"poissonnier-écailler" meaning in Français

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    "L'usage populaire parle d'achats chez le poissonnier s'il s'agit simplement de poisson ou chez l'écailler, qui est souvent le même point de vente, s'il s'agit plutôt d’huîtres ou de coquillages."
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          "text": "Empalé sur un pic de glace, un merlu dressé sur ses nageoires fend l'air […], « Un vrai étal », apprécie Jean-Luc Vianey en prenant du recul sur sa création […],. Poissonnier-écailler à la Croix-Rousse, il ne s'est pas fait prier pour venir représenter sa profession.— (Bénévent Tosseri La ville de Paul Bocuse fête la gastronomie - Journal La Croix, page 20, 26 janvier 2015)"
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        "Celui qui vend et qui prépare du poisson, des huîtres et des coquillages."
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