coffee

(Date à préciser) Du turc kahve, de l’arabe قَهْوَةٌ (qahw@ũ) : café.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-Nattes à chat-coffee.wav


rum

(Adjectif) (XVIᵉ siècle) Peut-être du romani rom (« mâle »), voir Rom. Il avait le sens de « bon, excellent, solide ». Par antiphrase, il prend le sens opposé au XVIIIᵉ siècle, peut-être parce qu’il servait à la pègre pour se qualifier les uns les autres.

(Nom) (1654) Apocope de rumbullion d’origine obscure, peut-être le composé de rum (« bon, fort ») et bullion ou un mot créole traduit par « tue-diable » dans sa première attestation : The chiefe fudling they make in the Island [i.e. Barbados] is Rumbullion alias Kill-Devill, and this is made of suggar cane distilled, a hott, hellish and terrible liquor — (A briefe Description of the Island of Barbados, 1651).

The Royal Navy used to issue a rum ration to sailors.

I asked him what was for his service, and he said he would take rum.

Je lui demandai ce qu’il y avait pour son service, et il me commanda un rhum.


rack

(Date à préciser) Par aphérèse de arrack.


maté

(Date à préciser) De l’espagnol mate, lui-même du quechua mati.


pigment

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q1860 (eng)-I learned some phrases-pigment.wav

Oswald, broach the oldest wine-cask ; place the best mead, the richest morat, the most sparkling cyder, the most odoriferous pigment, upon the board.

Oswald, mettez en perce le baril de notre vin le plus vieux ; servez sur la table le meilleur hydromel, l’ale la plus forte, le plus riche morat, le cidre le plus mousseux, les pigments les plus odorants.


ratafia

(Vers 1690) Du français ratafia, apparenté à taffy, toffee.


salep

Salep was a popular beverage in the lands of the Ottoman Empire. Its consumption spread beyond there to England and Germany before the rise of coffee and tea and it was later offered as an alternative beverage in coffee houses.

salep sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)


tisane

Emprunt au moyen français tisane, ptisane.


gin

(Nom 1) De l’ancien français genevre (« genièvre »), lui-même issu du latin iuniperus (« genévrier »).


eau de vie

\əʊ də ˈviː\


mulled wine

He drank too much mulled wine'.


milkshake

(Nom) Composé de milk et de shake.
(Verbe) (Années 2010) Du nom.


shrub

De l’anglo-saxon schrob scrob ou scrobb. On retrouve cette racine dans le mot norvégien skrubba.

De l'arabe شراب, shiraab (« une boisson, un breuvage »). De l'arabe شرب, sháriba (« boire »), apparenté à sirup et sherbet.

Liqueur composée d'acide végétal, de jus de fruit (surtout du citron), du sucre, parfois du vinaigre, et une petite quantité d'alcool comme conservateur. Les shrubs actuels sont généralement non-alcoolisés, mais autrefois ils étaient souvent mélangés avec une quantité non négligeable de spiritueux tel que l'eau-de-vie ou du rhum, obtenant ainsi une liqueur.

And unlike lemonade, a one-dimensional drink, shrub is full of character and variety.http://www.nytimes.com/2015/05/20/dining/shrub-and-drinking-vinegar-recipes-and-tips.html?smid=tw-nytfood&module=ArrowsNav&contentCollection=Food&action=keypress®ion=FixedLeft&pgtype=article


mojito

məʊ.ˈhiː.təʊ


green tea

Composé de green (« vert ») et de tea (« thé »).


apple juice

Ce terme est généralement utilisé au singulier.


homebrew

Composé de home « maison » et de brew « brasser ».


amazake

Étymologie manquante ou incomplète. Si vous la connaissez, vous pouvez l’ajouter en cliquant ici.


bogus

(1827) L'utilisation est attestée dans l’argot américain pour désigner de la fausse monnaie ; bogus press désigne une machine à frapper de fausses pièces. À partir de 1848, le terme est étendu pour désigner des faux billets puis de manière plus générale des objets ayant une valeur inférieur à ce qu'ils paraissent. Le sens actuel « d'inutile » provient probablement de l'argot des hackers.

De bogey ; dans l'argot tantrabogus désignait au xixᵉ un objet utilisé pour menacer ou déroutant mais ne causant habituellement pas de dommage.

"Calibogus," or "bogus" was cold rum and beer unsweetened.

Harvey Washington Wiley, Beverages and Their Adulteration, 1919


gimlet

(Siècle à préciser) De l’ancien français guimbelet, guinbelet.


stonewall

When members of the Continental Congress met in Philadelphia's City Tavern, they […] ordered, one must assume, a broad variety of drinks, such as the mimbo (shavings from a sugarloaf, rum and water), the sling (two parts water to one part rum), the bombo

en (which uses molasses instead of sugar, rum and water), the punch, or the calibogus (spruce beer and rum), a flip, a blackstrap (a mix with molasses), or a stonewall (a mix with cider).


malmsey

Via le latin médiéval malmasia, du grec Μονεμβασία, Monemvasia.

the tun of wine should contain 252 gallons, a butt of Malmsey 126 gallons, a pipe 126 gallons, a tercian or puncheon 84 gallons, a hogshead 63 gallons, a tierce 41 gallons, a barrel 31.5 gallons, a rundlet 18.5 gallons.

James EdwinThorold Rogers, A History of Agriculture and Prices in England


prairie oyster

composé de prairie et de oyster, littéralement « huître de la prairie »

Cocktail à base de jaune d’œuf, de tabasco, de sauce Worcestershire et d'un alcool de type brandy ou vodka.


Guinness

Du gaélique irlandais ; le nom irlandais d’Arthur Guinness est Art Mac Aonasa, de Mairead McGuinness est Máiréad Nic Aonasa. Issu du même radical irlandais, mais avec un autre préfixe, l’anglais a Hennessy.

Three Guinnesses please, barman.


alexander

In Jack's Manual on The Vintage & Production, Care & Handling of Wines, Liquors &c. (1910) by Jacob Abraham Grohusko, the 'Alexander Cocktail' is described as three parts rye whiskey, one part Bénédictine, with a piece of ice and a twist of orange peel. In Recipes for Mixed Drinks (1915) by Hugo Ensslin, a drink by the same name is made with equal parts of gin, white crème de cacao and sweet cream; shaken with ice, and strained.

Alexander (cocktail) sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)


mylk

(XXIᵉ siècle) D’après le mot milk (« lait »), en changeant l’orthographe pour différencier les deux produits.

Lait végétal, liquide similaire au lait fait à base de plantes ou de noix au lieu d’être produit par un animal.