vino

Vin, boisson alcoolique obtenue par fermentation du jus de raisin et connue depuis plusieurs millénaires.

Vin, boisson à base de vin et d’autres végétaux macérés ou infusés, parfois à usage pharmaceutique.


kamikaze

Du japonais 神風, kamikaze (« vent divin »).


porto

(Nom 1) Du latin portus.
(Nom 2) Déverbal de portare.
(Nom 3) Du portugais porto.

Porto, vin de liqueur produit au Portugal.


margarita

(XXᵉ siècle) De l’espagnol margarita, antonomase du prénom Margarita (« Marguerite »). La recette (et le nom commun) est créée en 1948 par Margarita Sames à Acapulco.

Margarita, cocktail frappé à base de téquila, de Cointreau et de citron vert, servi dans des verres dont les bords sont généralement givrés au sel fin.

Con un fiore tra le dita
Bevi un altro margarita

Avec une fleur entre les doigts
Tu bois une autre margarita


americano

Dérivé de America, avec le suffixe -ano.


minerale

Du latin mineralis, dérivé médiéval de minae (« mine »).


tiglio

(Date à préciser) Du latin tilia (« tilleul »).

Tilleul, boisson, infusion préparée à partir de ces inflorescences.


grog

Grog, boisson chaude à base d’eau et de rhum.


albano

Dérivé de albo (« blanc »), avec le suffixe -ano.


tè

(Siècle à préciser) Du français thé, du minnan 茶, tê.

Thé, boisson chaude préparée à partir d’une infusion de feuilles du théier.

Attorno alla casetta c’era un grande giardino pulito, con le api che facevano il miele rosato per Lulù e per il tè.

Autour de la maisonnette, il y avait un grand jardin propre, avec des abeilles qui fabriquaient du miel de rose pour Lulu et pour le thé.

Alfredo Panzini, Signorine - Dove avete trovato, mio caro, vostra moglie?, 1921


caffè

(Siècle à préciser) Du turc kahve, lui-même de l’arabe قَهْوَةٌ (qahw@ũ) : café.

Café, Boisson, généralement bue chaude, de couleur noir-brun, réalisée à partir de cette poudre.

Ti piace il caffè filtrato?


cappuccino

Dérivé de cappuccio, avec le suffixe -ino.


panaché

Panaché, mélange de bière et de limonade.


aranciata

Dérivé de arancia, avec le suffixe -ata.

Orangeade, boisson qui se fait avec du jus d’orange, du sucre et de l’eau.


idromele

Hydromel, boisson ou breuvage, fermenté ou non, composé d’eau et de miel.


mojito

Mojito, cocktail à base de rhum, de citron vert, de feuilles de menthe fraîche, de sucre brun et d’eau gazeuse.


mescal

Mezcal, boisson alcoolisée mexicaine extraite de l’agave.


vino bianco

Vin blanc, vin fabriqué avec des raisins à chair blanche.


tisana

Du latin tisana ou ptisana, du grec ancien πτισάνη, ptisánē (« brouet d’avoine »).

Tisane, infusion de plantes sèches, pour en faire une boisson médicamenteuse.


rooibos

(Date à préciser) De l’afrikaans rooibos.


daiquiri

Daiquiri, cocktail composé de rhum blanc, de jus de citron, de sucre et de glace pilée.


lambrusco

Du latin labruscum, lui-même de labrusca (« vigne sauvage »)


malvasia

I vini possono essere ottenuti da un solo vitigno (e si dicono in tal caso monovitigni) oppure da uvaggi con uve di differenti vitigni: esempî del primo caso sono, per i rossi, il Nebbiolo d’Alba, il Gattinara e i vini DOCG Barolo e Barbaresco ottenuti dal nebbiolo, il Brunello di Montalcino, da una varietà di sangiovese; esempî del secondo sono il Ghemme (dall’uvaggio di nebbiolo, bonarda e croatina), il Chianti (sangiovese, canaiolo nero, trebbiano toscano e malvasia del Chianti), il vino Nobile di Montepulciano (sangiovese grosso, canaiolo nero, malvasia del Chianti, trebbiano toscano, con piccole quantità, fino al 5%, di altri vitigni); per i vini bianchi i vitigni più diffusi sono il trebbiano e la malvasia che, nei loro diversi cloni, e in varî uvaggi, danno origine a vini quali l’Orvieto, il Frascati, e altri ancora, mentre è monovitigno l’Albana, ottenuto da vitigno omonimo. Altri vitigni producono soltanto uve da tavola, come l’Italia o il regina.

« vitigno », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage


spritz

(XIXᵉ siècle) Emprunté en Vénétie durant l’occupation habsbourgeoise. D’origine germanique. Voir l’allemand spritzen (« injecter ») et Spritze (« seringue »).

Lo spritz è un aperitivo alcolico italiano, popolare nel Triveneto, a base di Prosecco, acqua frizzante o seltz e, nella variante macchiato, con bitter.


Cinzano

Cinzano Bianco.


succo di frutta

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/It-il succo di frutta.ogg

Jus de fruits, boisson obtenue à partir des fruits de certaines plantes.

Nessuno di noi ebbe fame, ci limitammo a bere, chi un succo di frutta, chi un caffè, chi un bicchiere di latte freddo.

Puisqu’aucun de nous n’avions faim, nous nous limitions à boire, certains un jus de fruit, certains un café, certains un verre de lait froid.

Enea Galetti, Affronti e Confronti, 2009


succo di mela

Jus de pomme, jus extrait de la pomme utilisé comme boisson (soit directement, soit après avoir été concentré puis reconstitué par addition d’eau).


tè freddo

(Siècle à préciser) Motcomposé de tè (« thé ») et de freddo (« froid »).


vino di palma

Vin de palme, boisson alcoolisée obtenue par fermentation naturelle de sève de palmier.


caffè decaffeinato

Café décaféiné, café où l'on a extrait une grande partie de la caféine qu'il contenait.


sakè

Saké, vin de riz japonais, produit par fermentation comme la bière, titrant de 14° à 17°.


Cynar

(Marque commerciale) Du nom du genre botanique de l’artichaut, Cynara

Amer obtenu à partir de feuilles d’artichaut.


caffè istantaneo

Café instantané, café broyé préparé par lyophilisation ou atomisation, et qui doit être réhydraté pour être consommé.


calimocho

calimocho, sorte de boisson composée d’un assemblage de pinard et de soda au cola.


sharbat

Sharbat, boisson sucrée d’origine arabe, populaire en Asie occidentale et en Asie du Sud, et préparée à base de fruits ou de pétales de fleurs.


albanello

Dérivé de albano, avec le suffixe -ello.


granatina

Dérivé de granata (« grenade »), avec le suffixe -ina.

Dérivé de granato (« grenu »), avec le suffixe -ina.

Sciroppo di granatina.


succo di pomodori

succhi di pomodori (plural)
succo di pomodoro


succo di pomodoro

succhi di pomodoro (plural)
succo di pomodori


succo di pomelo

succhi di pomelo (plural)
succo di pomelmo


succo di pomelmo

succhi di pomelmo (plural)
succo di pomelo


birra di banana

Bière de banane, boisson alcoolisée produite par fermentation des bananes, aussi appelée urwagwa au Rwanda.


bevanda calda

Boisson chaude, boisson préparée à partir d’eau chaude ou de lait chaud, d’origine animale ou végétale.