"festkochend" meaning in Allemand

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          "text": "Getrocknete grüne Erbsen sind würzig und festkochend bis sämig, gelbe hingegen mehligkochend mit süßlich-mildem Geschmack.",
          "translation": "Les pois verts séchés ont un goût épicé et sont tenants à crémeux à la cuisson, tandis que les pois jaunes sont farineux et ont un goût sucré et doux."
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        "Ferme, tenant ou résistant à la cuisson."
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