See scalpeur in All languages combined, or Wiktionary
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"text": "À la sortie du four, les MIOM sont fréquemment refroidis à l'eau. […]. Ils subissent de ce fait un stockage intermédiaire de quelques jours, après élimination des gros éléments supérieurs à 200 mm par un scalpeur à barreaux d'une part, et déferraillage préliminaire par un dispositif électromagnétique adapté (tambour ou overband) d'autre part."
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"text": "(Par apposition) — En pied de front, la pelle reprend le brut d'abattage et scalpe les matériaux fins avec un godet « scalpeur ». Le calcaire brut scalpé est chargé dans un tombereau qui transfère les matériaux dans la trémie d'alimentation des installations de traitement."
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If you use this data in academic research, please cite Tatu Ylonen: Wiktextract: Wiktionary as Machine-Readable Structured Data, Proceedings of the 13th Conference on Language Resources and Evaluation (LREC), pp. 1317-1325, Marseille, 20-25 June 2022. Linking to the relevant page(s) under https://kaikki.org would also be greatly appreciated.