"bougnette" meaning in All languages combined

See bougnette on Wiktionary

Noun [Français]

IPA: \bu.ɲɛt\, y.nə bu.ˈɲɛ.tə, bu.ˈɲɛ.tə Audio: Fr-bougnette.ogg , LL-Q150 (fra)-Fabricio Cardenas (Culex)-bougnette.wav , LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-bougnette.wav , LL-Q150 (fra)-Louis (O2)-bougnette.wav Forms: bougnettes [plural]
  1. Genre de beignet sucré (pâte frite), spécialité catalane, qui se déguste traditionnellement à mardi gras ou à Pâques (cf : bugne (Vallée du Rhône, Savoie), merveille (Bordeaux, Gascogne), oreillette (Languedoc, Provence, Rouergue)).
    Sense id: fr-bougnette-fr-noun-M1BcU8B9 Categories (other): Exemples en français, Français du Languedoc-Roussillon
  2. Spécialité charcutière du Tarn et de l'Aveyron se composant d'une grosse boule (10 à 15 centimètres de diamètre) de hachis de poitrine de porc mêlé à une panade de pain et d’œufs, enveloppée de crépine.
    Sense id: fr-bougnette-fr-noun--gjmjbw9 Categories (other): Exemples en français, Français d’Occitanie
  3. Tache, généralement grasse. Tags: familiar
The following are not (yet) sense-disambiguated

Inflected forms

{
  "categories": [
    {
      "kind": "other",
      "name": "Lemmes en français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Noms communs en français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Préparations culinaires en français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    },
    {
      "kind": "other",
      "name": "Français",
      "orig": "français",
      "parents": [],
      "source": "w"
    }
  ],
  "forms": [
    {
      "form": "bougnettes",
      "tags": [
        "plural"
      ]
    }
  ],
  "lang": "Français",
  "lang_code": "fr",
  "pos": "noun",
  "pos_title": "Nom commun",
  "senses": [
    {
      "categories": [
        {
          "kind": "other",
          "name": "Exemples en français",
          "parents": [],
          "source": "w"
        },
        {
          "kind": "other",
          "name": "Français du Languedoc-Roussillon",
          "orig": "français du Languedoc-Roussillon",
          "parents": [],
          "source": "w"
        }
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "Raoul Stéphan, Bécagrun, Paris : chez Albin Michel, 1935, 1ʳᵉ partie",
          "text": "La messe finie, on rentrait vite à la maison sous les étoiles, on s’embarrait soigneusement, on soufflait sur la braise pour rallumer le feu et, à la lueur du calel, on mangeait les « bougnettes » arrosées de vin chaud, parfumé à la cannelle, au laurier et aux clous de girofle."
        },
        {
          "text": "Les bougnettes (bunyetes en catalan) sont de beaux beignets dorés, boursouflés et sucrés. — (Blogue de recettes : la bougnette catalane)."
        }
      ],
      "glosses": [
        "Genre de beignet sucré (pâte frite), spécialité catalane, qui se déguste traditionnellement à mardi gras ou à Pâques (cf : bugne (Vallée du Rhône, Savoie), merveille (Bordeaux, Gascogne), oreillette (Languedoc, Provence, Rouergue))."
      ],
      "id": "fr-bougnette-fr-noun-M1BcU8B9",
      "raw_tags": [
        "Languedoc-Roussillon"
      ]
    },
    {
      "categories": [
        {
          "kind": "other",
          "name": "Exemples en français",
          "parents": [],
          "source": "w"
        },
        {
          "kind": "other",
          "name": "Français d’Occitanie",
          "orig": "français d’Occitanie",
          "parents": [],
          "source": "w"
        }
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "Blogue : Les origines présumées du boudin blanc",
          "text": "La bougnette de Castres : elle se fabrique et se déguste dans le Tarn. Sa composition se rapproche de celle du malsat avec de la poitrine de porc et une panade fortement dosée en herbes. La bougnette de Castres est enveloppée d'une crépine et se cuit traditionnellement au four.."
        },
        {
          "ref": "Jean-Marc Guilbert : article du 16 juin 2001, Toutes les saveurs du cochon dans une bougnette, site La Dépêche du Midi",
          "text": "La bougnette, spécialité lacaunaise par excellence (même si elle a essaimé dans toute la région) est habituellement fabriquée par les mains féminines si l'on suit la tradition du tue-cochon à la lettre.."
        },
        {
          "ref": "Blogue",
          "text": "Sorte d'archaïque beignet occitan, la bougnette est déjà citée dans les Statuts et coutumes de la Commanderie de Saint-André de Gaillac de 1271 !"
        }
      ],
      "glosses": [
        "Spécialité charcutière du Tarn et de l'Aveyron se composant d'une grosse boule (10 à 15 centimètres de diamètre) de hachis de poitrine de porc mêlé à une panade de pain et d’œufs, enveloppée de crépine."
      ],
      "id": "fr-bougnette-fr-noun--gjmjbw9",
      "raw_tags": [
        "Occitanie"
      ]
    },
    {
      "categories": [
        {
          "kind": "other",
          "name": "Exemples en français",
          "parents": [],
          "source": "w"
        },
        {
          "kind": "other",
          "name": "Termes familiers en français",
          "parents": [],
          "source": "w"
        },
        {
          "kind": "other",
          "name": "Wiktionnaire:Régionalismes sans langue précisée",
          "parents": [],
          "source": "w"
        },
        {
          "kind": "other",
          "name": "Français de Provence",
          "orig": "français de Provence",
          "parents": [],
          "source": "w"
        }
      ],
      "examples": [
        {
          "text": "Ma sœur est la reine des bougnettes, elle ne peut pas manger sans s'en mettre de partout !"
        }
      ],
      "glosses": [
        "Tache, généralement grasse."
      ],
      "id": "fr-bougnette-fr-noun-NY2DqRdp",
      "raw_tags": [
        "Provence"
      ],
      "tags": [
        "familiar"
      ]
    }
  ],
  "sounds": [
    {
      "ipa": "\\bu.ɲɛt\\"
    },
    {
      "audio": "Fr-bougnette.ogg",
      "ipa": "y.nə bu.ˈɲɛ.tə",
      "mp3_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/b/b9/Fr-bougnette.ogg/Fr-bougnette.ogg.mp3",
      "ogg_url": "https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Fr-bougnette.ogg",
      "raw_tags": [
        "France (Avignon)"
      ]
    },
    {
      "audio": "LL-Q150 (fra)-Fabricio Cardenas (Culex)-bougnette.wav",
      "ipa": "bu.ˈɲɛ.tə",
      "mp3_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/b/be/LL-Q150_(fra)-Fabricio_Cardenas_(Culex)-bougnette.wav/LL-Q150_(fra)-Fabricio_Cardenas_(Culex)-bougnette.wav.mp3",
      "ogg_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/b/be/LL-Q150_(fra)-Fabricio_Cardenas_(Culex)-bougnette.wav/LL-Q150_(fra)-Fabricio_Cardenas_(Culex)-bougnette.wav.ogg",
      "raw_tags": [
        "France (Céret)"
      ],
      "wav_url": "https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Fabricio Cardenas (Culex)-bougnette.wav"
    },
    {
      "audio": "LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-bougnette.wav",
      "mp3_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/5/52/LL-Q150_(fra)-LoquaxFR-bougnette.wav/LL-Q150_(fra)-LoquaxFR-bougnette.wav.mp3",
      "ogg_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/5/52/LL-Q150_(fra)-LoquaxFR-bougnette.wav/LL-Q150_(fra)-LoquaxFR-bougnette.wav.ogg",
      "raw_tags": [
        "Vosges (France)"
      ],
      "wav_url": "https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-bougnette.wav"
    },
    {
      "audio": "LL-Q150 (fra)-Louis (O2)-bougnette.wav",
      "mp3_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/4/46/LL-Q150_(fra)-Louis_(O2)-bougnette.wav/LL-Q150_(fra)-Louis_(O2)-bougnette.wav.mp3",
      "ogg_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/4/46/LL-Q150_(fra)-Louis_(O2)-bougnette.wav/LL-Q150_(fra)-Louis_(O2)-bougnette.wav.ogg",
      "raw_tags": [
        "Auriol (France)"
      ],
      "wav_url": "https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Louis (O2)-bougnette.wav"
    }
  ],
  "tags": [
    "feminine"
  ],
  "word": "bougnette"
}
{
  "categories": [
    "Lemmes en français",
    "Noms communs en français",
    "Préparations culinaires en français",
    "français"
  ],
  "forms": [
    {
      "form": "bougnettes",
      "tags": [
        "plural"
      ]
    }
  ],
  "lang": "Français",
  "lang_code": "fr",
  "pos": "noun",
  "pos_title": "Nom commun",
  "senses": [
    {
      "categories": [
        "Exemples en français",
        "français du Languedoc-Roussillon"
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "Raoul Stéphan, Bécagrun, Paris : chez Albin Michel, 1935, 1ʳᵉ partie",
          "text": "La messe finie, on rentrait vite à la maison sous les étoiles, on s’embarrait soigneusement, on soufflait sur la braise pour rallumer le feu et, à la lueur du calel, on mangeait les « bougnettes » arrosées de vin chaud, parfumé à la cannelle, au laurier et aux clous de girofle."
        },
        {
          "text": "Les bougnettes (bunyetes en catalan) sont de beaux beignets dorés, boursouflés et sucrés. — (Blogue de recettes : la bougnette catalane)."
        }
      ],
      "glosses": [
        "Genre de beignet sucré (pâte frite), spécialité catalane, qui se déguste traditionnellement à mardi gras ou à Pâques (cf : bugne (Vallée du Rhône, Savoie), merveille (Bordeaux, Gascogne), oreillette (Languedoc, Provence, Rouergue))."
      ],
      "raw_tags": [
        "Languedoc-Roussillon"
      ]
    },
    {
      "categories": [
        "Exemples en français",
        "français d’Occitanie"
      ],
      "examples": [
        {
          "ref": "Blogue : Les origines présumées du boudin blanc",
          "text": "La bougnette de Castres : elle se fabrique et se déguste dans le Tarn. Sa composition se rapproche de celle du malsat avec de la poitrine de porc et une panade fortement dosée en herbes. La bougnette de Castres est enveloppée d'une crépine et se cuit traditionnellement au four.."
        },
        {
          "ref": "Jean-Marc Guilbert : article du 16 juin 2001, Toutes les saveurs du cochon dans une bougnette, site La Dépêche du Midi",
          "text": "La bougnette, spécialité lacaunaise par excellence (même si elle a essaimé dans toute la région) est habituellement fabriquée par les mains féminines si l'on suit la tradition du tue-cochon à la lettre.."
        },
        {
          "ref": "Blogue",
          "text": "Sorte d'archaïque beignet occitan, la bougnette est déjà citée dans les Statuts et coutumes de la Commanderie de Saint-André de Gaillac de 1271 !"
        }
      ],
      "glosses": [
        "Spécialité charcutière du Tarn et de l'Aveyron se composant d'une grosse boule (10 à 15 centimètres de diamètre) de hachis de poitrine de porc mêlé à une panade de pain et d’œufs, enveloppée de crépine."
      ],
      "raw_tags": [
        "Occitanie"
      ]
    },
    {
      "categories": [
        "Exemples en français",
        "Termes familiers en français",
        "Wiktionnaire:Régionalismes sans langue précisée",
        "français de Provence"
      ],
      "examples": [
        {
          "text": "Ma sœur est la reine des bougnettes, elle ne peut pas manger sans s'en mettre de partout !"
        }
      ],
      "glosses": [
        "Tache, généralement grasse."
      ],
      "raw_tags": [
        "Provence"
      ],
      "tags": [
        "familiar"
      ]
    }
  ],
  "sounds": [
    {
      "ipa": "\\bu.ɲɛt\\"
    },
    {
      "audio": "Fr-bougnette.ogg",
      "ipa": "y.nə bu.ˈɲɛ.tə",
      "mp3_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/b/b9/Fr-bougnette.ogg/Fr-bougnette.ogg.mp3",
      "ogg_url": "https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Fr-bougnette.ogg",
      "raw_tags": [
        "France (Avignon)"
      ]
    },
    {
      "audio": "LL-Q150 (fra)-Fabricio Cardenas (Culex)-bougnette.wav",
      "ipa": "bu.ˈɲɛ.tə",
      "mp3_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/b/be/LL-Q150_(fra)-Fabricio_Cardenas_(Culex)-bougnette.wav/LL-Q150_(fra)-Fabricio_Cardenas_(Culex)-bougnette.wav.mp3",
      "ogg_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/b/be/LL-Q150_(fra)-Fabricio_Cardenas_(Culex)-bougnette.wav/LL-Q150_(fra)-Fabricio_Cardenas_(Culex)-bougnette.wav.ogg",
      "raw_tags": [
        "France (Céret)"
      ],
      "wav_url": "https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Fabricio Cardenas (Culex)-bougnette.wav"
    },
    {
      "audio": "LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-bougnette.wav",
      "mp3_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/5/52/LL-Q150_(fra)-LoquaxFR-bougnette.wav/LL-Q150_(fra)-LoquaxFR-bougnette.wav.mp3",
      "ogg_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/5/52/LL-Q150_(fra)-LoquaxFR-bougnette.wav/LL-Q150_(fra)-LoquaxFR-bougnette.wav.ogg",
      "raw_tags": [
        "Vosges (France)"
      ],
      "wav_url": "https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-LoquaxFR-bougnette.wav"
    },
    {
      "audio": "LL-Q150 (fra)-Louis (O2)-bougnette.wav",
      "mp3_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/4/46/LL-Q150_(fra)-Louis_(O2)-bougnette.wav/LL-Q150_(fra)-Louis_(O2)-bougnette.wav.mp3",
      "ogg_url": "https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/transcoded/4/46/LL-Q150_(fra)-Louis_(O2)-bougnette.wav/LL-Q150_(fra)-Louis_(O2)-bougnette.wav.ogg",
      "raw_tags": [
        "Auriol (France)"
      ],
      "wav_url": "https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/LL-Q150 (fra)-Louis (O2)-bougnette.wav"
    }
  ],
  "tags": [
    "feminine"
  ],
  "word": "bougnette"
}

Download raw JSONL data for bougnette meaning in All languages combined (4.7kB)


This page is a part of the kaikki.org machine-readable All languages combined dictionary. This dictionary is based on structured data extracted on 2025-02-11 from the frwiktionary dump dated 2025-02-02 using wiktextract (1c4b89b and 9dbd323). The data shown on this site has been post-processed and various details (e.g., extra categories) removed, some information disambiguated, and additional data merged from other sources. See the raw data download page for the unprocessed wiktextract data.

If you use this data in academic research, please cite Tatu Ylonen: Wiktextract: Wiktionary as Machine-Readable Structured Data, Proceedings of the 13th Conference on Language Resources and Evaluation (LREC), pp. 1317-1325, Marseille, 20-25 June 2022. Linking to the relevant page(s) under https://kaikki.org would also be greatly appreciated.