lactaire à toison

(Siècle à préciser) De lactaire et toison, car le bord du chapeau, roulé vers l'intérieur, est hirsute quand il est jeune.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire à toison.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire à toison) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames serrées de couleur chair, au chapeau convexe avec une dépression centrale, au bord roulé, rose orangé à ocre, et au pied sans anneau, cylindrique, duveteux et de couleur chair pâle.

Le lactaire à toison est consommé cuit dans certains pays, mais il est toxique cru (très irritant pour le système digestif, d'où des coliques).

Le lactaire à toison peut être confondu avec le lactaire délicieux.


lactaire à coliques

(Siècle à préciser) De lactaire et coliques.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire à coliques.wav

Synonyme de lactaire à toison (espèce de champignons).


lactaire toisonné

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire toisonné.wav

Cuisson dans eau salée (au moins 5 min.) et évacuation conséquente de l’eau de cuisson (rincage à l’eau bouillante et égouttage dans une passoire) sont les conditions absolues de désintoxication du lactaire toisonné.

Schweizerische Zeitschrift für Pilzkunde: Bulletin Suisse de mycologie, Volumes 53 à 55, 1975


lactaire velouté

(Siècle à préciser) De lactaire et velouté.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire velouté.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire velouté) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons à lames blanches puis ocracé pâle, au grand chapeau avec une dépression au milieu et au bord incurvé, blanc crème virant au jaune puis au rougeâtre, velouté, et au pied sans anneau, massif et blanc.

Le lactaire velouté n’est pas considéré comestible (très âcre).

Il faut noter aussi la présence importante de deux Lactaire à saveur âcre (donc non commestibles) : le Lactaire velouté, grosse espèce de couleur blanche et le Lactaire muqueux de couleur vert sâle, sordide.

Forêt méditerranéenne - Volumes 7 à 9, 1985


lactaire à lait jaune

(Siècle à préciser) De lactaire, lait et jaune.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire à lait jaune.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire à lait jaune) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames décurrentes, au chapeau convexe puis légèrement déprimé, saumon pâle, au pied sans anneau, court et blanchâtre, et au lait blanc qui jaunit.

Le lactaire à lait jaune est réputé à rejeter (très âcre).

C’est une autre espèce, en effet, car nous sommes en présence du Lactaire à lait jaune (Lactarius tlieiogalus).

L. Guirot, Les causeries de m. Robert sur les champignons, 1914


lactaire à lait jaune d’or

(Siècle à préciser) De lactaire, lait, jaune et or.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire à lait jaune d’or.wav

Synonyme de lactaire à lait jaune (espèce de champignons).


lactaire à lait doré

(Siècle à préciser) De lactaire, lait et doré.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire à lait doré.wav


lactaire poivré

(Siècle à préciser) De lactaire et poivré.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire poivré.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire poivré) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames serrées, au chapeau déprimé, glabre et blanc-crème, au pied sans anneau et blanc et au latex blanc qui jaunit.

Le lactaire poivré est réputé comestible (consommable desséché) ou non.

Je vous mets en garde contre le lactaire poivré, très commun dans nos forêts.

Au bord de l’eau; plaine et bois - Numéros 222 à 233, 1955


lactaire tranquille

(Siècle à préciser) De lactaire et tranquille, pour sa couleur terne.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire tranquille.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire tranquille) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames crème puis rousses, au chapeau peu déprimé brun-roux, au pied sans anneau, brun-roux et à odeur de punaise.

Le lactaire tranquille est à rejeter.


lactaire plombé

(Siècle à préciser) De lactaire et plombé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lactaire plombé.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lactaire plombé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames décurrentes, au chapeau un peu déprimé, brun sombre olivâtre, et au pied sans anneau, épais, moins foncé que le chapeau.

Le lactaire plombé n’est pas consommé (très âcre).

En Europe centrale, le lactaire à toison (Lactarius torminosus) et le lactaire plombé (L. necator) sont considérés comme des lactaires légèrement toxiques avec un lait acre ou piquant.

Mirko Svrček, J. Kubička, Le multiguide nature des champignons d’Europe, 1979


fausse chanterelle

(Siècle à préciser) De fausse et chanterelle.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-fausse chanterelle.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Fausse chanterelle) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames décurrentes serrées, voisins des clitocybes, au chapeau devenant légèrement déprimé, jaune orangé, et au pied sans anneau souvent excentré, plein puis creux, de la même couleur que le chapeau mais brunissant avec l'âge jusqu'à devenir noirâtre ou fuligineux.

La fausse chanterelle est à éviter (parfois toxique).

C’est la fausse chanterelle, considérée autrefois comme vénéneuse, et dont les récolteurs se méfiaient beaucoup.

Il s’agit d’empoisonnement par la fausse chanterelle, fausse gyrole, Cantharellus aurantiacus Wulf.

Société d’histoire naturelle des Ardennes, Bulletin de la Société d’histoire naturelle des Ardennes, Volumes 7 à 9, 1900

Les champignons absorbés étaient de fausses chanterelles poussant au pied des souches : c’était Clitocybe olearia que Burlet a assez fréquemment rencontré dans cette région, surtout sur châtaignier.

E. Martin-Sans, L’empoisonnement par les champignons et particulièrement les intoxications dues aux Agaricacées du groupe des Clitocybe et du groupe des Cortinarius, 1929


hygrophoropsis orangé

(Siècle à préciser) D’hygrophoropsis et orangé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hygrophoropsis orangé.wav

Synonyme de fausse chanterelle (espèce de champignons).


chanterelle orangée

(Siècle à préciser) De chanterelle et orangée.

\ʃɑ̃.tʁɛ.l‿ɔ.ʁɑ̃.ʒe\

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-chanterelle orangée.wav


fausse girolle

(Siècle à préciser) De fausse et girolle.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-fausse girolle.wav

Mais ce champignon à lames dénommé « fausse girolle », est loin de posséder la saveur et la valeur gastronomique de la chanterelle.

Miscellanea mycologica - Numéros 51 à 61, 1997

Tout ce que je sais, c’est que les fausses girolles sont des clitocybes et qu’il y a des clitocybes vénéneux.

Robert Escarpit, Appelez-moi Thérèse, 1975


hygrophore russule

(Siècle à préciser) D’hygrophore et russule, car rougeâtre comme une russule.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hygrophore russule.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Hygrophore russule) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames relativement serrées, au chapeau rosâtre à taches vineuses, et au pied sans anneau, blanc taché.

L’ hygrophore russule est un comestible médiocre.


vinassier

(Siècle à préciser) De vinasse, pour les taches évoquant le vin.

Synonyme d’hygrophore russule (espèce de champignons).


hygrophore des bois

(Siècle à préciser) D’hygrophore et bois.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hygrophore des bois.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Hygrophore des bois) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames espacées, au chapeau au centre fauve orangé, et au pied sans anneau, blanc à ocracé.

L’ hygrophore des bois est comestible.


hygrophore de mars

(Siècle à préciser) D’hygrophore et mars, car on le voit au printemps (avrillon).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hygrophore de mars.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Hygrophore de mars) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames espacées, au chapeau souvent convexe, gris-brun, et au pied sans anneau, blanchâtre.

L’hygrophore de mars est comestible.


hygrophore

Du grec ancien hygros (« eau ») et du grec ancien phorein (« porter »), porteur d'eau en raison de l'apparence du chapeau.

hygrophoropsis orangé

« qui ressemble à un hygrophore » et orangé

Peut être utilisé avec une majuscule (Hygrophore) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Une des espèces de champignons de la famille des hygrophoracées, champignons à lames souvent espacées, au chapeau lubrifié ou visqueux, à spores blanches et au pied sans anneau.

Il apparaît assez tardivement , comme la plupart des hygrophores, préférant la fraîcheur des pluies automnales aux chaleurs de la fin de l'été.

Jean-Louis Lamaison & Jean-Marie Polese, Encyclopédie visuelle des champignons, Éditions Artémis, 2005, p. 126

Les Hygrophores regroupent des champignons de taille, de forme et de coloration très variées, mais qui possèdent un caractère en commun : leurs lames sont cireuses au toucher.

Yves Lamoureux & Matthieu Sicard, Connaître, cueillir et cuisiner les champignons sauvages du Québec, nouvelle édition revue & corrigée, Fides Éditions, 2005, p. 225


hygrophore à odeur agréable

(Siècle à préciser) D’hygrophore, odeur et agréable.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hygrophore à odeur agréable.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Hygrophore à odeur agréable) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames espacées, au chapeau visqueux gris cendré, au pied sans anneau, blanchâtre et à odeur d'amande amère.

L’ hygrophore à odeur agréable est plutôt à rejeter.


volvaire gluante

(Siècle à préciser) De volvaire et gluante.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-volvaire gluante.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Volvaire gluante) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames blanches puis roses, au chapeau gluant, à mamelon, blanc à gris brun ou jaunâtre, et au pied sans anneau, avec volve et blanc.

La volvaire gluante est un comestible médiocre déconseillé car facile à confondre avec un toxique.

Dans sa thèse de pharmacie et dans des notes ultérieures, M. E. Chauvin (1922-24) a précisé et généralisé ces conclusions, établissant que la Volvaire gluante était aussi inoffensive en France qu’en Afrique du Nord.

Laboratoire de cryptogamie, Muséum national d’histoire naturelle, Revue de mycologie, Volume 1, 1936


entolome livide

(Siècle à préciser) D’entolome et livide.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-entolome livide.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Entolome livide) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames jaunes puis roses, au chapeau charnu beige ou gris clair, et au pied sans anneau blanc à crème, et à odeur de farine.

L’entolome livide est un toxique grave, parfois mortel.

Les affections gastro-intestinales sérieuses sont occasionnées par deux espèces: l’entolome livide (Entoloma sinuatum) et le tricholome tigré (Tricholoma pardinum).

En dehors des amanites, il y a quelques autres champignons vénéneux : les russules émétiques, les hygrophores coniques, les entolomes livides et les lactaires roux et toisonnés.

Bertrand B. Leblanc, Le guide du chasseur, 1970


entolome rose-gris

(Siècle à préciser) D’entolome, rose et gris.

entolomes rose-gris (plural)
entolome gris rosâtre
entolome gris et rose
entolome rose et gris

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-entolome rose-gris.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Entolome rose-gris) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames blanchâtres puis roses, au chapeau mince, brunâtre puis grisâtre, au pied sans anneau, élancé et blanc.

L’entolome rose-gris est toxique et facilement confondu avec des champignons comestibles.


entolome en bouclier

(Siècle à préciser) D’entolome et bouclier.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-entolome en bouclier.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Entolome en bouclier) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons de printemps, à lames pâles puis brunâtres, au chapeau mamelonné gris brun, et au pied sans anneau, blanc puis brun.

L’ entolome en bouclier est comestible mais peut être confondu avec d'autres champignons.

Et je passe au groupe de l’Entoloma olgpeatum, ou Entolome en bouclier, parce qu’il renferme de bons, comestibles qu’il faut se méfier de ne pas confondre avec le livide.

Société académique d’agriculture, des sciences, arts et belles-lettres du département de l’Aube, Procès-verbaux des séances, 1960


clitopile meunier

(Siècle à préciser) De clitopile et meunier, pour son odeur de farine.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clitopile meunier.wav

Synonyme de clitopile petite prune (espèce de champignons).


clitopile pruineux

(Siècle à préciser) De clitopile et pruineux.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clitopile pruineux.wav


langue de carpe

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-langue de carpe.wav


pied bleu

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-pied bleu.wav

Espèce de champignons à lames serrées, au chapeau convexe puis plan, lisse, lilas à bleu-violacé, et au pied sans anneau, robuste, lilas clair ou violet clair à lilas gris.

Elle possédait, pour tout vocabulaire mycologique, une douzaine de noms de terroir (pieds bleus, pieds de mouton, trompettes, bolets…) sous l’égide desquels elle classait sans discernement des espèces parfaitement contradictoires.

Alain Demouzon, Mes crimes imparfaits, 1978

Les premières tentatives de culture du pied bleu, espèce que nous avons déjà évoquée (voir p. 43), sont anciennes.

Jean-Paul Maurice, François le Tacon, L’odyssée des champignons, 2019, page 92


tricholome pied bleu

(Siècle à préciser) De tricholome, pied et bleu.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-tricholome pied bleu.wav

Synonyme de pied bleu (espèce de champignons).


tricholome nu

(Siècle à préciser) De tricholome et nu, car le chapeau est lisse.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-tricholome nu.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Tricholome nu) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Le Tricholome nu est, presque en entier, d’un violet assez vif, sauf son chapeau, qui devient rapidement roussàtre.

La Terre et la vie: revue d’histoire naturelle fondée en 1931, Volume 3, 1933


lépiste nue

(Siècle à préciser) De lépiste et nue, car le chapeau est lisse.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lépiste nue.wav


agaric champêtre

(Siècle à préciser) D’agaric et champêtre.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric champêtre.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric champêtre) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons à lames libres roses puis brunes, au chapeau blanc, hémisphérique puis aplati, et au pied blanc avec anneau inconstant.

L’ agaric champêtre est comestible mais à consommer occasionnellement.

Contrairement à l’agaric champêtre, qui abonde dans les pâtures après les pluies de fin d’été et pendant tout l’automne, le champignon de Paris sauvage est relativement rare dans la nature.

Francis Martin, Tous les champignons portent-ils un chapeau ? : 90 clés pour comprendre les champignons, 2014


rosé des prés

(Siècle à préciser) De rosé, en raison de leur couleur, et pré, en raison de leur habitat.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-rosé des prés.wav

Autre nom de l’agaric champêtre (espèce de champignons).


agaric des champs

(Siècle à préciser) De agaric et champs.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric des champs.wav

Synonyme d’agaric champêtre (espèce de champignons).


bouton de guêtre

(Siècle à préciser) De bouton et guêtre, pour sa forme.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bouton de guêtre.wav

Synonyme de marasme des Oréades (espèce de champignons).


psalliote champêtre

(Siècle à préciser) De psalliote et champêtre.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-psalliote champêtre.wav


agaric des jachères

(Siècle à préciser) D’agaric et jachères.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric des jachères.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric des jachères) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames libres rosâtres puis brunâtres, à odeur anisée assez prononcée, au chapeau hémisphérique jeune, blanc puis jaunâtre, et au pied concolore avec anneau.

L’ agaric des jachères, autrefois réputé comestible, est à rejeter.

Habitat privilégié : l’agaric des jachères apprécie les forêts de conifères et de feuillus, mais aussi les parcs.

Philippe de Mélambès, Cueillette et recettes de champignons, 2009


psalliote des jachères

(Siècle à préciser) De psalliote et jachères.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-psalliote des jachères.wav

Synonyme d’agaric des jachères (espèce de champignons).


champignon des bruyères

(Siècle à préciser) De champignon et bruyères.

\ʃɑ̃.pi.ɲɔ̃ dɛ bʁɥi.jɛʁ\

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-champignon des bruyères.wav


agaric des bois

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric des bois.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric des bois) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignon à odeur d’anis ou d’amande amère, à lames libres serrées, au chapeau globuleux puis étalé, blanc crême jaunâtre, et au pied avec anneau et bulbe.

L’agaric des bois, autrefois réputé comestible, est à rejeter.

L’Agaric des bois (A. silvicola) par son odeur anisée et son jaunissement ressemble à l’Agaric des jachères (A. arvensis).

Axel Ghestem, Michel Botineau, Limousin, terre de champignons, 2007


agaric anisé

(Siècle à préciser) De agaric et anisé, pour son odeur.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric anisé.wav

Synonyme d’agaric des bois (espèce de champignons).


rosé des bois

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-rosé des bois.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Rosé des bois) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

L’Agaric des bois, connu aussi sous le nom de Rosé des bois, développe un chapeau globuleux, puis hémisphérique, au diamètre compris entre 5 et 13 centimètres.

Gérard Houdou, Le grand livre des champignons, 2004


psalliote des bois

(Siècle à préciser) De psalliote et bois.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-psalliote des bois.wav


agaric jaunissant

(Siècle à préciser) D’agaric et jaunissant.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric jaunissant.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric jaunissant) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons jaunissant au froissement ou à la coupure (d'un jaune vif), à lames libres serrées, au chapeau globuleux puis étalé, blanc, couvert de squamules brunissant, et au pied avec anneau, bulbeux et blanc.

L’agaric jaunissant est réputé toxique.

Plus tard, son avis prévaudra et l’« agaric jaunissant » sera interdit à la vente.

Comité des travaux historiques et scientifiques (France), Comptes rendus du Congrès national des sociétés savantes : Section des sciences, 1972


psalliote jaunissante

(Siècle à préciser) De psalliote et jaunissant.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-psalliote jaunissante.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Psalliote jaunissante) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l’utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Synonyme d’agaric jaunissant (espèce de champignons).

Bien que très beau, l’Agaric jaunissant ou Psalliote jaunissante est une espèce à rejeter.


agaric auguste

(Siècle à préciser) D’agaric et auguste.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric auguste.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric auguste) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de gros champignons à lames libres, au chapeau hémisphérique puis étalé, pâle et couvert d’écailles brunes concentriques, et au pied pâle avec anneau large.

L’agaric auguste, autrefois réputé comestible, est à rejeter.

C’est une espèce assez robuste qui ressemble à l’Agaric auguste et qui est également un excellent comestible.

Miscellanea mycologica - Numéros 62 à 73, 2000


agaric impérial

(Siècle à préciser) De agaric et impérial.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric impérial.wav

Synonyme d’agaric auguste (espèce de champignons).


psalliote auguste

(Siècle à préciser) De psalliote et auguste.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-psalliote auguste.wav

Je m’approchai et découvris une magnifique psalliote auguste (Agaricus augustus).

Schweizerische Zeitschrift für Pilzkunde, 1998


agaric bispore

(Siècle à préciser) D’agaric et bispore, « à deux spores ».

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-agaric bispore.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Agaric bispore) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lamelles roses puis brun-noir à noires, au chapeau rond, d’un blanc velouté puis taché d’ocre ou de brun (variété brune), et au pied avec anneau.

L’ agaric bispore est un excellent comestible et peut être cultivé.


champignon de couche

(Siècle à préciser)Composé de champignon et de couche.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-champignon de couche.wav

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-champignon de couche.wav

Forme cultivée de l’agaric bispore (espèce de champignons).

Le champignon de couche, Agaricus bisporus (Lange) est sensible à divers pathogènes fongiques, dont Verticillium fungicola, l’agent de la môle sèche.

Michèle Largeteau, La maladie de la môle sèche du champignon de couche, Agaricus bisporus : Variabilité du pathogène, Verticillium fungicola, et perturbations morphologiques et transcriptionnelle chez son hôte, 2007

Les champignons blancs qui sont vendus dans tous les magasins sous le nom de champignons de couche ou champignons de Paris sont des agarics.

Christian Guilleaume, Les champignons, 2004


coprin pie

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-coprin pie.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Coprin pie) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames libres serrées blanches puis noires et se liquéfiant, au chapeau ovoïde puis campanulé, à tigrures brun-noir et blanches (pies), et au pied sans anneau et bulbeux, blanc.

Le coprin pie est sans intérêt culinaire.

Le Coprin pie est une espèce solitaire (il vit parfois en petits groupes de quelques individus) et peu courante qui pousse en été et en automne dans les bois de feuillus, généralement sous les hêtres.


coprin blanc et noir

(Siècle à préciser) De coprin, blanc et noir.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-coprin blanc et noir.wav

Synonyme de coprin pie (espèce de champignons).


coprin chevelu

(Siècle à préciser) De coprin et chevelu, pour le chapeau couvert de mèches.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-coprin chevelu.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Coprin chevelu) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames libres devenant noires et se liquéfiant, au chapeau cylindrique puis en forme de cloche, couvert de mèches blanches, et au pied avec anneau mobile, mais sans volve.

Un champignon comestible, le coprin chevelu, apprécie également les gazons neufs.

Marc Giraud, Le kama-sutra des demoiselles, 2013

Flore : saule, mûrier, spirée, genévrier, viorne, laurier palme, frêne, oranger du Mexique, saule tortueux, herbe de la pampa, bouleau, laurier, if, cèdre, érable, plaqueminier (kaki), peuplier, aulne, sureau, buis, figuier, tilleul, fuseau, olivier, troène, marronnier, eleagnus, noisetier, néflier, mauve, rose trémière, pissenlit, picride fausse vipérine, géranium, trèfle pourpre, liseron des champs, ortie dioïque, fraise des bois, brunelle commune, laiteron, coquelicot, champignon (coprin chevelu)

journal Sud Ouest, édition Charente-Maritime, 12 août 2023, page 16b (accent ajouté à neflier, trèmière corrigé en trémière)


coprin noir d’encre

(Siècle à préciser) De coprin, noir et encre car le chapeau se liquéfie sur lui même et donne une encre noire.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-coprin noir d’encre.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Coprin noir d’encre) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, au chapeau fermé en forme d'œuf, ridé, gris blanc à gris brun, qui se liquéfie et donne une encre noire, et au pied blanc, sans anneau visible.

Le coprin noir d’encre n’est pas conseillé pour la consommation.

Très important: ne jamais consommer d’alcool en même temps que le coprin noir d’encre: il se révèle alors très toxique.

Charles Zettel, Le petit livre des champignons, 2012


coprin micacé

(Siècle à préciser) De coprin et micacé pour son chapeau qu’on dirait couvert de rosée ou de paillettes.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-coprin micacé.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Coprin micacé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, au chapeau d’abord ovoïde et qu’on dirait couvert de rosée, et au pied blanchâtre, avec anneau fin.

Le Coprin micacé envahissait chacune de ces souches et s’y développait d’une façon prodigieuse.

Société royale de botanique de Belgique, Bulletin de la Société royale de botanique de Belgique, Volumes 69 à 71, 1936

C’est ainsi que les Coprins micacés de quatre régions canadiennes refusèrent toute copulation avec les représentants européens.

Rapports des bénéficiaires de subsides, page 24, Fondation universitaire de Belgique, 1927


coprin disséminé

(Siècle à préciser) De coprin et disséminé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-coprin disséminé.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Coprin disséminé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, très petits, au chapeau mince en cloche, ne formant pas d’encre, et au pied sans anneau, poussant en groupes.

Le coprin disséminé est sans valeur alimentaire.


psathyrelle hydrophile

(Siècle à préciser) De psathyrelle et hydrophile.

LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-psathyrelle hydrophile.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Psathyrelle hydrophile) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adhérentes, au chapeau hygrophane brun rougeâtre luisant, et au pied sans anneau, venant en touffes.

La psathyrelle hydrophile est à rejeter.

En été et en automne, lorsque le temps est humide et pluvieux, on voit couramment apparaître la Psathyrelle hydrophile qui affectionne les souches, ou la proximité des arbres fruitiers, où elle pousse en touffes très denses.


psathyrelle

(Siècle à préciser) Du grec ancien ψαθυρός, psathuros (« friable ») et -elle.

En biologie, le genre, premier mot du nom binominal et les autres noms scientifiques (en latin) prennent toujours une majuscule. Par exemple, pour l’être humain moderne : Homo sapiens, famille : Hominidae. Quand ils utilisent des noms en français, ainsi que dans d’autres langues, les naturalistes mettent fréquemment une majuscule aux noms de taxons supérieurs à l’espèce (par exemple : les Hominidés, ou les hominidés).
Un nom vernaculaire ne prend pas de majuscule, mais on peut en mettre une quand on veut signifier que l’on parle non pas d’individus, mais de l’espèce (au sens du couple genre-espèce), du genre seul, de la famille, de l’ordre, etc.

Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Genre de champignons à lames adhérentes, non déliquescentes, au pied sans anneau ou avec cortine, et aux spores foncées (brun violet à noir).

M. Perrot donne lecture d’une note de M. Robert Benoist, de Rouen, sur une Psathyrelle (P.circellatipes) nouvelle.

Bulletin de la Société mycologique de France, Volumes 14 à 15, 1898


psathyrelle conique

(Siècle à préciser) De psathyrelle et conique.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-psathyrelle conique.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Psathyrelle conique) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons à lames adhérentes, au chapeau conique, et au pied sans anneau.

La psathyrelle conique est à rejeter.


hypholome couleur de brique

(Siècle à préciser) D’hypholome, couleur et brique.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hypholome couleur de brique.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Hypholome couleur de brique) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adhérentes, au chapeau globuleux puis étalé roux couleur de brique, et au pied sans anneau avec cortine légère et fugace.

L’ hypholome couleur de brique est toxique.


hypholome fasciculé

(Siècle à préciser) D’ hypholome et fasciculé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hypholome fasciculé.wav

Synonyme d’hypholome en touffe (espèce de champignons).


hypholome en touffe

(Siècle à préciser) Dhypholome et touffe.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hypholome en touffe.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Hypholome en touffe) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames serrées, au chapeau globuleux, convexe puis aplani, jaune à brun clair, plus foncé au centre, au pied sans anneau, mais parfois à traces de cortine, et qui pousse en touffes.

L’ hypholome en touffe est toxique.


botrytis

Genre de champignons ascomycètes de la famille des Sclerotiniaceae, dont l’espèce la plus connue est Botrytis cinerea (forme asexuée), responsable de la pourriture grise, maladie qui attaque les fruits.

BOTRYTIS BOTRYTIS
Botrytis. Pers. — Mucoris spec. Bull.
Car. Les botrytis offrent des pédoncules rameux, redressés, qui portent vers leur sommet des capsules nues en tête ou en grappe, non agglutinées les unes au sommet des autres. Obs. Elles ressemblent aux monilies, aux moisissures et aux égérites : leur vie est très-fugace.

Jean-Baptiste de Lamarck, Augustin-Pyramus de Candolle, Flore française, tome second, Desray, Libraire, Paris, 1815, troisième édition


hypholome

(Siècle à préciser) Du grec ancien ὕϕος, ûphos (« tissu ») et λῶμα, lôma (« bord »), en référence à la marge parfois frangée formant une cortine.

Genre de champignons généralement grégaires, à lames adhérentes, au chapeau ogival à l’état jeune, devenant en galéricule, au pied sans anneau, avec parfois des traces de cortine, et à spores foncées.

Autrefois considéré comme non comestible ou seulement légèrement toxique, l’hypholome en touffes est aujourd’hui reconnu comme très toxique.

Jean-Marie Polese, Champignons de France, 2007


strophaire vert de gris

(Siècle à préciser) De strophaire et vert-de-gris.

strophaires vert de gris (plural)
strophaire vert-de-gris

\stʁɔ.fɛʁ vɛʁ də ɡʁi\

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-strophaire vert de gris.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Strophaire vert de gris) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames assez serrées, au chapeau vert-de-gris, dont le bord est garni de mèches blanches, et au pied avec anneau étroit, bleu-verdâtre avec petites mèches blanches caduques.

Le strophaire vert de gris est sans intérêt culinaire.


strophaire bleue

(Siècle à préciser) De strophaire et bleue.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-strophaire bleue.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Strophaire bleue) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, au chapeau convexe, brillant, bleu vert, et au pied avec anneau fugace.

La strophaire bleue est à rejeter.

On découvre les différences permettant d’identifier deux espèces voisines, par exemple: la strophaire vert-de-gris, Stropharia aeruginosa, et la strophaire bleue, Stropharia caerulea.

Miscellanea mycologica - Numéros 74 à 84, 2003


strophaire

Du grec ancien strophos (« ceinture »), sans doute en référence à l’anneau ou à la trace d'anneau qu’ils portent souvent.

Peut être utilisé avec une majuscule (Strophaire) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Genre de champignons de taille relativement modeste, à lames brunâtres, au chapeau dont la marge porte parfois des flocons blancs, et au pied avec anneau plus ou moins fugace.

Ce gros strophaire, assez bon comestible, très facilement reconnaissable par son anneau double et étoilé, peut se cultiver sur la paille et les copeaux de bois.

René Pomerleau, Guide pratique des principaux champignons du Québec, 1982


entolome rose et gris

(Siècle à préciser) D’entolome, rose et gris.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-entolome rose et gris.wav

Synonyme d’entolome rose-gris (espèce de champignons).


entolome gris et rose

(Siècle à préciser) D’entolome, gris et rose.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-entolome gris et rose.wav


entolome gris rosâtre

(Siècle à préciser) D’entolome, gris et rosâtre.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-entolome gris rosâtre.wav


inocybe fastigié

(Siècle à préciser) De inocybe et fastigié, dressé ou pointu.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-inocybe fastigié.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Inocybe fastigié) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adhérentes, au chapeau conique, avec mamelon, vite fissuré, brun châtain, et au pied sans anneau, cassant et pâle.

L’inocybe fastigié est toxique.


inocybe rimeux

(Siècle à préciser)Composé de inocybe et de rimeux.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-inocybe rimeux.wav

Synonyme d’inocybe fastigié (espèce de champignons).


inocybe

(XIXᵉ siècle) Du grec ancien ἴνος, inos, gérondif de ἴς, is (« fibre »), et κύβη, kubé (« tête ») : « tête fibreuse » car le chapeau est fibreux.

Peut être utilisé avec une majuscule (Inocybe) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Genre de champignons à lames échancrées, au chapeau généralement petit et conique, et au pied cylindrique, souvent fibreux, sans anneau, et souvent avec cortine.

Les inocybes sont souvent toxiques.


clitopile

(Siècle à préciser) Du grec ancien κλιτύς, klitús (« pente ») et πῖλος, pîlos (« chapeau »).

Genre de champignons à lames souvent décurrentes, au pied cylindrique, sans anneau, et à spores roses.

Quant à l’espèce leucosporée, (c notre n P. mutilus), il fallait bien dès lors lui trouver un autre nom puisque celui que nous lui avions attribué était appliqué a un Clitopile.

Bulletin trimestriel de la Société mycologique de France, Volumes 81 à 82, 1965


cortinaire purpurescent

(Siècle à préciser) De cortinaire et purpurescent, qui devient pourpre.

LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cortinaire purpurescent.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Cortinaire purpurescent) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de gros champignons à lames d'abord bleu lilacin, au chapeau convexe puis plan, visqueux, brunâtre à violacé, et au pied sans anneau, avec cortine.

Le cortinaire purpurescent est à rejeter.

Si la chair du chapeau se colore en lilacin-violet ou en rouge-violacé il s’agit d’un cortinaire purpurescent appartenant soit aux Purpurescents, soit aux subpurpurescents, soit aux Porphyropodes, soit aux Scauri, soit à certaines espèces des Herpetici, etc.


cortinaire blanc violacé

(Siècle à préciser) De cortinaire, blanc et violacé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cortinaire blanc violacé.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (cortinaire blanc violacé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, au chapeau mamelonné, blanc bleuté puis bleu lilacin, au pied sans anneau, avec cortine et à chair lilas.

Le cortinaire blanc violacé est à rejeter.


cortinaire rouge écarlate

(Siècle à préciser) De cortinaire, rouge et écarlate.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cortinaire rouge écarlate.wav

Synonyme de cortinaire pourpre (espèce de champignons).


cortinaire pourpre

(Siècle à préciser) De cortinaire et pourpre.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cortinaire pourpre.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Cortinaire pourpre) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adhérentes, au chapeau à mamelon ocre/rouge sang, et au pied sans anneau, avec cortine fugace.

Le cortinaire pourpre est toxique ou mortel.


cortinaire écailleux

(Siècle à préciser) De cortinaire et écailleux.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cortinaire écailleux.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Cortinaire écailleux) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adhérentes, au chapeau à mamelon, et au pied sans anneau, avec cortine et avec de petites mèches brunes sur le chapeau et le pied.

Le cortinaire écailleux est sans valeur culinaire.


cortinaire à pied courbe

(Siècle à préciser) De cortinaire, pied et courbe.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cortinaire à pied courbe.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Cortinaire à pied courbe) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adhérentes, au chapeau brun-gris violacé, et au pied parfois tordu, avec armille.

Le cortinaire à pied courbe est à rejeter.


cortinaire à pied courbé

(Siècle à préciser) De cortinaire, pied et courbé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cortinaire à pied courbé.wav

Variante de cortinaire à pied courbe (espèce de champignons).


cortinaire à chaussette

(Siècle à préciser) De cortinaire et chaussette, pour l’armille.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cortinaire à chaussette.wav

Synonyme de cortinaire à pied courbe (espèce de champignons).


cortinaire farouche

(Siècle à préciser) De cortinaire et farouche.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cortinaire farouche.wav


cortinaire élevé

(Siècle à préciser) De cortinaire et élevé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cortinaire élevé.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Cortinaire élevé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adhérentes, au chapeau souvent mamelonné, visqueux, brun-jaune, et au pied sans anneau, avec cortine fugace, fusiforme, blanc violacé.

Le cortinaire élevé est à rejeter.


clitocybe

(Siècle à préciser) Du grec ancien κύβη, kubê (« tête ») et du grec ancien κλίτος, clitos (« pente »), en raison des lames penchées.

Peut être utilisé avec une majuscule (Clitocybe) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l’utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons généralement en forme d’entonnoir, à lames décurrentes, au pied central cylindrique sans anneau et à spores blanches ou pâles.

Une colonie de clitocybes, aux chapeaux bistre à peine nuancés d’un reflet améthyste, interdisait le passage dans la grande allée.

Alain Demouzon, Mes crimes imparfaits, 1978

Cette fois, il s’agissait d’un Clitocybe, en vérité un Clitocybe superbe.

Les clitocybes blancs ou grisâtres contiennent relativement beaucoup de muscarine.

Mirko Svrček, J. Kubička, Le multiguide nature des champignons d’Europe, 1979


pholiote du peuplier

(Siècle à préciser) De pholiote et peuplier.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-pholiote du peuplier.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Pholiote du peuplier) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons à lames adhérentes, serrées, au chapeau brun puis clair, et au pied avec anneau persistant, poussant en touffe sur des souches.

La pholiote du peuplier est un bon comestible si elle n'est pas polluée.

Le pleurote en huître (Pleurotus ostreatus), la pholiote du peuplier (Agrocybe aegerita) et la volvaire volvacée (Volvariella volvacea) sont également produits, en quantité semi-industrielle.

Francis Martin, Tous les champignons portent-ils un chapeau ?: 90 clés pour comprendre les champignons, 2014


pivoulade

Synonyme de pholiote du peuplier (espèce de champignons).

C’est un comestible d’excellente qualité, très recherché, surtout dans le Midi, où on le connaît sous le nom de pivoulade.

Jean-Marie Polese, Découvrir les champignons: Les trouver - Les identifier - Les cuisiner, 2022

Parmi les champignons, les Templiers avaient une prédilection pour les morilles, les chanterelles, agarics, bolets, ou encore les pivoulades de Montpellier.

Rollande Falque de Bezaure, Cuisine et potions des templiers, 1997


pholiote remarquable

(Siècle à préciser) De pholiote et remarquable.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-pholiote remarquable.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Pholiote remarquable) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Synonyme de gymnopile remarquable (espèce de champignons).

Ne pas confondre non plus avec la Pholiote remarquable (Gymnopilus penétrans), espèce se développant aussi sur les souches de feuillus, non seulement très amère mais toxique !

Xavier Carteret, Guide Gisserot des champignons, 1999


gymnopile remarquable

(Siècle à préciser) De gymnopile et remarquable.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-gymnopile remarquable.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Gymnopile remarquable) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames, au chapeau convexe puis étalé, jaune orangé très vif, au pied avec anneau, jaune orangé et à chair jaunâtre, vivant en touffe.

Le gymnopile remarquable est à rejeter car il peut être très toxique.


pholiote ridée

(Siècle à préciser) De pholiote et ridée, car le chapeau est ridé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-pholiote ridée.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Pholiote ridée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames inégales et dentelées, au chapeau arrondi puis s'étalant, jaune roux, ridé vers le bord, et au pied pelucheux au-dessus d'un anneau, fibrilleux au-dessous.

La pholiote ridée est à éviter.

La Pholiote ridée, croît par groupes dans les bois de chênes; elle n’est pas de très bonne qualité et est assez rare.

René Bigeard, Henri Guillemin, Flore des champignons supérieurs de France, 1909


pholiote changeante

(Siècle à préciser) De pholiote et changeante, car la couleur change avec l’humidité.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-pholiote changeante.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Pholiote changeante) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adnées serrées, au chapeau brun puis jaune-roux, et au pied avec anneau, persistant, et poussant en touffe sur des souches.

La pholiote changeante est comestible.

Habitat privilégié: la pholiote changeante apprécie les forêts de feuillus et les vieilles souches.

Philippe de Mélambès, Cueillette et recettes de champignons, 2009


flammule pénétrante

(Siècle à préciser) De flammule et pénétrante.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-flammule pénétrante.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Flammule pénétrante) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames adnées, au chapeau mince jaune orangé, et au pied sans anneau.

La flammule pénétrante est réputée toxique.

Confusion peu grave avec la flammule pénétrante venant en automne dans des bois de résineux et qui est amère, mais très grave avec la galérine marginée mortelle (pourvue d’un anneau, et à spores brun-roux).

Cécile Lemoine, Mieux connaître les champignons, 2000


gymnopile pénétrant

(Siècle à préciser) De gymnopile et pénétrant.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-gymnopile pénétrant.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Gymnopile pénétrant) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Synonyme de flammule pénétrante (espèce de champignons).

C’est principalement en automne, mais parfois toute l’année selon les températures, que pousse le Gymnopile pénétrant.

Gérard Houdou, Le grand livre des champignons, 2004


pholiote pénétrante

(Siècle à préciser) De pholiote et pénétrante.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-pholiote pénétrante.wav


pholiote écailleuse

(Siècle à préciser) De pholiote et écailleuse.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-pholiote écailleuse.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Pholiote écailleuse) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames serrées, au chapeau hémisphérique, ensuite étalé, jaune clair à ocre clair, à marge enroulée, parsemé d’écailles rousses, et au pied avec anneau, jaunâtre puis rouille.

La pholiote écailleuse n’est pas comestible.

Le premier champignon qui apparaît à la base des troncs morts est pholiota Squarrosa (Pholiote écailleuse) suivi de Hericium Coralloides.


gymnopile

Du grec ancien gymnos (« nu ») et du grec ancien pilos (« chapeau »), bien que ce genre ne soit pas le seul à avoir un chapeau nu.

Peut être utilisé avec une majuscule (Gymnopile) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Genre de champignons à lames, voisins des pholiotes, au chapeau nu et sec, vivant souvent en touffe sur du bois.

Nous encourageons les mycologues ayant accès à cet habitat particulier, à se mettre à la recherche des gymnopiles des terrils !

Documents mycologiques, Parties 123 à 132, 2002


galère marginée

(Siècle à préciser) De galère et marginée.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-galère marginée.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Galère marginée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de petit champignons à lames, au chapeau en cloche, hygrophane, brun à beige, et au pied mince avec un petit anneau qui disparaît souvent avec l'âge.

La galère marginée est mortelle.

L’ensemble de ces symptômes est appelé syndrome phalloidien, on le retrouve dans les intoxications occasionnées par l’amanite printaniëre, l’amanite vireuse, les petites lépiotes et la galère marginée.

En outre, cela excluait totalement toute velléité de l’exterminer par un festin d’amanites phalloïdes ou une fricassée de galères marginées.

Michel Arrivé, La Walkyrie et le professeur, 2007


galérine unicolore

(Siècle à préciser) De galérine et unicolore.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-galérine unicolore.wav

Synonyme de galère marginée (espèce de champignons).


hébélome échaudé

(Siècle à préciser) De hébélome et échaudé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hébélome échaudé.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Hébélome échaudé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames assez serrées, au chapeau convexe puis étalé, blanc-ocre à roussâtre, et au pied sans anneau, blanchâtre taché de roux vers le bas.

L’ hébélome échaudé est à rejeter.


hébélome croûte-de-pain

(Siècle à préciser) De hébélome, croûte et pain.

LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hébélome croûte-de-pain.wav

Synonyme d’hébélome échaudé (espèce de champignons).


paxille enroulé

(Siècle à préciser) De paxille et enroulé car le chapeau a la marge enroulée.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-paxille enroulé.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Paxille enroulé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames décurrentes serrées, au chapeau déprimé, velouté, à marge enroulée, et au pied sans anneau, assez court.

Le paxille enroulé peut être mortel.


paxille

Peut être utilisé avec une majuscule (Paxille) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à lames décurrentes, au chapeau un peu excentré, au pied sans anneau, et à spores brunes.

Les paxilles sont à rejeter ou toxiques.

Même cuit, le paxille cause des gastro-entérites et des troubles vasculaires susceptibles d’entraîner la mort.


cèpe de Bordeaux

(Siècle à préciser) De cèpe et Bordeaux.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cèpe de Bordeaux.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Cèpe de Bordeaux) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à tubes, au chapeau convexe, brun à roux, au pied sans anneau, trapu puis cylindrique, beige pâle réticulé, et à chair blanche.

Le cèpe de Bordeaux est un excellent comestible, très recherché.

Ces cèpes de Bordeaux au chapeau fauve ou noir, tant convoités par les Girondins, ce sont les orages d’été ou les tièdes pluies d’automne qui les font lever dans les clairières des palombières et sur les lisières des bois mouillés.

Philippe Marc Dufaure, François Mauriac: ethnologue aquarelliste des pays aquitains, 2002

Comment la révélation d’un parfait cèpe de Bordeaux, le pied presque aussi rond que le chapeau, pourrait-elle avoir même pouvoir de contentement, donner même sentiment de possession du monde, si un autre vous l’avait dévoilée ?

Philippe Delerm, Le trottoir au soleil, Gallimard, 2011, collection Folio, page 95


bolet de Satan

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet de Satan.wav

Synonyme de bolet Satan (espèce de champignons).

Comme il avait plu, Grand Jo, un panier à la main, cherchait des champignons et apprenait à son neveu à distinguer le vrai cèpe du faux, et le bolet bronzé, qui est excellent, du bolet de Satan qui est dangereux.

Charles Vildrac, Amadou le Bouquillon, 1949, page 166

Nous négligions les fades champignons des prés, les filleuls, la barbe-de-capucin, les girolles gaufrées ; nous évitions avec soin les bolets de Satan à la queue rouge, et les faux cèpes que nous reconnaissions à leur couleur terne, à la raideur de leur ligne.

Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de Poche, page 109

Mais là où il devenait presque furieusement théâtral, c’était quand nous croisions l’amanite phalloïde, l’amanite tue-mouches ou le bolet de Satan.

Anne-Marie Cazottes, La force des racines, 2001


bolet à pied rouge

(Siècle à préciser) De bolet, pied et rouge.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet à pied rouge.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet à pied rouge) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à tubes rouges à jaunes, au chapeau globuleux brun marron, au pied sans anneau à points rouges, et à chair jaune virant au bleu.

Le bolet à pied rouge est toxique cru et comestible à l’état cuit.

Mais on peut aussi mentionner l’amanite rougissante, qui ressemble à l’amanite panthère, ou le bolet à pied rouge, qui est fort proche du bolet Satan.


cèpe bronzé

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cèpe bronzé.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Cèpe bronzé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons à tubes, au chapeau brun foncé, et au pied sans anneau, ventru.

Le cèpe bronzé est un comestible recherché.

Le Cèpe comestible commun (Boletus edulis) est aussi recherché et plus répandu que le Cèpe bronzé.

L’Amateur de champignons: journal consacré à la connaissance populaire des champignons, Volumes 3 à 4, 1909


bolet bronzé

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet bronzé.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet bronzé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Synonyme de cèpe bronzé (espèce de champignons).

Quelques Bolets, comme le Bolet comestible, le Bolet bronzé, ont une réputation très justifiée et constituent un mets très délicat.

Société académique d’agriculture, des sciences, arts et belles-lettres du département de l’Aube, Mémoires de la Société académique d’agriculture, des sciences, arts et belles-lettres du département de l’Aube, Volume 81, 1917

Choisir 12 très beaux, jeunes, fermes, très sains et bien frais Bolets bronzés « têtes de nègres ».

Revue de mycologie - Volumes 20 à 21, 1955


bolet à chair jaune

(Siècle à préciser) De bolet, chair et jaune.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet à chair jaune.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet à chair jaune) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à tubes jaunâtres, au chapeau hémisphérique, brun olive ou brun-vert foncé, rapidement craquelé, au pied sans anneau, grêle, jaune clair tacheté ou ligné de rouge, et à chair souvent jaune qui bleuit légèrement au toucher.

Le bolet à chair jaune est comestible, mais sans grand intérêt.

Ce Bolet à chair jaune offre une texture à la fois ferme et tendre.

Matthieu Sicard, Yves Lamoureux,Connaître, cueillir et cuisiner les champignons sauvages du Québec, 2005


bolet chrysenteron

(Siècle à préciser) De bolet et du grec ancien chrysenteron (« intestin jaune »).

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet chrysenteron.wav

Synonyme de bolet à chair jaune (espèce de champignons).


bolet des bouviers

(Siècle à préciser) De bolet et bouviers.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet des bouviers.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet des bouviers) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à tubes jaunes puis olivâtres, au chapeau convexe puis étalé et bosselé, ocre-brun, au pied sans anneau, concolore, et à chair blanchâtre à jaunâtre, bleuissant légèrement.

Le bolet des bouviers est à rejeter.

On délaissera d’autres Bolets, médiocres comestibles, tels que le Bolet des Bouviers, le Bolet moucheté.

Forêt méditerranéenne, Volumes 7 à 9, 1985


cèpe des pins

(Siècle à préciser) De cèpe car ce bolet était autrefois réputé consommable et pins, car il est fréquent sous les pins.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cèpe des pins.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Cèpe des pins) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Synonyme de bolet des bouviers (espèce de champignons).

Le cèpe des pins a un chapeau dans les tons rouge grenat, acajou, brun-rouge vineux, un peu bosselé et pruineux dans le jeune âge.

Hervé Chaumeton, Collectif, Mini-guide encyclopédique des champignons, 2008


bolet moucheté

(Siècle à préciser) De bolet et moucheté.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet moucheté.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet moucheté) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons grégaires, à tubes jaunes puis olivâtres, au chapeau convexe puis étalé et bosselé, moucheté d'écailles brun-ocre, au pied sans anneau, et à odeur d'eau de javel.

Le bolet moucheté est à rejeter.

Le Bolet moucheté se reconnaît assez facilement à sa teinte ochracée uniforme et à la viscosité de son chapeau légèrement pelucheux.


bolet tacheté

(Siècle à préciser) De bolet et tacheté.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet tacheté.wav

Synonyme de bolet moucheté (espèce de champignons).

Les rubriques suivantes sont valables pour le bolet tacheté et le bolet des bouviers.

Dominique Cardon, Le monde des teintures naturelles, 2003


bolet jaune

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet jaune.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet jaune) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à tubes jaunes puis brunissant, d’abord couverts d’un voile blanc, au chapeau hémisphérique puis convexe, brun-jaune à brun chocolat violacé, et au pied avec un anneau blanchâtre.

Le bolet jaune est un comestible assez réputé bien cuit.


nonette voilée

(Siècle à préciser) De nonette et voilée.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-nonette voilée.wav

Synonyme de bolet jaune (espèce de champignons).

Le même mécanisme aurait été montré lors de la consommation d’un bolet (Suillus luteus) [nonette voilée], pour lequel des anticorps auraient été identifiés.

Christian Ripert, Mycologie médicale, 2013


nonette des pins

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-nonette des pins.wav


bolet jaune des pins

(Siècle à préciser) De bolet, jaune et pins.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet jaune des pins.wav


bolet granulé

(Siècle à préciser) De bolet et granulé car il a des petits grains sur le pied.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet granulé.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet granulé) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à tubes, qui ressemblent beaucoup à Suillus luteus, le bolet jaune, mais au pied sans anneau.

D’autres ne se consomment que jeunes, comme le bolet orangé… ou ne seront comestibles que bien cuits : bolet granulé, armillaire couleur de miel, russule olivacée, shiitakes, morilles, etc.

France Mutuelle Magazine, nᵒ 178, octobre-novembre-décembre 2023, page 31

Le Bolet granulé contient des substances laxatives qui peuvent être toxiques à forte dose.

Karine Balzeau, Philippe Joly, À la recherche des champignons - Un guide de terrain pour comprendre la nature, 2011


cèpe pleureur

(Siècle à préciser) De cèpe et pleureur.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-cèpe pleureur.wav

Synonyme de bolet granulé (espèce de champignons).


bolet granuleux

(Siècle à préciser) De bolet et granuleux.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet granuleux.wav

Le bolet granuleux, de couleur analogue au bolet jaune, ne porte pas de voile ni d’anneau.


bolet des pins

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet des pins.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet des pins) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Commercialisé parfois sous le nom de "Bolet des pins", ce qui peut être trompeur (ne pas confondre en effet avec le véritable Cèpe des pins, Boletus pinophilus, qui est succulent).

Axel Ghestem, Michel Botineau, Limousin, terre de champignons, 2007


nonette pleureuse

(Siècle à préciser) De nonette et pleureuse.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-nonette pleureuse.wav


pissacan

Nous ramenons un pissacan et un bel amadou en vue de leur dissection.

Michel Bernascolle, Les rapegons de Sainte-Victoire, 2006


pissacan

Bolet blafard de nom scientifique Suillellus luridus.


pissacan

Amanite tue-mouche de nom scientifique Amanita muscaria.


bolet rude

(Siècle à préciser) De bolet et rude, car au pied rude au toucher.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet rude.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet rude) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à tubes blanchâtres puis grisonnants, au chapeau convexe et mou, gris-brun à fauve, et au pied sans anneau, gris-blanc, couvert de petites mèches brun noirâtre.

Le bolet rude est un comestible peu réputé.

Réputé comestible depuis des siècles sous le nom de Bolet rude, le Bolet du charme continue à être récolté.

Société des naturalistes d’Oyonnax, Bulletin - Numéros 16 à 21, 1966


bolet raboteux

(Siècle à préciser) De bolet et raboteux.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet raboteux.wav

Synonyme de bolet rude (espèce de champignons).

Le bolet raboteux, le clitocybe nébuleux et une touffe de trompettes des morts complètent le tableau mycologique.

Yves Paccalet, Mes plus belles balades en France: 100 promenades sauvages, 2001


bolet poivré

(1790) Calque du nom scientifique Boletus piperatus (nouveau nom Chalciporus piperatus)

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet poivré.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet poivré) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de petit champignons à tubes, au chapeau velouté puis luisant, brun-jaune ou brun-rouge, au pied sans anneau et concolore, aux spores brun rouille, et à saveur poivrée.

Le bolet poivré n’est pas comestible (saveur poivrée) sauf sous forme de condiment.

Au contraire, le Bolet poivré présente des cystides encapuchonnées de granules résineux brun rouge, et des hyphes cuticulaires incrustées, d’un diamètre très inférieur dans leurs extrémités libres.

Documents mycologiques, Numéros 21 à 28, 1975


bolet de fiel

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet de fiel.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet de fiel) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à tubes, au chapeau hémisphérique puis étalé, brun clair à brun foncé, au pied sans anneau, qui présente un réseau de nervures saillantes, à chair blanche, et à la saveur amère, surtout après cuisson.

Le bolet de fiel est non comestible car amer voire toxique.


faux cèpe

(Siècle à préciser) De cèpe et faux, car ce n’est pas l’espèce qu’on recherchait, malgré sa ressemblance avec le Boletus edulis, considéré comme le vrai cèpe.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-faux cèpe.wav

Un des noms usuels de Tylopilus felleus nommé aussi bolet de fiel (espèce de champignons).

Nous négligions les fades champignons des prés, les filleuls, la barbe-de-capucin, les girolles gaufrées ; nous évitions avec soin les bolets de Satan à la queue rouge, et les faux cèpes que nous reconnaissions à leur couleur terne, à la raideur de leur ligne.

Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de Poche, page 109

Le cèpe rude, chapeau jaune, haut sur pied, appelé chez nous « faux cèpe », moins savoureux, c’est le boletus scaber.

Société des sciences naturelles et archéologiques de la Creuse, Mémoires de la Société des sciences naturelles et archéologiques de la Creuse, Volume 35, 1963

Il arrive aux chasseurs d’être confrontés aux ruses de l’animal poursuivi, mais y a-t-il de « faux » chevreuils, de « faux » faisans comme il y a de faux cèpes ?


bolet amer

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet amer.wav

Synonyme de bolet de fiel (espèce de champignons).

L’exemple du duo composé par le cèpe de Bordeaux et le bolet amer est un classique du genre.

Philippe de Mélambès, Cueillette et recettes de champignons, 2009

On a bien croisé quelques vesses-de-loup, des bolets amers, et puis d’autres sortes à l’aspect repoussant.

Bernard Just, Les années Megève: les graines du passé, 2003


bolet chicotin

(Siècle à préciser) De bolet et chicotin.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-bolet chicotin.wav


chanterelle comestible

(Siècle à préciser) De chanterelle et comestible.

LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-chanterelle comestible.wav

Synonyme de girolle (espèce de champignons).


chanterelle ciboire

(Siècle à préciser) De chanterelle et ciboire.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-chanterelle ciboire.wav


chanterelle en tube

(Siècle à préciser) De chanterelle et tube.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-chanterelle en tube.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Chanterelle en tube) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de petits champignons à plis lamelliformes, jaunes ou gris argenté, au chapeau convexe, rapidement déprimé, puis en entonnoir, souvent percé, brun grisâtre à fauve grisâtre, et au pied sans anneau, formant souvent un tube.

La chanterelle en tube est un comestible recherché.

Il n’y en a pas beaucoup dans la région, mais il y a des chanterelles en tube, ou chanterelles grises, et puis ceux-là.


chanterelle en entonnoir

(Siècle à préciser) De chanterelle et entonnoir.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-chanterelle en entonnoir.wav

Synonyme de chanterelle en tube (espèce de champignons).


chanterelle grise

(Siècle à préciser) De chanterelle et grise.

\ʃɑ̃.tʁɛl ɡʁiz\

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-chanterelle grise.wav


chanterelle tubiforme

(Siècle à préciser) De chanterelle et tubiforme.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-chanterelle tubiforme.wav


girolle grise

(Siècle à préciser) De girolle et grise.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-girolle grise.wav

Appelée aussi girolle grise, elle a un chapeau brun-jaune à brun, finement pelucheux.

Jean-Marie Polese, Champignons de France, 2007

En plus des girolles, ils ont ramassé des girolles grises, dites chanterelles, et des champignons « améthystes », minuscules, au dessous de chapeau d’un beau violet.

Madeleine Chapsal, Journal d’hier et d'aujourd'hui - Volume 3, 2009


trompette de la mort

(Siècle à préciser) De trompette et mort.

trompettes de la mort (plural)
trompette des morts

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-trompette de la mort.wav

craterelle en forme de corne d’abondance

Peut être utilisé avec une majuscule (Trompette de la mort) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à plis lamelliformes, creux, en forme de trompette, au chapeau gris noir à brun sombre ou fauve.

Sur la carte, les trompettes-de-la-mort forment des continents secrets, au moins des archipels. Découvrir une trompette est un plaisir comme assouvi d’avance, une assurance d’abondance.

Philippe Delerm, Dickens, barbe à papa, Gallimard, collection Folio, 2005, pages 93-94

Ils incluent les pâtés de campagne, de jambon, de viande, de volaille, de lapin, de gibier : lièvre, faisan, sanglier, cerf... sans oublier le pâté forestier comprenant des champignons sylvestres (surtout des trompettes-de-la-mort).

Jean-Pierre Coffe, Le Coffe, Librairie Larousse, 2016, p. 33

Plus loin, lorsque les membres du groupe tombent sur un tapis de trompettes de la mort, dont le nom ne laisse pas deviner qu’il s’agit d’un champignon comestible, ils savent déjà ce qu’ils vont déguster au retour de cette expédition mycologique qui aura duré toute la journée.

Delphine Jung, De jeunes Anishinabeg au chevet de la forêt, ici.radio-canada.ca, 6 décembre 2022


(Siècle à préciser) De craterelle, forme, corne d’abondance.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-craterelle en forme de corne d’abondance.wav

Synonyme de trompette de la mort (espèce de champignons).


craterelle corne d’abondance

(Siècle à préciser) De craterelle et corne d’abondance.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-craterelle corne d’abondance.wav


trompette des morts

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-trompette des morts.wav

Variante de trompette de la mort (espèce de champignons).

Parfois, on trouve aussi des trompettes-des-morts — il suffit d’apercevoir la première, si difficile à discerner dans l’obscurité des branches mortes, avec sa couleur presque noire — et on est sûr de faire une cueillette abondante, toutes les autres suivent.

Philippe Delerm, La sieste assassinée, Gallimard, collection Folio, 2001, page 40


barbe de chèvre

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-barbe de chèvre.wav

Synonyme de pied-de-mouton (espèce de champignons).


hydne sinué

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hydne sinué.wav


hydne sinueux

(Siècle à préciser) De hydne et sinueux.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-hydne sinueux.wav


pied de mouton

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-pied de mouton.wav

Variante orthographique de pied-de-mouton (espèce de champignons).

Elle possédait, pour tout vocabulaire mycologique, une douzaine de noms de terroir (pieds bleus, pieds de mouton, trompettes, bolets…) sous l’égide desquels elle classait sans discernement des espèces parfaitement contradictoires.

Alain Demouzon, Mes crimes imparfaits, 1978

La saison des pieds de mouton s’étend de juillet à septembre.

À la différence du cèpe (et de nombreux autres champignons), le pied de mouton a l’avantage de ne pas trop réduire à la cuisson.


clavaire droite

(Siècle à préciser) De clavaire et droite.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clavaire droite.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Clavaire droite) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons lignicoles à sporophores en rameaux verticaux parallèles, de couleur ocre-brun à orangé ou rose.

La clavaire droite est à rejeter.


clavaire dressée

(Siècle à préciser) De clavaire et dressée.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clavaire dressée.wav

Synonyme de clavaire droite (espèce de champignons).


clavaire étroite

(Siècle à préciser) De clavaire et étroite.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clavaire étroite.wav


ramaire droite

(Siècle à préciser) De ramaire et droite.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-ramaire droite.wav


clavaire crépue

(Siècle à préciser) De clavaire et crépue.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-clavaire crépue.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Clavaire crépue) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons au pied épais s’évasant et se divisant en rameaux foliacés contournés, crépus, serrés et entremêlés, évoquant un chou-fleur, blanc-crème à légèrement rosé.

La clavaire crépue est comestible jeune.

Finalement, l’auteur a maîtrisé la culture de la Clavaire crépue, Sparassis crispa, avec un rendement étonnant de 1 livre de champignon par bloc de sciure de bois pesant 4 livres.

Bulletin Suisse de mycologie: - Volumes 79 à 81, 2001


sparassis crépu

(XIXᵉ siècle) De sparassis et crépu, à cause de l’aspect frisé. Traduction du nom scientifique : Sparassis crispa.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-sparassis crépu.wav

Synonyme de clavaire crépue (espèce de champignons).

Au même groupe appartient le sparassis crépu (fig. 190), dont les rameaux sont aplatis et tortillés de mille façons, de manière à donner un amas chiffonné ….

Henri Coupin, Les plantes originales, Vuibert & Nony, 1904, page 266

Elle ramasse un champignon de 8,5 kg dans le Roannais
Il s’agirait d’un sparassis crépu, champignon qui est parfaitement comestible.

Kevin Triet, leprogres.fr, 3 novembre 2018

En plat, la canette accompagnée de sparassis crépu (appelé aussi morille blanche ou morille des pins) en raviole et cuit dans un bouillon…

Stéphane Leblanc, Amateurs de champignons, apprenez à les cuisiner comme le chef étoilé du Crillon, 20minutes.fr, 18 octobre 2018


morille des pins

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-morille des pins.wav


vesse-de-loup géante

(Siècle à préciser) De vesse-de-loup et géante.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-vesse-de-loup géante.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Vesse-de-loup géante) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons au sporophore constitué par une boule blanchâtre qui peut devenir très volumineuse.

La vesse-de-loup géante est comestible jeune.


vesse-de-loup perlée

(Siècle à préciser) De vesse-de-loup et perlée.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-vesse-de-loup perlée.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Vesse-de-loup perlée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons au corps rond et à tige large, recouverts de courtes bosses épineuses ou "perles", d'un blanc cassé puis bruns.

La vesse-de-loup perlée est réputée comestible jeune, mais à éviter.

Les spores de vesse-de-loup perlée ne doivent pas être inhalées (risque de lycoperdonosis).


vesse-de-loup à pierreries

(Siècle à préciser) De vesse-de-loup et pierreries.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-vesse-de-loup à pierreries.wav

Synonyme de vesse-de-loup perlée (espèce de champignons).


scléroderme commun

(Siècle à préciser) De scléroderme et commun.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-scléroderme commun.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Scléroderme commun) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons globuleux, un peu aplatis, craquelés de verrues et de couleur crème ou jaunâtre.

Le scléroderme commun est non comestible (mauvais goût) ou serait toxique.

Le scléroderme commun jeune est parfois frauduleusement utilisé comme de la truffe.


scléroderme citron

(Siècle à préciser) De scléroderme et citron.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-scléroderme citron.wav

Synonyme de scléroderme commun (espèce de champignons).


scléroderme citrin

(Siècle à préciser) De scléroderme et citrin.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-scléroderme citrin.wav


scléroderme orangé

(Siècle à préciser) De scléroderme et orangé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-scléroderme orangé.wav


scléroderme vulgaire

(Siècle à préciser) De scléroderme et vulgaire.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-scléroderme vulgaire.wav

Dans le scléroderme vulgaire, la gléba se décompose en une masse pulvérulente à la maturité.

Jakob Schlittler, Jean-Pierre Bendel, Les champignons sans lamelles, 1972


satyre puant

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-satyre puant.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Satyre puant) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons qui évoquent jeunes des œufs et adultes la forme de pénis (phallus) en érection et dégagent une odeur putride.

Le satyre puant est à rejeter.

Le satyre est un papillon, le satyre puant un champignon, le satyre un monsieur qui ne me fait pas peur.


phallus impudique

(Siècle à préciser)Composé de phallus et de impudique.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-phallus impudique.wav

Synonyme de satyre puant (espèce de champignons).

Une variante plus petite du satyre puant ou phallus impudique (lthypallus impudicus).


œuf du Diable

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-œuf du Diable.wav

Synonyme de satyre puant jeune (espèce de champignons).


helvelle lacuneuse

(Siècle à préciser) D’helvelle et lacuneuse.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-helvelle lacuneuse.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Helvelle lacuneuse) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons au chapeau en forme de selle ou lobé, gris foncé à noir, et au pied sans anneau, sillonné, grisâtre à noirâtre.

L’helvelle lacuneuse est toxique à l’état cru.


helvelle crépue

(Siècle à préciser) D’helvelle et crépue.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-helvelle crépue.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Helvelle crépue) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons, au chapeau en selle, chiffonné ou lobé, et au pied sans anneau, sillonné, blanchâtre à ocracé.

L’ helvelle crépue est à rejeter.


morille d’automne

(Siècle à préciser) De morille et automne.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-morille d’automne.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Morille d’automne) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Synonyme de helvelle crépue (espèce de champignons).

L’helvelle est un champignon d’automne, que les montagnards de Cerin et d’Innimont, où elle est abondante, appellent Morille d’automne.

Bugey (Association), Bulletin, Volume 1, 1909 (appelle corrigé en appellent)


pézize orangée

(Siècle à préciser) De pézize et orangée.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-pézize orangée.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Pézize orangée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à ascocarpe en forme de coupe d’un orange brillant.

J’ai pu recueillir un beau plat de Pézizes orangées ; c’est très joli, mais bien petit à cueillir.

L’Amateur de champignons : journal consacré à la connaissance populaire des champignons, Volumes 3 à 4, 1909

Regardez les bois. Je ramasse des trucs pour les observer de près – une feuille pâle, une russule, des mousses, et des pézizes orangées.

Louise Erdrich, Ce qui a dévoré nos cœurs, traduit de l’américain par Isabelle Reinharez, Albin Michel, 2007, réédition Le Livre de poche, 2010, page 336

La pézize orangée est un comestible déconseillé.


pézize

Du grec ancien πέζις, pézis (« champignon à petit pied »).

En biologie, le genre, premier mot du nom binominal et les autres noms scientifiques (en latin) prennent toujours une majuscule. Par exemple, pour l’être humain moderne : Homo sapiens, famille : Hominidae. Quand ils utilisent des noms en français, ainsi que dans d’autres langues, les naturalistes mettent fréquemment une majuscule aux noms de taxons supérieurs à l’espèce (par exemple : les Hominidés, ou les hominidés).
Un nom vernaculaire ne prend pas de majuscule, mais on peut en mettre une quand on veut signifier que l’on parle non pas d’individus, mais de l’espèce (au sens du couple genre-espèce), du genre seul, de la famille, de l’ordre, etc.

Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Champignon à larges apothécies en coupe ou en oreille, sans pied ou rarement avec un pied court.

Les pézizes se voient surtout au printemps.

C’est une grosse pézize avec un réceptacle dépassant les 8 cm de diamètre, en forme de coupe, avec le bord très incurvé.

Christian Deconchat, Jean-Marie Polèse, Champignons: l’encyclopédie, 2002


pezize

Variante de pézize (espèce de champignons).


morille ronde

(Siècle à préciser) De morille et ronde.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-morille ronde.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Morille ronde) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons morilles à forme typique ronde à légèrement ovoïde, aux alvéoles profonds et amples, et d'une couleur assez uniforme blonde ou ochracée.

La morille ronde est un excellent comestible, toxique cru ou peu cuit.

Apparaît en nombreuses formes de différentes grandeurs et de teintes plus ou moins foncées, qui peuvent être parfois considérées comme des espèces, telles que la morille ronde, la morille grise, la morille naine, etc.

Jakob Schlittler, Jean-pierre Bendel, Les champignons sans lamelles, 1972


morille blonde

(Siècle à préciser) De morille et blonde.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-morille blonde.wav

Synonyme de morille ronde (espèce de champignons).

Et alors que nous pensions ne plus trouver de morilles, et que nous allions à la cueillette aux mousserons, quelle ne fut pas notre surprise de tomber sur de magnifiques morilles blondes.

Cercle de Mycologie de Mons, Miscellanea mycologica, Numéros 62 à 73, 2000


morille comestible

(Siècle à préciser) De morille et comestible.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-morille comestible.wav

Cette espèce ressemble à la morille comestible; mais elle en diffère par son pédicule égal, plus mince et plus allongé.

Joseph Roques, Histoire des Champignons comestibles et vénéneux, ornée de figures coloriées, 1832


morille commune

(Siècle à préciser) De morille et commune.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-morille commune.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Morille commune) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons, morilles au chapeau oblong, obtus, à alvéoles irrégulières, et au pied renflé à la base.

La morille commune est un excellent comestible, mais toxique peu cuit.

La Morille commune est probablement la plus grande de la famille des Morchellacées.

Gérard Houdou, Le grand livre des champignons, 2004


morille conique

(Siècle à préciser) De morille et conique.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-morille conique.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Morille conique) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons, morilles au chapeau allongé, conique, pointu ou ovoïde, émoussé au sommet et au pied souvent atténué au milieu.

La morille conique est un excellent comestible, toxique cru ou peu cuit.

Habitat privilégié: la morille conique apprécie les forêts de conifères et de feuillus, le bord des chemins, les broussailles et les haies, les stockages de bois ainsi que les zones incendiées.

Philippe de Mélambès, Cueillette et recettes de champignons, 2009


pézize veinée

(Siècle à préciser) De pézize et veinée.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-pézize veinée.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Pézize veinée) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à ascocarpe en forme de coupe (cupuliforme) brun fauve à brun foncé (intérieur), au pied est très court et à odeur prononcée d'eau de Javel.

La pézize veinée est comestible bien cuite.

Printanière, la pézize veinée se tapit a terre dans les sous-bois de feuillus, le plus souvent en bordure des cours d’eau.

Hervé Chaumeton, Collectif, Mini-guide encyclopédique des champignons, 2008


oreille de cochon

(Siècle à préciser) De oreille et cochon.

\ɔ.ʁɛj də kɔ.ʃɔ̃\

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-oreille de cochon.wav

Synonyme de pézize veinée (espèce de champignons).


chancre coloré du platane

(Siècle à préciser) De chancre coloré et platane.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-chancre coloré du platane.wav

Synonyme de chancre coloré (espèce de champignons).

Tous les végétaux peuvent avoir des maladies, dont certaines sont propres à l’espèce, au genre ou à la famille (chancre coloré du platane, graphiose de l’orme…) ; d’autres sont banales et souvent moins dangereuses.

Catherine Bourgeois, Éric Sevrin, Le châtaignier: un arbre, un bois, 2004


foie de bœuf

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-foie de bœuf.wav

Synonyme de fistuline hépatique (espèce de champignons).


géastre à quatre lanières

(Siècle à préciser) De géastre, quatre et lanières.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-géastre à quatre lanières.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Géastre à quatre lanières) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons composés d’une boule entourée de 4 lanières qui se dressent.

Le géastre à quatre lanières est non comestible.


géastre à quatre branches

(Siècle à préciser) De géastre, quatre et branches.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-géastre à quatre branches.wav

Synonyme de géastre à quatre lanières (espèce de champignons).


géaster à quatre branches

(Siècle à préciser) De géaster, quatre et branches.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-géaster à quatre branches.wav


géastre à trois enveloppes

(Siècle à préciser) De géastre, trois et enveloppes.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-géastre à trois enveloppes.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Géastre à trois enveloppes) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

[Alt: attention] Un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Espèce de champignons composés de trois parties : une boule avec un ostiole en haut, une couronne, entourées de lanières triangulaires formant une étoile.

Le géastre à trois enveloppes est non comestible.


géastre sessile

(Siècle à préciser) De géastre et sessile.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-géastre sessile.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Géastre sessile) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons d'abord souterrains puis sur le sol, sphériques et sessiles, puis entourés de cinq à huit lanières en étoile.

Le géastre sessile est non comestible.


astrée hygrométrique

(Siècle à préciser) De astrée et hygrométrique.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-astrée hygrométrique.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Astrée hygrométrique) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons formant une sphère gris foncé avec au sommet un ostiole sans bec et entourée d’au moins six lanières qui s’écartent ou se rétractent selon l’humidité.

L’ astrée hygrométrique est non comestible.


géastre

Du grec ancien géo (« terre ») et du grec ancien aster (« étoile »)

Peut être utilisé avec une majuscule (Géastre) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Champignon sessile, globuleux, avec un bec au sommet, et dont l’enveloppe forme des lanières en étoile à maturité.

Nous voulons parler des géastres ou Geaster, du genre Geastrum, qui comprend une foule d’espèces plus ou moins rares, parfois communes.

Miscellanea mycologica - Numéros 74 à 84, 2003


ganoderme luisant

(Siècle à préciser) De ganoderme et luisant.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-ganoderme luisant.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Ganoderme luisant) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons à tubes et pores fin, au chapeau arrondi ou en forme de rein, à l’apparence de bois verni, jaune puis brun rouge, et au pied généralement latéral, noueux, brun noir et luisant.

Le ganoderme luisant est non comestible.

Le ganoderme luisant est utilisé dans la médecine chinoise traditionnelle.

Désormais, les plus beaux spécimens de ganoderme luisant valent une fortune dans les meilleures boutiques de Taiwan.

Francis Martin, Tous les champignons portent-ils un chapeau ?: 90 clés pour comprendre les champignons, 2014


lentin du chêne

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lentin du chêne.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Lentin du chêne) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de champignons originaires d’Extrême-Orient (Chine, Corée, Japon), à lames serrées, au chapeau convexe brun roux et charnu, avec mèches et fibrilles et au pied avec anneau laineux possible.

Le lentin du chêne est comestible, cultivé et commercialisé, mais peut rarement entraîner une toxidermie.

Le lentin du chêne est réputé fortifiant général et aurait une action réductrice sur le cholestérol.

Cultivé dans le Périgord sur du bois de chêne, on le trouve sous le nom de « lentin du chêne ».

Anne Dufour, Ma bible des aliments santé-minceur, 2015


champignon parfumé

(Siècle à préciser) De champignon et parfumé.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-champignon parfumé.wav

Synonyme de lentin du chêne (espèce de champignons).


lentin comestible

(Siècle à préciser) De lentin et comestible.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lentin comestible.wav


lentin shiitake

(Siècle à préciser) De lentin et shiitake.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-lentin shiitake.wav


shii take

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-shii take.wav


shiitake

Synonyme de lentin du chêne ou de champignon parfumé (espèce de champignons).

Le frais du sous-sol accueille une endiverie et une champignonnière de shiitake et pleurotes.

Il fournit également des glucides, dont certains, spécifiques à certaines espèces (shiitake et pleurotes), sont reconnus pour leur action stimulante du système immunitaire.

France Mutuelle Magazine, nᵒ 178, octobre-novembre-décembre 2023, page 31

D’autres ne se consomment que jeunes, comme le bolet orangé… ou ne seront comestibles que bien cuits : bolet granulé, armillaire couleur de miel, russule olivacée, shiitakes, morilles, etc.

Les piliers de cette forêt perturbée étaient les cépées de chênes : l’espèce la plus commune était celle du Quercus serrata, connu sous le nom de konara. Le chêne était utilisé pour toute une série de choses, tantôt comme bois de chauffage tantôt pour cultiver des champignons, les shiitakes.

Anna Lowenhaupt Tsing, Le Champignon de la fin du monde, traduit de l’anglais par Philippe Pignarre, La Découverte, 2017, page 274


amanite solitaire

(Siècle à préciser) De amanite et solitaire.

https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Jérémy-Günther-Heinz Jähnick-amanite solitaire.wav

Peut être utilisé avec une majuscule (Amanite solitaire) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

Espèce de grands champignons à lames, au chapeau blanc, recouvert de flocons verruqueux, et au pied blanc avec anneau crémeux, volve fugace et bulbe ovoïde.

L’amanite solitaire serait comestible, mais à rejeter ; elle ressemble à d’autres amanites mortelles.