merlu

(1393) De l’ancien français merlus,composé de mer et de lus, littéralement « brochet de mer » issu du latin maris lucius. Voir le catalan lluç (« merlu commun »).

Peut être utilisé avec une majuscule (Merlu) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèces de poissons osseux marins allongés à 2 nageoires dorsales et une anale.

De nombreuses variétés de merlu sont pêchées dans l’Atlantique et le Pacifique et en mer Méditerranée.

OCDE, La libéralisation du secteur de la pêche: Sa portée et ses effets, 2003

Les pêcheurs du dimanche nous rapportaient : des céteaux, du meuil, du merlu ; à la saison des champignons ; des mousserons, des lactaires délicieux, des rosées des prés, des pleurotes du panicaut appelées communément argouanes.

Kty d’O, « Josette Leroni », chapitre 15 de Briser la loi du silence, 9 Editions, 2016


bouqueton

Armées de leurs bouquetons, elles parcourent les anfractuosités de l'archipel, fouillant sous les roches et dans les mares où se retirent ces petits crustacés, et peuvent, avec de, l'activité, en recueillir quatre livres par jour.

Jean Louis Armand de Quatrefages de Bréau, L'Archipel de Chausey, souvenirs d’un Naturaliste, Revue des Deux Mondes, tome 30, 1842


loup de mer

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Lepticed7-loup de mer.wav

(Zoologie) Peut être utilisé avec une majuscule (Loup de mer) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Nom vernaculaire de plusieurs espèces de poissons de l’Atlantique Nord du genre Anarhichas, synonyme de loup de l’Atlantique (poisson).

Synonyme de requin-renard commun (poisson).

Une des espèces de poissons osseux marins (Atlantique et Méditerranée) ou d’eau saumâtre, carnivores, voisins des mérous, certains poissons des genres Dicentrarchus et Morone, appelés loups car ils sont voraces comme des loups.

En principe, on ne dit pas loup de mer en parlant de ces poissons, mais plutôt loup ou bar


polyptère

(1802) Mot emprunté par Geoffroy Saint-Hilaire, au grec ancien πολύπτερος, polupteros (« aux ailes nombreuse »). Le poisson est ainsi nommé en raison de l'aspect dentelé de la nageoire dorsale faisant croire à plusieurs nageoires.

Dérivé du préfixe poly-, avec le suffixe -ptère.

En biologie, le genre, premier mot du nom binominal et les autres noms scientifiques (en latin) prennent toujours une majuscule. Par exemple, pour l’être humain moderne : Homo sapiens, famille : Hominidae. Quand ils utilisent des noms en français, ainsi que dans d’autres langues, les naturalistes mettent fréquemment une majuscule aux noms de taxons supérieurs à l’espèce (par exemple : les Hominidés, ou les hominidés).
Un nom vernaculaire ne prend pas de majuscule, mais on peut en mettre une quand on veut signifier que l’on parle non pas d’individus, mais de l’espèce (au sens du couple genre-espèce), du genre seul, de la famille, de l’ordre, etc.

Espèces de longs poissons d’eau douce africains dont la nageoire dorsale semble divisée.

Mais la solution la plus efficace est le développement d’une poche particulière dans la bouche, la gorge, le système digestif ou la vessie natatoire, comme chez le polyptère, un poisson des lacs africains.

Alain Perrier, 250 Réponses aux questions du plongeur curieux, 2008


notoptère

(Siècle à préciser) Du grec ancien νῶτος, nôtos (« dos ») et πτερόν, ptéron (« aile »).

Variété de poissons tropicale dont la nageoire ventrale se prolonge jusqu'à la nageoire caudale.

Le poisson-couteau africain Xenomystus nigri, qui a pour appellation vernaculaire "notoptère noir", est un poisson-couteau.


otolithe

Dérivé du préfixe oto- (« oreille »), avec le suffixe -lithe (« pierre »).

otolite

(Biologie) Concrétion pierreuse qu’on trouve dans l’oreille interne des vertébrés, surtout les poissons.

Grand poisson acanthoptère des mers tropicales, de la famille des sciénidés.

L'otolithe se concentre dans les lagunes et estuaires à la recherche de crustacés et petits poissons présents sur le fond. — (www.pechexotique.com/poissons/otolithe.php)

Une(sic) superbe otolithe pêchée en verticale dans la mangrove de la Casamance au sud du Sénégal.

Les familles les mieux représentées dans l’estuaire sont les carangues (Carangidae avec 7 espèces), les otolithes et mulets (Sciaenidae et Mugilidae avec 5 espèces) puis les tilapias et grondeurs (Cichlidae et Pomadasydae avec 4 espèces).

John Lucas Eichelsheim, Programme pour le développement durable des régions littorales. Vers une gouvernance citoyenne des écosystèmes du littoral (GCEL), Ziguinchor, mai 2015


hippoglosse

L’hippoglosse vulgaire, dit plie rude, et connu aussi sous le nom de flétan, c’est le pleuronecte limandoïde de certains auteurs.


notacanthe

(Siècle à préciser) Du grec ancien νῶτος, nôtos (« dos ») et ἄκανθα, akantha (« épine »).

Membre d'une famille de poissons qui ont des épines libres sur le dos et qui habitent la mer Glaciale, synonyme de notacanthidé.


céphalosome

Mot composé des formants :
:* céphalo-, du grec ancien κεφαλή (kéfalê) « tête » et
:* -some, du grec ancien σῶμα (soma) « corps ».

céphalosomes (plural masculine feminine)

Se dit des poissons ayant le corps gros à la partie antérieure.


hétérosomes

(Date à préciser) Du grec ancien,composé de ἕτερος, héteros (« autre ») et de σῶμα, sôma (« corps »).

Famille de poissons holobranches dont le côté droit et le côté gauche du corps ne se ressemblent pas.


centrogastre

Du grec ancien κέντρον, kentron (« pointe, aiguillon ») et γαστήρ, gastêr (« ventre »).

Les mers qui arrosent le Japon nourrissent ces deux centrogastères, dont on doit la connaissance au savant Houttuyn.


centronote

Du grec ancien κέντρον, kentron (« piquant, aiguillon ») et νω̃τος, nôtos (« dos »).

Poisson téléostéen dont le dos est garni de piquants.


centropode

Du grec ancien κέντρον, kentron (« piquant, aiguillon ») et πούς, ποδός, poüs, podos (« pied »).

ABOU-TABAK. (Ichtyol.) Nom arabe du centropode rhomboïdal de Lacépède.

Dictionnaire des Sciences Naturelles, 1816


centrolophe

Du grec ancien κέντρον, kentron (« piquant, aiguillon ») et λόφος, lóphos (« huppe, crête »).


monodactyle

(Date à préciser) Du grec ancien μονοδάκτυλος, monodáktulos.

Nom d’un genre de poissons acanthoptérygiens ayant une seule espèce.

Monodactyle falciforme, psette de Commerson.


odontognathe

Mot constitué des éléments :
:* odonto-, du grec ancien ὀδούς, ὀδόντος (odoüs, odontos) « dent » et
:* -gnathe, du grec ancien γνάθος (gnathos) « mâchoire ».

Genre de poissons malacoptérygiens abdominaux, ayant une seule espèce, l’odontognathe aiguillonné.


requin-marteau

(Date à préciser) De requin et marteau, car la forme de la tête évoque un marteau.

Espèce de requins à 5 paires de fentes branchiales, dont la tête a la forme d’un T, rappelant une masse, un marteau.

La forme de la tête d’un requin-marteau lui donne une meilleure vision et permet un odorat plus développé.


laimargue

(Siècle à préciser) Du grec ancien λαίμαργος, laimargos (« glouton »).

Les prédateurs du flétan sont la morue, le saumon, la laimargue, les phoques, le narval et le béluga.

Je colle mon visage contre la vitre du cockpit apercevant une laimargue du Groenland, un requin massif, colosse des mers froides.

John Renmann, Les colonnes du temps: Genèse, 2015


homocerque

Motdérivé de cerque, avec le préfixe homo-.

À queue également bilobée, en parlant des poissons.

C’est ce qui a engagé M. Huxley à étudier le développement d’un poisson complètement homocerque, afin de pouvoir porter un jugement définitif sur la doctrine qui veut que l’héterocercalité précède l’homocercalité dans le cours de la vie embryonnaire. —

Archives des sciences physiques et naturelles, A. Cherbuliez, 1859.


dobule

Un des noms vulgaires du leucisque dobule, appelé aussi meunier et qui est l’able dobule de certains auteurs.


thrisse

Genre de poissons malacoptérygiens abdominaux, myste.

on distingue la thrisse clupéoïde (mer de l’Inde), appelée aussi myste.


synancée

(Date à préciser) Du grec ancien συνάγκεια, synagkeia.

On distingue la synancée horrible, dite vulgairement sorcière, pythonisse et crapaud de mer ; c’est la scorpène horrible de certains auteurs.


smaris

Ancien genre de poissons osseux acanthoptérygiens, spare.

On distingue : le smaris vulgaire, qui est le spare smaris de certains auteurs, il est appelé picarel et garou sur les côtes de la Méditerranée ; le smaris bilobé, qui a été le spare bilobé ; le smaris zèbre, qui était le spare zèbre.


osphronème

Du grec ancien ὄσφρα, osphra et de νῆμα, nēma (« fil »), en raison des deux longues barbes sous sa tête.

L’osphronème gouramy porte, à Maurice et à La Réunion, le nom vulgaire de gourami ou gouramy.


méné

Au Canada, méné est masculin.
:* Le mulet du Nord peut passer pour un méné, même si le mâle atteint parfois une longueur de onze pouces, car la femelle dépasse rarement cinq pouces. Il a un point noir sur sa nageoire dorsale, mais au printemps, à l’époque du frai, cette tache se frange d’un liséré rouge. […] Sa fonction principale est de servir de leurre. — (E. Juchereau-Duchesnay, Les Poissons du Québec, Éditions de l’Homme, Montréal, 1964)

Genre d’acanthoptérygiens (poissons), ayant une seule espèce, la méné maculée, qui est le zée maculé de Henri Marie Ducrotay de Blainville.

À l’exception de la carpe, les poissons de la famille des ménés sont habituellement de petite taille et ils ont une seule nageoire dorsale à rayons mous. Leur mâchoire est dépourvue de dents ; celles-ci se trouvent plutôt dans leur gorge.

Les poissons rouges et les carpes font partie de la famille des ménés.

L'adepte peut ajouter un méné mort aux endroits permis.

Patrick Campeau, « Chasse & pêche », Le journal de Montréal, 12 décembre 2020


bec-pointu

Nom vernaculaire du pocheteau noir ou raie-capucin (Dipturus oxyrinchus).


chat-rochier

Petite roussette ou grande roussette (requin).


gros-argentin

Trachyptère, Gros argentin, Poisson-ruban : Ce Trachyptère vit dans le nord-est de l’océan Atlantique, depuis Madère et les côtes africaines jusqu’au-delà du cercle polaire arctique, puis à l’ouest, jusqu’au Groenland. .


pégase

De Pégase, lui-même issu du grec ancien Πήγασος, Pḗgasos.

Poisson marin à nageoires pectorales très développées en forme d’ailes, aussi appelé poisson volant.


barbotte

Dans un endroit passablement plus boueux, près de la berge, je suis tombé sur une vieille barbotte brune en balade avec sa progéniture.

Henry David Thoreau, Journal, traduction de Brice Matthieussent, Le Mot et le Reste, 2018, page 198

Croyez-le ou non, j'ai pogné une barbotte dans un nid-de-poule sur al rue Notre-Dame.

Michel Beaudry, Vaines ébauches, Le Journal de Montréal,1ᵉʳ avril 2023, page 45

La truite, le goujon, l’ombre-chevalier, le barbeau, la barbotte ou lote, la carpe…

Armand Husson, les Consommations de Paris, page 254


pantouflier

De pantoufle (fer à cheval), par analogie de forme entre la tête de ce requin et ce modèle de fer.

Des personnes de considération et très dignes de foi m’ont rapporté qu’en 1676 un pantouflier, ou zigène, ayant emporté la cuisse d’un enfant qui se baignait à la rade du bourg de la basse-terre de Saint-Christophe, un Caraïbe s’offrit d'aller tuer ce poisson.

Jean-Baptiste Labat, Voyage aux Isles: Chronique aventureuse des Caraïbes, 1693-1705, 1993


actinoptérygien

Mot dérivé du grec ancien ἀκτίς, aktis (« rayon ») et πτέρυξ, pteryx (« aile, nageoire ») avec le suffixe -ien.

Chez la plupart des actinoptérygiens, la paroi dorsale de l’œsophage émet un diverticule impair qui se développe vers l’arrière en un sac ovale, s’insinuant dans le mésentère, entre les reins, immédiatement sous la colonne vertébrale.

Raymond Gilles, Physiologie animale, 2006


doblade

Les doblades se trouvent maintenant à quelques mètres de distance et la compétition qu'elles se livrent entre elles les privent de toute prudence.


colineau

(Date à préciser)Dérivé de colin, avec le suffixe -eau.

3 octobre 1940 – Il a l’air d’un contremaître endimanché. Faut-il que tu sois à jeune pour prendre ce colineau pour un homard !

Benoîte et Flora Groult, Journal à quatre mains, Denoël, 1962, page 87


ouananiche

De annanish mot amérindien signifiant « petit égaré » ou « qui se trouve partout ».

Race de saumon d’eau douce (Salmo salar).

Que tous puissent voir, au moins une fois dans leur vie, de génération en génération, les majestueuses palissades de la rivière Péribonka, plus hautes que celles du Fjord du Saguenay ! Nous vous invitons, vous et votre famille, à les connaître, guidés par nos soins, pendant la saison des maringouins. Ouananiches et brochets inclus.

Jocelyne Fortin, « Protégeons la rivière Péribonka », Le journal de Québec, 19 décembre 2020

La moulac et la ouananiche sont également présentes à quelques endroits précis.

Patrick Campeau, Expédition sans prétention, Le Journal de Montréal, 13 février 2021


salmonidés

Famille de poissons osseux des eaux douces et salées avec deux nageoires dorsales, dont la seconde est adipeuse, les saumons et alliés.

Les salmonidés fournissent une chair très appréciée.


saumon atlantique

De saumon et atlantique, en raison de sa localisation en océan Atlantique.

Peut être utilisé avec une majuscule (Saumon atlantique) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de grand saumon argenté et taché, migrateur, présent dans les zones tempérées et arctiques de l’océan Atlantique et les fleuves d’Europe, et d’Amérique du Nord, de la famille des salmonidés, de nom scientifique Salmo salar.

Dans l’objectif de réintroduire l’espèce dans le fleuve européen et ses affluents, la Petite Camargue alsacienne a choisi de développer sa propre plateforme de reproduction de saumon atlantique afin de maîtriser tout le cycle et d’assurer une production préservant les qualités génétiques du poisson.

VM,soutient la réintroduction du saumon sauvage dans le Rhin, www.environnement-magazine.fr, 27 juillet 2022


Salmonidae

Les Salmonidae sont une famille de poissons de l'hémisphère nord, parmi laquelle on retrouve les truites.


corégone

(Date à préciser) Du grec ancien κόρη, kórē (« pupille ; jeune fille ») et γωνία, gōnía (« angle »), selon le dictionnaire de l'Académie française.

Felchen

(Ichtyologie) Poisson d’eau douce lacustre

Poisson d’eau douce lacustre de la famille des salmonidés.

[…] ; des corégones rouges semblaient faucher les flots avec leur pectorale tranchante, et des sélènes argentées, dignes de leur nom, se levaient sur l’horizon des eaux comme autant de lunes aux reflets blanchâtres.

Jules Verne, Vingt mille lieues sous les mers, Hetzel, 1870, chapitre 18

Le Léman abritait jusque dans les années 1920 deux corégones, « la féra » et « la gravenche ». Bien que ce soit difficile à imaginer, ces poissons très prisés ont pourtant été exterminés par une surpêche systématique qui a duré plusieurs décennies. Des introductions massives d’alevins de palées provenant du lac de Neuchâtel ont permis de reconstituer une population importante de corégones dès les années 1940.

Dominic Papineau de Saint-Jérôme taquine toutes les espèces de poissons, dont le grand corégone.

Patrick Campeau, Trophées des pêcheurs, Le Journal de Montréal, 4 février 2023


raie léopard

(Siècle à préciser)Composé de raie#fr, raie, léopard#fr et léopard.

Raie dont la peau tachetée rappelle vaguement le léopard (Aetobatus narinari), qui se rencontre dans les zones tropicales et subtropicales.


diodon

Dérivé du préfixe di-, avec le suffixe -odon → voir bidenté.

Espèce de poissons osseux marins avec piquants et qui peuvent se gonfler.

Me voici amené à un rapprochement entre le diodon et le tétrodon me permettant d’étayer ma supposition que le premier se défend de ses ennemis en exsudant son poison.

Suspendue par une cordelette de soie, un diodon séché, de bonne taille, arrondissait la bouche devant une cuirasse en écailles de tortue.

François Place, Atlas des géographes d’Orbæ 1. Du pays des Amazones aux îles Indigo, Casterman/Gallimard, 1996, page 132


umbre

Espèce de petit poisson osseux d'eau douce du genre Umbra.


maskinongé

D’une langue ojibwa. Voir par exemple le chippewa maashkinoozhe de même sens, et l’ottawa maazhi-gnoozhe, qui s’analyse comme le « mauvais brochet». Peut-être via le français masque allongé Référence nécessaire, et qui donne muskellunge en anglais.

Nous donnons le nom de maskinongé à un poisson d’eau douce de la Famille des Ésoces, à une espèce de brochet.

LouisMercier, La Société du parler français au Canada et la mise en valeur du patrimoine linguistique québécois (1902-1962) - Histoire de son enquête et genèse de son glossaire, 2002

La semaine précédant sa disparition, Antoine Paquin avait demandé des trucs et conseils dans un groupe Facebook pour les amateurs de pêche, dans le but d’attraper son premier maskinongé.

RoxaneTrudel « Deux amateurs de pêche sont disparus depuis samedi », Le journal de Montréal, 16 novembre 2020


cyprin

(1783) Issue du latin cyprinus (« espèce de carpe ») qui donne le genre scientifique Cyprinus (terme de classification zoologique). Du grec ancien κυπρῖνος, kuprínos (« carpe »). Le terme a été mentionné pour la première fois par Aristote dans son Histoire des animaux. On suppose qu’il a dérivé le nom de κύπρις, kúpris, un surnom d’Aphrodite, en référence à la fécondité du poisson. κύπρις, kúpris est une référence au lieu de naissance d’Aphrodite à Chypre.

Genre de poissons d'eau douce ayant pour type la carpe.

Sous les saules pourris, des coins d’eau s’ouvraient, profonds et calmes, rayés par la danse grêle des cyprins.

La maison vibrait du cri plaisant qu'il poussait […] quand il nourrissait l'insinuant cyprin du bassin ….

Il y avait encore des rougets de roche, à la chair exquise, du rouge enluminé des cyprins.

Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873

Les spécimens de petite taille seront avides de plancton et de larves d’insectes tandis que les palettes, pouvant mesurer jusqu’à 30 et même 35 cm, raffoleront de petites perchaudes et autres cyprins ainsi que de crustacés comme des gammares, aussi appelés crevettes d’eau de façon erronée.

Patrick Campeau, La reine du printemps Le Journal de Montréal, 27 mars 2021


rhipidistiens

(Siècle à préciser) Du grec ancien ῥιπίς, rhipís, rhipidis (« éventail »), ἱστίον, istíon (« voile »).

Poissons fossiles, ancêtres directs des amphibiens ou batraciens, à nageoire dorsale en forme de voile en éventail.


élasmobranches

Du grec ancien ἔλασμα, elasma (« métal battu, lamelle ») et branchie.

Sous-classe des chondrichthyens qui regroupe les requins et raies.

Les élasmobranches ont 4 à 7 paires de branchies et des écailles placoïdes (en forme de dents).

Les élasmobranches (requins et raies) diffèrent un peu des téléostéens en ce qui concerne leur vue.

YvesLe Men, La vision dans le monde animal, 2015


dunkleosteus

De Dunkle, ancien conservateur du Musée d'histoire naturelle de Cleveland.

Grand poisson cuirassé (ou placoderme) fossile marin et prédateur du Dévonien supérieur (ère Primaire) dont la partie avant était protégée par une carapace.


hippocampe-feuillu

De hippocampe, et feuillu, en raison de son apparence.

Synonyme de hippocampe feuille (poisson).


germon

À la fin du printemps, le germon remonte vers le nord-est et se trouve en juillet-août au large du golfe de Gascogne.

Nathalie Caill-Milly, Patrick Prouzet, Pêches basques et sud-landaises : ressources, flotille, économie, commercialisation, 2000


scombridé

Poisson de la famille des scombridés (scombridae), comme le thon.

L’effet a été spectaculaire puisque dans les deux années qui ont suivi, on a assisté à un accroissement de 66 % des prises de ce scombridé.

Jean Chaussade, La pêche et les pêcheurs des provinces maritimes du Canada, 1983


rochier

Communément analysé comme undérivé de roche, avec le suffixe -ier. M. Roulin, remarquant que ce poisson n'habite pas parmi les roches, conteste que le nom en vienne de roche, et le rattache à l'allemand, rau, rauh (« rugueux »), la peau de ce poisson étant recherchée pour polir à cause de sa rudesse. Il se pourrait aussi que rochier tînt à l’allemand Rochen (« raie »), l’anglais roach (« gardon »).


black bass

Nom donné en Europe à l'achigan, un genre de poissons carnivores d’Amérique du Nord, de la famille des centrarchidés (genre Micropterus).

Il est cocasse de noter que le terme "black bass" a toujours été inconnu chez les francophones nord-américains, i.e. ceux qui l'ont pêché pendant plus de 250 ans exclusivement sous le nom d'achigan, et ce n'est qu'après avoir traversé l'Atlantique et avoir été introduit chez les francophones européens qu'on l'a anglicisé, le pauvre. Ces valeureux membres du genre Micropterus en ont perdu leur algonquin — langue dont achigan tire sont origine. Mais le comble est qu'on donne plutôt le nom d'achigan à petite bouche en France au crapet-soleil, autre centrarchidé importé d'Amérique du Nord, décoratif mais d'intérêt halieutique inexistant.


ichtyofaune

Du grec ancien ichthys (« poisson ») et faune.

Ensemble des poissons d’un pays, d’une région, etc.

L’ichtyofaune a été échantillonnée dans 6 stations selon une répartition amont-aval.

Bulletin français de la pêche et de la pisciculture, volumes 357 à 360, 2001


piscifaune

Les impacts environnementaux des grands barrages sont bien répertoriés et n’ont pas de spécificité particulière en Inde : impacts sur le transit sédimentaire, sur la qualité des eaux, sur la piscifaune migratrice, sur l'écologie des milieux de plaine alluviale et d’estuaire.

Philippe Cadène, Brigitte Dumortier, L’Inde : une géographie: Capes-Agrégation Histoire-Géographie, 2015


arapaïma

Gros poisson (arapaima) d'eau douce sud-américain appelé aussi pirarucu.

Tous ces animaux sont les plus gros du monde dans leur genre : le rongeur cabiai ou capivara cochon d'eau (70 kg), l'anaconda, serpent d'eau de 9 m de long peut avaler un cabiai et les poissons d'eau douce Arapaïma et Piraïba peuvent peser près de 140 kg.

Dominique Auzias, Jean-Paul Labourdette, Brésil, 2009


gravan

Poisson du lac de Genève, variété du thymalle lavaret.


perciforme

Du latin perca (« perche ») avec le suffixe -forme.

Qualifie des poissons téléostéens appartenant à un ordre comprenant les perches, rougets, daurades, mulets…


gymnote

(Siècle à préciser) Du grec ancien γυμνός, gumnós (« nu ») et νῶτος, nôtos (« dos »).

Poisson d'eau douce à peau nue d'Amérique ressemblant à une anguille, il est pourvu d'organes pouvant provoquer de fortes décharges électriques.

il aperçut alors le passant en faction, qui, de son côté, contemplait le patriarche de la draperie, comme Humboldt dut examiner le premier gymnote électrique qu’il vit en Amérique.

Honoré de Balzac, La Maison du chat-qui-pelote, 1829

Carlos Chagas reconnaît l'existence de plusieurs variétés de décharges électriques du gymnote, les petites de quelques volts, les grandes de plusieurs centaines de volts.


paracuta

Nous vîmes, pendant notre excursion, une quantité considérable de saumons secs, de morues, de dauphins bleus, de maquereaux, de tautogs, de raies, de congres, d’éléphants de mer, de mulets, de soles, de scares ou perroquets de mer, de leather-jackets, de rougets, de merluches, de carrelets, de paracutas, et une foule d’autres espèces.

Edgar Allan Poe, traduction de Baudelaire, Aventures d’Arthur Gordon Pym, in Œuvres en prose, Gallimard, « Bibliothèque de la Pléiade », 1951, p. 648


aubour

Nom vulgaire donné dans les Landes à la vandoise, petit cyprinidé de rivière (Leuciscus leuciscus).

Les poissons, plus prudents encore, se risquaient à sortir de leurs retraites vaseuses. D’abord, de très petits, tout blancs, que, dans les Landes, on appelle aubours, puis d’autres, plus ventrus, et qu’on nomme sergents parce qu’ils ont des nageoires vermeilles, les tanches enfin, avec leurs belles écailles de cuivre rouge.

Pierre Benoit, Mademoiselle de la Ferté, Albin Michel, 1923, Cercle du Bibliophile, page 71.


sarione

SARIONE. (Ichthyol.) Un des noms des jeunes saumons. Voyez Truite. (H. C.)

FrédéricCuvier et al., Dictionnaire des sciences naturelles, tome XLVII (Sag–Say), F. G. Levrault / Le Normant, Strasbourg / Paris, 1827

202. sarione, f. junger Salm ; Wort dunkler Herk., vielleicht zusammenhängend mit lat. sargus Brasse. — Impossible. Sarione est dans Raym. comme subst. masc. : „saumon qui est déjà pris parvenu à une certaine grosseur sans avoir tout son accroissement ; jeune saumon.“ L’it. sarione est donné par Duez, Florio ecc. comme nom d’une espèce de truite saumonnée.

BernhardSchädel, Revue de dialectologie romane, volume 1, Société internationale de dialectologie romane, 1909


holacanthe

(Date à préciser) Du grec ancien ὅλος, hólos (« entier ») et ἄκανθα, akantha (« épine »).

Poisson-ange marin du genre Holacanthus.

Une pléiade de poissons multicolores, et parmi eux les fameux holacanthe duc, girelle paonet rascasse porc-épic, défilaient sous mes yeux.

Mon signe est celui des holacanthes, zèbres de mer, hénioques, ptéroïs en barbelé, cerniers squameux, barbiers à ventouses, qui ont le mufle si bleu qu’il paraît rasé de près

Léon-Paul Fargue, "Horoscope", Haute Solitude


saumon rouge

Espèce de saumon présente en Amérique du Nord (Oncorhynchus nerka).

Entre 40 et 95% de la population de ce poisson, appelé saumon rouge ou saumon sockeye, a disparu ces dernières années, laissant craindre une extinction progressive de l’espèce et mettant en danger la survie du secteur de la pêche en Colombie-Britannique (ouest du Canada), qui pèse un milliard de dollars par an.

Canada: les saumons du Pacifique peut-être victimes de gènes défectueux, 20Minutes.fr, 13 janvier 2011


carassin commun

Poisson de la famille des cyprinidés (Cyprinidae) proche du poisson rouge commun, souvent bossu, qui vit dans les lacs, les étangs et les rivières à faible courant d’Europe et d’Asie, polyphage.


carache

Frais ou séché au soleil ou sur des pierres chaudes, le carache sert aussi de monnaie d’change pour obtenir des agriculteurs les pommes de terre ou la quinoa permettant aux hommes du Lac de varier leur alimentation.

Jehan Albert Vellard, Civilisations des Andes. Évolution des populations du haut-plateau bolivien, 1963


trigle

Du grec ancien τρίγλη, tríglê (« rouget »).

Rouget, poisson de la famille des Triglidae.

Assis sur un rocher, il trempe patiemment un fil dans le remous des vagues pour tenter de capturer des trigles.

Michel Tournier, Vendredi ou Les limbes du Pacifique, chap. X, 1967


mégalope

De méga et du grec ancien ὤψ, aspectω (« vue, aspect »).

Poisson de grande taille semblable au hareng, de l'ordre des Clupeidae.

… se tenaient immobiles comme des troncs d'arbres échoué, le cavallo, ou le mégalope, hareng gigantesque, long de quatre mètres, dont la nageoire dorsale se termine par un long filet, et les chevaliers, reconnaissables à leur épaisse crinière, ….

Edouard Charton, Le tour du monde, tome 21, éd. Hachette, 1870


ide mélanote

Poisson d’eau douce de la famille des Cyprinidés, d'Eurasie, voisin de la carpe et du gardon, recherché par les pêcheries et pour la pêche sportive ou l'aquariophilie.

J’ai eu l’occasion, l’an dernier, de faire une superbe péche d’ides mélanotes.

Confédération Belge des Sociétés de Pêcheurs à la Ligne, Pêche et pisciculture, 1905


athérine

(1758) Carl von Linné crée le genre Atherina, du grec ancien ἀθέρ, athér (« épi barbu »), en raison des arêtes de ces espèces.

Peut être utilisé avec une majuscule (Athérine) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Nom donné à plusieurs espèces de petits poissons osseux au corps élancé, à bouche large, à deux nageoires dorsales et aux flancs parcourus par une mince bande argentée, vivant souvent en bancs.

L’Athérine, dont la longueur moyenne est de 40 mm en août-septembre, se nourrit peu (coefficient de vacuité élevé).

Vie et milieu: Biologie marine - Volume 27, 1977


galinette

Forme féminine de galinet, issu de l’occitan galineta, lui-même issu du latin gallina (« poule ») avec le suffixe diminutif -eta.

Nom donné à diverses espèces de rougets ou de grondins

C'est lorsque la lumière décline que la pêche au rougets de roche s'avère la plus fructueuse. L'Empereur par excellence de la Méditerranée est un trésor incomparable. Tellement plus noble que les autres variétés comme la galinette, le barbet ou encore le grondin.

Geoffroy Poësson (chef étoilé) – Le rouget cette « bécasse de mer »- Le Point N°2245-17 septembre 2015)

Sur les marchés, on donne encore d’autres noms aux rougets grondins, comme par exemple : dans le Midi, galinette, c’est-à-dire « petite poule », et sur la côte atlantique ou à Paris, tombe.

Pierre Avenas, Henriette Walter, La fabuleuse histoire du nom des poissons, 2011


veau de mer

Synonyme de requin-taupe commun (poisson).


cochon de mer

\kɔ.ʃɔ̃ də mɛʁ\


tétrodon

Du grec ancien τετρα-, tetra- (« quadri- ») et ὀδούς, odoús (« dent »).

Espèce de poisson osseux marin sans piquants, qui a la faculté de se gonfler.


maca

Chabot commun, poisson des rivières et lacs bien oxygénés.


ptérygopode

Du grec ancien πτέρυγος, ptérygos (« aile, nageoire »), et -pode (« du pied »).

Organe servant à la transmission du sperme jusqu'au cloaque des femelles requins ou raies.


ammocète

(1838) Du grec ancien,composé de ἄμμος, ámmos (« sable ») et de κοίτη, koítê (« couche, lit »).

Avant de devenir adultes, les lamproies passent par la forme d'une larve dont on faisait autrefois le genre ammocète.

De l'œuf sort une larve, l'ammocète, qui passe les premières années de sa vie enfouie dans le sable des rivières où elle se nourrit de micro-organismes.


petite roussette

saumonette

terme utilisé seulement pour la vente en poissonnerie et en cuisine

Peut être utilisé avec une majuscule (Petite roussette) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de petit requin type roussette de l'Atlantique et de Méditerranée, à tête arrondie, aux narines sur la face inférieure, à 5 paires de petites fentes branchiales, au dos gris brun avec des points foncés.


requin du Groenland

Grand requin qui vit dans le nord de l’océan Atlantique, de couleur grise ou brune.

Un autre monde déjà, qui peut donner lieu à des rencontres magiques. Avec le requin du Groenland, un mastodonte à la longévité estimée à 400 ans.

journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 21 juin 2023, page 8 (estimé corrigé en estimée)


requin-citron

→ voir requin et citron, car d’une couleur plus jaune que les autres.

Espèce de requin pouvant atteindre trois mètres.


requin-taupe commun

(Date à préciser)Composé de requin-taupe et de commun.

Peut être utilisé avec une majuscule (Requin-taupe commun) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Ne pas confondre avec le requin mako ou requin-taupe bleu (Isurus oxyrinchus).

Espèce de grand requin (Lamna nasus) du littoral et de surface marine, au museau pointu (rostre), à 5 paires de grandes fentes branchiales, au dos bleu-noir ou gris.


ange de mer

De ange et mer, car les nageoires en forme d’ailes dont penser aux ailes des anges.

\ɑ̃ʒ də mɛʁ\

Peut être utilisé avec une majuscule (Ange de mer) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de poisson plat apparenté aux requins, à l’avant du corps aplati comme les raies, inoffensif, à 5 paires de fentes branchiales ventrales, et sans nageoire anale.

Sur les dalles, aux pieds des pêcheurs, s’amoncellent les pourpres aux yeux saillants, les capelans et les baudroies, les rascasses peintes de couleurs vives, les muges qui fréquentent les étangs et l’ange de mer aux ailes éployées.

Marguerite Burnat-Provins, Le Livre pour toi dans la bibliothèque Wikisource , LXXXIII. « Sylvius, plus que jamais je t’aime », E. Sansot et Cie, 1907, page 172

Cet ange de mer présente une rangée médiane de denticules bien différenciés sur le dos.

Bernard Séret, Poissons de mer de l’ouest africain tropical, 2011

La Baie des Anges entre Nice et Antibes porterait son nom du fait de la présence dans ses eaux d’anges de mer.


loricaire

(nom) Du latin loricarius (« cuirassé, de cuirasse »).

(adjectif) Du latin lorum (« courroie »).

Peut être utilisé avec une majuscule (Loricaire) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Poisson du genre Loricaria, proche des silures, muni de plaques osseuses et d’une ventouse buccale, originaire des eaux douces d’Amérique du Sud.

Plus souvent que le panga, c’est un autre poisson-chat que l’on rencontre dans les aquariums, le loricaire.

Henriette Walter, Pierre Avenas, La Fabuleuse histoire du nom des poissons: Du tout petit poisson-clown au très grand requin blanc, 2011


truite saumonée

Truite nourrie de façon à donner à sa chair la couleur du saumon.

On pêche fréquemment dans le Rhône le barbeau et le goujon, quelquefois la truite ordinaire, la truite saumonée et même le saumon, le plus souvent la carpe, le brochet et les deux espèces d'anguilles de nos marais , que distinguent fort bien nos pêcheurs et mieux encore nos gourmets. A certaines époques, on y prend des esturgeons et des aloses en grande quantité.

M. de Rivière, « Mémoire sur la Camargue », dans les Annales de l'agriculture française, 2ᵉ série, tome 34, Paris : chez Madame Huzard, avril 1826, p. 81-82


saumon quinnat

Espèce de saumon présente en Amérique du Nord, bleu-vert, violet sur le dos et le dessus de la tête avec les flancs argentés et le ventre blanc.


moustelle

Poisson osseux marin, voisin des morues, et dont les nageoires pelviennes sont transformées en un filament.

Il sait, lui, goûter la pissaladière, l’anchoyade et les sardines farcies comme il sait identifier la grillette, la javouille, la moustelle, le peloux sur l’étal des marchandes ou dans le panier des pécheurs.

JeanyvesGuérin, Audiberti: cent ans de solitude, Volume 245, 1999


électrophoridé

Du genre Electrophoridae, équivalent ducomposé de électro-, -phore et -idé, littéralement « porteur d’électricité ».

Famille de poissons de l’ordre des Gymnotiformes.


béryx

Genre comprenant trois espèces de poissons abyssaux de la famille des bérycidés (genre Beryx).

Poisson d’un rouge éclatant, le béryx fait l’objet d’une pêche récente, commencée dans les grands fonds coralliens (en Nouvelle- Zélande notamment) et aujourd’hui pratiquée au chalut dans les eaux les plus profondes de l’Atlantique.

Élise Vergne, Annie Perrier-Robert, Dominique Burgaud,Recettes originales du marché, 2002


lamproie de rivière

Peut être utilisé avec une majuscule (Lamproie de rivière) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce d’agnathe de rivières et fleuves d’Europe, lamproie grise non marbrée sur le dos, parasite externe de poissons.


sélachimorphe

Du grec ancien σέλαχος, sélakhos (« requin ») et de μορφή, morphê (« forme »). Voir sélache.

Les requins, également connus sous le nom de Sélachimorphes (Selachimorpha), sont des poissons cartilagineux.


touille-bœuf

Synonyme de requin-taupe commun (Lamna nasus, Bonnaterre 1788).


chien espagnol

Espèce de petit requin type roussette inoffensif, de l'Atlantique et de Méditerranée, au nez pointu, à 5 paires de petites fentes branchiales, à 2 petites nageoires dorsales postérieures, à nageoire caudale denticulée, et au dos gris brun avec des marques rondes foncées.


chat rochier

De chat et rochier parce qu’il affectionne les parties rocheuses de la mer.

Synonyme de petite roussette ou de grande roussette (requin).


mustèle

(Date à préciser) Du latin Mustela, le nom latin du genre des belettes, putois, furets, etc., du latin mustela (« belette »).

Un des noms vernaculaires de la lotte (Lota lota).


aiguillat commun

Peut être utilisé avec une majuscule (Aiguillat commun) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de petit requin, un aiguillat de Méditerranée et des océans Atlantique et Pacifique.


poisson-clown

Petit poisson des lagons et récifs coralliens tropicaux, bariolé de rouge-orange et de blanc rappelant le maquillage du clown.

L’aquarium abritait 80 espèces de poissons, dont un tang bleu et un poisson-clown.

TVA Nouvelles, Aquarium explosé à Berlin : les vétérinaires tentent de sauver les poissons, Le Journal de Québec, 16 décembre 2022


requin-nourrice

(Date à préciser)Composé de requin et de nourrice.

Peut être utilisé avec une majuscule (Requin-nourrice) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de requin de la famille des ginglymostomatidés (Ginglymostomatidae), trapu, à 5 paires de fentes branchiales, à bouche subterminale, avec un spiracle derrière chaque œil.


requin-limon faucille

De requin, citron (pour sa couleur) et faucille car les nageoires sont falciformes.

Espèce de requin moyen des côtes de l'océan Indien et du Pacifique, au corps trapu, au museau arrondi et aux nageoires falciformes, au dos brun jaunâtre ou gris.


ange de mer épineux

Peut être utilisé avec une majuscule (Ange de mer épineux) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce d’ange de mer de l’Atlantique et de Méditerranée, ayant des denticules dorsaux, au dos gris à brun tacheté.

Mes travaux sur l’épinoche, le grondin volant et l’ange de mer épineux surtout, m’ont payé trois appartements, les uns au-dessus des autres.

Fred Vargas, L’Homme aux cercles bleus, Éditions Hermé, 1991, réédition J’ai lu, 2013, page 50


rhinobate

La couleur de ceux que nous avons aperçus dans les marchés est, en général, terne; ce sont les raies, le rhinobate surtout, quelques espéces de la famille des salinones, telles que des curiinales, des bydrocins, des saurus, des scombres, etc.

J. A.Agnès, Harmonies de la nature ou recherches philosophiques sur le principe de la vie, 1857


raie manta

Peut être utilisé avec une majuscule (Raie manta) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce d'énorme raie des eaux tropicales, qui a deux cornes sur la tête et deux grandes nageoires ("ailes") formant un delta, inoffensive.

Plus grande que toutes ses autres congénères, la raie manta pèse dans les 1 000 kilos pour une envergure de 3 à 6 mètres.

Olivier de La Rochefoucauld, Cécile de La Rochefoucauld, Les enfants du large, 2009


raie pissouse

De raie et de l’occitan pissousa (« raie »).


raie pastenague

Une raie pastenague voletait à quelques centimètres au-dessus du fond.


aigle marin

(Siècle à préciser) D’aigle et de marin.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-X6 (Destraak)-aigle marin.wav


gymnure

(Siècle à préciser) Du grec ancien γυμνός, gumnós (« nu ») et οὐρά, ourá (« queue »).

Raie-papillon, du genre Gymnura (wikispecies).


esturgeon blanc

Espèce d'esturgeon des grands fleuves d'Amérique du Nord, pouvant être élevé pour produire du caviar.

Il s’agit du sterlet (Acipenser ruthenus), de l’esturgeon de Sibérie (Acipenser baeri), de l’esturgeon de l’Adriatique (Acipenser naccarii) et de l’esturgeon blanc (Acipenser transmontanus).

Société préhistorique Ariège-Pyrénées, Préhistoire, art et sociétés: bulletin de la Société préhistorique Ariège-Pyrénées, Volume 59, 2004


chondrostéen

(Date à préciser) Motdérivé de ostéo-, avec le préfixe chondro- et le suffixe -en.

Membre d'un taxon de poissons osseux au squelette cartilagineux ossifié en partie, dont la bouche est sur la face ventrale et dont le museau allongé porte des barbillons sensoriels.

L’esturgeon européen est un chondrostéen amphihalin partageant sa vie entre l’eau douce (Garonne et Dordogne), l’estuaire de la Gironde et l’Océan Atlantique.

Muséum national d’histoire naturelle, Laboratoire d’ichtyologie générale et appliquée, Cybium, 2005


esturgeon pâle

Synonyme de scaphirhynque blanc (poisson).

Le chien reçut un gros morceau d’esturgeon pâle qui ne lui plut pas, et, aussitôt après, une tranche de rosbif saignant.


lépisostée

(Date à préciser) Du grec ancien λεπίς, lepís (« écaille ») et ὀστέον, ostéon (« os »).

Peu de noms masculins se terminent par -ée en français : androcée, apogée, athée (épicène), athénée, Borée/borée, caducée, camée, cicisbée, Colisée, conopée, coryphée (épicène), écomusée, Élysée/élysée (l’adjectif est épicène), Empyrée/empyrée, gynécée, hyménée, hypogée, lépidostée, lépisostée, Lycée/lycée, Macchabée/macchabée, mausolée, Musée/musée, nymphée, périgée, périnée, Pirée, pongée, propylée, Protée/protée, Prytanée/prytanée, pygmée (épicène), romanée, scarabée, sigisbée, spondée, trochée, trophée, vosne-romanée, zée.

Grand poisson originaire d’Amérique du Nord, allongé et cylindrique, au museau mince, très effilé, au bout arrondi, muni de nombreuses petites dents acérées et à nageoire dorsale, unique, insérée loin en arrière.

Et ils méritent tous deux mieux que cette pantomime des yeux perdus dans le vague et des mains crispées qui la fait ressembler à un lépisostée s’étranglant avec une boulette de pain.

Jacquelyn Mitchard, Douze fois chéri, 2003


moï

Synonyme de tarpon des sables (poisson).


anguille d’Europe

Espèce de poisson osseux serpentiforme, une anguille d’Europe, qui se reproduit dans la mer des Sargasses.

Toomebridge abrite la plus grande pêcherie d’anguilles d’Europe, qui date de l’âge du bronze.

Darra Goldstein, Kathrin Merkle, Cultures culinaires d’Europe: identité, diversité et dialogue, 2006


sardinelle

Peut être utilisé avec une majuscule (Sardinelle) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de petit poisson osseux pélagique et grégaire d’Atlantique, de Méditerranée et des eaux chaudes marines côtières, de la famille des clupéidés.

Les sardinelles capturées dans la zone de l'Afrique nord-occidentale sont composées de deux espèces en l’occurrence la sardinelle ronde (Sardinella aurita) et la sardinelle plate (Sardinella maderensis).

Rapport du Groupe de travail de la FAO sur l’évaluation des petits pélagiques au large de l'Afrique Nord-Occidentale, Nouadhibou, Mauritanie, 24-31 mars 2001.

La sardinelle constitue ici la matière première de référence, aussi bien pour les transformateurs (trices) que pour les consommateurs, ces deux groupes distinguant par ailleurs la sardinelle ronde et la sardinelle plate.

Anne-MarieGranié, Hélène Guétat-Bernard, Institut de recherche pour le développement, Empreintes et inventivités des femmes dans le développement rural, 2006

Sur la période 2000-2012 les débarquements annuels de la pêche maritime au Sénégal dépassent 400.000 tonnes de poisson dont 90% par la pêche artisanale. Parmi une cinquantaines d’espèces commerciales, les deux espèces de sardinelles représentent plus de 53% des débarquements totaux et plus de 60% de ceux de la pêche artisanale.

APRAPAM (Association pour la Promotion et la Responsabilisation des Acteurs de la Pêche Artisanale à Mbou), Réserver à la pêche artisanale l’exploitation de la Sardinelle ou Yaboye, 27 octobre 2014.


esprot

Dans le sud de la Mer du Nord, des concentrations d’esprots mûrs fréquentent le large des côtes belge et française, assez régulièrement, chaque année de novembre à mars.

Institut royal des sciences naturelles de Belgique, Bulletin du Musée royal d’histoire naturelle de Belgique: Medeelingen van het Koninklijk Natuurhistorisch Museeun van België, Volume 30, 1954


avocette ruban

(Date à préciser) De avocette, en raison de sa mâchoire rappelant celle de l’oiseau, et ruban, en raison de son apparence.

Espèce de poisson serpentiforme, de l’ordre des anguilliformes et de la famille des némichtyidés, au corps très allongé, finissant par un filament, et cosmopolite (Nemichthys scolopaceus).


serpenton

(Date à préciser)Dérivé de serpent, avec le suffixe -on.

Peut être utilisé avec une majuscule (serpenton) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Nom de certaines espèces de poissons osseux serpentiformes.

Comme son nom l’évoque, le serpenton a le corps cylindrique et très allongé, terminé en pointe sans nageoire caudale (le genre vient du grec ophis « serpent » et ikhthus « poisson »).

Marc Léopold, Poissons de mer de Guyane, 2004


notacanthidé

Dérivé de notacanthe, avec le suffixe -idé.

Membre d'une famille de poissons osseux notacanthiformes, poissons allongés qui ont des épines libres sur le dos et une nageoire caudale très petite ou absente.


salmoniforme

Du genre Salmo et du suffixe -forme servant à former des noms des ordres.

Membre d’un ordre de poissons osseux marins ou d’eau douce.

La reconstitution des habitats ancestraux à partir d’une phylogénie moléculaire (Alexandrou et al., 2013) indique également une origine dulçaquicole pour l’ancêtre commun des ésociformes et des salmoniformes.

Lionel Cavin, Les poissons d’eau douce, 2018, page 128


truite de mer

Peut être utilisé avec une majuscule (truite de mer) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Forme marine de la truite commune (Salmo trutta trutta) ou d'autres espèces de salmonidés (truite arc-en-ciel et saumon de fontaine).


omble chevalier

Espèce de poisson salmonidé à nageoire caudale fourchue, à la chair très estimée, que l’on trouve dans les lacs et les rivières des Alpes, du Jura et des Vosges ainsi qu’en mer (circumpolaire).

Les deux espèces de Salmonidés typiquement lacustres sont donc l’omble chevalier et les corégones, les autres espèces de poisson rencontrées dans les lacs ne sont pas typiques de ces milieux.

FrançoisPapy, Charles Riou, Raymond Bonhomme, L’eau dans l’'espace rural: Vie et milieux aquatiques, 2001


chauliodontiné

Du nom de genre Chauliodus et du suffixe -iné servant à former des noms de sous-familles.

Membre d’une sous-famille de poissons stomiformes des abysses, les poissons-vipères et alliés, sans barbillons, à nageoire anale très reculée.


poisson-vipère

Poisson des abysses du genre Chauliodus, sans barbillons, à nageoire anale très reculée.


baudroie commune

lotte

nom sous lequel ce poisson est commercialisé en France

Espèce de poisson marin, baudroie vivant le long des côtes d’Europe.

La baudroie commune (Lophius piscatorius) est distribuée dans l’Atlantique nord-est, de la mer de Barents et de l’Islande au golfe de Guinée, en Méditerranée et en mer Noire.

Nathalie Caill-Milly, Patrick Prouzet, Pêches basques et sud-landaises: ressources, flotille, économie, commercialisation, 2000


grenouille de mer

Baudroie commune, espèce de poisson dont le nom scientifique est Lophius piscatorius.

Espèce de poisson dont le nom scientifique est Raniceps raninus.


merlu commun

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Mathieu Kappler-merlu commun.wav

Espèce de poisson osseux de mer, un merlu de l’Atlantique, la Méditerranée et la mer Noire.

Le merlu commun, l’aiguillat et le lieu de l’Alaska bénéficiaient de droits de douane moindres.

OCDE, Examen des pêcheries dans les pays de l’OCDE. Volume 1: Politiques et statistiques de base, 2000


brosme

Peut être utilisé avec une majuscule (Brosme) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.


cératide abyssal

Poisson osseux des abysses dont le mâle vit en parasite de la femelle, trouvé dans tous les océans.


cératias

La femelle du cératias, un poisson abyssal, porte de même, fixés par des ventouses, les mâles miniaturisés.


molve

En français, le nom de ce poisson était autrefois molve, qui est une variante graphique de molue, forme ancienne de morue.

Pierre Avenas, Henriette Walter, La fabuleuse histoire du nom des poissons, 2011


motelle

Probablement du latin mustella (« belette ») qui désigne aussi un poisson.

En biologie, le genre, premier mot du nom binominal et les autres noms scientifiques (en latin) prennent toujours une majuscule. Par exemple, pour l’être humain moderne : Homo sapiens, famille : Hominidae. Quand ils utilisent des noms en français, ainsi que dans d’autres langues, les naturalistes mettent fréquemment une majuscule aux noms de taxons supérieurs à l’espèce (par exemple : les Hominidés, ou les hominidés).
Un nom vernaculaire ne prend pas de majuscule, mais on peut en mettre une quand on veut signifier que l’on parle non pas d’individus, mais de l’espèce (au sens du couple genre-espèce), du genre seul, de la famille, de l’ordre, etc.

Poisson osseux marin, allongé et muni de plusieurs barbillons et d'une longue nageoire dorsale.

Il n’y a qu'un seul poisson littoral, la motelle, dont les œufs soient abandonnés à eux-mêmes et flottent au gré des flots en compagnie des œufs de poissons migrateurs.

La nature: revue des sciences et de leurs applications aux arts et à l’industrie, Volume 49, Partie 2, 1921


gouanie

Du genre Gouania, ainsi nommé en l’honneur du botaniste Antoine Gouan, introducteur, en France, du système de Linné.

Espèce de petit poisson osseux, un porte-écuelle de Méditerranée.


sauclet

De l’occitan sauclet qui correspond à sarclet.

Petit poisson osseux, athérine de l'Atlantique et la Méditerranée.

Son régime alimentaire Carnivore se compose essentiellement de petits poissons grégaires (sauclets, etc.) ainsi que de crustacés et de mollusques.

CABASSON : Sauclet (Atherina Hepsetus) qu’on appelle également « mange tout », est un poisson vivant en banc volumineux et servant de nourriture aux poissons chasseurs. La plage de Cabasson, sur la commune de Bormes les Mimosas, doit son nom à ses petits fonds sableux où ces poissons trouvaient refuge.


lophote

Du grec ancien λόφος, lophos (« crête ») et οὖς, ὠτός, oûs, ôtós (« oreille »).

Poisson du genre Lophotus de la famille des Lophotidae.


régalecidé

(Date à préciser) Du nom de genre Regalecus et du suffixe -idé servant à former des noms de familles taxinomiques.

Membre d’une famille de poissons marins abyssaux très longs, au corps en forme de ruban.


épinoche à trois épines dorsales

Composé de épinoche à trois épines et de dorsal.

épinoches à trois épines dorsales (plural)


syngnathidé

Dérivé de syngnathe, avec le suffixe -idé.

Membre d'une famille de poissons osseux marins au museau allongé, aux mâchoires fusionnées, sans nageoires pelviennes, et avec des plaques osseuses sur le corps, comprenant les hippocampes, et les vipères de mer.


liparis

(1796) Du nom de genre Liparis (latin zoologique 1558) du grec ancien λιπαρος, liparos (« gras »). Le nom du papillon apparaît en 1817. L’orchidée doit son nom à l’apparence grasse et luisante de ses feuilles.

Peut être utilisé avec une majuscule (Liparis) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Une des espèces de poissons osseux marins, des fonds rocheux sublittoraux, qui ressemblent à de gros têtards mais avec une ventouse sous le thorax et des nageoires différentes.


aspidophore

Du grec ancien ἀσπίς, aspís (« bouclier ») et φορός, phoros (« porteur »).

Ces deux derniers auteurs indiquent que la ponte de l’aspidophore […] se produit en mars et en avril ; elle s’étendrait jusqu’à la fin de juillet, d’après Sauvage.


pagelle

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Fabricio Cardenas (Culex)-pagelle.wav

La dorade « rose» (ou pagelle) a des couleurs plus chatoyantes, mais sa chair est fade, lâche et sèche.

Michel Oliver, Jérôme Duhamel, Ma vraie cuisine française, 2014


bar commun

Espèce de poisson osseux surtout marin (Atlantique, Méditerranée, et Mer Noire), parfois d'eau douce ou saumâtre, très vorace, au corps fusiforme, à deux nageoires dorsales, à nageoire caudale modérément fourchue.

En Europe, l’industrie de la dorade et du bar commun s’est fortement développée au cours des 10 dernières années.

FAO, La situation mondiale des pêches et de l’aquaculture 2002, 2002


loubine

Voir louvine et lubin ; le sens est identique à « loup » (dans le sens du poisson, synonyme de bar).

Effectivement, le port de Carifio, sur le rio Ortigueira, au niveau du cap Ortegal, est pour la pêche à la loubine, en « canote », quelque chose d’unique.

Au bord de l’eau; plaine et bois, Numéros 210 à 221, 1954

Menu du jour : « Arroz Marinero » et loubine façon Orio.

journal Sud Ouest, édition Charente-Maritime, 8 juillet 2023, page 11


louvine

(Date à préciser)Dérivé de louve, avec le suffixe -ine.

Les pêcheurs landais expérimentés vous parleront de la louvine ou le bar (loup méditerranéen) ou perche de mer, d’une valeur culinaire appréciable.

David Chabas, Connaître les Landes, 1970


castagnole rouge

Synonyme de barbier commun (Anthias anthias) (poisson).

Synonyme d'apogon (Apogon imberbis) (poisson).


anthias

Genre de poissons de la famille des serranidés (Serranidae) appelés aussi barbiers, comprenant plusieurs espèces.

Par hyponymie, nom employé parfois comme synonyme de barbier commun.


mérou bronzé

Le plus réputé est le thiof ou mérou bronzé.

PhilippeVaurès, Coumba Diop, La cuisine du Sénégal, 2010


mérou géant

Peut être utilisé avec une majuscule (Mérou géant) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de poisson osseux marin et d'eau saumâtre, carnivore, géant, mérou de l'est et l'ouest de l'Atlantique.

En période de reproduction, les Mérous géants se regroupent et les mâles produisent des sons à très basse fréquence, similaires à des « booms », ou des grondements au moment de la ponte. Si des plongeurs se trouvent à proximité, ils sont capables d’entendre ces sons et de les ressentir par leur cage thoracique.

Variante de mérou géant du Pacifique (poisson).


serran hépate

Petit poisson osseux marin carnivore d’Atlantique et Méditerranée, voisin des mérous, qui a trois à cinq bandes verticales brun foncé.


apogon

Du nom scientifique Apogon imberbis et, plus avant, du grec ancien ἀπώγων, apôgôn (« imberbe »).

Genre de petit poisson osseux marin carnivore d’Atlantique et Méditerranée, voisin des serranidés, trapu, à coloration rouge orangée, et aux gros yeux noirs barrés de deux stries blanches.

La majorité des espèces d’apogons atteignent une taille comprise entre 7 et 10 cm.

Alain Breitenstein, Pierre Darmangeat, Entretien de l’aquarium d’eau de mer, 2005


serranidé

(Date à préciser) Du nom de genre Serranus (serrans) et du suffixe -idé servant à former des noms de familles.

Membre d’une famille de poissons osseux marins carnivores dont la plupart chassent à l’affût. Ils se distinguent souvent par leur grande bouche et leur nageoire dorsale en deux parties. La famille des Serranidae comprend entre autres les mérous, serrans, barbiers, anthias, loches, mérous, vieilles et les poissons-savons.


pomatomidé

Dérivé de pomatome, avec le suffixe -idé.

Membre d'une famille de poissons osseux marins, comprenant le tassergal.


carange

Enfin, plus bas encore, on entrait dans le domaine des caranges, très difficiles à chasser, car elles nageaient en pleine eau, à distance des rochers, et voyaient le prédateur arriver de loin.

François Newski, Les Filles d’Ostrava, 2010


sept-œil

Composé de sept et de œil, ainsi nommé à cause de sept petites marques qu'il a à la tête (voir illustration) et attesté en ancien français setueille (Ca1200) voir aussi français chatouille.


cténoïde

(Siècle à préciser) Du grec ancien κτενοειδής, ktenoeidês (« semblable à un peigne »), lui même de κτείς («peigne») ; voir cténidie, cténaire.

Bordé de spinules ou petites dents sur sa partie non recouverte, en parlant des écailles.


dorade grise

Peut être utilisé avec une majuscule (Dorade grise) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de poisson osseux marin, une dorade présente dans l’Atlantique et la Méditerranée, au corps comprimé ovale, argenté, avec des lignes longitudinales sinueuses.

Appartenant à la famille des Sparidés la dorade grise ou griset (Spondyliosoma cantharus) se reconnaît à sa coloration grise uniforme, simplement marquée de bandes longitudinales jaunes.

Bernard Breton, Régis Gérard, Toutes les pêches faciles du bord de mer, 1997


pageau

Le rendement pour les poissons de première qualité, représentés surtout par le pageau, le rouget de vase et a un degré moindre le rouget de roche et le merlu, est appréciable (65 kg/h).

Institut national scientifique et technique d’océanographie et de pêche, Salammbô, Bulletin de l’Institut national scientifique et technique d’océanographie et de pêche, Volume 2, 1971


mendole

De l’occitan mendola, apparenté à mène, du latin maena.

espèce de poisson osseux marin de la famille des Ménidés. Un picarel de l'Atlantique, de la Méditerranée et la mer Noire, qui a une tache plus foncée au milieu des flancs.

Très proche du picarel, la mendole s’en distingue avec peine.

Henriette Walter, Pierre Avenas, La Fabuleuse histoire du nom des poissons: Du tout petit poisson-clown au très grand requin blanc, 2011


courbine

(Siècle à préciser) Voir corbin et corbeau de mer.

Maigre, poisson marin de l'Atlantique et de la Méditerranée. D’autres poissons de la famille des sciænidés comme Genyonemus lineatus, la Courbine blanche, portent également ce nom vernaculaire ambigu.

Très appréciée pour la finesse de sa chair, la courbine fait désormais (milieu des années 90 dans le sud de la France) l'objet d'un élevage dans plusieurs pays d'Europe.

Ces poissons, dont certains sont - ou, malheureusement, ont été - d’un très haut intérêt pour le pêcheur sportif du bord de mer, comprennent dans l’Est Atlantique, les ombrines, les otolithes et le maigre ou courbine.

Michel Margouliès, Pêcher la marée: Les flats, les plages, les estuaires, 2002

Sa carte est délibérément ouverte sur la Riviera et l'arrière-pays, avec le souci de cuisiner des poissons méconnus comme la courbine, le poutardier de pleine mer, le beaux yeux, la vieille ou encore le sériole migrateur.

Guide Michelin : les nouveaux étoilés, Figaro.fr, 14 février 2013


coracin

Un tronçon de thon de Sicile qu’on va saler dans une jarre me fait mépriser le coracin qu’on va chercher loin dans le Pont et ceux qui le vantent.

Alfred Gottschalk, Histoire de l’alimentation et de la gastronomie depuis la préhistoire jusqua’à nos jours: Illus. documentaires, Volume 1, 1948


corvine

Un des noms vernaculaires du corb (poisson).


chétodon

(1805) Du genre Chaetodon, composé du grec ancien χαίτη, khaítê (« crinière ») et ὀδούς, odous, odontos (« dent »), parce qu'il a les dents fines comme du crin.

Les trigles, la loricaire, les cottes ont leurs côtes à peu près horizontales ; elles embrassent presque toute la hauteur de leur cavité dans les perches, les carpes, les brochets, les chétodons, etc.

Georges Cuvier, André M. Duméril, Leçons d’anatomie comparée: Contenant les généralités et les organes du mouvement ses animaux vertébrés, Volume 1, 1835

Une mouette à tête noire se mettait tout à coup en perte de vitesse pour piquer sur un chétodon tapi dans les algues rouges que le ressac revêtait toutes ensemble de leur envers brun.

Michel Tournier, Vendredi ou Les limbes du Pacifique, chap. V, 1967


petite vieille

Autres prises communes du pêcheur à pied : les divers petits labres - petite vieille, crénilabres, les servano-rascasses - se laissant parfois piéger à marée basse dans une flaque sortie d'enrochements.

GérardHoudou & Pascal Durantel, Pêche à pied en bord de mer, Éditions Artemis, 2005, p. 90

[…] et incite à la prudence en l’obligeant à gagner le large et rechercher l'abri plus sûr des « bases » profondes. Il ne reste plus, autour de la roche ainsi désertée, que les espèces parasitaires peu intéressantes (pironneaux, petites vieilles, etc.).

JeanDemil, Comment je pèche le mulet, dans la revue Au bord de l’eau ; plaine et bois, 1951, nᵒ 174 à 196


scaridé

Membre d'une famille de poissons osseux marins perciformes, les poissons-perroquets.


triptérygion

Composé du latin tri- (« trois ») et du grec ancien pterys (« aile ») : « à trois nageoires ».

Peut être utilisé avec une majuscule (Triptérygion) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de petit poisson osseux marin ayant trois nageoires dorsales et une caudale arrondie.


thon blanc

De thon et blanc car sa chair est blanche.

Peut être utilisé avec une majuscule (Thon blanc) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Nom usuel de Thunnus alalunga, espèce de poisson osseux marin de la famille des Scombrinae, thon présent dans tous les océans et en Méditerranée, très prisé pour sa chair.


dragonnet

(Date à préciser)Dérivé de dragon, avec le suffixe -et.

(Zoologie) Peut être utilisé avec une majuscule (Dragonnet) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Nom donné à de petits poissons osseux marins, surtout du Pacifique tropical, au corps allongé, ayant deux nageoires dorsales à rayons mous, souvent de couleurs vives, appartenant aux genres Callionymus, Synchiropus ou Centrodreco.


callionyme

Ce qu’on appelle aujourd’hui « callionyme » est le dragonnet (lat. callionymus), poisson armé d’un éperon épineux.

Athénée de Naucratis, Mots de poissons: le banquet des sophistes, livres 6 et 7, 2009


callionymidé

(Siècle à préciser)Dérivé de callionyme, avec le suffixe -idé.

Membre d’une famille de poissons osseux marins, les dragonnets.

Deux espèces lui ont été dédiées : un callionymidé, Draculo maugei (Smith, 1966) et un serranidé, Plectranthias maugei Randall, 1980.

Muséum national d’histoire naturelle, Laboratoire d’ichtyologie générale et appliquée, Cybium, 2008


gobie paganel

Composé de gobie et de paganel, du vénitien paganelo (« poisson de lagune »).

Petit poisson osseux marin ou d’eau douce, un gobie de fond de la Manche, l’Est atlantique, la Méditerranée, et la mer Noire, noirâtre à taches blanches.

Le Gobie paganel a un habitat fort étendu, comprenant l’Atlantique, depuis les Iles Britanniques jusqu’à Madère et aux Canaries, et la Méditerranée. Il se rencontre sur toutes nos côtes métropolitaines, principalement sur le littoral méditerranéen; il remonte parfois dans les rivières.

Mémoires de la Société des sciences naturelles du Maroc, Volume 2, Société des sciences naturelles et physiques du Maroc, 1921, page 184


palomète

Par contre, vendre de la pélamide ou de la palomète sous le nom de thon est considéré, à juste titre semble-t-il, comme une fraude.

Recueil de médecine vétérinaire, Volume 141, Partie 2, 1965


pélamide

(Date à préciser) Du latin pelamis, pelamidis.

La pélamide a le dos bleu outre-mer ; les flancs sont bleu-vert avec des lignes sinueuses et obliques noires.


pélamide sarde

Synonyme de bonite à dos rayé (poisson).


thazard

Poisson apparenté aux maquereaux, pour la plupart de la famille des scombridés, sauf le thazard mékoua (Aprion virescens), classé dans la famille des Lutjanidés.

Maquereaux, bonites, thazards, wahoos et thons sont tous membres de la famille des scombridés.


thazard atlantique

Espèce de grand poisson osseux marin, un thazard d'Atlantique et Méditerranée.


melva

Sur la côte atlantique du Maroc les périodes de capture de la melva sont celles de capture du thon rouge.


porte-glaive

(1740) Désigne d’abord un ordre militaire germanique du XIIIᵉ siècle.

Xiphophore ou autre poisson dont la mâchoire supérieure a la forme d’une lame.

il ne reculent jamais , ne se détournent jamais de leur route devant un autre poisson ; et par fois s’engagent des combats terribles, lorsque la baleine et le porte-glaive viennent à se rencontrer.

La mosaïque : livre de tout le monde et de tous les pays, 1834


porte-glaive

porte-glaives (plural masculine feminine)

Pour qualifier certaines espèces de poisson (utiophore porte-glaive, pistiopbore porte-glaive).

Dans sa natation rapide, l’Istiophore porte-glaive s’avance sans crainte, se jette sur de très-gros poissons, ne recule pas devant l’homme, et se précipite contre les vaisseaux

L.-F. Jéhan ,Dictionnaire de zoologie ou Histoire naturelle des quatre grands embranchements du règne animal, 1852


targeur

Dérivé de targe, avec le suffixe -eur, on trouve aussi target (voir citation).

Espèce de poisson osseux marin, un poisson plat de fonds durs de l'Atlantique et de la mer du Nord.

On voit par là qu'il est diffèrent de notre target, dont les taches sont rondes et de couleur orange. Pensant a décrit un targeur qui avait 18 pouces de long et 7 de large.

Statistique, ou, Déscription générale du département de la Vendée, 1844


targie

Dérivé de targe, avec le suffixe -ie, par analogie de forme.

Targie royale, phrynorhombe unimaculé.

Targie naine,Phrynorhombus norvegicus.


ichtyologue

Motdérivé du préfixe ichtyo- (« poisson »), avec le suffixe -logue.

ichtyologues (plural masculine feminine)

Il se plonge dans la lecture du manuscrit et découvre alors que ce Risso fut ce qu’on appelle maintenant un ichtyologue, expert en poissons de la Méditerranée.

Roger Cans, Théodore Monod, savant tous terrains: biographie, 2002

Sur 200 mètres d’un ruisseau guyanais, des ichtyologues ont recensé 70 espèces de poissons, à comparer aux 81 espèces de l’Hexagone.

FrédéricLewino, Menace sur la forêt tropicale, Le Point nᵒ 2453, 5 septembre 2019, page 66


plectognathe

(Date à préciser) Du grec anciencomposé de πλεκτός, plektos (« tressé ») et de γνάθος, gnáthos (« mâchoire »).


poisson-lune

(Date à préciser)Composé de poisson et de lune.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Lilie B. (BiblioCanet66)-poisson-lune.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Amélia S. (BiblioCanet66)-poisson-lune.wav

Pour imiter l’aboiement du chien, Pati-Pati gonfle ses joues de poisson-lune, pousse ses yeux hors des orbites, élargit son poitrail en bouclier, et profère à demi-voix quelque chose comme :
— Gou-gou-gou…

Sidonie-Gabrielle Colette, « La « Merveille » », dans La Maison de Claudine, Hachette, 1922, collection Livre de Poche, 1960, page 124

« Pouvoir du poisson-lune !
— Pouvoir du tamanoir !
— Pouvoir de l’ornithorynque ! »


beluga

Elle aurait encore, de l’avis des pêcheurs de Camaret, un précieux avantage, c’est que le beluga n’attaquerait pas la sardine vivante emprisonnée dans le filet tourné et formant en quelque sorte vivier.

Bulletin trimestriel de l’enseignement professionnel et technique des pêches maritimes, Volume 11, 1906


truite d’Europe

Peut être utilisé avec une majuscule (Truite d’Europe) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de poisson osseux, la truite marine ou d'eau douce d'Europe.


truite de rivière

Cette diversité a eu pour résultat dans le passé la description d’environ 50 espèces européennes, dont des formes écologiques (truite de rivière ou résidente, de mer et de lac) et des formes régionales, rendant confuse sa systématique.

Philippe Keith, Henri Persat, Éric Feunteun, Jean Allardi, Les Poissons d’eau douce de France, 2011


truite à lèvres molles

Peut être utilisé avec une majuscule (Truite à lèvres molles) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de poisson osseux d'eau douce, une truite de Dalmatie.


truite adriatique

Synonyme de truite à lèvres molles (poisson).


able de Stymphale

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-able de Stymphale.wav


able de Heckel

De able et Heckel, du zoologiste autrichien Johann Jacob Heckel, qui l’a décrit pour la première fois.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-able de Heckel.wav

L’Able de Heckel vit dans les eaux lentes ou stagnantes (marais, étangs, zones calmes des rivières).

Muséum national d’histoire naturelle (Paris), Philippe Keith, Jean Allardi, Livre rouge des espèces menacées de poissons d’eau douce de France et bilan des introductions, 1992


vandoise commune

Il existe un assez grand nombre de variétés de la Vandoise commune.


gardèche

Le vairon, habitant de nos ruisseaux creusois, est ici connu sous le nom de gardèche.

La revue des deux mondes - Numéros 5 à 8, 1951


chardin

De l’occitan chardi, variante de sardina, chardina.


seuffe

Ainsi encore, dans une région le seuffe désigne une vandoise et ailleurs un chondrostome nase ou hotu.

PierreGossot, Ce qu'il faut savoir des poissons des eaux douces de France, 1946


soffie

A l’ouest surtout bassin du Rhône où il semble repousser la soffie.

ÉmileDottrens Poissons d'eau douce - Volume 2, 1952


barbeau commun

Peut être utilisé avec une majuscule (Barbeau commun) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de grand poisson osseux d’eau douce d’Europe, de la famille des carpes, au corps allongé, pourvu de quatre barbillons.

La Loire assez à sec, un pêcheur debout dans le courant, chemise bleue, casquette, souci d’ablette, de barbeau commun, de brème, de chevesne.

Michel Chaillou, La France fugitive, 1998

Le Barbeau commun est très-répandu en France, surtout dans les départements de l’Est.

A. Dechambre, Dictionnaire encyclopédique des Sciences Médicales, tome 8, Paris, P. Asselin - Victor Masson & fils, 1868, page 349


grande castagnole

Poisson osseux marin de la famille des bramidés (Bramidae).

J’apprendrai dans quelques jours que l’on désigne ainsi la grande castagnole et le grondin-trigle.

Marie Rouanet, Balades des jours ordinaires, 1999


brème bordelière

Espèce de poisson osseux d'eau douce d'Europe, de la famille des carpes, à la forme caractéristique d'un plateau plat argenté et dont la couleur est souvent plus brillante que la brème commune.

Gardons, rotengles, carpes, brèmes bordelières et grenouilles figurent en bonne place au menu du silure glane qui lui-même n’est pas dédaigné, à l’occasion, par le brochet, l’aspe ou le sandre.

Jean-Pierre Proteau, Olivier Schlumberger, Pierre Élie, Le silure glane, 2008

Poisson grégaire, la brème bordelière vit en groupes dans les étangs et les rivières particulièrement lentes.

BernardBreton, Tajana et Régis Gérard, Tous les poissons d’eau douce, leur pêche et leur gestion, éditions Jean-Paul Gisserot, 1999, page 57

Les parties très calmes de la zone à brème ainsi que les eaux stagnantes des lacs de plaine et des étangs constituent l’habitat ordinaire de la brème bordelière.

Poissons d’eau douce (collectif), Losange Artémis, 1999, page 85


silure de verre

Espèce de petit poisson osseux d’eau douce, un silure d’origine asiatique, poisson d’aquarium transparent.

Les poissons de cette famille sont presque tous pélagiques, et certains sont appréciés en aquariophilie comme les silures de verre ou schilbés de verre [genre Parailia ou Pareutropius.]

Didier Paugy, Christian Levêque, Isabelle Mouas, Poissons d’Afrique et peuples de l’eau, 2015


silure grenouille

Poisson osseux d’eau douce, un silure allongé d’Asie du Sud-Est et de République démocratique du Congo, capable de se déplacer aussi hors de l’eau.


perche soleil

La perche soleil (Lepomis gibbosus), originaire d’Amérique du Nord, a été introduite en Europe il y a plus d’un siècle.

Jean-NicolasBeisel, Christian Lévêque, Introduction d’espèces dans les milieux aquatiques: Faut-il avoir peur des invasions biologiques ?, 2010

On ne parlait même pas tellement, tous les deux ; on était juste là à chasser les moustiques et à sortir des chabots et des perches soleil.

HeatherGudenkauf, Pour te retrouver, 2011


parotique

(Siècle à préciser) Voir parotide et -ique.

Les Indes sont la patrie du parotique; et le bergsnyltre paroît préférer l'Océan atlantique boréal.

Histoire naturelle des poissons, Volume 3, Bernard-Germain-Etienne de La Ville sur Illon de Lacépède


poisson-cocher

(Date à préciser) De poisson et cocher. Référence nécessaire

Une des espèces de poissons osseux marins tropicaux, comprimés de droite à gauche, à longue nageoire dorsale.


poisson-chirurgien

Decomposé de poisson et de chirurgien, car il a des lames comparables au bistouri d’un chirurgien.

Peut être utilisé avec une majuscule (Poisson-chirurgien) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de poisson osseux marin, de la famille des acanthuridés, qui a des appendices en lames acérées de chaque côté de la queue.


baeri

Par ellipse de son nom scientifique Acipenser baerii

En pisciculture on élève essentiellement des espèces sibériennes le baeri (Acipenser baeri) et un hybride, le "bester" (Acipenser ruthenus x Huso huso), dans le but de produire de la chair et du caviar. Il ne serait pas étonnant de retrouver les baeri en rivière puisqu'ils sont parfois introduites pour la pêche en étang.

Bernard Breton, Régis Gérard & Tajana Gérard, Tous les poissons d'eau douce : Leur pêche et leur gestion, Éditions Jean-Paul Gisserot, 1999, page 11

Pour rester fidèle à la gastronomie du Sud-Ouest, les nouveaux partenaires choisissent d'élever le baeri (acipenser baeri), plutôt que d'importer des espèces plus connues.

Adrien Cahusac, Le landais Delpeyrat adopte le caviar du périgord, dans L’Usine nouvelle, nᵒ 3310, du 6 décembre 2012, p.12


bester

Sorte d’esturgeon, hybride du sterlet et du béluga européen.

En pisciculture on élève essentiellement des espèces sibériennes le baeri (Acipenser baeri) et un hybride, le "bester" (Acipenser ruthenus x Huso huso), dans le but de produire de la chair et du caviar.


acanthure

Du grec ancien,composé de ἄκανθα, ákantha (« épine ») et de οὐρά, ourá (« queue »).

Espèce de poissons du genre Acanthurus, des poissons-chirurgiens.


malaptérure

Avec le sens de « le poisson qui possède une nageoire molle au-dessus de la queue », désignant la nageoire adipeuse caudale de ce poisson, de Malapterurus (autrefois également Malopterurus), mot forgé par Bernard-Germain de Lacépède à partir du grec ancien etcomposé de μαλακός, malakós (« mou »), πτερόν, pterón (« aile ») et οὐρά, ourá (« queue »).

Les décharges électriques du malaptérure sont l’expression d’un fonctionnement rythmique de la cellule ganglionnaire, ainsi que l’a démontré GARTEN (1910).


synapture

Du grec ancien,composé de συνάπτω, sunáptô (« joindre ») et de οὐρά, ourá (« queue »).

[Les genres] Solea et Synaptura différent en ce que les nageoires dorsale et anale sont nettement séparées de la caudale chez les soles et sont unies à cette dernière nageoire chez les synaptures.


siluridés

Importante famille de poissons d’eau douce des régions chaudes à peau lisse et à barbillons comprenant aussi des poissons carnassiers tels que le poisson-chat.


siluridé

Membre d’une famille de poissons d’eau douce des régions chaudes à peau lisse et à barbillons comprenant aussi des poissons carnassiers tels que le poisson-chat.

C’est un siluridé à gueule plate et large.

RégineHorth, La Guyane gastronomique et traditionnelle, 1988


limande

(Siècle à préciser) Étymologie obscure, peut-être de lime et -ante devenu -ande : ainsi nommé parce que sa peau rugueuse lime.

Une de certaines espèces de poissons osseux marins, poissons plats au corps ovale, comestibles, dont la limande commune.

Certes les cardines ressemblent beaucoup à des limandes, mais avec une différence essentielle : elles sont gauchères, alors que les limandes sont droitières.

Henriette Walter et Pierre Avenas, La Fabuleuse histoire du nom des poissons, éditions Robert Laffont, 2011

Tout en vitupérant, elle ramasse le gallinacé et l'ausculte. Las ! poupoule ressemble plus désormais à une limande qu'à une Bresse blanche.

Frédéric Dard, San-Antonio : En avant la moujik, Paris : Éditions Fleuve noir, 1978, chapitre 5


merluchon

(Date à préciser) De l’ancien français merlus, merluche, de l’ancien occitan merlus, du latin merula.

Choisissez un merluchon (petit merlu à la bouche pleine de dents) bien coriace.

Laurent Gerra, Mon almanach gourmand, 2021


doryaspis

Du grec ancien,composé de δόρυ, dóru (« lance ») et de ἀσπίς, aspís (« bouclier »).

Genre de poisson primitif, aujourd'hui disparu, qui peuplait les mers pendant le Dévonien.


labroïde

Poisson du genre Labroides qui a le labre pour type.

Ses viscères sont plus semblables à ceux d’un poisson de la famille des labroïdes qu’à ceux d’un percoïde ou d’un sparoïde.

Georges Cuvier, Histoire naturelle des poissons, 1831


badèche

(1953) De l’espagnol abadejo (« lieu jaune »), passé en français d’Algérie, qui a également donné le nom abadèche, désignant d’autres espèces de poissons.

Il est très important de bien distinguer les badèches énumérées ci-haut de l'abadèche, qui est un nom vernaculaire ambigu prêté à environ huit espèces de poissons de la famille des ophidiidés appartenant à trois genres différents (Genypterus, Spectrunculus, et Ophidion); voir abadèche.

Nom donné à trois espèces de poisson, soit à deux espèces voisines de mérous dits tous deux "badèche" (Epinephelus fasciatus et E. costae) ainsi qu'à la badèche rouge, ou mérou royal (Mycteroperca rubra), qui appartiennent toutes trois à la famille des serranidés.

Parfois, un pagre, un denti ou une badèche venaient semer le trouble en brisant des lignes trop fines.

Ladislas de Diesbach, L’allée des catalpas, 2010


poisson-zèbre

(Date à préciser) Nommé ainsi à cause de ses rayures évoquant celle du zèbre.

Les œufs de poisson-zèbre ont un diamètre d’environ 0,7 mm et ils sont entourés d’un chorion transparent.

J. M. W.Slack, Étienne Brachet, Biologie du développement, Éditions De Boeck Université, 2004, p. 179


hypocerque

Se dit d’un angle du lobe supérieur de la nageoire caudale ou queue de poisson ou mammifères marins supérieur à 45°.

Ils délimitent très clairement la forme qu’avait la nageoire caudale du reptile, qui était donc hypocerque.

« Les mosasaures avaient une queue comme celle des requins », Futura-Sciences, 12 septembre 2013


cichlidé

Du grec ancien κίχλη, kikhlê (« grive ») qui donne le nom du genre Cichla et -idé.

Poisson présent dans les grands lacs d'eau douce des régions chaudes du monde.

Il existe plus de 2000 espèces de cichlidés recensées actuellement.

Par contre, le cyprin doré (Carassius auratius Linné), qui fut introduit à Tananarive en 1861 par Jean Laborde, fait presque tous les frais des goûts ichtyophages du cichlidé.

Comptes rendus hebdomadaires des séances de l’Académie des sciences, Volume 170, 1920


plon

Nom, sur les côtes du Morbihan, d'un poisson de mer.

Plon Ber


poisson-coffre d’Islande

Composé de poisson-coffre et de Islande.

Espèce de poisson-coffre de nom scientifique Acanthostracion notacanthus.


chondrichthyen

Du grec ancien,composé de χόνδρος, khóndros (« cartilage ») et de ἰχθύς, ikhthús (« poisson »).

Poisson à squelette cartilagineux mais pouvant s’ossifier partiellement, de la classe des Chondrichthyes regroupant les raies et les requins.

La répartition de l’os périchondral dans la phylogénie des vertébrés permettait ainsi de prédire que, si l’on trouvait à l’état fossile l’ancêtre commun aux chondrichthyens et aux ostéichthyens, celui-ci posséderait de l’os périchondral.

La Recherche, Volume 15, Pages 913 à 1626 ; Volumes 157 à 161, 1984


lacert

Le callionyme lyre est aussi dit lavandière et lacert.


oxyrhynque

(Siècle à préciser) Du grec ancien ὀξύρρυγχος, oxúrunkhos (« au nez pointu »).

Entre autres représentations, c’est l’une de ces tombes qui a livré un oxyrhynque et un lépidote affrontés.

M. Erroux-Morfin, N. Guilhou, Oxyrynchos, une ville cosmopolite, Dossier Pour la sciencenᵒ 80, 2013


poulamon

Ce mot est surtout utilisé dans la langue spécialisée au Québec, notamment dans poulamon atlantique.

(Courant en Acadie) Genre de poissons marins de la famille des Gadinae, acceptant l’eau saumâtre voire l'eau douce.

Le site de la rivière Sainte-Anne prévoit aussi des activités de glissade, de patinage et de balades en tramway, en plus d’offrir la possibilité de visiter le centre thématique sur le poulamon.

« Petits poissons des chenaux : la pêche est ouverte ! », Cyberpresse.ca, 26 décembre 2013


placoderme

Membre du groupe de poissons fossiles Placodermi.

Un placoderme au sourire ironique


sélache

Du grec ancien σέλαχος, sélakhos (« requin »).


acanthoptérygien

Mot dérivé du grec ancien,composé de ἄκανθος, ákanthos (« épine »), πτέρυξ, ptéryx (« aile, nageoire ») et -ien.

Super-ordre des téléostéens caractérisé par des nageoires rayonnées.

Notre acanthoptérygien consacre ses derniers instants à tout éclabousser tout du sang qu’il perd.


acanthopode

(Date à préciser) Du grec ancien acantha (« épine ») et du grec ancien podos (« pied »)

Poisson gris pâle aux nageoires jaunes vivant dans les eaux indo-pacifiques.

Mais nous avons séparé de nos chétodons … les Acanthopodes, dont les nageoires thoracines ne sont composées que d’une ou deux épines.

Bernard-Germain de Lacépède, Histoire naturelle des poissons, 1831


poissonnet

Lorsqu’un poissonnet se tient immobile, il est pour ainsi dire impossible de l’apercevoir ; et cependant celui qui a la vue perçante parvient à le voir.


haranguet

haranguets (plural)
^((h aspiré))\a.ʁɑ̃.ɡɛ\

Le haranguet est assez abondant dans le sud-ouest.

Victor Bérard, Lʼ'Empire Russe et le Tsarisme, 1905


cabasson

De l’occitan cabassoun, cabassu (« qui a une grosse tête ») ; apparenté à caveçon ; voir chabot pour le sens de « sauclet, petit poisson ».

CABASSON : Sauclet (Atherina Hepsetus) qu’on appelle également « mange tout », est un poisson vivant en banc volumineux et servant de nourriture aux poissons chasseurs. La plage de Cabasson, sur la commune de Bormes les Mimosas, doit son nom à ses petits fonds sableux où ces poissons trouvaient refuge.


amphihalin

Du grec ancien ἀμφί, amphí (« autour ») et ἅλινος, hálinos (« de sel, salin »).

amphihalins (plural masculine)
amphihaline (singular feminine)
amphihalines (plural feminine)

Se dit d'un poisson apte à vivre en eau douce ou dans l'eau de mer.

Le saumon est une espèce migratrice amphihaline, remontant les cours d'eau pour frayer, et vivant habituellement en mer.


hémirrhamphe

(Siècle à préciser) Du grec ancien ἡμι-, hêmi (« semi-, hémi- ») et ῥάμφος, rhámphos (« bec »).

Genre de malacoptérygiens dont les espèces sont dites communément demi-bec.

L’hémirrhamphe balao, Hemiramphus balao, se dit aux Antilles balaou.

L’hémirrhamphe brésilien, Hemiramphus brasiliensis, aussi appelé bécassine de mer.


cagnot

(Siècle à préciser) De l'occitan canhòt (« petit chien »), voir cagnard, pour la forme, et chien-de-mer, pour le sens.


poisson oreille d’éléphant

Composé de poisson, oreille et éléphant.


paiche

Nom vernaculaire d'Arapaima gigas, espèce de poisson de la famille des Osteoglossidés, vivant en Amazonie.

Il avait une faim de loup et commanda le seul plat qui s’y cuisinait, un paiche, poisson de fleuve, accompagné d’un petit mont de riz, qu’il dévora sans répit.


caranx

Nom latin du genre de poissons de la famille des Carangidés, auquel appartiennent les carangues (Caranx spp.).


sparaillon

Poisson, proche du sar, de la famille des sparidés.

Le sparaillon a la tête petite, les deux mâchoires également avancées, celle d’en haut garnie de quatre rangs de molaires arrondies, celle d’en bas armée de deux rangées de molaires semblables, la langue libre, de petites écailles sur la base de la nageoire de l’anus et sur celle de la caudale, le dos, les thoracines, l’anale et le bord de la caudale noirâtres, des bandes transversales d’un noir brun, cinq appendices auprès du pylore, le canal intestinal long et très sinueux, le péritoine noir.


thon obèse

Nom usuel de Thunnus obesus, poisson de la la famille des Scombridae ; espèce de thon des eaux tropicales et tempérées.


chromide

(Siècle à préciser) Composé de chrome et -ide.

Genre de poisson de la famille des Pomacentridae.

CHROMIDES.
Cette famille, formée aux dépens du genre Chromis, Cuv., renferme deux groupes fort semblables par les caractères extérieurs, mais très-différents par la disposition du système dentaire. […] Dans le second groupe, dont le type est le Bolti (Labrus niloticus, Hasselq.), rapporté comme espèce au genre Chromis, par Cuvier, les dents sont un peu élargies vers leur extrémité libre, et elles sont bifides ou trifides. Ce Poisson, si distinct par cela même des précédents, appartient à une autre coupe générique. Celle que M. A. Smith a proposée sous le nom de Tilapia (Illustr. zool. S. Afr., Pisces, pl. v), doit comprendre le Bolti. Jean Müller (Monatsber. der Kœnigl. Preuss. Akad., 1844, p. 32), a même supposé qu’il y a identité entre ce Poisson du Nil et le type du genre Tilapia : T. Sparmanni, groupe dans lequel il place également un Chromide pris par M. Peters en Mozambique.

Nouvelles Archives du Muséum d'histoire naturelle, 1861

Chromide orange.


scorpène

(Siècle à préciser) Du latin scorpaena (« poisson-scorpion »).

Genre de poissons dont la rascasse est le type.

À chaque ligne est parfois accroché un poisson : daurade, scorpène, serran, roussette, ou encore une superbe langouste.

Gentille Arditty-Puller, Chanteplainte, 1952


sennal

Poisson de l'Inde qui peut vivre hors de l'eau pendant quelque temps et grimper sur les arbres au moyen de ses nombreuses épines.

En 1791, le lieutenant Duldorf, au service de la Compagnie des Indes, vit un sennal à 2 mètres de hauteur sur un palmier en éventail, et cherchant à s'élever encore.


scyllion

(Siècle à préciser) Dérivé de Scylla avec le suffixe -ium, devenu -ion par hellénisation.

On distingue le scyllion catule, dit petite roussette, rochier ou rocher, chat rochier, chat des rochers, ainsi appelé parce qu'il se tient entre les rochers ; le scyllion canicule, dit grande roussette, ou, simplement, roussette, chat marin, chien de mer et à Marseille gatangier.


calimande

(Siècle à préciser) Composé de ca- et limande.


garlèche

Rivière encaissée - 2 à 3 m de large et 20 à 50 cm de fond - où l’on pêche la truite fario et son aliment de base la garlèche (vairon).

HervéChaumeton, Pascal Durantel, Jean Arbeille, Parcours de pêche en France, 2005


célan

(Date à préciser) Emprunté à une langue nordique, voir le suédois sill, le danois sild, le synonyme célerin est dérivé du norrois síldhering composé de sild et hering.

La pêche [en Irlande] du pilchard ou célan a été beaucoup moins fructueuse.


poisson cuirassé

Ces poissons cuirassés d’autrefois ont offert une diversité, une originalité de structure que ne montrent plus ceux de maintenant.

Louis Roule, Les poissons et le monde vivant des eaux: La vie et l’action, 1929


thymalle

(Siècle à préciser) Du latin thymallus qui donne le nom du genre Thymallus.

On distingue :
le thymalle commun, dit vulgairement ombre de rivière ; c'est le saumon thymalle de quelques classificateurs ;
le thymalle lavaret, nommé lavaret ; c'est le corégone lavaret de certains auteurs ;
le thymalle murénule, qui est le thymalle albule des uns, et pour d'autres, le saumon murénule ;
le thymalle de Wartmann, dit aussi saumon de Wartmann, et mieux corégone de Wartmann.


vimbre

On trouve le vimbre dans la Baltique.


virli

Venin de marée, dit aussi vif et virli, petit poisson de mer dont la piqûre cause une vive douleur.


virlé

Petit poisson de mer dont la piqûre cause une vive douleur.


percoïde

(Date à préciser) Du latin perca (« perche ») et -oïde.

Poisson de la super-famille Percoidea qui a la perche pour type.

Ses viscères sont plus semblables à ceux d’un poisson de la famille des labroïdes qu’à ceux d’un percoïde ou d’un sparoïde.


altavelle

Altavelle. Ce poisson est le même que la Pastenaque.


anabas

(XIXᵉ siècle) Du Grec xxxx : monter. et du latin anabasis.

Poisson acanthoptérygien d'eau douce commun aux Indes qui porte un organe respiratoire en plus des branchies et qui peut vivre quelque temps hors de l'eau et grimper sur les arbres au moyen des aiguillons de ses nageoires.


ophicéphale

Du grec ancien ὄφις, óphis (« serpent ») et κεφαλή, képhalế (« tête »).

Poisson de la famille des acanthoptérygiens, dont le corps est presque cylindrique, la tête déprimée et le museau très court.


bayad

Un crocodile… J'en ai vu un le cinquième jour de la dernière lune. Je venais de pêcher un bayad grand… grand comme toi.

Le livre de Goha le simple d'Albert Adès et Albert Josipovici.


boulerot

En tête, je citerai le boulerot ou gobie noir (Gobius niger), gentil petit poisson que l’on trouve souvent entre les roches, qui s’apprivoise rapidement en aquarium au point de venir bientôt prendre la nourriture au bout du doigt.

Société linnéenne de la Seine Maritime, Bulletin mensuel - Volumes 1 à 10, 1915


branchiostège

(Siècle à préciser) Du grec ancien βράγχιον, brábkhion et στέγω, stégô (« couvrir »).

Poisson cartilagineux, du genre Branchiostegus qui a une membrane branchiale sans opercule.


carcharias

Du grec ancien καρχαρίας, karkharías (« requin »)


centrisque

Du grec ancien κεντρίσκος, kentriskos (« poisson-aiguille »).

Le centrisque cuirassé.


centropome

(Date à préciser) Du grec ancien κέντρον, kéntron (« piquant, pointe ») et πῶμα, pôma (« couvercle, opercule »).

Ce poisson a déjà été décrit; c’est un centropome très allongé; cependant, nous devons noter les changements de coloration fréquents se rapportant aux changements de milieu (mer, rivière, marais) ; les jeunes et les adultes n’ont pas la même couleur.

Société d’histoire naturelle de Toulouse, Bulletin de la Société d’histoire naturelle de Toulouse, Volumes 70 à 71, 1936


moutelle

Du latin mustella qui donne aussi motelle.

Ailleurs on l’appelle berbette, chatrie, dornelle ou moutelle.


myliobate

Du grec ancien μύλη, múlê (« meule, moulin ») et βάτος, bátos (« raie »).

La myliobate aigle était la raie aigle de Linné.


tancoïde

Dérivé de tanche, avec le suffixe -oïde.

Tanche de mer, dite aussi gallot, tancoïde, le labre tanche.


dragonneau

(Date à préciser)Dérivé de dragon, avec le suffixe -eau.

Callionyme dragonnet, poisson faisant partie des acanthoptérygiens.

Le callionyme dragonneau, la baudroie, la raie, la pastenague, le turbot, etc., etc., ont aussi bien les yeux au[-]dessus de la tête, mais l’axe de la pupille est vertical, et en conséquence le regard se divise latéralement et selon la ligne horizontale.

Pline l’Ancien, traduit par Ajasson de Grandsagne, naturelle (Naturalis Historia), volume 18, C. L. F. Panckoucke, collection « Bibliothèque latine-française », Paris, 1833 (1ʳᵉ édition 77), page 431-432


draconcule

Poisson du genre callionyme dit aussi dragonneau.


doguet

On trouvera aussi doguet, dorse, aiglefin, égrefin, ânon, narvaga, haddock.


illicium

(Siècle à préciser) Du latin illicium (« appât, charme »).

Appendice qui sert d'appât pour attirer les proies.

L'illicium, chez certaines espèces de poissons (Lophius americanus, Antennariidae) est la première épine de la nageoire dorsale qui est anormalement prolongée et qui possède à son extrémité un leurre que le poisson déplace devant lui pour attirer ses proies.


cylindrosome

Dérivé de cylindre, avec le suffixe -some.

Nom donné à un membre d'une classe de petits poissons à corps cylindriformes, qui incluait les blennies (ou bavarelles) dans la nomenclature des XVIIIe et XIXe siècles.

La classe des Cylindrosomes correspond approximativement aujourd'hui au sous-ordre des Blennioïdes dans la taxinomie courante.


siphonostome

Dérivé de siphon, avec le suffixe -stome.

Peut être utilisé avec une majuscule (Siphonostome) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Poisson proche parent des hippocampes, ressemblant très fortement à une feuille morte de posidonie, de zostère ou de cymodocée.

La femelle de siphonostome confie ses œufs au mâle, en plaçant ceux-ci dans sa poche incubatrice située sous son abdomen, dans laquelle l’incubation dure de 3 à 4 semaines.

Le Siphonostome de Méditerranée http://paca.lpo.fr/sorties-nature/ou-aller/var/salins-hyeres/zoom-sur-une-espece/8538-le-siphonostome-de-mediterranee


hépate

(Date à préciser) Du grec ancien ἥπατος, hêpatos.


Gastérostées

Genre de poissons, auquel appartient l'épinoche.


diacope

Du grec ancien διακοπή, diakopê (« fente »).

Les naturalistes qui ont accompagné le capitaine d'Urville ont pris aux îles Vanicolo une diacope d'une teinte brune dorée, uniforme et sans taches, comme la diacope calveti.


tiburon

Le marteau, poisson qui était le squale marteau devenu la zygène marteau, sélaciens, dite aussi tiburon, et qui, aux Antilles françaises, porte le nom de pantouflier.

Pierre Martyr recueille les description de bêtes monstrueuses ... tyburon dévorant gens.

Lévi-Strauss, Tristes tropiques, 1955, p. 81


Enchodus

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.


parot

Du grec ancien παρά, para (« à côté de ») et ὠτός, ôtós (« oreille »), à cause de la couleur de ses opercules, qui diffère de celle du reste du corps.

Girelle, espèce de labre, Labrus paroticus ou parotique.


bouiron

Les jeunes Anguilles arrivant de l’Atlantique sont désignées, sur les côtes françaises, sous les noms divers de « bouirons » de « pibales » et surtout de « civelles ».

Annales de la Société royale zoologique et malacologique de Belgique, Volume 43, 1908


gravanche

Variante de gravan, le corégone lavaret ou lavaret (Coregonus lavaretus).

La pêche au saumon, ainsi que celle aux corégones (féra, palée, gravanche et marène ), peut aussi être exercée pendant la période d’interdiction (alinéa 1), toutefois seulement avec l'autorisation expresse de l’autorité compétente.

Bulletin du Ministère des travaux publics: Statistique et législation comparée, Volumes 17 à 18,Imprimerie nationale, 1888, page 552

Poisson du lac Léman, disparu du fait de la surpêche, encore connu sous le nom de Corégone gravenche (Coregonus hiemalis).

M. Goll répond à la question qui lui a été posée, à Nyon, par le professeur Forel, en présentant le résultat de ses recherches sur la gravanche, goîtreux ou gonfle des pêcheurs (Coregonus hiemalis).

Bulletin de la Société vaudoise des sciences naturelles, Volumes 18 à 19, Imprimerie F. Blanchard, 1882, page I


grenaut

Aussi appelé rouget-grondin, nom exprimant, d’après Honnorat le grondement, d’après Roulin la couleur rouge, qui se dit granate en espagnol, grenat en français.


gymnètre

(Siècle à préciser) Du grec ancien γυμνός, gumnós (« nu ») et ἦτρον, êtron (« abdomen »).

Poisson acanthoptérygien de la famille des ténioïdes.

Dans sa rage impuissante, le monstre en miniature frappait le sol sablonneux de sa queue bifide, effrayant un banc de grandes holothuries, effarouchant un tripode, surprenant une araignée occupée à dépecer un gymnètre.


triodon

(Date à préciser) Du grec ancien τριόδους, triódous (« trident »)composé de τρεῖς, treis (« trois ») et de ὀδούς, odoús (« dent »).

Poisson de l'ordre des plectognathes, dont le fanon est hérissé de crêtes rudes.


lentillat

Dérivé de lentille, avec le suffixe -at.


lépidostée

(Date à préciser) Variante de lépisostée avec le radical fléchi du grec ancien λεπίς, λεπίδος, lepís, lepídos (« écaille »).

Peu de noms masculins se terminent par -ée en français : androcée, apogée, athée (épicène), athénée, Borée/borée, caducée, camée, cicisbée, Colisée, conopée, coryphée (épicène), écomusée, Élysée/élysée (l’adjectif est épicène), Empyrée/empyrée, gynécée, hyménée, hypogée, lépidostée, lépisostée, Lycée/lycée, Macchabée/macchabée, mausolée, Musée/musée, nymphée, périgée, périnée, Pirée, pongée, propylée, Protée/protée, Prytanée/prytanée, pygmée (épicène), romanée, scarabée, sigisbée, spondée, trochée, trophée, vosne-romanée, zée.

Lépisostée, poisson d’eau douce originaire d’Amérique du Nord.

M. Agassiz a reconnu et déterminé dix-sept genres appartenant à cette famille. Leurs seuls représentans ^([sic]) dans la création actuelle sont les deux genres lépidostée et polyptère. Le premier de ces genres renferme cinq espèces, et le second deux ; on ne les rencontre que dans les eaux douces, savoir : le genre lépidostée dans les rivières de l’Amérique du Nord et le genre polyptère dans le Nil et les eaux du Sénégal.

WilliamBuckland, La Géologie et la minéralogie dans leurs rapports avec la théologie naturelle, tome premier, Crochard et Cⁱᵉ, Libraires, Paris, 1838, traduit de l’anglais par L. Doyère

Dès les terrains tertiaires, l’ancêtre du lépidostée actuel vivait déjà dans les eaux douces ; les deux seuls représentants des sous-ordres des Crossopterygidæ et des Lepidosteidæ sont aussi confinés dans les fleuves.

Charles d’Orbigny, Dictionnaire universel d’histoire naturelle, 1869


échénéide

(Siècle à préciser) Du latin echeneis, echeneidis (« rémora ») ; la variante échène est issue du même mot par désuffixation du suffixe -ide.

L’appareil à l’aide duquel l’échénéide se fixe aux corps étrangers est un disque aplati qu’il porte sur la tête, et qui se compose de lames cartilagineuses transversales, mobiles, et dirigées en arrière.

Arthur Mangin, Les mystères de l’océan, 1864


érythrin

(Date à préciser) Du grec ancien ἐρυθρός, e̍rythrós (« rouge ») et -in.


ésoces

(Siècle à préciser) Du latin esox (« brochet »).

Famille de poissons malacoptérygiens abdominaux, dont le type est le brochet.

Dans les eaux africaines vit encore le Momyrus largipennis, de Huppert, qui est aussi un physostome abdominal de la famille des ésoces.

Bulletin des sciences pharmacologiques, Volume 18, 1911


esquaque

Mot occitan. Voir l’ancien français eschaque.

ESQUAQUE ou Escaye. Voyez le mot Ange.

Dictionnaire raisonné, universel d'histoire naturelle, 1800


mugiloïdes

(Siècle à préciser) Du latin mugil (« muge, mulet ») et -oïde.

Famille de poissons acanthoptérygiens dont le muge est le type.

Les quatre familles mentionnées ici appartiennent à des types distincts d’Acanthoptères à pharyngiens séparés, les percoïdes, les labyrinthibranches, les gobioïdes et les mugiloïdes.

Annales de parasitologie humaine et comparée, Volumes 5 à 6, 1927


placoïdes

Dérivé de plaque, avec le suffixe -oïde.

Ordre des poissons contenant les raies (Batoidea), les requins (Squaliformes), etc. ainsi nommés des plaques et des tubercules de leur peau (ce qui la rend rugueuse), tubercules qui sont formés, comme les dents, d'ivoire recouvert d'une couche d'émail.

Si ces placoïdes n’ont pas toujours la même texture selon l’endroit du corps, c’est qu’elles n’ont pas que ces seules fonctions.

Agnès Guillot, Jean-Arcady Meyer, Poulpe fiction: Quand l’animal inspire l’innovation, 2014

dans la classification actuelle, les Euselachii forment le super-ordre qui regroupe les requins et les raies


cypriniculture

Les géniteurs proviennent quelquefois des étangs de cypriniculture.

Roland Billard, Le brochet: Gestion dans le milieu naturel et élevage, 1983


prêtrot

(Date à préciser)Dérivé de prêtre, avec le suffixe -ot ; voir moineau.

MANIOLLE, s. m. Espèce de truble dont on se sert à Brest et à Bayonne, pour prendre des prêtrots ou éperlans bâtards, qui se tiennent près des bâtimens ou des quais.

Jean Baptiste Philibert Willaumez, Dictionnaire de marine, 1825


roblot

Maquereau de la grosseur d’un hareng, qui est assez estimé quoique vide de laitance.


juscle

Mendole voisine de la mendole commune, mais s'en distinguant par un profil de ventre moins arrondi, un corps plus étroit, un museau plus court et une nageoire dorsale plus haute.

Parmi les noms de la mène qui recouvrent les côtes méditerranéennes de France figure l’appelation juscle abondamment attestée par les auteurs depuis Rondelet.

Studia romanica et anglica zagrabiensia, Numéros 21 à 24, 1966


satrouille

De drouille (« boue ») avec le préfixe péjoratif sa-/cha- et le suffixe péjoratif -ouille. Le Héricher le faisait dériver de touillon (« torchon »).