щи

Du vieux russe сътъ, съто, « nourriture », apparenté à сытый, sýtyj (« rassasié ») ;

Il est pour *съкъ, apparenté à сок, sok (« jus, sève ») ;

Du danois sky (« potage ») emprunté à l’allemand Jus, prononcé \ʃyː\ avec substitution régulière de \sk\ à \ʃ\.

Sémantiquement, l’évolution « soupe de choux → chou → tête → individu » et « tête → face, joue » est régulière. Le wiktionnaire russe explique le second sens depuis щека, ščeká (« joue ») avec l’influence du premier.

щей (plural genitive)
щам (plural dative)
ща́ми (plural instrumental)
щах (plural prepositional)
Nom de type 4b- selon Zaliznyak


горох

Du vieux slave → voir groch en polonais.

горо́х (singular nominative)
горо́хи (plural nominative)
горо́ха (singular genitive)
горо́хов (plural genitive)
горо́ху (singular dative)
горо́хам (plural dative)
горо́х (singular accusative)
горо́хи (plural accusative)
горо́хом (singular instrumental)
горо́хами (plural instrumental)
горо́хе (singular prepositional)
горо́хах (plural prepositional)
Nom de type 3a selon Zaliznyak


капуста

капу́ста (singular nominative)
капу́сты (plural nominative)
капу́сты (singular genitive)
капу́ст (plural genitive)
капу́сте (singular dative)
капу́стам (plural dative)
капу́сту (singular accusative)
капу́сты (plural accusative)
капу́стой (singular instrumental)
капу́стою (singular instrumental)
капу́стами (plural instrumental)
капу́сте (singular prepositional)
капу́стах (plural prepositional)
Nom de type 1a selon Zaliznyak

брюссельская капуста.

квашеная капуста.


баклажан

баклажа́н (singular nominative)
баклажа́ны (plural nominative)
баклажа́на (singular genitive)
баклажа́нов (plural genitive)
баклажа́н (plural genitive)
баклажа́ну (singular dative)
баклажа́нам (plural dative)
баклажа́н (singular accusative)
баклажа́ны (plural accusative)
баклажа́ном (singular instrumental)
баклажа́нами (plural instrumental)
баклажа́не (singular prepositional)
баклажа́нах (plural prepositional)
Nom de type 1a((2)) selon Zaliznyak


спаржа

спа́ржа (singular nominative)
спа́ржи (plural nominative)
спа́ржи (singular genitive)
спа́рж (plural genitive)
спа́рже (singular dative)
спа́ржам (plural dative)
спа́ржу (singular accusative)
спа́ржи (plural accusative)
спа́ржей (singular instrumental)
спа́ржею (singular instrumental)
спа́ржами (plural instrumental)
спа́рже (singular prepositional)
спа́ржах (plural prepositional)
Nom de type 4a selon Zaliznyak


лук

(Ognon) Du vieux slave лоукъ, lukŭ (« ognon »), d’origine germanique et apparenté au danois løg (« ognon »), au norvégien løk (« ognon »), à l’islandais laukur (« ognon »).

(Arc) Du vieux slave лѫкъ, lǫkŭ (« arc »).

*лу́ки (nominative)
лу́ка (singular genitive)
*лу́ков (genitive)
лу́ку (singular dative)
*лу́кам (dative)
*лу́ки (accusative)
лу́ком (singular instrumental)
*лу́ками (instrumental)
лу́ке (singular prepositional)
*лу́ках (prepositional)
Nom de type 3a- selon Zaliznyak

зелёный лук, ognon vert

голо́вка лу́ка, tête d’ognon


кабачок

(Cabaret) (XVIIᵉ siècle) De l’allemand Kabine avec substitution de suffixe par -ак, -ak, probablement sous l’influence de Baracke qui donne барак, barak.

(Courgette) Diminutif de кабак, courge, du tatare кабак, kabak (« citrouille »).

кабачо́к (singular nominative)
кабачки́ (plural nominative)
кабачка́ (singular genitive)
кабачко́в (plural genitive)
кабачку́ (singular dative)
кабачка́м (plural dative)
кабачо́к (singular accusative)
кабачки́ (plural accusative)
кабачко́м (singular instrumental)
кабачка́ми (plural instrumental)
кабачке́ (singular prepositional)
кабачка́х (plural prepositional)
Nom de type 3*b selon Zaliznyak

\kəbɐˈt͡ɕɵk\

Ru-кабачок.ogg


чеснок

Du vieux slave qui donne le tchèque česnek, le polonais czosnek, le croate češnjak, l'ukrainien часник ; sans le suffixe -k, le bulgare чесън.

чесно́к (singular nominative)
чесноки́ (plural nominative)
чеснока́ (singular genitive)
чесноко́в (plural genitive)
чесноку́ (singular dative)
чеснока́м (plural dative)
чесно́к (singular accusative)
чесноки́ (plural accusative)
чесноко́м (singular instrumental)
чеснока́ми (plural instrumental)
чесноке́ (singular prepositional)
чеснока́х (plural prepositional)
Partitif (singular)
чесноку́ (plural)
Nom de type 3b selon Zaliznyak


огурец

D'un radical vieux slave ogor qui donne le polonais ogór, ogórek, le tchèque okurka ; plus avant, du grec ancien ἄγουρος, agouros (« immature, non mûr ») : le concombre est un légume qui se mange encore vert.

огуре́ц (singular nominative)
огурцы́ (plural nominative)
огурца́ (singular genitive)
огурцо́в (plural genitive)
огурцу́ (singular dative)
огурца́м (plural dative)
огуре́ц (singular accusative)
огурцы́ (plural accusative)
огурцо́м (singular instrumental)
огурца́ми (plural instrumental)
огурце́ (singular prepositional)
огурца́х (plural prepositional)
Nom de type 5*b selon Zaliznyak


ревень

реве́нь (singular nominative)
реве́ни (plural nominative)
реве́ня (singular genitive)
реве́ней (plural genitive)
реве́ню (singular dative)
реве́ням (plural dative)
реве́нь (singular accusative)
реве́ни (plural accusative)
реве́нем (singular instrumental)
реве́нями (plural instrumental)
реве́не (singular prepositional)
реве́нях (plural prepositional)
Nom de type 2a selon Zaliznyak


черемша

Du vieux slave qui donne aussi trzemucha (« ail des ours »), trzemcha (« putier ») en polonais. Apparenté à черёмуха, čerjomukha (« putier »).

черемша́ (singular nominative)
черемши́ (plural nominative)
черемши́ (singular genitive)
черемше́й (plural genitive)
черемше́ (singular dative)
черемша́м (plural dative)
черемшу́ (singular accusative)
черемши́ (plural accusative)
черемшо́й (singular instrumental)
черемшо́ю (singular instrumental)
черемша́ми (plural instrumental)
черемше́ (singular prepositional)
черемша́х (plural prepositional)
Nom de type 4b selon Zaliznyak

\t͡ɕɪrʲɪmˈʂa\


томат

тома́т (singular nominative)
тома́ты (plural nominative)
тома́та (singular genitive)
тома́тов (plural genitive)
тома́ту (singular dative)
тома́там (plural dative)
тома́т (singular accusative)
тома́ты (plural accusative)
тома́том (singular instrumental)
тома́тами (plural instrumental)
тома́те (singular prepositional)
тома́тах (plural prepositional)
Nom de type 1a selon Zaliznyak


перец

Du vieux slave qui donne pieprz en polonais, pepř en tchèque ; voir пряный, prjanyï (« épicé »).

пе́рец (singular nominative)
пе́рцы (plural nominative)
пе́рца (singular genitive)
пе́рцев (plural genitive)
пе́рцу (singular dative)
пе́рцам (plural dative)
пе́рец (singular accusative)
пе́рцы (plural accusative)
пе́рцем (singular instrumental)
пе́рцами (plural instrumental)
пе́рце (singular prepositional)
пе́рцах (plural prepositional)
Nom de type 5*a selon Zaliznyak


репа

Du vieux slave рѣпа, rěpa qui donne rzepa en polonais, řepa en tchèque, ріпа, ripa en ukrainien.

ре́па (singular nominative)
ре́пы (plural nominative)
ре́пы (singular genitive)
ре́п (plural genitive)
ре́пе (singular dative)
ре́пам (plural dative)
ре́пу (singular accusative)
ре́пы (plural accusative)
ре́пой (singular instrumental)
ре́пою (singular instrumental)
ре́пами (plural instrumental)
ре́пе (singular prepositional)
ре́пах (plural prepositional)
Nom de type 1a selon Zaliznyak


артишок

артишо́к (singular nominative)
артишо́ки (plural nominative)
артишо́ка (singular genitive)
артишо́ков (plural genitive)
артишо́ку (singular dative)
артишо́кам (plural dative)
артишо́к (singular accusative)
артишо́ки (plural accusative)
артишо́ком (singular instrumental)
артишо́ками (plural instrumental)
артишо́ке (singular prepositional)
артишо́ках (plural prepositional)
Nom de type 3a selon Zaliznyak


фасоль

фасо́ль (singular nominative)
фасо́ли (plural nominative)
фасо́ли (singular genitive)
фасо́лей (plural genitive)
фасо́ли (singular dative)
фасо́лям (plural dative)
фасо́ль (singular accusative)
фасо́ли (plural accusative)
фасо́лью (singular instrumental)
фасо́лями (plural instrumental)
фасо́ли (singular prepositional)
фасо́лях (plural prepositional)
Nom de type 8a selon Zaliznyak


Малабарский шпинат

Composé de Малабарский et de шпинат.

Déclinaisons manquantes ou à compléter. (Ajouter)


базелла белая

Composé de базелла et de белый.


пастернак

пастерна́к (singular nominative)
пастерна́ки (plural nominative)
пастерна́ка (singular genitive)
пастерна́ков (plural genitive)
пастерна́ку (singular dative)
пастерна́кам (plural dative)
пастерна́к (singular accusative)
пастерна́ки (plural accusative)
пастерна́ком (singular instrumental)
пастерна́ками (plural instrumental)
пастерна́ке (singular prepositional)
пастерна́ках (plural prepositional)
Nom de type 3a selon Zaliznyak


сельдерей

Du néerlandais selderij, la variante селерей, selereï est un emprunt à l’allemand Sellerie.

сельдере́й (singular nominative)
сельдере́и (plural nominative)
сельдере́я (singular genitive)
сельдере́ев (plural genitive)
сельдере́ю (singular dative)
сельдере́ям (plural dative)
сельдере́й (singular accusative)
сельдере́и (plural accusative)
сельдере́ем (singular instrumental)
сельдере́ями (plural instrumental)
сельдере́е (singular prepositional)
сельдере́ях (plural prepositional)
Nom de type 6a selon Zaliznyak

\sʲɪlʲdʲɪˈrʲeɪ̯\

sʲɪlʲdʲɪˈrʲeɪ̯


брюква

Apparenté à бруква, brukva en ukrainien, brukev en tchèque, brukiew en polonais, plus avant de l’allemand Wruke : le mot et le légume venant des pays germaniques comme l’attestent ses synonymes régionaux немка, nemka (« allemande »), галанка, galangka (« hollandaise »), шведка, švedka (« suédoise »).

брю́ква (singular nominative)
брю́квы (plural nominative)
брю́квы (singular genitive)
брю́кв (plural genitive)
брю́кве (singular dative)
брю́квам (plural dative)
брю́кву (singular accusative)
брю́квы (plural accusative)
брю́квой (singular instrumental)
брю́квою (singular instrumental)
брю́квами (plural instrumental)
брю́кве (singular prepositional)
брю́квах (plural prepositional)
Nom de type 1a selon Zaliznyak


лук скорода

Composé de лук, luk (« ognon ») et de скорода, skoroda (« ciboulette »).


свёкла

Du vieux slave qui donne aussi ćwikła en polonais, cvikla en tchèque ; plus avant issu du grec ancien σεῦτλον, seûtlon devenu σεῦκλον, seûklon en grec byzantin, σέσκουλο, seskoulo en grec moderne.

сахарная свёкла.


селерей

\sʲɪlʲɪˈrʲeɪ̯\


ланка

(Daine)Dérivé de лань, lań (« biche »), avec le suffixe -ка, -ka.

(Rutabaga) De голанка, golanka, ланда, landa.


голанка

De голландка, gollandka (« Hollandaise ») : légume venu de Hollande.


синенький

Dérivé de синий, siniï (« bleu »), avec le suffixe -енький, -eńkiï.

\sʲinʲɪnʲkʲɪɪ̯\

Главное сейчас мясо. Затем синеньких, затем грибов, если захватите (поздно, поздно кидаемся на рынок!), затем зеленюшки всяческой, фруктов, затем…

L'essentiel maintenant, c'est la viande. Puis les aubergines, puis les champignons, si vous les trouvez (il est tard, tard, on se précipite au marché !), puis toutes sortes de légumes, des fruits, puis…

Лазарь Карелин, «Последний переулок», 1983


боркан

буркан
баркан


галанка

De голландка, gollandka (« hollandaise ») et le sens de « légume venu de Hollande ».


бурак

Via l’ukrainien бурак, burak du polonais burak.


бурчак

Du turc burçak via une langue turcique de Russie : kazakh буурчак, buurcak, bachkir борсаҡ, borsaq, kazakh бұршақ, burşaq.

Бурча́к гродн. горох красн. цвета, крупнозернистый, с темными пятнами (Наум.).

« Бурчак », dans Толковый словарь Владимира Даля


горошек

Dérivé de горох, gorokh (« pois »), avec le suffixe -ек, -ek, apparenté au polonais groszek, au tchèque hrášek.