"sauce hollandaise" meaning in Français

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Noun

IPA: \sos ɔ.lɑ̃.dɛz\
  1. Émulsion chaude de jus de citron et de beurre, quelquefois clarifié, dans laquelle le jaune d’œuf sert d’agent émulsifiant.
    Sense id: fr-sauce_hollandaise-fr-noun-25TzL4Tp Categories (other): Exemples en français, Sauces en français
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Related terms: sauce mousseline Translations: Sauce hollandaise [feminine] (Allemand), hollandaise sauce (Anglais), holandezo (Espéranto), salsa olandese [feminine] (Italien), hollandaisesaus (Néerlandais), hollandaisesås (Suédois)
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If you use this data in academic research, please cite Tatu Ylonen: Wiktextract: Wiktionary as Machine-Readable Structured Data, Proceedings of the 13th Conference on Language Resources and Evaluation (LREC), pp. 1317-1325, Marseille, 20-25 June 2022. Linking to the relevant page(s) under https://kaikki.org would also be greatly appreciated.