dessert

desserten (definite singular)
desserter (indefinite plural)
desserterna (definite plural)


fond

fonden (definite singular)
fonder (indefinite plural)
fonderna (definite plural)


salta

saltas (passive infinitive)
saltar (active present)
saltas (passive present)
saltade (active preterite)
saltades (passive preterite)
saltat (active supine)
saltats (passive supine)
saltande (active participle present)
saltad (passive participle past)


sushi

Emprunté au japonais 寿司, sushi, de même sens.


fylla

fyllas (passive infinitive)
fyller (active present)
fylles, fylls (passive present)
fyllde (active preterite)
fylldes (passive preterite)
fyllt (active supine)
fyllts (passive supine)
fyllande (active participle present)
fylld (active participle past)
fyll (active imperative)


gula

gulan (definite singular)
gulor (indefinite plural)
gulorna (definite plural)


ärta

ärtan (definite singular)
ärtor (indefinite plural)
ärtorna (definite plural)
ärten (definite singular)
ärter (indefinite plural)
ärterna (definite plural)


deg

degen (definite singular)
degar (indefinite plural)
degarna (definite plural)

Pâte — Préparation culinaire à base de farine.


forell

forellen (definite singular)
foreller (indefinite plural)
forellerna (definite plural)


havre

Du vieux norrois hafri, du proto-germanique *habrô.


kalv

kalven (definite singular)
kalvar (indefinite plural)
kalvarna (definite plural)


kamin

kaminen (definite singular)
kaminer (indefinite plural)
kaminerna (definite plural)


kanapé

kanapén (definite singular)
kanapéer (indefinite plural)
kanapéerna (definite plural)


kopp

koppen (definite singular)
koppar (indefinite plural)
kopparna (definite plural)

Vill du ha en kopp kaffe?


lins

linsen (definite singular)
linser (indefinite plural)
linserna (definite plural)


maträtt

maträtten (definite singular)
maträtter (indefinite plural)
maträtterna (definite plural)


rensa

rensas (passive infinitive)
rensar (active present)
rensas (passive present)
rensade (active preterite)
rensades (passive preterite)
rensat (active supine)
rensats (passive supine)
rensande (active participle present)
rensad (passive participle past)


sås

såsen (definite singular)
såser (indefinite plural)
såserna (definite plural)


sats

satsen (definite singular)
satser (indefinite plural)
satserna (definite plural)


sked

skeden (definite singular)
skedar (indefinite plural)
skedarna (definite plural)


tårta

tårtan (definite singular)
tårtor (indefinite plural)
tårtorna (definite plural)


tung

Du vieux suédois þunger, du vieux norrois þungr.

tyngre (predicative singular indefinite)
tyngst (superlative singular indefinite)
tungt (attributive singular indefinite neuter)
tunge (attributive singular definite masculine)
tyngste (predicative singular definite masculine)
tunga (attributive singular definite)
tyngste (predicative singular definite)
tunga (attributive plural)
tyngste (predicative plural)
tyngst (superlative plural)


våffla

våfflan (definite singular)
våfflor (indefinite plural)
våfflorna (definite plural)


paprika

paprikan (definite singular)
paprikor (indefinite plural)
paprikorna (definite plural)


dill

dillen (definite singular)
dillar (indefinite plural)
dillarna (definite plural)


à la carte

”Jag tycker att vi går till à la carte-matsalen på övervåningen”, log hon. ”Det är fortfarande tidigt, vi kan nog få ett bord på glasverandan. Då har vi utsikt över hela hamnen.”

Ejnar beställde in à la carte-matsedeln och såg sig avspänt omkring i det gamla stadshotellet som hade en stämning av sekelskifte över sig.

Jag insåg att om jag fortsatt som kock skulle jag ha slutat som en vanlig à la carte-kock och det kunde jag vara utan.

Håkan Lahger, Helikopterpiloten : berättelsen om ett rån, 2013

Kanske vill jag säga att det ligger något konstigt i att från Swedenborgs överrika buffébord plocka lite à la carte sådant man gillar och tycker passar ihop med ens egna funderingar och föreställningar.

Urban Hagman, Illusionisten Olof Lagercrantz : Samtiden och litteraturen, 2012


ratatouille

ratatouillen (definite singular)
ratatouiller (indefinite plural)
ratatouillerna (definite plural)


sil

silen (definite singular)
silar (indefinite plural)
silarna (definite plural)


chips

chipset (indefinite singular)
chipsen (indefinite plural)


mortel

morteln (definite singular)
mortlar (indefinite plural)
mortlarna (definite plural)


lasagne

lasagnen (definite singular)
lasagner (indefinite plural)
lasagnerna (definite plural)


stoppa

stoppas (passive infinitive)
stoppar (active present)
stoppas (passive present)
stoppade (active preterite)
stoppades (passive preterite)
stoppat (active supine)
stoppats (passive supine)
stoppande (active participle present)
stoppad (passive participle past)


gelé

Gelée, confiture préparée avec le jus du fruit, sans sa pulpe.


filé

filén (definite singular)
filéer (indefinite plural)
filéerna (definite plural)


fritera

friteras (passive infinitive)
friterar (active present)
friteras (passive present)
friterade (active preterite)
friterades (passive preterite)
friterat (active supine)
friterats (passive supine)
friterande (active participle present)
friterad (passive participle past)


rå

råare (predicative singular indefinite)
råast (superlative singular indefinite)
rått (attributive singular indefinite neuter)
råe (attributive singular definite masculine)
råaste (predicative singular definite masculine)
råa (attributive singular definite)
råaste (predicative singular definite)
råa (attributive plural)
råaste (predicative plural)
råast (superlative plural)

Rå frukt.

Rått kött.


kebab

kebaben (definite singular)
kebaber (indefinite plural)
kebaberna (definite plural)

Kébab, sandwich à base de viande de kébab.


risotto

Risotto, plat italien à base de riz, cuit au bouillon ajouté de façon progressive.


karamell

karamellen (definite singular)
karameller (indefinite plural)
karamellerna (definite plural)


rätt

rätten (definite singular)
rätter (indefinite plural)
rätterna (definite plural)

Ett måltid med fyra rätter. - Un repas de quatre plats.

Varmrätt. – Plat chaud.


bearnaisesås

bearnaisesåsen (definite singular)
bearnaisesåser (indefinite plural)
bearnaisesåserna (definite plural)


smörgåsbord

De smörgås (sorte de sandwich) et bord, « table ».

smörgåsbordet (indefinite singular)
smörgåsborden (indefinite plural)


fritös

fritösen (definite singular)
fritöser (indefinite plural)
fritöserna (definite plural)


aladåb

aladåben (definite singular)
aladåber (indefinite plural)
aladåberna (definite plural)

Plat froid contenant de la viande, des légumes ou du poisson en gelée.


olivolja

olivoljan (indefinite singular)
olivoljor (plural)
olivoljorna (indefinite plural)


matolja

matoljan (indefinite singular)
matoljor (plural)
matoljorna (indefinite plural)


solrosolja

solrosoljan (indefinite singular)
solrosoljor (plural)
solrosoljorna (indefinite plural)


slev

sleven (definite singular)
slevar (indefinite plural)
slevarna (definite plural)


kräm

krämen (definite singular)
krämer (indefinite plural)
krämerna (definite plural)


lutfisk

lutfisken (definite singular)
lutfiskar (indefinite plural)
lutfiskarna (definite plural)

Lutefisk, morue macérée dans de la lessive.


bräcka

bräckas (passive infinitive)
bräcker (active present)
bräckes, bräcks (passive present)
bräckte (active preterite)
bräcktes (passive preterite)
bräckt (active supine)
bräckts (passive supine)
bräckande (active participle present)
bräckt (active participle past)
bräck (active imperative)


vattenkokare

vattenkokaren (definite singular)
vattenkokarna (definite plural)


pirog

(Pirogue) Du français pirogue.
(Ravioli slave) Du russe пирог, pirog.

pirogen (definite singular)
piroger (indefinite plural)
pirogerna (definite plural)


kummin

kumminen (definite singular)
kumminar (indefinite plural)
kumminarna (definite plural)


kompott

kompotten (definite singular)
kompotter (indefinite plural)
kompotterna (definite plural)


köksbänk

köksbänken (definite singular)
köksbänkar (indefinite plural)
köksbänkarna (definite plural)


bakverk

bakverket (indefinite singular)
bakverken (indefinite plural)


makaron

makaronen (definite singular)
makaroner (indefinite plural)
makaronerna (definite plural)
makaronen (definite singular)
makaroni (indefinite plural)
makaroni (definite plural)


tesked

Composé de te (« thé ») et de sked (« cuillère »).

teskeden (definite singular)
teskedar (indefinite plural)
teskedarna (definite plural)

Cuillère à café, mesure de volume définie par la contenance d'une cuillère à café.


våffeljärn

våffeljärnet (indefinite singular)
våffeljärnen (indefinite plural)


smörkniv

Composé de smör (« beurre ») et de kniv (« couteau »).

smörkniven (definite singular)
smörknivar (indefinite plural)
smörknivarna (definite plural)


kastrull

kastrullen (definite singular)
kastruller (indefinite plural)
kastrullerna (definite plural)


tefat

tefatet (indefinite singular)
tefaten (indefinite plural)


oxtunga

Composé de oxe (« bœuf ») et de tunga (« langue »).

oxtungan (definite singular)
oxtungor (indefinite plural)
oxtungorna (definite plural)


servera

serveras (passive infinitive)
serverar (active present)
serveras (passive present)
serverade (active preterite)
serverades (passive preterite)
serverat (active supine)
serverats (passive supine)
serverande (active participle present)


tomatsås

Composé de tomat (« tomate ») et de sås (« sauce »).

tomatsåsen (definite singular)
tomatsåser (indefinite plural)
tomatsåserna (definite plural)


citronpaj

Composé de citron et de paj (« tarte »).

citronpajen (definite singular)
citronpajer (indefinite plural)
citronpajerna (definite plural)


garnera

garneras (passive infinitive)
garnerar (active present)
garneras (passive present)
garnerade (active preterite)
garnerades (passive preterite)
garnerat (active supine)
garnerats (passive supine)
garnerande (active participle present)
garnerad (passive participle past)


rotkörvel

rotkörveln (definite singular)
rotkörvlar (indefinite plural)
rotkörvlarna (definite plural)


rulad

ruladen (definite singular)
rulader (indefinite plural)
ruladerna (definite plural)
roulad


roulad

rouladen (definite singular)
roulader (indefinite plural)
rouladerna (definite plural)
rulad


blondera

blonderas (passive infinitive)
blonderar (active present)
blonderas (passive present)
blonderade (active preterite)
blonderades (passive preterite)
blonderat (active supine)
blonderats (passive supine)
blonderande (active participle present)
blonderad (passive participle past)


ostburgare

Composé de ost (« fromage ») et de burgare.

ostburgaren (definite singular)
ostburgarna (definite plural)


cheeseburgare

cheeseburgaren (definite singular)
cheeseburgarna (definite plural)


burgare

burgaren (definite singular)
burgarna (definite plural)


äggkopp

äggkoppen (definite singular)
äggkoppar (indefinite plural)
äggkopparna (definite plural)


småkoka

småkokas (passive infinitive)
småkokar (active present)
småkokas (passive present)
småkokade (active preterite)
småkokades (passive preterite)
småkokat (active supine)
småkokats (passive supine)
småkokande (active participle present)
småkokad (passive participle past)


körsbärssylt

Composé de körsbär (« cerise ») et de sylt (« confiture »).

körsbärssylten (definite singular)
körsbärssyltar (indefinite plural)
körsbärssyltarna (definite plural)


husgeråd

husgerådet (indefinite singular)
husgeråden (indefinite plural)


vispa

vispas (passive infinitive)
vispar (active present)
vispas (passive present)
vispade (active preterite)
vispades (passive preterite)
vispat (active supine)
vispats (passive supine)
vispande (active participle present)
vispad (passive participle past)


hamburgare

hamburgaren (definite singular)
hamburgarna (definite plural)


förvälla

förvällas (passive infinitive)
förväller (active present)
förvälles, förvälls (passive present)
förvällde (active preterite)
förvälldes (passive preterite)
förvällt (active supine)
förvällts (passive supine)
förvällande (active participle present)
förvälld (active participle past)
förväll (active imperative)


tillbehör

tillbehöret (indefinite singular)
tillbehören (indefinite plural)


ätpinne

ätpinnen (definite singular)
ätpinnar (indefinite plural)
ätpinnarna (definite plural)

Ce terme est généralement utilisé au pluriel.


smördeg

smördegen (definite singular)
smördegar (indefinite plural)
smördegarna (definite plural)


aptitretare

aptitretaren (definite singular)
aptitretarna (definite plural)


gulaschsoppa

Composé de gulasch (« goulasch ») et de soppa (« soupe »).

gulaschsoppan (definite singular)
gulaschsoppor (indefinite plural)
gulaschsopporna (definite plural)


tårtspade

Composé de tårta (« tarte ») et de spade (« pelle »).

tårtspaden (definite singular)
tårtspadar (indefinite plural)
tårtspadarna (definite plural)


äggröra

äggröran (definite singular)
äggröror (indefinite plural)
äggrörorna (definite plural)


wienerkorv

wienerkorven (definite singular)
wienerkorvar (indefinite plural)
wienerkorvarna (definite plural)


böngrodd

böngrodden (definite singular)
böngroddar (indefinite plural)
böngroddarna (definite plural)


skärbräda

skärbrädan (definite singular)
skärbrädor (indefinite plural)
skärbrädorna (definite plural)


vitlökspress

vitlökspressen (definite singular)
vitlökspressar (indefinite plural)
vitlökspressarna (definite plural)


fisksoppa

Composé de fisk (« poisson ») et de soppa (« soupe »).

fisksoppan (definite singular)
fisksoppor (indefinite plural)
fisksopporna (definite plural)


porslinstallrik

Composé de porslin (« porcelaine ») et de tallrik (« assiette »).

porslinstallriken (definite singular)
porslinstallrikar (indefinite plural)
porslinstallrikarna (definite plural)


sopptallrik

(XVIIIᵉ siècle)Composé de soppa (« soupe ») et de tallrik (« assiette »).

sopptallriken (definite singular)
sopptallrikar (indefinite plural)
sopptallrikarna (definite plural)


konservöppnare

konservöppnaren (definite singular)
konservöppnarna (definite plural)


fiskleverolja

fiskleveroljan (definite singular)
fiskleveroljor (indefinite plural)
fiskleveroljorna (definite plural)


kavel

Apparenté au norvégien kjevle de même sens, au néerlandais kavel, avec le sens initial de « bout de bois ».

kaveln (definite singular)
kavlar (indefinite plural)
kavlarna (definite plural)


klippfisk

Composé de klippa (« couper ») et de fisk.


ostkaka

(Siècle à préciser) Motcomposé de ost (« fromage ») et de kaka (« gâteau »).

ostkakan (definite singular)
ostkakor (indefinite plural)
ostkakorna (definite plural)

Ostkaka, gâteau suédois fait avec du lait caillé.