"dénaturation" meaning in Français

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Noun

IPA: \de.na.ty.ʁa.sjɔ̃\ Audio: LL-Q150 (fra)-WikiLucas00-dénaturation.wav , LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-dénaturation.wav Forms: dénaturations [plural]
  1. Action de dénaturer.
    Sense id: fr-dénaturation-fr-noun-50OAfJsk Categories (other): Exemples en français
  2. Modification de certaines substances pour les rendre impropres à l’alimentation et les réserver à un usage industriel. Tags: especially
    Sense id: fr-dénaturation-fr-noun-10H~Ntke Categories (other): Exemples en français, Lexique en français de la fiscalité, Lexique en français du commerce Topics: commerce, taxation
  3. Toute action sur les protéines conduisant à la dissociation des liaisons hydrogène.
    Sense id: fr-dénaturation-fr-noun-IYfDMqc~ Categories (other): Exemples en français, Lexique en français de la biochimie Topics: biochemistry
The following are not (yet) sense-disambiguated
Derived forms: dénaturation d’acide nucléique Translations: denaturation (Anglais), denaturacija (Croate), promjena svojstva (Croate), denaturiranje (Croate), denaturazione [feminine] (Italien)

Inflected forms

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          "text": "Le pétrissage mécanique permet d’appliquer des pressions supérieures au pétrissage manuel, ce qui favorise la dénaturation des molécules de protéines, leurs associations, et, de ce fait, la formation d’un réseau de gluten de qualité."
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