjes (diminutive plural)

krachtige soep getrokken van ossenstaart


pindasoep

pindasoepje (diminutive singular)
pindasoepjes (diminutive plural)

dikke (maaltijd)soep gemaakt van pindakaas en meestal met stukjes vlees en tomtom


schaaldierensoep

samenstelling van schaaldier en soep met het invoegsel -en-

schaaldierensoepen (plural)
schaaldierensoepje (diminutive singular)
schaaldierensoepjes (diminutive plural)


bisque

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘soep van vis of kreeft’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1847

gebonden soep van schaal- of schelpdieren, bij voorbeeld kreeft, krab, langoustine of garnalen dus schaaldierensoep


poedersoep

poedersoepen (plural)
poedersoepje (diminutive singular)
poedersoepjes (diminutive plural)

instantsoep gemaakt door poeder in warm water op te lossen


vissoep

vissoepen (plural)
vissoepje (diminutive singular)
vissoepjes (diminutive plural)


soepbeen

soepbenen (plural)
soepbeenderen (plural)
soepbeentje (diminutive singular)
soepbeentjes (diminutive plural)


soepstengel

soepstengels (plural)
soepstengeltje (diminutive singular)
soepstengeltjes (diminutive plural)

droge, knapperige stengel van brooddeeg met olie om bij soep te eten. Omdat ze uit Italië komen, zijn ze ook bekend als grissini


soeptablet

een tablet waarvan men instantsoep kan maken


puntbroodje

puntvormig broodje ook wel genoemd puntje


koolsla

salade van kool (wit soms rood), koolsalade


muursla

Mycelis muralis sla met een nogal sterke smaak


zeesla

Ulva lactuca een eetbare algensoort uit dit geslacht, slawier behorend tot de groenwieren (Chlorophyta)


slavink

samenstelling van sla zn en vink zn , een variatie op de blinde vink die goed zou smaken bij sla zn , in 1952 bedacht door de Nederlandse slager Ton Spoelder

Roulade

rolletje gehakt (gemalen en gekruid) met een lapje spek erom)

slavinken (plural)
slavinkje (diminutive singular)
slavinkjes (diminutive plural)


morgenster

van Middelnederlands morgensterre, op te vatten als samenstelling van morgen zn en ster zn
**[1] omdat de planeet Venus net voor zonsopgang met het blote oog te zien is
**[2] vanwege de stervormige kelk die zich vroeg in de ochtend opent
**[3] omdat deze voddenrapers vroeg actief zijn omdat er dan meer kans is iets van waarde te vinden
**[4] omdat deze schoonmakers vroeg actief zijn omdat hun werk af moet zijn voordat de schoongemaakte ruimtes gebruikt worden
**[5] (spottend), omdat de vorm aan een ster doet denken

ˈmɔrɣənˌstɛr

Bocksbart

Tragopogon, een plantengeslacht uit de composietenfamilie (Compositae oftewel Asteraceae)

benaming voor planten uit het geslacht Tragopogon, deel van de composietenfamilie (Compositae oftewel Asteraceae)


gebakbodem

gebakbodems (plural)
gebakbodempje (diminutive singular)
gebakbodempjes (diminutive plural)


taartbodem

taartbodems (plural)
taartbodempje (diminutive singular)
taartbodempjes (diminutive plural)

stevige eetbare ondergrond waarop men een taart kan maken


hondsroos

samenstelling van hond en roos met het invoegsel -s-

hondsrozen (plural)
hondsroosje (diminutive singular)
hondsroosjes (diminutive plural)

de bloemen, bladeren en de bottels worden gebruikt als een laxeermiddel of om wonden sneller te laten genezen. De bottels bevatten een hoog vitamine C gehalte


gemberwortel

gemberwortels (plural)
gemberworteltje (diminutive singular)
gemberworteltjes (diminutive plural)

Zingiber officinale de wortelstok van een tropische plant als specerij


gemberkoek

gemberkoeken (plural)
gemberkoekje (diminutive singular)
gemberkoekjes (diminutive plural)

koek waarin de wortelstok van de gemberplant wordt verwerkt


okra

Abelmoschus esculentus plant waarvan de peulen eetbaar zijn en waarvan de smaak wat lijkt op die van sperziebonen


wortelpeterselie

Petroselinum crispum var. tuberosum een variëteit van de peterselie, die hoofdzakelijk voor zijn tot 15 cm lange, witte penwortel wordt gekweekt maar waarvan ook het blad kan worden gebruikt


peterseliewortel

samenstelling van peterselie zn en wortel zn

peterseliewortels (plural)
peterselieworteltje (diminutive singular)
peterselieworteltjes (diminutive plural)

de wortel van een peterselieplant Petroselinum crispum var. tuberosum, die wordt geconsumeerd als groente


anijschampignon

samenstelling van anijs zn en champignon zn

anijschampignons (plural)
anijschampignonnetje (diminutive singular)
anijschampignonnetjes (diminutive plural)

Agaricus arvensis een eetbare paddenstoel van de familie Agaricaceae met de geur van anijs en een lichte anijssmaak


amandelpers

In de betekenis van ‘lekkernij’ voor het eerst aangetroffen in 1746


amandeltaart

amandeltaarten (plural)
amandeltaartje (diminutive singular)
amandeltaartjes (diminutive plural)

'Gregorio, geef señora Schloss onze geschenken.' Een van de jongens kwam naar voren. 'Amandeltaart en een fles goede port,' zei Alfonso.

Jessie Burton (vert.Marja Borg)
 “De muze” (2017), Luitingh-Sijthoff , ISBN 9789024574704


kikkererwt

onder invloed van Duits Kichererbse onstane vorm van kekererwt, zowel "Kicher-" als "keker" gaan terug op Latijn cicer "erwt"

kekerertjie

en 2. (zaden van) de plant Cicer arietinum

kikkererwten (plural)
kikkererwtje (diminutive singular)
kikkererwtjes (diminutive plural)

zaden van Cicer arietinum voedzame, roze-gelige, wat rondhoekige erwt met nootachtige smaak


hummus

puree van o.m. gekookte kikkererwten, oorspronkelijk afkomstig uit het Midden-Oosten (Libanon)


komijnzaad

llavor de comí

bepaalde suiker die veel in zoete vruchten voorkomt

komijnzaden (plural)
komijnzaadje (diminutive singular)
komijnzaadjes (diminutive plural)

gedroogde hele zaden van Cuminum cyminum, dat men o.m. aantreft in Leidse kaas


vogelmuur

vogelmuren (plural)
vogelmuurtje (diminutive singular)
vogelmuurtjes (diminutive plural)

Stellaria media een lage, eenjarige plant uit de anjerfamilie (Caryophyllaceae)


bergpapaja

bergpapaja's (plural)
bergpapajaatje (diminutive singular)
bergpapajaatjes (diminutive plural)

Carica pubescens Vasconcellea cundinamarcensis een plant uit de familie Caricaceae


custardappel

samenstelling van custard zn en appel zn

custardappels (plural)
custardappeltje (diminutive singular)
custardappeltjes (diminutive plural)

Annona reticulata een tot 10 m hoge, in droge tijden bladverliezende, boom waarvan de vruchten eetbaar zijn. De custardappel komt van nature voor op de Caraïben en in Midden-Amerika. Hij wordt in veel tropische landen geteeld. In de Oude Wereld treft men de custardappel minder vaak aan


pimpernel

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘plant’ voor het eerst aangetroffen in 1350

pimpernellen (plural)
pimpernelletje (diminutive singular)
pimpernelletjes (diminutive plural)

eetbare plant van het geslacht Sanguisorba


bataat

Leenwoord uit het Spaans, in de betekenis van ‘zoete aardappel’ voor het eerst aangetroffen in 1565

Ipomoea batatas tropisch knolgewas, een soort grote zoete aardappel


filet

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘bot- of graatloos stuk vlees of vis’ voor het eerst aangetroffen in 1500

filets (plural)
filetje (diminutive singular)
filetjes (diminutive plural)

stuk vlees of vis waaruit de beenderen en de huid en veren zijn verwijderd, soms wordt een specifiek stuk vlees van het dier bedoeld

Bestrooi de filets met zout en peper.

Nu moet je ook een lepel pakken, denk eraan dat je eigenlijk een visserszoon bent'Een uur later stonden ze samen bij de steiger in een wolk van krijsende meeuwen en maakten de kabeljauw schoon en deden hun best om de mooiste filets te snijden.


mortadel

(verkorting) van mortadella of van Frans mortadelle

mortadellen (plural)
mortadelletje (diminutive singular)
mortadelletjes (diminutive plural)

sterk gekruid soort metworst afkomstig uit Bologna, Italië

Drie mannen beminden haar, maar zij hield van de mortadel.

West-End
 (advertentie) Lady Liberty in: Amigoe di Curacao, jrg. 90 nr. 137 (20 juni 1973), NV Paulus Drukkerĳ, Willemstad, p. 10 kol. 4/5


maïsbrood

maïsbroden (plural)
maïsbroodje (diminutive singular)
maïsbroodjes (diminutive plural)
maisbrood

Bij de traditionele maaltijd van het Amerikaanse Thanksgiving horen kalkoen met vulling, veenbessencompote en maïsbrood.


schar

scharren (singular)
scharretje (diminutive)
scharretjes (diminutive singular)

bepaald soort platvis, Limanda limanda, die voorkomt in kustwateren van de noordoostelijke Atlantische Oceaan

Zijn moeder had gepaneerde scharretjes gebakken, met aardappeltjes en botersla.

Carla de Jong
 “Geheim leven” (2019), Ambo Anthos, ISBN 9789026346132

Het percentage platvissen met leverkanker en huidziektes langs de Nederlandse kust en in de Noordzee is de laatste paar decennia drastisch gedaald. Dit is te danken aan een verbeterde waterkwaliteit en door minder kankerverwekkende stoffen, zoals polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK`s), in het bovenste deel van de zeebodem, waar platvissen als bot, tong, schol en schar leven.

Weblink bron “Minder kanker bij platvis in Noordzee” (12 februari 2009) op nrc.nl


bagel

Leenwoord uit het Engels, in de betekenis van ‘rond, hartig hardgebakken broodje met een gat in het midden’ voor het eerst aangetroffen in 1999

bepaald rond broodje met gat in het midden (waarvan de naam in de Engelse spelling 'bagel' ingeburgerd is geraakt)


basar bechalav

van Hebreeuws בָּשָׂר בְּחָלָב zn (basar bechalav)

vlees met melk (in het jodendom ritueel niet-geoorloofd)


bedikat chameets

van Hebreeuws בְּדִיקַת חָמֵץ zn (bedikat chameets)

onderzoek naar resten van voedsel dat gegist deeg bevat (ritueel voorafgaand aan Pesach)


challe

Leenwoord uit het Jiddisch, in de betekenis van ‘gevlochten brood voor de sabbat’ voor het eerst aangetroffen in 1912


chameets

van Hebreeuws חָמֵץ zn (chameets) 'het gezuurde, gegiste'

gegist deeg van een van de vijf graansoorten van het oude Israël, genoemd in de halacha (tarwe, emerkoren, spelt, gerst en tweerijige gerst)

voedsel dat gegist deeg bevat (niet-geoorloofd op Pesach)


chelev

dierlijk vet(stuk), niet-geoorloofd voor consumptie


chomeits

Herkomst: Asjkenazisch Hebreeuws, letterlijk: 'het gezuurde, gegiste'


chomets

gegist deeg van een van de vijf graansoorten van het oude Israël, die worden genoemd in de halacha (tarwe, emerkoren, spelt, gerst en tweerijige gerst)


chomets battelen

Herkomst: Jiddisj, letterlijk: 'chomets (ɡeɡist deeɡ) vernietigen, nietig verklaren'


chometsdik

gegist deeg bevattend, met gegist deeg bereid


esreg

bepaalde citrusvrucht; een van de vier soorten planten (arbaä miniem) in de plantenbundel die wordt gebruikt op Soekot


fleisjik

bereid met vlees, apart te houden van melkspijzen


biltong

biltongen (plural)
biltongetje (diminutive singular)
biltongetjes (diminutive plural)

Zuid-Afrikaanse specialiteit bestaande uit gedroogd vlees. Om het vlees lang houdbaar te maken, wordt het in de zon gedroogd.


gefilte fisj

Herkomst: Jiddisj, letterlijk: 'gevulde vis'

joods gerecht van snoek of karper, met name voorgerecht voor sjabbat- of feestmaal


glat koosjer

in een bijzondere zin koosjer, vaak opgevat als streng koosjer, oorspronkelijk alleen bij vlees, nu ook wel bij vis (de term had oorspronkelijk betrekking op de staat van de longblaasjes bij tbc-onderzoek van een geslacht dier)


hamansoren

alleen meervoud, op te vatten als samenstelling van Haman en en oren zn met het invoegsel -s- , herkomst: Hebreeuws (vernederlandste vorm)

bepaald baksel bij Poeriem (met een vorm die kan doen denken aan een oor)


hamantasjen

bepaald baksel bij Poeriem (met de vorm van een zakje, dat gevuld wordt)


karpas

speciale groente bij de sedermaaltijd, vaak peterselie, selderie of radijs


kasja warnisjkes

van Jiddisch קאַשע וואַרנישקעס (kasja warnisjkes)

gerecht van boekweit en (Italiaanse) deegwaar


kasjeer

Herkomst: Hebreeuws, letterlijk: 'geschikt'

ritueel geoorloofd, volgens joodse spijswetten bereid


kasjeren

kasjerde (past)
gekasjerd (past participle)
te kasjeren (active infinitive imperfect present long-form)
zullen kasjeren (active infinitive imperfect future short-form)
te zullen kasjeren (active infinitive imperfect future long-form)
hebben gekasjerd (active infinitive perfect present short-form)
te hebben gekasjerd (active infinitive perfect present long-form)
gekasjerd zullen hebben (active infinitive perfect future short-form)
gekasjerd te zullen hebben (active infinitive perfect future long-form)
kasjerend (imperfect participle)
gekasjerd (past participle)
kasjere (subjunctive)
kasjer (indicative imperfect present singular first-person)
kasjert (indicative imperfect present singular second-person)
kasjert (indicative imperfect present singular second-person)
kasjert (indicative imperfect present singular second-person)
kasjert (indicative imperfect present singular third-person)
kasjerde (indicative imperfect past singular first-person)
kasjerde (indicative imperfect past singular second-person)
kasjerde (indicative imperfect past singular second-person)
kasjerde (indicative imperfect past singular second-person)
kasjerde (indicative imperfect past singular third-person)
kasjerden (indicative imperfect past plural first-person)
kasjerden (indicative imperfect past plural second-person)
kasjerden (indicative imperfect past plural third-person)
zal kasjeren (indicative imperfect future singular first-person)
zult kasjeren (indicative imperfect future singular second-person)
zal kasjeren (indicative imperfect future singular second-person)
zult kasjeren (indicative imperfect future singular second-person)
zal kasjeren (indicative imperfect future singular second-person)
zult kasjeren (indicative imperfect future singular second-person)
zal kasjeren (indicative imperfect future singular third-person)
zullen kasjeren (indicative imperfect future plural first-person)
zullen kasjeren (indicative imperfect future plural second-person)
zullen kasjeren (indicative imperfect future plural third-person)
zou kasjeren (indicative imperfect conditional singular first-person)
zou kasjeren (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou(dt) kasjeren (indicative imperfect conditional singular second-person)
zoudt kasjeren (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou kasjeren (indicative imperfect conditional singular third-person)
zouden kasjeren (indicative imperfect conditional plural first-person)
zouden kasjeren (indicative imperfect conditional plural second-person)
zouden kasjeren (indicative imperfect conditional plural third-person)
heb gekasjerd (perfect present first-person)
hebt gekasjerd (perfect present second-person)
hebt gekasjerd (perfect present second-person)
heeft gekasjerd (perfect present second-person)
hebt gekasjerd (perfect present second-person)
heeft gekasjerd (perfect present third-person)
hebben gekasjerd (perfect present first-person)
hebben gekasjerd (perfect present second-person)
hebben gekasjerd (perfect present third-person)
had gekasjerd (perfect past first-person)
had gekasjerd (perfect past second-person)
had gekasjerd (perfect past second-person)
hadt gekasjerd (perfect past second-person)
had gekasjerd (perfect past third-person)
hadden gekasjerd (perfect past first-person)
hadden gekasjerd (perfect past second-person)
hadden gekasjerd (perfect past third-person)
zal gekasjerd hebben (perfect future first-person)
zal gekasjerd hebben (perfect future second-person)
zult gekasjerd hebben (perfect future second-person)
zult gekasjerd hebben (perfect future second-person)
zal gekasjerd hebben (perfect future second-person)
zult gekasjerd hebben (perfect future second-person)
zal gekasjerd hebben (perfect future third-person)
zullen gekasjerd hebben (perfect future first-person)
zullen gekasjerd hebben (perfect future second-person)
zullen gekasjerd hebben (perfect future third-person)
zou gekasjerd hebben (perfect conditional first-person)
zou gekasjerd hebben (perfect conditional second-person)
zou gekasjerd hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gekasjerd hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gekasjerd hebben (perfect conditional second-person)
zou gekasjerd hebben (perfect conditional third-person)
zouden gekasjerd hebben (perfect conditional first-person)
zouden gekasjerd hebben (perfect conditional second-person)
zouden gekasjerd hebben (perfect conditional third-person)


kesause mangelen

Herkomst: Jiddisj (vernederlandste vorm), letterlijk: 'Curaçaose amandelen'


kesausies

Herkomst: Jiddisj (vernederlandste vorm), letterlijk: 'Curaçaose'


kiechelech

Herkomst: Jiddisj, letterlijk: 'koekjes'

bepaald baksel bij Poeriem (gefrituurd dun deeg met ruitvorm)


kigel

bepaalde zoete lekkernij van gebakken of gekookt deeg, meestal met bovenop peren of appels


klatsjen

klatsjte (past)
geklatsjt (past participle)
te klatsjen (active infinitive imperfect present long-form)
zullen klatsjen (active infinitive imperfect future short-form)
te zullen klatsjen (active infinitive imperfect future long-form)
hebben geklatsjt (active infinitive perfect present short-form)
te hebben geklatsjt (active infinitive perfect present long-form)
geklatsjt zullen hebben (active infinitive perfect future short-form)
geklatsjt te zullen hebben (active infinitive perfect future long-form)
klatsjend (imperfect participle)
geklatsjt (past participle)
klatsje (subjunctive)
klatsj (indicative imperfect present singular first-person)
klatsjt (indicative imperfect present singular second-person)
klatsjt (indicative imperfect present singular second-person)
klatsjt (indicative imperfect present singular second-person)
klatsjt (indicative imperfect present singular third-person)
klatsjte (indicative imperfect past singular first-person)
klatsjte (indicative imperfect past singular second-person)
klatsjte (indicative imperfect past singular second-person)
klatsjte (indicative imperfect past singular second-person)
klatsjte (indicative imperfect past singular third-person)
klatsjten (indicative imperfect past plural first-person)
klatsjten (indicative imperfect past plural second-person)
klatsjten (indicative imperfect past plural third-person)
zal klatsjen (indicative imperfect future singular first-person)
zult klatsjen (indicative imperfect future singular second-person)
zal klatsjen (indicative imperfect future singular second-person)
zult klatsjen (indicative imperfect future singular second-person)
zal klatsjen (indicative imperfect future singular second-person)
zult klatsjen (indicative imperfect future singular second-person)
zal klatsjen (indicative imperfect future singular third-person)
zullen klatsjen (indicative imperfect future plural first-person)
zullen klatsjen (indicative imperfect future plural second-person)
zullen klatsjen (indicative imperfect future plural third-person)
zou klatsjen (indicative imperfect conditional singular first-person)
zou klatsjen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou(dt) klatsjen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zoudt klatsjen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou klatsjen (indicative imperfect conditional singular third-person)
zouden klatsjen (indicative imperfect conditional plural first-person)
zouden klatsjen (indicative imperfect conditional plural second-person)
zouden klatsjen (indicative imperfect conditional plural third-person)
heb geklatsjt (perfect present first-person)
hebt geklatsjt (perfect present second-person)
hebt geklatsjt (perfect present second-person)
heeft geklatsjt (perfect present second-person)
hebt geklatsjt (perfect present second-person)
heeft geklatsjt (perfect present third-person)
hebben geklatsjt (perfect present first-person)
hebben geklatsjt (perfect present second-person)
hebben geklatsjt (perfect present third-person)
had geklatsjt (perfect past first-person)
had geklatsjt (perfect past second-person)
had geklatsjt (perfect past second-person)
hadt geklatsjt (perfect past second-person)
had geklatsjt (perfect past third-person)
hadden geklatsjt (perfect past first-person)
hadden geklatsjt (perfect past second-person)
hadden geklatsjt (perfect past third-person)
zal geklatsjt hebben (perfect future first-person)
zal geklatsjt hebben (perfect future second-person)
zult geklatsjt hebben (perfect future second-person)
zult geklatsjt hebben (perfect future second-person)
zal geklatsjt hebben (perfect future second-person)
zult geklatsjt hebben (perfect future second-person)
zal geklatsjt hebben (perfect future third-person)
zullen geklatsjt hebben (perfect future first-person)
zullen geklatsjt hebben (perfect future second-person)
zullen geklatsjt hebben (perfect future third-person)
zou geklatsjt hebben (perfect conditional first-person)
zou geklatsjt hebben (perfect conditional second-person)
zou geklatsjt hebben (perfect conditional second-person)
zoudt geklatsjt hebben (perfect conditional second-person)
zoudt geklatsjt hebben (perfect conditional second-person)
zou geklatsjt hebben (perfect conditional third-person)
zouden geklatsjt hebben (perfect conditional first-person)
zouden geklatsjt hebben (perfect conditional second-person)
zouden geklatsjt hebben (perfect conditional third-person)


kniesj

pasteitje van deeg, gevuld met bijvoorbeeld vlees of aardappel


koegel

bepaald gebak van zoet gebakken of gekookt deeg, meestal met bovenop peren of appels


kreplech

gekookte gevulde deegballen, gegeten op Poeriem, Soekot of na Jom Kipoer


stearinezuur

stearinezuren (plural)
stearinezuurtje (diminutive singular)
stearinezuurtjes (diminutive plural)

verzadigd vetzuur met molecuulformule C₁₈H₃₆O₂ of CH₃(CH₂)₁₆COOH dat o.a. wordt gebruikt als antiklontermiddel.


mandlen

Herkomst: Jiddisj (vernederlandste vorm)


maror

bitter kruid, met name gegeten bij de sedermaaltijd


matsa sjemoera

van Hebreeuws מַצָּה שְׁמוּרָה zn (matsa sjemoera), letterlijk: 'bewaakte matse'

matse die onder streng rabbinaal toezicht is bereid, gemaakt van speciaal geproduceerd meel


mechirat chameets

van Hebreeuws מְכִירָה חָמֵץ zn (mechirat chameets)

het verkopen van voedsel met gegist deeg (ritueel voorafgaand aan Pesach)


melave malke

liederen en maaltijd of hapjes na het einde van de sjabbat


misjloach manot

van Hebreeuws מִשְׁלוֹחַ מָנוֹת zn (misjloach manot), letterlijk: 'het zenden van porties' (Est. 9:19,22)

geschenken (lekkernijen) die men elkaar stuurt op Poeriem


nasjen

nasjte (past)
genasjt (past participle)
te nasjen (active infinitive imperfect present long-form)
zullen nasjen (active infinitive imperfect future short-form)
te zullen nasjen (active infinitive imperfect future long-form)
hebben genasjt (active infinitive perfect present short-form)
te hebben genasjt (active infinitive perfect present long-form)
genasjt zullen hebben (active infinitive perfect future short-form)
genasjt te zullen hebben (active infinitive perfect future long-form)
nasjend (imperfect participle)
genasjt (past participle)
nasje (subjunctive)
nasj (indicative imperfect present singular first-person)
nasjt (indicative imperfect present singular second-person)
nasjt (indicative imperfect present singular second-person)
nasjt (indicative imperfect present singular second-person)
nasjt (indicative imperfect present singular third-person)
nasjte (indicative imperfect past singular first-person)
nasjte (indicative imperfect past singular second-person)
nasjte (indicative imperfect past singular second-person)
nasjte (indicative imperfect past singular second-person)
nasjte (indicative imperfect past singular third-person)
nasjten (indicative imperfect past plural first-person)
nasjten (indicative imperfect past plural second-person)
nasjten (indicative imperfect past plural third-person)
zal nasjen (indicative imperfect future singular first-person)
zult nasjen (indicative imperfect future singular second-person)
zal nasjen (indicative imperfect future singular second-person)
zult nasjen (indicative imperfect future singular second-person)
zal nasjen (indicative imperfect future singular second-person)
zult nasjen (indicative imperfect future singular second-person)
zal nasjen (indicative imperfect future singular third-person)
zullen nasjen (indicative imperfect future plural first-person)
zullen nasjen (indicative imperfect future plural second-person)
zullen nasjen (indicative imperfect future plural third-person)
zou nasjen (indicative imperfect conditional singular first-person)
zou nasjen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou(dt) nasjen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zoudt nasjen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou nasjen (indicative imperfect conditional singular third-person)
zouden nasjen (indicative imperfect conditional plural first-person)
zouden nasjen (indicative imperfect conditional plural second-person)
zouden nasjen (indicative imperfect conditional plural third-person)
heb genasjt (perfect present first-person)
hebt genasjt (perfect present second-person)
hebt genasjt (perfect present second-person)
heeft genasjt (perfect present second-person)
hebt genasjt (perfect present second-person)
heeft genasjt (perfect present third-person)
hebben genasjt (perfect present first-person)
hebben genasjt (perfect present second-person)
hebben genasjt (perfect present third-person)
had genasjt (perfect past first-person)
had genasjt (perfect past second-person)
had genasjt (perfect past second-person)
hadt genasjt (perfect past second-person)
had genasjt (perfect past third-person)
hadden genasjt (perfect past first-person)
hadden genasjt (perfect past second-person)
hadden genasjt (perfect past third-person)
zal genasjt hebben (perfect future first-person)
zal genasjt hebben (perfect future second-person)
zult genasjt hebben (perfect future second-person)
zult genasjt hebben (perfect future second-person)
zal genasjt hebben (perfect future second-person)
zult genasjt hebben (perfect future second-person)
zal genasjt hebben (perfect future third-person)
zullen genasjt hebben (perfect future first-person)
zullen genasjt hebben (perfect future second-person)
zullen genasjt hebben (perfect future third-person)
zou genasjt hebben (perfect conditional first-person)
zou genasjt hebben (perfect conditional second-person)
zou genasjt hebben (perfect conditional second-person)
zoudt genasjt hebben (perfect conditional second-person)
zoudt genasjt hebben (perfect conditional second-person)
zou genasjt hebben (perfect conditional third-person)
zouden genasjt hebben (perfect conditional first-person)
zouden genasjt hebben (perfect conditional second-person)
zouden genasjt hebben (perfect conditional third-person)


poorsen

poorste (past)
gepoorst (past participle)
te poorsen (active infinitive imperfect present long-form)
zullen poorsen (active infinitive imperfect future short-form)
te zullen poorsen (active infinitive imperfect future long-form)
hebben gepoorst (active infinitive perfect present short-form)
te hebben gepoorst (active infinitive perfect present long-form)
gepoorst zullen hebben (active infinitive perfect future short-form)
gepoorst te zullen hebben (active infinitive perfect future long-form)
poorsend (imperfect participle)
gepoorst (past participle)
poorse (subjunctive)
poors (indicative imperfect present singular first-person)
poorst (indicative imperfect present singular second-person)
poorst (indicative imperfect present singular second-person)
poorst (indicative imperfect present singular second-person)
poorst (indicative imperfect present singular third-person)
poorste (indicative imperfect past singular first-person)
poorste (indicative imperfect past singular second-person)
poorste (indicative imperfect past singular second-person)
poorste (indicative imperfect past singular second-person)
poorste (indicative imperfect past singular third-person)
poorsten (indicative imperfect past plural first-person)
poorsten (indicative imperfect past plural second-person)
poorsten (indicative imperfect past plural third-person)
zal poorsen (indicative imperfect future singular first-person)
zult poorsen (indicative imperfect future singular second-person)
zal poorsen (indicative imperfect future singular second-person)
zult poorsen (indicative imperfect future singular second-person)
zal poorsen (indicative imperfect future singular second-person)
zult poorsen (indicative imperfect future singular second-person)
zal poorsen (indicative imperfect future singular third-person)
zullen poorsen (indicative imperfect future plural first-person)
zullen poorsen (indicative imperfect future plural second-person)
zullen poorsen (indicative imperfect future plural third-person)
zou poorsen (indicative imperfect conditional singular first-person)
zou poorsen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou(dt) poorsen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zoudt poorsen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou poorsen (indicative imperfect conditional singular third-person)
zouden poorsen (indicative imperfect conditional plural first-person)
zouden poorsen (indicative imperfect conditional plural second-person)
zouden poorsen (indicative imperfect conditional plural third-person)
heb gepoorst (perfect present first-person)
hebt gepoorst (perfect present second-person)
hebt gepoorst (perfect present second-person)
heeft gepoorst (perfect present second-person)
hebt gepoorst (perfect present second-person)
heeft gepoorst (perfect present third-person)
hebben gepoorst (perfect present first-person)
hebben gepoorst (perfect present second-person)
hebben gepoorst (perfect present third-person)
had gepoorst (perfect past first-person)
had gepoorst (perfect past second-person)
had gepoorst (perfect past second-person)
hadt gepoorst (perfect past second-person)
had gepoorst (perfect past third-person)
hadden gepoorst (perfect past first-person)
hadden gepoorst (perfect past second-person)
hadden gepoorst (perfect past third-person)
zal gepoorst hebben (perfect future first-person)
zal gepoorst hebben (perfect future second-person)
zult gepoorst hebben (perfect future second-person)
zult gepoorst hebben (perfect future second-person)
zal gepoorst hebben (perfect future second-person)
zult gepoorst hebben (perfect future second-person)
zal gepoorst hebben (perfect future third-person)
zullen gepoorst hebben (perfect future first-person)
zullen gepoorst hebben (perfect future second-person)
zullen gepoorst hebben (perfect future third-person)
zou gepoorst hebben (perfect conditional first-person)
zou gepoorst hebben (perfect conditional second-person)
zou gepoorst hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gepoorst hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gepoorst hebben (perfect conditional second-person)
zou gepoorst hebben (perfect conditional third-person)
zouden gepoorst hebben (perfect conditional first-person)
zouden gepoorst hebben (perfect conditional second-person)
zouden gepoorst hebben (perfect conditional third-person)
poorsjen

verwijderen van aderen en andere niet-geoorloofde delen uit vlees van een ritueel geslacht dier


poorsjen

poorsjte (past)
gepoorsjt (past participle)
te poorsjen (active infinitive imperfect present long-form)
zullen poorsjen (active infinitive imperfect future short-form)
te zullen poorsjen (active infinitive imperfect future long-form)
hebben gepoorsjt (active infinitive perfect present short-form)
te hebben gepoorsjt (active infinitive perfect present long-form)
gepoorsjt zullen hebben (active infinitive perfect future short-form)
gepoorsjt te zullen hebben (active infinitive perfect future long-form)
poorsjend (imperfect participle)
gepoorsjt (past participle)
poorsje (subjunctive)
poorsj (indicative imperfect present singular first-person)
poorsjt (indicative imperfect present singular second-person)
poorsjt (indicative imperfect present singular second-person)
poorsjt (indicative imperfect present singular second-person)
poorsjt (indicative imperfect present singular third-person)
poorsjte (indicative imperfect past singular first-person)
poorsjte (indicative imperfect past singular second-person)
poorsjte (indicative imperfect past singular second-person)
poorsjte (indicative imperfect past singular second-person)
poorsjte (indicative imperfect past singular third-person)
poorsjten (indicative imperfect past plural first-person)
poorsjten (indicative imperfect past plural second-person)
poorsjten (indicative imperfect past plural third-person)
zal poorsjen (indicative imperfect future singular first-person)
zult poorsjen (indicative imperfect future singular second-person)
zal poorsjen (indicative imperfect future singular second-person)
zult poorsjen (indicative imperfect future singular second-person)
zal poorsjen (indicative imperfect future singular second-person)
zult poorsjen (indicative imperfect future singular second-person)
zal poorsjen (indicative imperfect future singular third-person)
zullen poorsjen (indicative imperfect future plural first-person)
zullen poorsjen (indicative imperfect future plural second-person)
zullen poorsjen (indicative imperfect future plural third-person)
zou poorsjen (indicative imperfect conditional singular first-person)
zou poorsjen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou(dt) poorsjen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zoudt poorsjen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou poorsjen (indicative imperfect conditional singular third-person)
zouden poorsjen (indicative imperfect conditional plural first-person)
zouden poorsjen (indicative imperfect conditional plural second-person)
zouden poorsjen (indicative imperfect conditional plural third-person)
heb gepoorsjt (perfect present first-person)
hebt gepoorsjt (perfect present second-person)
hebt gepoorsjt (perfect present second-person)
heeft gepoorsjt (perfect present second-person)
hebt gepoorsjt (perfect present second-person)
heeft gepoorsjt (perfect present third-person)
hebben gepoorsjt (perfect present first-person)
hebben gepoorsjt (perfect present second-person)
hebben gepoorsjt (perfect present third-person)
had gepoorsjt (perfect past first-person)
had gepoorsjt (perfect past second-person)
had gepoorsjt (perfect past second-person)
hadt gepoorsjt (perfect past second-person)
had gepoorsjt (perfect past third-person)
hadden gepoorsjt (perfect past first-person)
hadden gepoorsjt (perfect past second-person)
hadden gepoorsjt (perfect past third-person)
zal gepoorsjt hebben (perfect future first-person)
zal gepoorsjt hebben (perfect future second-person)
zult gepoorsjt hebben (perfect future second-person)
zult gepoorsjt hebben (perfect future second-person)
zal gepoorsjt hebben (perfect future second-person)
zult gepoorsjt hebben (perfect future second-person)
zal gepoorsjt hebben (perfect future third-person)
zullen gepoorsjt hebben (perfect future first-person)
zullen gepoorsjt hebben (perfect future second-person)
zullen gepoorsjt hebben (perfect future third-person)
zou gepoorsjt hebben (perfect conditional first-person)
zou gepoorsjt hebben (perfect conditional second-person)
zou gepoorsjt hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gepoorsjt hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gepoorsjt hebben (perfect conditional second-person)
zou gepoorsjt hebben (perfect conditional third-person)
zouden gepoorsjt hebben (perfect conditional first-person)
zouden gepoorsjt hebben (perfect conditional second-person)
zouden gepoorsjt hebben (perfect conditional third-person)
poorsen


shoarma

Leenwoord uit het Arabisch, in de betekenis van ‘vleesgerecht’ voor het eerst aangetroffen in 1981


simmes

zoete gestoofde groente, meestal wortelen


sjalet

bepaald warm eten voor sjabbat, dat tevoren wordt bereid en vervolgens warm wordt gehouden


sjechten

via Jiddisch שעכטן (sjechten) van Hebreeuws שחט (sjachat) "slachten"

sjechtte (past)
gesjecht (past participle)
te sjechten (active infinitive imperfect present long-form)
zullen sjechten (active infinitive imperfect future short-form)
te zullen sjechten (active infinitive imperfect future long-form)
hebben gesjecht (active infinitive perfect present short-form)
te hebben gesjecht (active infinitive perfect present long-form)
gesjecht zullen hebben (active infinitive perfect future short-form)
gesjecht te zullen hebben (active infinitive perfect future long-form)
sjechtend (imperfect participle)
gesjecht (past participle)
sjechte (subjunctive)
sjecht (indicative imperfect present singular first-person)
sjecht (indicative imperfect present singular second-person)
sjecht (indicative imperfect present singular second-person)
sjecht (indicative imperfect present singular second-person)
sjecht (indicative imperfect present singular third-person)
sjechtte (indicative imperfect past singular first-person)
sjechtte (indicative imperfect past singular second-person)
sjechtte (indicative imperfect past singular second-person)
sjechtte (indicative imperfect past singular second-person)
sjechtte (indicative imperfect past singular third-person)
sjechtten (indicative imperfect past plural first-person)
sjechtten (indicative imperfect past plural second-person)
sjechtten (indicative imperfect past plural third-person)
zal sjechten (indicative imperfect future singular first-person)
zult sjechten (indicative imperfect future singular second-person)
zal sjechten (indicative imperfect future singular second-person)
zult sjechten (indicative imperfect future singular second-person)
zal sjechten (indicative imperfect future singular second-person)
zult sjechten (indicative imperfect future singular second-person)
zal sjechten (indicative imperfect future singular third-person)
zullen sjechten (indicative imperfect future plural first-person)
zullen sjechten (indicative imperfect future plural second-person)
zullen sjechten (indicative imperfect future plural third-person)
zou sjechten (indicative imperfect conditional singular first-person)
zou sjechten (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou(dt) sjechten (indicative imperfect conditional singular second-person)
zoudt sjechten (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou sjechten (indicative imperfect conditional singular third-person)
zouden sjechten (indicative imperfect conditional plural first-person)
zouden sjechten (indicative imperfect conditional plural second-person)
zouden sjechten (indicative imperfect conditional plural third-person)
heb gesjecht (perfect present first-person)
hebt gesjecht (perfect present second-person)
hebt gesjecht (perfect present second-person)
heeft gesjecht (perfect present second-person)
hebt gesjecht (perfect present second-person)
heeft gesjecht (perfect present third-person)
hebben gesjecht (perfect present first-person)
hebben gesjecht (perfect present second-person)
hebben gesjecht (perfect present third-person)
had gesjecht (perfect past first-person)
had gesjecht (perfect past second-person)
had gesjecht (perfect past second-person)
hadt gesjecht (perfect past second-person)
had gesjecht (perfect past third-person)
hadden gesjecht (perfect past first-person)
hadden gesjecht (perfect past second-person)
hadden gesjecht (perfect past third-person)
zal gesjecht hebben (perfect future first-person)
zal gesjecht hebben (perfect future second-person)
zult gesjecht hebben (perfect future second-person)
zult gesjecht hebben (perfect future second-person)
zal gesjecht hebben (perfect future second-person)
zult gesjecht hebben (perfect future second-person)
zal gesjecht hebben (perfect future third-person)
zullen gesjecht hebben (perfect future first-person)
zullen gesjecht hebben (perfect future second-person)
zullen gesjecht hebben (perfect future third-person)
zou gesjecht hebben (perfect conditional first-person)
zou gesjecht hebben (perfect conditional second-person)
zou gesjecht hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gesjecht hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gesjecht hebben (perfect conditional second-person)
zou gesjecht hebben (perfect conditional third-person)
zouden gesjecht hebben (perfect conditional first-person)
zouden gesjecht hebben (perfect conditional second-person)
zouden gesjecht hebben (perfect conditional third-person)
er wordt gesjecht (impersonal passive present imperfect)
er is gesjecht (impersonal passive present perfect)
er werd gesjecht (impersonal passive past imperfect)
er was gesjecht (impersonal passive past perfect)
er zal gesjecht worden (impersonal passive future imperfect)
er zal gesjecht zijn (impersonal passive future perfect)
er zou gesjecht worden (impersonal passive conditional imperfect)
er zou gesjecht zijn (impersonal passive conditional perfect)
gesjecht worden (passive infinitive imperfect present short-form)
gesjecht te worden (passive infinitive imperfect present long-form)
gesjecht zullen worden (passive infinitive imperfect future short-form)
gesjecht te zullen worden (passive infinitive imperfect future long-form)
gesjecht zijn (passive infinitive perfect present short-form)
gesjecht te zijn (passive infinitive perfect present long-form)
gesjecht zullen zijn (passive infinitive perfect future short-form)
gesjecht te zullen zijn (passive infinitive perfect future long-form)
word gesjecht (singular imperfect present first-person)
wordt gesjecht (singular imperfect present second-person)
wordt gesjecht (singular imperfect present second-person)
wordt gesjecht (singular imperfect present second-person)
wordt gesjecht (singular imperfect present plural third-person)
worden gesjecht (singular imperfect present plural first-person)
worden gesjecht (singular imperfect present plural second-person)
worden gesjecht (singular imperfect present third-person)
werd gesjecht (singular imperfect past first-person)
werd gesjecht (singular imperfect past second-person)
werd gesjecht (singular imperfect past second-person)
werdt gesjecht (singular imperfect past second-person)
werd gesjecht (singular imperfect past plural third-person)
werden gesjecht (singular imperfect past plural first-person)
werden gesjecht (singular imperfect past plural second-person)
werden gesjecht (singular imperfect past third-person)
zal gesjecht worden (singular imperfect future first-person)
zult gesjecht worden (singular imperfect future second-person)
zult gesjecht worden (singular imperfect future second-person)
zult gesjecht worden (singular imperfect future second-person)
zal gesjecht worden (singular imperfect future plural third-person)
zullen gesjecht worden (singular imperfect future plural first-person)
zullen gesjecht worden (singular imperfect future plural second-person)
zullen gesjecht worden (singular imperfect future third-person)
zou gesjecht worden (singular imperfect conditional first-person)
zou gesjecht worden (singular imperfect conditional second-person)
zou gesjecht worden (singular imperfect conditional second-person)
zoudt gesjecht worden (singular imperfect conditional second-person)
zoudt gesjecht worden (singular imperfect conditional second-person)
zou gesjecht worden (singular imperfect conditional plural third-person)
zouden gesjecht worden (singular imperfect conditional plural first-person)
zouden gesjecht worden (singular imperfect conditional plural second-person)
zouden gesjecht worden (singular imperfect conditional third-person)
ben gesjecht (perfect present first-person)
bent gesjecht (perfect present second-person)
bent gesjecht (perfect present second-person)
is gesjecht (perfect present second-person)
zijt gesjecht (perfect present second-person)
is gesjecht (perfect present third-person)
zijn gesjecht (perfect present first-person)
zijn gesjecht (perfect present second-person)
zijn gesjecht (perfect present third-person)
was gesjecht (perfect past first-person)
was gesjecht (perfect past second-person)
was gesjecht (perfect past second-person)
waart gesjecht (perfect past second-person)
was gesjecht (perfect past third-person)
waren gesjecht (perfect past first-person)
waren gesjecht (perfect past second-person)
waren gesjecht (perfect past third-person)
zal gesjecht zijn (perfect future first-person)
zult gesjecht zijn (perfect future second-person)
zult gesjecht zijn (perfect future second-person)
zult gesjecht zijn (perfect future second-person)
zal gesjecht zijn (perfect future third-person)
zullen gesjecht zijn (perfect future first-person)
zullen gesjecht zijn (perfect future second-person)
zullen gesjecht zijn (perfect future third-person)
zou gesjecht zijn (perfect conditional first-person)
zou gesjecht zijn (perfect conditional second-person)
zou gesjecht zijn (perfect conditional second-person)
zoudt gesjecht zijn (perfect conditional second-person)
zoudt gesjecht zijn (perfect conditional second-person)
zou gesjecht zijn (perfect conditional third-person)
zouden gesjecht zijn (perfect conditional first-person)
zouden gesjecht zijn (perfect conditional second-person)
zouden gesjecht zijn (perfect conditional third-person)


raapsteel

(raapstelen) * (plural)
raapsteeltje (diminutive singular)
raapsteeltjes (diminutive plural)

Het meervoud "raapstelen" heeft dezelfde betekenis en is dus voor wat betreft de betekenis niet het meervoud van "raapsteel".

jonge groen van ondersoorten van de koolsoort raapzaad Brassica rapa
Dit is een typische voorjaarsgroente. Het gebladerte wordt meestal rauw in een stamppot verwerkt. Malse, jonge raapstelen kunnen echter ook als groente worden gekookt of in een frisse salade worden verwerkt.


soefgania

soort oliebol, gegeten tijdens het chanoekafeest


treef

Door verraad van een tot vrouw betoverde aap, die Boni Okilifoe zijn treef ontfutselt, verliest Boni de strijd.

Wim Rutgers
 “De brug van Paramaribo naar Willemstad. Nederlands-Caribische en Caribisch-Nederlandse literatuur 1945-2005.” (2007), Fundashon pa Planifikashon di Idioma / Universiteit van de Nederlandse Antillen, Curaçao, hfst. 1982

levensmiddel dat voor iemand een persoonlijk taboe vormt

Volgens sommigen kan het eten van je treef lepra veroorzaken of verergeren. Speciale trefen van lepra zijn rundvlees, varkensvlees, schildpad, ongeschubde vis (gratfisi), gordeldier (kapasi) en ‘bosvlees’ (‘wild’).

Annemarieke Blom
 Angst voor lepra in: OSO. Tijdschrift voor Surinaamse taalkunde, letterkunde en geschiedenis., jrg 22 nr. 1 (mei 2003), Stichting Instituut ter Bevordering van de Surinamistiek, Nijmegen, p. 93

Ik had gelukkig nog nimmer varkensvlees gegeten. Het was treef voor mevrouw. Dus werd het nooit in huis gehaald.

Ellen Ombre
 “Maalstroom.” (1992), De Arbeiderspers, Amsterdam, ISBN 9029533706, p. 90


kant-en-klaarmaaltijd

(samenkoppeling) van kant-en-klaar, samengesteld met maaltijd

kant-en-klaarmaaltijden (plural)
kant-en-klaarmaaltijdje (diminutive singular)
kant-en-klaarmaaltijdjes (diminutive plural)

een maaltijd die nauwelijks/geen bereiding nodig heeft maar direct genuttigd kan worden

De kant-en-klaarmaaltijd smaakte naar plastic.

Bij tafeltje-dek-je krijg je een kant-en-klaarmaaltijd bestaande uit een voorgerecht, een hoofdgerecht en een nagerecht.


kant-en-klaargerecht

(samenkoppeling) van kant-en-klaar, samengesteld met gerecht

kant-en-klaargerechten (plural)
kant-en-klaargerechtje (diminutive singular)
kant-en-klaargerechtjes (diminutive plural)

een gerecht dat nauwelijks/geen bereiding nodig heeft en direct gegeten kan worden

Het kant-en-klaargerecht smaakte naar plastic.


separatorvlees

vleesrestanten die overgebleven zijn, vaak van botten afgespoeld worden en vervolgens samengeperst zijn tot een blok vlees

In een frikandel zit separatorvlees.


raapstelen

alleen meervoud samenstelling van raap zn en stelen zn

(raapsteel) * (singular)
(raapsteeltje) * (diminutive singular)
raapsteeltjes (diminutive plural)

Het enkelvoud "raapsteel" heeft dezelfde betekenis en is dus voor wat betreft de betekenis niet het enkelvoud van "raapstelen".

Brassica het jonge groen van diverse koolsoorten als Brassica rapa en Brassica spp.. Dit is een typische voorjaarsgroente. Het gebladerte wordt meestal rauw in een stamppot verwerkt. Malse, jonge raapstelen kunnen echter ook als groente worden gekookt of in een frisse salade worden verwerkt


schapenvlees

samenstelling van schaap en vlees met het invoegsel -en-


sisser

Leenwoord uit het Latijn, in de betekenis van ‘erwt’ voor het eerst aangetroffen in 1779

m: Naamwoord van handeling van sissen met het achtervoegsel -er

v: van Latijn cicer, vergelijk Frans chiche

sissers (plural)
sissertje (diminutive singular)
sissertjes (diminutive plural)


jasmijnrijst

naar jasmijn geurende Thaise langkorrelrijst die is gearomatiseerd met het blad van de pandanpalm


kokosmakron

kokosmakronnen (plural)
kokosmakrons (plural)
kokosmakronnetje (diminutive singular)
kokosmakronnetjes (diminutive plural)

Dit woord bestaat naast het gebruikelijkere "kokosmakroon".

een ronde koek op kokosbasis op een stuk rond eetpapier

Die jongen stond op de stoep zijn kokosmakron te eten.


kokosmakroon

Kokosmakrone

een ronde koek op kokosbasis op een stuk rond ouwel

kokosmakronen (plural)
kokosmakroontje (diminutive singular)
kokosmakroontjes (diminutive plural)

Dit woord bestaat naast het minder gebruikelijke maar oorspronkelijke "kokosmakron".

Die jongen stond op de stoep zijn kokosmakroon te eten.


kokosbrood

een soort broodbeleg bestaande uit plakjes gezoete kokos

Volgens mij heeft hij áltijd kokosbrood op zijn boterhammen.


kokosolie

een soort plantaardige olie gewonnen uit kokosnoten

Die pepertjes kan je lekker in de kokosolie meewokken.


kokoskoek

kokoskoeken (plural)
kokoskoekje (diminutive singular)
kokoskoekjes (diminutive plural)

Hij heeft kokoskoekjes gebakken voor zijn verjaardag.


kokosvlees

Als ik een kokosnoot koop, eet ik 't kokosvlees meestal meteen helemaal op.


macaron

van Frans macaron zn , gebruikt voor verschillende koekjes van amandelspijs en eiwit

macarons (plural)
macaronnetje (diminutive singular)
macaronnetjes (diminutive plural)

klein rond luchtig gevuld koekje gemaakt van amandelspijs en eiwit, met naar plaats en tijd verschillende bereidingswijzen, vanaf de twintigste eeuw ook twee zulke koekjes op elkaar met een zachte vulling ertussen, vaak met opvallende kleuren


broodmix

kant en klaar mengsel om brood van te bakken


makaron

macaroon

klein rond luchtig gevuld koekje gemaakt van amandelen, suiker en eiwit

makarons (plural)
makaronnetje (diminutive singular)
makaronnetjes (diminutive plural)

Doe room op makaron, daarop frambozen en dek af met nog een makaron.


makron

[1] van het Frans macaron, soort koekje; Thomas Asselijn gebruikt het woord al in zijn toneelstuk "Echtscheiding van Jan Klaasz en Saartje Jans" uit 1685

[2] van manqueron dat is afgeleid van Spaans manquear zich bewegen als gehinderd door een handicap

[3] van het Oudgrieks μακρόν, iets wat lang is, namelijk de uit te spreken zin

makrons (plural)
makronnen (plural)
makronnetje (diminutive singular)
makronnetjes (diminutive plural)

amandelkoekje, bitterkoekje, suikerbroodje; koekje bereid uit amandelspijs en eiwit, met naar plaats en tijd verschillende bereidingswijzen, rond 1900 in België en Zuid-Nederland vooral een heel klein meelkoekje op papier vastgebakken, vanaf de twintigste eeuw ook twee zulke koekjes op elkaar met een zachte vulling ertussen, vaak met opvallende kleuren.

Deze ouwels waarop een twintigtal kleine makrons waren gebakken, werden nog tot in het eerste kwart van de 20e eeuw verloot op koopdagen.

Niet alleen dankzij het eindeloze aanbod van smaken en kleuren, maar ook door het hoge dagelijkse volume kunnen ze als geen ander krokante makrons garanderen die een dagverse, tijdrovende bereiding eisen.


makroon

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘koekje’ voor het eerst aangetroffen in 1700

makronen (plural)
makroontje (diminutive singular)
makroontjes (diminutive plural)

amandelkoekje, bitterkoekje, koekje bereid uit amandelspijs en eiwit, met naar plaats en tijd verschillende bereidingswijzen: rond 1900 in België en Zuid-Nederland vooral een heel klein meelkoekje op papier vastgebakken, vanaf de twintigste eeuw ook twee koekjes op elkaar met een zachte vulling ertussen, vaak met opvallende kleuren.

…; tegen het zekere verlies van sous-stukken en de onzekere winst van makroonen of glaswaar schuiven aankomende jongelingen ivoren of houten ballen onder opstaande kroesen op eironde biljarttafels; …

Wie opgepimpte makronen wil: prak een paar aardbeien fijn, roer ze door twee eetlepels mascarpone. En gebruik ze als plakmiddel tussen twee makronen.


dipsaus

dipsausen, dipsauzen (plural)
dipsausje (diminutive singular)
dipsausjes (diminutive plural)

een saus die bedoeld is om voedsel (zoals snacks) in te dippen

De dipsaus mag per snack slechts één keer gedipt worden om geen speeksel en mondbacteriën in de saus te krijgen.


gemaksvoedsel

samenstelling van gemak en voedsel met het invoegsel -s-

voedsel dat heel snel genuttigd kan worden zonder al te veel moeite


aalbessengelei

samenstelling van aalbes zn en gelei zn met het invoegsel -en-

aalbessengeleien (plural)
aalbessengeleitje (diminutive singular)
aalbessengeleitjes (diminutive plural)


vleesverwerker

vleesverwerkers (plural)
vleesverwerkertje (diminutive singular)
vleesverwerkertjes (diminutive plural)

een bedrijf dat dieren slacht en verwerkt tot vlees


rollade

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘opgerold stuk vlees’ voor het eerst aangetroffen in 1828

rollades (plural)
rolladen (plural)
rolladetje (diminutive singular)
rolladetjes (diminutive plural)

gekruide plakken vlees om elkaar heen gedraaid die vervolgens gebraad en daarna in plakken gesneden worden


rolladeknoop

rolladeknopen (plural)
rolladeknoopje (diminutive singular)
rolladeknoopjes (diminutive plural)

de knoop die gelegd wordt in het touw rond een rollade


fabrieksrollade

samenstelling van fabriek en rollade met het invoegsel -s-

fabrieksrollades (plural)
fabrieksrolladetje (diminutive singular)
fabrieksrolladetjes (diminutive plural)

een rollade die in een vleesfabriek gemaakt


rolladefabriek

rolladefabrieken (plural)
rolladefabriekje (diminutive singular)
rolladefabriekjes (diminutive plural)

een fabriek waar rollades worden gemaakt


vleesfabriek

vleesfabrieken (plural)
vleesfabriekje (diminutive singular)
vleesfabriekjes (diminutive plural)

een fabriek waar dieren geslacht worden om te verwerken tot vlees


savoureren

Van het Franse savourer (met het achtervoegsel -eren) . In de betekenis ‘met smaak genieten van’ voor het eerst aangetroffen in 1844

savoureerde (past)
gesavoureerd (past participle)
te savoureren (active infinitive imperfect present long-form)
zullen savoureren (active infinitive imperfect future short-form)
te zullen savoureren (active infinitive imperfect future long-form)
hebben gesavoureerd (active infinitive perfect present short-form)
te hebben gesavoureerd (active infinitive perfect present long-form)
gesavoureerd zullen hebben (active infinitive perfect future short-form)
gesavoureerd te zullen hebben (active infinitive perfect future long-form)
savourerend (imperfect participle)
gesavoureerd (past participle)
savourere (subjunctive)
savoureer (indicative imperfect present singular first-person)
savoureert (indicative imperfect present singular second-person)
savoureert (indicative imperfect present singular second-person)
savoureert (indicative imperfect present singular second-person)
savoureert (indicative imperfect present singular third-person)
savoureerde (indicative imperfect past singular first-person)
savoureerde (indicative imperfect past singular second-person)
savoureerde (indicative imperfect past singular second-person)
savoureerde (indicative imperfect past singular second-person)
savoureerde (indicative imperfect past singular third-person)
savoureerden (indicative imperfect past plural first-person)
savoureerden (indicative imperfect past plural second-person)
savoureerden (indicative imperfect past plural third-person)
zal savoureren (indicative imperfect future singular first-person)
zult savoureren (indicative imperfect future singular second-person)
zal savoureren (indicative imperfect future singular second-person)
zult savoureren (indicative imperfect future singular second-person)
zal savoureren (indicative imperfect future singular second-person)
zult savoureren (indicative imperfect future singular second-person)
zal savoureren (indicative imperfect future singular third-person)
zullen savoureren (indicative imperfect future plural first-person)
zullen savoureren (indicative imperfect future plural second-person)
zullen savoureren (indicative imperfect future plural third-person)
zou savoureren (indicative imperfect conditional singular first-person)
zou savoureren (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou(dt) savoureren (indicative imperfect conditional singular second-person)
zoudt savoureren (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou savoureren (indicative imperfect conditional singular third-person)
zouden savoureren (indicative imperfect conditional plural first-person)
zouden savoureren (indicative imperfect conditional plural second-person)
zouden savoureren (indicative imperfect conditional plural third-person)
heb gesavoureerd (perfect present first-person)
hebt gesavoureerd (perfect present second-person)
hebt gesavoureerd (perfect present second-person)
heeft gesavoureerd (perfect present second-person)
hebt gesavoureerd (perfect present second-person)
heeft gesavoureerd (perfect present third-person)
hebben gesavoureerd (perfect present first-person)
hebben gesavoureerd (perfect present second-person)
hebben gesavoureerd (perfect present third-person)
had gesavoureerd (perfect past first-person)
had gesavoureerd (perfect past second-person)
had gesavoureerd (perfect past second-person)
hadt gesavoureerd (perfect past second-person)
had gesavoureerd (perfect past third-person)
hadden gesavoureerd (perfect past first-person)
hadden gesavoureerd (perfect past second-person)
hadden gesavoureerd (perfect past third-person)
zal gesavoureerd hebben (perfect future first-person)
zal gesavoureerd hebben (perfect future second-person)
zult gesavoureerd hebben (perfect future second-person)
zult gesavoureerd hebben (perfect future second-person)
zal gesavoureerd hebben (perfect future second-person)
zult gesavoureerd hebben (perfect future second-person)
zal gesavoureerd hebben (perfect future third-person)
zullen gesavoureerd hebben (perfect future first-person)
zullen gesavoureerd hebben (perfect future second-person)
zullen gesavoureerd hebben (perfect future third-person)
zou gesavoureerd hebben (perfect conditional first-person)
zou gesavoureerd hebben (perfect conditional second-person)
zou gesavoureerd hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gesavoureerd hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gesavoureerd hebben (perfect conditional second-person)
zou gesavoureerd hebben (perfect conditional third-person)
zouden gesavoureerd hebben (perfect conditional first-person)
zouden gesavoureerd hebben (perfect conditional second-person)
zouden gesavoureerd hebben (perfect conditional third-person)
er wordt gesavoureerd (impersonal passive present imperfect)
er is gesavoureerd (impersonal passive present perfect)
er werd gesavoureerd (impersonal passive past imperfect)
er was gesavoureerd (impersonal passive past perfect)
er zal gesavoureerd worden (impersonal passive future imperfect)
er zal gesavoureerd zijn (impersonal passive future perfect)
er zou gesavoureerd worden (impersonal passive conditional imperfect)
er zou gesavoureerd zijn (impersonal passive conditional perfect)
gesavoureerd worden (passive infinitive imperfect present short-form)
gesavoureerd te worden (passive infinitive imperfect present long-form)
gesavoureerd zullen worden (passive infinitive imperfect future short-form)
gesavoureerd te zullen worden (passive infinitive imperfect future long-form)
gesavoureerd zijn (passive infinitive perfect present short-form)
gesavoureerd te zijn (passive infinitive perfect present long-form)
gesavoureerd zullen zijn (passive infinitive perfect future short-form)
gesavoureerd te zullen zijn (passive infinitive perfect future long-form)
word gesavoureerd (singular imperfect present first-person)
wordt gesavoureerd (singular imperfect present second-person)
wordt gesavoureerd (singular imperfect present second-person)
wordt gesavoureerd (singular imperfect present second-person)
wordt gesavoureerd (singular imperfect present plural third-person)
worden gesavoureerd (singular imperfect present plural first-person)
worden gesavoureerd (singular imperfect present plural second-person)
worden gesavoureerd (singular imperfect present third-person)
werd gesavoureerd (singular imperfect past first-person)
werd gesavoureerd (singular imperfect past second-person)
werd gesavoureerd (singular imperfect past second-person)
werdt gesavoureerd (singular imperfect past second-person)
werd gesavoureerd (singular imperfect past plural third-person)
werden gesavoureerd (singular imperfect past plural first-person)
werden gesavoureerd (singular imperfect past plural second-person)
werden gesavoureerd (singular imperfect past third-person)
zal gesavoureerd worden (singular imperfect future first-person)
zult gesavoureerd worden (singular imperfect future second-person)
zult gesavoureerd worden (singular imperfect future second-person)
zult gesavoureerd worden (singular imperfect future second-person)
zal gesavoureerd worden (singular imperfect future plural third-person)
zullen gesavoureerd worden (singular imperfect future plural first-person)
zullen gesavoureerd worden (singular imperfect future plural second-person)
zullen gesavoureerd worden (singular imperfect future third-person)
zou gesavoureerd worden (singular imperfect conditional first-person)
zou gesavoureerd worden (singular imperfect conditional second-person)
zou gesavoureerd worden (singular imperfect conditional second-person)
zoudt gesavoureerd worden (singular imperfect conditional second-person)
zoudt gesavoureerd worden (singular imperfect conditional second-person)
zou gesavoureerd worden (singular imperfect conditional plural third-person)
zouden gesavoureerd worden (singular imperfect conditional plural first-person)
zouden gesavoureerd worden (singular imperfect conditional plural second-person)
zouden gesavoureerd worden (singular imperfect conditional third-person)
ben gesavoureerd (perfect present first-person)
bent gesavoureerd (perfect present second-person)
bent gesavoureerd (perfect present second-person)
is gesavoureerd (perfect present second-person)
zijt gesavoureerd (perfect present second-person)
is gesavoureerd (perfect present third-person)
zijn gesavoureerd (perfect present first-person)
zijn gesavoureerd (perfect present second-person)
zijn gesavoureerd (perfect present third-person)
was gesavoureerd (perfect past first-person)
was gesavoureerd (perfect past second-person)
was gesavoureerd (perfect past second-person)
waart gesavoureerd (perfect past second-person)
was gesavoureerd (perfect past third-person)
waren gesavoureerd (perfect past first-person)
waren gesavoureerd (perfect past second-person)
waren gesavoureerd (perfect past third-person)
zal gesavoureerd zijn (perfect future first-person)
zult gesavoureerd zijn (perfect future second-person)
zult gesavoureerd zijn (perfect future second-person)
zult gesavoureerd zijn (perfect future second-person)
zal gesavoureerd zijn (perfect future third-person)
zullen gesavoureerd zijn (perfect future first-person)
zullen gesavoureerd zijn (perfect future second-person)
zullen gesavoureerd zijn (perfect future third-person)
zou gesavoureerd zijn (perfect conditional first-person)
zou gesavoureerd zijn (perfect conditional second-person)
zou gesavoureerd zijn (perfect conditional second-person)
zoudt gesavoureerd zijn (perfect conditional second-person)
zoudt gesavoureerd zijn (perfect conditional second-person)
zou gesavoureerd zijn (perfect conditional third-person)
zouden gesavoureerd zijn (perfect conditional first-person)
zouden gesavoureerd zijn (perfect conditional second-person)
zouden gesavoureerd zijn (perfect conditional third-person)


toverbal

toverballen (plural)
toverballetje (diminutive singular)
toverballetjes (diminutive plural)

ronde, zoete snoepbal, die is opgebouwd uit verschillende gekleurde laagjes die achtereenvolgens tevoorschijn komen wanneer men die in de mond laat oplossen


wijnbal

wijnballen (plural)
wijnballetje (diminutive singular)
wijnballetjes (diminutive plural)

niet ongevaarlijke rode suikerbal met een zure smaak en rode kleur

Elk kind heeft wel eens een wijnbal voortijdig doorgeslikt en weet (als hij het overleeft) wat een onaangenaam gevoel dat geeft


kippenragout

samenstelling van kip en ragout met het invoegsel -en-

kippenragouts (plural)
kippenragoutje (diminutive singular)
kippenragoutjes (diminutive plural)

ragout gemaakt met in stukjes gesneden kippenvlees

Met kerst aten we pasteitjes met kippenragout.


ragout

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘gerecht’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1699

ragouts (plural)
ragoutje (diminutive singular)
ragoutjes (diminutive plural)

een gerecht dat bestaat uit stukjes gesneden vlees, gevogelte of vis in saus.

Als voorgerecht maak ik een ragoutje van champignons.


pasteuriseren

eponiem, van Frans pasteuriser ww met het achtervoegsel -eren, op te vatten als afgeleid van de 19e-eeuwse Franse biolooog Pasteur met het achtervoegsel -iseren, in de betekenis van ‘door verhitting bacterievrij maken’ voor het eerst aangetroffen in 1898

pasteuriseerde (past)
gepasteuriseerd (past participle)
te pasteuriseren (active infinitive imperfect present long-form)
zullen pasteuriseren (active infinitive imperfect future short-form)
te zullen pasteuriseren (active infinitive imperfect future long-form)
hebben gepasteuriseerd (active infinitive perfect present short-form)
te hebben gepasteuriseerd (active infinitive perfect present long-form)
gepasteuriseerd zullen hebben (active infinitive perfect future short-form)
gepasteuriseerd te zullen hebben (active infinitive perfect future long-form)
pasteuriserend (imperfect participle)
gepasteuriseerd (past participle)
pasteurisere (subjunctive)
pasteuriseer (indicative imperfect present singular first-person)
pasteuriseert (indicative imperfect present singular second-person)
pasteuriseert (indicative imperfect present singular second-person)
pasteuriseert (indicative imperfect present singular second-person)
pasteuriseert (indicative imperfect present singular third-person)
pasteuriseerde (indicative imperfect past singular first-person)
pasteuriseerde (indicative imperfect past singular second-person)
pasteuriseerde (indicative imperfect past singular second-person)
pasteuriseerde (indicative imperfect past singular second-person)
pasteuriseerde (indicative imperfect past singular third-person)
pasteuriseerden (indicative imperfect past plural first-person)
pasteuriseerden (indicative imperfect past plural second-person)
pasteuriseerden (indicative imperfect past plural third-person)
zal pasteuriseren (indicative imperfect future singular first-person)
zult pasteuriseren (indicative imperfect future singular second-person)
zal pasteuriseren (indicative imperfect future singular second-person)
zult pasteuriseren (indicative imperfect future singular second-person)
zal pasteuriseren (indicative imperfect future singular second-person)
zult pasteuriseren (indicative imperfect future singular second-person)
zal pasteuriseren (indicative imperfect future singular third-person)
zullen pasteuriseren (indicative imperfect future plural first-person)
zullen pasteuriseren (indicative imperfect future plural second-person)
zullen pasteuriseren (indicative imperfect future plural third-person)
zou pasteuriseren (indicative imperfect conditional singular first-person)
zou pasteuriseren (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou(dt) pasteuriseren (indicative imperfect conditional singular second-person)
zoudt pasteuriseren (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou pasteuriseren (indicative imperfect conditional singular third-person)
zouden pasteuriseren (indicative imperfect conditional plural first-person)
zouden pasteuriseren (indicative imperfect conditional plural second-person)
zouden pasteuriseren (indicative imperfect conditional plural third-person)
heb gepasteuriseerd (perfect present first-person)
hebt gepasteuriseerd (perfect present second-person)
hebt gepasteuriseerd (perfect present second-person)
heeft gepasteuriseerd (perfect present second-person)
hebt gepasteuriseerd (perfect present second-person)
heeft gepasteuriseerd (perfect present third-person)
hebben gepasteuriseerd (perfect present first-person)
hebben gepasteuriseerd (perfect present second-person)
hebben gepasteuriseerd (perfect present third-person)
had gepasteuriseerd (perfect past first-person)
had gepasteuriseerd (perfect past second-person)
had gepasteuriseerd (perfect past second-person)
hadt gepasteuriseerd (perfect past second-person)
had gepasteuriseerd (perfect past third-person)
hadden gepasteuriseerd (perfect past first-person)
hadden gepasteuriseerd (perfect past second-person)
hadden gepasteuriseerd (perfect past third-person)
zal gepasteuriseerd hebben (perfect future first-person)
zal gepasteuriseerd hebben (perfect future second-person)
zult gepasteuriseerd hebben (perfect future second-person)
zult gepasteuriseerd hebben (perfect future second-person)
zal gepasteuriseerd hebben (perfect future second-person)
zult gepasteuriseerd hebben (perfect future second-person)
zal gepasteuriseerd hebben (perfect future third-person)
zullen gepasteuriseerd hebben (perfect future first-person)
zullen gepasteuriseerd hebben (perfect future second-person)
zullen gepasteuriseerd hebben (perfect future third-person)
zou gepasteuriseerd hebben (perfect conditional first-person)
zou gepasteuriseerd hebben (perfect conditional second-person)
zou gepasteuriseerd hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gepasteuriseerd hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gepasteuriseerd hebben (perfect conditional second-person)
zou gepasteuriseerd hebben (perfect conditional third-person)
zouden gepasteuriseerd hebben (perfect conditional first-person)
zouden gepasteuriseerd hebben (perfect conditional second-person)
zouden gepasteuriseerd hebben (perfect conditional third-person)
er wordt gepasteuriseerd (impersonal passive present imperfect)
er is gepasteuriseerd (impersonal passive present perfect)
er werd gepasteuriseerd (impersonal passive past imperfect)
er was gepasteuriseerd (impersonal passive past perfect)
er zal gepasteuriseerd worden (impersonal passive future imperfect)
er zal gepasteuriseerd zijn (impersonal passive future perfect)
er zou gepasteuriseerd worden (impersonal passive conditional imperfect)
er zou gepasteuriseerd zijn (impersonal passive conditional perfect)
gepasteuriseerd worden (passive infinitive imperfect present short-form)
gepasteuriseerd te worden (passive infinitive imperfect present long-form)
gepasteuriseerd zullen worden (passive infinitive imperfect future short-form)
gepasteuriseerd te zullen worden (passive infinitive imperfect future long-form)
gepasteuriseerd zijn (passive infinitive perfect present short-form)
gepasteuriseerd te zijn (passive infinitive perfect present long-form)
gepasteuriseerd zullen zijn (passive infinitive perfect future short-form)
gepasteuriseerd te zullen zijn (passive infinitive perfect future long-form)
word gepasteuriseerd (singular imperfect present first-person)
wordt gepasteuriseerd (singular imperfect present second-person)
wordt gepasteuriseerd (singular imperfect present second-person)
wordt gepasteuriseerd (singular imperfect present second-person)
wordt gepasteuriseerd (singular imperfect present plural third-person)
worden gepasteuriseerd (singular imperfect present plural first-person)
worden gepasteuriseerd (singular imperfect present plural second-person)
worden gepasteuriseerd (singular imperfect present third-person)
werd gepasteuriseerd (singular imperfect past first-person)
werd gepasteuriseerd (singular imperfect past second-person)
werd gepasteuriseerd (singular imperfect past second-person)
werdt gepasteuriseerd (singular imperfect past second-person)
werd gepasteuriseerd (singular imperfect past plural third-person)
werden gepasteuriseerd (singular imperfect past plural first-person)
werden gepasteuriseerd (singular imperfect past plural second-person)
werden gepasteuriseerd (singular imperfect past third-person)
zal gepasteuriseerd worden (singular imperfect future first-person)
zult gepasteuriseerd worden (singular imperfect future second-person)
zult gepasteuriseerd worden (singular imperfect future second-person)
zult gepasteuriseerd worden (singular imperfect future second-person)
zal gepasteuriseerd worden (singular imperfect future plural third-person)
zullen gepasteuriseerd worden (singular imperfect future plural first-person)
zullen gepasteuriseerd worden (singular imperfect future plural second-person)
zullen gepasteuriseerd worden (singular imperfect future third-person)
zou gepasteuriseerd worden (singular imperfect conditional first-person)
zou gepasteuriseerd worden (singular imperfect conditional second-person)
zou gepasteuriseerd worden (singular imperfect conditional second-person)
zoudt gepasteuriseerd worden (singular imperfect conditional second-person)
zoudt gepasteuriseerd worden (singular imperfect conditional second-person)
zou gepasteuriseerd worden (singular imperfect conditional plural third-person)
zouden gepasteuriseerd worden (singular imperfect conditional plural first-person)
zouden gepasteuriseerd worden (singular imperfect conditional plural second-person)
zouden gepasteuriseerd worden (singular imperfect conditional third-person)
ben gepasteuriseerd (perfect present first-person)
bent gepasteuriseerd (perfect present second-person)
bent gepasteuriseerd (perfect present second-person)
is gepasteuriseerd (perfect present second-person)
zijt gepasteuriseerd (perfect present second-person)
is gepasteuriseerd (perfect present third-person)
zijn gepasteuriseerd (perfect present first-person)
zijn gepasteuriseerd (perfect present second-person)
zijn gepasteuriseerd (perfect present third-person)
was gepasteuriseerd (perfect past first-person)
was gepasteuriseerd (perfect past second-person)
was gepasteuriseerd (perfect past second-person)
waart gepasteuriseerd (perfect past second-person)
was gepasteuriseerd (perfect past third-person)
waren gepasteuriseerd (perfect past first-person)
waren gepasteuriseerd (perfect past second-person)
waren gepasteuriseerd (perfect past third-person)
zal gepasteuriseerd zijn (perfect future first-person)
zult gepasteuriseerd zijn (perfect future second-person)
zult gepasteuriseerd zijn (perfect future second-person)
zult gepasteuriseerd zijn (perfect future second-person)
zal gepasteuriseerd zijn (perfect future third-person)
zullen gepasteuriseerd zijn (perfect future first-person)
zullen gepasteuriseerd zijn (perfect future second-person)
zullen gepasteuriseerd zijn (perfect future third-person)
zou gepasteuriseerd zijn (perfect conditional first-person)
zou gepasteuriseerd zijn (perfect conditional second-person)
zou gepasteuriseerd zijn (perfect conditional second-person)
zoudt gepasteuriseerd zijn (perfect conditional second-person)
zoudt gepasteuriseerd zijn (perfect conditional second-person)
zou gepasteuriseerd zijn (perfect conditional third-person)
zouden gepasteuriseerd zijn (perfect conditional first-person)
zouden gepasteuriseerd zijn (perfect conditional second-person)
zouden gepasteuriseerd zijn (perfect conditional third-person)

voedsel kort verhitten om schadelijke bacteriën te doden
Toegepast in de voedselindustrie op bederfelijke producten om die langer houdbaar te maken zonder schade aan de smaak en structuur


drinkyoghurt

samenstelling van drink ww en yoghurt zn

Een op melk gebaseerde drank, dikker dan melk maar dunner dan yoghurt, vaak gezoet


borrelhapje

hapje dat vaak wordt genuttigd tijdens het borrelen en/of de aperitief

Een bitterbal is een van de meest populaire borrelhapjes in Nederland.


borrelnootje

een nootje (meestal een pinda) met een krokant laagje eromheen, meestal met een kruidensmaak


borstvoeding

het door mensen en andere zoogdieren geven van moedermelk aan hun pasgeboren kinderen

Moedermelk bevat van nature vrijwel alle benodigde voedingsmiddelen die een klein kind nodig heeft. Daarom raden gezondheidsorganisaties, waaronder het WHO, aan om borstvoeding te geven tot het kind minstens twee jaar is.


condiment

afgeleid van het Franse 'condiment' (met het voorvoegsel con-)

condimenten (plural)
condimentje (diminutive singular)
condimentjes (diminutive plural)

Voedingsstof, gebruikt om de smaak van eetwaar te verbeteren: kruiden, specerijen, aromaten, sauzen, vruchten, oliën, dressings, marinades, pekelmixen, chutneys of de bekende E-nummers


E-nummer

E-nummers (plural)
E-nummertje (diminutive singular)
E-nummertjes (diminutive plural)

van de Europese Unie afkomstige code waarmee additieven in voedingsmiddelen worden aangeduid


marinade

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘het doortrekken met kruiden’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1847

Een kruidig vloeistofmengsel waarin men de etenswaren (vis, vlees etc.) legt waarna dit enige tijd moet inwerken


chutney

Leenwoord uit het Engels, in de betekenis van ‘zoetzuur met vruchten’ voor het eerst aangetroffen in 1903

een zoetzuur bijgerecht van vruchten, groenten of een combinatie van beide. Het wordt meestal bij koude gerechten geserveerd. Klassieke ingrediënten zijn mango, ananas, tomaat of ui


mangochutney

Een chutney op basis van (onrijpe) mango's


kruiderij

Naamwoord van handeling van kruiden met het achtervoegsel -erij

Net als condiment vrij algemene aanduiding voor het gebruik van vele soorten smaakverhogende stoffen (kruiden, specerijen) om de smaak van het eten te veranderen


conserveermiddel

samenstelling van conserveer ww en middel

conserveermiddelen (plural)
conserveermiddeltje (diminutive singular)
conserveermiddeltjes (diminutive plural)


gemodificeerd zetmeel

zetmeel dat is bewerkt om het voor een bepaalde toepassing geschikt te maken


verdikkingsmiddel

samenstelling van verdikking en middel met het invoegsel -s-

verdikkingsmiddels (plural)
verdikkingsmiddelen (plural)
verdikkingsmiddeltje (diminutive singular)
verdikkingsmiddeltjes (diminutive plural)

hulpstof die aan vloeistoffen (o.a. voedingsmiddelen) wordt toegevoegd om ze 'dikker' te maken (te binden)


agaragar

van Indonesisch agar-agar, reduplicatie van agar, in de betekenis van ‘gedroogd zeewier, de gelatine daaruit gemaakt’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1765

smaak- en reukloze gelatine, bestaand uit onvertakte polysacharide die uit de celwanden van sommige soorten roodwieren gewonnen wordt en als verdikkingsmiddel wordt toegepast


Arabische gom

een harsachtige gom gewonnen van de bomen van het geslacht Acacia, die werd gebruikt als lijm en onder E414 als verdikkingsmiddel in de voedselindustrie


voedingszuur

samenstelling van voeding en zuur met het invoegsel -s-

voedingszuren (plural)
voedingszuurtje (diminutive singular)
voedingszuurtjes (diminutive plural)

voedingsstof die een product zuurder maakt en daardoor de werking van antioxidanten en conserveermiddelen vergroot


dextrine

dextrines (plural)
dextrinen (plural)
dextrinetje (diminutive singular)
dextrinetjes (diminutive plural)

een groep suikers die uit zetmeel aangemaakt worden met enzymatische synthese mbv amylase of industrieel door reductie met een anorganisch zuur


gelatine

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘geleiachtig eiwitpreparaat’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1599

van beenderen door uitkoken vervaardigd geleiachtig eiwitpreparaat, dat vroeger werd gebruikt als lijm maar nu onder E-nummer E441 als bindmiddel om bijv. puddingen, crèmes of compotes stijver te maken


johannesbroodpitmeel

samenstelling van johannesbroodpit en meel

een wit tot geelwit poeder dat wordt verkregen door het malen van de kiemende zaden van de johannesbroodboom dat onder nummer E410 is toegelaten als verdikkingsmiddel in de voedingsindustrie


guarpitmeel

een polysacharide (galactomannaan) die wordt gewonnen uit de zaden van de guarplant en in de EU is toegelaten als additief (verdikkingsmiddel en stabilisator) voor voedingsmiddelen met nummer E412


guarplant

Cyamopsis tetragonoloba een eenjarige plant die vooral wordt gekweekt in Pakistan en in India en waarvan de zaden als groene bonen worden gegeten


alginaat

afgeleid van het Latijnse alginatum ? met het achtervoegsel -aat

een hydrofiel polymeer, met als hoofdbestanddeel alginezuur dat gemaakt wordt uit zeewier en o.a. als verdikkingsmiddel in de voedingsindustrie wordt toegepast


mononatriumglutamaat

afgeleid van natriumglutamaat met het voorvoegsel mono-

het mononatriumzout van glutaminezuur dat als smaakversterker in de voedingsindustrie wordt gebruikt (E-nummer: E621)


gomasio

een niet dorstig makende smaakversterker bestaande uit gemalen zeezout met geroosterd sesamzaad in de verhouding van ongeveer één op tien


voedingsadditief

samenstelling van voeding en additief met het invoegsel -s-

voedingsadditieven (plural)
voedingsadditiefje (diminutive singular)
voedingsadditiefjes (diminutive plural)

een hulpstof die aan voeding mag worden toegevoegd


kafferkoren

Leenwoord uit het Afrikaans, in de betekenis van ‘graansoort’ aangetroffen vanaf 1918

Sorghum bicolor Het zaad van dit gewas wordt gebruikt als voedsel, veevoer en voor de productie van kafirbier.


cracker

Leenwoord uit het Engels, in de betekenis van ‘droge biscuit’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1950

Naamwoord van handeling van cracken met het achtervoegsel -er

crackers (plural)
crackertje (diminutive singular)
crackertjes (diminutive plural)

een soort biscuit die is ontstaan als vorm van scheepsbeschuit

De eerste echte cracker ontstond toen een andere bakker uit Massachusetts, Josiah Bent, in 1801 een beschuitje aanbrandde in zijn steenoven. Het krakend geluid dat dit maakte inspireerde tot de naam cracker (Engels voor kraker).


delicatesse

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘lekkernij’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1642

voedsel dat als bijzonder aangenaam van smaak wordt beschouwd en meestal omgeven is met enige exclusiviteit

- Veel delicatessen zijn niet zozeer gewaardeerd om de smaak, maar om de exclusiviteit.

- Geschaafd over de risotto, verwerkt in mayonaise over een broodje rosbief, geperst tot olie voor in een salade of als plakjes naast een gebakken Sint-Jakobsschelp. Voor de connaisseur van de haute cuisine is de truffel een gastronomische goudmijn, voor de verkoper ervan een economische, want de truffel is een dure delicatesse. Waarom moet de ondergrondse zwam duizenden euro’s per kilo kosten?


pastei

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘deeg met vlees’ voor het eerst aangetroffen in 1240

pasteien (plural)
pasteitje (diminutive singular)
pasteitjes (diminutive plural)

Hoe verrassend een middeleeuwse pastei kan smaken is te ontdekken in de kalfsvleespastei uit de 15de eeuw, waarin dadels en rode wijn gecombineerd worden met een royale hoeveelheid specerijen en groene kruiden.


rauwkost

Leenwoord uit het Duits, in de betekenis van ‘rauw toebereid gerecht’ voor het eerst aangetroffen in 1930

rauwkostje (diminutive singular)
rauwkostjes (diminutive plural)

Groenten die onverhit (dus rauw) wordt genuttigd.


scharrelvlees

Het vlees van scharreldieren wordt wel scharrelvlees genoemd.


geitenkaas

samenstelling van geit en kaas met het invoegsel -en-

geitenkazen (plural)
geitenkaasje (diminutive singular)
geitenkaasjes (diminutive plural)

geitenkaas is lichter verteerbaar en gezonder dan koeienkaas

Barbie en ik sloten ons uren op in de keuken om het feestmaal voor te bereiden. Hij concentreerde zich op het maken van taco’s en ik stortte me op een spinaziesalade, vol noten, geitenkaas en kip.

Tim Voors
 “Alleen, De Pacific Crest Trail te voet van Mexico naar Canada”, eBook: Mat-Zet bv, Soest (2018), Fontaine Uitgevers


beukenzwam

samenstelling van beuk en zwam met het invoegsel -en-

beukenzwammen (plural)
beukenzwammetje (diminutive singular)
beukenzwammetjes (diminutive plural)

Hypsizygus tessulatus een van oorsprong Japanse paddenstoel die op zeer kleine schaal in Nederland en België wordt geteeld. Hij is aanvankelijk donkergrijs/bruin van kleur. Bij het oogsten is de beukenzwam crèmekleurig tot lichtbruin. De hoeddoorsnede varieert van 2 tot 5 centimeter. De paddenstoel kan in de koelkast enkele dagen bewaard en in zijn geheel gegeten worden en smaakt goed bij visgerechten. Bij de juiste bereiding (niet te lang verhitten) blijft hij knapperig.


bundelzwam

bundelzwammen (plural)
bundelzwammetje (diminutive singular)
bundelzwammetjes (diminutive plural)

Pholiota nameko een van oorsprong Japanse paddenstoel die op kleine schaal wordt geteeld in Nederland en België met een kleine roodbruine hoed en dunne lichtbruine steel. Het is een appetijtelijke, knapperige paddenstoel, die in zijn geheel gegeten kan worden en erg geschikt is voor soepen of ragouts.


dooierzwam

dooierzwammen (plural)
dooierzwammetje (diminutive singular)
dooierzwammetjes (diminutive plural)

Cantharellus cibarius een eetbare paddenstoel met een licht peperachtige smaak uit de familie Cantharellaceae


koekenbakker

samenstelling van koek en bakker met het invoegsel -en-

Naamwoord van handeling van koekenbakken met het achtervoegsel -er

koekenbakkers (plural)
koekenbakkertje (diminutive singular)
koekenbakkertjes (diminutive plural)

bakker die zich toelegt op het maken van koek of soortgelijk gebak


schuifkaas

schuifkazen (plural)
schuifkaasje (diminutive singular)
schuifkaasjes (diminutive plural)

plak kaas die men in tijden van armoede of gebrek tijdelijk tussen de boterham legt maar die ook weer hergebruikt wordt bij de volgende boterham


boeksharing

samenstelling van boek zn "bok, mannelijke ɡeit" en haring zn met het invoegsel -s- , omdat de indrinɡende ɡeur aan die van een bok deed denken

boeksharingen (plural)
boeksharinkje (diminutive singular)
boeksharinkjes (diminutive plural)


kostelijk

Afgeleid van kost met het achtervoegsel -lijk met het invoegsel -e-

kostelijker (uninflected comparative)
kostelijkst (uninflected superlative)
kostelijke (inflected positive)
kostelijkere (inflected comparative)
kostelijkste (inflected superlative)
kostelijks (partitive positive)
kostelijkers (partitive comparative)

Wij aten in het driesterrenrestaurant vele kostelijke gerechten.


fond

de restvloeistof die na het koken van een bouillon (getrokken uit vlees, vis, botten, groentes of kruiden) overblijft (en die men bijv. als basis voor een saus kan gebruiken)


gevogeltefond

een fond bereid van gevogelte, groenten en kruiden


broodverbeteraar

toeslagstof aan meel teneinde sommige eigenschappen van het brood te 'verbeteren'


gortig

In de betekenis van ‘erg, grof’ voor het eerst aangetroffen in 1784

afgeleid van gort (waarmee in dit geval verwezen werd naar een ziekte bij varkens die gepaard ging met gortvormige blaasjes) met het achtervoegsel -ig

Het [al] te gortig maken

Het al te grof maken, over de schreef gaan (vgl. Het al te bont maken)

gortiger (uninflected comparative)
gortigst (uninflected superlative)
gortige (inflected positive)
gortigere (inflected comparative)
gortigste (inflected superlative)
gortigs (partitive positive)
gortigers (partitive comparative)

scherp smakend en daardoor (vaak) niet lekker

En als deze gepeperde soep je iets te gortig wordt, maakt ze koekjes van amandelspijs om het af te blussen.

Weblink bron “Chinese Tayersoep met gerookte kip”, BinnensteBuiten


cas

Psidium friedrichsthalianum een plant uit de mirtefamilie (Myrtaceae)


petitfour

van Frans petit-four (letterlijk 'kleine oven'), in de schrijfwijze met koppelteken aangetroffen vanaf 1916 (zie petit-four) en zonder koppelteken, in de betekenis van ‘minigebakje’, voor het eerst aangetroffen vanaf 1930

petitfours (plural)
petitfourtje (diminutive singular)
petitfourtjes (diminutive plural)
petit-four

Het duurt bijna een halfuur voordat hij terugkomt met kannen en glazen en een bonbonnière vol pindarotsjes en petitfours.

Weblink bron
Hanina AjaraiJannetje Koelewijn
 “'Zoals wij zo zijn de meesten'” (10 januari 2009) op nrc.nl

Hij hapt in een petitfour.

Weblink bron
Arjen Schreuder
 “Raddraaiers bij EK zijn gewaarschuwd” (17 februari 2000) op nrc.nl

Met haar aardige, witte scherpe tandjes beet Lil in haar vierde petitfour.


confituur

confituren (plural)
confituurtje (diminutive singular)
confituurtjes (diminutive plural)


pedis

‘Hmmm,’ zei hij, ‘het zal wel weer, (...) pedis zijn, maar het ruikt heerlijk.’


krabsalade

krabsalades (plural)
krabsalaadje (diminutive singular)
krabsalaadjes (diminutive plural)

salade waarin krab (of surimi) is verwerkt


surimi

pasta van fijngehakte vis (alaskakoolvis; of soms vlees) aangevuld met aromastoffen (suiker) die daarna wordt gekookt en daardoor een vaste structuur krijgt


marmelade

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘jam’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1536

jam waarin de schillen van citrusvruchten en andere vruchten met het vruchtvlees worden meeverwerkt die zeer geschikt is als broodbeleg


smaakstof

smaakstoffen (plural)
smaakstofje (diminutive singular)
smaakstofjes (diminutive plural)

stof die aan voedsel wordt toegevoegd om het een bepaalde smaak te geven


aalbessenjam

De moeder van Jan maakt de lekkerste aalbessenjam


worstenbroodje

[1] worstenbrood met het achtervoegsel -je

[2] samenstelling van worst en broodje met het invoegsel -en-

Een worstenbroodje, een broodje worst en een klein worstenbrood zijn drie verschillende versnaperingen: een broodje worst is een gewoon broodje dat met een worstje of plakjes worst is belegd, een worstenbroodje is van gewoon brooddeeg waarin een worstje wordt meegebakken en een worstenbrood is van bladerdeeg, waarin een of meer worstjes worden meegebakken; een klein worstenbrood is in het spraakgebruik een saucijzenbroodje.

dim. tant. broodje waarin een worstje is gebakken

Als er gesnoept moet worden, bestelt hij een enkele keer een worstenbroodje, (...)


quinoa

via Spaans quinua van Quechua kinuwa of kinwa

كينوا

Zuid-Amerikaanse plant (Chenopodium quinoa) en 2. zaden van die plant

zaden van de quinoaplant die als graan worden gebruikt

De akkers, op welken de Indiaanen het eene jaar aardappelen geteeld hebben, bezaaijen zij het volgende jaar met een ander zaad, quinoa genaamd, en naar onze gierst zeer veel gelijkende, hoewel het echter een ander gewas is, in Europa niet bekend.

Quinoa kan dienen als vervanger van rijst of couscous.


quinoabloem

[1] samenstelling van quinoa "Zuid-Amerikaanse plant" en bloem "deel van een plant"

[2] samenstelling van quinoa "zaden van de quinoaplant" en bloem "gemalen poeder"

[1] quinoabloemen (plural)
[1] quinoabloempje (diminutive singular)
[1] quinoabloempjes (diminutive plural)

Quinoabloem kan toegevoegd worden aan tarwebloem om de eiwitkwaliteit te verbeteren.


laksa

laksa's (plural)
laksaatje (diminutive singular)
laksaatjes (diminutive plural)

pittige soep met noedels van rijst, een gerecht uit Zuidoost-Azië


chocoladereep

chocoladerepen (plural)
chocoladereepje (diminutive singular)
chocoladereepjes (diminutive plural)

een langwerpig stuk chocolade die gewoonlijk kortweg aangeduid wordt als: reep


janhagel

samenstelling van Jan en en hagel zn , geschreven met een kleine letter volgens spellingregel 16.A
**m: omdat de suikerkorrels aan hagel doen denken
**o: in de betekenis van ‘gepeupel’ voor het eerst aangetroffen in 1650

rechthoekig, broos koekje, bedekt met grove suiker en eventueel amandelschaafsel

Op de markt had ik een zak met heerlijke janhagel gekocht.


graansoort

graansoorten (plural)
graansoortje (diminutive singular)
graansoortjes (diminutive plural)

elk van de typen eetbare zaden zoals verschillende grassoorten die voortbrengen

couscous, gerst, gierst, haver, mais, rijst, rogge, sorgo, spelt, tarwe, teff en triticale zijn belangrijke graansoorten die geschikt zijn voor menselijke consumptie.


sorgo

benaming voor planten uit het geslacht Sorghum behorend tot de grassenfamilie (Poaceae).