See beurre noir on Wiktionary
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"text": "Et à l’état de pourriture complète, convertis en une espèce de masse pâteuse qu’on coupe à la bêche comme du beurre ; ce sont les fumiers courts ou gras, que, dans beaucoup de pays, on désigne vulgairement sous le nom debeurre noir."
},
{
"ref": "Maurice Lelong, Célébration du fumier, Le Jas du Revest-Saint-Martin (Haute-Provence) : chez Robert Morel éditeur, 1966, page 67.",
"text": "Après que le fumier pailleux des plus récentes litières, qu’il ne faut point confondre avec le paillis, fumier épuisé ayant mal vieilli, comme certains vieillards manqués, on arrive bientôt aux couches profondes du fumier décomposé, et puis au « beurre noir », dont chaque pelleté vaut des épis d’or et du pain blanc."
},
{
"ref": "M. Dosseur, Rapport sur le mémoire de M. Oudart, intitulé : Instruction sur les engrais, dans les Mémoires de la Société d’agriculture, des sciences, arts et belles-lettres du Déparement de l’Aube, 1857, vol 21 (vol. 8 de la2ᵉ série), nᵒ 41-44, page 524.",
"text": "En dehors, il faut tenir compte de la nature du sol, de l’emblavure qu'on lui destine, et longtemps encore le praticien qui observe déposera des fumiers frais sur les prairies, par exemple, dont ils contribueront à multiplier les herbes, tout en préparant des beurres noirs pour les plantes à racines, et laissera disserter la science sans pourtant fermer l’oreille aux données qui sortiront de son alambic."
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"ref": "Maurice Lelong, Célébration du fumier, Le Jas du Revest-Saint-Martin (Haute-Provence) : chez Robert Morel éditeur, 1966, page 67.",
"text": "Après que le fumier pailleux des plus récentes litières, qu’il ne faut point confondre avec le paillis, fumier épuisé ayant mal vieilli, comme certains vieillards manqués, on arrive bientôt aux couches profondes du fumier décomposé, et puis au « beurre noir », dont chaque pelleté vaut des épis d’or et du pain blanc."
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{
"ref": "M. Dosseur, Rapport sur le mémoire de M. Oudart, intitulé : Instruction sur les engrais, dans les Mémoires de la Société d’agriculture, des sciences, arts et belles-lettres du Déparement de l’Aube, 1857, vol 21 (vol. 8 de la2ᵉ série), nᵒ 41-44, page 524.",
"text": "En dehors, il faut tenir compte de la nature du sol, de l’emblavure qu'on lui destine, et longtemps encore le praticien qui observe déposera des fumiers frais sur les prairies, par exemple, dont ils contribueront à multiplier les herbes, tout en préparant des beurres noirs pour les plantes à racines, et laissera disserter la science sans pourtant fermer l’oreille aux données qui sortiront de son alambic."
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"glosses": [
"Fumier en voie d’humification."
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"dated",
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"agriculture"
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"France (Toulouse)"
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