lebberen

frequentatief gevormd uit lebben met het achtervoegsel -er, in de betekenis van ‘slobberen’ voor het eerst aangetroffen in 1897

lebberde (past)
gelebberd (past participle)
te lebberen (active infinitive imperfect present)
zullen lebberen (active infinitive imperfect future short-form)
te zullen lebberen (active infinitive imperfect future)
hebben gelebberd (active infinitive perfect present short-form)
te hebben gelebberd (active infinitive perfect present)
gelebberd zullen hebben (active infinitive perfect future short-form)
gelebberd te zullen hebben (active infinitive perfect future)
lebberend (imperfect participle)
gelebberd (past participle)
lebbere (subjunctive)
lebber (indicative imperfect present singular first-person)
lebbert (indicative imperfect present singular second-person)
lebbert (indicative imperfect present singular second-person)
lebbert (indicative imperfect present singular second-person)
lebbert (indicative imperfect present singular third-person)
lebberde (indicative imperfect past singular first-person)
lebberde (indicative imperfect past singular second-person)
lebberde (indicative imperfect past singular second-person)
lebberde (indicative imperfect past singular second-person)
lebberde (indicative imperfect past singular third-person)
lebberden (indicative imperfect past plural first-person)
lebberden (indicative imperfect past plural second-person)
lebberden (indicative imperfect past plural third-person)
zal lebberen (indicative imperfect future singular first-person)
zult lebberen (indicative imperfect future singular second-person)
zal lebberen (indicative imperfect future singular second-person)
zult lebberen (indicative imperfect future singular second-person)
zal lebberen (indicative imperfect future singular second-person)
zult lebberen (indicative imperfect future singular second-person)
zal lebberen (indicative imperfect future singular third-person)
zullen lebberen (indicative imperfect future plural first-person)
zullen lebberen (indicative imperfect future plural second-person)
zullen lebberen (indicative imperfect future plural third-person)
zou lebberen (indicative imperfect conditional singular first-person)
zou lebberen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou(dt) lebberen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zoudt lebberen (indicative imperfect conditional singular second-person)
zou lebberen (indicative imperfect conditional singular third-person)
zouden lebberen (indicative imperfect conditional plural first-person)
zouden lebberen (indicative imperfect conditional plural second-person)
zouden lebberen (indicative imperfect conditional plural third-person)
heb gelebberd (perfect present first-person)
hebt gelebberd (perfect present second-person)
hebt gelebberd (perfect present second-person)
heeft gelebberd (perfect present second-person)
hebt gelebberd (perfect present second-person)
heeft gelebberd (perfect present third-person)
hebben gelebberd (perfect present first-person)
hebben gelebberd (perfect present second-person)
hebben gelebberd (perfect present third-person)
had gelebberd (perfect past first-person)
had gelebberd (perfect past second-person)
had gelebberd (perfect past second-person)
hadt gelebberd (perfect past second-person)
had gelebberd (perfect past third-person)
hadden gelebberd (perfect past first-person)
hadden gelebberd (perfect past second-person)
hadden gelebberd (perfect past third-person)
zal gelebberd hebben (perfect future first-person)
zal gelebberd hebben (perfect future second-person)
zult gelebberd hebben (perfect future second-person)
zult gelebberd hebben (perfect future second-person)
zal gelebberd hebben (perfect future second-person)
zult gelebberd hebben (perfect future second-person)
zal gelebberd hebben (perfect future third-person)
zullen gelebberd hebben (perfect future first-person)
zullen gelebberd hebben (perfect future second-person)
zullen gelebberd hebben (perfect future third-person)
zou gelebberd hebben (perfect conditional first-person)
zou gelebberd hebben (perfect conditional second-person)
zou gelebberd hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gelebberd hebben (perfect conditional second-person)
zoudt gelebberd hebben (perfect conditional second-person)
zou gelebberd hebben (perfect conditional third-person)
zouden gelebberd hebben (perfect conditional first-person)
zouden gelebberd hebben (perfect conditional second-person)
zouden gelebberd hebben (perfect conditional third-person)


gin-tonic

mengsel van gin en tonic vaak in een verhouding van 1 op 2

Het is raadzaam om een keer ‘L’existentialisme est un humanisme’ te lezen. Daar past dan uiteraard een abrikozencocktail en een sigaret bij, in plaats van de zoveelste gin-tonic of soya flat white.

Gin-tonic zou door de bittere kinine een medicijn tegen malaria kunnen zijn.


roemer

In de betekenis van ‘groot wijnglas’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1556

Naamwoord van handeling van roemen met het achtervoegsel -er

roemers (plural)
roemertje (diminutive singular)
roemertjes (diminutive plural)

groot wijnglas met een bolle kelk en een dikke, holle stam die van noppen is voorzien


looizuur

organisch zuur dat voorkomt in eikenschors, thee enz., dat huiden in leer doet overgaan

Groene thee bevat meer looizuur dan zwarte thee en is daarom eigenlijk slechter voor je tanden. Het beste is om na een kop thee je mond even te spoelen met water of thee te drinken met een wolkje melk.


kaptein

kapteins (plural)
kapteintje (diminutive singular)
kapteintjes (diminutive plural)


appelwijn

cider

alcoholhoudende drank gemaakt van vergist appelsap

Daarbuiten zijn er veel andere hoogtepunten mogelijk, van zwemmen in buitenwater, tot het sproeien van planten in de nog koele ochtend of de geur van drogend hooi die van het land komt. En de drankjes natuurlijk: ijskoude margarita’s, campari-soda, ja zelfs dronk ik appelwijn toen het nog zomer was („Dat is geen wijn moeder”, horen wij Frits van Egters zeggen, maar het was toch merkwaardig lekker).

Je zou, als je eau de vie zou willen maken, kunnen beginnen met een eenvoudige vruchtenwijn te produceren, bijvoorbeeld van eigen appelen. Iemand die vroeger graag zelf stookte, hij is al jaren gestopt („Ik heb voldoende drank voor de rest van mijn leven”), vertelde dat hij in een goed jaar wel 1.200 kilo appelen had van zijn boomgaardje. Een goede appelboom geeft ongehoord veel appels. Die appelen gooide hij dan door de houtversnipperaar en hij deed de pulp vervolgens in plastic vaten van zo’n 200 liter. Daar ging gist bij, de vaten werden afgesloten met een waterslot en bleven dan ongeveer zes weken staan. De appelwijn die zo ontstond, werd vervolgens verstookt tot eau de vie.


beaujolais

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘rode wijnsoort’ voor het eerst aangetroffen in 1933

fruitige, jonge wijn uit de landstreek Beaujolais in Frankrijk

Er is een uur voorbij en we hebben al twee gangen achter de knopen, dus besluiten we tot een kleine pauze en een extra kaasgang (supplement 10,-). We drinken uitstekende wijnen, bij Strangelove worden er veel per glas geschonken, zoals een smakelijke grauburgunder (5,-), een beaujolais van Chateau Cambon (6,50) - altijd een voltreffer - en pinot noir uit de Bourgogne (6,50). De kaas, vier rauwmelkse van Nederlandse bodem, is uitstekend, precies goed gerijpt, alleen de creamcrackers zijn een beetje lullig.

Ik was de burn-out nabij. Ik kon moeilijk elke avond een feest geven en de deur pas van het slot halen als iedere gast minstens drie flessen had geleegd. Een Aston Martin laten bouwen die op Beaujolais rijdt (zoals prins Charles deed), werd volgens mijn garagehouder lastig. „Waarom breng je het niet naar de voedselbank?” zei mijn beste vriend tenslotte. Dat was dus een mogelijkheid waar ik totaal niet bij had stilgestaan. Meteen reed ik erheen, laadbak en achterbank vol kratten, op de bijrijdersstoel drie kisten onder de gordel, tweeliterfles sangria tussen mijn benen. Bij de voedselbank keken ze hun ogen uit. Als dank gaven ze me een flesje rosé. Van Euroshopper. Dat ontroerde me. Uiteraard nam ik het aan. Wat maakt één zo’n flesje nou uit.


baco

(verkorting) van Bacardi cola, in de betekenis "rumcola" aangetroffen vanaf 1984 (zie vindplaats hieronder)

baco's (plural)
bacootje (diminutive singular)
bacootjes (diminutive plural)

cocktail van een koolzuurhoudende frisdrank gemaakt uit kolanoten met een scheut rum
Strikt genomen moet het met rum van het merk "Bacardi" worden gemaakt.

Als ik voorzichtig de deur opendoe, weet ik dat Zus ongeveer anderhalf uur alleen heeft moeten overbruggen. Er is dus een mogelijkheid dat ik binnen een gelukkig gezinnetje aantref. Of dat er ergens verspreid over de vloer een paar blinde kittens liggen, terwijl Zus op de bank met een baco My Super Sweet Sixteen aan het kijken is.

Weblink bron
Renske de Greef
 “Tien maanden oud en zwanger: een tienermoederpoes” (8 april 2011) op nrc.nl

En bij het corps hebben we zo ons jargon. Zo noemen we een Bacardi-cola een Baco.

Frank van Zijl
 Weer brallen de ballen: „Lang leve de mores van ons corps" in: De Volkskrant (17 september 1984), NV De Volkskrant, 's-Hertogenbosch, p. 7 kol. 6


bisschopswijn

In de betekenis van ‘warme wijn’ voor het eerst aangetroffen in 1847

samenstelling van bisschop en wijn met het invoegsel -s-

purper rode, warme wijn, die in Nederland in de periode vlak voor en tijdens Sinterklaas wordt gedronken

Iets lekkers, dat moet lukken. Ik zou bijvoorbeeld bisschopswijn kunnen maken. Eigenlijk houd ik helemaal niet van zoete drankjes en ik vind het toch altijd een beetje zonde van de wijn, maar één keer per jaar maak ik graag een uitzondering. Wacht, ik zal u mijn recept geven: schenk een fles rode wijn in een pan en voeg 1 liter water toe. Steek 10 kruidnagels in een sinaasappel en leg die samen met 2 kaneelstokjes in de wijn. Laat op laag vuur 1 - 2 uur trekken. Vis de sinaasappel en kaneelstokjes uit de pan. Voeg naar smaak suiker toe en roer tot deze is opgelost in de wijn.


bourgogne

burgundy

rode Franse wijn uit de streek Haute-Loire

Deze brief is echt de meest stompzinnige paniekadvertentie die ik in jaren gezien heb. Zeker als je weet dat hij ondertekend is door Mark, van wie iedereen weet dat hij tot over zijn wenkbrauwen in de bonnetjes-shit zit. Volgens mij heeft hij met deze brief de PVV aan zeven zetels geholpen. Dat Mark er nog zit mag toch een wonder heten. Ik ga ervan uit dat hij een paar flessen mooie bourgogne als dank naar het kasteeltje van Ard heeft gestuurd. Die arme kakker kan deze dagen wel een slokje gebruiken. Zag u trouwens hoe Mark Ard omhelsde? Nog erger dan Asscher en Samsom een paar weken geleden.


cola-tic

koolzuurhoudende bruine frisdrank met een scheut sterke drank zoals rum of jenever

Je gedachten moeten toen zijn teruggegaan naar de jaren ‘80 toen wij als Spartanen veel spontaner en luidruchtiger tekeer gingen als er wat te vieren viel en jij daarbij altijd de onbetwiste gangmaker was. Het toneel was doorgaans een heel stuk kleiner, zijnde de legendarische Ridderzaal, maar je enthousiasme immer stadionvullend, zeker na de inname van de nodige cola-tics. Herinner je je eigen vaste ritueel nog? Eerst even het verzamelde journaille de les lezen, dan bij het bestuur melden dat de pers het roerend met je eens was en vervolgens die dubbele overwinning kracht bijzetten met een dolle vreugdedans, liefst met Lydia van kantoor. Je eigen Fernanda keek slechts toe: zij moest je, als je eindelijk het licht had uitgedaan, nog naar huis rijden.

Wat ook heel slecht is, is drank. Niet elke drank natuurlijk. Volgens de nieuwe anti-alcoholcampagne van de overheid zijn Wit Bier, Cola Tic en Bloody Mary de boosdoeners. Even leek het dat Champagne Brut ook slecht zou zijn, maar de Franse ambassadeur B. de Montferrand heeft daar bijtijds een stokje voor gestoken. Minister Borst en de directeur van ons Nationaal Instituut voor Gezondheidsbevordering en Ziektepreventie wisten het niet, maar De Montferrand gelukkig wel: Champagne Brut is helemaal niet schadelijk. De minister en de directeur hebben de ambassadeur vriendelijk bedankt en laten nu drieduizend posters vernietigen.


gerstenat

samenstelling van gerst en nat met het invoegsel -e-

lager

(informeel) bier omdat bier van gerst gemaakt wordt

Hop (de klimplant Humulus lupulus) kwam in de Middeleeuwen in zwang. Tijdens het brouwen wordt de ‘wort’ (het suikerhoudend gerstenat) op een bepaald moment gekookt. Als daarbij bloemen van de hop werden meegekookt, deed dat veel goeds voor het bier. Hop conserveert. Hop stabiliseert het schuim. En hop maakt bier bitter, doordat zuren in de hop tijdens het koken worden omgezet in bittere stoffen.

Die avond nam Barber hem mee naar een publiek huis en trakteerde hem op zoete appelwijn. Zelf deed hij zich te goed aan een ruime hoeveelheid bier en zong een lied op het gerstenat. Hij had een schorre, maar vaste stem, en toen zijn lied ten einde was werd er geklapt en met kannen op tafel gestampt.


hartversterking

hartversterkingen (plural)
hartversterkinkje (diminutive singular)
hartversterkinkjes (diminutive plural)


kruidenbitter

samenstelling van kruid en bitter met het invoegsel -en-

alcoholische drank met bittere kruiden op smaak gebracht en minder dan 100 gram suiker per liter

Voor wie verzot is op het Britse ontbijt met eieren en spek én ook nog eens houdt van Jack Daniels, is er goed nieuws. In de London Cocktail Club serveren ze een ‘Bacon and Egg Martini’. Daarvoor laat men eerst gerookte spek trekken in de Jack Daniels, dan voegt men er eiwit, ahornsiroop, citroensap en nog wat kruidenbitter toe. Het uiteindelijke resultaat moet de favoriete cocktail van de carnivoor voorstellen.

'Het is echt een gekkenhuis hier,' zegt Marjan de Jong van Berenburg, de bekende kruidenbitter van het Friese Sonnema. 'Alle verloven zijn ingetrokken voor onze medewerkers. De fabriek draait 24 uur per dag. Dus nee, dit weekend mogen ze niet schaatsen.'


lafenis

Naamwoord van handeling van laven met het achtervoegsel -enis

dorstlesser, verfrissing, verkwikking, verversing

Of we van Chocomel houden, vraagt een tijdschriftreclame uit 1960. Om vervolgens zelf te antwoorden: ‘Wat een vraag! Waar u ook neerstrijkt voor een lafenis, bestel Chocomel. Neem eerst een heerlijke teug en ... let op het etiket.’ De reden voor de opmerkelijke aanwijzing staat ernaast geschreven: ‘alleen Nutricia maakt Chocomel.’ Dat u dat maar weet en geen concurrerende chocolademelk koopt.


halfom

drank die bestaat uit een mengsel van ongeveer gelijke hoeveelheden van twee andere dranken


lazarus

eponiem van Lazarus en dat kan verwijzen naar twee personen uit de Bijbel: de met zweren overdekte bedelaar die voor de poort van een rijk man lag uit Lukas 16:20-25 of de man die Jezus uit de dood opwekt in Johannes 11, in de betekenis van ‘stomdronken’ voor het eerst aangetroffen in 1673

Zich [het] lazarus drinken

Zoveel sterke drank nuttigen dat men het bewustzijn verliest, comazuipen

Autoriteiten op Mallorca en Ibiza willen dat in vliegtuigen naar Spanje geen druppel meer wordt gedronken. Dit moet voorkomen dat vakantiegangers lazarus op hun bestemming arriveren.

Sinds de Indiase deelstaat Bihar vorig jaar een alcoholverbod heeft ingevoerd, is het grootste deel van de in beslag genomen alcoholische dranken in rook opgegaan. De agenten beweren dat het goedje is opgedronken door ratten. De uitleg van de agenten werd door de inspecteur op enige scepsis onthaald, temeer daar de drank zich in flessen bevond. Maar volgens de wetsdienaars knabbelden de knaagdieren zich door de kurk om zich lazarus te kunnen zuipen.


longdrink

Leenwoord uit het Engels, in de betekenis van ‘een drankje in een hoog glas’ voor het eerst aangetroffen in 1953

longdrinks (plural)
longdrinkje (diminutive singular)
longdrinkjes (diminutive plural)

een mixdrank die typisch een groter volume bevat (16 tot 40 cl) en meestal bestaat uit twee dranken: een alcoholische en een niet-alcoholische en wordt geserveerd in een hoog glas

Waar andere deelnemers ongetwijfeld voor een zoetige longdrink zullen kiezen, slaat Ran dus resoluut de weg in van de innovatie. Een gewaagde zet, maar Ran is zeker van zijn stuk. ‘Zonder innovatie vind je geen nieuwe klassieker’, aldus Ran.

Hoe dronk James Bond zijn Americano ook weer? Maar natuurlijk: drie ijsblokjes, vermout en campari - 'voeg naar smaak spuitwater toe'. De gids van Roth en Bernasconi voldoet aan alle eisen van het genre: een frivool uiterlijk met een opwekkende inhoud. De kaft heeft het formaat van een longdrink, met een uitgestanst glas in de kaft en een titel die klinkt als een drieste bestelling: Fifty Drinks.


mimosa

Leenwoord uit het modern Latijn, in de betekenis van ‘plantengeslacht’ voor het eerst aangetroffen in 1734

mimosa

(drinken) mix drank van champagne en sinaasappelsap

een cocktail gemaakt uit mousserende wijn en gekoeld citrusvruchtensap

Op zoek naar een lekkere cocktail die je altijd kunt schenken? Stop dan met zoeken, want deze heb je hier gevonden. De Mimosa cocktail is een overheerlijke cocktail met sinaasappelsap en champagne als ingrediënten. Het kan elke dag worden gedronken en kan erg eenvoudig zelf worden gemaakt. Het is een heerlijke cocktail die bij een ieder goed in de smaak zal vallen. Probeer daarom deze cocktail eens te maken. De smaak van de cocktail is erg verrassend dankzij de lekkere ingrediënten.


pilsener

uit het Duits naar de naam van de stad Pilsen met het achtervoegsel -er

pilsner

helder, geel bier met een alcoholpercentage van ongeveer 5%

Om op het Cycladen-eiland Tinos Nissos Pilsener (‘Echt Grieks. Sinds 2012’) te kunnen brouwen, moeten ingrediënten echter van ver worden aangevoerd. Geen honing of citrusvruchten voor de smaak, die mede-eigenaar en oprichter Alexandros Kouris omschrijft als ‘behoudend’. De Griekse bierdrinker (35 liter per jaar) is nog niet klaar voor experimenten.

In totaal werd vorig jaar in Nederland ruim 11,5 miljoen hectoliter bier gedronken. Dat was 1,8 procent meer dan in 2014. Het overgrote deel daarvan, bijna 10 miljoen hectoliter, was pilsener. Die categorie groeide wel het minst van allemaal: slechts 0,2 procent. Er werd bijna 27 procent meer alcoholvrij bier genuttigd. De consumptie van mixbieren, zoals radler, nam met 13 procent toe.


biersoort

type van bieren die een vergelijkbare bereidingswijze en smaak hebben

In het oude centrum van Gulpen, dat al sinds 1825 wordt gedomineerd door de brouwerij, worden maar liefst vijftien verschillende biersoorten gemaakt – van pils, witbier, rosé en amber tot oud bruin en kloosterbier.


slaapmutske

samenstelling van slaap ww en muts met het achtervoegsel -ke

een borrel die men drinkt om goed te kunnen slapen

Voor het slapengaan neem ik altijd een slaapmutske


taffia

(verkorting) ratafia "likeur gemaakt van brandewijn en gezoet met suiker"

een soort rum gemaakt van melasse (suikerriet)


speciaalbier

speciaalbieren (plural)
speciaalbiertje (diminutive singular)
speciaalbiertjes (diminutive plural)

Wij drinken graag af en toe een speciaalbiertje in plaats van pils.


taptemelk

In de betekenis van ‘ondermelk’ voor het eerst aangetroffen in 1750

melk waarvan de room is afgehaald, magere melk, afgeroomde melk, koemelk waarvan het merendeel van het melkvet verwijderd is, tot maximaal 0,3% vet

Ik werd gevoed met taptemelk. Dat zag blauwig, volgens mijn moeder.

Het recept voor het nagerecht Niemendal (slechts 123 calorieën per portie) met taptemelk en puddingmix, heb ik terzijde gelegd, maar zijn koffie-roomdressing voor salade intrigeerde me: een nagerecht op basis van room, koffie, noten, sinaasappel en munt. Een gloednieuwe manier om uw salade te versieren', schreef Jans.


tapbier

tapbieren (plural)
tapbiertje (diminutive singular)
tapbiertjes (diminutive plural)

bier dat niet uit een fles wordt geserveerd, maar uit een fust die is aangesloten op een biertap, bier uit het vat

In Brussel bedraagt de gemiddelde bierprijs 2,84 euro, zegt GoEuro. Wat in het oog springt is dat een glas bier in een bar gemiddeld 4,62 euro zou kosten in onze hoofdstad. Wellicht heeft veel te maken met de berekeningswijze van GoEuro, dat daarvoor de gemiddelde prijs van lokale en geïmporteerde tapbieren in verschillende grote hotelketens gebruikte.

Naast de veldslag, historische markt, kinderspelen en fakkeloptocht zijn er brouwersfeesten en een Grolsche bierproeverij. Koninklijke Grolsch, dat zijn oorsprong kent in de stad, schenkt gedurende ‘De Slag om Grolle’ een nieuw speciaalbier. Het is een troebel, donker bier met een iets hoger alcoholpercentage dan gebruikelijk. Uitsluitend als tapbier vanaf het fust en niet in de winkel te koop.

'Mensen rijden bijvoorbeeld met een busje naar een Duitse brouwerij, net over de grens. Daar laden ze de hele laadbak vol met vaten tapbier. Ze betalen zwart en rijden vervolgens naar Nederland terug.


verschalken

In de betekenis van ‘(door list) vangen’ voor het eerst aangetroffen in 1320

Afgeleid van schalk [1] met het voorvoegsel ver- en met het achtervoegsel -en

Hoe zo'n maaltijd in meer culinair ingestelde landen zou zijn ontvangen is natuurlijk de vraag, maar in Rotterdam was het duidelijk dat de wijn het meest werd gewaardeerd. Er waren zelfs mensen die op leeggebleven tafels de flessen wijn gingen verschalken.


kwas

licht alcoholische drank uit Oost-Europa


witbier

Mogelijk afgeleid van weitbier, "tarwebier". Het kan ook een letterlijke vertaling zijn van het Duitse Weißbier, waarin Weiß echter niet wit betekent maar een verbastering is van Weizen, "tarwe".

witbieren (plural)
witbiertje (diminutive singular)
witbiertjes (diminutive plural)

bier van hoge gisting dat niet alleen met gerstemout, maar ook met tarwemout en soms ook met haver wordt gebrouwen

Al in de Middeleeuwen werd er in Hoegaarden en Leuven witbier gemaakt.


maltbier

maltbieren (plural)
maltbiertje (diminutive singular)
maltbiertjes (diminutive plural)

Alcoholvrij bier lijkt zijn, mede door Youp van ’t Hek verkregen, slechte imago kwijt te raken. Steeds meer mensen kunnen een maltbiertje op zijn tijd wel waarderen, zo ook ruim de helft van de deelnemers aan de Stelling van de Dag.

Maar misschien nog wel belangrijker: de smaak is verbeterd. De oudere generatie maltbieren was vrij zoet, maar inmiddels smaakt bier zonder alcohol steeds meer als gewoon bier – al zullen de meeste mensen het verschil nog wel proeven.


anisette

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘likeur uit anijszaad’ voor het eerst aangetroffen in 1866

likeur bereid uit anijszaad en knoppen van de anijsplant


benedictine

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘Franse likeur’ voor het eerst aangetroffen in 1912

Franse likeur, het eerst bereid in de benedictijnenabdij te Fécamp, gelegen in Normandië


half-om-half

samenkoppeling van half bn , om bw en half bn , afgeleid van de vaste verbinding half om half bw

drankje gemaakt door gelijke delen van twee andere dranken te vermengen

Pieneman zat breeduit. En nòg zat hij niet of z'n half-om-half stond voor 'm. Oók 'n stamgast van jaren her.


huiswijn

huiswijnen (plural)
huiswijntje (diminutive singular)
huiswijntjes (diminutive plural)

wijn die onder de eigen merknaam door winkels en bedrijven voor een breed publiek wordt aangeboden

Kassa kocht tien verschillende flessen witte, droge huiswijn in supermarkten, de HEMA, de Gall & Gall en de natuurvoedingswinkel.

wijn die in een restaurant of hotel in een karaf wordt aangeboden, meestal zonder dat het merk genoemd wordt

In een restaurant kiezen veel gasten bij hun menu voor de huiswijn.

wijn die in de privésfeer wordt geschonken

Een flesje huiswijn voor een verjaardag of één voor door de weeks.


fruitbier

fruitbieren (plural)
fruitbiertje (diminutive singular)
fruitbiertjes (diminutive plural)

bier waarbij aan het einde van het brouwproces een bepaald soort fruit wordt toegevoegd dat mee moet gisten

Aan het traditioneel gebrouwen fruitbier wordt echt fruit zoals krieken en frambozen toegevoegd tijdens het lageringsproces waarbij de suikers van de vruchten volledig worden vergist.


chartreuse

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘fijne likeur’ voor het eerst aangetroffen in 1876

een kruidenlikeur, van 130 verschillende planten, (Alpen)kruiden en specerijen, genoemd naar het kartuizerklooster in de Franse Alpen en bereid door kartuizers van de Grande Chartreuse in de buurt van Grenoble


druivennat

samenstelling van druif zn en nat bn met het invoegsel -en-


vinificatie

afgeleid van het Franse vinification (met het achtervoegsel -atie)

Gistcellen zijn de feitelijke wijnmakers en zijn tijdens de vinificatie onmisbaar.


grenadine

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘limonade’ voor het eerst aangetroffen in 1912

een limonade die gemaakt is van het sap van granaatappels

De zaden worden wel gebruikt om een bepaalde smaak aan voedsel te geven. Het verfrissende en gezonde sap, verkregen door het uitpersen van deze pulp, kennen we als grenadine en wordt aan verschillende dranken toegevoegd.

39 jaar nadat Gerben Hellinga's bewerking van Kees de jongen in Haarlem in première ging, brengt De Toneelmakerij een nieuwe uitvoering van Theo Thijssens klassieker. Regisseur Liesbeth Coltof bleef trouw aan Hellinga's tekst, die met glaasjes 'grenadine', 'beroerde histories'en 'buisies'een mooie sfeer van honderd jaar geleden oproept.


cola light

vaste verbinding van cola (zelfstandig naamwoord) en light (bijvoeglijk naamwoord), vermoedelijk ontstaan onder invloed van de in 1982 geïntroduceerde Engelstalige merknaam Coca-Cola light (in Engelstalige landen is overigens de merknaam meestal Diet Coke)

cola lights (plural)
cola's light (plural)
colaatje light (diminutive singular)
colaatjes light (diminutive plural)

bruine, koolzuurhoudende frisdrank met kunstmatige zoetstof in plaats van suiker

Roel-Jan liet de twee volle blikjes los in een bak water. Tot zijn eigen verbazing zonk de gewone cola, en bleef de cola light drijven.


magnum

direct of indirect van Latijn magnum "wat groot is"
**[1] van de in 1989 door Unilever geïntroduceerde merknaam "Magnum", omdat het voor die tijd een buitengewoon groot ijsje op een stokje was
**[2] van Frans magnum, in de betekenis van ‘wijnfles met een inhoud van twee maal een gewone fles (dus 1,5 liter)’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1931
**[3], [4] van Engels magnum

wijnfles met een inhoud van 1,5 liter, dat is dus tweemaal de inhoud van een standaard wijnfles

Zoals de rappers rolmodellen zijn voor Nederlandse kinderen en tieners, zijn het ook voorbeelden voor de jonge krabbelaars onder aan de criminele ladder. Ze vergaren immers zo veel geld dat ze volop kunnen genieten van magnums champagne, dure horloges en shoppingtrips bij dure kledingwinkels - en het is allemaal legaal.

Weblink bron
Maarten van Dun & Paul Vugts
 “Nederlandse rappers innig verstrengeld met criminelen” (28 april 2018) op parool.nl


kandeel

Leenwoord uit het middeleeuws Latijn, in de betekenis van ‘warme wijndrank’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1351

op advocaat gelijkende warme drank, bereid uit brandewijn met dooiers van eieren, suiker en kaneel


kefir

Leenwoord uit het Kaukasisch, in de betekenis van ‘melkwijn’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1899

door gisting met een mengsel van verschillende melkzuurbacteriën en gisten verkregen licht alcoholisch melkproduct


lagerbier

Leenwoord uit het Duits, in de betekenis van ‘zomerbier’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1886

bier dat door ondergisting wordt verkregen


malaga

geoniem van Spaans málaga dat verwijst naar de herkomst uit streek rond Malaga ; in de betekenis van ‘zoete wijnsoort’ aangetroffen vanaf 1747

een zoete versterkte wijn uit de Spaanse stad Malaga, gemaakt van Pedro Ximénez en Moscateldruiven


piepzak

mogelijk van pijpzak, "doedelzak", omdat de vorm van een ouderwetse koffiekan aan dat instrument deed denken

Ze bood hem koffie aan, en toen hij geproefd had, zei hij: Noem je dit koffie? dat heette ‘piepzak’ op ons dorp, maar dan was er nog kaneel door.


orangeade

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘frisdrank’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1832

frisdrank, verfrissende drank, bereid uit sinaasappelsap


tapperij

Naamwoord van handeling van tappen met het achtervoegsel -erij

Schankwirtschaft

horecagelegenheid waar men m.n. bier kan drinken

tapperijen (plural)
tapperijtje (diminutive singular)
tapperijtjes (diminutive plural)

Een mooi punt om even tot rust te komen, is tapperij De Zwaan in het centrum van Heeze. Bierliefhebbers komen hier goed aan hun trekken met vele soorten van de tap.

Als vanzelf loopt Buitendams uit op de Damstraat, hét uitgaansgebied van Hardinxveld-Giessendam. Een wit bord met groene letters op de gevel van café Tapperij Damrak geeft aan dat alleen personen boven de 16 jaar toegang hebben. Binnen springen de knipperende lichten van twee gokautomaten in het oog. Met drie aparte gedeelten is Tapperij Damrak het grootste café in Hardinxveld-Giessendam.

Begin dit jaar ging de accijns op bier met 10 procent omhoog. De belastingheffing op gedistilleerd steeg met 6 procent. Volgend jaar komt daar nog eens 5 procent bij en voor bier zit een accijnsverhoging van 14 procent in de pijplijn. De bierbrouwers en tapperijen zijn daarom een actie begonnen en hebben een website geopend: stopbierbelasting.nl.


polei

via Middelnederlands poleye van Latijn puleium / pulegium

Mentha pulegium syn. Pulegium vulgare muntachtige, welriekende plant. 's Zomers kan vers, diepgroen blad met een verfijnde muntsmaak worden geplukt. Van de gedroogde bladeren kan thee worden getrokken. In Spanje is dit een zeer gangbare kruidenthee die overal verkrijgbaar is


chocoladebier

samenstelling van chocolade zn en bier zn

lichte alcoholische drank van gefermenteerde mout waaraan cacao is toegevoegd

Er is hoop voor de zwaarmoedige Amsterdammer die de feestdagen even niet meer trekt: vanaf 1 januari brengt brouwerij De Prael een speciaal chocoladebier uit, gemaakt met cacao van Tony's Chocolonely.

Een heel lekker dessert, niet te zoet en waarbij waarbij Jean-Pierre als verrassing een Floris Chocolat serveert, het chocoladebier van brouwerij Huyghe in het Velgische Melle.

De Britse barjuffrouw Vanessa Saull introduceerde vorige week een nieuw biertje, Fuggles: mild chocoladebier.

Van oudsher worden de zeer zure Lambic-bieren gezoet met krieken of frambozen, hetgeen in een zeer geraffineerde smaak resulteert. Maar krieken en frambozen zijn tegenwoordig slechts tegen een hoge prijs te krijgen, zodat brouwers nog maar zelden de verleiding kunnen weerstaan het bier te zoeten met siroop. Die trend heeft ook het pad geëffend voor bananen- en cassisbier. 'En volgend jaar komt er een met chocoladebier,' grapt Cronbecq.


sommelier

wijnkelner die zorgt voor de wijnen die passen bij de gerechten in een restaurant

Van de planten kan ze vier of vijf keer per jaar de theeblaadjes oogsten. Ze weet in ieder geval dat ze kwaliteitsthee van haar eigen planten kan maken. Als eerste grote klant heeft ze sterrenrestaurant De Karpendonkse Hoeve. ,,Mijn thee is daar geproefd door hun sommelier en die vond het een goede thee om op de kaart te zetten, zegt ze. ,,De mensen daar willen hetzelfde als ik: het verhaal achter een product vertellen.

Jacob Jan Boerma is één van de drie 3-sterrenchefs van Nederland en bracht meerdere kookboeken uit samen met Sacha de Boer. Jacob Jan opende samen met zijn vriendin (sommelier Kim Veldman) in 2002, het inmiddels met 3 sterren bekroonde restaurant de Leest in Vaassen.

Het frisje van de appel doet niet onder voor de explosie van tropisch fruit dat je in de wijn proeft. „Deze witte zou je goed tijdens de lunch kunnen drinken maar ook gewoon op het terras”, meent Jeroen, de sommelier van het stel. „Ondanks de citrustonen een zachte wijn met lange nadronk.”


mojito

Cubaanse cocktail met rum, limoensap, rietsuiker, spuitwater en munt met veel ijs

Eetschrijver Gerrit Jan Groothedde heeft zelf margharita-ijs ontwikkeld. "Maar het recept daarvan kan ik niet geven. Dat is geheim." Hij wil wel twee andere favoriete recepten delen (zie hieronder). Wie geen geduld heeft om te wachten tot zijn ijsje klaar is, kan het zich nóg makkelijker maken. Lidl heeft tot 3 juni vier kant-en-klare alcoholhoudende waterijsjes in het assortiment: Cuba Libre, Piña Colada, Mojito en Strawberry Daiquiri.

Zaterdagavond kun bij Café & Bar Celona genieten van Caribische- en Zuid Amerikaanse muziek met dansschool Rico Latino. Ben je een Mojito-fan? Dan heb je geluk. De bar is voorzien van voldoende Mojito’s en andere beroemde cocktails. Om 22:00 uur begint het gratis evenement.

Er is sinds een jaar of vijf geen ontkomen meer aan op de stranden van Barceloneta, de havenwijk van de Catalaanse hoofdstad. Veel zonaanbidders klagen steen en been over verkopers van blikjes bier, bekertjes mojito en warme broodjes.


korengeest

[1]: samenstelling van koren zn "graan" en geest zn "magisch wezen"

[2]: samenstelling van koren zn "graan" en geest zn "vluchtige stof" , omdat de drank door distillatie gemaakt wordt

Een keurbende in de bestrijding van het alcoholmisbruik zullen de artsen vormen. Het behoort tot de ideale zijden van zijn edel ambt, dat een wijze geneesheer zijdelings veel vermag voor de psyche en tot zedelijke verbetering. De arts achterhaalt den vluggen korengeest in het gefolterd en verzwakt organisme en bestudeert de middelen om den noodlottigen verwoester te overwinnen.

Daartegen heb ik mijn' vriend K...., die, door korengeest en druivensap bezield, verzen maakt gelijk Homerus, en die Belisarius bezongen heeft.


cointreau

cointreaus (plural)
cointreautje (diminutive singular)
cointreautjes (diminutive plural)

een soort Franse sinaasappellikeur met een alcoholpercentage van ongeveer 40

Dit kan volgens hem een bestseller worden: doe Sambuca op een schoteltje en schenk Cointreau in een glas. De Cointreau steek je aan. Dat wil wel, dus opgelet met losse haren. Giet de brandende Cointreau over de Sambuca. Dat geeft nog meer vuur en dan moet je tempo maken; vang de alcoholdamp van het schoteltje op in het glas en zuig die, als de boel gedoofd is, op met een rietje.

Frederic ging op wildpluk in de wijde natuur, en nam zevenblad mee. Met de schillen van appelsien en de pellen van gember – restjes uit de bar – maakte hij een confituur. Die ingrediënten combineerde hij met Tanqueray 10-gin en Cointreau in een Breakfast Martini, die hij afwerkte met verse rabarber en een paar blaadjes zevenblad.


tarwebier

alcoholische drank gebrouwen uit een mengsel van gefermenteerde mout van tarwe en gerst

We beginnen met Weizen, tarwebier, waarvan de kruidige geur naar bananensnoepjes neigt. In witbier proef je citrus en koriander. „En het mondgevoel van witbier is minder fluwelig.” Witbier heet overigens niet zo omdat het licht is, de naam komt van weit (wheat), wat tarwe bekent.


portwijn

Leenwoord uit het Engels, in de betekenis van ‘sterke wijnsoort’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1847

een sterke wijn uit de Portugese stad Oporto, met een alcoholgehalte tussen 18 en 20 procent


bierkrat

bierkratten (plural)
bierkratje (diminutive singular)
bierkratjes (diminutive plural)

een krat, specifiek bedoeld om meerdere bierflesjes stabiel in op te bergen en/of te vervoeren, meestal ook met opdruk van het biermerk en in de huisstijl daarvan

Een automobilist in Gulpen heeft zondagmiddag zijn ogen uitgekeken. Op het fietspad langs de Rijksweg zag hij een wel heel opmerkelijke weggebruiker. Daar sjeesde een jongeman op een rijdend bierkrat.

Weblink bron Gearchiveerde versie “Video: Jongeman rijdt met hoge snelheid op bierkrat” (2 juli 2017) op 1limburg.nl


afscheidsdrink

samenstelling van afscheid zn en drink ww met het invoegsel -s-

glaasje drank dat een gast voor zijn vertrek wordt aangeboden


non-alcoholica

alleen meervoud, afgeleid van alcoholica met het voorvoegsel non-


alcoholica

alleen meervoud, van het modern Latijn alcoholica, in de betekenis van ‘alcoholische dranken’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1922

afgeleid van alcohol met het achtervoegsel -a


welkomstdrink

samenstelling van welkomst zn en drink zn , in de betekenis "glaasje drank bij de ontvangst" aangetroffen vanaf 1960 (zie vindplaats hieronder)

glaasje drank waarmee een gast wordt ontvangen

Antwerpen bijvoorbeeld is ook na Antwerpen 93 de moeite waard; de stad werd helemaal opgekalefaterd en is nu levendiger dan ooit. Arr. 10 bv. bevat naast de welkomstdrink en de overnachting met buffetontbijt ook een toegangskaart voor de Zoo, een diamant-infopakket, een 8-rittenkaart openbaar vervoer en het gratis gebruik van sauna, solarium, stoombad, zwembad, fitness etc.

Vlaanderen vakantieland in: Algemeen Dagblad (19 maart 1994), Stichting Algemeen Dagblad, Rotterdam, p. 59 (T 7) kol. 3

⧖ De ontvangst, met steelbands, een welkomstdrink, het hotel en andere attrakties beginnen hun rente wel dubbel en dwars op te brengen en. de inspanningen die Aruba zich getroost heeft worden beloond.

Cruise-toerisme ontwikkelt zich in: Amigoe di Curacao, jrg. 77 nr. 10331 (17 februari 1960), NV Paulus Drukkerĳ, Willemstad, p. 5 kol. 2


treksel

Naamwoord van handeling van trekken met het achtervoegsel -sel

treksels (plural)
trekseltje (diminutive singular)
trekseltjes (diminutive plural)

een vloeistof waarin men de oplosbare delen van iets heeft laten oplossen

In dit fors allegoriserende boekje, waarvan in 1877 nog een vijfde druk verscheen, haalt Alardin meer dan honderd Schriftplaatsen aan, aan de hand waarvan hij vergelijkingen maakt tussen theedrinken en het volbrachte werk van Christus. Een van de voorbeelden: „Het eerste treksel van de thee is het krachtigste en het lieflijkste. Dus zien wij dat het ook doorgaans gaat met het gebruik van Christus; in het begin van de verkering is het geloof, de liefde en de ijver des mensen veel ernstiger, krachtiger en vaardiger als daarna; enige tijd meer verstreken zijnde, begint de ziel al te verslappen en te vertragen; het is of Jezus zo beminnelijk en Zijn dienst zo verkwikkelijk voor haar niet meer is.”


marsala

نبيذ مارسالا

een Italiaanse versterkte wijn die gemaakt wordt in de omgeving van Marsala op het westelijk deel van Sicilië

Ik probeerde me te herinneren wat we de vorige avond gegeten hadden. Kalfsvlees, want er was een saus van marsalawijn bij — nee, voor de scaloppina marsala gebruikte Mirjam tegenwoordig, uit ecologische overwegingen, filet van de biokip.

Bak de paddenstoelen, de knoflook en de tijm 5 minuten in het bakvet van het vlees. Voeg de overige boter toe en blus af met de marsala. Laat de wijn 5 minuten inkoken.

Keer de kip en witlof. Giet de marsala erbij en roer alle aanbaksels los van de bodem.


bloody mary

eponiem, van Engels bloody mary zn vermoedelijk een verwijzing naar Bloody Mary en , de bijnaam van de 16e-eeuwse Engelse koningin Maria Tudor geïnspireerd door de bloedrode kleur van de drank, er zijn echter ook verklaringen voor de naam geopperd; in de betekenis van ‘cocktail met wodka en tomatensap’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1968

Eenmaal uit bed verscheen de illustere dichter alias nachtburgemeester laat in de middag steevast aan de leestafel van de Rotterdamse kroeg om er onder het genot van een eerste gin-tonic of een bloody mary de kranten tot zich te nemen.

Weblink bron
Wim de Jong
 “Gratis ‘teringzooi’ van Deelder bij de hap van Ari” (7 januari 2021) op nrc.nl

Om het afscheid te lenigen dronken Sylvia en ik om het hardst bloody mary’s, nou ja, Stolichnaya die we verdunden met twee druppels van een of ander kruidig tomatensapje.

Weblink bron
Janneke Vreugdenhil
 “Het bearnaisesyndroom” (24 juli 2007) op nrc.nl


fladderak

likeurachtige drank die wordt gemaakt met onder andere citroen en kaneel


kamelenrug

samenstelling van kameel zn en rug zn met het invoegsel -en-
**[2] omdat de bolling van de vloeistof door de oppervlaktespanning doet denken aan de rug van een dromedaris
**[3] omdat de lijn van de nok doet denken aan de rug van een dromedaris

glaasje jenever dat zo vol is geschonken dat de inhoud boven de rand opbolt

Welke kroegbaas zal geen wippertje, lefwater, kamelenrug, afzakkertje of pierenverschrikker schenken?


icetea

Ze zou wel een prosecco lusten. Of een wilde cocktail. Maar Jan-Jaap zou dat onverantwoord vinden. Ze bestelt nog een icetea. Tot nu toe verloopt de vakantie rampzalig, maar niet slechter dan verwacht.

Ook Loiza Lamers kiest voor een diva-start van de week: in een bubbelbad geniet ze van een gesponsord blikje icetea.


ratafia

van Frans ratafia; de verdere herkomst is onzeker, er bestaan verschillende veronderstellingen

likeur gemaakt van brandewijn met sap van vruchten of bloesems en gezoet met suiker

Er zijn recepten om vruchten in te leggen, in zuur of in siroop, aalbessenwijn, brood- een meelpoddingrecepten, ketelkoek, recepten voor amandelpap, vele soorten taarten en koekjes, kervelkoekjes, wafels, poffertjes, pannenkoeken, soezen, sprits, meringues, appelbeignets, eierstruiven, eierkaas, sneeuweieren, vlees en gevogelte in gelei, stokvisrecepten, gevuld speenvarken, macaroni, lamsbout in het zuur, crèmes, vlades, een kreeften- en mosselsoep, mock-turtlesoep, enkele worstrecepten, gedekte pasteien met haas, kip en kreeft, en diverse likeurrecepten, zoals ratafia, vespétro, persico en kweeperenlikeur.


chablis

In de betekenis van ‘witte bourgogne’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1855

chablistje (diminutive singular)
chablistjes (diminutive plural)

een witte wijn die geproduceerd wordt rondom het Franse stadje Chablis gelegen in de Bourgogne


riesling

soort witte wijn die oorspronkelijk uit Duitsland komt

Wie tijdens de lunch zo’n perfect forelletje uit de Sûre wil eten, bereid met Riesling en dragon, adviseer ik in Esch, het restaurant van hotel Postillon.

Weblink bron “Verviers-Longwy 202 km” (03 jul. 2017), De Telegraaf

Niet alleen het eten is van een hoog niveau bij de buren. Duitsland is ook een echt wijnland: La Deutsche Vita. Op slechts vier uur rijden van onze grens is het milde klimaat van Rijnland-Palts ideaal voor druiven, amandel- en vijgenbomen. Hier vind je zes wijngebieden waar de heerlijkste Rieslings vandaan komen.

Weblink bron “Beleef een toptijd in Duitsland” (28 dec. 2017), De Telegraaf

Er zijn vele recepten, dit is een eenvoudige doch voedzame versie. Verwarm de riesling in een pan, kook hierin de geleisuiker met de honing. Voeg de paardenbloemen aan de suikermassa toe. Appel en sinaasappel erbij, laat zachtjes koken.

Weblink bron
FELIX WILBRINK
 “Recept van de dag: paardenbloemengelei” (21 apr. 2018), De Telegraaf


lagering

naamwoord van handeling van lageren met het achtervoegsel -ing

bearing

het voorzien van een (kogel)lager bij draaiende onderdelen van een machine

het langdurig opslaan van een vloeistof, met name van alcoholische dranken na afloop van het gistingsproces

De brouwzaal, de gistruimte en de koude lagering is al in gebruik. "We hebben twee weken stil gelegen en dat moeten we weer inhalen, dus was het zaak om zo snel mogelijk weer te beginnen met het brouwproces", zegt Nijhof.

Weblink bron
Marga Wind
 “Albergen nieuwe thuisbasis voor meest misdadige biertje” (11-05-2017), Tubantia

Onze rum volgt als eerste en krijgt een, voor ons kenmerkende, twist: een houten jenevervat zorgt voor de lagering.’’

Weblink bron
Toine Damo
 “Jonge start-up met oeroud product: stokers openen eigen distilleerderij” (04-07-2019), Tubantia


tafia

(verkorting) ratafia "likeur gemaakt van brandewijn en gezoet met suiker"

een soort rum gemaakt van melasse (suikerriet)


tokayer

van Duits Tokajer, naar Tokaj de plaats van herkomst in het noordoosten van Hongarije, in de betekenis "zoete wijnsoort" aangetroffen vanaf 1734

zoete, geurige witte wijn uit het wijngebied rondom Tokaj

Champagne en tokayer werden inmiddels regelrecht uit de fles gedronken.


mistella

van Italiaans mistella
De Etymologiebank vermeldt Frans en Spaans als talen van herkomst, maar in die talen is het woord ontleend aan het Italiaans. Omdat de Nederlandse schrijfwijze verschilt van de Franse, maar identiek is aan de Italiaanse ligt rechtstreekse ontlening aan het Italiaans meer voor de hand.

mistelle

mengsel van niet of maar gedeeltelijk gegist druivensap, alcohol en soms ook suiker
Dit wordt vaak gebruikt als toevoeging om wijnen te versterken; het moet een volle, maar zoetere smaak bij een hoger alcoholpercentage opleveren dan bij gewone gisting mogelijk is.

Een ander hoekje is gewijd aan "Gastronomie à la Grecque" met Griekse broodjes, met vijgen, dadels en flessen rode mistella.


lambrusco

Leenwoord uit het Italiaans, in de betekenis van ‘rode wijnsoort’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1978

Italiaanse mousserende rode wijn uit de districten Emilia-Romagna en Lombardije


marasquin

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘kersenlikeur’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1847


mescal

Leenwoord uit het Spaans, in de betekenis van ‘Mexicaanse sterkedrank’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1886


crémant

mousserende wijn (schuimwijn) uit Frankrijk en andere Franssprekende gebieden

Op de International Wine & Spirits Competition werd de Crémant de Bourgogne Blanc NV van Lidl namelijk bekroond met een 'Silver Outstanding' award. Die prijs houdt in dat de champagne een score tussen de 86 en 89,9 kreeg. Daarmee scoort het budgetwijntje van rond de 7 euro even goed als de Veuve Clicquot 2008 Vintage champagne, die ruim 50 euro kost.

Weblink bron
27-06-2017
 “Fles bubbels van Lidl even goed als peperdure champagne” (Michelle Sakkers), Tubantia

Het is feest en daar hoort ook een feestelijk drankje bij. Wat is er nu feestelijker dan een mousserende wijn? Champagne is volgens Jan-Willem de lekkerste, maar ook de duurste optie. Alternatief is een goede cava uit Spanje of crémant uit Frankrijk.

Weblink bron
Nadine Stolk
 “6 wijntips waarmee je de show steelt tijdens kerst” (22-12-2017), Tubantia


muskadel

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘zoete wijnsoort’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1253


muskadellenwijn

samenstelling van muskadel zn en wijn zn met het invoegsel -en-


muskaatwijn

In de betekenis van ‘zoete wijnsoort’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1714


orgeade

Leenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘drank’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1608

melkachtige drank, gekookt uit amandelen (amandelorgeade, amandelmelk) of kokosnootvlees (kokosorgeade)


pernod

pernods (plural)
pernodje (diminutive singular)
pernodjes (diminutive plural)

Pak een andere steelpan, doe hier de slakken in (zonder huisje). Voeg de pernod en sojasaus toe en breng langzaam aan de kook.

Weblink bron
Ronald Giphart
 “‘De natuur is een restaurant’” (10-03-2018), Tubantia

De getrancheerde coquilles liggen op een even mooi als smakelijk taartje van precies beetgare linzen, de langoustines zijn voorbeeldig gegaard en hebben het aangename Franse vakantiearoma van Pernod. Een feest.

Weblink bron “Franse vakantiesferen” (02/07/2010), HP de Tijd

Wanneer een Fransman een lang betoog houdt, kun je gerust een dienblad op zijn hand zetten en drie Pernod inschenken. Na het ‘parce-que’ volgt een soort zangerig gebrom/rommelend geluid, dat mensen die het Frans niet machtig zijn imiteren wanneer ze doen alsof ze Frans spreken.

Weblink bron
Tim Jansen
 “Het Frans is geen taal maar een houding” (10/02/2014), HP de Tijd


negus

warme wijn met suiker en specerijen toebereid

⧖ Of is er negus voor den Yankee zonder den geur onzer Molukken?

E.J. Potgieter
 Hanna. in: De Gids., jrg. 7 nr. 1 (januari 1843), P.N. van Kampen, Amsterdam, p. 50


portel

melkachtig vocht dat uit kaas sijpelt tijdens het kaas maken


pousse-café

een mix bestaande uit meerdere laagjes likeur


retsina

Nu Nederland zich weer langzaam begint op te maken voor het aanheffen van O denneboom, is de associatie met de bekendste – of beter gezegd beruchtste – Griekse wijn ook snel gelegd: retsina. Decennialang stond deze met hars van de Aleppo-den gemixte wijn synoniem voor Grieks wit.

Weblink bron “De retsina voorbij” (27/11/2009), HP de Tijd

Alom geliefd en bekend: de Griekse dranken en gerechten, dikwijls met een beschermde naam. Enkele voorbeelden: Ouzo, Metaxa, Retsina, feta, yoghurt en mezes.

Weblink bron
WENDY ROEP
 “Juíst wel naar Griekenland” (11 jan. 2013), De Telegraaf

Jammer, want Griekenland is in de mode en er is veel moois te zien. Dat ontdekte ik afgelopen weken toen ik er privé op vakantie was. Voor het eerst hadden we een retourtje naar het land van Plato, Zeus, de Acropolis, souvlaki en retsina geboekt en trokken we al hoppend langs de eilanden. Modewise is er namelijk veel te beleven.

Weblink bron
MICHOU BASU
 “Grexit? Niet volgens de mode” (16 jun. 2015), De Telegraaf


schrapnel

vernederlandsing van Engels shrapnel, eponiem van de Britse generaal en uitvinder H. Shrapnel , in de betekenis 'projectiel' aangetroffen vanaf 1832

glaasje drank met een hoog percentage alcohol


witheer

een Belgisch-Nederlands bier, gebrouwen door de Scheldebrouwerij


syrah

syrahs (plural)
syrahtje (diminutive singular)
syrahtjes (diminutive plural)

,,Proef deze eens, zegt Anne ondertussen, ,,Een l'Oppidum uit 2014, op basis van syrah en cinsault. Die moet je na één jaar drinken, dan ruik en proef je de volle frisheid van fruit.

Weblink bron
Hans Avontuur
 “Zomerzon in de Franse Luberon” (17-08-2015), Tubantia

De rode Spaanse wijn komt van de Bodega van stervoetbal André Iniesta (FC Barcelona). De A.I.8 tinto uit Castilla la Mancha is een blend van tempranillo en syrah.

Weblink bron “Lezersmenu november: 't Oale Roadhoes in Tubbergen” (26-10-2017), Tubantia

De lijn bestaat uit twee watertjes zonder bubbels en twee met, in de smaken cabernet, merlot, syrah en petit verdot (de blauwe druiven voor rode wijn) en riesling en gewürztraminer (wit).

Weblink bron
Ellen den Hollander
 “Het is geen wijn, het is geen water, het is... wijnwater” (03-07-2018), Tubantia


patersbier

samenstelling van pater zn en bier zn met het invoegsel -s-

patersbieren (plural)
patersbiertje (diminutive singular)
patersbiertjes (diminutive plural)


jopenbier

jopenbieren (plural)
jopenbiertje (diminutive singular)
jopenbiertjes (diminutive plural)

dik, bruin, Duits bier gemaakt van de vrucht van de meidoorn

Mutter en Zoutman kregen volgens Mutter alle medewerking van de gemeente. Toch besloten ze vorig jaar de stekker uit hun project te trekken. Volgens Ton Mutter omdat de samenwerking tussen Jopenbier en Lindeman spaak liep.

Weblink bron “Misschien toch stadsbrouwerij in Enschedese Menistenkerk” (04-09-2017), Tubantia

bier gemaakt door Brouwerij Jopen in Haarlem

Zoals de naam al doet vermoeden, is de Jopenkerk een echte (ex)kerk, vernoemd naar het Haarlemse Jopenbier, dat ter plekke wordt gebrouwen: op de begane grond zijn de koperen ketels achter de bar niet te missen.

Weblink bron “De biermis van Haarlem” (01/04/2011), HP de Tijd


ondermelk

melk waarvan de room is afgehaald, magere melk, afgeroomde melk, koemelk waarvan het merendeel van het melkvet verwijderd is, tot maximaal 0,3% vet

Die term bekt niet zo lekker, aangezuurde ondermelk, dus staat op een pak gewoon karnemelk.

Weblink bron
Ellen den Hollander
 “Karnemelk is vaak geen echte karnemelk” (25-10-2018), Tubantia

De boerin kwam 's ochtends een emmer rauwe, romige melk aan huis brengen. Daarvan maakte de keukenmeid alle zuivelproducten waar we nu tevergeefs om vragen bij de supermarkt. Je liet de melk een dagje staan, en dikke verse roomvlokken kwamen vanzelf boven drijven. Precies het soort room dat Giuseppe nodig heeft voor zijn pastasaus. Dunnere room, te gebruiken als slagroom, dreef ook boven in de emmer. Dieper in de emmer zat ondermelk, met weinig vet.

Weblink bron
PATRICK FAAS
 “Mama Melkunie” (10 oktober 1998), de Volkskrant


sjampie

(verkorting) van champagne met het achtervoegsel -ie

frisrank met een smaak die lijkt op cola met een vleugje citroen


angostura

vernoemde naar Angostura een havenstaad in Venezuela

angostura

bittere drank gemaakt van de bast van de Zuid-Ameriaanse Cusparia trifoliata

bittere drank gemaakt van de bast van de Zuid-Ameriaanse Angostura trifoliata

In de Millionaire shake (€10) stoppen ze soja, chocolade, granaatappel, korenwijn en blue curaçao. De Halo hi ball float is al helemaal opvallend: die bevat cola, kokosmelk, Bacardi añejo cuatro en Angostura.

Weblink bron “5x: hier drink je geen cocktail maar een boozy shake” (13 augustus 2019), Het Parool

Doe alle ingrediënten voor de cocktail in een met ijsblokjes gevulde shaker. Shake krachtig en giet in een voorgekoeld cocktailglas. Ook lekker: voeg voor je de cocktail shaket een druppeltje bitters toe, zoals angostura- of sinaasappelbitters.

Weblink bron
Johanna Goyvaerts
 “Ravissante roze rabarberdrankjes” (12 mei 2017), De Standaard


drankautomaat

samenstelling van drank zn en automaat zn

drinks dispenser

apparaat waaruit men, na het inwerpen van voldoende geld, zelf flesjes (fris)drank kan pakken

Ja, we hebben gedacht aan het plaatsen van een drankautomaat in de rokersruimte maar ook dat ligt moeilijk.

Weblink bron “Angstig wachten op het naderende rookverbod” (18-06-2008), Tubantia

En dan ga ik nu eens de gang op, kijken of de drankautomaat nog een cola light in de aanbieding heeft. Want van al dat getater heb ik best dorst gekregen.

Weblink bron “Schmutzig hotel” (08/04/2011), HP de Tijd

De kersverse partners gaan samen werken aan producten van Coca-Cola die kunnen worden gebruikt voor de drankautomaat Keurig Cold, die Green Mountain ontwikkelde voor thuisgebruik.

Weblink bron “Coca-Cola neemt belang in koffiebrander” (6 februari 2014), Het Parool


drankgelag

gebeuren waarbij mensen gemeenschappelijk veel of te veel alcohol gebruiken

Automobilist Vincent B. reed in de afgelopen nieuwjaarsnacht in Oss door rood licht op het moment dat daar een jonge vrouw op de fiets overstak. Hij schepte haar, ze sloeg tegen de voorruit van de Renault en vloog door de lucht. De bestuurder minderde even vaart en sloeg vervolgens met hoge snelheid op de vlucht. Naar later bleek om zich verder over te geven aan een drankgelag.

Weblink bron
Kees Backx
 “Doodrijder Anouk Schuurmans krijgt drie jaar cel en tbs” (19-07-2017), Tubantia

Voor het neersteken van een medebewoner in daklozenpension Domus in Zwolle is de 62-jarige Rufai H. veroordeeld tot 18 maanden gevangenisstraf, waarvan 9 voorwaardelijk. Hij viel zijn vaste drinkmaatje aan met een schaar nadat een gezamenlijk drankgelag was ontaard in ruzie.

Weblink bron
Francisca Muller
 “Anderhalf jaar cel voor neersteken drinkmaatje in Zwols daklozenpension” (14-05-2019), Tubantia


meibock

een Nederlands bokbier. Het bier wordt traditioneel vanaf de vastentijd tot mei verkocht

In een les over seksualiteit met uitweidingen over hiv-infecties, in-vitrofertilisatie en resusfactorcomplicaties gaat het mis als een buitenissige gepiercete ADHD-leerling ontremd door ecstasy, meibock en qat op scabreuze wijze Alex' theorieën becommentarieert, wat leidt tot totale chaos.

Weblink bron “Eindelijk weer een leerling in top 3 Groot Almelo's Dictee” (07-12-2011), Tubantia


ijsbok

een Nederlands bier van hoge gisting; een roodbruin bier met een alcoholpercentage van 9%


scroppino

van Venetiaans sgroppino, afgeleid van gropin "sorbet met citroenijs" en desgropante "ontknoper" met het achtervoegsel -ino, als benaming van een tussengerecht aangetroffen vanaf 1995

cocktail van mousserende witte wijn met wodka of grappa en met citroenijs of een andere combinatie van citroensmaak en ijs, die ook als neutraliserend tussengerecht bij diners wordt gebruikt

De Haagse jetset staat intussen bibberend van de kou aan hun scroppino te sippen op het statige bordes waarboven regenwolken zich samen pakken.

Weblink bron
Bo van Houwelingen & Caroline van Keeken
 “Iedereen is vrienden van Haagse Tony” (20 juni 2014) op nrc.nl

Ravioli met bloedworst en langoustinestaarten is een even ongebruikelijk als ongebruikelijk lekker gerecht. Na scroppino en cheesecake blijven we – inclusief onverminderd gul ingeschonken glazen Saint Véran – keurig beneden de honderd euro.

Weblink bron
Ronald Hoeben
 “Onder een lachend varkenskopje 8” (6 oktober 2012) op nrc.nl


cuvee

Kiwi Cuvée, die wijn móet wel uit Nieuw-Zeeland komen, toch? Nee dus, het is een Franse chauvignon blanc, gemaakt om die kiwi’s een poets te bakken.

Weblink bron
Niek Stolker
 “Wijn van de week: de Kiwi Cuvée uit… Frankrijk!” (11/02/2011), HP de Tijd

wijn die ontstaat door het mengen van verschillende druivenrassen en van uitzonderlijk goede kwaliteit is

Yamina’s broer kreeg eind februari 2018 op de parkeerplaats van een Brusselse supermarkt zes flessen wijn om mee te nemen naar Australië. Het ging om cuvée Saint-Romain, een uitstekende Bourgogne. De inhoud van de flessen was echter helemaal geen wijn, zo zal later blijken.

Weblink bron “De geniepige wijze waarop Yamina vanuit België drugs naar Australië smokkelde” (08-12-2019), Tubantia

Op het menu van de lunch bij de inauguratie van Obama staat als drank vermeld: Korbel Natural, Special Inaugural Cuvee Champagne, California.

Weblink bron “Mogelijk ‘champagne’ bij inauguratie Obama” (10 januari 2013), Reformatorisch Dagblad


kasiri

uit het Surinaams - Nederlands
uit het Antiliaans - Nederlands


kokosorgeade

samenstelling van kokos zn en orgeade zn

drank gewonnen uit kokosnootvlees met amandelessence als toevoeging


gerstemout

samenstelling van gerst zn en mout zn met het invoegsel -e-

gerst die men heeft laten kiemen en drogen om er bier van te brouwen

"Gerstemout is niet heel duur per biertje. Maar als we het over alle biertjes bekijken, is het een forse kostenpost", zegt graanhandelaar Robin Appel tegen NU.nl.

Weblink bron “Hitte en droogte: geen record op laatste tropische dag” (07-08-2018), NOS

De allergenen tarwe, gerstemout en melk staan niet op de verpakking vermeld. Bij mensen met een allergie voor deze ingrediënten kan het eten van dit product mogelijk leiden tot klachten. Mensen zonder allergie voor een van deze allergenen kunnen het product gewoon consumeren, zegt Dirk.

Weblink bron “Dirk roept slavlinders terug” (21 jul. 2018), De Telegraaf

Naar schatting 1 op de 300 Belgen zou geen gluten verdragen, eiwitten die voorkomen in de meeste graansoorten. Mongozo (niet te verwarren met het Afrikaanse bier) is gebrouwen met gerstemout dat gluten bevat, maar de gluten worden tijdens het brouwproces afgebroken.

Weblink bron
lvi, edm
 “Belgische Mongozo is beste glutenvrije pils ter wereld” (29/11/2013), De Standaard


kumbudrank

drank gemaakt van de geperste vruchten van een kumbupalm


kroontjeswipper

samenstelling van kroontje zn en wipper zn met het invoegsel -s-

handgereedschap om een kroonkurk te verwijderen


macchiato

Blogger Befekadu Hailu zit aan de kant van de weg op het terras van een koffietentje. "Dit heb ik zo gemist," zucht hij. "Sterke macchiato."

Weblink bron “Jongeren, bloggers en taxichauffeurs blij met nieuwe premier Ethiopië” (14-07-2018), NOS


limoncello

een Italiaanse alcoholische drank, met een alcoholpercentage van tussen de 25 en 30 procent, die wordt gemaakt van citroenen

's Werelds beste limoncello komt uit Drenthe: Drie gouden medailles hebben Melissa Oosten en Titus Meijer uit Peize gewonnen met hun citroenlikeur. Volgens een vakjury is het de beste likeur ter wereld.

Vorig jaar was het nog zilver, dit keer goud. Opnieuw is het Bredase merk Koreman’s Limoncello in de prijzen gevallen bij de International Wine & Spirit Competition (IWSC).

Weblink bron
Jacques Hendriks
 “Bredase limoncello krijgt titel 'de beste van de wereld’” (30-06-2021), Tubantia


pannenbier

samenstelling van pan zn en bier zn met het invoegsel -en-

pannenbiertje (diminutive singular)
pannenbiertjes (diminutive plural)

bier dat bouwvakkers drinken ter gelegenheid van het bereiken van het hoogste punt van een te bouw gebouw, het bier wordt door de opdrachtgeven getrakteerd, meestal gaat dan ook de vlag uit

Ze moeten nog even geduld hebben. Nog minstens een jaar. Maar dan hebben nierpatiënten uit Hengelo en directe omgeving het een stuk makkelijker. Want dan hoeven ze voor dialyse niet meer naar Enschede of Almelo. Dat zei Marcel de Vries dinsdag bij het bereiken van het hoogste punt van de nieuwbouw van de laboratoria en dialyse..... Nadat het pannenbier dinsdagmiddag was geschonken voor de bouwers van Plegt-Vos was de bouwplaats een soort open huis.

Weblink bron “Hoop voor patiënten; bier voor bouwers lab” (17-10-2012), Tubantia

Vandaag is de imposante staalconstructie op z’n plek gehesen en aansluitend pannenbier gedronken.

Weblink bron “Plantsoen met Pet Paviljoen” (26-04-2013), Tubantia


havermelk

حليب الشوفان

plantaardige melk op basis van hele haverkorrels

Onbegrijpelijk dat havermelk niet voorkomt in de lijst van de Taalunie want Amsterdamse koffiedrinkers kunnen allang niet meer zonder dit product

In havermelkhoofdstad Amsterdam passeren in rap tempo allerlei foodtrends. Van natuurwijn tot slowfood, de lokale boer, plantaardig vlees, wagyu, alleen groente of de avocado(show), en West-Afrikaanse cuisines die in rap tempo hun intrede doen in de voorheen wat erg witte nouveau-ruigkeukens


sopi

Rocky ziet de feeststemming van de jongens met lede ogen aan. „Waar zo’n groepje ’s avonds zit, is altijd wel een fles sopi,” vertelt de 21-jarige student informatica. Hij is zelf geboren Ambonees, maar studeert nu op een universiteit in Jakarta. Zijn oom en tante financieren zijn studie. De meesten van zijn leeftijdgenoten hebben minder geluk.

Weblink bron “Drugs slopen jeugd Ambon-stad” (18 september 2009), Reformatorisch Dagblad


spoom

koud alcoholhoudend drankje dat vaak als tussengerecht wordt opgediend

De KNVB-beker als spoom, een gemakkelijk te verteren tussengerechtje om de bittere smaak van de laatste dagen of weken weg te spoelen. Telstar-Ajax en GVVV-PSV zijn voor beide eredivisie-'tobclubs' een welkome afleiding, met de potentie om meer te worden dan dat.

Weblink bron “Beker welkom tussendoortje met potentie voor 'tobclubs' Ajax en PSV” (17-12-2019), NOS

Wie dit jaar met kerst buiten de deur gaat eten, moet gemiddeld 61 euro betalen voor een vijfgangendiner. Goedkoop eten doe je in het noorden, en uitgebreid in het zuiden. Hert doet het goed dit jaar, maar foie gras, tournedos en spoom zijn verdwenen van de menukaart. Dat blijkt uit een onderzoek onder vierhonderd restaurants.

Weblink bron “Kerstdiner buiten de deur kost zo’n 61 euro” (14-12-2018), Tubantia


pina colada

van Spaans piña colada "gezeefde ananas"

koele drank met rum, ananassap, gemalen kokosnoot en ijs

Het is druk bij het zwembad van het gerenommeerde Hotel Torarica in Paramaribo. De Surinaamse elite en de hotelgasten, voornamelijk uit Nederland en Frans-Guyana, genieten op zonnebedden van een pina colada of drinken kokoswater met een rietje uit een vers gekapte kokosnoot.

Weblink bron
Harmen Boerboom
 “'Seksfilmpje van SFB is geen kinderporno'” (31-12-2016), NOS

Even geen drank maar wel zin in een feestelijk drankje, dan is Virgin Pina Colada perfect. ,,Heerlijk voor als je nog moet rijden. Een tropische cocktail met kokosmelk, ananassap, slagroom en vers fruit.

Weblink bron
Ellen den Hollander
 “Zin in cocktails? Hier vind je de perfecte voor jouw smaak (ook als je géén alcohol wilt)” (13-05-2021), Tubantia

Een briesje waait de laatste sores weg, een pina colada (ijsdrankje met gemalen kokosnoot en rum, RP) zorgt voor de rest.

Weblink bron
Riekelt Pasterkamp
 “Twee eilanden voor de prijs van één” (5 april 2002), Reformatorisch Dagblad


amandelorgeade

samenstelling van amandel zn en orgeade zn

melkachtige drank, gekookt uit amandelen


rabarbersap

rabarberjuice

vocht uit de stengels van Rheum rhabarbarum

rabarbersappen (plural)
rabarbersapje (diminutive singular)
rabarbersapjes (diminutive plural)

Ik vind rabarbersap maar zuur.


grapefruitsap

samenstelling van grapefruit zn en sap zn

Թուրինջի հյութ

sap van de vrucht van de boom Citrus paradisi

grapefruitsappen (plural)
grapefruitsapje (diminutive singular)
grapefruitsapjes (diminutive plural)


cocktailbar

café waar men gespecialiseerd is in het maken van drankjes bestaande uit gemixte alcoholische dranken

En daar was ook een blije Nederlandse vertegenwoordiging. Tales & Spirits, een cocktailbar in Amsterdam, mag zich nu de 18e bar van de wereld noemen. Onder andere de buitengewone gastvrijheid werd geroemd in het juryrapport.

Weblink bron “De beste bar ter wereld staat in New York” (07-10-2016,), NOS

Burgemeester Van Aartsen besloot de cocktailbar na dit incident per direct op slot te doen. Na een aantal weken mocht de zaak weer open omdat Suzy Wong niet met strafbare feiten in verband werd gebracht. Vervolgens lag er op 22 maart weer een handgranaat voor de deur. Dit keer was het explosief neergelegd door een man met capuchon.

Weblink bron “Politie toont beelden granaatlegger Amsterdamse nachtclub” (11-04-2018,), NOS


distilleerderij

naamwoord van handeling van distilleren met het achtervoegsel -erij

distilleerderijen (plural)
distilleerderijtje (diminutive singular)
distilleerderijtjes (diminutive plural)
destilleerderij

bedrijf waar men door distilleren van alcoholhoudende drank een sterke drank maakt (met een alcoholpercentage van 15 volumeprocent of meer)

Het moederbedrijf, Koninklijke Distilleerderij Dirkzwager, heeft een "florissanter beeld" van de onderneming naar buiten gebracht, zegt de curator. Door de cijfers op te blazen lijkt het alsof een bedrijf meer winst maakt dan eigenlijk het geval is. Zo konden ze meer geld lenen bij de bank.

Weblink bron “Slijterij Mitra ging ten onder door fraude” (28-11-2016), NOS

De politie onderzoekt hoe de brand is ontstaan. Het pand stamde uit de achttiende eeuw en was het oudste van Exloo. Het echtpaar begon het distilleerbedrijf er twee jaar geleden, maar had het inmiddels te koop gezet.

Weblink bron “Gevonden lichaam Exloo is van eigenaar stokerij” (01-04-2017), NOS


energydrank

frisdrank met een hoog gehalte aan cafeïne

Gamejams zijn inmiddels een bekend begrip voor veel game-ontwikkelaars: in beperkte tijd en onder invloed van liters energydrank en slaaptekort een kleine game ontwikkelen.

Weblink bron “Game-ontwikkelaars jammen om LGBT” (10-03-2014), NOS

Is het erg zoet? Met het kauwen van First Energy Gum krijg je 80 milligram cafeïne binnen, wat gelijk is aan twee bakken koffie of één blikje energydrank. Verder zitten er B-vitamines (niacine, B6 en B12) en natuurlijke suikers in. Van Wezel: ,,Er zit een kleine hoeveelheid natuurlijke zoetstoffen in, maar ik vind dat verwaarloosbaar. Helemaal als je het vergelijkt met kant-en-klare producten, of nog erger: energydrank. In één blikje energydrank zitten al snel zeven suikerklontjes, waardoor je na het gebruik meestal een instortmoment hebt. Dat is niet het geval bij deze kauwgom. Net als koffie bevat dit product pure cafeïne.’’

Weblink bron
Marie-Louise Hoogendoorn
 “Meer energie van cafeïnekauwgom? ‘M’n collega bleef maar praten’” (23-12-2019), Tubantia


destilleerderij

afleiding van destilleren met het achtervoegsel -erij

destilleerderijen (plural)
destilleerderijtje (diminutive singular)
destilleerderijtjes (diminutive plural)
distilleerderij

De Schiedamse destilleerderij M. Dirkzwager, moederbedrijf van onder meer Mitra en de Beerenburg-fabrikant Weduwe Joustra, heeft een faillissement aangevraagd. Dat meldt Heleen Sonnenberg, de directeur van het familiebedrijf Weduwe Joustra, op Twitter.

Weblink bron “Moederbedrijf Weduwe Joustra Beerenburg-fabrikant failliet” (11-07-2016,), NOS

Goede destilleerderijen nummeren hun flessen. Hoe lager je nummer, hoe dichter je bij het eerste exemplaar zit. De eerste vijf zijn bijna nooit te koop: probeer zo laag mogelijk te kopen

Weblink bron
Suse van Kleef
 “'Whisky brengt meer op dan goud of diamanten'” (06-05-2015), NOS


bessenjenever

samenstelling van bes zn en jenever zn met het invoegsel -en-

bessenjenevers (plural)
bessenjenevertje (diminutive singular)
bessenjenevertjes (diminutive plural)

een traditionele gedistilleerde drank die wordt gemaakt door zwarte bessen te laten trekken in jenever

'En mam, jij gaf me een in bessenjenever gedrenkte tod. Dat vertel je er niet bij.'

Carla de Jong
 “Geheim leven” (2019), Ambo Anthos, ISBN 9789026346132

Het Las Vegas van de Achterhoek, het gigantische City Lido voor de stappers van buiten, De Pauw vooral voor de locals uit de stad Groenlo en de omringende dorpen. Zo druk, dat je soms nog bij de uitgang stond, maar je veel te lange haar al binnen was, meegesleurd door de meute in dat kleine gangetje. Elke vrijdag, zaterdag en een klein plukje ook op zondag. Hoe het er van binnen uit zag? Niets bijzonders. Het ging om de inhoud, om de dans, de sensatie, elkaar, het bier, de bessenjenever.

Weblink bron “Herinneringen aan Tijs & 7 andere legendarische disco's uit deze regio” (04-04-2017), Tubantia


whiskyglas

whiskyglazen (plural)
whiskyglaasje (diminutive singular)
whiskyglaasjes (diminutive plural)

een glas dat men gebruikt om whisky uit te drinken

En Theo's vreemde woede sudderde borrelend onder de oppervlakte; zijn ogen waren bloeddoorlopen, de pupillen heel klein en fel en ze zag zijn hand trillen als hij zijn whiskyglas bijvulde.

Main, Sarah
 “Huis van eb en vloed” (2015), A.W. Bruna Uitgevers , ISBN 9789044974515

Op de rol staan verder een kwijlende, niesende, liegende of kotsende emoji, of een symbool voor 'bel me' en 'talk to the hand'. In de categorie uitgaan zijn vooral de döner kebab, het whiskyglas en de proostende champagneglazen handig. Voor de ochtend erna kunnen de croissant, bacon en stokbrood misschien van pas komen.

Weblink bron “Krijgen ROFL, face palm of avocado een eigen emoji?” (12-10-2015), NOS


onversneden

afleiding van versneden met het voorvoegsel on-

unadulterated

van een drank: zonder toevoegingen van mindere kwaliteit

van een drank: zonder menging met vloeistoffen van mindere kwaliteit


lindebloesemthee

samenstelling van lindebloesem zn en thee zn

lindebloesemthees (plural)
lindebloesemtheeën (plural)

kruidenthee gemaakt van de verse of gedroogde blaadjes van de lindebloesem

Marja Dmitrijevna stopte een kussen onder haar hoofd, legde twee dekens over haar heen en bracht haar lindebloesemthee, maar Natasja reageerde niet.

Leo Tolstoj
 “Oorlog en Vrede” (1869), van Oorschot, ISBN 978902825115 1


kruidenwijn

samenstelling van kruid zn en wijn zn met het invoegsel -en-

Op het dienblad stonden kruidenwijn, vruchtenlikeuren, paddestoeltjes, met karnemelk bereide roggekoekjes, raathoning, mousserende en niet-mousserende mede, appels, verse en geroosterde noten en noten met honing.

'Het etiket van de glazen fles zegt: 'Spaanse wijn, vruchtenextracten'. Die zijn echt wel aanwezig, wat eerst een medicinale geur van een kruidenmengeling veroorzaakt. Als de sangria wat zuurstof heeft gekregen, komt er in de neus echt wel wijn en gelukkig niet de limonade van andere sangria's. Smaakt naar kruidenwijn, vermoedelijk vooral door de kaneel. Ook muskaatnoot? Warme, zuiderse impressies.'

Weblink bron
André Peeters
 “GETEST. Tien sangria's uit de supermark” (23/07/2011), De Standaard


champagnefles

samenstelling van champagne zn en fles zn

champagneflessen (plural)
champagneflesje (diminutive singular)
champagneflesjes (diminutive plural)

Ik had de champagnefles in mijn ene hand, er zaten twee meiden op de bank en een andere zat een lijntje te snuiven van mijn kaptafel.

Taylor Jenkins Reid
 “Daisy Jones & the Six” (2019), Ambo Anthos, ISBN 9789026349249

In het Tsjechische Nové Mesto was mountainbikester Anne Tauber lang op weg om historie te schrijven door als eerste Nederlandse mountainbikester ooit een wereldbekerwedstrijd te winnen. Maar mechanische problemen in de laatste ronde voorkwamen uiteindelijk dat de 28-jarige Tauber de champagnefles kon ontkurken.

Weblink bron “Pech houdt Tauber van historische mountainbikezege af” (26-05-2019), NOS


drankgebruik

samenstelling van drank zn en gebruik zn

het (overmatig veel) drinken van alcoholische dranken

Warren: In die periode leek Billy's drankgebruik een beetje te ontsporen.

Bij de partijen bestaat ondertussen onvrede over het proces en dat is terug te zien in een spin over de informateur zelf. Twee voorlichters van D66 en Kamerlid Sjoerd Sjoerdsma fluisteren journalisten in dat Remkes tijdens formatiegesprekken 'warrig' zou zijn geweest door drankgebruik. Dat komt D66 op felle kritiek te staan. CU-leider Segers noemt de spin "ontzettend lelijk".

Weblink bron
Maartje Geels en Ron Fresen
 “Nederland krijgt nieuw kabinet, maar vier keer ging het bijna mis” (DI 14 DECEMBER), NOS


matcha

Japanse groene thee die tot poeder is vermalen

In het pastelkleurige interieur van de eerste matchabar van Nederland, in de Albert Cuypstraat in Amsterdam, roert de barista – of hoe noem je zo iemand in een theebar? – een beetje heet water in een kommetje met een bamboe kloppertje door een groen poeder. Het is matcha, poeder van groene thee. Als het een egaal prutje is, gaat er warme melk bij, en tapiocaparels, glibberige balletjes van cassavezetmeel. Niet alleen de bubble milk tea, ook alle patisserie wordt hier met matcha gemaakt.

Weblink bron
Janneke Vreugdenhil & Martine Kamsma
 “Groene thee op steroïden, en andere theetrends” (8 februari 2018) op nrc.nl


bulkwijn

wijn die in grote containers verscheept wordt om bij aankomst gebotteld te worden, waardoor de kosten van de wijn lager zijn, maar vaak ten koste gaat van het milieu en de arbeidsomstandigheden

Wijnen die in de supermarkt vier euro kosten zijn een voorbeeld van bulkwijn.


kwaliteitswijn

samenstelling van kwaliteit zn en wijn zn met het invoegsel -s-

kwaliteitswijnen (plural)
kwaliteitswijntje (diminutive singular)
kwaliteitswijntjes (diminutive plural)

wijn die onder goed milieu- en arbeidsomstandigheden geproduceerd is en een hoge kwaliteit heeft


melkdrank

ˈmɛl^əɡˌdrɑŋk

De hiervoor genoemde betekenissen sluiten elkaar niet uit.

vloeistof om te drinken die er wat vettig en ondoorzichtig wit uitziet, net als het vocht uit de melkklieren van zoogdieren

Jonge mannen stampen met vijzels zo dik als boomstammen en behangen met belletjes amandelen fijn voor een melkdrank.

Weblink bron
Betsy Udink
 “In de gratie ondanks graaien” (5 januari 2008) op nrc.nl

vloeistof om te drinken die deels uit zuivel bestaat

De Japanse zuivelfabrikant heeft de afgelopen twee jaar de productie opgevoerd van 300.000 flesjes gefermenteerde melkdrank per dag tot 1 miljoen stuks vorig jaar.

Weblink bron “Yakult verliest 1,6 miljard gulden door speculaties” (20 maart 1998) op nrc.nl

De fabriek in Peking zal zich toeleggen op de produktie van dagmelk, houdbare melk, yoghurt, boter, melkpoeder, melkdranken en consumptie-ijs.

Weblink bron “Stork bouwt zuivelfabriek in Volksrepubliek China” (9 december 1986) op nrc.nl


wijnhandelaar

samenstelling van wijn zn en handelaar zn

wijnhandelaars (plural)
wijnhandelaren (plural)
wijnhandelaartje (diminutive singular)
wijnhandelaartjes (diminutive plural)

Hij hield magazijn in het souterrain, waar hij de stellages benutte die nog van de wijnhandelaar Leuchtmann waren geweest.

A.F.Th. van der Heijden
 “Tonio : een requiemroman” (2011), De Bezige Bij , ISBN 9789023467014

Een wijnhandelaar uit Uden heeft een voorwaardelijke taakstraf gekregen voor de koop en verkoop van ruim honderd gestolen flessen champagne. Hij moet daarnaast ruim 7000 euro aan de Staat terugbetalen. Dat geld heeft hij verdiend aan de handel.

Weblink bron “Wijnhandelaar krijgt taakstraf voor handel in gestolen flessen champagne” (22-08-2019), NOS


bloementhee

samenstelling van bloem zn en thee zn met het invoegsel -en-

bloementheeën (plural)
bloementheetje (diminutive singular)
bloementheetjes (diminutive plural)

En onder het raam, op de binnenplaats, vermengde het aroma van de nachtschone zich met dat van vers hooi, geurig als bloementhee.

Boris Pasternak (vert. Margriet Berg en Marja Wiebes)
 “Dokter Zjivago” (1957), G.A. van Oorschot , ISBN 9789028261396


marc

marctje (diminutive singular)
marctjes (diminutive plural)

een Franse eau de vie du vigneron van schillen en pitten met een alcoholpercentage van 50%


abdijbier

abdijbieren (plural)
abdijbiertje (diminutive singular)
abdijbiertjes (diminutive plural)

in een klooster gebrouwen zwak alcoholische drank; bier waaraan een abdij zijn naam gegeven heeft

"Je doet beide. Bij de nieuwe doelgroepen horen natuurlijk vrouwen uit de cider-categorie. In Nederland groeit die groep met 27 procent in een dalende markt voor bier. Wij boren dus nieuwe markten aan. Ouderen verleiden we met de introductie van een Belgisch abdijbier, Affligem."

Weblink bron “Je kijkt vanuit een halfvol glas” (12-02-2014), NOS

Alcoholvrij pils, witbieren en IPA's zijn er al, maar nu brengt brouwer AB InBev het eerste alcoholloze abdijbier in Nederland op de markt. Leffe Blond 0.0 is vanaf eind april in de horeca verkrijgbaar en in juli ook in de supermarkt.

Weblink bron
David Bremmer
 “AB InBev brengt met Leffe 0.0 eerste alcoholvrije abdijbier” (04-04-2019), Tubantia


plat water

verbinding van  plat en water, leenvertaling van Frans eau plate zn

(plat watertje) * (diminutive singular)
(platte watertjes) * (diminutive plural)

Het verkleinwoord heeft de meer specifieke betekenis "een flesje of glas water zonder prik, zoals dat wordt geserveerd" of "bepaalde soort water zonder prik".

water zonder prik, doordat het weinig koolzuurgas bevat

Vijf jaar geleden werd er verhoudingsgewijs veel meer koolzuurhoudend mineraalwater gedronken. Van Schie: „Nu is dat fiftyfifty. Mensen denken dat plat water gezonder is. Het toevoegen van koolzuur klinkt onnatuurlijk.”

Weblink bron
Marcel aan de Brugh
 “Gebotteld water komt op smaak” (14 oktober 2003) op nrc.nl


aalbessenwijn

samenstelling van aalbes zn en wijn zn met het invoegsel -en-

alcoholische drank gemaakt van aalbessen


moezelwijn

moezelwijnen (plural)
moezelwijntje (diminutive singular)
moezelwijntjes (diminutive plural)

een witte wijn die afkomstig is van wijngaarden in de buurt van de Moezel, de Saar en de Ruwer

Ze dronken voorzichtig van een halve fles laat geoogste moezelwijn, voor namelijk om iets voor zich te hebben staan op de mooi gesneden tafel in de erker.

Jan Guillou (vert. Bart Kraamer)
 “Tussen rood en zwart” (2014), Uitgeverij Prometheus , ISBN 9789044625691

Ollongren mag als eerste met het beeldscherm spelen. Ze drukt op een knop en ziet even later waar die veertienhonderd flessen Moezelwijn vandaan kwamen, inclusief bottelier die dronken tegen de tonnen ligt. "Wat gaaf! Ongelofelijk."

Weblink bron
Hans van der Beek
 “Kajsa Ollongren is de Máxima van Amsterdam” (11 april 2016), Het Parool


borreltijd

tijd na afloop van het werk waarop sommigen borrelen

Aansluitend is het borreltijd, met heerlijke tapas, borrelhapjes en een drankarrangement vanaf aankomst tot einde programma.


kasteelwijn

kasteelwijnen (plural)
kasteelwijntje (diminutive singular)
kasteelwijntjes (diminutive plural)

alcoholische drank gemaakt van druiven die geteeld zijn op een met een kasteel verbonden wijngaard

Gaan de twee überhaupt wel slapen vannacht? "We gaan ronddwalen, er is ons verteld alles te doen en overal te zitten waar we willen. Dus we gaan kasteelwijn drinken, naar Frank Sinatra luisteren en alle kunst bekijken. Maar uiteindelijk ook wel slapen denk ik, want we hebben een enorme jet lag."

Weblink bron “Tami slaapt vannacht in een doodskist in Dracula's kasteel” (31 oktober 2016), NOS

En daarbij kasteelwijn uit de Bordeaux.

Jan Guillou (vert. Bart Kraamer)
 “Kop in het zand” (2015), Uitgeverij Prometheus , ISBN 9789044628142

Een 36-jarige en een 46-jarige Roemeen kregen elk twee jaar celstraf met uitstel, een 33-jarige Duitser kreeg een jaar met uitstel. Ze verkochten hun slachtoffers zogezegd kwaliteitsvolle Franse kasteelwijn, terwijl het in werkelijkheid om goedkope wijn met een getrukeerd label ging.

Weblink bron “Drie wijnfraudeurs veroordeeld” (16/03/2011), De Standaard


vaderlander

afgeleid van vaderland zn met het achtervoegsel -er, leenvertaling van Oudgrieks πατριώτης (patriótès)
**[2] omdat Schiedamse jenever als een typisch Nederlandse drank wordt beschouwd

vaderlanders (plural)
vaderlandertje (diminutive singular)
vaderlandertjes (diminutive plural)

⧖ Ik zal je ondertusschen pijpen en tabak laten bezorgen, want we zullen ons eerst wat ontnuchteren, en een vaderlandertje nemen; een mensch is toch zoo niet, of hij lust wel een graantje.

Arend Fokke Simonsz
 “Verzameling der werken van A. Fokke, Simonsz. : XII : Apollo, serjant van de gewapende burgermagt” (1835), Van Kesteren,, 89/90


sauvignon

Çabernet sauvignon bij biefstuk, gamay bij atletiek, helemaal mee eens.

Jan Guillou (vert. Bart Kraamer)
 “1968, De grote eeuw deel 7” (2017), Uitgeverij Prometheus , ISBN 9789044633535

De cursisten mochten raden of die wijn uit een koel of warm klimaat kwam en van welke druif hij gemaakt zou kunnen zijn. Koel, dachten de meesten. En dat het om sauvignon ging, maar het was chardonnay. In het Chablis-terroir – koel klimaat, gemengde bodem van kalksteen en klei – krijg je een heel verfijnde chardonnay die vaak niet als zodanig wordt herkend.

Weblink bron
Ellen den Hollander
 “Experts dagen consument uit eens meer dan 10 euro uit te geven voor een fles, maar pas op voor 'wijnhype'” (06-11-2021), Tubantia


bierbrouwen

brouwde bier (past)
biergebrouwen (past participle)
bier te brouwen (active infinitive imperfect present)
hebben biergebrouwen (active infinitive perfect present short-form)
te hebben biergebrouwen (active infinitive perfect present)
biergebrouwen zullen hebben (active infinitive perfect future short-form)
biergebrouwen te zullen hebben (active infinitive perfect future)
bierbrouwend (imperfect participle)
biergebrouwen (past participle)
brouw bier (indicative imperfect main-clause present singular first-person)
brouwt bier (indicative imperfect main-clause present singular second-person)
brouwt bier (indicative imperfect main-clause present singular second-person)
brouwt bier (indicative imperfect main-clause present singular second-person)
brouwt bier (indicative imperfect main-clause present singular third-person)
brouwen bier (indicative imperfect main-clause present plural first-person)
brouwen bier (indicative imperfect main-clause present plural second-person)
brouwen bier (indicative imperfect main-clause present plural third-person)
brouwde bier (indicative imperfect main-clause past singular first-person)
brouwde bier (indicative imperfect main-clause past singular second-person)
brouwde bier (indicative imperfect main-clause past singular second-person)
brouwde bier (indicative imperfect main-clause past singular second-person)
brouwde bier (indicative imperfect main-clause past singular third-person)
brouwden bier (indicative imperfect main-clause past plural first-person)
brouwden bier (indicative imperfect main-clause past plural second-person)
brouwden bier (indicative imperfect main-clause past plural third-person)
zal bierbrouwen (indicative imperfect main-clause future singular first-person)
zult bierbrouwen (indicative imperfect main-clause future singular second-person)
zal bierbrouwen (indicative imperfect main-clause future singular second-person)
zult bierbrouwen (indicative imperfect main-clause future singular second-person)
zal bierbrouwen (indicative imperfect main-clause future singular second-person)
zult bierbrouwen (indicative imperfect main-clause future singular second-person)
zal bierbrouwen (indicative imperfect main-clause future singular third-person)
zullen bierbrouwen (indicative imperfect main-clause future plural first-person)
zullen bierbrouwen (indicative imperfect main-clause future plural second-person)
zullen bierbrouwen (indicative imperfect main-clause future plural third-person)
zou bierbrouwen (indicative imperfect main-clause conditional singular first-person)
zou bierbrouwen (indicative imperfect main-clause conditional singular second-person)
zou(dt) bierbrouwen (indicative imperfect main-clause conditional singular second-person)
zoudt bierbrouwen (indicative imperfect main-clause conditional singular second-person)
zou bierbrouwen (indicative imperfect main-clause conditional singular third-person)
zouden bierbrouwen (indicative imperfect main-clause conditional plural first-person)
zouden bierbrouwen (indicative imperfect main-clause conditional plural second-person)
zouden bierbrouwen (indicative imperfect main-clause conditional plural third-person)
bierbrouw (subordinate-clause present)
bierbrouwt (subordinate-clause present)
bierbrouwt (subordinate-clause present)
bierbrouwt (subordinate-clause present)
bierbrouwt (subordinate-clause present)
bierbrouwde (subordinate-clause past)
bierbrouwde (subordinate-clause past)
bierbrouwde (subordinate-clause past)
bierbrouwde (subordinate-clause past)
bierbrouwde (subordinate-clause past)
bierbrouwden (subordinate-clause past)
bierbrouwden (subordinate-clause past)
bierbrouwden (subordinate-clause past)
heb biergebrouwen (perfect present first-person)
hebt biergebrouwen (perfect present second-person)
hebt biergebrouwen (perfect present second-person)
heeft biergebrouwen (perfect present second-person)
hebt biergebrouwen (perfect present second-person)
heeft biergebrouwen (perfect present third-person)
hebben biergebrouwen (perfect present first-person)
hebben biergebrouwen (perfect present second-person)
hebben biergebrouwen (perfect present third-person)
had biergebrouwen (perfect past first-person)
had biergebrouwen (perfect past second-person)
had biergebrouwen (perfect past second-person)
hadt biergebrouwen (perfect past second-person)
had biergebrouwen (perfect past third-person)
hadden biergebrouwen (perfect past first-person)
hadden biergebrouwen (perfect past second-person)
hadden biergebrouwen (perfect past third-person)
zal biergebrouwen hebben (perfect future first-person)
zal biergebrouwen hebben (perfect future second-person)
zult biergebrouwen hebben (perfect future second-person)
zult biergebrouwen hebben (perfect future second-person)
zal biergebrouwen hebben (perfect future second-person)
zult biergebrouwen hebben (perfect future second-person)
zal biergebrouwen hebben (perfect future third-person)
zullen biergebrouwen hebben (perfect future first-person)
zullen biergebrouwen hebben (perfect future second-person)
zullen biergebrouwen hebben (perfect future third-person)
zou biergebrouwen hebben (perfect conditional first-person)
zou biergebrouwen hebben (perfect conditional second-person)
zou biergebrouwen hebben (perfect conditional second-person)
zoudt biergebrouwen hebben (perfect conditional second-person)
zoudt biergebrouwen hebben (perfect conditional second-person)
zou biergebrouwen hebben (perfect conditional third-person)
zouden biergebrouwen hebben (perfect conditional first-person)
zouden biergebrouwen hebben (perfect conditional second-person)
zouden biergebrouwen hebben (perfect conditional third-person)
er wordt biergebrouwen (impersonal passive present imperfect)
er is biergebrouwen (impersonal passive present perfect)
er werd biergebrouwen (impersonal passive past imperfect)
er was biergebrouwen (impersonal passive past perfect)
er zal biergebrouwen worden (impersonal passive future imperfect)
er zal biergebrouwen zijn (impersonal passive future perfect)
er zou biergebrouwen worden (impersonal passive conditional imperfect)
er zou biergebrouwen zijn (impersonal passive conditional perfect)

bereiden van een alcoholische drank uit gefermenteerde mout

Door Mekaar-zanger en -bassist Kasper Peterson wilde bierbrouwen, en leerde dat van de Belgen.

Weblink bron
Bastiaan Nagtegaal
 “Hop hop hoera! De wederopstanding van de Nederlandse biercultuur” (25 oktober 2018) op nrc.nl

Gisten zijn eencellige schimmels die suiker omzetten in alcohol en voor het bierbrouwen noodzakelijk zijn.

Weblink bron
Brigitte Osterath
 “Genetisch gemanipuleerd biergist produceert zelf hoparoma” (21 maart 2018) op nrc.nl


pomerol

De flessen die eind mei worden geveild in Hotel Drouot in Parijs vormen ongeveer eenderde van de wijnvoorraad. De duurste flessen Pomerol Pétrus brengen naar schatting zo'n 2200 euro op, maar er zijn ook flessen van 15 euro.

Weblink bron “Crisis noopt Elysée tot verkoop wijn” (Dinsdag 30 april 2013, 15:54), NOS

De gasten van het restaurant Hawksmoor in Manchester bestelden een fles van ongeveer 300 euro, maar ontvingen een Château le Pin Pomerol uit 2001.

Weblink bron
Meraud Melis
 “Medewerkster geeft per ongeluk verkeerde fles van 5100 euro weg” (17-05-2019), Tubantia


martiniglas

martiniglazen (plural)
martiniglaasje (diminutive singular)
martiniglaasjes (diminutive plural)

- Laat het martiniglas afkoelen met ijsklontjes terwijl je de cocktail bereidt.
- Voeg alle drank samen met wat sinaasappelschil toe aan de shaker.
- Voeg vervolgens ijs toe en schud goed.
- Haal het ijs uit het martiniglas.
- Giet de drank in het glas door de zeef.
- Garneer met sinaasappelschil en serveer eventueel met een chocolaatje.

Weblink bron
Nadine Stolk
 “De oud-en-nieuwcocktails die je niet mag missen” (29-12-2017), Tubantia

- Sluit en schud 20 sec. Draai met het laatste ijsblokje rondjes in het martiniglas, zodat dit koud wordt. Schenk de espresso martini door een bolzeef, dus zonder de ijsblokjes, in het glas.

Weblink bron
Candice Schippers
 “Deze cocktails zijn hemels voor iedere koffie-verslaafde” (21-01-2018), Tubantia


koffie maken

verbinding van  koffie en maken, vergelijk Frans faire le café

bereiden van een warme drank met gemalen bonen van planten uit het geslacht Coffea


alcoholconsumptie

samenstelling van alcohol zn en consumptie zn

Maar er zijn meer riscofactoren waaraan Nederlandse vrouwen in grotere mate bloot staan dan vrouwen in veel andere Europese landen. De grotere lichaamslengte, het niet of kortdurend geven van borstvoeding en een relatief hoge alcoholconsumptie. Ook de mate van screening heeft invloed op het ontdekken van borstkanker.

Weblink bron “Hoe vaak komt borstkanker voor?” (11 december 2012), NOS

Want hoe zit het eigenlijk in Nederland? Hier is sprake van zelfregulering als het gaat om alcoholreclame. De alcoholbranche, vertegenwoordigd in de Stichting Verantwoorde Alcoholconsumptie (STIVA), heeft zelf de marketingregels vastgesteld in de 'Reclamecode voor Alcoholhoudende Dranken'. Vorig jaar zijn daar afspraken over online promotie aan toegevoegd. De strekking: fabrikanten moeten ervoor zorgen dat hun advertenties alleen terecht komen bij mensen van 18 jaar of ouder.

Weblink bron “België: verbod op drankreclame op social media” (Zaterdag 26 januari 2013), NOS


kraamanijs

samenstelling van kraam zn "zorg bij de geboorte" en anijs zn

alcoholische drank gemaakt met anijszaad, zoals traditioneel geschonken na de geboorte van een kind

De kraamvrouw moest na de bevalling aansterken en kreeg daarvoor kandeel (warme drank bereid uit wijn, eieren, suiker en kaneel) en kraamanijs (geplette anijszaadjes). Die moesten de baarmoeder na de geboorte snel tot de oorspronkelijke grootte terugbrengen en de moedermelk opdikken.
De kraamvisite moest natuurlijk worden getrakteerd. Uit praktische overwegingen – het was toch in huis – werd kraamanijs voor de visite iets lekkerder gemaakt door kruiden toe te voegen.

Weblink bron
Ineke Strouke geciteerd door Anne-Marie van der Poel
 “Waarom eten we beschuit met muisjes?” (8 augustus 2007) op nrc.nl


bieromzet

Bierbrouwer Heineken bevestigt met carnaval altijd een behoorlijke piek in de verkoop te zien. Maar als het feest weer is afgelopen hebben veel mensen toch behoefte aan wat balansdagen. Want de dip in de bieromzet direct na carnaval is ook significant, weet Heineken te melden.

Weblink bron “Carnavalsvierder geeft 179 euro uit” (Maandag 7 maart 2011, 14:00), NOS

De bieromzet steeg overal, behalve in West-Europa. De groei zit vooral in Afrika (plus 17 procent), Latijns-Amerika en in Azië (plus 7,5 procent). In West-Europa was een daling te zien van 2,4 procent. Vooral in Portugal, Ierland en Nederland bleef de omzet achter.

Weblink bron “Heineken: meer bier, minder winst” (Woensdag 18 april 2012, 11:07), NOS


bierverkoop

{economie
} hoeveelheid bier die men verkoopt

De omzet en winst van bierbrouwer Heineken zijn in het derde kwartaal toegenomen. De bierverkoop steeg met 4 procent naar bijna 5 miljard euro en de nettowinst was met 577 miljoen euro bijna 10 procent hoger dan in dezelfde periode vorig jaar.

Weblink bron “Winst Heineken opnieuw gestegen” (Woensdag 24 oktober 2012, 08:24), NOS

De verkopen in West-Europa daalden met 3 procent, onder meer door de slechte zomer. In de meeste andere regio's steeg de bierverkoop juist flink. Daardoor stegen de verkochte volumes in totaal met 1,6 procent tot 53,4 miljoen hectoliter.

Weblink bron “Positief derde kwartaal Heineken” (Woensdag 26 oktober 2011, 09:57), NOS


biersector

biersectoren (plural)
biersectors (plural)

de bedrijfstak van de bierbrouwers en bierhandelaren

Floris is de jongste kandidaat voor de Bondsdag. Hij zit bij die Partei, een satirische partij, die bijvoorbeeld heeft voorgesteld de bierprijs niet verder te verhogen. Ze hebben zetels in een aantal grote Duitse steden en eentje in het Europees Parlement. Maar de kans is klein dat ze bij deze verkiezingen genoeg stemmen binnenhalen om in de Bondsdag te komen.

Weblink bron “Britse biersector: 50 miljoen liter bier verspild” (Vrijdag 5 februari 2021, 20:01), NOS

Met de missie gaan onder meer bedrijven mee die werken in de bloemenindustrie, de gezondheidszorg en de biersector. Ook tijdens het bezoek aan Ethiopië zijn mensenrechten een thema.

Weblink bron “Ploumen naar Oost-Afrika” (Donderdag 21 februari 2013, 15:34), NOS


bierprijs

de hoeveelheid geld die men voor bier moet betalen

"We zetten alle mogelijkheden zo snel mogelijk op een rijtje. Een lid kwam bijvoorbeeld met het idee om een evenement te organiseren waar de bierprijs hoger is. En ook de site Corpsfunding.nl helpt een handje mee. Daar wordt geld opgehaald met de verkoop van verenigingsattributen", legt Marijn uit.

Weblink bron “Gronings studentencorps: leden betalen niet voor uit de hand gelopen feest” (Maandag 11 april 2016, 18:20), NOS

Weblink bron “Zij kennen geen andere leider dan 'mutti Merkel'” (Zondag 24 september 2017, 09:55), NOS


bierfabrikant

samenstelling van bier zn en fabrikant zn

Bavaria ziet in de VS een groeiende markt voor bijzondere biertjes. Eerder dit jaar kocht de bierfabrikant al de Belgische brouwerijgroep Palm. De overname van de importeur moet helpen het bier uit de lage landen aan de andere kant van de oceaan aan de man te brengen.

Weblink bron “Bavaria stort zich op de Verenigde Staten” (Vrijdag 25 november 2016, 08:20), NOS

Sinds 2003 is er een verbod van kracht op het schenken van alcohol in de Braziliaanse voetbalstadions. De fans zouden er agressief van worden. Tijdens het WK is dat verbod tijdelijk opgeheven, omdat bierfabrikant Budweiser een belangrijke sponsor van de FIFA is.

Weblink bron “Dronken voetbalfans verbazen FIFA” (Donderdag 3 juli 2014, 21:31), NOS

Bij de komende Olympische Spelen in Rusland en Brazilië wordt toch een Holland Heineken House gebouwd, waar Nederlandse sporters en fans kunnen feesten. Dat hebben de bierfabrikant en sportkoepel NOC*NSF bekendgemaakt.

Weblink bron “Toch Holland House Winterspelen” (Woensdag 24 juli 2013, 07:41), NOS


blue hawaiian

cocktail van rum, blue curaçao, ananassap, citroensap en santen (kokosroom)


bierliefhebber

samenstelling van bier zn en liefhebber zn

iemand die graag bier drinkt en veel verstand heeft van bier

Praktisch of niet, zowel Peter als Fiona kiezen liever voor een biertje mét alcohol. Peter: "Als bierliefhebber drink ik nog liever een glas water dan alcoholvrij bier, je pikt de smaak er altijd zo uit." Fiona drinkt wel maltbier, maar dan als vervanger van frisdrank in plaats van bier. "Maltbier bevat relatief weinig suikers en calorieën, best een gezonde keuze dus."

Weblink bron “Zal alcoholvrij bier het 'echte' biertje ooit verslaan?” (Vrijdag 3 maart 2017, 22:10), NOS


aalbessennat

samenstelling van aalbes zn en nat zn met het invoegsel -en-


champagnemerk

samenstelling van champagne zn en merk zn

naam waaronder een bepaalde champagne wordt verkocht

Mensen moeten zeer voorzichtig zijn met de 3-literflessen van het champagnemerk Moët & Chandon Ice Impérial, waarschuwt de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Recent bleken twee van dergelijke flessen gevuld te zijn met de harddrug mdma.

Weblink bron “Mdma gevonden in 3-literflessen Moët, consumptie is 'levensgevaarlijk'” (Donderdag 24 februari 2022, 23:21), NOS

In een loods bij de Italiaanse stad Padua heeft de politie 9200 flessen met nepchampagne gevonden met daarop etiketten van het merk Moët & Chandon. Ook vond de politie nog eens 40.000 valse etiketten van het prestigieuze champagnemerk.

Weblink bron “Italiaanse politie vindt 9200 flessen nepchampagne” (Maandag 1 februari 2016, 17:48), NOS


cranberrysap

samenstelling van cranberry zn en sap zn

sap van de vrucht van lepeltjesheide Vaccinium macrocarpon

Anderzijds kan de EU landen ook verhoogde invoertarieven opleggen, als onderdeel van sancties tegen een land. Dat is op dit moment het geval voor sommige producten uit de Verenigde Staten, zoals pindakaas en cranberrysap.

Weblink bron
Heleen D'Haens
 “De EU in jouw leven: je hebt het misschien niet zo door, maar hij is er wel” (Vrijdag 10 mei 2019, 11:35), NOS

Harley-Davidson-motoren, spijkerbroeken, bourbon whiskey, maar ook cranberrysap, speelkaarten en make-up uit de Verenigde Staten kunnen vanaf vandaag een stuk duurder worden.

Weblink bron “Waar betaal je allemaal extra voor?” (Vrijdag 22 juni 2018, 12:13), NOS


antiverouderingsbier

samenstelling van veroudering zn en bier zn met het invoegsel -s- met het voorvoegsel anti-

bier dat zo gezond zou zijn dat het de veroudering van een mens zou tegengaan


havercino

samenstelling van haver zn en cappuccino zn

cappuccino waarbij het schuim van havermelk is gemaakt


havercappu

havercappu's (plural)
havercappuutje (diminutive singular)
havercappuutjes (diminutive plural)


kamelenchocolade

samenstelling van kameel zn en chocolade zn met het invoegsel -en-


latte macchiato

melkschuim waaraan men espresso toevoegt


omfietswijn

samenstelling van omfietsen ww en wijn zn

omfietswijnen (plural)
omfietswijntje (diminutive singular)
omfietswijntjes (diminutive plural)

wijn die zo'n goede prijs-kwaliteit verhouding heeft dat het de moeite waard is om er voor om te fietsen


slush

drankje gemaakt met ijssnippers en limonadesiroop


smaakjesthee

samenstelling van smaakje zn en thee zn met het invoegsel -s-

smaakjestheeën (plural)
smaakjesthees (plural)

thee met een fruitsmaakje dat eigenlijk niets met echte thee te maken heeft


frosé

frosés (plural)
froseetje (diminutive singular)
froseetjes (diminutive plural)

Een zonnig weekend moet gevierd worden met een koele dorstlesser. Heb je zin in iets feestelijkers dan een glas wijn? Deze frosé cocktail maak je gemakkelijk zelf.

Weblink bron “Zo maak je een frosé cocktail” (05 aug. 2016), De Telegraaf

Helemaal terug van nooit weggeweest: frosé. Vorig jaar overal op hippe terrassen gespot, nu blazen we de frisse zomerdrank een nieuw leven in door een scheutje van de populaire drank vermout toe te voegen.

Weblink bron “Haal de zon in huis met een verfrissend glas frosé” (Maandag 17 juli 2017 om 11:39), De Standaard


sojacino

samenstelling van soja zn en cappuccino zn


wijnslushie

drankje gemaakt met ingevroren wijn en fruit