"fromage à rebibes" meaning in Français

{
  "categories": [
    {
      "kind": "other",
      "name": "Compositions en français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Locutions nominales en français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Français",
      "orig": "français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "À en français",
      "orig": "à en français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    }
  ],
  "etymology_texts": [
    "Motcomposé de fromage et de rebibe."
  ],
  "forms": [
    {
      "form": "fromages à rebibes",
      "tags": [
        "plural"
      ]
    }
  ],
  "lang": "Français",
  "lang_code": "fr",
  "pos": "noun",
  "pos_title": "Locution nominale",
  "senses": [
    {
      "categories": [
        {
          "kind": "other",
          "name": "Exemples en français",
          "parents": [],
          "source": "w"
        },
        {
          "kind": "other",
          "name": "Fromages en français",
          "parents": [],
          "source": "w"
        }
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "Henri Rieben, Portraits de 250 entreprises vaudoises, tome 1, Éditions 24 Heures, 1980, page 19",
          "text": "Il nous reste encore à parler de la fabrication du fromage dans les Alpes vaudoises. On y fabrique environ 210000 kg par an, dont le fromage d’alpage à L’Etivaz et le fromage à rebibes. Ce dernier, spécialité des alpages du Pays-d’Enhaut, doit vieillir pendant plus de trois ans avant d'atteindre sa pleine maturité."
        },
        {
          "bold_text_offsets": [
            [
              219,
              236
            ]
          ],
          "ref": "Stéphane Boisseaux & Dominique Barjolle, La bataille des A.O.C. en Suisse: les appellations d'origine contrôlées et les nouveaux terroirs, Collection le savoir suisse, Presses Polytechnique et Universitaires Romandes, 2004, page 43",
          "text": "Le canton de Berne en fait aussi partie, sous la pression conjuguée du Jura bernois (où se produit du Gruyère et de la Tête de Moine) et de l’Oberland bernois, où naît le projet d'une AOC pour le fromage d'alpage et le fromage à rebibes (Hobelkäse)."
        }
      ],
      "glosses": [
        "Fromage au lait de vache à pâte pressée, spécialement conçu pour débiter des rebibes, des copeaux de fromage."
      ],
      "id": "fr-fromage_à_rebibes-fr-noun-4MYKztTz",
      "raw_tags": [
        "Fromage"
      ]
    }
  ],
  "sounds": [
    {
      "ipa": "\\fʁɔ.maʒ a ʁə.bib\\"
    }
  ],
  "tags": [
    "masculine"
  ],
  "word": "fromage à rebibes"
}

{
  "categories": [
    "Compositions en français",
    "Locutions nominales en français",
    "français",
    "à en français"
  ],
  "etymology_texts": [
    "Motcomposé de fromage et de rebibe."
  ],
  "forms": [
    {
      "form": "fromages à rebibes",
      "tags": [
        "plural"
      ]
    }
  ],
  "lang": "Français",
  "lang_code": "fr",
  "pos": "noun",
  "pos_title": "Locution nominale",
  "senses": [
    {
      "categories": [
        "Exemples en français",
        "Fromages en français"
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "Henri Rieben, Portraits de 250 entreprises vaudoises, tome 1, Éditions 24 Heures, 1980, page 19",
          "text": "Il nous reste encore à parler de la fabrication du fromage dans les Alpes vaudoises. On y fabrique environ 210000 kg par an, dont le fromage d’alpage à L’Etivaz et le fromage à rebibes. Ce dernier, spécialité des alpages du Pays-d’Enhaut, doit vieillir pendant plus de trois ans avant d'atteindre sa pleine maturité."
        },
        {
          "bold_text_offsets": [
            [
              219,
              236
            ]
          ],
          "ref": "Stéphane Boisseaux & Dominique Barjolle, La bataille des A.O.C. en Suisse: les appellations d'origine contrôlées et les nouveaux terroirs, Collection le savoir suisse, Presses Polytechnique et Universitaires Romandes, 2004, page 43",
          "text": "Le canton de Berne en fait aussi partie, sous la pression conjuguée du Jura bernois (où se produit du Gruyère et de la Tête de Moine) et de l’Oberland bernois, où naît le projet d'une AOC pour le fromage d'alpage et le fromage à rebibes (Hobelkäse)."
        }
      ],
      "glosses": [
        "Fromage au lait de vache à pâte pressée, spécialement conçu pour débiter des rebibes, des copeaux de fromage."
      ],
      "raw_tags": [
        "Fromage"
      ]
    }
  ],
  "sounds": [
    {
      "ipa": "\\fʁɔ.maʒ a ʁə.bib\\"
    }
  ],
  "tags": [
    "masculine"
  ],
  "word": "fromage à rebibes"
}