carotte

(1564) Du latin carota, du grec καρῶτον, karôton.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Damian B. (BiblioCanet66)-carotte.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Lilie B. (BiblioCanet66)-carotte.wav

шар лууван

ᠱᠠᠷ ᠯᠣ᠊ᠣ᠊ᠪᠡᠠ᠊ᠢ᠊ᠡ

лууван

ᠯᠣ᠊ᠣ᠊ᠪᠡᠠ᠊ᠢ᠊ᠡ

carotte de tabac

feuilles de tabac roulées les unes sur les autres

Plante potagère du genre Daucus de la famille des Apiaceae, (Apiacées) — anciennement Ombellifères —, à racine pivotante et charnue, douce, sucrée, comestible.

Parmi d’anciens potagers envahis par les ronces, un seul était à peu près émondé et des plants d’épinards et de carottes y alternaient avec les vasques givrées des choux.

Joris-Karl Huysmans, La Cathédrale, Plon-Nourrit, 1915

La carotte vient dans les sols les plus divers, mais les terres fraîches, argilo-siliceuses ou argilocalcaires, profondément ameublies, sont celles qui lui conviennent le mieux.

Légume racine constitué de la racine de Daucus carota en particulier la sous espèce sativus qui se mange crue ou cuite.

Jérôme Crainquebille, marchand des quatre-saisons, allait par la ville, poussant sa petite voiture et criant : Des choux, des navets, des carottes !

À Charbuy, dans l’Yonne, Anaïs Sanjuan, maraîchère, a testé un appareil génération, rapporte France Bleu Auxerre : un robot, autonome, s’est ainsi occupé, pendant un mois, des semis de carottes, puis du désherbage des rangées de légumes.

journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 30 septembre 2022, page 15

Ayez une marmite de la contenance de cinq litres, deux livres de bœuf, deux moyennes carottes, un navet, trois poireaux.

F. Delahaye, La cuisine des petits ménages, 1882

On entendait, sur le pavé, le craquement des roues des hautes charrettes chargées de choux, de navets, de poireaux, de carottes […].

Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927


cassis

, (Adjectif) (1552) Étymologie obscure. La plus fréquemment évoquée fait venir ce mot du latin cassia, en référence à une autre plante, la casse, qui partage les mêmes propriétés médicinales. Aucune des étymologies évoquées de façon classique n’explique la présence d’un s final, ni le fait que ce s se prononce.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Mathieu Denel WMFr-cassis.wav

үхрийн нүд

ᠦᠬᠡᠷ ᠦᠨ ᠨᠢᠳᠦ

Arbrisseau produisant le fruit du même nom, de nom scientifique Ribes nigrum.

Les feuilles et l’écorce du cassis sont employées en médecine.

Fruit formé de baies noires formant des grappes, pulpeuses, à la peau lisse, fortement aromatiques, utilisé pour faire des liqueurs, des sirops, des gelées…

Cueillir, manger du cassis.


cerise

(Siècle à préciser) Du latin cerasum, du grec ancien κεράσιον, kerásion, d’origine incertaine, probablement caucasienne.

Des termes apparentés semblent répandus dans les langues caucasiennes ; comparer avec lak ккурмуз (k:urmuz, « prunier (sauvage) ») et dargwa гимиргьи (gimirhi, « coing »). La protoforme reconstruite du proto-caucasien serait *ḵurmäśV / *ḵurmäʒ́V (« certaine sorte de fruit »), et peut-être * mǝrǝgʷǝźʷǝ (« une sorte de prune ou de pêche ») avec métathèse, attestée dans certains mots composés abkhazes.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Mathieu Denel WMFr-cerise.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Neyla B. (BiblioCanet66)-cerise.wav

Fruit comestible du cerisier charnu, petit et sphérique et à la peau généralement rouge, qui est une drupe.

Te sachant gourmande, le gâteau basque à la crème et à la cerise, ainsi que le gâteau à la broche, font partie des spécialités régionales.

Noëlla Moreaux, Une ombre du passé, 2016, page 224

Mais aucun spectacle d’effort ne saurait être plus stupéfiant que celui offert par la mère Cloutet, poussant, dans la côte de Ménilmontant, une voiture chargée de cinquante kilos de cerises. « À la douce, cerises, à la douce ! »

Léon Frapié, La maternelle, Librairie Universelle, 1908

Quand tout dort encore, les larges avenues de Carpentras voient affluer des amoncellements d’asperges, de petits pois, de pommes de terre, de cerises et de fraises.

Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931

On dirait que toutes les autres cerises, du jaune-rose un peu acide des napoléons au rouge serein des burlats, ne sont que le brouillon de cette perfection si mystérieuses et douce : les cerises noires !

Philippe Delerm, Le trottoir au soleil, Gallimard, 2011, collection Folio, page 46

Je me souviens vaguement des traits de la gamine, une blondine coiffée d’un chapeau de paille orné de cerises artificielles, avec une robe en lingerie blanche, percée de trou-trous ourlés.

Jules Clozel , Mémoires d’un enfant du XXᵉ siècle, BoD/Books on Demand, 2012, page 247


citron

(XIIIᵉ siècle) Du latin citrum ou citrus (« cédratier »).


citrouille

De l’italien cetriolo (« concombre ») issu du latin citrus (« citron »).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Mathieu Denel WMFr-citrouille.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Amélia S. (BiblioCanet66)-citrouille.wav

Fruit même de cette plante, qui est employé comme légume.

Ne faites pas cette soupe avec de la citrouille. La citrouille est un légume encombrant, qui pourrait vous donner une indigestion, simplement à regarder ce qui vous en reste après avoir prélevé une toute petite tranche, largement suffisante pour votre soupe. Utiliser donc de préférence la courge verte d’hiver, qui a le même goût que la citrouille.

Errol Parker, De bohème en galère, Éditions Filipacchi, 1996, page 208

Les citrouilles lumineuses que l’on voit fleurir un peu partout pour la fête de Halloween sont parfois appelées des « Jack O’Lantern ».

journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 21 octobre 2022, page 12

Avec l’aide sa famille, Mme Stacey récolte et vend également du maïs, de la courge et de la citrouille, des aliments importants dans les traditions kanien’kehaka.

Radio-Canada, Une femme de Kahnawake lance une épicerie d’aliments produits par des Autochtones, radio-canada.ca, 6 décembre 2020


coquelicot

(XVIᵉ siècle) De l’ancien français coquelicoq, onomatopée désignant d’abord le coq (XIVᵉ siècle), puis, par comparaison avec la crête rouge de l’animal, la fleur.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Visiteuse JEP (Madehub)-coquelicot.wav

Fleur principalement rouge, composée de quatre pétales d’aspect froissé, de la famille des papavéracées, garnissant souvent les talus, les terrains vagues, les décombres et les champs de blé (floraison de mai à juillet), de nom scientifique Papaver rhoeas.

Les plantes signalées comme nuisibles aux récoltes, sont en première ligne le chiendent qui est répandu partout, et le chardon (Cirsium arvense) dont la présence est l’indice d’un sol pierreux, ensuite la trainasse (Polygonum aviculare), le coquelicot, le panais sauvage, le liseret (Convulvulus arvensis), la nielle, le séné bâtard ou raveluche (sinapis), très-communs dans les avoines des sols inférieurs.

Louis Graves, Précis statistique sur le canton de Betz, arrondissement de Senlis (Oise), 1841, page 141

coquelicot. Repos. — Le coquelicot des champs repose agréablement la vue et fait ressortir la couleur blonde des épis qui l’environnent; sa vertu narcotique en a fait l’emblème du repos.

Baronne de Fresne, Le nouveau langage des fleurs, des dames et des demoiselles ; suivi de la Botanique à vol d'oiseau, 1858, page 34

Parfois, un champ tout entier semblait arrosé de sang tant les coquelicots l’avaient envahi.

Guy de Maupassant, La maison Tellier, 1881, collection Le Livre de Poche, page 29

Les années « pluvieuses » des tapis de coquelicots, d’orchidées, de pieds d’alouettes, de verveine, primevères et tournesols fleurissent dans une farandole de couleurs et senteurs, comme un jardin sacré sur ce sol si stérile.

Isabel Jacoby-Esteban, Les Routes d’Agate et Diego, 2016, page 15

[…] l’aspect automnal, de beaucoup le mieux marqué, est surtout déterminé par la floraison de Galeopsis Ladanum qui étend ses nappes roses lilacées sur le fond jauni des chaumes parmi le rouge des Coquelicots, le jaune soufre des Linaires et l’azur des Bleuets.

Gustave Malcuit, Contributions à l’étude phytosociologique des Vosges méridionales saônoises : les associations végétales de la vallée de la Lanterne, thèse de doctorat, Société d’édition du Nord, 1929, p. 33-34

Autour de Giverny, surtout à la fin du XIXᵉ siècle, quand les pesticides sont encore absents, les coquelicots abondent.

Loïc Mangin, Le mystère du coquelicot de Monet, Pour la Science, 27 août 2020


garance

(Vers 1165) De l’ancien français warance, du latin médiéval warentia « teinture écarlate » (VIIᵉ siècle, capitulaire De Villis), altération du vieux-francique *wrattia, issu du germanique commun *wratjōn ^([1]), duquel procèdent aussi le vieil anglais wrætte, vieux haut allemand rezza.

Plante herbacée à feuilles verticillées, lancéolées et accrocheuses, et à fruits charnus, dont une variété, la garance des teinturiers (Rubia tinctorum), fournit une matière colorante rouge.

Elle tailla au sécateur du sureau noir et de la garance.

Célia Houdart, Les Fleurs sauvages, P.O.L, 2024, page 42

Variété tinctoriale de cette plante, synonyme de garance des teinturiers (espèce de plantes).

Par surcroît, la garance, devant la concurrence écrasante de l’alizarine artificielle, a perdu 60 % de sa valeur et ne rémunère plus ses frais de culture; […].

La ramie, nouveau textile soyeux: communication présentée à la Société des sciences industrielles de Lyon, dans la séance du 14 février 1877, par M. Léger, Lyon : Imprimerie Storck, 1877, page 4

La garance est une plante de couleur vert clair aux feuilles effilées, rugueuses et collantes.

Karin Delaunay-Delfs, Teintures naturelles: Plus de 130 recettes expérimentées et partagées, 2012


gazon

(1178) wason (variante régionale), waezon en wallon contemporain ; (1213) gason. Du vieux-francique *waso « motte de terre revêtue d'herbe » ; apparenté à vase → voir waas, « nappe de brume » en néerlandais, ooze, « boue, bourbe » en anglais, Wiese « prairie, pré » en allemand

La noirceur de la tourbe et des basaltes est coupée par des taches d’un gazon vert et abondant qui, bien que coriace, sert cependant de nourriture à près de 200.000 moutons sauvages, venus on ne sait d’où.

Jean-Baptiste Charcot, Dans la mer du Groenland, 1928

Notons que certaines landes soumises au pacage (…) présentent de vastes zones nues dont le gazon ras est essentiellement constitué par des Hémicryptophytes et des Chaméphytes à tige plus ou moins décombante.

Gustave Malcuit, Contributions à l’étude phytosociologique des Vosges méridionales saônoises : les associations végétales de la vallée de la Lanterne, thèse de doctorat, Société d’édition du Nord, 1929, p. 126


adventice

(1767) Du latin adventicius (« qui s’ajoute, supplémentaire, venant de l’étranger »). adventif apparaît en 1751 dans le langage du droit. (XIIᵉ siècle) aventis, adventis.

On dit plantes adventices, celles qui croiſſent ſans avoir été ſemées. Les mauvaiſes herbes , entr'autres , ſont des plantes adventices ; les bonnes qui viennent, comme on dit, de Dieu grace, ſont autant de plantes adventices.

Jean-Roger Schabol, La théorie et la pratique du jardinage et de l’agriculture, 1767, page 7

adventive

Qui se développe en dehors de son habitat normal.

Qui se développe en dehors de son aire de répartition naturelle.

Les espèces adventices représentent, en effet, au milieu de la flore autochtone, un élément particulièrement instable : beaucoup d’entre elles n’apparaissent qu’une seule fois ; d’autres très fugaces […] sont appelées à disparaître des stations où on les rencontre, soit qu’elles ne fructifient pas, soit qu’elles succombent devant la concurrence que leur livrent les espèces indigènes mieux adaptées […]

Gustave Malcuit, Contributions à l’étude phytosociologique des Vosges méridionales saônoises : les associations végétales de la vallée de la Lanterne, thèse de doctorat, Société d’édition du Nord, 1929, p. 184


adventice

Espèce végétale étrangère à la flore indigène d’un territoire dans lequel elle est accidentellement introduite et peut s’installer.

Il importe de bien préciser les termes : toute plante étrangère à la Flore spontanée d'une contrée, qu'elle ait été introduite intentionnellement ou par hasard, est une plante adventice (du latin adventitius: d’advena étranger), mais il n'est pas toujours facile de distinguer ce caractère d’adventicité, surtout lorsque ces adventices présentent toutes les apparences d'une adaptation aussi complète que les espèces autochtones, […].

Émile Gadeceau, Les Fleurs des moissons, des cultures, des bords des routes et des décombres (Plantes envahissantes), Paris : Paul Lechevalier, 1914, page XXXI


glauque

(Date à préciser) Du latin glaucus (« bleu-vert ») emprunté au grec ancien γλαυκός, glaukós (« brillant, d'un bleu-gris ou bleu-vert ») provenant du nom du dieu grec Γλαῦκος, Glaûcos, divinité marine.

lugubre

Inspire la tristesse, la méfiance (sens (3), (4) et (5))

Une végétation glauque avait envahi le fromage que Mochkou m’apporta.

Chevalier Léopold de Sacher-Masoch, « Don Juan de Kolomea », in Contes Galiciens, traduction anonyme de 1874

Sur une vaste terrasse qui domine l’eau violente, des oranges lourdes pendent entre les feuilles glauques.

Marguerite Burnat-Provins, Le Livre pour toi dans la bibliothèque Wikisource , LXXII. « Je dois te dire, Sylvius, où je portai mes pas », E. Sansot et Cie, 1907, page 147


groseille

(XVIᵉ siècle) En ancien français grosele, du francique krusil (même sens). Les formes normandes garde, grade, etc., sont issues du scandinave gaddr ^([1]).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Mathieu Denel WMFr-groseille.wav

aalbessie

Petit fruit à grappes rouges ou blanches

тошлой жимс

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Petit fruit à grappes comestible, à saveur acidulée, de couleur rouge ou blanche , souvent utilisé en cuisine pour faire des gelées et des confitures, et produit par le groseillier ou groseillier à grappes (Ribes rubrum).

Puis je presserai la groseille contre le voile du palais, et je ne serai défigurée ni par des convulsions, ni par une posture ridicule.

Honoré de Balzac, Splendeurs et misères des courtisanes, 1838-1847, troisième partie

Le sucre de raisin que l’on appelle aussi glucose, se rencontre dans les fruits sucrés qui présentent en même temps une saveur acide, comme les raisins, les groseilles, etc.

Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 120

Groseilles vertes sous la langue, que j’écrasais d’une dent craintive, groseilles qu’on prévoit atroces et qui sont toujours pires !…

La période de récolte étant assez courte, la groseille est donc tout indiquée pour en faire les traditionnelles gelées et autres coulis.

Jean-Marie Polese, La culture des fruits rouges, 2005


guède

(Date à préciser) Du radical germanique *waizdo (« guède »), apparenté à Waid en allemand, woad en anglais et guado en italien.

Plante herbacée (Isatis tinctoria) dont était extrait le pastel.

Guède ou poudre de guèdes, le cent pesant estimé 7 livres 10 sous ; guède ou voide, qui est espèce de pastel, chacune balle pesant 200 livres ou environ, estimé le 100 pesant, 7 livres 10 sous.

Fleur de guède, nom d’un certain bleu.


herbe

Du latin herba, via l’ancien français erbe.

Pour le sens de « chanvre indien », calque de l’arabe حشيش, hachich (« herbe »).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Nattes à chat-herbe.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-T. Le Berre-herbe.wav

jukut

Ensemble des plantes qui couvrent les pâturages, les prairies, les lieux peu fréquentés

employer toutes les herbes de la Saint-Jean

à chemin battu il ne croît point d’herbe

l’herbe est toujours plus verte ailleurs

l’herbe est toujours plus verte dans le pré du voisin

l’herbe sera bien courte, s’il ne trouve de quoi brouter

(sens strict) Un végétal vert, monocotylédone ou dicotylédone, à tige fine et molle car non ligneuse (pas un tronc ni une stipe), vivace ou annuel, et qui perd tiges et feuilles en hiver.

Sibbaldie, […]. Ce genre , qui est figuré pl. 221 des Illustrations de Lamarck, renferme des herbes à feuilles ternées, à folioles simples, dentées et découpées; à fleurs axillaires et terminales, quelquefois décagynes.

Nouveau Dictionnaire d'Histoire naturelle appliquée aux arts, ouvrage collectif, tome 20, Paris : chez Deterville, an XI, page 471

Les herbes, nourriture première des herbivores, sont de qualité différente selon les lieux qui les produisent, et les fourrages ne sont pas également composés partout.

Jean Déhès, Essai sur l’amélioration des races chevalines de la France, École impériale vétérinaire de Toulouse, Thèse de médecine vétérinaire, 1868

Mathilde ramassa un des râteaux et se mit à rassembler l’herbe couchée en un tas, prenant soin que son coup de râteau ramasse les tiges perpendiculairement à la fauchée de Jean pour ordonner le tas en fibres parallèles.

E. Chartier jr, 2012 : la promesse d'Einstein, à compte d'auteur, s.d., page 353

L'animal était certainement occupé à brouter de la laîche, cette herbe qui pousse au bord de l'eau, ou à grignoter quelque racine de nénuphar.

Michelle Paver, Chroniques des temps obscurs, volume 4 : Le banni, Hachette Jeunesse, 2008, chapitre 17

Entre comme terme générique dans plusieurs des noms vulgaires donnés aux plantes usuelles ou très communes.

herbe à chat, herbe aux chats, herbe aux cuillers, etc.


fruit

Du latin fructus qui a dès l’époque latine les différents sens que l’on lui connait aujourd’hui. Participe passé de fruor.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Mathieu Denel WMFr-fruit.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Nattes à chat-fruit.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-T. Le Berre-fruit.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Fabricio Cardenas (Culex)-fruit.wav

Obst

Produit végétal sucré utilisé essentiellement comme dessert

nazbeik

Enfant, par rapport à sa mère ou à une union.

le fruit ne tombe jamais loin de l’arbre

Partie d’une plante produite après la floraison et contenant une ou plusieurs graines.

Il existe au Musée britannique un paysage du temps des Ptolémées où l’on voit, parmi les plantes qui y figurent, des Nelumbium reconnaissables à leurs feuilles orbiculaires et à leurs fruits en pommes d’arrosoir.

Charles Joret, Les plantes dans l’antiquité et au moyen âge, histoire, usages et symbolisme ..., 1897, page 167

La partie comestible de la fraise n’est pas le fruit, au sens botanique du mot, car elle ne provient pas d’un ovaire. C’est un faux fruit formé par le réceptacle de la fleur qui est devenu rouge, charnu et sucré. Les fruits véritables sont les petits akènes blanchâtres portés par le réceptacle.

Ferdinand Faideau, Cours complet d’histoire naturelle à l’usage des lycées et collèges. 2, Botanique élémentaire : organographie et classification., Larousse, 1907, page 64

Des canaux sécréteurs (appelés au niveau du fruit des bandelettes) se trouvent en plus ou moins grand nombre et expliquent l’emploi des fruits d’Apiacées comme condiment : Cumin, Anis vert, Coriandre...

Jean-Louis Guignard, Frédéric Dupont, Botanique : Les familles de plantes, 2015, page 344

Les gousses et les samares sont des exemples de fruits secs. Les gousses s’ouvrent pour libérer leur graines, mais pas les samares. Les drupes et les véritables baies sont des fruits charnus simples ; elles proviennent d’une fleur avec un seul pistil et un ou plusieurs carpelles. Les fruits composés et multiples proviennent de plusieurs pistils ou de plusieurs fleurs.

Peter H Raven, Kenneth A Mason, Georges B Johnson, Biologie, 2017, page 615

Les grains de céréales sont des fruits secs indéhiscents appelés caryopses qui ne contiennent qu’une graine.

Jean- François Cruz, Djidjoho Joseph Hounhouigan, Michel Havard, La transformation des grains, 2019, page 17

Certains légumes sont donc bien botaniquement des fruits : tomate. courgette, aubergine...


graine

(Date à préciser) Du latin grana, pluriel du neutre granum (« grain ») devenu féminin singulier en latin populaire. Le sens de « œuf de ver à soie » est un calque de l’arabe حب, ḥabb (« baie »), mot employé métaphoriquement pour désigner la cochenille.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Nattes à chat-graine.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-T. Le Berre-graine.wav

saad

Ovule fécondé qui donne de nouvelles plantes après dispersion et germination. Ce que l’on sème pour la reproduction des plantes autres que les céréales (→ voir grain).

Malgré son excessive floribondité, elle donne rarement des graines, et on en est réduit à la multiplier de boutures et de couchages.

Le Bon Jardinier : nouvelle encyclopédie horticole, Maison rustique, 1882, page 175

Si cela a brûlé très fort, il peut y avoir de l’installation de mousse pendant quelques années, avec des tapis parfois denses qui vont empêcher des graines de bruyère, d’ajonc ou des graminées de venir recoloniser tout de suite.

journal Le Télégramme, édition Morlaix, 29 juillet 2022, page 3

Les Angiospermes ont des modes de dissémination très variés : si nous songeons aux arbres d’abord, nous trouvons les graines légères des Peupliers que le vent transporte au loin grâce à leurs houppes de poils.

Henri Gaussen, Géographie des Plantes, Armand Colin, 1933, page 16

Les graines utilisées pour ensemencer les champs sont souvent recouvertes d’un enrobage de produits chimiques qui les protège des insectes et des maladies. Ces produits chimiques sont généralement, mais pas toujours colorés, et ils sont souvent toxiques. Ne laissez pas les animaux manger des graines à semer.

1=Bill Forse, Christian Meyer et al., Que faire sans vétérinaire ?, Cirad / CTA / Kathala, 2002, page 331

Pendant ce temps, le capitaine avait mis sur le bureau une bouteille alléchante et deux gobelets ainsi qu’une poignée de graines de cardamome.

Raymond Chandler, L’Homme qui aimait les chiens, traduction de Michel Philip et Andrew Poirier, dans Les ennuis, c’est mon problème, 2009


lame

(Date à préciser) Du moyen français lame, de l’ancien français lame, lamme, eu latin lamina.

Blatt

Solide aplati, d’épaisseur mince, feuille, tôle, plaque.

ribbon

(Spécialement) Feuillet d’or ou d’argent utilisé pour réaliser l’étoffe dite le lamé.

Objektträger

(Spécialement) Plaque de verre de faible épaisseur qui sert à déposer les objets dans l’observation microscopique.

Lamelle

(Botanique) (Mycologie) Partie mince et plate, sorte de feuillet qui garnit ou compose certains végétaux.

blade (of grass)

(Botanique) Partie intermédiaire du pétale, située entre l'onglet et le limbe.

lamina

(Anatomie) Lame vertébrale : Portion plate et large d’une vertèbre située à l’arrière de celle-ci et reliant une apophyse transverse à l’apophyse épineuse.

Klinge

Partie d’un outil, d’une arme blanche, d’un instrument, propre à couper, tailler, trancher, raser, gratter, etc.

blade

(Par métonymie) Homme d’arme qui manie une épée ou un sabre.

breaker

(Par analogie) (Marine) Vague de la mer qui s’étend en nappe.

card

(Cartes à jouer) Carte des jeux de tarot.

blade

(Architecture des ordinateurs) Type de serveur plat qui s’insère à chaud dans un module câblé pouvant en contenir plusieurs.

Les lames qui garnissent le chapeau des agarics.


indigo

Plante qui fournit l’indigo, plus généralement, appelée indigotier.

Le résidu de la plante qui a fourni l’indigo se nomme bagasse d’indigo ; il forme un bon engrais lorsqu'on lui a donné le temps de vieillir. Edouard Adolphe Duchesne, Répertoire des plantes utiles et des plantes vénéneuses du globe,paris : chez Jules Renouard, 1836, p. 272


kaki

(Nom 1) (XVIIIᵉ siècle) Du japonais 柿, kaki, attesté dans L’Encyclopédie.

(Adjectif, nom 2) (XXᵉ siècle) De l’anglais khaki, en persan خاکی, khâki (« terreux, couleur de terre »).

[Le] SI ou KAKI […] est un arbre du Japon, nommé figuier des jardins ; il a les feuilles du poirier, & son fruit est d’un goût très agréable.

« Si ou Kaki », dans L’Encyclopédie, 1751

Le kaki, dont le feuillage ressemble à celui du néflier.

En dehors de la Chine et du Japon, le kaki est cultivé dans les régions montagneuses d’Asie du Sud-Est (Malaisie, Indonésie) et dans les régions subtropicales d’Asie centrale, d’Inde et d’Australie.

Michel Chauvet, Encyclopédie des plantes alimentaires, Belin, 2018, page 256

Fruit du plaqueminier, baie ressemblant à une tomate d’une belle teinte orangée, presque rouge, à la peau translucide à maturité.

D’après certains dictionnaires, la plaquemine est un fruit noirâtre et le kaki un fruit rouge.

Les Annales politiques et littéraires, Volume 90, 1928

Avec les pommes dans le Nord et les différentes espèces d’agrumes qui prospèrent dans les régions tempérées et semi-tropicales, le kaki est l’un des fruits les plus populaires du Japon.

Ryoko Sekiguchi, L’astringent, 2012, page 25

Les kakis astringents doivent être mangés à surmaturité, à moins qu’ils ne soient traités artificiellement.


clémentine

(1902) De Clément et de mandarine. Clément était le nom religieux de Vital Rodier (1829-1904) qui obtint l’arbre par croisement d’un mandarinier (Citrus reticulata) et d’un oranger (Citrus sinensis) en Algérie au sein de l’orphelinat de Misserghin. Le nom a été proposé par l’ingénieur horticole Henri Rebour, chef du service de l’arboriculture en Algérie en hommage au frère Clément, avant cela, on nommait ce fruit mandarine du frère Clément ^([1]).

Fruit comestible du clémentinier, semblable à une petite orange sans pépins et qui appartient à la famille des agrumes. Sont aussi parfois vendus sous cette appellation des tangors de petite taille, divers hybrides de mandariniers comme les clémenvillas ainsi que des satsumas (Citrus unshiu) et des hybrides de satsuma.

La clémentine tend à remplacer la mandarine sur les marchés, et les variétés sont de plus en plus nombreuses.

Jean-Marie Polese, La culture des agrumes, 2008

Bébé dépiautait une clémentine.

Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 103

Pendant ce temps, épluchez et hachez les clémentines.

journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 14 décembre 2022, page 14


endive

Du latin médiéval endivia dérivé du latin intibus.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Laszlo Cárdenas (Culex)-endive.wav

Terme générique par lequel on désigne les chicorées et les scaroles qu’on cultive en vue du forçage.

Dans le Nord, l’on voit des champs d’endives à perte de vue.

L’endive est issue d’une chicorée sauvage aux racines persistantes. Sa culture a été mise au point en Belgique, vers 1850.

« L' agriculture change la vie des hommes », , La nourriture des Français. Éditions Quæ, 2007, pp. 17-44.


lavande

(XIIIᵉ siècle) En ancien français lavende, de l’italien lavanda (« lavage, toilette »). La plante donnant une eau parfumée avec laquelle on se lave, on est passé du sens de « eau de toilette », à celui de « fleur d’où cette eau parfumée était extraite ».

L’italien lavanda n’est attesté qu’au XVIᵉ siècle, soit bien postérieurement à l’ancien français lavande, lavandier (« blanchisseur »), à l’anglais lavender (1265) ou au latin médiéval lavendula (1250).

En biologie, le genre, premier mot du nom binominal et les autres noms scientifiques (en latin) prennent toujours une majuscule. Par exemple, pour l’être humain moderne : Homo sapiens, famille : Hominidae. Quand ils utilisent des noms en français, ainsi que dans d’autres langues, les naturalistes mettent fréquemment une majuscule aux noms de taxons supérieurs à l’espèce (par exemple : les Hominidés, ou les hominidés).
Un nom vernaculaire ne prend pas de majuscule, mais on peut en mettre une quand on veut signifier que l’on parle non pas d’individus, mais de l’espèce (au sens du couple genre-espèce), du genre seul, de la famille, de l’ordre, etc.

Synonyme de lavande vraie (Lavandula angustifolia).

Depuis que l'on sait extraire le parfum de la lavande par des procédés industriels, on ne s'est plus contenté de ramasser la lavande en baïassière, c'est-à-dire à l'état sauvage, on a fait des plantations.

Revue de Géographie de Lyon, vol. 6-7, 1930, page 41

On s'est longtemps contenté de cueillir les fleurs des lavandes sauvages, croissant spontanément dans les friches, entre 700 et 1400 m d'altitude, en essaims plus ou moins denses appelés baïassières.

Raoul Blanchard, Les Alpes occidentales, volume 7, 1956, page 283

La lavande est un trésor, un trésor de beauté, de santé, de sérénité.

Guy Fuinel, Arbres et plantes médicinales du jardin, 2002

Des lavandes faisaient bordure devant une touffe de sauge, deux ou trois rosiers pomponnants et un épais buisson d'herbe de la pampa arborant ses plumets vaniteusement décoratifs.

Pierre Nicq, La retraite de Provence, Nimes : Éditions C. Lacour, 1997, chapitre 3


lilas

(XVIIᵉ siècle) Du moyen français lilac (« lilas »), emprunté à l’arabe ليلك, līlak (« lilas »), issu du persan نیلک, nīlak (« bleu foncé »), lui-même issu du sanskrit नील, nīla (« bleu foncé »).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Fleuriste du marché (Culex)-lilas.wav

Arbuste ornemental à feuilles opposées simples cultivés pour les petites fleurs odorantes dont la couleur varie selon les espèces et les variétés, en particulier le lilas commun.

La Cétoine dorée ou Émeraudine de Geoffroy est très commune ; à l’état parfait, elle est essentiellement floricole, elle fréquente depuis la fin de mai jusqu’au commencement de l’automne, dans les champs, les fleurs des Ombellifères et des Chardons, et dans les jardins, les Roses, les Pivoines et les Lilas.

E. Lucet, Les Insectes nuisibles aux rosiers sauvages & cultivés en France: descriptions et mœurs, dégâts, moyens de destruction , Rouen : imprimerie E. Cagnard 1898, & Librairie des sciences naturelles P. Klincksieck, 1900, page 51

Et puis, je continuais à embellir ma maison : je remplissais des jardinières et j’exposais des potées de couleurs vives. Les lilas plantés par Sam étaient en fleur à présent et, l’un dans l’autre, la vie était belle.

Kristan Higgins, Un grand amour peut en cacher un autre, traduit par Karine Xaragai, éditions Harper Collins & Mosaïc, 2014

Notre si classique lilas est originaire des Balkans. Bien qu’anciennement cultivé par les Arabes qui l’introduisirent en Espagne au Xᵉ siècle, il ne se répand dans le reste de l’Europe qu’au XVIᵉ siècle (vers 1550).

Véronique Mure, Jardins de garrigue, Édisud, 2007, page 76

Splendide, imposant et généreux, le lilas est peu exigeant. Il peut survivre presque sans aucun soin et devenir centenaire.

Mélinda Wilson, Fleurs comestibles : du jardin à la table, Éditions Fides, 2007, page 114

Elle jetait sur ses épaules sa « visite » en cachemire noir brodée de jais, coiffait sa petite capote à grappes de lilas foncés.

Sidonie-Gabrielle Colette, La Maison de Claudine, 1922


lime

Partout dans le monde, les variétés domestiquées (combava, kumquat, lime, cédratier, bergamote, main de Bouddha, chinotto, etc.) enrichissent un étonnant répertoire de saveurs, mais aussi de bienfaits pour la santé.

France Mutuelle Magazine, nᵒ 175, janvier-février-mars 2023, page 30

« Vous préférez le whisky, n’est-ce pas, à cette heure ? Eh bien, à la vérité, moi, c’est le gin avec un peu de lime. »

La visite guidée de sa serre est un voyage immobile au pays des délices : lime (citron vert) de Tahiti ou du Mexique, citron de Menton, bergamote de Sicile, de Palestine… ou spectaculaire main de Bouddha, venue d’Inde.

journal Sud Ouest, édition Charente-Maritime, 19 août 2023, page 32


maïs

(1555) De l’espagnol maíz (même sens), du taïno mahiz. D’abord écrit maiz (1519), puis maizi (1533), et mais (1568) ; la forme maïs est attestée en 1555.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Damian B. (BiblioCanet66)-maïs.wav

Nom vernaculaire de Zea mays subsp. mays, — et de ses cultivars —, plante herbacée de la famille des Poaceae (ou Poacées ou Graminées), originaire du Mexique et du Guatemala, à tige droite et aux feuilles lancéolées, et que l’on cultive comme plante fourragère ou pour ses graines.

Le fruit des Maïs est un caryopse presque réniforme, dans lequel se trouve un gros embryon presque aussi long que l’albumen.

Encyclopédie du dix-neuvième siècle, Volume 14, 1869, page 322

La région que nous parcourons est une vaste plaine monotone […] Son sol est formé d’une couche presque ininterrompue d’une terre végétale noire et grasse qui, au printemps, se couvre de blé, d’orge, de maïs, de fèves, de pois chiches.

Frédéric Weisgerber, Trois Mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Ernest Leroux, Paris, 1904, page 36

Le maïs a probablement été domestiqué dans le sud ou le centre du Mexique, et son parent sauvage le plus proche le téosinte annuel, la ssp. parviglumis (Doebley 1990).

Derek B. Munro, Ernest Small, Les Légumes du Canada, 1998, page 398

Les utilisations du maïs varient beaucoup selon le niveau économique des pays. Dans ceux à faible revenu, le maïs est surtout réservé à la consommation humaine directe, sous forme d’épis immatures, de farine ou de semoule. En revanche, dans les pays développés, il constitue une matière première pour l’alimentation du bétail, l’industrie de la semoule et celle de l’amidon… Les germes de maïs donnent de l’huile qui sert pour l’alimentation humaine, pour la fabrication de margarines, de savons, de vernis, de textiles artificiels, etc. Enfin, on peut cultiver le maïs comme fourrage vert ou pour en faire de l’ensilage pour les bovins.

Cirad/Gret/MAE, Mémento de l’Agronome, Cirad/Gret/Ministère des Affaires étrangères, Paris, 2002, page 780

Le maïs était la plante des Barbares, celles que mangeaient les Indiens et qu’on donnait aux esclaves, au bétail.

Sylvie Brunel, Géographie amoureuse du maïs, 2012, page 23


mandarine

(1773) Au sens de « fruit du mandarinier », par ellipse et substantivation de l’adjectif dans la locution orange mandarine (« dont la couleur évoque celle des habits des mandarins, généralement jaune »).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Lilie B. (BiblioCanet66)-mandarine.wav

La locution à la mandarine utilise l’adjectif.

Fruit du mandarinier (Citrus reticulata) de la famille des agrumes. Le fruit d’un diamètre de 5 à 8 cm est sphérique et légèrement aplati. Sa chair, sucrée et parfumée, est l’une des moins acides parmi les agrumes, mais elle a de nombreux pépins. Son écorce est fine, d’une couleur rouge-orangé.

Il passa devant un grand magasin d’épicerie et, regardant l’étalage, il vit des boîtes de mandarines. Petites mandarines, petits riens avec du jus, vous n’êtes pas faites pour les gueules des marlous.

Charles-Louis Philippe, Bubu de Montparnasse, 1901, réédition Garnier-Flammarion, p. 109

De nos jours la mandarine est cultivée en Chine, en Californie, en Amérique du Sud, de même qu’en Israël, en Algérie et au Maroc.

Josette Gontier, L’oranger, Actes Sud, 2000, collectiob Le nom de l’arbre, page 31

L’orange et la mandarine fournissent de la vitamine B9 indispensable à la croissance des tissus maternels pendant la grossesse.

France Mutuelle Magazine, nᵒ 175, janvier-février-mars 2023, page 31


mauve

(Fleur) (Attesté en 1256) Du latin malva. Cognat avec le wallon mâbelète, mavelète, le provençal malva, l’italien malva et l’espagnol malva.

Plante de la famille des malvacées, du genre Malva ou de genres voisins, fréquemment employée en médecine comme émolliente et adoucissante.

Grâce à la mauve, qui croît en abondance dans tout l'archipel, je ne manquai ni de cataplasmes ni de tisanes émollientes.

Jean Louis Armand de Quatrefages de Bréau, L’Archipel de Chausey, souvenirs d’un Naturaliste, Revue des Deux Mondes, tome 30, 1842

Une abeille, dont le corsage brun brillait au soleil comme une armure de vieil or, vint se poser sur une fleur de mauve d’une sombre richesse et bien ouverte sur sa tige touffue.

Anatole France, Le crime de Sylvestre Bonnard, Calmann-Lévy ; éd. Le Livre de Poche, 1967, p. 157.

Comme les sages, elle cultivait son jardin. Elle avait toujours, en bonne place, quelques pieds de mauve, fleur à laquelle elle attribuait toutes les vertus. Avait-elle des maux de tête ou d’estomac ? Lui fallait-il enrayer un rhume ou dissiper une douleur diffuse ? Elle prenait une tasse, deux tasses d'infusion de fleurs de mauve qu'elle avait fait soigneusement sécher… et elle se trouvait rétablie. Elle ne faisait en cela qu’imiter les Anciens. Cicéron ne parle-t-il pas de cette plante dans ses Épîtres ? Elle croyait aux propriétés bienfaisantes des simples. N'était-ce pas là l'essentiel ? Elle ne recourait jamais à la science des médecins. Elle resta alerte jusqu'au bout et ne nous quitta que lorsqu'elle eut épuisé la vie.

Édouard Bled, « Mes écoles », Robert Laffont, 1977, page 144.

Puis maintenant ces plantes sur lesquelles je m’étais étendu, — et qui étaient de grandes mauves d’Algérie, — se coloraient vivement en rose.


mélèze

(XVIᵉ siècle) Chez Rabelais : « Vous la nommez larix en latin ; les Alpinois la nomment melze », (1765) melese, mot du Dauphinois, féminin dans ce patois et passé au masculin, genre commun des arbres en français, issu d’une forme *melice d’origine obscure :

Roullin pense que dans mélèze est un radical *mel signifiant « manne », dite miel par assimilation ; ce radical qui serait aussi dans le grec μελία, melia (« frêne ») qui donne la manne commune.

Ce *melice est issu du croisement de ce radical *mel et du latin larix.

Genre de conifères, grand arbre résineux de forme pyramidale, à aiguilles caduques, étroites et groupées en bouquets.

On a coupé les branchages des chênes, les pies se battent dans les mélèzes et le vent en passant m’a jeté un frisson.

Marguerite Burnat-Provins, Le Livre pour toi dans la bibliothèque Wikisource , LV. « J’ai mis entre mes lèvres une tige d’absinthe grise », E. Sansot et Cie, 1907, page 113

Les usages du mélèze sont nombreux. Aussi robuste qu’élégant, il donne un bois de grande valeur, quasi imputrescible, qui résiste parfaitement aux intempéries. Les plus durables des chalets alpins doivent leur longévité au mélèze et leurs toits revêtus de bardeaux de bois peuvent durer près de cent ans.

Pontoppidan Alain, Le Mélèze, 96 p., page 10, 2002, Actes Sud

Plus tard, cela me plut assez d'hériter d'une modeste forêt de mélèzes plantés par mon grand-père maternel et mon père, mais en ma présence piétinante autour de chaque plant, sur le sol frontalier d’Auflance, indemne de l'attraction des villes, du côté de la France.

Bernard Forthomme, Archipel des savoirs : Autobiographiques II, 1ʳᵉ partie, chap. 1, Éditions Orizons, 2023, p. 38


menthe

Du latin mentha (« menthe ») (variante de menta), issu du grec ancien μίνθα, míntha de même sens (variante de μίνθη, mínthê).

Plante odoriférante du genre Mentha de la famille des Lamiacées (Lamiaceae), ordre des Lamiales.

J’ai observé que ce rétablissement de l’air dépend de la végétation de la plante, car quoique j’aye tenu plusieurs feuilles de menthe fraîche dans une petite quantité d’air, où j’avois allumé des chandelles, & que je les eusse changées plusieurs fois, je ne m’apperçus point que l’air fût rétabli.

François Rozier, Observations et expériences Sur différentes especes d’air ; par M. Joseph Priestley Docteur en Droit & Membre de la Société Royale de Londres ; lues dans les Assemblées de cette Société, 5 , 12, 19 & 26 Mars 1772, traduites de l’Anglois, Observations sur la physique, sur l'histoire naturelle et sur les arts, avril 1773, page 305

De même aussi, il y a des digestifs médicamenteux et des digestifs hygiéniques. Je citerai, parmi les premiers, l'usage, immédiatement après le repas, d'une infusion chaude d’anis, d’angélique, de menthe, d’une cuillerée à café d’anisette, […].

Jean-Baptiste Fonssagrives, Le rôle des mères dans les maladies des enfants, ou, Ce qu'elles doivent savoir pour seconder le médecin, Paris : chez L. Hachette & Cie et chez Victor Masson & fils, 1868, p. 307

Il suffit d’être couché parmi les menthes velues et les prêles pour admirer la danse religieuse de la libellule qui va pondre ses œufs dans le ruisseau ; mais il est aussi bien agréable de tremper ses mains dans l'eau, do remuer le gravier du fond, fou bouillonnent de petites existences agiles, ou de cueillir la tige charnue du nymphéa qui s’élève longuement des profondeurs.

Georges Duhamel, À la recherche des sentiers du bonheur, publié dans L’Écolier limousin, janvier-février 1942, numéro 21, page 1

La terre d’origine de la menthe poivrée peut être de toutes les qualités et sous toutes les latitudes du monde tant cette plante sait sʼadapter, même si nombre de botanistes sʼaccordent à dire quʼelle serait originaire du pourtour méditerranéen.

Guillaume Gérault, Jean-Charles Sommerard, Catherine Béhar, Ronald Mary, Le Guide de lʼolfactothérapie : Les huiles essentielles pour soigner notre corps et accompagner nos émotions, 2011

La très célèbre menthe poivrée, devenue aujourd’hui une variété botanique, n’est apparue qu’en 1696 en Angleterre ; il s’agit d’un croisement entre une menthe verte et une menthe aquatique.

Sophie Lacoste, Ma Bible des plantes qui soignent, 2014

Nom donné à différente plantes ressemblant à la menthe (genre Mentha), suivi d’une épithète, mais qui sont d’un autre genre, par exemple la menthe des chats (Nepeta cataria) ou la menthe-coq (Tanacetum balsamita).


mimosa

(1602) Du latin des botanistes mimosa (« qui mime »), (mimosa étant le féminin de mimosus de mimus («le mime»)). Première attestation, en français, dans Histoire des drogues de Colin, traduction du latin De Herba Mimosa — (Garcia de Orta, Charles de L'Écluse, Aromatum, et simplicium aliquot medicamentorum apud indos nascentium historia). La plante originaire d’Australie (du genre Acacia) décrite par Garcia et L'Écluse est identique par l'aspect de ses feuilles et de ses fleurs à la sensitive (une fabacée) déjà connue des herboristes européens, laquelle porte ce nom du fait que ses feuilles se contractent lorsqu’on les touche.

Au sujet du genre masculin d'un nom en -a, Littré note :

L'Académie donne le genre féminin à ixia, mimosa, opuntia, et le genre masculin à acacia, beccabunga, cochléaria, dahlia, datura, hortensia, etc. Les botanistes donnent le genre masculin à toutes les plantes dont le nom se termine par a ; il serait à désirer que l'Académie suivît le même principe.

سنط عنبري

plante à fleurs jaunes, voir mimosa d’hiver

Plante dicotylédone de la famille des Fabacées et de la sous-famille des Mimosées, arbrisseau ou arbre des régions chaudes, à feuilles composées bipennées et dont les folioles se rétractent au toucher, les petites fleurs sont groupées en épis de couleur rose ou blanche.

J’ai traversé un buisson de grands mimosas. Ils s’écartaient de moi sur mon passage. Ils écartaient leurs branches avec un petit sifflement. Car ce sont des arbres de sensibilité et presque de nervosité.

Blaise Cendrars, Du monde entier, Vomito negro, 1924, page 144

Arbrisseau ou arbre originaire d’Australie, du genre des Acacias, à fleurs jaunes en forme de petites boules duveteuses, groupées, délicatement parfumées, et cultivé en particulier dans le Midi de la France.

Et de son côté, le récent hiver a roussi les oliviers, dépenaillé les grands mimosas, pareils à des mâts dont les haubans sont coupés, et où pendent des paquets de vieilles voilures déralinguées.

Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931


moutarde

De l’ancien français moustarde, issu de moût, lui-même issu du latin mustum et arde qui donne aussi le verbe arder (« brûler ») ou ardant.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Amélia S. (BiblioCanet66)-moutarde.wav

moutarde brune

utilisée dans la cuisine d’extrême orient, ses tiges comme légumes et ses graines comme l’européenne

moutarde noire

plante à fleurs jaunes dont les graines, qui sont noires, s’emploient écrasées avec du sel et délayées dans de l’eau ou macérées avec du moût, du vinaigre, des aromates, etc.

sauce moutarde

sauce faite avec de la moutarde délayée dans de l’huile

Plante de la famille des Brassicacées (ou Crucifères) à fleurs jaunes dont certaines espèces sont cultivées pour le fourrage et d'autres pour les graines, ingrédient de base de condiments.

— Je suis congestionné. J’ai le sang à la tête. Préparez-moi un bain de pieds à la moutarde…

Germaine Acremant, Ces dames aux chapeaux verts, Plon, 1922, réédition Le Livre de Poche, page 333


noisette

(1225-30) En ancien français noiseite.Dérivé de noix, avec le suffixe -ette.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Mathieu Denel WMFr-noisette.wav

Fruit du noisetier à coque dure ovoïde de couleur brun-roux contenant une amande comestible (→ voir nucule).

Rien d’auſſi curieux que de lui en voir manger une. Après l’avoir tirée de ſon magazin, & l’avoir bien enfoncée dans une fente, il ſe tient debout au-deſſus la tête penchée en bas ; puis avec une adreſſe ſingulière, il frappe la noiſette avec son bec de toute sa force ; moyennant quoi, il l’ouvre & en mange l’amande.

Jacques-Christophe Valmont de Bomare, Dictionnaire raisonné universel d’histoire naturelle: contenant l'histoire des animaux, des végétaux et des minéraux, Volume 1, 1764, page 469

En termes de botanique, la noisette est un akène, séparé en deux cotylédons, dont la paroi est totalement lignifiée et enchâssée dans un involucre.

Michel Roussillat, Le noisetier, 1996, Actes Sud, collection Le nom de l’arbre, page 21

La noisette est le plus riche des fruits oléagineux.

Michel Roussillat, Le noisetier, 1996, Actes Sud, collection Le nom de l’arbre, page 53

On cueille les noisettes à parfaite maturité lorsque la coque est bien colorée et que les bractées sont fanées.

René Auburn, Didier Magnan, Cultivez les plantes sauvages & comestibles, 2008, page 63

Lorsqu’il ouvre une noisette, l’écureuil la fend en deux alors qu’un rongeur y fera un trou en la grignotant.

Erwan Balança, Les secrets de la photo d’animaux: Matériel - Prise de vue - Terrain, 2018, page 192


alvéole

(1519) alveolle « petite cavité ». Du latin alveolus, diminutif de alveus (« cavité, loge »).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Fabricio Cardenas (Culex)-alvéole.wav

Lungenbläschen

4. petite cavité dans les poumons : voyez : alvéole pulmonaire

Aushöhlung

5. petite cavité que l’on observe dans certaines roches

Les avis concernant le genre sont variés.

La neuvième édition du dictionnaire de l’Académie donne uniquement le genre masculin.

Le TLFi également ne le donne que masculin, tout en remarquant qu’il est considéré comme féminin par certains dictionnaires « et par de nombreux auteurs ».

Le Robert historique le donne comme « masculin (académique) ou féminin (critiqué) ». Le Petit Robert et le Petit Larousse le donnent comme masculin ou féminin. Enfin le Lexis le donne comme féminin et "autrefois masculin".

Loge formée par les carpelles soudés du pistil de certaines plantes.


entomophile

Composé du préfixe entomo- et du suffixe -phile.

Se dit des plantes utilisant les insectes comme vecteur du pollen pour leur fécondation.

… le saule et le châtaignier, qui vient leur fécondation assurée par l’entremise des abeilles sont entomophiles. — (Tordjman Nathalie, Le peuplier, 96 p., page 17, 1996, Actes Sud, Le nom de l'arbre)


mellifère

(Siècle à préciser) Du latin mellifer, de mellis, « miel », et ferre, « porter ».

Qualifie les plantes donnant en abondance des substances sucrées accessibles aux abeilles et autres insectes pollinisateurs.

Plantes mellifères.


olive

(Vers 1100) Du latin oliva (« olivier, olive »).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Mathieu Denel WMFr-olive.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Fabricio Cardenas (Culex)-olive.wav

Drupe comestible, de forme ovale et de couleur verdâtre produit par l’olivier. La pulpe pressée produit de l’huile d’olive.

Olive verte, noire.

La maîtresse de maison, aidée de ses filles, avait fait le pain, des fougasses aux grattons et aux olives, pâtés truffés en terrine, fouaces, gâteaux à la broche et tartes aux pommes.

Les olives commencent à noircir.

Cueillir, fouler, presser des olives.

Mettre les olives au pressoir.

De l’huile d’olive.

La chair, les noyaux des olives.

Olive farcie.

Un baril d’olives.

Des messieurs congestionnés, comblés d’olives noires, de brandade et de safran, y parlent littérature avec autorité.

Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930

La place de l’olive dans la vie quotidienne des gens du Midi est remarquable. Son huile fruitée fut longtemps le seul corps gras utilisé dans la cuisine méditerranéenne.

Véronique Mure, Jardins de garrigue, Édisud, 2007, page 81


sida

Du grec ancien σίδη, sídê (« guimauve »).

Dicotylédone de la famille des malvacées comme par exemple la guimauve. Plusieurs espèces sont utilisées soit comme astringent soit comme aphrodisiaque.

En Inde, on cultive le sida rhombifolia pour ses fibres textiles.

Excepté la seconde espèce qui est d’orangerie, tous les autres sidas sont de serre chaude.

Georges Dumont de Courset, Le Botaniste cultivateur: ou description, Culture et Usages de la plus grande partie des Plantes étrangères, naturalisées et indigènes, cultivées en France et en Angleterre, rangées suivant la méthode de Jussieu, Volume 3


parallèle

(1532) Emprunté au latin parallelus (« parallèle »), lui-même emprunté au grec ancien παράλληλος, parállêlos (« collatéral »),composé de παρά, pará (« à côté ») et de ἀλλήλων, állêlôn (« l’un et l’autre »).

Qui possède des nervures parallèles sans anastomoses entre elles.


ovule

Du latin ovum (« œuf ») avec le suffixe diminutif -ule.

Organe renfermant le gamétophyte femelle qui contient, lui, le gamète femelle ou oosphère et qui deviendra la graine après fécondation par le pollen.


pistache

(1546) Apparait dans la traduction en français du Songe de Poliphile ; du vénitien pistachio, en italien pistacchio, du latin pistacium, lui-même issu du grec ancien πιστάκιον, pistakion mot venu d’Orient.

(fin XIXᵉ siècle) Le sens de « cuite » est à rapprocher du radical *pi- de pinard, picoler, piquette, picrate, etc.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Mathieu Denel WMFr-pistache.wav

La pistache est aujourd’hui cultivée dans dix-huit pays, dont la Chine et la Grèce, et constitue l’une des noix les plus consommées.

Stefano Padulosi, A la recherche des plantes oubliées: Eloge de la biodiversité, 2013


classification

(1752)Dérivé de classifier, avec le suffixe -ation.

Distribution d'une collection d'êtres, d'objets, de choses, de quelque nature qu'ils soient, en classes, ordres, genres, espèces et variétés.

Classifications naturelles ou méthodes, celles qui sont fondées sur l'ensemble des caractères.

Classifications artificielles ou systèmes, celles qui sont fondées sur la considération d'un seul caractère.

Classification décimale, mode de classement fondé sur la numérotation décimale.

Classification décimale universelle, répartition des connaissances humaines en dix classes comprenant des divisions et des subdivisions.


cire

Du latin cera (« cire, cire à cacheter, tablette à écrire, statue de cire » et, en poésie, « cellule des abeilles »).

cire à modeler

cire dont se servent les sculpteurs pour exécuter le modèle original de leurs œuvres

être jaune comme cire

se dit d’une personne qui a le teint très jaune

on le manie comme de la cire

se dit d’un enfant doux et docile dont on se fait obéir

Résine, assez semblable à la cire des abeilles, qui coule de certains arbres et qu’on appelle cire végétale.


poireau

Anciennement por, puis porreau, du latin porrum. L’altération de porreau en poireau s’est d'abord produite dans la région parisienne, probablement sous l’influence du mot poire ; mais porreau est encore vivant dans les parlers régionaux.

Légume à feuilles longues et vertes, cultivées pour son pied blanc comestible.

Le poireau se sème à la volée dès la fin de mars.

Félix Boncenne, Cours élémentaire d'horticulture, 1861

J’aimais les poireaux.
Que voulez-vous ? — Je haïssais l’oignon, j’aimais les poireaux. On me les arrachait de la bouche, comme on arrache un pistolet des mains d’un criminel, comme on enlève la coupe de poison à un malheureux qui veut se suicider.
« Pourquoi ne pourrais-je pas en manger ? demandai-je en pleurant.
— Parce que tu les aimes », répondait cette femme pleine de bon sens, et qui ne voulait pas que son fils eût de passions.

Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889

Épluchez une grande quantité de poireaux, coupez en quatre, supprimez le vert, lavez, faites blanchir à l'eau bouillante.

Catherine de Bonnechère, La cuisine du siècle, 1900

Ce jour-là, en arrivant à la Souleiade, la vieille Mme Rougon aperçut Martine dans le potager, en train de planter des poireaux

Émile Zola, Le Docteur Pascal, chapitre 7

On entendait, sur le pavé, le craquement des roues des hautes charrettes chargées de choux, de navets, de poireaux, de carottes.

Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927

À soixante-dix ans, Louise parlait encore de la salade de poireaux qu’on leur avait servie dans un buffet de gare : « Il prenait tout le blanc et me laissait le vert. »

Jean-Paul Sartre, Les mots, 1964, collection Folio, page 12


laine

(XIIᵉ siècle) Du latin lana (« laine »), lui-même issu de l’indo-européen commun *h₂wĺ̥h₁neh₂ (en), apparenté à λῆνος, lênos en grec ancien, wool en anglais, Wolle en allemand, gloan en breton, etc. Le mot lana s’est toutefois formé par suffixation en n et ablation du phonème initial. On retrouve, dans certaines langues slaves, une forme très proche non ablative : wełna en polonais, vlna en tchèque.

Poil long qui recouvre certaines parties de plantes.


orge

orge mondé

grain d’orge qu’on a dépouillé de sa première enveloppe

orge perlé

grain d’orge qu’on a dépouillé de sa seconde enveloppe et qu’on a rendu sphérique en le passant dans un moulin à râper

sucre d’orge

préparation de sucre fondu dans une légère décoction d’orge et solidifié

Le nom orge est du féminin, sauf dans les expressions orge mondé, orge perlé, orge carré.

Nom donné à plusieurs plantes du genre Hordeum de la famille des Poacées (Poaceae), céréale à paille utilisée pour nourrir les animaux et caractérisée par un chaume noueux dont la fleur constitue un ensemble d’épis.

Son sol est formé d’une couche presque ininterrompue d’une terre végétale noire et grasse qui, au printemps, se couvre de blé, d’orge, de maïs, de fèves, de pois chiches.

Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 36

Dans cette terre riche en humus et en azote et qui n’avait pas vu le soleil depuis six ans, c’était bien le diable si l’orge ne faisait pas merveille.

Claude Michelet, L’appel des engoulevents: Des grives aux loups, Éditions Robert Laffont, 1990, chapitre 2

Chez l’orge vêtue, la lemme et la paléole adhèrent au grain lors du battage, tandis que chez l’orge nue, le grain s’en libère.

Ressources végétales de l'Afrique tropicale, volume 1 : Céréales et légumes secs, édition scientifique par Martin Brink et Getachew Melese Belay, traduction par M. Chauvet et J. S. Siesmonsa, Fondation PROTA/Backhuys Publishers/CTA, Wagenningen (Pays-Bas), 2006, page 94


céréale

(Vers 1550) Du latin cerealis (« relatif à Cérès »). Même racine indo-européenne que creare (« créer ») et crescere (« croître »).

céréales (plural masculine feminine)
céréal

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Christelle P. (BiblioCanet66)-céréale.wav

Qualifie les plantes qui produisent des graines propres à la nourriture de l’homme et de certains animaux domestiques.

La Verse ou le versage des blés, et de beaucoup de plantes céréales, est un accident occasionné, ou par de grands vents, des orages, de fortes pluies, ou par le trop d’embonpoint que prennent les plantes dans les temps chauds et humides.

Jean Baptiste Henri Joseph Desmazières, Agrostographie des départemens du Nord de la France, 1812, page 130


céréale

Graminée cultivée principalement pour ses grains utilisés dans l’alimentation humaine et de certains animaux domestiques. —

Nous dirons en passant que les céréales sont beaucoup moins sujettes à la verse en Champagne que dans d’autres contrées.

Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 100

Le sol argilo-calcaire, parfois décalcifié en surface —devenant argilo-siliceux au contact des grès bigarrés— se prête bien à la culture des céréales.

Gustave Malcuit, Contributions à l’étude phytosociologique des Vosges méridionales saônoises, les associations végétales de la vallée de La Lanterne, thèse de doctorat, Société d’édition du Nord, 1929, p. 13

Cette phytohormone de synthèse présentée sous forme de sels de sodium et de potassium, est surtout utilisée en cultures de céréales pour détruire le gaillet-gratteron et le mouron.

Index phytosanitaire de l’ACTA, 1961, p. 113

Toutefois elle est parfois cultivée pour utiliser toute la plante comme fourrage

Par exemple, de la folle-avoine sera plus inacceptable dans une production de céréales destinée à la panification, que dans une céréale destinée à l’alimentation du bétail.

Gabriel Guet, Mémento d’agriculture biologique, éditions Agridécisions, 2003, 2ᵉ édition, p. 187


chenille

(1214) Du latin canicula (« petite chienne »).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Amélia S. (BiblioCanet66)-chenille.wav

kruiptrekker

Courroie à chaîne métallique à la place ou sur des roues d’un véhicule

Chenille ou scorpioïdes : Plante légumineuse dont dont le fruit ressemble à une chenille.

Natalis de Wailly, Dictionnaire portatif de la langue française, volume 1, 1793, page 295


double

Du latin duplus (« deux fois aussi grand »).

Qualifie une fleur qui a acquis par la culture un plus grand nombre de pétales qu’elle n’en aurait eu dans l’état naturel.

Un cerisier à fleurs doubles.

Des jacinthes, des violettes doubles.


queue-de-renard

Composé de queue et de renard, en relation avec la forme de la plante ou du conduit.

Pour les emplois techniques → voir goupillon, goupillière et renardière.

queues-de-renard (plural)
queue de renard

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Benoît Prieur-queue de renard.wav

On a donné à ce genre de graminées la dénomination de vulpin, ou queue-de-renard, qui répond au mot grec latinisé alopecurus , à cause de la ressemblance qu’on a cru remarquer entre la forme de leurs épis allongés, velus et cylindriques, et celle de la queue de cet animal.

Nouveau cours complet d’agriculture théorique et pratique, ou Dictionnaire raisonné et universel d’Agriculture, tome 14 (Ser-Suc), Paris : chez Deterville, 1823, page 335

Pour obtenir cette craie en poudre très-fine, on la frotte sur des tiges de prêle ou queue de renard : ensuite on la tamise à travers un tamis de soie à tambour, dont l’intérieur est garni de quatre toiles de soie qui se succèdent par autant de degrés de finesse dans leur tissu.

« Craie de Briançon », dans le Nouveau dictionnaire général des drogues simples et composées de Lemery, revu et corrigé par Simon Morelot, tome 1 (A-Lys) Paris : chez Rémont, 1807, p. 433

Comportement du développement dans l’eau des racines d’une plante de façon très allongée et très divisée.

Des racines en queue-de-renard.


réglisse

(Vers 1180) De l’ancien français licorece — (Vie St Gilles, 854) ; (Vers 1200) ricolice — (Aye d’Avignon, 72) ; (XIIᵉ siècle) ricolisse — (Moniage Guillaume, II) ; (1260) regulisse — (Étienne Boileau, Métiers, 32) ; (Vers 1393) reglisse — (Ménagier).

Du bas latin liquiritia (« réglisse »), variante de glycyrrhiza emprunté au grec ancien γλυκύρριζα, glukúrriza (« réglisse, racine sucrée ») devenu *liquoritia sous l’influence de liquor (« liqueur » (→ voir liquirizia et liquorizia en italien, liquorice en anglais) car on en tire une liqueur, le « suc de réglisse ») ; de l’arabe عرق السوس, irc-alsous (« racine de (l’arbrisseau) sous ») de sens identique.

Le portugais arcaçus/alcaçus, l’ancien français ricolece, regulisse, l’espagnol regaliz, l’occitan regalícia, le catalan regalèssia sont issus de ce mot par métathèse avec l’influence probable de regula (« règle ») à cause de la commercialisation sous forme de « bâtons de réglisse ».

Nom usuel de Glycyrrhiza glabra, plante herbacée de la famille des Fabacées (légumineuses) dont le rhizome est utilisé en pharmacie et en confiserie.

La réglisse […] dont on récolte les racines au bout de trois ans, se cultive en Italie, en Calabre, en Espagne et dans le midi de la France.


haricot

(XIVᵉ siècle) Hericot de mouton (« ragoût de mouton ») ; l’ancienneté du mot, qui précède la découverte des Amériques, exclut pour étymon le nahuatl ayecotli qui donne ayocote (« haricot ») en espagnol. De l’ancien français harigoter (« couper en morceaux »). Voir aligot (« purée de pomme de terre et de tome fraîche »).

(1628) Feves d’aricot, (1640) haricot au sens de « gousse et fève de fabacée » qui est vraisemblablement issu du sens précédent : ce légume entrant très souvent dans la composition du haricot de mouton.

haricots (plural)
^((h aspiré))\a.ʁi.ko\
zaricot

Se prononce avec un h aspiré, et ne permet donc pas la liaison. On prononce donc :

« le haricot » \lə a.ʁi.ko\ au lieu de l’haricot \l‿a.ʁi.ko\, à l’exception de la locution verbale courir sur le haricot que l’on rencontre aussi sous la forme courir sur l’haricot.

« des haricots » \dɛ a.ʁi.ko\ au lieu de la \dɛ(z)‿a.ʁi.ko\ prononciation pouvant être qualifiée d’enfantine.

Plante potagère de la famille des fabacées.

L’Herbier d’Otto Brunfels (1532) énumère, en tant que nouvelles bases de l’économie jardinière : salsifis, haricots, pois, aulx et oignons, choux pommés, raves et navets.

Jean Pierre Cuvillier, L’Allemagne médiévale: naissance d’un état , VIIIᵉ-XIIIᵉ siècles, Éditions Payot, 1979, page 419

La culture des haricots est généralement très-productive, mais en même tems partout très-incertaine ; dans le midi, à raison des sécheresses prolongées ; dans le nord, à raison des gelées tardives du printems & hâtives de l’automne.

Encyclopédie méthodique : Agriculture, par les citoyens, Tessier & Thouin, Paris : chez H. Agasse, 1796, volume 4, page 658

Les feuilles du haricot sont de deux types : simples et composées (…). Elles s’insèrent au niveau des nœuds de la tige et des rameaux.

Daniel G. Debouck & al., Morphologie de la plante du haricot commun (Phaseolus vulgaris L.), Cali (Colombie) ; CIAT, 1987, page 39

Légumes issus des parties comestibles de la plante : la gousse et les graines.

Haricots blancs, haricots rouges.

Haricots de Soissons.

Plat de haricots.

Gigot aux haricots.

Purée de haricots.

Une soupe aux herbes et à l’eau de haricots, un morceau de veau aux pommes de terre, inondé d’eau rousse en guise de jus, un plat de haricots et des cerises d’une qualité inférieure, le tout servi et mangé dans des assiettes et des plats écornés avec l’argenterie peu sonore et triste du maillechort, était-ce un menu digne de cette jolie femme ?

Honoré de Balzac, La Cousine Bette, 1846

Originaire d’Amérique centrale et du Sud, le haricot a été domestiqué au Mexique, au Pérou et en Colombie, puis introduit en Europe par Christophe Colomb. Il est cultivé dans les pays tempérés, tropicaux et subtropicaux pour l’alimentation humaine. Les petites gousses sont mangées vertes entières (haricots verts) ; les feuilles peuvent être consommées comme épinards et les graines séchées constituent un aliment très important. La tige est utilisée comme fourrage…— (Cirad/Gret/MAE, Mémento de l'Agronome, 1 692 pages, page 865, 2002, Paris, France, Cirad/Gret/Ministère des Affaires Étrangères)

Dans un souci de diversification, les spécialistes préconisent toutefois de remplacer le soja, l’aliment le plus importé, par des « tourteaux améliorés » de tournesol ou de colza à haute teneur en protéines (HiPro) – ou des légumineuses, comme les haricots, cultivées dans les États membres de l’UE.

Hugo Struna, Élevage : la Commission dévoile son plan pour diminuer les importations de protéines, Euractiv France, 24 mai 2024


safran

Du latin médiéval safranum, lui-même issu de l’arabe زعفران, zaʿfarān.

Plante (Crocus sativus) de la famille des iridacées qui serait originaire du Népal et dont on extrait une épice.

Radio-Canada, Ses 250 000 bulbes de safran emportés par les eaux à Abbotsford, en C.-B., ici.radio-canada.ca, 26 novembre 2021

Dans mon affliction j’oubliais de remplir mon office : je ne veillais plus sur les champs, et mon jardin fertile n’avait plus d’intérêt pour moi ; les lis étaient tombés, on pouvait voir les violettes se dessécher et languir les étamines du safran orangé.

Monique Clavel-Lévêque. « 2. Prolifération des jeux et croissance impérialiste », L'empire en jeux. Espace symbolique et pratique sociale dans le monde romain, sous la direction de Clavel-Lévêque Monique. CNRS Éditions, 1984, page 13.

M. Linton avait mis sur son oreiller ce matin-là une poignée de fleurs de safran doré, et l’œil de la jeune femme, depuis longtemps étranger à tout spectacle agréable, parut enchanté de voir ces fleurs en s’éveillant.

Emily Brontë, Un amant, 1892, Traduction de Théodore de Wyzewa, page 157

Cueillir un safran.


sapin

(Siècle à préciser) Du latin sappīnus (« sorte de sapin »), issu du croisement du gaulois *sappos (« sapin ») (cf. ancien français sap, breton sap, cornique sab), et du latin pinus (« pin »).

Conifère de grande taille de la famille des Abiétacées, dont les aiguilles, plates et disposées en une ou deux rangées autour du rameau, sont persistantes et dont les cônes sont dressés.

Quelle magnifique créature, que le sapin, et comme il est bien, ici, dans son cadre ! Comme il se sent dans son pays ! Autant il paraît bête et dépaysé en plaine, autant dans la montagne il dresse, superbe et dominateur, sa haute taille parmi les rochers qu’il pétrit de ses racines puissantes.

Albert Robida, "Les Vieilles villes de Suisse" (1879).

[…], puis il avait remonté les crêts par un des milles^([sic]) sentiers que l’ingéniosité des contrebandiers leur fait sans cesse frayer à travers ces prés-bois et ces boqueteaux de sapins.

Louis Pergaud, L’Évasion de Kinkin, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921

Le Sapin (Abies pectinata) se rencontre aussi en Normandie ; sa spontanéité paraît certaine.

Henri Gaussen, Géographie des Plantes, Armand Colin, 1933, page 86

Aux environs du Pic de Bugarach, contrée déjà un peu plus sèche, […], le Sapin est par contre très rare et n’apparaît qu’en pieds isolés.

Josias Braun-Blanquet et J. Susplugas, Reconnaissance phytogéographique dans les Corbières, Station internationale de Géobotanique Méditerranéenne et Alpine, Montpellier, communication nᵒ 61, 1937


sauge

(Milieu du XIIIᵉ siècle) Du moyen français sauge, de l’ancien français salje, issu du latin salvia, de même sens, de salvare (« sauver ») (littéralement : « plante qui sauve »).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Fabricio Cardenas (Culex)-sauge.wav

Membre du genre Salvia, plantes souvent aromatiques de la famille des lamiacées.

Ici de la verveine en fleur… là, trois brins de sauge cueillis à minuit dans le cimetière de ceux qui sont morts par l’épée.

Charles Nodier, Smarra, ou les démons de la nuit, 1821

Des lavandes faisaient bordure devant une touffe de sauge, deux ou trois rosiers pomponnants et un épais buisson d'herbe de la pampa arborant ses plumets vaniteusement décoratifs.

Pierre Nicq, La retraite de Provence, Nimes : Éditions C. Lacour, 1997, chap. 3

La sauge est considérée comme la reine des herbes aromatiques.

Noémie Vialard, Remèdes et recettes à la sauge, 2013

Avant de rentrer dans la réserve du parc national de Purace, dans le sud-ouest de la Colombie, Rosendo Quira agite en signe de respect des branches de sauge trempées dans une décoction de plantes.

Le Courrier du Vietnam, Colombie : recensement inédit du condor des Andes, menacé d'extinction, lecourrier.vn, 17 février 2021


tabac

(Adjectif) (Date à préciser) De l’espagnol tabaco, lui-même emprunt à l’arabe طباق, ṭu(b)bāq. Pendant le XVIᵉ siècle, le mot espagnol est emprunté tel quel en français en concurrence avec pétun, issu du tupi. Dès le début du XVIIᵉ, la forme tabac s’impose.

Les Indiens de ceſte iſle, entre les autres uices, auſquelz ilz ſont addõnez, en ont un fort mauuais. C’eſt qu’ilz prennent ie ne ſçay quelles fumees, qu’ilz appellent Tabacos, quand ilz ueullent ſortir hors du ſens.

Gonzalo Fernández de Oviedo, « Des Tabacos & parfums, deſquelz uſent les Indiens en ceſte iſle Epagnole, & de la maniere & façon des licts eſquelz ilz dorment. Chap. II. », L’histoire naturelle et generalle des Indes, isles et terre ferme de la grand mer Oceane, traduicte de castillan en françois par Jean Poleur, Paris, 1555, page 71r

Plante herbacée du genre botanique Nicotiana de la famille des Solanacées, originaire des Amériques, qui est cultivée pour ses grandes feuilles dont on extrait le tabac à fumer, priser ou à chiquer.

Mais cette perte a été largement compensée par l’extension des plantations de tabac (…) et par le rendement actuel de l’industrie résinière.

Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931

Aujourd'hui, la moitié des communautés amish de Pennsylvanie ne pratiquent plus la culture du tabac pour des raisons morales : est-il concevable de cultiver une plante dangereuse pour la santé de l'homme ?

Jacques Légeret, L'énigme amish : Vivre au XXIᵉ siècle comme au XVIIᵉ, chap. 22 : L'agriculture, Éditions Labor et Fides, 2000

Parfois, des produits étaient placés à côté d’une représentation de la fabrication, comme la carte d’affaires de Benjamin Pearkes de Worcester, qui montrait des feuilles de tabac en train d’être séchées, emballées et moulue.


thé

(XVIIᵉ siècle) Du néerlandais thee. Les Hollandais, qui introduisirent le thé en Europe en 1606, l’ayant acheté à Java, le nommèrent en néerlandais thee, du malais te, lui-même issu du minnan 茶, tê pratiqué en Amoy (Xiamen).

Pour l’ancien sens de salon de thé : par métonymie, comme pour le mot café, qui a aussi entraîné le sens établissement où l’on sert du café.

infusion de thé

Noguez John Smith, Traité des vertus medicinales de l'eau commune... Par M. Smith. Et le Grand Febrifuge du Docteur Hancock. Traduit de l'Anglois (par P. Noguez). On y a ajoûté les Theses de Messieurs Hecquet et Geoffroy, avec quelques Réflexions sur le Remede de l'Eau à la glace

Le dernier corollaire parle de ce thé, les quatre autres n'en approchent point.

Guy Patin, Lettre cliv, Lettres, ed. Triaire, tome 1, 1630-1672, page 567

Chaque fermier a sa petite plantation de Thé sur laquelle est prise d’abord la consommation de la famille ; après quoi l'excédant est vendu pour suffire à d'autres besoins.

Le thé est un arbrisseau d'une forme agreste, haut de cinq ou six pieds, commun à la Chine et au Japon ; il se plaît dans les lieux escarpés ; on le trouve plus souvent sur le penchant des collines et le long des rivières.

Nom vernaculaire ou vulgaire donné à certaines plantes qui ressemblent au théier (comestible ou non), ou dont on fait des infusions avec les feuilles.

On y trouve des arbres dont les bois se prêtent à des usages variés, le houx sylvestre, l’ilex paraguensis, dont les feuilles constituent la yerba maté ou le thé du Paraguay, le quebracho, dont l'exportation, sous forme de souches ou d'extrait, est des plus importantes.

Memento de l'exportateur. 1, Argentine, Brésil, Paraguay, Uruguay, Venezuela, 1928, page 68

Le thé d’Aubrac, sorte de menthe sauvage, de calaminthe, est pris après le repas du soir, comme favorable à la digestion ou comme remède pour toutes sortes de malaises.

L’Aubrac: Ethnologie contemporaine, 1972, page 281


tilleul

(Date à préciser) Du moyen français tilleul, de l’ancien français tilluel, du latin populaire *tiliolus, diminutif de *tilius (« tilleul »), d’où l’ancien substantif teil (1150), du latin tilia (« tilleul »).

Que j’oi chanter sor cel tilluel, (…)

Le Roman du Renart - D. M. Méon - 1826/6

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Anna T. (BiblioCanet66)-tilleul.wav

Tilia, genre d’arbres de la famille des Malvacées dont les fleurs odorantes et les bractées sont utilisées en infusions apaisantes.

On prit l’habitude de passer les soirées sous un immense tilleul à quelques pas de la maison.

Stendhal, Le rouge et le noir, 1830, réédition Gallimard, 2020, page 105

En été, la feuille, sorte de carte d’identité, permet d’identifier l’arbre. Celle du tilleul est simple… Son pourtour finement denté dessine une forme plus ou moins parfaite de cœur à la base et se termine en pointe au sommet. A cause de cette base échancrée, la feuille est dite cordée ou encore cordiforme… de manière alterne… distiques.

Tordjman Nathalie, Le tilleul, 96 p., page 21, 1995, Actes Sud, Le nom de l’arbre

Une allée de tilleuls.


bouquin

(XVIᵉ siècle)Dérivé de bouc, avec le suffixe -in.

Nom vulgaire de l’orchis bouc possédant une odeur de bouc.


vanille

De l’espagnol vainilla (« petite gousse »), dérivé du latin vagina (« gaine, enveloppe ») dont est issu le français vagin.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Mathieu Denel WMFr-vanille.wav

Vanille épuisée, cette locution désigne des gousses de vanille dont toutes les substances aromatiques ont été enlevées et que l'industrie alimentaire utilise, en particulier les petites graines de vanille qui sont mélangées à des desserts de couleur claire.

Plante grimpante sempervirente tropicale cultivée pour ses fruits aromatiques de nom scientifique Vanilla planifolia (→ voir vanillier à feuilles planes et vanille Bourbon).

Les vieilles danses et les jeux marquisiens ayant été supprimées, l’argent que donnaient aux indigènes la récolte du copra et la culture de la vanille ne pouvait leur procurer aucun plaisir.

Alain Gerbault, À la poursuite du soleil; tome 1 : De New-York à Tahiti, 1929

Les plantes cultivées sont : la canne à sucre, le café, le cacao, la vanille, le vanillon, le roucou, le manioc, les ignames, les bananes, les patates, les madères, les malangas, le maïs, la casse, les couscous, les ananas, le coton, la muscade, le poivre, la girofle, le bois d’Inde, le cocotier, le tabac, le riz, etc., etc.

Louis Guesde, La Guadeloupe, 1892, page 15

Dans 200 g d’huile, faire macérer une gousse de vanille pendant une semaine.

Hervé This, « Des suspensions en poupées russes ». Pour la Science, 2021/8 N° 526 - août, 2021. page 96.


vermillon

(XIIIᵉ siècle)Dérivé de vermeil, avec le suffixe -on. De l’ancien français vermeillon, lui-même issu du latin vermiculus (« petit ver, vermisseau »).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Fabricio Cardenas (BiblioCanet66)-vermillon.wav

cinabre

sulfure de mercure rouge réduit en poudre

Te rappelles-tu quand la grand-mère Renaud nous emmenait cueillir du vermillon du côté de Montmajour ? Je t’aimais déjà dans ce temps-là ; et lorsqu’en fouillant les chênes nains, nos doigts se mêlaient sous les feuilles, je ne te disais rien, mais je me sentais frémir.

Alphonse Daudet, L’Arlésienne, 1872, page 399


amarante

Du latin amarantus, du grec ancien ἀμάραντος, amárantos (« immarcescible »). La plante a la réputation de ne pas se faner et est, de ce fait, un symbole de l'immortalité ; voyez immortelle.

Plante d’automne de la famille des Amaranthaceae (Amaranthacées), appartenant au genre Amaranthus, et dont la fleur est ordinairement d’un rouge de pourpre velouté.

En présence d’amarantes, la mésotrione nettement plus efficace sera préférée au Mikado. Hormis les amarantes, la mésotrione et la sulcotrione ont des efficacités assez proches.

Raisonnement du désherbage, Centre indépendant de la Promotion Fourragère, Belgique, 2010

De la graine d’amarante.


amarante

Arbre des forêts tropicales d’Amérique du Sud, du genre Peltogyne.


grume

(1552) Apparait en français avec le sens de « grain de raisin » (la substance des grumes est composée d’une certaine chair et humeur propre à eulx, duquel on faist du vin), (1684) bois en grume. Du bas latin gruma (« écorce d’un fruit »), lui-même de grūmula (« cosse, coquille »), diminutif de gluma (« pellicule, écorce, balle »).

Stammholz

(Exploitation forestière) Écorce laissée sur le bois coupé.

Stammholz

(Exploitation forestière) Tronc d'arbre abattu et ébranché.

Tronc d’arbre abattu et ébranché et encore recouvert ou non de son écorce.

Vendre les bois en grume.

A l'orée, se dresse une scierie de faible importance qui débite en rondins et en grumes les troncs tombés sous la hache.

Jean Ray, Harry Dickson, Le Mystère de la forêt, 1933

À travers l’irruption de ce poids lourd dans un jeu jusque-là plutôt convenu, certains propriétaires ont découvert les incroyables profits qu’ils pouvaient tirer de l’export de grumes.

Xavier Brouet, Les forêts se vendent à la Chine, Vosges Matin, 20 octobre 2017

L’outil de production actuel pourrait permettre d’absorber des commandes supplémentaires. Ce manque de grumes, estimé à 20 %, pénalise la scierie.

Eric Nurdin, « Un manque de grumes estimé à 20 % », Vosges Matin, 20 octobre 2017

Un chantier-école de ce type sur le parvis de Notre-Dame, avec des dizaines de charpentiers équarrissant à la hache des grumes et taillant les bois manuellement selon les règles ancestrales du métier, permettrait aux entreprises de renouer le lien avec ce savoir-faire pluriséculaire, dans l’esprit et la continuité des chantiers des cathédrales.

Frédéric Épaud, Charpente de Notre-Dame : stop aux idées reçues !, CNRS, le Journal, 18 juin 2019


désinence

Du latin desinentia (« tombants à la fin, finissant »), participe présent substantivé de desino (« se finir »).

décrescendo

(Musique) Partie calme suivant une partie tonique

Aspect visuel de l’extrémité d’un organe.

On entend par Désinence (Desinentia), la manière particulière dont se termine un organe ou un lobe quelconque. Dans un sens très-général, on dit d’une sommité ou extrémité quelconque, qu’elle est obtuse ou aiguë; […].

Augustin Pyrame de Candolle, Théorie élémentaire de la botanique, Paris : chez Déterville, 1813, p. 458

Désinence des écailles inférieures, moyennes ou supérieures de la cupule, et prolongement en lanière plus ou moins longue.

Alphonse de Candolle, Étude sur l’espèce à l’occasion d’une révision de la famille des Cupulifères, dans les Annales des Sciences Naturelles Botaniques, Paris : chez Victor Masson & fils, 1862, sér. 4, vol. 18, p. 72


méristème

Du grec ancien μεριστός, meristos (« divisé »).

Zone de cellules indifférenciées en division active et à l’origine de l’ensemble des tissus et des organes en croissance chez les végétaux.

Les méristèmes permettent aux plantes de croître.

Leur histogénèse explique leur parfaite superposition en tout point : leurs cellules sont en effet issues des divisions d’un même méristème, le méristème cambial, qui s’étend entre eux comme un mince tissu.

Jean-Pierre André, Organisation vasculaire des angiospermes : une vision nouvelle, 2002

C’était pourtant bien parti. Un hiver pas trop méchant, bien froid en janvier et assez sec, avait donné des fourmis dans les méristènes des bourgeons qui, plus tôt que d’habitude, faisaient une apparition aussi fournie que précoce sur les vignes.

Jacques Dupont et Olivier Bompas, Bordeaux 2017 : glaçon d’avril, Journal Le Point, page 106, nᵒ 2386, 24 mai 2018


méristématique

Du grec μεριστός, meristos (« divisé »).

méristématiques (plural masculine feminine)

Relatif au méristème ou qui le constitue.

les cellules méristématiques peuvent se diviser.

Le cambium est un tissu méristématique.


violet

De violette, lui-même du latin viola (« pensée sauvage »). Horace emploie déjà le mot pour désigner la couleur de la fleur, donc viola serait déjà en latin violet. Il existe aussi l’adjectif violeus, viola et violeum, avec le sens de « à la couleur violette ». Dauzat consigne l’existence de la forme violat au XIIIᵉ siècle en appelant à la forme latine violatum (« contenant des violettes »), et la forme violet en 1328. Corominas fait remonter la forme violette au XIIᵉ siècle, toujours avec la même étymologie.

Le saule daphné est aussi utilisé en vannerie sous le nom de violet.

Tordjman Nathalie, Le saule, Actes Sud éditions (Le nom de l’arbre), 1996, 96 pages, page 68


violine

(Vers 1825) De viola odorata plante d'où cette substance est extraite. nom donné par son découvreur, Pierre-François-Guillaume Boullay.

Synonyme de datil, une variété de prune bleu foncé.


abaxial

abaxiaux (plural masculine)
abaxiale (singular feminine)
abaxiales (plural feminine)

Dont la direction est opposée à la tige ou à l’axe.

La face dorsale des feuilles d'une plante est abaxiale.


abrévié

abréviés (plural masculine)
abréviée (singular feminine)
abréviées (plural feminine)


empattement

Dérivé de empatter, avec le suffixe -ment.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Fabricio Cardenas (Culex)-empattement.wav

Serife

Traits plus ou moins fins des extrémités du jambage des lettres d’une police d’écriture

wheelbase

Distance entre les essieux avant et arrière d’un véhicule

voie

Distance entre les deux roues d’un même essieu

Base élargie d'une branche à l'endroit où elle se sépare du tronc, base élargie du tronc d'un arbre au niveau du sol.

La mesure à 50 cm du pied de l'arbre à cependant été chaque fois prise en compte pour mieux maîtriser l'influence de l'empattement du tronc dans le calcul du volume.

Jacques Rondeux, La mesure des arbres et des peuplements forestiers, éd. Presses Agronomiques Gembloux, 2021


abscission

Processus de décollement amenant la chute des feuilles ou des fruits.

Bessis et Fournioux (1992) ont montré le rôle de l’éthylène dans le fonctionnement de la zone d’abscission. Son fonctionnement est limité dans le temps à la période de floraison et au tout début de la nouaison (fruit de 2 mm de diamètre).

Alain Carbonneau, Alain Deloire, Laurent Torregrosa & al., Traité de la vigne : Physiologie, terroir, culture, Dunod, 2ᵉ éd., 2015, p. 45

C’est par exemple le cas de la zone d’abscission située, dans le pétiole des feuilles et au niveau du point d'insertion de certains rameaux courts (peupliers, zelkova).

Christophe Drénou, La taille des arbres d'ornement: du pourquoi au comment, 1999

D’autres critères de sélection peuvent être pris en considération tels que la résistance à l’oïdium pour des plantations en zones côtières, le port de l’arbre si l’on veut augmenter les densités de plantation, et le pouvoir d’abscission des fruits mûrs pour faciliter la récolte.

Production de plants sélectionnés et greffés de caroubier in BULLETIN MENSUEL D'INFORMATION ET DE LIAISON DU PNTTA


acanthocarpe

(Siècle à préciser) Du grec ancien ἄκανθα, ákantha (« épine ») et καρπός, karpós (« poignet, fruit »).

acanthocarpes (plural masculine feminine)

Dont le fruit est hérissé de fortes épines.

Le Datura stramonium est acanthocarpe.


aciculaire

(1801) Dérivé du mot latin acicula (« petite aiguille ») avec le suffixe -aire.

acicular

Se dit d’une feuille linéaire, rigide et pointue.

acicular

En forme de pointe très fine comme celle d’une aiguille.

Au cours d’un contrôle je me rendis compte que la récolte était abondante et qu’elle venait du bois ; la chaleur et l’humidité, dans de bonnes proportions, avaient favorisé le phénomène du miellat sur les arbres : une sécrétion particulière qui suinte sur les feuilles aciculaires.

Mario Rigoni Stern, Hommes, bois, abeilles, traduit de l’italien par Marie-Hélène Angelini, La Fosse aux ours, 2001, page 99

Chez notre Pin, le cône végétatif d’un bourgeon à feuille aciculaire double n’est que très-faiblement développé.

Hermann Schacht, Les Arbres : études sur leur structure et leur végétation, 1862

Les aiguilles des conifères sont des feuilles aciculaires.


adventif

Du latin adventicius du verbe advenire (survenir), formé de ad (sur) et venire (venir).

adventifs (plural masculine)
adventive (singular feminine)
adventives (plural feminine)

adventitious

stečeno vlasništvo bez moguċnosti korištenja

Qui est concédé aux fils de famille en nue propriété

Qualifie une partie de la plante qui pousse sur un organe inhabituel, par exemple des racines qui apparaissent sur les tiges ou les rhizomes.

Qualifie des bourgeons se formant sur un bois stressé ou coupé.

Le bourgeon proventif désigne un bourgeon latent non apparent tandis qu'un bourgeon adventif se développe après un stress (coupe ou blessure d'un des organes de l'arbre sur les tissus de cicatrisation).

Bourgeon (botanique) sur l’encyclopédie Wikipédia


akène

(1802). Issu du latin achena, créé par Noël Martin Joseph de Necker à partir du préfixe grec ancien ἀ-, a- (« sans ») et de χαίνω, khaínô (« être béant, bâiller ») ; voir indéhiscent fait sur une base latine.

Fruit sec et indéhiscent ne contenant qu’une graine dont le péricarpe, plus ou moins sclérifié, n’est pas soudé à la graine.

Le fruit du chêne, le gland, est un akène.

L’artichaut et le pissenlit ont des akènes plumeux.

Un cas spécial d’inconsistance, d’évanescence physique. Elle s’envolerait si on lui soufflait dessus, comme les akènes d’un pissenlit.

Fred Vargas, L'armée furieuse, Ed. Viviane Hamy, 2011, p.42

[La chair interne de la figue], constituée de petits grains – autant de microfruits, appelés « akènes » en botanique – varie, comme le vin, du rouge au blanc, du rosé au jaune.

La figue, un conte d’automne par Stéphanie Noblet pour M le mag, le 26 août 2016


achaine

L’achaine peut affecter plusieurs modifications, la capsule surtout peut s’ouvrir de bien des manières.

Philippe Van Tieghem, Éléments de botanique, volume 1: Botanique générale, 1898


aisselle

(Siècle à préciser) Du latin axilla devenu, en latin populaire *axella

Intérieur de l’angle aigu formé par une feuille implantée sur la tige.

Beaucoup de fleurs et de bourgeons poussent à l’aisselle des feuilles.

Sur les sureaux fuse, à chaque aisselle de branche, une houppe neuve de verdure tendre.

Colette, Bellaude, dans La maison de Claudine, Hachette, 1922, réédition Le Livre de Poche, 1960, page 135


albumen

(Siècle à préciser) Du latin albumen (« blanc d’œuf »).

Tissu de réserve embryonnaire des graines angiospermes aussi appelé périsperme.

Cette production d'un albumen par double fécondation est spécifique aux angiospermes.

Walter S. Judd, Christopher S. Campbell, Elizabeth A. Kellogg, Botanique systématique, 2001

Ainsi toute ma vie jusqu’à ce jour aurait pu et n’aurait pas pu être résumée sous ce titre : Une vocation. Elle ne l’aurait pas pu en ce sens que la littérature n’avait joué aucun rôle dans ma vie. Elle l’aurait pu en ce que cette vie, les souvenirs de ses tristesses, de ses joies, formaient une réserve pareille à cet albumen qui est logé dans l’ovule des plantes et dans lequel celui-ci puise sa nourriture pour se transformer en graine, en ce temps où on ignore encore que l’embryon d’une plante se développe, lequel est pourtant le lieu de phénomènes chimiques et respiratoires secrets mais très actifs.

Marcel Proust, Le Temps retrouvé, in À la recherche du temps perdu, t. IV, Gallimard, « Bibliothèque de la Pléiade », 1989, p. 478


alterne

Désigne des feuilles disposées de chaque côté de la tige, à des hauteurs différentes.

Les feuilles de l’érable sont opposées, celles de l’orme sont alternes.


androcée

(Date à préciser) Du grec ancien ἀνδρός, andrós (« d’homme ») et -cée pour servir d’antonyme à gynécée.

Peu de noms masculins se terminent par -ée en français : androcée, apogée, athée (épicène), athénée, Borée/borée, caducée, camée, cicisbée, Colisée, conopée, coryphée (épicène), écomusée, Élysée/élysée (l’adjectif est épicène), Empyrée/empyrée, gynécée, hyménée, hypogée, lépidostée, lépisostée, Lycée/lycée, Macchabée/macchabée, mausolée, Musée/musée, nymphée, périgée, périnée, Pirée, pongée, propylée, Protée/protée, Prytanée/prytanée, pygmée (épicène), romanée, scarabée, sigisbée, spondée, trochée, trophée, vosne-romanée, zée.

Ensemble des étamines (pièces mâles) d’une fleur.

Quant à l’androcée, il n’est formé que de deux carpelles, dont l’un est placé en avant et l’autre en arrière, et, comme chaque carpelle contribue à former une loge, les loges sont aussi antéro-postérieures.

Édouard Bureau, Monographie des Bignoniacées, 1864


anémogame

(Date à préciser)Dérivé du préfixe anémo-, avec le suffixe -game.

Qualifie un mode de reproduction des plantes dans lequel le pollen est essentiellement véhiculé par le vent. → voir anémogamie, anémophilie et anémochore

Le frêne à feuilles étroites est anémogame et anémochore (disséminé par le vent).


anémochore

(Date à préciser) Du préfixe anémo-, du grec ancien άνεμος, anemos (« vent ») impliquant l’utilisation de celui-ci dans ce mode de dissémination, auquel est ajouté le suffixe -chore, du grec ancien χώρα (« emplacement, place »).

Dérivé du préfixe anémo-, avec le suffixe -chore.

Qualifie un mode de dispersion des graines par le vent.

Seul le faux-cotonnier, disséminé grâce à ses graines anémochores, se rencontre à l'état subspontané le long des rivières de l'hinterland où il est même propagé végélativement par les indigènes (plante fétiche).

J. Ghesquière, L'Elaeis guineensis Jacq. est-il africain ou américain ? (suite à la Note de M. le Pr Aug. Chevalier)., Revue de botanique appliquée et d'agriculture coloniale Année 1934 Volume 14 Numéro 153 pp. 340-343


anémochore

Espèce végétale dont le fruit ou la graine est dispersé par le vent.

Mais les Salsolacées pourraient aussi bien être classées dans les anémochores en raison de la ténuité de leurs graines ou de leurs diaspores.

M . Coquillat, Flore du pavé de Lyon, Essai sur une florale du pavé proprement dit, Bulletin mensuel de la Société linnéenne de Lyon Année 1956 Volume 25 Numéro 7 pp. 185-199


anisogamie

Motdérivé de anisogame, avec le suffixe -ie.

Se dit quand un gamète (mâle ou femelle) est plus gros ou différent.

En effet, tout chapitre sur les comportements reproducteurs démarre invariablement par la définition de l’anisogamie, de ses conséquences sur l’optimisation du succès reproducteur chez les deux sexes, et des comportements « typiques » attendus des femelles et des mâles.

Clémentine Vignal dans La différence des sexes sous la direction de Nicolas Mathevon et Éliane Viennot, Belin, 2017, pageu 69-70.


anthère

(Date à préciser) Du latin anthera, lui même du grec ancien ἀνθηρός, anthêrós (« de fleur, florissant »).

Petit sac membraneux qui constitue la partie essentielle de l’étamine située au bout du filet et contenant des poches membraneuses renfermant le pollen avant la pollinisation.

Quant aux anthères réellement unilobées, il est évident qu’elles s’ouvrent par une seule fente, qui, bien que longitudinale, paraît transversale, si cette anthère est, comme cela arrive fréquemment dans ce cas, renversée sur le dos à l’extrémité du filet.

Ernest Germain de Saint-Pierre, Nouveau dictionnaire de botanique, Éditions J.-B. Baillière et fils, 1870, page 65

D’autres enfin où la soudure des deux étamines est complète; on a dans ce cas une seule étamine à anthère volumineuse.

Société d’histoire naturelle des Ardennes, Bulletin: Volumes 14 à 18, 1907


aperture

(Date à préciser) Du latin apertura (« ouverture »).

Zone de moindre résistance à la surface du grain de pollen par où germe le tube pollinique.


auxine

(1921) Du grec ancien αὔξη, auxê (« croissance ») et -ine.

Acide β-indole acétique, en tant qu’hormone végétale de croissance qui joue un grand rôle dans le développement d’une plante.

Des teneurs importantes en cytokinines et en auxines dans les nodules actinorhiziens ont déjà été signalées.

Vers de terre, collemboles ou nématodes influencent le développement des plantes par la production d’hormones végétales telles que l’auxine, probablement du fait de la stimulation de bactéries du sol.

Manuel Blouin, Le précieux coup de pouce des vers de terre, avril 2022, magazine La Recherche, numéro 569, page 43


autogame

Du grec ancien αὐτός, aútos (« soi-même ») et γάμος, gámos (« union »).

Les légumineuses comme l’arachide et le soja sont autogames.


autogamie

(1984)Dérivé de autogame, avec le suffixe -ie.

Mode de reproduction des plantes dans lequel la fécondation s’effectue sans recours au pollen d’autres individus, par union des gamètes d’un même individu.

Le partenaire est, en apparence, inutile puisque la plupart des fleurs ont étamines et pistil. Mais le prix de l’autogamie, pratiquée par certaines, est celui de la consanguinité… Bien des fleurs ont donc des incompatibilités bloquant la germination de leur propre pollen et une fertilité mâle qui précède celle du pistil.

Marc-André Sélosse, La fleur, entre hésitations et intrigues, Jardins de France, septembre-octobre 2016


ascendant

(Circa 1270) Du latin ascendens (« gravissant, montant »), participe présent de ascendere → voir ascender, ascendre et ascension.

ascendants (plural masculine)
ascendante (singular feminine)
ascendantes (plural feminine)

bottom-up

(Didactique) Se dit d'une démarche qui se fonde sur des données concrets pour aboutir à une explication ou à une modélisation conceptuelle.

Se dit d'un organe, généralement la tige, couché à sa base puis se redressant.


baie

(XIᵉ siècle) Du latin baca (« petit fruit rond, perle »).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Nattes à chat-baie.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Mathieu Denel WMFr-baie.wav

Fruit charnu, indéhiscent contenant une ou plusieurs graines.

Le rihan (Myrtus communis) produit des baies comestibles ; ses feuilles servent en médecine et dans les cérémonies religieuses juives.

Frédéric Weisgerber, Trois Mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Ernest Leroux, Paris, 1904, page 216

La baie peut contenir plusieurs graines (groseille, raisin) ou une seule (datte) ; le « noyau » de la datte n'est, en fait, que la graine, extrêmement dure.

Lucien Guyot, La biologie végétale, 1978

Les boutons floraux constituent les clous de girofle. Ils sout supportés par des pédoncules courts appelés griffes. Le clou de girofle est donc la fleur du giroflier cueillie avant la floraison. Les fleurs épanouies et fécondées donnent naissance à un fruit (baie) ou mère de girofle.

La baie est plutôt sphérique à ovoïde sur les cépages de cuve mais peut être cylindrique ou encore arquée.

Guillaume Girard, Bases scientifiques et technologiques de la viticulture, 2010

Dans une baie, l’endocarpe reste tendre tandis que, dans une drupe, il se lignifie et devient dur comme du bois.

Si l’arbre à tomates a vu ses sépales, formant chez les vraies tomates une belle étoile à cinq lobes, disparaître de la base de la baie, c’est tout le contraire qui s’est produit avec les espèces du genre Physalis, autre célèbre Solanacée.

Jean-Marie Pelt, Franck Steffan <Légumes d’ailleurs et d’autrefois, 2015

L’avocat est une baie sphérique ou piriforme à gros noyau.

Valérie le Bellec, Fabrice le Bellec, Fruits tropicaux: Invitation au voyage, 2020, page 27


barochore

Ce mot est construit à partir du préfixe baro- qui vient du grec ancien βάρος, baros (« pesanteur ») impliquant une idée de gravité ou de pression atmosphérique, auquel est ajouté le suffixe -chore (« emplacement »).

Qualifie les plantes dont la dispersion des graines se fait par gravité, à proximité immédiate de la plante mère.

Les fruits barochores du Marronier germent strictement sous l'arbre.

Bernadette Lizet, Paul Jovet, La végétation des entrepôts de Bercy, dynamique historique d'un paysage végétal urbain, Journal d'agriculture traditionnelle et de botanique appliquée, 1980 Volume 27 Numéro 3 pp.169-201

Du fait du son caractère barochore, à partir d’un semencier ou d'un îlot de semenciers, cette espèce s’étend spatialement et peut devenir dominante. Son aptitude à trouver des possibilités d’installation tant dans les communautés arbustives que dans les unités éco-forestières jeunes –sud de l’île –ainsi que sa grande vitesse de croissance, en fait un agent puissant de reconstitution végétale..

Philippe Joseph, Françoise Pagney Bénito-Espinal, Frédéric Leone, Michel Desse, La Caraïbe - Données environnementales, 2006, p.73


rhizome

Du grec ancien ῥίζωμα, rizôma (« touffe de racine »), dérivé de ῥίζα, riza (« racine »), et ομος, homos (« semblable »).

Tige souterraine, généralement horizontale, de certaines plantes vivaces.

Divisez les plantes bulbeuses et les vivaces à rhizome

journal Le Télégramme, édition Morlaix, 29 juillet 2022, page 23

Comment expliquer les effets toxiques constatés sur le rhizome après les applications foliaires d’amitrole ?

Revue forestière française, 1970, vol. 22, page 192

En Afrique et dans le Pacifique du Sud, la cochenille Aspidiella hardii est un insecte suceur qui infeste les rhizomes encore au champ […] Les rhizomes infestés finissent par se dessécher. On parvient à lutter contre ce phénomène en plongeant les rhizomes de semence dans du phosalone, du monocrotophos ou du quinalphos.

Dominique Cardon, Ressources végétales de l’Afrique tropicale : colorants et tanins, PROTA, 2005, page 81

ta langue s’active traverse le tronc
de ton corps se rend aux racines
aux origines – déjoue les rhizomes
intuables – des pistils de fleurs
t’éclairent créent un éblouissement
fou dans tes yeux

Diane Régimbald, Au plus clair de la lumière, Éditions du Noroît, Montréal, 2021, page 33


bilabié

(Siècle à préciser)Dérivé de labié, avec le préfixe bi-.

bilabiés (plural masculine)
bilabiée (singular feminine)
bilabiées (plural feminine)

Se dit d’un calice ou d'une corolle dont les éléments forment deux lèvres.

La plupart des lamiacées (ou labiées) ont un calice et/ou une corolle bilabiés.


bipenné

(Siècle à préciser)Dérivé de penné, avec le préfixe bi-.

bipennés (plural masculine)
bipennée (singular feminine)
bipennées (plural feminine)

Se dit d'une feuille pennée dont les folioles sont elles-mêmes pennées.

Le mimosa a des feuilles bipennées.