"œufs à la tripe" meaning in Français

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          "text": "Les œufs à la tripe aux concombres étaient à peine servis que monsieur Limont-Meynard exposa les dangers qui menaçaient son ministère : — Je vous le dis tout net : l’État court à sa ruine s’il continue à entretenir des expéditionnaires et des rédacteurs qui n’ont pas le sens de l'État ! L’un emporte chez lui un encrier, l’autre fait ouvertement commerce de poudre à sécher, de sandaraque, de cire à cacheter… sans parler des garçons de bureau qui enlèvent les cendres des cheminées pour les vendre aux blanchisseurs !"
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