"pôchouse" meaning in Français

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    "(1646) Du bourguignon pôchouse (« pêcheuse »), féminin refait à partir de pôchoux (« pêcheur »), lui-même du latin piscator, sur le modèle des mots bourguignons en -ouse, du latin -osa. Cognat de pêcheuse.",
    "L’étymologie populaire rattache erronément ce terme à la famille de poche (« sac ») ou à celle de poche (« louche »).",
    "Sur le plan sémantique, ce nom s’inscrit dans un paradigme similaire à ceux des mots français marinière et matelote. En effet, un glissement sémantique a affecté un nom féminin de métier en lien avec la pêche, attribuant au mot l’acception nouvelle de préparation culinaire."
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          "text": "On pourra marquer une étape à Verdun-sur-le-Doubs, agréable petite ville réputée pour sa spécialité culinaire de poissons de rivière, la pôchouse."
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        "Spécialité culinaire bourguignonne consistant en une matelote au vin blanc à base de poissons de rivière, originellement de la Saône ou du Doubs."
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