"goumeau" meaning in Français

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Noun

IPA: \ɡu.mo\ Audio: LL-Q150 (fra)-Lyokoï-goumeau.wav Forms: goumeaux [plural]
  1. Mélange de crème fraîche, d’œuf et de sucre, utilisé pour garnir une pâte, à l’instar d’un flan.
    Sense id: fr-goumeau-fr-noun-HEVTX74V Categories (other): Exemples en français, Français de Franche-Comté
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Inflected forms

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        "Mélange de crème fraîche, d’œuf et de sucre, utilisé pour garnir une pâte, à l’instar d’un flan."
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    "Lemmes en français",
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          "ref": "Lionel Labosse, M&mnoux, Publibook, 2018, page 61",
          "text": "Elle confectionnait gaufres & galettes de goumeau, la tarte du pauvre, sur laquelle on mettait une crème simple avec un œuf, crème fraîche, sel & poivre quand on n’avait pas de fruits, en hiver."
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        "Mélange de crème fraîche, d’œuf et de sucre, utilisé pour garnir une pâte, à l’instar d’un flan."
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