See weikaas on Wiktionary
{
"categories": [
{
"kind": "other",
"name": "Ontbrekend geluid",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Retrograad van het Nederlands",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Samenstelling in het Nederlands",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Telbaar",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Woorden in het Nederlands",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Woorden in het Nederlands met IPA-weergave",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Woorden in het Nederlands met audioweergave",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Woorden in het Nederlands van lengte 7",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Woorden met 2 lettergrepen in het Nederlands",
"parents": [],
"source": "w"
},
{
"kind": "other",
"name": "Zelfstandig naamwoord in het Nederlands",
"parents": [],
"source": "w"
}
],
"etymology_texts": [
"samenstelling van wei zn \"restproduct bij kaasmaken\" en kaas zn"
],
"forms": [
{
"form": "weikazen",
"tags": [
"plural"
]
}
],
"hypernyms": [
{
"word": "zuivelproduct"
},
{
"sense_index": 2,
"word": "kaas"
}
],
"hyphenation": "wei·kaas",
"hyponyms": [
{
"word": "ricotta"
},
{
"word": "mizitra"
},
{
"word": "brunost"
},
{
"word": "lange weikaas"
}
],
"lang": "Nederlands",
"lang_code": "nl",
"pos": "noun",
"pos_title": "Zelfstandig naamwoord",
"related": [
{
"word": "hui"
},
{
"word": "wei"
}
],
"senses": [
{
"categories": [
{
"kind": "other",
"name": "Voeding_in_het_Nederlands",
"parents": [],
"source": "w"
}
],
"glosses": [
"zuivelproduct gemaakt uit de eiwitrijke en vetarme vloeistof (\"wei\" of \"hui\") die bij de bereiding van kaas uit de meer vaste bestanddelen van gestremde melk (\"wrongel\") overblijft"
],
"id": "nl-weikaas-nl-noun-9uDiEiK1",
"topics": [
"food"
]
},
{
"categories": [
{
"kind": "other",
"name": "Voeding_in_het_Nederlands",
"parents": [],
"source": "w"
}
],
"examples": [
{
"bold_text_offsets": [
[
96,
103
]
],
"text": "Madame Mère’s favoriete kaas moet brocciu zijn geweest. Een van schapen- of geitenmelk gemaakte weikaas die doorgaans vers, binnen 48 uur, zijn culinaire bestemming krijgt. De verse kaas lijkt op de Italiaanse ricotta."
}
],
"glosses": [
"zuivelproduct gemaakt uit de eiwitrijke en vetarme vloeistof (\"wei\" of \"hui\") die bij de bereiding van kaas uit de meer vaste bestanddelen van gestremde melk (\"wrongel\") overblijft",
"kaas gemaakt door de hui met toevoegingen te verwarmen zodat die weer samenklontert"
],
"id": "nl-weikaas-nl-noun-JkuXMbBJ",
"topics": [
"food"
]
},
{
"categories": [
{
"kind": "other",
"name": "Voeding_in_het_Nederlands",
"parents": [],
"source": "w"
}
],
"examples": [
{
"bold_text_offsets": [
[
199,
206
]
],
"text": "De mensen die deze gelegenheid bezochten, waren arme drommels in kielen en hemdsmouwen, werklui en straatsjouwers, die de kelder indoken voor een kop warme koffie of een stuk bloedworst met boter en weikaas."
},
{
"bold_text_offsets": [
[
79,
86
],
[
132,
139
]
],
"text": "⧖ Hoofdzakelijk komen daarbij twee soorten op de markt en wel de zuivere geitenweikaas met 30 % vet in de droge stof en de gemengde weikaas met 30 % vet, die uit geiten- en koemelk ontstaat. De gemengde kaas is goedkooper en zachter dan de zuivere geitenkaas. Het zijn geen zuivere kaassoorten, daar ze geen kaasstof bevatten (immers ze worden uit wei bereid)."
}
],
"glosses": [
"zuivelproduct gemaakt uit de eiwitrijke en vetarme vloeistof (\"wei\" of \"hui\") die bij de bereiding van kaas uit de meer vaste bestanddelen van gestremde melk (\"wrongel\") overblijft",
"op kaas lijkend zuivelproduct, gemaakt door de hui in te koken"
],
"id": "nl-weikaas-nl-noun-fNFH-p1L",
"topics": [
"food"
]
},
{
"categories": [
{
"kind": "other",
"name": "Voeding_in_het_Nederlands",
"parents": [],
"source": "w"
}
],
"examples": [
{
"bold_text_offsets": [
[
283,
290
]
],
"text": "⧖ Doordat men in ruil voor industrie-producten ook uit het buitenland nog een aanzienlijke hoeveelheid levensmiddelen ontvangt, zullen de Duitschers er zich dus op moeten toeleggen, om een veel grooter gebruik te maken van de volgende artikelen: aardappelen, suiker, jam, karnemelk, weikaas, gort, grutten, havermout, sago, kunsthoning, taptemelk, Harzer en Limburger kaas, visch, schapenvleesch en konijn."
},
{
"bold_text_offsets": [
[
66,
73
]
],
"text": "⧖ De eenige kaas, die minder zou worden belast, is de zoogenaamde weikaas, een maagvulling zonder voedingswaarde, niet anders dan varkensvoer."
}
],
"glosses": [
"kaas die wat minder uit de vaste bestanddelen van melk bestaat en om die reden traditioneel wordt gezien als minder hoogwaardig"
],
"id": "nl-weikaas-nl-noun-YBjtCj1Z",
"topics": [
"food"
]
},
{
"categories": [
{
"kind": "other",
"name": "Voeding_in_het_Nederlands",
"parents": [],
"source": "w"
}
],
"examples": [
{
"bold_text_offsets": [
[
283,
290
]
],
"text": "⧖ Doordat men in ruil voor industrie-producten ook uit het buitenland nog een aanzienlijke hoeveelheid levensmiddelen ontvangt, zullen de Duitschers er zich dus op moeten toeleggen, om een veel grooter gebruik te maken van de volgende artikelen: aardappelen, suiker, jam, karnemelk, weikaas, gort, grutten, havermout, sago, kunsthoning, taptemelk, Harzer en Limburger kaas, visch, schapenvleesch en konijn."
},
{
"bold_text_offsets": [
[
66,
73
]
],
"text": "⧖ De eenige kaas, die minder zou worden belast, is de zoogenaamde weikaas, een maagvulling zonder voedingswaarde, niet anders dan varkensvoer."
},
{
"bold_text_offsets": [
[
120,
127
]
],
"text": "Oudeng. green cheese (1300 en later) betekende verse, nieuwe kaas, alsook een kaassoort van geringere hoedanigheid, nl. weikaas (van taptemelk gemaakt)."
}
],
"glosses": [
"kaas die wat minder uit de vaste bestanddelen van melk bestaat en om die reden traditioneel wordt gezien als minder hoogwaardig",
"kaas van afgeroomde melk"
],
"id": "nl-weikaas-nl-noun-kLlQKfVi",
"topics": [
"food"
]
},
{
"categories": [
{
"kind": "other",
"name": "Voeding_in_het_Nederlands",
"parents": [],
"source": "w"
}
],
"examples": [
{
"bold_text_offsets": [
[
283,
290
]
],
"text": "⧖ Doordat men in ruil voor industrie-producten ook uit het buitenland nog een aanzienlijke hoeveelheid levensmiddelen ontvangt, zullen de Duitschers er zich dus op moeten toeleggen, om een veel grooter gebruik te maken van de volgende artikelen: aardappelen, suiker, jam, karnemelk, weikaas, gort, grutten, havermout, sago, kunsthoning, taptemelk, Harzer en Limburger kaas, visch, schapenvleesch en konijn."
},
{
"bold_text_offsets": [
[
66,
73
]
],
"text": "⧖ De eenige kaas, die minder zou worden belast, is de zoogenaamde weikaas, een maagvulling zonder voedingswaarde, niet anders dan varkensvoer."
}
],
"glosses": [
"kaas die wat minder uit de vaste bestanddelen van melk bestaat en om die reden traditioneel wordt gezien als minder hoogwaardig",
"kaas die niet goed is uitgeperst en daardoor nog hui (eiwitrijke en vetarme vloeistof) bevat"
],
"id": "nl-weikaas-nl-noun-m7XK88BL",
"topics": [
"food"
]
}
],
"sounds": [
{
"audio": "nl-weikaas.ogg",
"mp3_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/2/27/Nl-weikaas.ogg/Nl-weikaas.ogg.mp3",
"ogg_url": "https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/nl-weikaas.ogg"
},
{
"ipa": "ˈwɛikas"
}
],
"tags": [
"masculine"
],
"translations": [
{
"lang": "Duits",
"lang_code": "de",
"sense": "zuivelproduct gemaakt uit de eiwitrijke en vetarme vloeistof die bij de bereiding van kaas uit de meer vaste bestanddelen overblijft",
"sense_index": 1,
"tags": [
"masculine"
],
"word": "Molkenkäse"
},
{
"lang": "Engels",
"lang_code": "en",
"sense": "zuivelproduct gemaakt uit de eiwitrijke en vetarme vloeistof die bij de bereiding van kaas uit de meer vaste bestanddelen overblijft",
"sense_index": 1,
"word": "whey cheese"
}
],
"word": "weikaas"
}
{
"categories": [
"Ontbrekend geluid",
"Retrograad van het Nederlands",
"Samenstelling in het Nederlands",
"Telbaar",
"Woorden in het Nederlands",
"Woorden in het Nederlands met IPA-weergave",
"Woorden in het Nederlands met audioweergave",
"Woorden in het Nederlands van lengte 7",
"Woorden met 2 lettergrepen in het Nederlands",
"Zelfstandig naamwoord in het Nederlands"
],
"etymology_texts": [
"samenstelling van wei zn \"restproduct bij kaasmaken\" en kaas zn"
],
"forms": [
{
"form": "weikazen",
"tags": [
"plural"
]
}
],
"hypernyms": [
{
"word": "zuivelproduct"
},
{
"sense_index": 2,
"word": "kaas"
}
],
"hyphenation": "wei·kaas",
"hyponyms": [
{
"word": "ricotta"
},
{
"word": "mizitra"
},
{
"word": "brunost"
},
{
"word": "lange weikaas"
}
],
"lang": "Nederlands",
"lang_code": "nl",
"pos": "noun",
"pos_title": "Zelfstandig naamwoord",
"related": [
{
"word": "hui"
},
{
"word": "wei"
}
],
"senses": [
{
"categories": [
"Voeding_in_het_Nederlands"
],
"glosses": [
"zuivelproduct gemaakt uit de eiwitrijke en vetarme vloeistof (\"wei\" of \"hui\") die bij de bereiding van kaas uit de meer vaste bestanddelen van gestremde melk (\"wrongel\") overblijft"
],
"topics": [
"food"
]
},
{
"categories": [
"Voeding_in_het_Nederlands"
],
"examples": [
{
"bold_text_offsets": [
[
96,
103
]
],
"text": "Madame Mère’s favoriete kaas moet brocciu zijn geweest. Een van schapen- of geitenmelk gemaakte weikaas die doorgaans vers, binnen 48 uur, zijn culinaire bestemming krijgt. De verse kaas lijkt op de Italiaanse ricotta."
}
],
"glosses": [
"zuivelproduct gemaakt uit de eiwitrijke en vetarme vloeistof (\"wei\" of \"hui\") die bij de bereiding van kaas uit de meer vaste bestanddelen van gestremde melk (\"wrongel\") overblijft",
"kaas gemaakt door de hui met toevoegingen te verwarmen zodat die weer samenklontert"
],
"topics": [
"food"
]
},
{
"categories": [
"Voeding_in_het_Nederlands"
],
"examples": [
{
"bold_text_offsets": [
[
199,
206
]
],
"text": "De mensen die deze gelegenheid bezochten, waren arme drommels in kielen en hemdsmouwen, werklui en straatsjouwers, die de kelder indoken voor een kop warme koffie of een stuk bloedworst met boter en weikaas."
},
{
"bold_text_offsets": [
[
79,
86
],
[
132,
139
]
],
"text": "⧖ Hoofdzakelijk komen daarbij twee soorten op de markt en wel de zuivere geitenweikaas met 30 % vet in de droge stof en de gemengde weikaas met 30 % vet, die uit geiten- en koemelk ontstaat. De gemengde kaas is goedkooper en zachter dan de zuivere geitenkaas. Het zijn geen zuivere kaassoorten, daar ze geen kaasstof bevatten (immers ze worden uit wei bereid)."
}
],
"glosses": [
"zuivelproduct gemaakt uit de eiwitrijke en vetarme vloeistof (\"wei\" of \"hui\") die bij de bereiding van kaas uit de meer vaste bestanddelen van gestremde melk (\"wrongel\") overblijft",
"op kaas lijkend zuivelproduct, gemaakt door de hui in te koken"
],
"topics": [
"food"
]
},
{
"categories": [
"Voeding_in_het_Nederlands"
],
"examples": [
{
"bold_text_offsets": [
[
283,
290
]
],
"text": "⧖ Doordat men in ruil voor industrie-producten ook uit het buitenland nog een aanzienlijke hoeveelheid levensmiddelen ontvangt, zullen de Duitschers er zich dus op moeten toeleggen, om een veel grooter gebruik te maken van de volgende artikelen: aardappelen, suiker, jam, karnemelk, weikaas, gort, grutten, havermout, sago, kunsthoning, taptemelk, Harzer en Limburger kaas, visch, schapenvleesch en konijn."
},
{
"bold_text_offsets": [
[
66,
73
]
],
"text": "⧖ De eenige kaas, die minder zou worden belast, is de zoogenaamde weikaas, een maagvulling zonder voedingswaarde, niet anders dan varkensvoer."
}
],
"glosses": [
"kaas die wat minder uit de vaste bestanddelen van melk bestaat en om die reden traditioneel wordt gezien als minder hoogwaardig"
],
"topics": [
"food"
]
},
{
"categories": [
"Voeding_in_het_Nederlands"
],
"examples": [
{
"bold_text_offsets": [
[
283,
290
]
],
"text": "⧖ Doordat men in ruil voor industrie-producten ook uit het buitenland nog een aanzienlijke hoeveelheid levensmiddelen ontvangt, zullen de Duitschers er zich dus op moeten toeleggen, om een veel grooter gebruik te maken van de volgende artikelen: aardappelen, suiker, jam, karnemelk, weikaas, gort, grutten, havermout, sago, kunsthoning, taptemelk, Harzer en Limburger kaas, visch, schapenvleesch en konijn."
},
{
"bold_text_offsets": [
[
66,
73
]
],
"text": "⧖ De eenige kaas, die minder zou worden belast, is de zoogenaamde weikaas, een maagvulling zonder voedingswaarde, niet anders dan varkensvoer."
},
{
"bold_text_offsets": [
[
120,
127
]
],
"text": "Oudeng. green cheese (1300 en later) betekende verse, nieuwe kaas, alsook een kaassoort van geringere hoedanigheid, nl. weikaas (van taptemelk gemaakt)."
}
],
"glosses": [
"kaas die wat minder uit de vaste bestanddelen van melk bestaat en om die reden traditioneel wordt gezien als minder hoogwaardig",
"kaas van afgeroomde melk"
],
"topics": [
"food"
]
},
{
"categories": [
"Voeding_in_het_Nederlands"
],
"examples": [
{
"bold_text_offsets": [
[
283,
290
]
],
"text": "⧖ Doordat men in ruil voor industrie-producten ook uit het buitenland nog een aanzienlijke hoeveelheid levensmiddelen ontvangt, zullen de Duitschers er zich dus op moeten toeleggen, om een veel grooter gebruik te maken van de volgende artikelen: aardappelen, suiker, jam, karnemelk, weikaas, gort, grutten, havermout, sago, kunsthoning, taptemelk, Harzer en Limburger kaas, visch, schapenvleesch en konijn."
},
{
"bold_text_offsets": [
[
66,
73
]
],
"text": "⧖ De eenige kaas, die minder zou worden belast, is de zoogenaamde weikaas, een maagvulling zonder voedingswaarde, niet anders dan varkensvoer."
}
],
"glosses": [
"kaas die wat minder uit de vaste bestanddelen van melk bestaat en om die reden traditioneel wordt gezien als minder hoogwaardig",
"kaas die niet goed is uitgeperst en daardoor nog hui (eiwitrijke en vetarme vloeistof) bevat"
],
"topics": [
"food"
]
}
],
"sounds": [
{
"audio": "nl-weikaas.ogg",
"mp3_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/2/27/Nl-weikaas.ogg/Nl-weikaas.ogg.mp3",
"ogg_url": "https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/nl-weikaas.ogg"
},
{
"ipa": "ˈwɛikas"
}
],
"tags": [
"masculine"
],
"translations": [
{
"lang": "Duits",
"lang_code": "de",
"sense": "zuivelproduct gemaakt uit de eiwitrijke en vetarme vloeistof die bij de bereiding van kaas uit de meer vaste bestanddelen overblijft",
"sense_index": 1,
"tags": [
"masculine"
],
"word": "Molkenkäse"
},
{
"lang": "Engels",
"lang_code": "en",
"sense": "zuivelproduct gemaakt uit de eiwitrijke en vetarme vloeistof die bij de bereiding van kaas uit de meer vaste bestanddelen overblijft",
"sense_index": 1,
"word": "whey cheese"
}
],
"word": "weikaas"
}
Download raw JSONL data for weikaas meaning in All languages combined (6.4kB)
This page is a part of the kaikki.org machine-readable All languages combined dictionary. This dictionary is based on structured data extracted on 2025-05-12 from the nlwiktionary dump dated 2025-05-01 using wiktextract (9a214a4 and 1b6da77). The data shown on this site has been post-processed and various details (e.g., extra categories) removed, some information disambiguated, and additional data merged from other sources. See the raw data download page for the unprocessed wiktextract data.
If you use this data in academic research, please cite Tatu Ylonen: Wiktextract: Wiktionary as Machine-Readable Structured Data, Proceedings of the 13th Conference on Language Resources and Evaluation (LREC), pp. 1317-1325, Marseille, 20-25 June 2022. Linking to the relevant page(s) under https://kaikki.org would also be greatly appreciated.