See œnologique on Wiktionary
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"text": "Il y a, à cet inconvénient, deux remèdes simples, dont la première indication appartient à M. Delavau que je n’ai pas l’avantage de connaître, mais qui me paraît l’un des hommes qui peuvent contribuer le plus à l’avancement de la science œnologique."
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"ref": "Jean-Marie Cardebat, Économie du vin, Éditions La Découverte, 2017",
"text": "Le temps a donc une « valeur œnologique » qui suit une trajectoire concave pour les vins premium à potentiel de vieillissement. Cette valeur œnologique se traduit bien entendu en valeur économique à travers le phénomène d’appréciation/dépréciation de la qualité."
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If you use this data in academic research, please cite Tatu Ylonen: Wiktextract: Wiktionary as Machine-Readable Structured Data, Proceedings of the 13th Conference on Language Resources and Evaluation (LREC), pp. 1317-1325, Marseille, 20-25 June 2022. Linking to the relevant page(s) under https://kaikki.org would also be greatly appreciated.