sun

Mentionné dans le dictionnaire français-breton de Grégoire de Rostrenen (1732).

À comparer avec les mots sugn en gallois, sú en gaélique irlandais (sens identique).


bara

(1499) Du moyen breton bara, issu du proto-celtique *barag(en)ā qui donne bara en gallois, bara en cornique, bairgen en vieil irlandais, bairghean en gaélique irlandais, bairghin en gaélique écossais (« pain, gâteau »).

Plus avant, d'une racine en indo-européen commun *bʰars- qui donne le latin far (« froment, blé »), l’anglais barley (« orge »), le slavon брашьно, brašĭno (« repas »).

baraioù (plural unmutated)
baraoù (plural unmutated)
vara (singular mutation-soft)
varaioù (plural mutation-soft)
varaoù (plural mutation-soft)
para (singular mutation-hard)
paraioù (plural mutation-hard)
paraoù (plural mutation-hard)

En han’ Doue un tamm bara.

François-Marie Luzel, Gwerziou Breiz-Izel. Chants populaires de Basse-Bretagne, Édouard Corfmat, 1868, Levrenn I, page 80


yod

À comparer avec les mots uwd en gallois, yos en cornique, iutta en gaulois (sens identique).

Te zo sod,
pa nʼanavezez ket
Krampouez diouz yod !

Tu es sot,
puisque tu ne distingues pas
les crêpes de la bouillie !

Jules Gros, Le trésor du breton parlé (Eléments de Stylistique Trégorroise) - Troisième partie - LE STYLE POPULAIRE, 1974, page 367


mel

Du moyen breton mel, issu du vieux breton mel.

À comparer avec mel en cornique, mêl en gallois, mil en gaélique (sens identique).

meloù (plural unmutated)
vel (singular mutation-soft)
veloù (plural mutation-soft)

Hemañ a zo douz ’vel ar mel.

Jules Gros, Le trésor du breton parlé - Première partie - Le langage figuré, 2ème ed. revue et augmentée 1970, page 40


aval

Du moyen breton aval, lui-même issu du vieux breton abal, du vieux brittonique *aβal, du proto-celtique *abalo-, de l’indo-européen commun *h₂eph₃ol ou *h₂ébōl.

À comparer avec les mots afal en gallois, aval en cornique, ubhal en gaélique écossais, *abalo- en gaulois (sens identique).


amann

Petra a ya dʼar marcʼhad an dour war e zaoulagad ? - An amann.

Quʼest-ce qui va au marché les larmes aux yeux ? - Le beurre.

Jules Gros, Le Trésor du Breton parlé - Troisième partie - Le style populaire, 1974, page 330


gwastell

Du moyen breton goastel, issu de l’ancien français gastel, issu du vieux-francique *wastil → voir wist (« nourriture ») en anglo-saxon, venu de l’indo-européen commun, c’est mutatis mutandis le même mot que essentiel (« l’essentiel, ce qui permet de vivre ») passé du sens de « subsistance » à celui de « chose agréable à manger ».

gwastelloù (plural unmutated)
gwastilli (plural unmutated)
wastell (singular mutation-soft)
wastelloù (plural mutation-soft)
wastilli (plural mutation-soft)
kwastell (singular mutation-hard)
kwastelloù (plural mutation-hard)
kwastilli (plural mutation-hard)
gwestell (plural unmutated)
wastell (singular mutation-soft)
westell (plural mutation-soft)
kwastell (singular mutation-hard)
kwestell (plural mutation-hard)

Debr eun tamm gwastell.

Jules Gros, Le trésor du breton parlé - Deuxième partie - Dictionnaire breton-français des expressions figurées, 1ère ed. 1970, p. 196


logod

Du moyen breton logot, issu du vieux breton loc, locod.

À comparer avec les mots llygod en gallois, logos en cornique, luch en gaélique irlandais, lugot- en gaulois (sens identique).

logodenn (singulative)
logodennoù (plural)


morzhed

À comparer avec les mots morddwyd en gallois, mordhos en cornique (sens identique).

divorzhed (dual unmutated)
morzhedoù (plural unmutated)
vorzhed (singular mutation-soft)
zivorzhed (dual mutation-soft)
vorzhedoù (plural mutation-soft)
inchangé (singular mutation-hard)
tivorzhed (dual mutation-hard)
inchangé (plural mutation-hard)


lein

Du moyen breton leiff. Issu du vieux brittonique *longīmā, dérivé du proto-celtique *long-, également à l’origine du vieil irlandais loingid (« manger »), céalacan (« jeûne ») et du gallois cythlwng « jeûne ».

Identique au cornique li « déjeuner », au pluriel livyow.


merenn

De l’ancien français merienne (« méridienne »).

merennoù (plural unmutated)
verenn (singular mutation-soft)
verennoù (plural mutation-soft)

En devezh-se e welis va zad o tont d’e verenn, liv an tregas war e zremm.

Ce jour-là je vis mon père venir déjeuner, l’air tracassé.

Roparz Hemon, Diamantoù Keroulaz, Al Liamm, 1964, page 67

Gaovan neuze a cʼhalvas e vevel, a savas hag en em wiskas, hag a yeas dʼe verenn.

Gauvain appela alors son valet, se leva et s’habilla, et alla déjeuner.

Roparz Hemon, Gaovan hag an Den Gwer, eil emb. Levrioù Skol al Louarn (An Here), 1988, page 49


koan

Du moyen breton coan, issu du latin cena (« diner »).

À comparer avec les mots cwyn en gallois, koen, kynyow en cornique (sens identique).

koanioù (plural unmutated)
goan (singular mutation-soft)
goanioù (plural mutation-soft)
cʼhoan (singular mutation-spirant)
cʼhoanioù (plural mutation-spirant)

Debret eo koan ?

Avez-vous soupé ? (Le souper est-il mangé ?)

Jules Gros, Le trésor du breton parlé - Deuxième partie - Dictionnaire breton-français des expressions figurées, 1re édition 1970, page 263


friterez

Dérivé de fritañ (« frire »), avec le suffixe -erez.


reder

Dérivé de red (« courant, cours, course »), avec le suffixe -er.

À comparer avec les mots rhedwr en gallois (sens identique 1).

rederien (plural)
rederion (plural)
rederez (feminine)


krampouezh

À comparer avec les mots cramwyth, crempog en gallois, crampeth en cornique (sens identique).

krampouezhenn (singulative unmutated)
krampouezhennoù (plural unmutated)
grampouezh (collective mutation-soft)
grampouezhenn (singulative mutation-soft)
grampouezhennoù (plural mutation-soft)
cʼhrampouezh (collective mutation-spirant)
cʼhrampouezhenn (singulative mutation-spirant)
cʼhrampouezhennoù (plural mutation-spirant)

Gwechall er menajou e veze greet berniou krampouez dʼar gwener.

Autrefois dans les fermes on faisait de grandes quantités de crêpes le vendredi.

Jules Gros, Le trésor du breton parlé - Première partie - Le langage figuré, 2ème ed. revue et augmentée 1970, page 279

Ar vestrez a oa o tont gant ur grampouezhenn all.

La patronne arrivait (était en train d’arriver) avec une autre crêpe.

Jakez Riou, Geotenn ar Wercʼhez, Éditions Al Liamm, 1957, page 68


gwadegenn

Du moyen breton goadeguenn, composé de gwad, -eg et -enn.

À comparer avec le mot gallois gwaedogen (sens identique).

gwadegennoù (plural unmutated)
wadegenn (singular mutation-soft)
wadegennoù (plural mutation-soft)
kwadegenn (singular mutation-hard)
kwadegennoù (plural mutation-hard)


fav

À comparer avec les mots ffa en gallois, faf en cornique.


soubenn

Dérivé de soub, avec le suffixe -enn.
Du germanique suppa.
Du moyen breton soubenn.

Gwechall e veze greet soubenn ar bloneg.

Autrefois on faisait la soupe au saindoux.

Jules Gros, Le trésor du breton parlé - Deuxième partie - Dictionnaire breton-français des expressions figurées, 1re édition 1970, page 485

Soubenn al laez pa vez re sall, a lavar an dud, zo ur meuz fall.

La soupe au lait quand elle est trop salée, à ce que disent les gens, est un mauvais mets.

Jules Gros, Le trésor du breton parlé - Troisième partie - Eléments de Stylistique Trégorroise, 1974, p. 308


pobiñ

Apparenté à pobi en gallois, pobas en cornique, coquo en latin qui nous donne cuire. Au sujet, dans les langues celtes, de l’évolution de \kʷ\ vers \p\, voir peder (« quatre »).

Ur forn da bobiñ.


askleudenn

Du moyen breton ascloedenn, dérivé de askleud, avec le suffixe -enn.

À comparer avec les mots asglodyn en gallois, asclasen en cornique (sens identique : copeau).


chokolad

À comparer avec les mots siocled en gallois, choklet en cornique (sens identique).


pebr

Du moyen breton pepr, issu du vieux breton pepr, emprunté au au latin piper.

À comparer avec les mots pupur en gallois, puber en cornique, piobar en gaélique irlandais (sens identique).

pebrenn (singulative unmutated)
bebr (collective mutation-soft)
bebrenn (singulative mutation-soft)
febr (collective mutation-spirant)
febrenn (singulative mutation-spirant)

Ker eo an traou evel ar pebr da Veurlajez.

Les denrées (choses) sont chères comme le poivre au mardi-gras (époque où l’on fait beaucoup de charcuterie).

Jules Gros, Le trésor du breton parlé - Deuxième partie - Dictionnaire breton-français des expressions figurées, 1re édition 1970, page 398


gwinegr

Du moyen breton guin aegr, guyn aegre, guin-ægr. Composé de gwin et de egr.

winegr (mutation-soft)
kwinegr (mutation-hard)

Eur bern « Pickles » a ve debret c’hoaz. Ar re-ze a zo bep sort glazur laket er gwinegr, an aliesan kôl ru troc’het a dammigo !

On mange aussi beaucoup de « Pickles ». Ce sont des végétaux de toutes sortes mis dans le vinaigre, le plus souvent du choux rouge coupé en petits morceaux.

Louis Le Clerc, Ma beaj Londrez, Saint-Brieuc, 1910, page 65

Eur medisin brudet awechall, en deus pareet eun niver bras a dud o vont da goueza peultriner, gant kresoun frigaset, laket gantan eol debri eleiz, eur meudadig holen-gwenn hepken, hag eun diveradenn gwinegr.

Un médecin réputé autrefois, a guéri un grand nombre de personnes qui allaient tomber poitrinaires, avec du cresson broyé, auquel on ajoute une grande quantité d’huile de cuisine, une petite pincée de sel blanc seulement, et une goutte de vinaigre.

Loeiz ar Flocʼh, E louzou da bep klenved, An Oaled, nᵒ 35 , 1ᵉʳ trimestre 1931, page 14

Gant mel pe winegr, forzh ne ran, betek ma tapin kelien.

Avec du vinaigre ou du miel, ça m’est égal, du moment que j’attrape des mouches.

Jarl Priel, Kazh ha logodenn, in Al Liamm, nᵒ 90, janvier-février 1962, page 54


lounezh

À comparer avec le mot loneth en cornique (sens identique).


toazenn

toazennoù (plural unmutated)
doazenn (singular mutation-soft)
doazennoù (plural mutation-soft)
zoazenn (singular mutation-spirant)
zoazennoù (plural mutation-spirant)


alumenn

Mentionné dans le dictionnaire de Grégoire de Rostrenen (1732) : alumenn.


brezhel

Du moyen breton brezell, issu du proto-celtique *briktilos, diminutif de *briktos (d’où brizh), dérivé de brikkos « marbré, tacheté », d’où brec’h « variole ».

À rapprocher du cornique brithel « maquereau », gallois brithyll « truite » et irlandais breac, de même sens.

brizhili (plural unmutated)
vrezhel (singular mutation-soft)
vrizhili (plural mutation-soft)
prezhel (singular mutation-hard)
prizhili (plural mutation-hard)


kouign-amann

(1906) Composé de kouign (« gâteau ») et amann (« beurre »).

kouignoù-amann (plural unmutated)
gouign-amann (singular mutation-soft)
gouignoù-amann (plural mutation-soft)
cʼhouign-amann (singular mutation-spirant)
cʼhouignoù-amann (plural mutation-spirant)

An tad, en eun taol, a dennas eur pez tamm kouign amann er-maez leun a cʼhouez vat.

Le père, d’un coup, sortit un grand morceau de kouign-amann chargé de bonne odeur.

Ar barz hag ar cʼhouer, in Arvor, n° 69, 3 mai 1942, page 4


kig-sall

Du moyen breton quic sall, quic sal, quyc sall ; composé de kig et de sall.

Mentionné en moyen breton dans le Catholicon sous la forme quyc sall.


rozell

(Date à préciser) Du moyen breton rosell.

…, hag e lede an toaz war ar billig gant ar rozell.

…, et elle étalait la pâte sur la crêpière avec le rouable.

Youenn Drezen, Skol-louarn Veig Trebern, in Al Liamm, nᵒ 73, mars-avril 1959, page 126


kouign

kouignoù (plural unmutated)
gouign (singular mutation-soft)
gouignoù (plural mutation-soft)
cʼhouign (singular mutation-spirant)
cʼhouignoù (plural mutation-spirant)


koteletenn

Emprunté au français côtelette avec adjonction du suffixe -enn.

koteletennoù (plural unmutated)
goteletenn (singular mutation-soft)
goteletennoù (plural mutation-soft)
cʼhoteletenn (singular mutation-spirant)
cʼhoteletennoù (plural mutation-spirant)


frinkerez

Dérivé de frinkañ (« sauter »), avec le suffixe -erez.


keginerez

De kegin-, radical du verbe keginañ (« cuisiner »), avec le suffixe -erez.


sorbederez

De sorbed (« sorbets ») avec le suffixe -erez.


dibenn-pred

(1931) Composé de dibenn (« fin ») et de pred (« repas »).

dibennoù-pred (plural unmutated)
zibenn-pred (singular mutation-soft)
zibennoù-pred (plural mutation-soft)
tibenn-pred (singular mutation-hard)
tibennoù-pred (plural mutation-hard)


bara-kan

(1499) Du moyen breton bara can ; Composé de bara (« pain ») et de kan (« chant »), littéralement « pain à chanter, pain pour le chant ».


fiskoan

(1890)Composé de fest (« fête ») et de koan (« dîner, souper »).


basañ

Dérivé de bas (« pâte liquide »), avec le suffixe -añ.

vasañ (infinitive mutation-soft)
pasañ (infinitive mutation-hard)

Battre (du beurre, des œufs, de la crème, une sauce).


beked

(1633) Emprunté à l’ancien français bequet (1125).

bekeded (plural unmutated)
bekedi (plural unmutated)
veked (singular mutation-soft)
vekeded (plural mutation-soft)
vekedi (plural mutation-soft)
peked (singular mutation-hard)
pekeded (plural mutation-hard)
pekedi (plural mutation-hard)


tog-touseg

Composé de tog (« chapeau ») et de touseg (« crapaud »).

togoù-touseg (plural unmutated)
dog-touseg (singular mutation-soft)
dogoù-touseg (plural mutation-soft)
zog-touseg (singular mutation-spirant)
zogoù-touseg (plural mutation-spirant)

Ha raktal ar wrac’h a zo aet da dog-touseg.

Et la vieille femme (sorcière) est immédiatement changée en champignon.

Yann ar Flocʼh, Koñchennou eus Bro ar Ster Aon, Kemper, 1950, page 129

Just a-walc'h, edon war ribl al Leger, nepell eus Traoñ an Dour, lakaet ganin em fenn dizoloiñ togoù-touseg, stank er cʼhorn dudius-se.

Justement, je me trouvais sur la rive du Léguer, non loin de Traoñ-an-Dour, bien décidé à trouver des champignons, abondants dans ce coin agréable(-là).

Erwan Kervella, Tan az pefe ? in Yud,Mouladurioù Hor Yezh, 1985, page 58


kabell-touseg

Composé de kabell (« capuchon ») et de touseg (« crapaud »).

kabelloù-touseg (plural unmutated)
kebell-touseg (plural unmutated)
gabell-touseg (singular mutation-soft)
gabelloù-touseg (plural mutation-soft)
gebell-touseg (plural mutation-soft)
cʼhabell-touseg (singular mutation-spirant)
cʼhabelloù-touseg (plural mutation-spirant)
cʼhebell-touseg (plural mutation-spirant)

Petra a brenfe d’ e vamm ? Plijout a rae dezhi ar cʼhabelloù-touseg.

Qu’achèterait-il à sa mère ? Elle aimait les champignons.

Ronan Huon, Dibenn an deiz, in Al Liamm, nᵒ 65, novembre-décembre 1957, page 22

Distreiñ a ris d’ar gêr hag ober ur cʼhofad kebell-touseg.

Je revins à la maison et fis une ventrée de champignons.

Erwan Kervella, Tan az pefe ? in Yud,Mouladurioù Hor Yezh, 1985, page 59


farz

Du français farce, de l'ancien français fars, lui-même du latin farsa, participe passé féminin substantivé de farcire qui donne farcir, farci.


meuz

meuzioù (plural unmutated)
veuz (singular mutation-soft)
veuzioù (plural mutation-soft)

Ur meuz saourus eo an delioù iliav evit ar givri.

Les feuilles de lierre sont un mets savoureux pour les chèvres.

Goulven Jacq, Pinvidigezh ar paour,Al Liamm, 1977, page 123

Zeli a oa ken arzel en he cʼhegin hag e lecʼh all ; da lavarout eo, liv ha, siwazh, blaz an arz a oa gant he cʼheusteurenn, ma n’eo ket ar ger keusteurenn ur ger re zanvezek evit ar meuzioù milzin ha dilikat a lakae war an daol, douget gant mil evezh war begoù hecʼh ivinoù skarlek, ur mincʼhoarzh prerafaelitel war he diweuz.

Zeli était aussi artistique dans sa cuisine qu’ailleurs, c’est-à-dire que sa cuisine avait la couleur et, hélas, la saveur de l’art, si le mot cuisine n’est pas un mot trop matériel pour les mets fins et délicats qu’elle mettait sur la table, portés avec grande attention du bout de ses ongles écarlates, un sourire préraphaélite sur ses lèvres.

Roparz Hemon, An tri goulenn, in Al Liamm, nᵒ 28, septembre-octobre 1951, page 14


anduilhennig

Dérivé de anduilhenn, avec le suffixe -ig.


anduilh

anduilhenn (singulative)
anduilhennoù (plural)


kastelodenn

kastelodennoù (plural unmutated)
gastelodenn (singular mutation-soft)
gastelodennoù (plural mutation-soft)
cʼhastelodenn (singular mutation-spirant)
cʼhastelodennoù (plural mutation-spirant)

E-barzh ur gastelodenn, lakait un hanter lur bleud, ur meudad holen, un hanter pakad goell (levure alsacienne) hag un tammig amanenn, war-dro 100 gramm.

Dans une casserole, mettez une livre de farine, une pincée de sel, une demi paquet de levure (levure alsacienne) et un peu de beurre, environ 100 grammes.

Maijob, Kegin hag all..., in Arvor, nᵒ 104, 10 janvier 1943, page 4


kastelodennad

Dérivé de kastelodenn, avec le suffixe -ad.

kastelodennadoù (plural unmutated)
gastelodennad (singular mutation-soft)
gastelodennadoù (plural mutation-soft)
cʼhastelodennad (singular mutation-spirant)
cʼhastelodennadoù (plural mutation-spirant)

Evel bep tro e oa bet servijet din ur gastelodennad avaloù-douar poazhet en dour …. (Hervé Bihan, Sibarit an neñvoù, in Traoù kouer, Herve Bihan & Embannadurioù al Liamm, 2010, page 50)

Comme chaque fois on mʼavait servi une casserolée de pommes de terre cuites à lʼeau ….


pouloud

(1732) Emprunt altéré au français pelote.

pouloudenn (singulative unmutated)
pouloudennoù (plural unmutated)
bouloud (collective mutation-soft)
bouloudenn (singulative mutation-soft)
bouloudennoù (plural mutation-soft)
fouloud (collective mutation-spirant)
fouloudenn (singulative mutation-spirant)
fouloudennoù (plural mutation-spirant)

Boules de farine cuites dans un liquide bouillant.


merenn-vihan

Composé de merenn (« déjeuner ») et de bihan (« petit ») (avec une mutation consonantique par adoucissement bihan → vihan).

merennoù-bihan (plural unmutated)
verenn-vihan (singular mutation-soft)
verennoù-bihan (plural mutation-soft)


kraksivolez

Dérivé de sivolez (« ciboules »), avec le préfixe krak-.

kraksivolezenn (singulative unmutated)
kraksivolezennoù (plural unmutated)
graksivolez (collective mutation-soft)
graksivolezenn (singulative mutation-soft)
graksivolezennoù (plural mutation-soft)
cʼhraksivolez (collective mutation-spirant)
cʼhraksivolezenn (singulative mutation-spirant)
cʼhraksivolezennoù (plural mutation-spirant)


pod-te

Composé de pod (« pot ») et de te (« thé »).

podoù-te (plural unmutated)
bod-te (singular mutation-soft)
bodoù-te (plural mutation-soft)
fod-te (singular mutation-spirant)
fodoù-te (plural mutation-spirant)


pod-kafe

Composé de pod (« pot ») et de kafe (« café »).

podoù-kafe (plural unmutated)
bod-kafe (singular mutation-soft)
bodoù-kafe (plural mutation-soft)
fod-kafe (singular mutation-spirant)
fodoù-kafe (plural mutation-spirant)


mandolinenn

(1931) De l’italien mandolino avec la terminaison -enn.

mandolinennoù (plural unmutated)
vandolinenn (singular mutation-soft)
vandolinennoù (plural mutation-soft)

Peilhit an avaloù, tennit o splusoù eus o cʼhreiz ha drailhit anezhe bihan gant ur rasklerez pe gant ur vandolinenn.

Épluchez les pommes, retirez les pépins de leur centre et réduisez-les menu à l’aide d’une râpe ou d’une mandoline.

Timothée Messager, Bignez avaloù giz Treger, in Ya !, nᵒ 900, 9 septembre 2022, page 9


sitrouilhez

sitrouilhezenn (singulative)
sitrouilhezennoù (plural)

E oa war-bouez ober e zonj da glask penn an hent da vont d’ar gear, pa welas eun den o werza sitrouilhez.

Il était sur le point de se décider à prendre la route pour aller chez lui quand il vit un homme qui vendait des citrouilles.

Ivon Krog, Eur zacʼhad marvailhou, Buhez Breiz, 1924, page 133


asperjez

asperjezenn (singulative)
asperjezennoù (plural)