discomycète

Mot composé du latin discus (« disque, rond ») et mycète.

Section désuète de la nomenclature mycologique comprenant les ascomycètes à fructifications en forme de bol (dites discoïdes) comme chez les pézizes, cylindrique comme chez les morilles, ou sphéroïdes comme chez les truffes.

Il est fréquent que d’autres champignons vivent sur le même substrat que le Discomycète étudié, et leurs spores ou leurs conidies risqueraient d’être recueillies en même temps que les spores de celui-ci.

Paul Berthet, Essai biotaxinomique sur les Discomycètes, 1964


tricholome

(Date à préciser) Du genre Tricholoma dérivé du grec ancien et composé de θρίξ, τριχός, trix, trichos (« cheveu ») et λῶμα, lôma (« frange »).

En biologie, le genre, premier mot du nom binominal et les autres noms scientifiques (en latin) prennent toujours une majuscule. Par exemple, pour l’être humain moderne : Homo sapiens, famille : Hominidae. Quand ils utilisent des noms en français, ainsi que dans d’autres langues, les naturalistes mettent fréquemment une majuscule aux noms de taxons supérieurs à l’espèce (par exemple : les Hominidés, ou les hominidés).
Un nom vernaculaire ne prend pas de majuscule, mais on peut en mettre une quand on veut signifier que l’on parle non pas d’individus, mais de l’espèce (au sens du couple genre-espèce), du genre seul, de la famille, de l’ordre, etc.

Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Champignon à lames adnées échancrées, généralement claires, au chapeau charnu, souvent de forme un peu bosselée à l'âge adulte, au pied cylindrique, presque toujours sans anneau, et à spores blanches.

Les tricholomes sont soit comestibles, soit toxiques.

L'arrière-saison prolongeait l'éclosion tardive des bolets, des russules "jolies", des tricholomes bleus.

Jean Rogissart, Passantes d’Octobre, Librairie Arthème Fayard, Paris, 1958


fausse oronge

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-fausse oronge.wav

La phalloïde ne pardonne pas, la panthère non plus. Pour la fausse oronge, elle est toxique ; elle tue les mouches, dit-on ; pourtant dans les pays du nord, les gens en usent pour donner de beaux rêves.

Près de la carrière serpentait l’ancienne route abandonnée, avec ses nombreuses ornières et à gauche la pente du petit bois où l’on cherchait quelques champignons : girolles et cèpes, amanites oronges comestibles voisinant avec des espèces vénéneuses, fausses oronges ou amanites tue-mouche dont j’aimais tant la couleur rouge du chapeau tacheté de blanc.

Gaby Sarazin-Heidet, Légendes d’Alsace et de Franche-Comté, 1982


yarchagumba

Champignon ascomycète (Ascomycota) originaire du plateau Tibétain et plus généralement de la région himalayenne. C’est une espèce parasite qui vit sur les larves de mites du genre Titharodes (Hepialidae). Il est utilisé traditionnellement comme stimulant et est devenu récemment célèbre comme aphrodisiaque.


podétion

Tige de certains genres de lichens, plus ou moins ramifiée, qui porte l’apothécie.

…ces tiges sont nommées podetium, francisé en podétion par certains auteurs.

Le podétion est couvert de gros granules qui peuvent s’étaler en folioles semblables au thalle primaire.

Fernand Moreau, Les lichens: Morphologie, biologie, systématique, 1928


coprin

Du grec copros (« fumier »), car ils poussent bien sur le fumier.

Peut être utilisé avec une majuscule (Coprin) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons à lamelles libres, déliquescentes à maturité, aux spores de couleur brun-noir à noir, au chapeau d’abord ovoïde, et au pied avec ou sans anneau, et appréciant les terres grasses, fumées.

Notre vieille amie, murée dans sa fâcherie, mélangea allégrement russules et lactaires, clitocybes et coprins, et même quelques amanites — parfaitement comestibles celles-là, et même savoureuses, comme le sont la plupart des représentants de cette famille.

Alain Demouzon, Mes crimes imparfaits, 1978

Les lactaires évoquent un parapluie que le vent aurait retourné, le coprin un parapluie qui ne se serait ouvert qu’à demi.

Jean-Marie Pelt, La Vie sociale des plantes, 1984


fuligo

(XIXᵉ siècle) Du latin fuligo (« suie »).

On y distingue le fuligo des jardins, dit bourrée et fleur du tan.


ascocarpe

(Date à préciser)Dérivé de carpe, avec le préfixe asco-. Du grec ancien ἀσκός, askós (« outre ») et de καρπός, karpós (« fruit ») soit (« fruit à asques »).

Organe sur lequel, ou dans lequel se forment les asques.

Fraser (H. C. I.). — Sur la sexualité et le développement de l’ascocarpe chez Lachnea stercorea Pers. — L’appareil fructifère ou ascocarpe de ce champignon se compose d’une anthéridie et d’un archicarpe bien développés.

L’Année biologique volume 12, Masson, 1910

Dans le cas des truffes, les asques ne se forment pas à nu sur le substrat comme dans le cas des champignons primitifs (levures, cloques) mais à partir de filaments ascogènes dicaryotiques, à l’intérieur de sporocarpes ou ascomata (« organes à asques ») ou encore ascocarpes (« fruits à asques »). Les asques étant portées par un appareil fructifère, les truffes sont donc des Euascomycètes.

L. et G. Riousset, G. Chevalier, M. C. Bardet, Truffes d’Europe et de Chine, Inra ed./Ctifl, 2001, p. 21


sporocarpe

De sporo et grec ancien carpos (« fruit ») soit « fruit à spores ».


basidiomycète

(Siècle à préciser) De baside et du grec ancien mycès (« champignon »)

Champignon appartenant à la classe des basidiomycètes (basidiomycota), comme l'amanite.

Dans presque tous les cas, ce sont des formes imparfaites d'Ascomycètes, on ne connaît aucun Basidiomycète impliqué dans ces maladies.

Guy Durrieu, Écologie des champignons, 1993

En guise de divertissement ludo-culturel et pour s'initier aux joies de la classification et des nomenclatures binominales avec sur les fiches des basidiomycètes ou des ascomycètes identifiant les clavaires ou autres pézizes, la matinée dominicale était agrémentée d'un remake d'émission anecdotiquement baptisée « Qui veut gagner des champignons ? »

Avignonet-Lauragais : Un quiz animait l'expo sur les champignons, le 31/10/2009, sur le site de La Dépêche du Midi (www.ladepeche.fr)

Parmi ces poudres de succession, une des plus classiques a pour nom Amanita phalloides. Ce sympathique basidiomycète abonde dans nos forêts, de mai à septembre, en compagnie de ses deux consœurs, vireuse et printanière.


acrospore

(Siècle à préciser) Composé de acro- et spore.

Spore de champignon de forme ovale se développant au bout d’un pédoncule.

En un mot, la baside cloisonnée y est acrospore.

Philippe Édouard Léon Van Tieghem, Éléments de botanique : Volume 2, 1918


pleurote en huître

(Siècle à préciser) De pleurote et huître, pour la forme du chapeau.

pleurotes en huître (plural)
pleurote en huitre

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-pleurote en huître.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Pleurote en huître) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames décurrentes, au chapeau en forme de coquille d'huître puis en éventail, gris-brun ou noirâtre, au pied petit et sans anneau, en touffe.

Le pleurote en huître est comestible jeune et il est cultivé.

Si l’hiver est tendre, on trouve le pleurote en huître jusqu’au mois de mars.


sporée

Ensemble des spores recueillies sous le chapeau d’un champignon pour connaitre la couleur et l’aspect des spores, le plus souvent en vue d’identification.

Les rhodosporés ont une sporée rose.


acyanophile

acyanophiles (plural masculine feminine)

Dont les parois cellulaires n'absorbent pas le bleu coton (ou bleu de méthylène).

Tous les hyphes du "Polypore parfumé" sont acyanophiles et inamyloïdes.


cyanophile

Du grec ancien cyano- et -phile, qui aime le bleu.

Dont les parois cellulaires absorbent le bleu coton (ou bleu de méthyle).


collarium

Membrane circulaire d’un champignon, entourant le pied sans le toucher, qui rattache entre elles les lamelles du chapeau.

Lamelles blanches, serrées, écartées du stipe par un collarium.

Lucien Quélet, Frédéric Bataille, Flore monographique des amanites et des lépiotes, 1902


golmelle

Amanite rougissante, rougeâtre ou vineuse (amanita rubescens), on la rencontre communément sous feuillus et conifères sur tous les types de terrains.

Je ne connais aucun champignon; en revanche je sais qu'à Genève on nomme coucoumelle l'Amanita vaginata, qui est comestible, et golmelle l'Amanita rubescens , qui est tenu pour suspect.

Société neuchâteloise des sciences naturelles, Société des sciences naturelles de Neuchâtel, Bulletin de la Société neuchâteloise des sciences naturelles: Volume 15, 1886


golmette

La chasse aux champignons est une chose aussi captivante que telle autre, avec cette différence qu'un lièvre sera toujours un lièvre, alors qu'une golmette sera quelque fois une roussotte ou autre appellation.

Société romande d'apiculture, Bulletin de la Sociéte romande d'apiculture: Volumes 33 à 34, 1936


golmotte

(1900), attesté en 1845 sous la forme colmotte, dérivée de coulemelle (1600), elle-même provenant de la forme columelle (fin du XVIe siècle), issue du latin columella (« petite colonne »), dérivé de columna (« colonne »)

golmottes (plural)
golmette
golmelle
golmote
colmotte

Nom vernaculaire de l'amanite rougissante.

L'amanite rougissante, ou amanite vineuse, ou golmotte, est un très bon comestible cuit.

Jean-Marie Polese, Collectif, Champignons de France, 2007

Nom vernaculaire des grandes lépiotes, notamment de la lépiote élevée.


agaricacée

(Siècle à préciser) Motdérivé de agaric, avec le suffixe -acé.

Membre d’une famille de champignons basidiomycètes au chapeau à lames libres et au pied à anneau ou armille, souvent comestibles.

Cet organisme, une agaricacée, se rencontre à l’état de parasite ou de saprophyte sur un grand nombre de plantes différentes.

R. Vanderweyen, Notions de culture de l’Elaeis au Congo Belge, 1952

Il faut dire qu'elle est plus douée pour jouer la comédie dans des hangars classés que pour faire le commerce des agaricacées.

Jean-Michel Ribes, Une magnifique désolation, 2003


hyphe

(1840) Emprunté au latin hypha (« tissu »), lui-même issu du grec ancien ὑφή, huphế (« tissu »).

Cellule unique des champignons, des actinobactéries (bactérie proche des champignons) ou des algues, en forme de filament plus ou moins ramifié, cloisonné ou non, qui peut mesurer plusieurs centimètres. Constitue l'essentiel du mycélium et du sporophore.

Les nouveaux noyaux provenant de cette fusion nucléaire émigrent dans les hyphes ascogènes qui naissent de l’ascogone.

Chez les graminées, dès que l’hyphe de l’oïdium, Eyrisiphe Graminis, a atteint la membrane de la cellule épidermique, de la silice s’accumule autour du point de pénétration.

Principes de phytopathologie et de lutte contre les maladies des plantes , PPUR presses polytechniques, 1990, page 73

Les champignons sont les corps fructifères des mycètes. Les mycètes sont variés et s’adaptent facilement : ils vivent en de multiples endroits, depuis les courants océaniques jusqu’aux ongles de pied. Mais la plus grande partie d’entre eux vit dans le sol, où s’étire leur structure filamenteuse : petits fils appelés hyphes qui progressent en éventail et se ramifient en une sorte de maillage à travers la terre.

Anna Lowenhaupt Tsing, Le Champignon de la fin du monde, traduit de l’anglais par Philippe Pignarre, La Découverte, 2017, page 78

Encore étonné et ravi d’avoir si facilement déjoué les contrôles à l’entrée, Jo Manco s’enfonce dans la forêt privée d’Edrize, d’une trompeuse majesté : un réseau souterrain d’analyse des hyphes et des capteurs aériens de substances volatiles saturent ces dix hectares.

Claude Ecken, Émotions vertes, in France Mutuelle Magazine, nᵒ 175, janvier-février-mars 2023, page 55


cordiérite

Dans ce dernier cas, nous proposons de nommer ce minéral Cordierite, du nom du savant qui le premier en a bien fait connoître les Caractères , celui d’Iolithe, signifiant seulement une Pierre violette, et celui de Dichroïte , c’est-à-dire double couleur, faisant allusion à un phénomène qui n'est pas particulier à cette substance.

Henri Lucas, Tableau méthodique des espèces minérales, d'Hautel (Paris), 1806-1813, page 221


sclérote

(Date à préciser) Du grec ancien scléros (« dur »)

Organe de réserve permettant la conservation hivernale de certains champignons, dur car formé de mycélium très compact.

Le développement de ce sclérote et la production de l’Agaricus stercorarius qui en provient ont été publiés par M. Léveillé il y a déjà longtemps[note]. Un autre point blanc se montra sur le même sclérote et donna naissance au bout d’un mois. à un autre Coprin (mais plus réduit) et aussi à un troisième.

Bulletin de la Société Botanique de France, 1870, page 192

Les ergots sont des sclérotes, c’est-à-dire des structures végétatives agrégées, formes de résistance et de conservation de champignons ascomycètes pyrenomycètes, parasites des graminées et des cypéracées.

Georges J. Aillaud, Patrick Boulanger, Marcel Courdurie et al. Herbes, drogues et épices en Méditerranée : Histoire, anthropologie, économie du Moyen Âge à nos jours, 2014, page 42


flammule

Genre de champignon de la famille des agaricinées, qui pousse sur les troncs d'arbre, à spores couleur rouille, à lames jaunes et dont le chapeau est enroulé sur le bord pendant la jeunesse.

[…] la flammule pénétrante venant en automne dans des bois de résineux et qui est amère […].

Cécile Lemoine, Mieux connaître les champignons, Editions Jean-paul Gisserot, 22 juin 2000, page 36


lentin

Peut être utilisé avec une majuscule (Lentin) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

En général, une des espèces de champignons à lames, au chapeau coriace, excentré, portant des écailles, vivant sur du bois.

Lentin est un nom vernaculaire ambigu.

Les champignons cultivés en cave sont les champignons de couche, les pleurotes, les strophaires et le shitaké (ou lentin).

Élisa Vergne/Annie Perrier-Robert, Dominique Burgaud, Recettes originales du marché, 2002


shitaké

Synonyme de lentin du chêne (espèce de champignons).


shiitaké

Ainsi, la Station de recherche forestière de Kumamoto étudie la culture du Shiitaké mais également les techniques de lutte contre la « bactérie pernicieuse » du Shiitaké.

École nationale du génie rural, des eaux et des forêts, Forêts et bois au Japon, 1983

Ajouter les shiitakés sur un côté de la casserole, cuire environ 1 min.

journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 5 septembre 2022, page 14


Péronosporacées

Famille de champignons parasites qui compte les mildious.

Avec les caractères dont elles sont pourvues, les Péronosporales, et particulièrement les Péronosporacées, sont très voisines des Pythiales - qu'on leur adjoint parfois - et surtout du genre Phytophthora, pourvu comme elles de « conidiophores » porteurs de sporanges caducs, et nous avons vu que la maladie causée aux Pommes de terre par le Ph. infestans reçoit le nom de Mildiou comme les affections dues aux Péronosporacées.

Encyclopédie mycologique : Les Champigons, tome 23, Paris : Chez Paul Lechevallier, 1954, p. 1154


acrasiées

Famille de champignons myxomycètes, vivant sur les excréments des animaux.

Enfin les sclérotes et la membrane cellulosique des spores des acrasiées, leur disposition en chapelet dans le genre acrasis sont des caractères de champignons inférieurs.

Société belge de microscopie, Annales: Volumes 16 à 17, 1891


acrasiée

Champignon appartenant à la famille des acrasiées.

Or la culture de l'acrasiée et de la bactérie étant faite sur bouillon de haricots gélatinisé, le milieu est liquéfié.

Société de biologie (Paris, France), Comptes rendus hebdomadaires des séances et mémoires de la Société de biologie: Volume 57, Numéro 1, 1905


stérigmate

Du grec ancien στήριγμα, stêrigma (« support, fondation »).

Petits tubes creux qui supportent la spore et la font communiquer avec la baside.


pycnide

(Date à préciser) Du néo-latin pycnidium,composé de pycno- (« compact »), -ide et -ium.

Structure reproductrice de certains champignons.

On rencontre cependant quelquefois dans les cultures l’Anthracnose du pois (Ascochyta pisi, Lib.), forme pycnide de Sphaerella pinodes, Berk e Blok. : […].

André Leroy, Culture des légumineuses potagères : Haricots . Pois, Librairie Hachette, 1941, page 84

Seules les spores qui exsudent des pycnides sous forme d'un cirrhe rosé sont utilisées.

Institut national de la recherche agronomique (France), Annales de phytopathologie: Volume 9, 1977


polypore

Champignon parasite poussant sur les arbres.

Bien qu’annuel, ce polypore peur rester en place durant plusieurs années.

Hervé Chaumeton, Mini-guide encyclopédique des champignons, 2008

Aux pieds des arbres et sur les souches, d’autres champignons étaient nés pendant la nuit : russules, pholiotes et polypores écailleux.

Alain Demouzon, Mes crimes imparfaits, 1978


craterelle

Peut être utilisé avec une majuscule (Craterelle) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Genre de champignons (Craterellus spp.) voisins des chanterelles, lisses ou à plis faibles, et au chapeau infundibuliforme.

Les craterelles sont comestibles.

Malgré son nom vulgaire plutôt macabre, très nombreux sont les amateurs de cette Craterelle.

Bulletin de la Société des naturalistes et des archéologues de l’Ain, Volume 67, 1953

Synonyme de chanterelle en tube (espèce de champignons, du genre Craterellus).


coccigrole

Mot signifiant « coque rouge » d’étymologie obscure ; le synonyme coccigrue est homophone de coquecigrue ; une décomposition possible est le latin coccum (« écarlate ») et grolle, grole (« calice ») oudérivé de coccigrue, avec le suffixe -ole.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Mathieu Denel WMFr-coccigrole.wav

Pézize écarlate, Sarcoscypha coccinea sur l’encyclopédie Wikipédia.

Au mois de mars et même en janvier et février, si la température est douce, on peut se mettre en quête d'une petite espèce à la couleur éclatante et connue sous le nom de coccigrole ou coccigrue.

« Peziza coccinea », dans Bulletin trimestriel de la Société mycologique de France, 1887


scyphe

Terminaison en forme de coupe ou de trompette des podétions de certains lichens du genre Cladonia.

Podétions : 1-2(3) cm de haut, gris jaunâtre à vert jaunâtre, en forme de scyphes assez réguliers, entièrement cortiqués, non sorédiés, recouverts de granules cortiqués (surtout à l’intérieur du scyphe) et parfois de petites squamules vers la base.


yarsagumbu

Du tibétain, littéralement « ver l’hiver, plante l’été ».

Champignon ascomycète (Ascomycota) originaire du plateau Tibétain et plus généralement de la région himalayenne. C’est une espèce parasite qui vit sur les larves de mites du genre Titharodes (Hepialidae). Il est utilisé traditionnellement comme stimulant et est devenu récemment célèbre comme aphrodisiaque.


champignon chenille

De champignon et de chenille, le corps de la chenille servant de base au champignon.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-champignon chenille.wav

Champignon ascomycète (Ascomycota) originaire du plateau Tibétain et plus généralement de la région himalayenne, qui vit sur les larves de mites du genre Titharodes (Hepialidae), utilisé traditionnellement comme stimulant et aphrodisiaque.


stéréon

(Siècle à préciser) Neutre du grec ancien στερεός, stereós (« solide »).

Champignon provoquant une maladie des arbres, du genre Chondrostereum, famille des Meruliaceae.


indusie

Du latin indusium (« chemise ») dérivé de induo.

Voile membraneux ou lambeaux de voile recouvrant certains sporophores de champignons.

Certains champignons du genre Phallus présentent une indusie.


méchuleux

De méchule, « petite mèche », avec le suffixe -eux.

méchuleuse (singular feminine)
méchuleuses (plural feminine)

Dont le sporophore présente des méchules sur sa cuticule, la surface de l'hyménophore (chapeau) étant garnie de nombreuses petites mèches. Le stipe peut également être méchuleux.


sporophore

Dérivé de spore, avec le suffixe -phore.

hyménium

lisse, ou formé de plis, de lames, de tubes ou d'aiguillons

Partie fertile d'un champignon produisant les spores, de forme variable et qui comporte un pied (ou stipe) et un chapeau chez les champignons typiques.

Le sporophore est souterrain chez les truffes.

Un champignon macroscopique est constitué par un mycélium surtout et par un ou des sporophores.


cornucopié

Du latin cornu copia (corne d'abondance).

cornucopiés (plural masculine)
cornucopiée (singular feminine)
cornucopiées (plural feminine)

Dont le sporophore présente un creux important du pileus et un stipe sinueux.


umboné

umbonés (plural masculine)
umbonée (singular feminine)
umbonées (plural feminine)

Qui présente une morphologie mamelonnée du pileus.


papillé

papillés (plural masculine)
papillée (singular feminine)
papillées (plural feminine)

Dont le sporophore présente une éminence en forme de papille, non aiguë, au centre de l’hyménophore.

Hyménophore papillé.


muriqué

Du latin murex (« pointe, chausse-trape »).

muriqués (plural masculine)
muriquée (singular feminine)
muriquées (plural feminine)

Qui est couvert de petites pointes coniques ou mousses.


coralloïde

coralloïdes (plural masculine feminine)
coraloïde (rare)

La morphologie coralloïde se rencontre dans les genres des Clavariacea les Clavulinopsis les Ramariopsis chez les Scytinopogon de l'ordre des Agaricales. Mais aussi dans l'ordre des Cantharellales, dans les genres Clavulina, Multiclavula, et dans l'ordre des Gomphales, chez les genres Lentaria, Hydnocristella et Kavinia.


viscidule

Légèrement visqueux, ou qui le devient avec l’humidité.


bituniqué

bituniqués (plural masculine)
bituniquée (singular feminine)
bituniquées (plural feminine)

Se dit des asques possédant deux parois.

Acarospora gypsi-deserti est un lichen gypsicole de Namibie aux asques bituniqués.


cortiné

cortinés (plural masculine)
cortinée (singular feminine)
cortinées (plural feminine)


cortiqué

(Date à préciser) Du latin cortex, corticis (« enveloppe, écorce »).

cortiqués (plural masculine)
cortiquée (singular feminine)
cortiquées (plural feminine)

Qui est muni d’une écorce, d’une croûte ou d’un cortex.

Les Parmelia « nom ancien » sont des lichens foliacés, cortiqués sur les deux faces et fixés sur le substrat par des rhizines.


périthèce

Formation reproductrice (ascocarpe) particulière à certains champignons ascomycètes et lichens en forme d’urne ou de bouteille et ouverte à son sommet par une ostiole.

Les deux noyaux de certaines cellules du périthèce fusionnent : c’est une fécondation.

Dominique Galiana, Catherine Le Roux, Isabelle Monchâtre, La gestion du vivant et des ressources – Bac technologique STAV: Module M72, 2015


septé

septés (plural masculine)
septée (singular feminine)
septées (plural feminine)

clamped

Qualifie une hyphe ou une spore cloisonnée

Qualifie un hyphe ou une spore cloisonnée.


polariloculaire

Du latin polus (« pôle ») et loculus (« loge, cellule »).

polariloculaires (plural masculine feminine)

Qui possède une cloison transversale épaisse et perforée en son milieu.

C. VITELLINULA Nyl., Lamy, Oliv. — Thalle finement granulé, très mince ou presque nul, jaune-pâle. Apothécies jaune vitellin, très petites, à disque un peu plus foncé que le bord thallin. Spores polariloculaires, 9,12 x 4,5. — TR . Yvré-l’Evêque, vallée Saint-Biaise sur les pierres calcaires.

M.E. MONGUILLON, Premier supplément au catalogue des lichens du département de la Sarthe, Bulletin nᵒ 203 de l’Académie internationale de géographie botanique, Aout-Septembre 1906


thallin

thallins (plural masculine)
thalline (singular feminine)
thallines (plural feminine)

Les apothécies lécanorines se distinguent des apothécies lécidéines par la présence d’un rebord thallin.


lichénicole

De lichen avec le suffixe -cole du latin colere (« habiter »).

Une cinquantaine d’espèces de champignons praticoles et ectomycorhiziques des pins, mélèzes, bouleaux et trembles ont été recensées d’octobre 2007 à mai 2008, tandis que 20 espèces lichénicoles, principalement Ascomycètes dont 13 sur Peltigera, sont connues sur l’ensemble de la réserve naturelle (P. Diederich, comm. pers.)

Marie Garnier-Delcourt, Arrhenia peltigerina, un basidiomycète lichénicole nouveau pour la mycoflore luxembourgeoise (Basidiomycota, Agaricales, Tricholomataceae), dans le Bulletin de la Société des naturalistes luxembourgeois, 2008, nᵒ 109, p. 6


acicole

Du latin acer (« pointu, piquant ») avec le suffixe -cole (« qui vit, qui croît »).

Qui pousse au milieu ou sur des aiguilles de conifères.


géaster

Variante de géastre (espèce de champignons).

Chez l’astrée ou géaster en étoile, l’enveloppe extérieure se différencie une fois encore en trois couches.

Jakob Schlittler, Jeanpierre Bendel, Les champignons sans lamelles, 1972


pholiote

(1903) Du latin pholiota, lui-même du grec φολίς, pholís (« écaille »).

Peut être utilisé avec une majuscule (Pholiote) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Genre de champignons lignicoles à lames, au chapeau à cuticule écailleuse ou gluante, au pied avec cortine, avec armille ou nu, à chair jaunâtre et qui poussent en touffe.

Avec une prédilection pour le peuplier, la pholiote pousse en touffes à la base et sur les bois d’arbres divers, les peupliers (tronc ou racines), surtout dans le Midi de la France.

Charles Zettel, Le petit livre des champignons, 2011


fistuline hépatique

(Siècle à préciser) De fistuline et hépatique.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-fistuline hépatique.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Fistuline hépatique) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons au chapeau globuleux puis allongé comme une langue ou en demi-cercle, brun rouge, brillant, poussant sur des arbres blessés.

La fistuline hépatique est comestible jeune.

Le cœur brun est dû à un champignon, la fistuline hépatique (Fistulina bepaticu).

Éric Sevrin, Les chênes sessile et pédonculé, 1997


cortinaire

(XIXᵉ siècle)Dérivé de cortine, avec le suffixe -aire.

Peut être utilisé avec une majuscule (Cortinaire) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Genre de nombreux champignons à lames adnées ou échancrées, couleur rouille à maturité, et au pied sans anneau, avec cortine devenant brune à maturité, plus ou moins visible.

En outre, certains champignons d’une même famille peuvent être, selon leur espèce, comestibles ou non : bolets ou amanites, cortinaires, clavaires, etc.

France Mutuelle Magazine, nᵒ 178, octobre-novembre-décembre 2023, page 31

Les noms vernaculaires des champignons, qu’on croirait sortis tout droit d’une bucolique folâtre, sont pareillement fallacieux : la trompette des morts est un régal, le cortinaire très joli est mortel.

« Été pourri, été à champignons », LeSoir.be, 1ᵉʳ août 2011


interveinure

Dérivé de veinure, avec le préfixe inter-.

J’ai déjà remarqué ce phénomène d’interveinure sur certaines stations de C. cibarius, amethyteus mais jamais sur subpruinosus-pallens.


champignon de Paris

(Siècle à préciser)Composé de champignon et de Paris, car il était très cultivé près de Paris.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-DenisdeShawi-champignon de Paris.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-champignon de Paris.wav

Forme cultivée de l’agaric bispore, une espèce de champignons.

Le champignon de Paris a gagné aussi la province.

Georges Verpraet, Paris : capitale souterraine, 1964


amanite phalloïde

(Siècle à préciser) → voir amanite et phalloïde.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-amanite phalloïde.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Amanite Phalloïde) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, à volve et à anneau, au chapeau olivâtre ou vert jaunâtre, parfois vert, jaune ou blanchâtre.

L’amanite phalloïde est mortelle dans quasiment tous les cas. Et responsable à elle-seule de 90 % des décès. Une fois identifiée, il est conseillé de la détruire, pour éviter qu’elle ne tente d’autres promeneurs !

Charles Zettel, Le Petit Livre des champignons, Éditions First-Gründ, Paris, 2011

Faites le test : demandez autour de vous quel champignon présente le plus de danger pour l’humain. Neuf personnes sur dix choisiront l’amanite phalloïde.

Nathaniel Herzberg, Les champignons, une menace silencieuse sur la santé et l’alimentation humaine, Le Monde. Mis en ligne le 17 septembre 2018


chancre coloré

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-chancre coloré.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Chancre coloré) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons ascomycètes qui attaquent des plantes.

Des essais réalisés contre l’agent du chancre coloré du platane (Grosclaude et Olivier, 1987) ont montré une certaine efficacité de ce produit.

Alain Soutrenon, Élagage artificiel et risques phytosanitaires chez les feuillus, 1991


apothèce

Du latin apotheca (« réserve, magasin »).

Le périthèce général est la partie la plus extérieure de lʼapothèce; il diffère peu du thalle par sa substance.

Georges Cuvier (baron), Histoire des progrès des sciences naturelles: depuis 1789 jusquʼà ce jour, Volume 2, 1864


bolet Satan

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet Satan.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet Satan) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de gros champignons à tubes jaune-orangé à rouges, au chapeau globuleux blanc puis gris verdâtre, et au pied renflé, sans anneau, à réseau rouge, et à odeur forte écœurante.

Le bolet Satan est toxique, même cuit.

Caractères de gravité : les intoxications par bolet Satan sont particulièrement sévères et se caractérisent par des diarrhées profuses, de la fièvre, et parfois une hypertension artérielle transitoire.

Régis Bédry, Brigitte Llanas, Vincent Danel, Guide pratique de toxicologie pédiatrique, 2007


escargoule

De l’occitan escargòl ou, via l’occitan, du latin esca gulae (« nourriture de bouche »).


clitopile petite prune

(Date à préciser)Composé de clitopile, petit et prune.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clitopile petite prune.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Clitopile petite prune) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à odeur de farine, à lames décurrentes blanches puis roses, au chapeau charnu, se creusant au centre, blanchâtre à gris pâle, au pied sans anneau, souvent excentré et concolore.

Le clitopile petite prune est comestible mais peut être confondu avec des clitocybes blancs toxiques.

Voici le Clitopile petite prune surnommé le Meunier à cause de sa bonne odeur de farine.

Société scientifique d’hygiène alimentaire (France), Bulletin de la Société scientifique d’hygiène alimentaire et d’alimentation rationnelle de l’homme, Volumes 33 à 35, 1945


cantharellale

Champignon basidiomycète de la famille des cantharellales, tels que les chanterelles, les hydnes, les pieds de moutons et les clavaires.


cyanescent

Mot construit à partir de fluorescent avec remplacement du radical fluor par cyan.

cyanescents (plural masculine)
cyanescente (singular feminine)
cyanescentes (plural feminine)

Dont la couleur vire au bleu au toucher ou en s’oxydant au contact de l’air.


ascospore

(Date à préciser)Dérivé de spore, avec le préfixe asco-.

Spore haploïde prenant naissance dans des asques.

Très souvent l’ascospore, mûre d’après la taille, est encore claire puis fonce peu à peu.

Gérard Trotet, Précis de lichénologie: morphologie, anatomie, physiologie, biologie, 1968


russule consobrine

De russule avec le mot consobrine, elle est nommée ainsi car elle ressemble fortement à d’autres russules.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-russule consobrine.wav

Nom Français : Russule consobrine. Nom Latin : Russula consobrina. Description : croît dans les futaies d’épicéas (pessières) de montagne. Plus rare que la russule couleur de belette, elle est aussi plus petite. Son pied se tache de gris et sa chair, très âcre, fait que l’on doit l’écarter.

Russule belette sur www.puget-passion.fr


amanite tue-mouches

(Siècle à préciser) De amanite, tuer et mouches car ce champignon est très toxique.

amanites tue-mouches (plural)
amanite tue-mouche

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-amanite tue-mouches.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Amanite Tue-mouches) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, à volve et à anneau, au chapeau rouge et couvert de verrues blanches ou un peu jaunâtres, de la famille des Amanitaceae, de nom scientifique Amanita muscaria.

L’amanite tue-mouches est très toxique.

L’ivresse de voyage, qui constitue l’ivresse chamanique, est probablement née en Sibérie chez les Koryèques et les Ostiaks avec l’amanite tue-mouches, puis s’est étendue à l’Amérique et à l’Europe.

Michel Rosenzweig, Drogues et civilisations. Une alliance ancestrale : De la guerre à la pacification, 2008

Il faisait un peu froid, et on était venu deux fois en forêt pour rien, aucune trace, pas même une de ces amanites tue-mouches qui font dire :
 – Quand il y en a des mauvais, les bons ne sont pas bien loin !

Philippe Delerm, La sieste assassinée, Gallimard, collection Folio, 2001, page 40


conidie

(Siècle à préciser) Du latin conidium dérivé en -ium du grec ancien κόνις, konis (« poussière »).

Spore résultant d’un bourgeonnement externe, assurant la reproduction asexuée chez certains champignons ascomycètes.

On sait que les conidies uninucléées sont susceptibles de dédiploïdiser le mycélium ; elles nous offraient donc un moyen détourné pour obtenir des mycéliums primaires.

Bulletin trimestriel de la Société mycologique de France, 1962, page 150

Cette membrane, d’aspect gélatineux, se colore en jaune rose par l’iodine et l’acide sulfurique, tandis que la membrane de la conidie et celle de la baside se colorent en bleu.


reishi

Nom japonais et synonyme de ganoderme luisant (espèce de champignons).

L’artiste et mycologue américain Phil Ross s’est associé à des menuisiers pour créer une série de meubles à base de bois de récupération et de reishis.

courrier international, nᵒ 1187, page 49

Si le tchaga est le champignon thérapeutique des contrées septentrionales, le reishi est celui d’Asie.

Robert Hofrichter, La Vie secrète des champignons, 2019, éditions Les Arènes, page 141


trémelle

(1803) De Tremella, créé par Linné à partir du latin tremulus (« tremblant ») → voir tremble.

Champignon basidiomycète à réceptacle gélatineux et irrégulier poussant en hiver sur les branches mortes.

Les trémelles ont également des basides cloisonnées, mais leurs cloisons sont longitudinales.

Bot., 1960, p. 440 [Encyclop. de la Pléiade]


calice de la mort

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-calice de la mort.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-calice de la mort.wav

Synonyme d’amanite phalloïde (espèce de champignon).

Faites le test : demandez autour de vous quel champignon présente le plus de danger pour l’humain. Neuf personnes sur dix choisiront l’amanite phalloïde. Erreur on ne peut plus funeste. Avec ses quelques dizaines de décès en Europe les pires années, le « calice de la mort » devrait faire figure d’amateur dans la planète mycète.


oronge verte

\ɔ.ʁɔ̃ʒ vɛʁt\

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-oronge verte.wav


ange de la mort

\ɑ̃ʒ də la mɔʁ\

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-ange de la mort.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-ange de la mort.wav

Synonyme d’amanite vireuse (espèce de champignon).


amanite vireuse

(Date à préciser) D’amanite et vireuse (« empoisonnée »).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-amanite vireuse.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Amanite vireuse) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, à volve et à anneau, entièrement blanc.

Des vidéos, comme celles consacrées à l’amanite vireuse, à l’amanite tue-mouche ou au polypore du bouleau avoisinent le million de vues.

journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 15 novembre 2023, page 11

L’amanite vireuse pousse dans les bois de feuillus clairs, surtout en montagne, et particulièrement sur des sols de silice.

Charles Zettel, Le Petit Livre des champignons, 2012

Les cent grammes d’amanites vireuses mélangées dans la sauce ont mis quelques heures à faire leur effet.


amanite panthère

(Siècle à préciser) De amanite et panthère, par comparaison de son chapeau avec la robe d’une panthère.

amanites panthère (plural)
amanites panthères (plural)

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-amanite panthère.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Amanite panthère) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

L’usage hésite à accorder le descriptif panthère au pluriel ; on rencontre environ 3 amanites panthère pour 2 amanites panthères.

Espèce de champignons à lames, à volve et à anneau, au chapeau brun parsemé de flocons blancs.

L’amanite panthère est très toxique, parfois mortelle.

Et son cousin, l’amanite panthère, très rare, mais tellement élégant avec son chapeau brun à écailles blanches !

Renée Vancoppenolle, Une ballade arlonaise, 1993


amanite rougissante

(Siècle à préciser) D’amanite et rougissant.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-amanite rougissante.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Amanite rougissante) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, à volve et à anneau, au chapeau brun rosé taché de blanc ou de crème, et dont la chair cassée rougit.

L’ amanite rougissante est comestible après cuisson et toxique crue.

L’amanite rougissante, ou amanite vineuse, ou golmotte, est un très bon comestible cuit.

Jean-Marie Polese, Champignons de France, 2007


amanite rougeâtre

(Siècle à préciser) D’amanite et rougeâtre.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-amanite rougeâtre.wav

Synonyme d’amanite rougissante (espèce de champignon).

C’est ensuite l’amanite panthère, qui provoque parfois des accidents mortels et qui peut être confondue avec la golmote ou amanite rougeâtre, absolument sans danger.

Réalités: femina-illustration, Numéros 108 à 113, 1955


amanite vineuse

(Siècle à préciser) D’amanite et vineuse.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-amanite vineuse.wav

Synonyme de amanite rougissante (espèce de champignon).

Je suis tenté de vous présenter aussi la golmote ou amanite vineuse.

François Couplan, Dégustez les plantes sauvages: promenades en pleine nature avec Marc Veyrat & recettes gastronimiques, 2007


amanite épaisse

(Siècle à préciser) D’amanite et épaisse.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-amanite épaisse.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Amanite épaisse) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons à lames, à volve et à anneau, au chapeau brun terne parsemé de plaques grisâtres.

L’amanite épaisse est un comestible médiocre.

Comestible médiocre, l’Amanite épaisse développe un chapeau, facilement détachable, de 10 à 15 centimètres de diamètre qui s’étale lentement.

Gérard Houdou, Le Grand Livre des champignons, 2004


amanite citrine

(Siècle à préciser) D’amanite et citrine.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-amanite citrine.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Amanite citrine) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, à volve et à anneau, au chapeau jaune citrin pâle.

L’amanite citrine a un mauvais goût.

Or, des travaux plus récents ont conclu à une confusion entre l’amanite muscarine et l’amanite citrine, cette dernière contenant effectivement de la bufoténine.

Jean-Marie Pelt, Drogues et plantes magiques, 1983


amanite des Césars

(Siècle à préciser) D’amanite et Césars car il est digne des empereurs.

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Peut être utilisé avec une majuscule (Amanite des Césars) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, à volve et à anneau, au chapeau rouge orangé vif.

La confusion entre la comestible Amanite des Césars ou Oronge (Amanita caesarea) et l’Amanite tue-mouche (Amanita muscaria) n’est pas rare.

Roger Poirier, Le guide pratique du cueilleur de champignons, 2021

Dédé quitta quelques minutes son caractère taiseux pour lui conter l’histoire de l’amanite des Césars, réputée être un mets de choix à la table des empereurs romains.

Isabelle Chansigaud, L’Anthère bleutée du coquelicot, 2013


oronge vraie

\ɔ.ʁɔ̃ʒ vʁɛ\

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Synonyme d’amanite des Césars (espèce de champignon).

L’amanite cæesarea (oronge vraie) est comestible.

Pierre Breteau, Guide pratique des falsifications et altérations des substances alimentaires, 1907

Les invités, tous peu ou prou mycologues et se croyant en présence d’oronges vraies, celles dites des Césars, ne se privèrent nullement de faire honneur à ce mets mirifique.

Société lyonnaise d’horticulture, Lyon-horticole, 1969


amanite ovoïde

(Siècle à préciser) De amanite et ovoïde, pour sa forme quand elle est jeune.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-amanite ovoïde.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Amanite ovoïde) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, à volve et à anneau, au chapeau épais, blanc à grisâtre clair.

L’amanite ovoïde est comestible.

L’amanite ovoïde et l’Amanite vaginée, ou Grisette, sont aussi consommées, de même que la Chanterelle et le Pleurote du Panicaut.

Pierre Macaire, Le Pic Saint-Loup sous toutes ses faces, 1998


oronge blanche

(Siècle à préciser) D’oronge et blanche.

\ɔ.ʁɔ̃ʒ blɑ̃ʃ\

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Synonyme d’amanite ovoïde (espèce de champignon).


coucoumelle blanche

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amanite vaginée

(Siècle à préciser) D’amanite et vaginée.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-amanite vaginée.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Amanite vaginée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, à volve engainée, sans anneau, et au chapeau gris.

L’amanite vaginée est comestible seulement après cuisson.

Ce champignon, plus savamment nommé « amanite vaginée », présente un chapeau grisâtre en forme de parapluie qui fait justement la coucoumelle, lorsqu’un coup de vent soudain en retourne les baleines pour le mettre à l’envers.

René Paloc, L’Intégrale des plus belles Expressions, 2013


amanitopsis vaginé

(Siècle à préciser) D’amanitopsis et vaginé.

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Synonyme d’amanite vaginée (espèce de champignon).


amanite engainée

(Siècle à préciser) D’amanite et engainée.

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Peut être utilisé avec une majuscule (Amanite engainée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Enfin lAmanite engainée (Am. vayinutal vulgairement grisette, à chapeau multicolore, strié, à pied sans anneau.

Société archeologique, scientifique et littéraire du Vendômois, Vendôme, Bulletin de la Société archéologique, scientifique et littéraire du Vendômois, Volumes 48 à 49, 1909


amanitopsis

Peut être utilisé avec une majuscule (Amanitopsis) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Ancien sous-genre du genre Amanita comprenant des champignons à lames, à volve mais sans anneau.


chevalier bagué

(Siècle à préciser) De chevalier et bagué.

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Synonyme de coulemelle (espèce de champignon).


lépiote élevée

(Siècle à préciser)Composé de lépiote et de élevé.

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La plus connue, la lépiote élevée, est appelée aussi coulemelle.

Prosper Montagné, Alfred Gottschalk, Larousse gastronomique, 1938


grande coulemelle

(Siècle à préciser) De grande et coulemelle.

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Il dédaignait le coprin chevelu, la grande coulemelle des bords de chemin, les trompettes de la mort et même les girolles grises ?


nez de chat

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— Les bois sont pleins d’oronges, de bolets, de nez-de-chats.


lépiote déguenillée

(Siècle à préciser) De lépiote et déguenillée.

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Peut être utilisé avec une majuscule (Lépiote déguenillée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, à bulbe et à anneau double, au chapeau couvert d'écailles laineuses et recourbées comme des guenilles.

La lépiote déguenillée est comestible sauf pour des personnes sensibles.

On rapprochera de la coulemelle la lépiote déguenillée — Lepiota rhacodes —, qui lui ressemble et s’utilise de même façon.

Jean-Philippe Derenne, L’Amateur de cuisine, Volume 1, 1996

Les champignons les plus parfumés sont : les lépiotes déguenillées, les clitocybes laquées, les tricholomes terreux, etc.

Société des sciences naturelles de Saône-et-Loire, Bulletin, 1901


lépiote rougissante

(Siècle à préciser) De lépiote et rougissante.

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Synonyme de lépiote déguenillée (espèce de champignon).


coulemelle rougissante

(Siècle à préciser) De coulemelle et rougissante.

LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-coulemelle rougissante.wav


lépiote crêtée

(Siècle à préciser) De lépiote et crêtée, car le bord du chapeau est un peu irrégulier.

lépiotes crêtées (plural)
lépiote à crête

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Peut être utilisé avec une majuscule (Lépiote crêtée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de petits champignons à lames, à bulbe et à anneau, au chapeau blanc à calotte brun clair.

La lépiote crêtée est suspecte.

À l’inverse de la plupart des autres petites lépiotes, le pied de la lépiote crêtée est lisse.


lépiote à crête

(Siècle à préciser) De lépiote et crête.

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Variante de lépiote crêtée (espèce de champignon).


lépiote pudique

(Siècle à préciser) De lépiote et pudique.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lépiote pudique.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lépiote pudique) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, à bulbe et à anneau, entièrement blanc quand il est jeune.

La lépiote pudique est comestible.

Mais les espèces comestibles abondent : la morille an printemps reste assez rare, mais la lépiote pudique et la pratelle des jachères peuvent garnir des paniers.

Jean Brelot, Gustave Duhem, Marc Berthet, A travers les villages du Jura, 1963


armillaire couleur de miel

(Siècle à préciser) D’armillaire, couleur et miel.

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souchette

désigne aussi d’autres espèces poussant sur les souches

Peut être utilisé avec une majuscule (Armillaire couleur de miel) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames et à anneau ou armille, typiquement fasciculé, extrêmement polymorphe, de la couleur du miel quand il est jeune et qui pousse au pied des arbres.

D’autres ne se consomment que jeunes, comme le bolet orangé… ou ne seront comestibles que bien cuits : bolet granulé, armillaire couleur de miel, russule olivacée, shiitakes, morilles, etc.

France Mutuelle Magazine, nᵒ 178, octobre-novembre-décembre 2023, page 31

Quelques kilos de souchettes, armillaires couleur de miel.

Séb. C., « C’est une année catastrophique », Vosges Matin, 25 octobre 2018, page 3


pleurote de l’olivier

(Siècle à préciser) De pleurote et olivier.

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Peut être utilisé avec une majuscule (Pleurote de l’olivier) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons en touffes, à lames décurrentes, au chapeau déprimé à marge enroulée jaune-orangé vif, et au pied généralement excentré.

Le pleurote de l'olivier est gravement toxique.

Il y a eu erreur et confusion pour le ramasseur de champignons, il s’agissait de pleurotes de l’olivier.

Jacques Robert, Vivre mieux avec les allergies de l’enfant, 2012


clitocybe de l’olivier

(Siècle à préciser) De clitocybe et olivier.

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Synonyme de pleurote de l’olivier (espèce de champignon).

Le clitocybe de l’olivier, de couleur jaune orangée, peut être confondu avec la girolle.

Michel Van den Haute, Urgences au domicile, 1999


clitocybe nébuleux

(Siècle à préciser) De clitocybe et nébuleux.

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Peut être utilisé avec une majuscule (Clitocybe nébuleux) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames peu décurrentes, sans anneau, au chapeau gris-brun.

Le clitocybe nébuleux est comestible bien cuit, mais parfois indigeste.

À la première question M. BON répond qu’ä sa connaissance il n’a jamais été question d’intoxication par les espèces gelées (Rhodopaxilles, Bolets, Hygrophores et même Clitocybe nébuleux).

Documents mycologiques - Numéros 1 à 10, 1971


gris de sapin

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Synonyme de clitocybe nébuleux (espèce de champignons).


petit-gris des sapins

(Siècle à préciser) De petit, gris et sapins.

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clitocybe du bord des chemins

(Siècle à préciser) De clitocybe, bord et chemin.

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Peut être utilisé avec une majuscule (Clitocybe du bord des chemins) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adnexées, sans anneau, au chapeau séparable du pied et souvent déprimé, et complètement blanc.

Le clitocybe du bord des chemins est très toxique, voire mortel.


clitocybe blanc d’ivoire

(Siècle à préciser) De clitocybe, blanc et ivoire.

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Synonyme de clitocybe du bord des chemins (espèce de champignons).


clitocybe blanc

(Siècle à préciser) De clitocybe et blanc.

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Tous les clitocybes blancs, en général, sont des champignons très toxiques, qui renferment la même substance toxique que l’on retrouve chez l’amanite panthère : la muscarine.

Jean-Marie Polese, Champignons de France, 2007


clitocybe blanchi

(Siècle à préciser) De clitocybe et blanchi.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clitocybe blanchi.wav


clitocybe anisé

(Siècle à préciser) De clitocybe et anisé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clitocybe anisé.wav

Synonyme de clitocybe odorant (espèce de champignons).


clitocybe odorant

(Siècle à préciser) De clitocybe et odorant.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clitocybe odorant.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Clitocybe odorant) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames légèrement décurrentes, sans anneau, au chapeau à marge finement enroulée, et à forte odeur anisée.

Le clitocybe odorant est comestible en mélange et comme condiment.

C’est surtout en condiment, après une dessiccation, que le Clitocybe odorant est utilisé.

Gérard Houdou, Le grand livre des champignons, 2004


coupe bocagère

(Siècle à préciser) De coupe et bocagère.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-coupe bocagère.wav

Synonyme de clitocybe en entonnoir (espèce de champignons).

C’est le Clitocybe en entonnoir d’un peu partout, mais sous le terme Fausse girole il est également bien connu, je l’ai aussi entendu nommer coupe bocagère.

Bulletin de la Société des naturalistes et des archéologues de l’Ain, Volume 68, 1954


clitocybe en entonnoir

(Siècle à préciser) De clitocybe et entonnoir.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clitocybe en entonnoir.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Clitocybe en entonnoir) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons à lames décurrentes, sans anneau, au chapeau à marge enroulée puis infundibuliforme.

Le clitocybe en entonnoir est un comestible médiocre.

Je renifle le bolet des pins au chapeau ocre ; le clitocybe en entonnoir ; et le lactaire jaune, dont les lamelles exsudent un jus pâle.

Yves Paccalet, Mes plus belles balades en France: 100 itinérairess sauvages, 2001


collybie beurrée

(Siècle à préciser) De collybie et beurrée car quand on touche le chapeau (notamment son centre ou mamelon), il donne l'impression d'être enduit d'un mucus qui évoque le beurre ou le savon.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-collybie beurrée.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Collybie beurrée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames échancrées, sans anneau, au chapeau beurré habituellement brun rouge.

La collybie beurrée est comestible sans intérêt.


collybie butyracée

(Siècle à préciser) De collybie et butyracée.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-collybie butyracée.wav

Synonyme de collybie beurrée (espèce de champignons).

Un rond de sorcière de collybies butyracées dans une plantation.

Société d’animation du Jardin et de l’Institut botanique, Quatre-temps, SAJIB, Volumes 17 à 19, 1993


collybie savonneuse

(Siècle à préciser) De collybie et savonneuse.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-collybie savonneuse.wav


laccaire laqué

(Siècle à préciser) De laccaire et laqué.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-laccaire laqué.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Laccaire laqué) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames inégales et espacées, au chapeau lisse, sans anneau et fibreux, fauve-orangé.

Le laccaire laqué est comestible mais à éviter.


clitocybe laqué

(Siècle à préciser) De clitocybe et laqué.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clitocybe laqué.wav

Synonyme de laccaire laqué (espèce de champignons).

Les lames sont minces et descendent le long du pied (sauf chez le clitocybe laqué et le clitocybe améthyste, appelés aussi « Laccaires »).

Christian Guilleaume, Les champignons, 2004


collybie à pied tordu

(Siècle à préciser) De collybie, pied et tordu.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-collybie à pied tordu.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Collybie à pied tordu) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adhérentes, sans anneau, au chapeau brun-roux avec souvent un petit mamelon, et au pied tordu.

La collybie à pied tordu est sans intérêt culinaire.


collybie à pied en fuseau

(Siècle à préciser) De collybie, pied et fuseau.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-collybie à pied en fuseau.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Collybie à pied en fuseau) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames espacées et inégales, sans anneau, au chapeau brun-roux, au pied en forme de fuseau, poussant en touffe.

La collybie à pied en fuseau est réputé assez bon comestible jeune, sans le pied.

Enfin, le « coup de grâce » a été porté par deux champignons pathogènes : l’armillaire couleur de miel et surtout la collybie à pied en fuseau.

Madeleine Jaffeux, Marc Prival, Michel Leblond, Ainsi va l'homme en ses métiers, 2000


marasme des Oréades

(Siècle à préciser) De marasme et Oréades, des nymphes des montagnes.

marasmes des Oréades (plural)
marasme d’Oréade

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-marasme des Oréades.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Marasme des Oréades) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames libres et espacées, sans anneau, au chapeau longtemps mamelonné, fauve, chamois ou brunâtre, au pied grêle.

Le marasme des Oréades est un excellent comestible et se prête bien à la dessiccation.


faux mousseron

(Siècle à préciser) De faux et mousseron.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-faux mousseron.wav

Synonyme de marasme des Oréades (espèce de champignons).

Enfin, apparaît le marasme faux mousseron (Marasmius oreades) ou bouton de guêtre qu’on trouve également en cercles dans les pâturages et qui est un condiment fort apprécié pour le parfum qu’il donne aux rôtis.

Pierre Chauvet, Paul Pons, Les Hautes-Alpes: hier, aujourd’hui, demain, 1975

Les champignons étaient des faux mousserons et des agarics brûlants.

Revue médicale de la Suisse romande - Volume 44, 1924


marasme d’Oréade

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-marasme d’Oréade.wav

Variante de marasme des Oréades (espèce de champignons).

Pour plusieurs espèces (bolet granulé, bolet comestible, agaric champêtre, marasme d’Oréade), nous avons pu procéder à deux récoltes successives aux mêmes endroits.

Revue suisse d'agriculture - Volumes 7 à 9, 1975

Tenez, — poursuit Marc, — voici des « marasmes d’Oréade », est-il une fleur qui ait un nom si joli?


marasme guêtré

(Siècle à préciser) De marasme et guêtré.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-marasme guêtré.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Marasme guêtré) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames libres peu serrées, au chapeau brun-roux, au pied fin sans anneau et guêtré de petits poils.

Le marasme guêtré est sans valeur culinaire ou peut servir d’épice.


collybie guêtrée

(Siècle à préciser) De collybie et guêtrée.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-collybie guêtrée.wav

Synonyme de marasme guêtré (espèce de champignons).


marasme poivré

(Siècle à préciser) De marasme et poivré.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-marasme poivré.wav


marasme brûlant

(Siècle à préciser) De marasme et brûlant.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-marasme brûlant.wav


mycène en casque

(Siècle à préciser) De mycène et casque.

mycènes en casque (plural)
mycène casqué

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-mycène en casque.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Mycène en casque) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adhérentes, au chapeau en cloche au début, brun ou gris, au pied sans anneau et grêle.

Le mycène en casque est sans intérêt culinaire.


mycène casqué

(Siècle à préciser) De mycène et casqué.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-mycène casqué.wav

Variante de mycène en casque (espèce de champignons).


tricholome couleur de souris

(Siècle à préciser) De tricholome, couleur et souris.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-tricholome couleur de souris.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Tricholome couleur de souris) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames inégales, au chapeau plus ou moins bosselé, gris souris à gris foncé, au pied sans anneau et blanchâtre.

Le tricholome couleur de souris est un comestible apprécié, mais amer âgé.


tricholome terreux

(Siècle à préciser) De tricholome et terreux.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-tricholome terreux.wav

Synonyme de tricholome couleur de souris (espèce de champignons).

Il faudra ensuite attendre les environs de la Toussaint pour récolter en abondance les espèces d’arrière automne (tricholomes terreux, clitocybes nébuleux, tricholomes à odeur d’iris, pieds bleus et pieds violets).

Bulletin scientifique de Bourgogne - Volumes 16 à 18, 1955


petit gris

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-petit gris.wav

Tricholome couleur de souris (Tricholoma myomyces).

Tricholome prétentieux (Tricholoma portentosum).

Je serais impardonnable d’oublier le petit gris, dont le nom scientifique, tricholoma portentosum, est assez rébarbatif.


tricholome colombette

(Siècle à préciser) De tricholome et colombette, diminutif de colombe.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-tricholome colombette.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Tricholome colombette) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, au chapeau blanc satiné, couleur de colombe, au pied élancé, sans anneau.

Le tricholome colombette est comestible.


tricholome de la Saint-Georges

(Siècle à préciser) De tricholome et Saint-Georges en référence à son apparition printanière car la Saint-Georges se fête le 23 avril.

tricholomes de la Saint-Georges (plural)

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-tricholome de la Saint-Georges.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Tricholome de la Saint-Georges) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à odeur de farine, à lames serrées, au chapeau globuleux, à marge enroulée, blanc à crème ou gris fauve, au pied sans anneau trapu et blanchâtre, de la famille des lyophyllacées.

Cependant, on l’emploie parfois pour atténuer le goût très accentué (pieds-bleus, tricholomes de la Saint-Georges…) ou très épicé (certains lactaires à goût poivré, par exemple) de certaines espèces.

Jean-Louis Lamaison, Jean-Marie Polese, Encyclopédie visuelle des champignons, 2005, page 32

Les meilleurs sont certainement le pied bleu, le mousseron de printemps ou tricholome de la Saint-Georges, le tricholome équestre et le petit-gris ou tricholome terreux, très populaire dans le Midi.

François Couplan, Dégustez les plantes sauvages: promenades en pleine nature avec Marc Veyrat & recettes gastronomiques, 2007


mousseron de la Saint-Georges

(Siècle à préciser) De mousseron et Saint-Georges en référence à son apparition printanière car la Saint-Georges se fête le 23 avril.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-mousseron de la Saint-Georges.wav

Synonyme de tricholome de la Saint-Georges (espèce de champignons).


mousseron de printemps

(Siècle à préciser) De mousseron et printemps en référence à son apparition printanière.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-mousseron de printemps.wav

Le mousseron de printemps est un excellent comestible.


mousseron vrai

(Siècle à préciser) De mousseron et vrai.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-mousseron vrai.wav


mousseron blanc

(Siècle à préciser) De mousseron et blanc.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-mousseron blanc.wav


mycène pur

(Siècle à préciser) De mycène et pur, car sans taches.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-mycène pur.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Mycène pur) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames inégales, moyennement espacées, au chapeau légèrement mamelonné, rose, violacé ou grisé, au pied sans anneau, fragile et creux.

Le mycène pur peut être toxique.


tricholome prétentieux

(Siècle à préciser) De tricholome et prétentieux.

LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-tricholome prétentieux.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Tricholome prétentieux) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de grands champignons à lames adnées, au chapeau charnu et brillant, brun-gris ou blanc, au pied sans anneau, épais et blanc jaunâtre.

Le tricholome prétentieux est un bon comestible.

Dans ce paysage rural ancien, des champignons comestibles très appréciés comme le bolet (Boletus edulis) ou le tricholome prétentieux (Tricholoma portentosum) se sentent à l’aise.

Thibault Lachat, Daniela Pauli, Yves Gonseth, Gregor Klaus, Chistoph Scheidegger, Pascal Vittoz, Thomas Walter, Évolution de la biodiversité en Suisse depuis 1900: avons-nous touché le fond ?, 2011


tricholome brûlé

(Siècle à préciser) De tricholome et brûlé à cause de la couleur du chapeau.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-tricholome brûlé.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Tricholome brûlé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames échancrées, au chapeau visqueux brun-rouge-orangé, au pied sans anneau, assez épais.

Le tricholome brûlé n'est pas comestible (il est amer).


lentin en colimaçon

(Siècle à préciser) De lentin et colimaçon.

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Peut être utilisé avec une majuscule (Lentin en colimaçon) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames très décurrentes, au chapeau enroulé en cornet, brun-roux, au pied sans anneau, évasé et excentré.

Le lentin en colimaçon est sans intérêt culinaire.


russule charbonnière

(Date à préciser)Composé de russule et de charbonnier.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-russule charbonnière.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Russule charbonnière) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adhérentes, de consistance grasse et blanches, au chapeau violet à vert olive, au pied sans anneau, cassant et blanc.

La russule charbonnière est un bon comestible.

La Russule charbonnière peut se confondre avec la Russule fourchue laquelle est vénéneuse.


russule verdoyante

(Siècle à préciser) De russule et verdoyante.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-russule verdoyante.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Russule verdoyante) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons à lames assez serrées, au chapeau vert souvent parsemé de petites plaques, au pied sans anneau cassant et blanc.

La russule verdoyante est un bon comestible.

Attention, bien s’assurer que la Russule verdoyante récoltée ne possède ni anneau, ni volve.

Karine Balzeau, Philippe Joly, À la recherche des champignons - 2ᵉ édition, 2014


palomet

Partout dans ce département, comme dans les campagnes autour de Dax, quand nous avons demandé le palomet, on nous a apporté les variétés verdâtres, bleuâtres ou purpurines de l’agaric pectinacé.

Jean-Baptiste Noulet, A. Dassier, Traité des champignons comestibles, suspects et vénéneux: qui croissent dans le bassin sous-pyrénéen, 1838


russule comestible

(Siècle à préciser) De russule et comestible.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-russule comestible.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Russule comestible) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adhérentes, au chapeau dont la couleur évoque celle du jambon (brun rosé), au pied sans anneau, cassant et blanc, et dont la saveur évoque celle de la noisette.

La russule comestible est un bon comestible.


russule émétique

(Siècle à préciser) De russule et émétique.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-russule émétique.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Russule émétique) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames blanches, au chapeau rouge cerise vif, au pied cassant, sans anneau et blanc, et à saveur extrêmement piquante.

La russule émétique n'est pas comestible (âcre).

Effluve de duvet brûlé ; nauséeuse, la russule émétique, signifie la maladie.


russule ocre et blanche

(Siècle à préciser) De russule, ocre et blanche.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-russule ocre et blanche.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Russule ocre et blanche) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames blanches, au chapeau jaune puis ocre, au pied sans anneau et blanc.

La russule ocre et blanche n’est pas comestible.


russule blanc ocre

(Siècle à préciser) De russule, blanc et ocre.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-russule blanc ocre.wav

Synonyme de russule ocre et blanche (espèce de champignons).


russule fétide

(Siècle à préciser) De russule et fétide.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-russule fétide.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Russule fétide) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames crème pâle, au chapeau jaune miel à ocre brun, au pied sans anneau, brun jaunâtre pâle et à odeur désagréable.

La russule fétide n’est pas comestible.


russule belette

(Siècle à préciser) De russule et belette, pour la couleur du chapeau.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-russule belette.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Russule belette) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de gros champignons à lames blanc crème, au chapeau brun fauve, au pied sans anneau, robuste.

La russule belette est comestible.


russule couleur de belette

(Siècle à préciser) De russule, couleur et belette.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-russule couleur de belette.wav

Synonyme de russule belette (espèce de champignons).


russule dorée

(Siècle à préciser) De russule et dorée.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-russule dorée.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Russule dorée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames crèmes puis jaunes, au chapeau jaune rouge orangé, au pied sans anneau, blanc jaunâtre.

La russule dorée est comestible.


lactaire délicieux

(Siècle à préciser)Composé de lactaire et de délicieux.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire délicieux.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire délicieux) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames orangées, au chapeau et au pied (sans anneau) de couleur rouge orangé et portant souvent des taches verdâtres.

Mais pour des raisons qui ne sont pas toujours très apparentes, quelques lactaires ont cependant acquis une réputation fort honorable, et en premier lieu, le lactaire délicieux.

Jean Blum, Les Lactaires : descriptions, déterminations, classifications, comestibilité, 1976

Parfois Macha, la petite fille de la propriétaire, venait le voir de la part de sa maman pour dire qu’on vendait des russules ou des lactaires délicieux : ne voulait-il pas en prendre une petite cuve […]

Ivan Gontcharov, Oblomov, 1859 ; traduit du russe par Luba Jurgenson, 1988, page 428

Les pêcheurs du dimanche nous rapportaient : des céteaux, du meuil, du merlu ; à la saison des champignons ; des mousserons, des lactaires délicieux, des rosées des prés, des pleurotes du panicaut appelées communément argouanes.

Kty d’O, « Josette Leroni », chap. 15 de Briser la loi du silence, 9 Éditions, 2016


roussillous

Synonyme de lactaire délicieux (espèce de champignons).


lactaire à toison

(Siècle à préciser) De lactaire et toison, car le bord du chapeau, roulé vers l'intérieur, est hirsute quand il est jeune.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire à toison.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire à toison) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames serrées de couleur chair, au chapeau convexe avec une dépression centrale, au bord roulé, rose orangé à ocre, et au pied sans anneau, cylindrique, duveteux et de couleur chair pâle.

Le lactaire à toison est consommé cuit dans certains pays, mais il est toxique cru (très irritant pour le système digestif, d'où des coliques).

Le lactaire à toison peut être confondu avec le lactaire délicieux.


lactaire à coliques

(Siècle à préciser) De lactaire et coliques.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire à coliques.wav

Synonyme de lactaire à toison (espèce de champignons).


lactaire toisonné

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Cuisson dans eau salée (au moins 5 min.) et évacuation conséquente de l’eau de cuisson (rincage à l’eau bouillante et égouttage dans une passoire) sont les conditions absolues de désintoxication du lactaire toisonné.

Schweizerische Zeitschrift für Pilzkunde: Bulletin Suisse de mycologie, Volumes 53 à 55, 1975


lactaire velouté

(Siècle à préciser) De lactaire et velouté.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire velouté.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire velouté) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames blanches puis ocracé pâle, au grand chapeau avec une dépression au milieu et au bord incurvé, blanc crème virant au jaune puis au rougeâtre, velouté, et au pied sans anneau, massif et blanc.

Le lactaire velouté n’est pas considéré comestible (très âcre).

Il faut noter aussi la présence importante de deux Lactaire à saveur âcre (donc non commestibles) : le Lactaire velouté, grosse espèce de couleur blanche et le Lactaire muqueux de couleur vert sâle, sordide.

Forêt méditerranéenne - Volumes 7 à 9, 1985


lactaire à lait jaune

(Siècle à préciser) De lactaire, lait et jaune.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire à lait jaune.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire à lait jaune) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames décurrentes, au chapeau convexe puis légèrement déprimé, saumon pâle, au pied sans anneau, court et blanchâtre, et au lait blanc qui jaunit.

Le lactaire à lait jaune est réputé à rejeter (très âcre).

C’est une autre espèce, en effet, car nous sommes en présence du Lactaire à lait jaune (Lactarius tlieiogalus).

L. Guirot, Les causeries de m. Robert sur les champignons, 1914


lactaire à lait jaune d’or

(Siècle à préciser) De lactaire, lait, jaune et or.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire à lait jaune d’or.wav

Synonyme de lactaire à lait jaune (espèce de champignons).


lactaire à lait doré

(Siècle à préciser) De lactaire, lait et doré.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire à lait doré.wav


lactaire poivré

(Siècle à préciser) De lactaire et poivré.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire poivré.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire poivré) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames serrées, au chapeau déprimé, glabre et blanc-crème, au pied sans anneau et blanc et au latex blanc qui jaunit.

Le lactaire poivré est réputé comestible (consommable desséché) ou non.

Je vous mets en garde contre le lactaire poivré, très commun dans nos forêts.

Au bord de l’eau; plaine et bois - Numéros 222 à 233, 1955


lactaire tranquille

(Siècle à préciser) De lactaire et tranquille, pour sa couleur terne.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire tranquille.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire tranquille) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames crème puis rousses, au chapeau peu déprimé brun-roux, au pied sans anneau, brun-roux et à odeur de punaise.

Le lactaire tranquille est à rejeter.


lactaire plombé

(Siècle à préciser) De lactaire et plombé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire plombé.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire plombé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames décurrentes, au chapeau un peu déprimé, brun sombre olivâtre, et au pied sans anneau, épais, moins foncé que le chapeau.

Le lactaire plombé n’est pas consommé (très âcre).

En Europe centrale, le lactaire à toison (Lactarius torminosus) et le lactaire plombé (L. necator) sont considérés comme des lactaires légèrement toxiques avec un lait acre ou piquant.

Mirko Svrček, J. Kubička, Le multiguide nature des champignons d’Europe, 1979


fausse chanterelle

(Siècle à préciser) De fausse et chanterelle.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-fausse chanterelle.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Fausse chanterelle) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames décurrentes serrées, voisins des clitocybes, au chapeau devenant légèrement déprimé, jaune orangé, et au pied sans anneau souvent excentré, plein puis creux, de la même couleur que le chapeau mais brunissant avec l'âge jusqu'à devenir noirâtre ou fuligineux.

La fausse chanterelle est à éviter (parfois toxique).

C’est la fausse chanterelle, considérée autrefois comme vénéneuse, et dont les récolteurs se méfiaient beaucoup.

Il s’agit d’empoisonnement par la fausse chanterelle, fausse gyrole, Cantharellus aurantiacus Wulf.

Société d’histoire naturelle des Ardennes, Bulletin de la Société d’histoire naturelle des Ardennes, Volumes 7 à 9, 1900

Les champignons absorbés étaient de fausses chanterelles poussant au pied des souches : c’était Clitocybe olearia que Burlet a assez fréquemment rencontré dans cette région, surtout sur châtaignier.

E. Martin-Sans, L’empoisonnement par les champignons et particulièrement les intoxications dues aux Agaricacées du groupe des Clitocybe et du groupe des Cortinarius, 1929


hygrophoropsis orangé

(Siècle à préciser) D’hygrophoropsis et orangé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hygrophoropsis orangé.wav

Synonyme de fausse chanterelle (espèce de champignons).


chanterelle orangée

(Siècle à préciser) De chanterelle et orangée.

\ʃɑ̃.tʁɛ.l‿ɔ.ʁɑ̃.ʒe\

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-chanterelle orangée.wav


fausse girolle

(Siècle à préciser) De fausse et girolle.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-fausse girolle.wav

Mais ce champignon à lames dénommé « fausse girolle », est loin de posséder la saveur et la valeur gastronomique de la chanterelle.

Miscellanea mycologica - Numéros 51 à 61, 1997

Tout ce que je sais, c’est que les fausses girolles sont des clitocybes et qu’il y a des clitocybes vénéneux.

Robert Escarpit, Appelez-moi Thérèse, 1975


hygrophore russule

(Siècle à préciser) D’hygrophore et russule, car rougeâtre comme une russule.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hygrophore russule.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Hygrophore russule) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames relativement serrées, au chapeau rosâtre à taches vineuses, et au pied sans anneau, blanc taché.

L’ hygrophore russule est un comestible médiocre.


vinassier

(Siècle à préciser) De vinasse, pour les taches évoquant le vin.

Synonyme d’hygrophore russule (espèce de champignons).


hygrophore des bois

(Siècle à préciser) D’hygrophore et bois.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hygrophore des bois.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Hygrophore des bois) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons à lames espacées, au chapeau au centre fauve orangé, et au pied sans anneau, blanc à ocracé.

L’ hygrophore des bois est comestible.


hygrophore de mars

(Siècle à préciser) D’hygrophore et mars, car on le voit au printemps (avrillon).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hygrophore de mars.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Hygrophore de mars) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames espacées, au chapeau souvent convexe, gris-brun, et au pied sans anneau, blanchâtre.

L’hygrophore de mars est comestible.


hygrophore

Du grec ancien hygros (« eau ») et du grec ancien phorein (« porter »), porteur d'eau en raison de l'apparence du chapeau.

hygrophoropsis orangé

« qui ressemble à un hygrophore » et orangé

Peut être utilisé avec une majuscule (Hygrophore) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Une des espèces de champignons de la famille des hygrophoracées, champignons à lames souvent espacées, au chapeau lubrifié ou visqueux, à spores blanches et au pied sans anneau.

Il apparaît assez tardivement , comme la plupart des hygrophores, préférant la fraîcheur des pluies automnales aux chaleurs de la fin de l'été.

Jean-Louis Lamaison & Jean-Marie Polese, Encyclopédie visuelle des champignons, Éditions Artémis, 2005, p. 126

Les Hygrophores regroupent des champignons de taille, de forme et de coloration très variées, mais qui possèdent un caractère en commun : leurs lames sont cireuses au toucher.

Yves Lamoureux & Matthieu Sicard, Connaître, cueillir et cuisiner les champignons sauvages du Québec, nouvelle édition revue & corrigée, Fides Éditions, 2005, p. 225


hygrophore à odeur agréable

(Siècle à préciser) D’hygrophore, odeur et agréable.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hygrophore à odeur agréable.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Hygrophore à odeur agréable) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames espacées, au chapeau visqueux gris cendré, au pied sans anneau, blanchâtre et à odeur d'amande amère.

L’ hygrophore à odeur agréable est plutôt à rejeter.


volvaire gluante

(Siècle à préciser) De volvaire et gluante.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-volvaire gluante.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Volvaire gluante) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames blanches puis roses, au chapeau gluant, à mamelon, blanc à gris brun ou jaunâtre, et au pied sans anneau, avec volve et blanc.

La volvaire gluante est un comestible médiocre déconseillé car facile à confondre avec un toxique.

Dans sa thèse de pharmacie et dans des notes ultérieures, M. E. Chauvin (1922-24) a précisé et généralisé ces conclusions, établissant que la Volvaire gluante était aussi inoffensive en France qu’en Afrique du Nord.

Laboratoire de cryptogamie, Muséum national d’histoire naturelle, Revue de mycologie, Volume 1, 1936


entolome livide

(Siècle à préciser) D’entolome et livide.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-entolome livide.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Entolome livide) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames jaunes puis roses, au chapeau charnu beige ou gris clair, et au pied sans anneau blanc à crème, et à odeur de farine.

L’entolome livide est un toxique grave, parfois mortel.

Les affections gastro-intestinales sérieuses sont occasionnées par deux espèces: l’entolome livide (Entoloma sinuatum) et le tricholome tigré (Tricholoma pardinum).

En dehors des amanites, il y a quelques autres champignons vénéneux : les russules émétiques, les hygrophores coniques, les entolomes livides et les lactaires roux et toisonnés.

Bertrand B. Leblanc, Le guide du chasseur, 1970


entolome rose-gris

(Siècle à préciser) D’entolome, rose et gris.

entolomes rose-gris (plural)
entolome gris rosâtre
entolome gris et rose
entolome rose et gris

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-entolome rose-gris.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Entolome rose-gris) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames blanchâtres puis roses, au chapeau mince, brunâtre puis grisâtre, au pied sans anneau, élancé et blanc.

L’entolome rose-gris est toxique et facilement confondu avec des champignons comestibles.


entolome en bouclier

(Siècle à préciser) D’entolome et bouclier.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-entolome en bouclier.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Entolome en bouclier) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons de printemps, à lames pâles puis brunâtres, au chapeau mamelonné gris brun, et au pied sans anneau, blanc puis brun.

L’ entolome en bouclier est comestible mais peut être confondu avec d'autres champignons.

Et je passe au groupe de l’Entoloma olgpeatum, ou Entolome en bouclier, parce qu’il renferme de bons, comestibles qu’il faut se méfier de ne pas confondre avec le livide.

Société académique d’agriculture, des sciences, arts et belles-lettres du département de l’Aube, Procès-verbaux des séances, 1960


clitopile meunier

(Siècle à préciser) De clitopile et meunier, pour son odeur de farine.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clitopile meunier.wav

Synonyme de clitopile petite prune (espèce de champignons).


clitopile pruineux

(Siècle à préciser) De clitopile et pruineux.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clitopile pruineux.wav


langue de carpe

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-langue de carpe.wav


pied bleu

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-pied bleu.wav

Espèce de champignons à lames serrées, au chapeau convexe puis plan, lisse, lilas à bleu-violacé, et au pied sans anneau, robuste, lilas clair ou violet clair à lilas gris.

Elle possédait, pour tout vocabulaire mycologique, une douzaine de noms de terroir (pieds bleus, pieds de mouton, trompettes, bolets…) sous l’égide desquels elle classait sans discernement des espèces parfaitement contradictoires.

Alain Demouzon, Mes crimes imparfaits, 1978

Les premières tentatives de culture du pied bleu, espèce que nous avons déjà évoquée (voir p. 43), sont anciennes.

Jean-Paul Maurice, François le Tacon, L’odyssée des champignons, 2019, page 92


tricholome pied bleu

(Siècle à préciser) De tricholome, pied et bleu.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-tricholome pied bleu.wav

Synonyme de pied bleu (espèce de champignons).


tricholome nu

(Siècle à préciser) De tricholome et nu, car le chapeau est lisse.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-tricholome nu.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Tricholome nu) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Le Tricholome nu est, presque en entier, d’un violet assez vif, sauf son chapeau, qui devient rapidement roussàtre.

La Terre et la vie: revue d’histoire naturelle fondée en 1931, Volume 3, 1933


lépiste nue

(Siècle à préciser) De lépiste et nue, car le chapeau est lisse.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lépiste nue.wav


agaric champêtre

(Siècle à préciser) D’agaric et champêtre.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric champêtre.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric champêtre) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames libres roses puis brunes, au chapeau blanc, hémisphérique puis aplati, et au pied blanc avec anneau inconstant.

L’ agaric champêtre est comestible mais à consommer occasionnellement.

Contrairement à l’agaric champêtre, qui abonde dans les pâtures après les pluies de fin d’été et pendant tout l’automne, le champignon de Paris sauvage est relativement rare dans la nature.

Francis Martin, Tous les champignons portent-ils un chapeau ? : 90 clés pour comprendre les champignons, 2014


rosé des prés

(Siècle à préciser) De rosé, en raison de leur couleur, et pré, en raison de leur habitat.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-rosé des prés.wav

Autre nom de l’agaric champêtre (espèce de champignons).


agaric des champs

(Siècle à préciser) De agaric et champs.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric des champs.wav

Synonyme d’agaric champêtre (espèce de champignons).


bouton de guêtre

(Siècle à préciser) De bouton et guêtre, pour sa forme.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bouton de guêtre.wav

Synonyme de marasme des Oréades (espèce de champignons).


psalliote champêtre

(Siècle à préciser) De psalliote et champêtre.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-psalliote champêtre.wav


agaric des jachères

(Siècle à préciser) D’agaric et jachères.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric des jachères.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric des jachères) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames libres rosâtres puis brunâtres, à odeur anisée assez prononcée, au chapeau hémisphérique jeune, blanc puis jaunâtre, et au pied concolore avec anneau.

L’ agaric des jachères, autrefois réputé comestible, est à rejeter.

Habitat privilégié : l’agaric des jachères apprécie les forêts de conifères et de feuillus, mais aussi les parcs.

Philippe de Mélambès, Cueillette et recettes de champignons, 2009


psalliote des jachères

(Siècle à préciser) De psalliote et jachères.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-psalliote des jachères.wav

Synonyme d’agaric des jachères (espèce de champignons).


champignon des bruyères

(Siècle à préciser) De champignon et bruyères.

\ʃɑ̃.pi.ɲɔ̃ dɛ bʁɥi.jɛʁ\

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-champignon des bruyères.wav


agaric des bois

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric des bois.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric des bois) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignon à odeur d’anis ou d’amande amère, à lames libres serrées, au chapeau globuleux puis étalé, blanc crême jaunâtre, et au pied avec anneau et bulbe.

L’agaric des bois, autrefois réputé comestible, est à rejeter.

L’Agaric des bois (A. silvicola) par son odeur anisée et son jaunissement ressemble à l’Agaric des jachères (A. arvensis).

Axel Ghestem, Michel Botineau, Limousin, terre de champignons, 2007


agaric anisé

(Siècle à préciser) De agaric et anisé, pour son odeur.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric anisé.wav

Synonyme d’agaric des bois (espèce de champignons).


rosé des bois

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-rosé des bois.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Rosé des bois) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

L’Agaric des bois, connu aussi sous le nom de Rosé des bois, développe un chapeau globuleux, puis hémisphérique, au diamètre compris entre 5 et 13 centimètres.

Gérard Houdou, Le grand livre des champignons, 2004


psalliote des bois

(Siècle à préciser) De psalliote et bois.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-psalliote des bois.wav


agaric jaunissant

(Siècle à préciser) D’agaric et jaunissant.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric jaunissant.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric jaunissant) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons jaunissant au froissement ou à la coupure (d'un jaune vif), à lames libres serrées, au chapeau globuleux puis étalé, blanc, couvert de squamules brunissant, et au pied avec anneau, bulbeux et blanc.

L’agaric jaunissant est réputé toxique.

Plus tard, son avis prévaudra et l’« agaric jaunissant » sera interdit à la vente.

Comité des travaux historiques et scientifiques (France), Comptes rendus du Congrès national des sociétés savantes : Section des sciences, 1972