"zakouski" meaning in Français

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    "Le terme est attesté pour la première fois en 1872, dans Cuisine de tous les pays : études cosmopolites par Urbain Dubois (« zakouski à la Russe », page 180).\n Il est aussi attesté sous la forme zakousski en 1881 (« On mangea les zakousski (le caviar, le saumon fumé, etc.). », Mikhaïl Saltykov-Chtchedrine, traduit par Ed. O’Farell, L’Amie de l’ancien gouverneur, 1881, page 3).\n Le mot zacusca, de même sens, est attesté dès 1843 (« […] ce préliminaire, espèce de déjeuner qui touche au dîner, est destiné à aiguiser l'appétit, et s'appelle en russe, si mon oreille ne m'a pas trompé : zacusca. », Astolphe de Custine, La Russie en 1839, volume 4, lettre 31, page 65), comme emprunt au russe закуска, zakuska."
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