"sauce à la Sainte-Menehould" meaning in All languages combined

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Noun [Français]

IPA: \so.s‿a la sɛ̃t.mə.nu\ Forms: sauces à la Sainte-Menehould [plural]
  1. Sauce faite avec du beurre, de la farine, du lait, du persil, des ciboules, du laurier, des champignons et quelques échalotes.
    Sense id: fr-sauce_à_la_Sainte-Menehould-fr-noun-8UP43jkF Categories (other): Exemples en français, Sauces en français
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Related terms: sauce Sainte-Menehould

Inflected forms

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          "text": "Sauce à la Sainte-Menehould. — Mettez dans une casserole un morceau de beurre coupé, singez-le de farine; délayez votre sauce avec du lait ou de la crème; assaisonnez-la d'un bouquet de persil et ciboules, la moitié d'une feuille de laurier, quelques champignons et échalotes; mettez-la sur le feu ; tournez-la comme la béchamel, et tordez-la à l’étamine; remettez-la sur le feu ; mettez-y du persil haché et un peu de mignonnette."
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