"aquafaba" meaning in Français

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          "ref": "Margaux Renaut, « Comment utiliser l’eau de cuisson des pois chiches ? », dans Elle, 21 février 2024 https://www.elle.fr/Elle-a-Table/Les-dossiers-de-la-redaction/News-de-la-redaction/Comment-utiliser-l-eau-de-cuisson-des-pois-chiches-4209914?utm_source=pocket-newtab-fr-fr texte intégral",
          "text": "« Aquafaba ». C’est le joli nom (concaténation des mots latins aqua, eau et de faba, fèves), choisi pour désigner l’eau visqueuse dans laquelle des légumineuses comme les pois chiches ont été cuites."
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        "Eau de cuisson des graines de légumineuses (pois chiche, haricots rouges, etc.) aux propriétés similaires à celles du blanc d’œuf."
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