"zuursel" meaning in All languages combined

{
  "categories": [
    {
      "kind": "other",
      "name": "Achtervoegsel -sel in het Nederlands",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Ontbrekend geluid",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Ontelbaar",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Retrograad van het Nederlands",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "WikiWoordenboek:Wikilink",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Woorden in het Nederlands",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Woorden in het Nederlands met audioweergave",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Woorden in het Nederlands van lengte 7",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Zelfstandig naamwoord in het Nederlands",
      "parents": [],
      "source": "w"
    }
  ],
  "derived": [
    {
      "word": "zuurseltoestel"
    }
  ],
  "etymology_texts": [
    "Naamwoord van handeling van zuren met het achtervoegsel -sel"
  ],
  "hyphenation": "zuur·sel",
  "hyponyms": [
    {
      "word": "moederzuursel"
    },
    {
      "word": "stamzuursel"
    }
  ],
  "lang": "Nederlands",
  "lang_code": "nl",
  "pos": "noun",
  "pos_title": "Zelfstandig naamwoord",
  "senses": [
    {
      "categories": [
        {
          "kind": "other",
          "name": "Woorden met artikelreferenties",
          "parents": [],
          "source": "w"
        }
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "Weblink bron\nMarie-Louise Hoogendoorn\n “Voor kaasplank na kerstdiner hoef je niet naar Frankrijk” (19-12-2018), Tubantia",
          "text": ",,Zij maakt zelfs haar eigen zuursel en stremsel, net zoals kaasboeren dat vroeger ook deden. Ik ken geen Fransman meer die dat doet.’’"
        },
        {
          "ref": "Weblink bron\nMarie-Louise Hoogendoorn\n “Wanneer geraspte kaas uit de supermarkt geen échte Parmiggiano Reggiano is” (28-02-2019), Tubantia",
          "text": ",Deze kaas maken we hier in de fabriek met Nederlandse melk’’, zegt Martin Bonestroo, kaastechnoloog. Daarom is het een Nederlandse kaas. Het Italiaanse randje heeft de kaas te danken aan het zuursel wat de makers toevoegen. ,,Dat zuursel komt overeen met dat wat in Italiaanse kazen voorkomt en geeft het een notige, hartige smaak.’’"
        },
        {
          "ref": "Weblink bron “Lekker blokje kaas van de boer” (2 oktober 2009), Het Parool",
          "text": "Een stremselgoedje en zuursel scheiden de melk in het vaste gedeelte - wrongel - en het vloeibare - wei."
        }
      ],
      "glosses": [
        "middel dat nodig is bij de bereiding van kaas, yoghurt en boter bestaande uit melkzuurbacteriën"
      ],
      "id": "nl-zuursel-nl-noun-I~53IAmd"
    }
  ],
  "sounds": [
    {
      "audio": "nl-zuursel.ogg",
      "mp3_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/d/de/Nl-zuursel.ogg/Nl-zuursel.ogg.mp3",
      "ogg_url": "https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/nl-zuursel.ogg"
    }
  ],
  "tags": [
    "neuter"
  ],
  "translations": [
    {
      "lang": "Engels",
      "lang_code": "en",
      "sense": "middel dat nodig is bij de bereiding van kaas, yoghurt en boter bestaande uit melkzuurbacteriën",
      "sense_index": 1,
      "word": "starter culture"
    },
    {
      "lang": "Engels",
      "lang_code": "en",
      "sense": "middel dat nodig is bij de bereiding van kaas, yoghurt en boter bestaande uit melkzuurbacteriën",
      "sense_index": 1,
      "word": "lactic starter"
    }
  ],
  "word": "zuursel"
}

{
  "categories": [
    "Achtervoegsel -sel in het Nederlands",
    "Ontbrekend geluid",
    "Ontelbaar",
    "Retrograad van het Nederlands",
    "WikiWoordenboek:Wikilink",
    "Woorden in het Nederlands",
    "Woorden in het Nederlands met audioweergave",
    "Woorden in het Nederlands van lengte 7",
    "Zelfstandig naamwoord in het Nederlands"
  ],
  "derived": [
    {
      "word": "zuurseltoestel"
    }
  ],
  "etymology_texts": [
    "Naamwoord van handeling van zuren met het achtervoegsel -sel"
  ],
  "hyphenation": "zuur·sel",
  "hyponyms": [
    {
      "word": "moederzuursel"
    },
    {
      "word": "stamzuursel"
    }
  ],
  "lang": "Nederlands",
  "lang_code": "nl",
  "pos": "noun",
  "pos_title": "Zelfstandig naamwoord",
  "senses": [
    {
      "categories": [
        "Woorden met artikelreferenties"
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "Weblink bron\nMarie-Louise Hoogendoorn\n “Voor kaasplank na kerstdiner hoef je niet naar Frankrijk” (19-12-2018), Tubantia",
          "text": ",,Zij maakt zelfs haar eigen zuursel en stremsel, net zoals kaasboeren dat vroeger ook deden. Ik ken geen Fransman meer die dat doet.’’"
        },
        {
          "ref": "Weblink bron\nMarie-Louise Hoogendoorn\n “Wanneer geraspte kaas uit de supermarkt geen échte Parmiggiano Reggiano is” (28-02-2019), Tubantia",
          "text": ",Deze kaas maken we hier in de fabriek met Nederlandse melk’’, zegt Martin Bonestroo, kaastechnoloog. Daarom is het een Nederlandse kaas. Het Italiaanse randje heeft de kaas te danken aan het zuursel wat de makers toevoegen. ,,Dat zuursel komt overeen met dat wat in Italiaanse kazen voorkomt en geeft het een notige, hartige smaak.’’"
        },
        {
          "ref": "Weblink bron “Lekker blokje kaas van de boer” (2 oktober 2009), Het Parool",
          "text": "Een stremselgoedje en zuursel scheiden de melk in het vaste gedeelte - wrongel - en het vloeibare - wei."
        }
      ],
      "glosses": [
        "middel dat nodig is bij de bereiding van kaas, yoghurt en boter bestaande uit melkzuurbacteriën"
      ]
    }
  ],
  "sounds": [
    {
      "audio": "nl-zuursel.ogg",
      "mp3_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/d/de/Nl-zuursel.ogg/Nl-zuursel.ogg.mp3",
      "ogg_url": "https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/nl-zuursel.ogg"
    }
  ],
  "tags": [
    "neuter"
  ],
  "translations": [
    {
      "lang": "Engels",
      "lang_code": "en",
      "sense": "middel dat nodig is bij de bereiding van kaas, yoghurt en boter bestaande uit melkzuurbacteriën",
      "sense_index": 1,
      "word": "starter culture"
    },
    {
      "lang": "Engels",
      "lang_code": "en",
      "sense": "middel dat nodig is bij de bereiding van kaas, yoghurt en boter bestaande uit melkzuurbacteriën",
      "sense_index": 1,
      "word": "lactic starter"
    }
  ],
  "word": "zuursel"
}