Sachertorte

/ˈsɑkɚˌtɔɹt/


avocado

Geleend uit Amerikaans-Spaans avocado, geassocieerd met abogado (lett. “advocaat”), de volksetymologische weergave van het inheemse woord aguacate (uit Nahuatl ahuacatl) , of geleend uit een andere, inheemse term, “Caribisch” aohuicate, avoka.

Voor het eerst genoemd door de Britise arts en natuurkenner Hans Sloane in zijn catalogus van planten op het eiland Jamaica, verschenen in 1696.

Persea americana een tropische vrucht van de avocadoboom


burger

(verkorting) van hamburger, waarbij dat woord ten onrechte werd opgevat als samenstelling van ham en burger

/ˈbɜː(ɹ)ɡə(ɹ)/


snack

Afkomstig van het Middelengelse zelfstandige naamwoord snak.


snack

Indulge in a snack that won’t make you cry.

Geef toe aan een snack die je niet aan het huilen zal brengen.


jam

There is blueberry jam is this jar.


cheese

Afkomstig van het Latijnse naamwoord caseus (kaas).


dinner

avondmaal, avondmaaltijd, diner, souper (vaak in een min of meer formele setting, itt supper)

When will we have dinner?

Wanneer dineren we/Wanneer krijgen we het diner?


vegetable

Afkomstig van het Latijnse naamwoord vegetare (opleven).

Eat more fresh fruit, vegetables, and salads.

Eet meer verse groenten, fruit en salades.


bread

erfwoord van West-Germaans *braud. Verwant met o.a. Oudnoords brauð, Deens brød, Oudfries brad, Duits Brot, Nederlands brood.


chicken

Afkomstig van het Oudengelse woord ciecen.


stuff

Via Middelengels stuffen van Oudfrans estoffer/estofer. Dit is op zijn beurt van Germaanse oorsprong (*stoppōn).


lean

: mager [2], geen of weinig vet bevattend


breast

[1-6]: Afkomstig van het Oudengelse woord "breost" (= brost).

[7]: Afkomstig van het Engelse woord breast (= latei).


skim milk powder

Skim milk powder is a form of dehydrated milk that can be used for baked goods and certain kinds of sweets.

Mageremelkpoeder is een vorm van gedehydreerde melk die gebruikt worden kan voor het gebak en bepaalde soorten snoep.


lemon

lemon law

wetgeving die verkopers verplicht om een defect product (bijv. auto's) te vergoeden, repareren of te vervangen

when life gives you lemons, make lemonade.

zoveel mogelijk het beste van een slechte, vervelende situatie maken.


whig

aangezuurde wei, eventueel gemengd met karnemelk als koele drank geserveerd


dressing

Als zelfstandig naamwoord en als tegenwoordig deelwoord gebruikte werkwoordsvorm van het Engelse werkwoord (to) dress


snap

Mogelijk van het Nederlandse of Nederduitse snappen in de destijds gangbare betekenis "plotseling vastpakken/ergens in bijten". Uiteindelijk te herleiden tot de West-Germaanse wortel *snappōn.


pudding

Middelengels poding, puddyng; verdere herkomst onzeker. Misschien ontleend aan Frans boudin ‘bloedworst’, gevormd onder invloed van andere woorden bijv. Schots pud ‘buik’ en Engels (dial.) pod ‘id.’ (vanwaar door afleiding Engels pudgy, podgy ‘gezet’), Oudengels puduc ‘krop, struma’.

pudding; nagerecht, vaak zoet, koud en op basis van melk


macaroni

Afkomstig van het Italiaanse spreektaalwoord maccaroni, meervoud van het Italiaanse woord maccarone.

Add the macaroni and cook until tender.


carbohydrate

Leenvertaling van de Duitse benaming Kohlenhydrat (bedacht door de scheikundige Carl Ernst Heinrich Schmidt in 1844), aangetroffen vanaf 1851.

Samenstelling van carbon and hydrate met verval van de 'n'.


mustard

Afkomstig van het Oudfranse woord mustarde, dat van het Latijnse woord mustum komt.


chicken breast half

Samenstelling van chicken, breast en half.


lime

[1][3] erfwoord Ontwikkeld uit Middelengels lyme, lym, lime, uit Oudengels līm. Weblink bron lime¹ in: Oxford English Dictionary, second edition (1989) op oed.com

[2] Uit Frans lime, voor het eerst aangetroffen in 1638. Weblink bron lime² in: Oxford English Dictionary, second edition (1989) op oed.com


white bread

Don't eat too much white bread, it is not healthy.

Eet niet te veel wittebrood, dat is niet gezond.


tansy

Tansies are egg-based desserts (basically omelettes containing fruit) that, in former days at least, were flavoured with the tansy plant.

Tansies zijn nagerechten op basis van eieren (in feite omeletten die fruit bevatten) die, althans in vroeger dagen, gekruid werden met boerenwormkruid.


joint

Bekend sinds eind 13e eeuw. Via Middelengels joyn van Oudfrans joint (< Latijn iunctus).


ketchup

Vermoedelijk te herleiden tot kê-chiap, een woord uit het Zuidelijk Min dat "visbouillon" betekent. Onduidelijk is of het woord vanuit het Chinees rechtstreeks in het Engels is beland, dan wel via het Maleis. De meest gebruikelijke Engelse spelling was oorspronkelijk catsup, die in de loop van de 20e eeuw steeds meer werd vervangen door ketchup


doughnut

Samenstelling van dough ("deeg") en nut ("noot"); van oorsprong is dit een balletje gebakken deeg


vile

Via Middelengels vile/vyle/vyl van Oudfrans vil/vile (<Latijn vilis).


conserve

Via Middelengels conserven van Oudfrans conserver (< Latijn conservare).


aroma

The wine has a fruity aroma.


browse

Van Middelengels browsen, verder te herleiden tot Oudfrans brouster, broster. Mogelijk van Protogermaans *brust-, Indo-Europees *bhreus-. (In dat geval is de etymologische wortel dezelfde als van Engels breast, Duits Brust, Nederlands borst).


steak

erfwoord van Middelengels steke, mogelijk van Scandinavische oorsprong. Te herleiden tot Protogermaans *staiko-, Indo-Europees *steig-.


macaron

macaron, amandelkoekje, bitterkoekje; koekje bereid uit amandelspijs en eiwit, met naar plaats en tijd verschillende bereidingswijzen


quinoa

via Spaans quinua van Quechua kinuwa of kinwa

zaden van de quinoaplant die als graan worden gebruikt


cheese straw

Samenstelling van de Engelse zelfstandige naamwoorden cheese en straw


maizena

merknaam in 1856 door de Amerikaanse gebroeders Duryea afgeleid van maize "mais"

maizena bindmiddel dat uit gemalen maiskorrels wordt gewonnen door het vet en eiwit eruit te halen


mozzarella

/ˌmɒtsəˈɹɛlə/

/ˌmɑtsəˈɹɛlə/


brownie

Afleiding van brown met het achtervoegsel -ie


sour

Those are sour lemons.

The milk turned sour.


ziti

een geëxtrudeerde meelspijs van durum-tarwe in de vorm van lange holle pijpjes


crumble

Van Angelsaksisch crymelan. Verwant met Nederlands kruimelen.


freezer

afgeleid van freeze met het achtervoegsel -er


poignant

Van het Franse poindre, "steken", "prikken". Verder te herleiden tot het Latijnse pungere (waar bijv. ook het Nederlandse punt van is afgeleid).


sausage

via Middelengels sawsiche en Anglo-Normandisch sausiche van laat Latijn salsicia; cognaat met saucijs


walnut

via Middelengels walnote / walnotte / walnutte van Angelsaksisch wealhhnutu


ice cream

door elisie van de d ontstaan uit iced cream "bevroren room"


feast

via Middelengels feeste / feste en Oudfrans feste van laat Latijn festa, meervoud van Latijn festum "viering, feestdag, festival"


relish

via Middelengels reles, van Oudfrans relais


nourish

VVan Angelsaksisch norishen. Verder te herleiden tot Oudfrans norir, Latijn nutrire.

te eten geven, voeden, van voedsel voorzien


nourishment

Samenstelling van nourish met het achtervoegsel -ment.


dainty

Van Middelengels deynte. Ontleend aan Oudfrans deintié, wat weer afkomstig is van Latijn dignitatem. Doublet van dignity.


nosh

Van Jiddisch nashn; verder te herleiden tot Duits naschen.