See sherbet on Wiktionary
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"Aux États-Unis, le sherbet contient un peu de lait tandis que le sorbet n’en contient pas.",
"Au Canada, afin de protéger les consommateurs de la confusion avec « sorbet » qui est par définition non lacté, la traduction française en « sorbet laitier » a été recommandée depuis 1997, puis définitivement officialisée via un DORS (Décrets, ordonnances et règlements statutaires) de 1998."
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