"pouvoir sucrant" meaning in Français

{
  "categories": [
    {
      "kind": "other",
      "name": "Locutions nominales en français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Traductions en anglais",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Traductions en espagnol",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Français",
      "orig": "français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    }
  ],
  "forms": [
    {
      "form": "pouvoirs sucrants",
      "tags": [
        "plural"
      ]
    },
    {
      "form": "colspan=\"2\" :Modèle:!\\pu.vwaʁ sy.kʁɑ̃\\",
      "tags": [
        "singular"
      ]
    }
  ],
  "lang": "Français",
  "lang_code": "fr",
  "pos": "noun",
  "pos_title": "Locution nominale",
  "senses": [
    {
      "categories": [
        {
          "kind": "other",
          "name": "Exemples en français",
          "parents": [],
          "source": "w"
        },
        {
          "kind": "other",
          "name": "Lexique en français de la nutrition",
          "parents": [],
          "source": "w"
        }
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "« L' agriculture change la vie des hommes », , La nourriture des Français. De la maîtrise du feu... aux années 2030, sous la direction de Feillet Pierre. Éditions Quæ, 2007, pp. 17-44.",
          "text": "Ce nouveau produit, appelé isoglucose ou HFCS pour high fructose corn syrup, a un pouvoir sucrant comparable à celui du saccharose extrait de la canne et de la betterave."
        },
        {
          "ref": "Pujol, Florence. « L'étiquetage des produits alimentaires », Florence Pujol éd., Les 100 mots de la diététique et de la nutrition. Presses Universitaires de France, 2010, pp. 69-78.",
          "text": "Les édulcorants intenses, tels que l’acésulfam K, l’aspartame et la saccharine, ont un « pouvoir sucrant » très élevé, de 200 (aspartame) à 600 fois (le sucralose) celui du saccharose."
        },
        {
          "ref": "Nicklaus, Sophie. « L'acquisition des préférences alimentaires : le cas du goût sucré », Marie-Sylvie Billaux éd., Le goût du sucre. Plaisir et consommation. Autrement, 2010, pp. 106-115.",
          "text": "Enfin, le nouveau-né différencie des sucres aux pouvoirs sucrants inégaux (saccharose, glucose, fructose, lactose) lorsqu’ils sont proposés aux mêmes concentrations : il préfère les sucres dont le pouvoir sucrant est le plus élevé (il préfère le saccharose au glucose et au lactose ; et le fructose au glucose)."
        },
        {
          "ref": "Vitaux, Jean, et Marc Spielrein. « Chapitre V. Les additifs alimentaires », , Au risque de manger. sous la direction de Vitaux Jean, Spielrein Marc. Presses Universitaires de France, 2015, pp. 201-214.",
          "text": "Les édulcorants de charge ont un pouvoir sucrant égal au saccharose : ils sont surtout utilisés en confiserie (chewing-gums) pour réduire les risques de carie dentaire."
        },
        {
          "ref": "« Annexe 4. Les différents agents sucrants et le pouvoir sucrant », , Produits « bio ». De quelle qualité parle-t-on , sous la direction de Raiffaud Christine. Éducagri éditions, 2017, pp. 191-191.",
          "text": "Le fructose est un glucide intéressant pour son fort pouvoir sucrant, supérieur à celui du saccharose."
        },
        {
          "ref": "Laloux, Ludovic. « Le sucre au cœur de la Grande Guerre en France : consommation incontournable mais production négligée », Guerres mondiales et conflits contemporains, vol. 282, no. 2, 2021, pp. 95-111.",
          "text": "Sa production industrielle commence en 1885 mais, en France, [la saccharine] se voit proscrite par la loi de finances de 1902 qui interdit dans l’alimentation l’usage d’édulcorants artificiels dotés d’un pouvoir sucrant supérieur à celui du saccharose."
        }
      ],
      "glosses": [
        "Capacité d’un composé chimique à être perçu par un individu comme du sucre."
      ],
      "id": "fr-pouvoir_sucrant-fr-noun-NyZw6CX~",
      "raw_tags": [
        "Nutrition"
      ]
    }
  ],
  "sounds": [
    {
      "ipa": "\\pu.vwaʁ sy.kʁɑ̃\\"
    }
  ],
  "tags": [
    "masculine"
  ],
  "translations": [
    {
      "lang": "Anglais",
      "lang_code": "en",
      "word": "sweetening power"
    },
    {
      "lang": "Anglais",
      "lang_code": "en",
      "word": "sweetening activity"
    },
    {
      "lang": "Espagnol",
      "lang_code": "es",
      "tags": [
        "masculine"
      ],
      "word": "poder edulcorante"
    },
    {
      "lang": "Espagnol",
      "lang_code": "es",
      "tags": [
        "masculine"
      ],
      "word": "poder endulzante"
    }
  ],
  "word": "pouvoir sucrant"
}

{
  "categories": [
    "Locutions nominales en français",
    "Traductions en anglais",
    "Traductions en espagnol",
    "français"
  ],
  "forms": [
    {
      "form": "pouvoirs sucrants",
      "tags": [
        "plural"
      ]
    },
    {
      "form": "colspan=\"2\" :Modèle:!\\pu.vwaʁ sy.kʁɑ̃\\",
      "tags": [
        "singular"
      ]
    }
  ],
  "lang": "Français",
  "lang_code": "fr",
  "pos": "noun",
  "pos_title": "Locution nominale",
  "senses": [
    {
      "categories": [
        "Exemples en français",
        "Lexique en français de la nutrition"
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "« L' agriculture change la vie des hommes », , La nourriture des Français. De la maîtrise du feu... aux années 2030, sous la direction de Feillet Pierre. Éditions Quæ, 2007, pp. 17-44.",
          "text": "Ce nouveau produit, appelé isoglucose ou HFCS pour high fructose corn syrup, a un pouvoir sucrant comparable à celui du saccharose extrait de la canne et de la betterave."
        },
        {
          "ref": "Pujol, Florence. « L'étiquetage des produits alimentaires », Florence Pujol éd., Les 100 mots de la diététique et de la nutrition. Presses Universitaires de France, 2010, pp. 69-78.",
          "text": "Les édulcorants intenses, tels que l’acésulfam K, l’aspartame et la saccharine, ont un « pouvoir sucrant » très élevé, de 200 (aspartame) à 600 fois (le sucralose) celui du saccharose."
        },
        {
          "ref": "Nicklaus, Sophie. « L'acquisition des préférences alimentaires : le cas du goût sucré », Marie-Sylvie Billaux éd., Le goût du sucre. Plaisir et consommation. Autrement, 2010, pp. 106-115.",
          "text": "Enfin, le nouveau-né différencie des sucres aux pouvoirs sucrants inégaux (saccharose, glucose, fructose, lactose) lorsqu’ils sont proposés aux mêmes concentrations : il préfère les sucres dont le pouvoir sucrant est le plus élevé (il préfère le saccharose au glucose et au lactose ; et le fructose au glucose)."
        },
        {
          "ref": "Vitaux, Jean, et Marc Spielrein. « Chapitre V. Les additifs alimentaires », , Au risque de manger. sous la direction de Vitaux Jean, Spielrein Marc. Presses Universitaires de France, 2015, pp. 201-214.",
          "text": "Les édulcorants de charge ont un pouvoir sucrant égal au saccharose : ils sont surtout utilisés en confiserie (chewing-gums) pour réduire les risques de carie dentaire."
        },
        {
          "ref": "« Annexe 4. Les différents agents sucrants et le pouvoir sucrant », , Produits « bio ». De quelle qualité parle-t-on , sous la direction de Raiffaud Christine. Éducagri éditions, 2017, pp. 191-191.",
          "text": "Le fructose est un glucide intéressant pour son fort pouvoir sucrant, supérieur à celui du saccharose."
        },
        {
          "ref": "Laloux, Ludovic. « Le sucre au cœur de la Grande Guerre en France : consommation incontournable mais production négligée », Guerres mondiales et conflits contemporains, vol. 282, no. 2, 2021, pp. 95-111.",
          "text": "Sa production industrielle commence en 1885 mais, en France, [la saccharine] se voit proscrite par la loi de finances de 1902 qui interdit dans l’alimentation l’usage d’édulcorants artificiels dotés d’un pouvoir sucrant supérieur à celui du saccharose."
        }
      ],
      "glosses": [
        "Capacité d’un composé chimique à être perçu par un individu comme du sucre."
      ],
      "raw_tags": [
        "Nutrition"
      ]
    }
  ],
  "sounds": [
    {
      "ipa": "\\pu.vwaʁ sy.kʁɑ̃\\"
    }
  ],
  "tags": [
    "masculine"
  ],
  "translations": [
    {
      "lang": "Anglais",
      "lang_code": "en",
      "word": "sweetening power"
    },
    {
      "lang": "Anglais",
      "lang_code": "en",
      "word": "sweetening activity"
    },
    {
      "lang": "Espagnol",
      "lang_code": "es",
      "tags": [
        "masculine"
      ],
      "word": "poder edulcorante"
    },
    {
      "lang": "Espagnol",
      "lang_code": "es",
      "tags": [
        "masculine"
      ],
      "word": "poder endulzante"
    }
  ],
  "word": "pouvoir sucrant"
}